Interlude 53

故事

Interlude 53 的纯香精浓度为 53%，这个数字正是此次推出的全部意义所在。Amouage 打造 Exceptional Extraits 系列时，重新找回每款原作的调香师，并在生产时将浓缩香精陈化数月；用在一款本就以烟熏与树脂著称的作品上，成品与其说是液体，不如说更接近固体。

主要香韵轻触香韵，细细探索

琥珀烟熏香脂木质温暖辛香清新辛香

香韵

琥珀

树脂温热，直至泛出甜意

劳丹脂、安息香与香草交融成一种甜美而幽暗的气息，宛如在阳光下变软的树液，其间穿过一缕熏香青烟。琥珀不闪烁，也不喧哗。它贴近肌肤，数小时持续散发暖意。

香韵

烟熏

焦黑的木材与升腾的余烬

燃烧木材、阴燃香薰与残留灰烬那干燥、焦黑的气息，时而焦油般，时而缥缈灰白。它沉郁而充满氛围，唤起一炉将熄的火，以及一股清凉气流送来它最后的呼吸。

香韵

香脂

树液凝得浓稠而金黄

树脂与金色琥珀，浓稠如糖浆，点染一抹香草。它不闪烁，也不流动；它沉静下来，像烛光温暖一个房间那样温暖肌肤，并在前调早已沉寂之后依然停留。

香韵

木质

锯开木材的干燥纹理

雪松刨花、檀香与干燥岩兰草根的气息，一份打磨过、富树脂的温暖，缀着一缕铅笔盒般的粗粝。它扎根而沉稳，正是那道静默的骨架，使香气读来庄重而持久。

香韵

温暖辛香

香料抽屉里灼灼的余烬

肉桂、丁香与肉豆蔻那圆润的热度，干燥而略带树脂，宛如烘焙储物柜，而非锐利的厨房。它营造出一份泛红、包裹的温暖，亲昵而宜于冷天，自内而外拥住肌肤。

香韵

清新辛香

裂开胡椒粒的清凉锋芒

粉红胡椒、小豆蔻与生姜，一种带来刺麻而非暖意的辛香。它在香水的前段如气泡般跃动，干燥而多面，更像碾碎的胡椒粒与剖开的小豆蔻荚，而非厨房里慢炖的任何东西。明亮，却从不温存。

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前调

牛至多香果佛手柑

中调

乳香琥珀甜没药劳丹脂

后调

烟熏沉香木皮革

广藿香檀香

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前调

牛至

晒透的山坡香草，辛冲而热烈

原料简介

一味拥有第二重生命的厨房香草。地中海的山坡上，它在炎热中野生蔓长；干燥的开花枝梢经水蒸气蒸馏，浓缩成一种极为尖锐的精油，调香师只能以滴计量。

气味描述

炽热、干燥，带药感，伴有胡椒般、近乎樟脑的咬劲。在青绿的辛冲之下，藏着一丝温暖、略带皮革感的气息，接近百里香与香薄荷。它粗犷而不柔和，最终褪为干燥的矿物低鸣。

在调香中的运用

它以微量入香，与百里香、薰衣草、鼠尾草和快乐鼠尾草一起，为馥奇调与芳香辛香调带来粗犷的清新。其酚类的热感让木质与皮革基调更显锋利。它常见于理发店香韵之中，却从不担当主角。

延伸知识

在其历史的大部分时间里，牛至油是一种消毒剂，而不是香水原料：赋予它气味的分子香芹酚（carvacrol）是一种强效抗菌剂。同样的酚类也会致敏皮肤，因此用量始终极少，这一香调也始终罕见。

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前调

多香果

一颗浆果，同时凝聚了丁香与胡椒的精华

原料简介

多香果，青涩时采下，再彻底晒干。最好的树生长在牙买加，浆果富含丁香酚（eugenol），正是赋予丁香辛辣咬劲的同一分子，因此蒸馏所得远比它小小的个头所暗示的更为炽烈。

气味描述

先是丁香，接着是肉桂，再是一记黑胡椒的爆裂。一缕清凉的樟脑气息在顶端停留片刻，随后整体沉淀为甜润、木质的香脂感，底下隐约透出茶与肉豆蔻的气息。

在调香中的运用

它栖身于配方的中调，为馥奇调与琥珀调香水送去热度与轻扬感。康乃馨、月桂与烟草都与它相处融洽。大多数经典理发店香水都含有少许，紧随丁香之后。

延伸知识

约1621年，英国人为它取名 allspice（多香果），认定这一颗浆果不知怎地同时封存了肉桂、丁香与肉豆蔻。而丁香酚（eugenol）也正是症结所在：它在高级香水中受到限用，因此这种精油只能按滴添加。

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前调

佛手柑

闪耀的柑橘之光，边缘带一丝微苦

原料简介

没有人会吃佛手柑。它酸涩、多籽，令人失望，而全世界几乎所有的佛手柑都生长在卡拉布里亚的一段海岸上，种植它只为了从青绿果皮中冷压出的精油。

气味描述

最初一秒是果皮的鲜香与青绿的光，随后是比柠檬更圆润的气息：一种带花香、如茶般的柔滑，落在淡淡微苦的暖意之上。它消散得很快。留下的是一缕安静、略带辛香的低吟。

在调香中的运用

它定义了古龙水，也与薰衣草、橡苔一起，位于几乎每一款馥奇香水的顶端。调香师要的是它带来的最初那一秒明亮；而伯爵茶之所以有伯爵茶的味道，靠的也正是这种精油。

延伸知识

让它闪耀的东西，也可能让皮肤灼伤。佛手柑含有佛手柑内酯，会使皮肤对阳光极度敏感，因此调香师要么控制用量，要么选用去除了这种分子的等级。

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中调

乳香

树脂落在炽热炭火上的气味

原料简介

您闻到的是一种状态的转变：树脂遇上高温。这种树脂通常是乳香，由阿曼和非洲之角的乳香树渗出，调香师再用劳丹脂和苏合香让效果更圆满。

气味描述

起初清凉而干燥，尖锐得近乎松节油，随后烟雾到来：带胡椒感、灰烬感，隐隐发甜。它有一种石砌教堂的气质，带皂感，隐约青绿，并紧贴肌肤。

在调香中的运用

它的作用，就像静默之于一个房间。从中调到后调，它让花香冷却，让木质更锐利，并为东方调与西普调的结构注入仪式的分量，否则它们只会显得浓郁而已。

延伸知识

早在有人把它穿在身上之前，这缕烟就已是古代最昂贵的进口货之一。它沿着阿拉伯商队之路运往地中海沿岸的神庙，在那里，焚烧它本身就是目的：香气即是祭品。

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中调

琥珀

调配而成、而非采集而来的温暖树脂光晕

原料简介

世上并没有琥珀树。调香师用劳丹脂（地中海岩玫瑰在夏日炎热中渗出的黏稠树胶），加上安息香与香草，来组合出这种气味。博物馆展柜里的化石树脂，放在肌肤上是没有气味的。

气味描述

起初带蜜意，隐约有动物气息，随后沉淀为金色粉感的暖意：蜂蜡、陈年烟草、磨旧的皮革，底下一缕轻烟。它紧贴肌肤，而不是充满整个房间。

在调香中的运用

它位于后调，把上方的一切稳稳固定，这正是东方调香水如此倚重它的原因。香草与广藿香会把它推向甜美；更多的树脂、香料与干燥草本则把它推向肃穆。

延伸知识

Amber 一词曾指龙涎香，即抹香鲸的蜡质分泌物，这种混淆从未厘清。如今业内用 amber（琥珀）指两样东西：一是这种树脂香韵，几乎总由植物与合成原料构成；二是 Ambroxan 之类的龙涎香替代品。

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中调

甜没药

甜没药轻吟着蜂蜜、香脂与陈木的气息

原料简介

甜没药起初是树液。在索马里或埃塞俄比亚割开没药属（Commiphora）树木的树皮，便会渗出树胶，凝结成微红的泪滴状树脂，再经水蒸气蒸馏得到精油，或以溶剂萃取成树脂浸膏。

气味描述

比没药更圆润、更甜，带着蜜意而非药味，开场时有一丝轻盈的气泡感。其下转为尘感，略带动物气息，还有些许蘑菇感，干燥如旧木。可以想象成更干、更具粉感的安息香。

在调香中的运用

它是后调，也是定香剂，在为琥珀香韵带来蜜色光泽的同时，稳住其他原料。放在较高的位置，它也能为西普调带来提升。劳丹脂、香草、熏香与玫瑰是它的常伴。

延伸知识

这个名字对应着两种不同的植物。欧洲古时所说的“甜没药”（opoponax）是地中海地区的一种植物，与欧芹是近亲；而如今卖给调香师的树脂，则来自一种与它毫无亲缘关系的非洲树木。

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中调

劳丹脂

从阳光炙烤的岩玫瑰上刮取的黏稠琥珀树脂

原料简介

地中海的岩玫瑰在夏天会从叶片中渗出树胶，颜色深、黏性强，足以把手指粘在一起。采集者通过熬煮或刮取枝条将它取下，再把这种粗胶萃取成原精和树脂浸膏。

气味描述

先是香脂般的暖意，随后是皮革、干果、蜂蜜与一缕轻烟。开场时有种近似龙涎香的气息。数小时后，它沉淀为棕色的烟草与久经岁月的肌肤气息，依然没有散去。

在调香中的运用

拿掉劳丹脂，大多数琥珀香韵便会崩塌；香草与安息香正是在它的基础上构建起来的。它能固定配方，赋予西普调与皮革调深度，与玫瑰、橡苔和熏香也十分相配。

延伸知识

在蒸馏出现之前，先有山羊。羊群整个夏天都在岩玫瑰灌丛中觅食，树胶缠结在它们的胡须和大腿上，牧人再把它梳下来。劳丹脂是至今仍在使用的最古老的芳香原料之一。

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后调

烟熏

冷却的余灰，与隔着两片田野的篝火

原料简介

没有人能蒸馏烟。它是拼装出来的：闷烧成焦油的桦树皮、刺柏焦油、愈创木、少许正山小种茶，以及愈创木酚（guaiacol）一类被嗅觉归入“燃烧”的酚类。

气味描述

冷却的余烬与烧焦的纸。它或偏向焦油与皮革，或如熏香般带树脂感，或如篝火般甜润。起初辛辣呛人，随后阴燃成一股干燥的暖意，像羊毛大衣里的烟味般久久不散。

在调香中的运用

调香师把它放进后调，在那里，它扮演的正是画中阴影的角色。皮革、沉香、岩兰草、熏香与干燥木质，只要身后衬上一点烟，便都更显幽暗、更显深远。

延伸知识

其中最逼真的原料是桦木焦油，但其粗制品含有致癌物，因此用量受到严格限制。如今装进瓶中的是经过精馏、净化的版本，再辅以合成酚类。

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后调

沉香木

深沉干燥的木香，带烟熏、皮革与树脂

原料简介

品牌没有说明这一香调是蒸馏而得的沉香木精油，还是香韵。在西方调香中，沉香香调通常是沉香香韵，常以愈创木、莎草及其他干燥、烟熏、带皮革感的原料构建，有时会加入微量真正的沉香油加以提升。

气味描述

香韵闻起来干燥、木质、烟熏，带皮革感与些许药感的棱角，从第一分钟到最后一分钟始终如一。蒸馏的精油则在穿戴过程中变化更多，依次经过皮革、干果、蜂蜜与温暖的树脂。

在调香中的运用

沉香香韵赋予香水沉香木那深沉的分量，且每一瓶的特质都均匀一致。它与玫瑰、藏红花、皮革和熏香天然相融，正是这些搭配让沉香在西方调香中声名远扬。

延伸知识

“沉香”与“沉香木”指的是同一样东西。Oud 是阿拉伯语中“木”的意思，而沉香木是沉香属（Aquilaria）树木受伤后形成的浸满树脂的心材，沉香油由它蒸馏而来，沉香香韵也以它为模仿对象。

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后调

皮革

鞣制兽皮、烟熏与动物暖意

原料简介

世上没有皮革精油。调香师以桦木焦油与刺柏焦油、烟熏蒸馏的木材，再加上苏合香与劳丹脂树脂、异丁基喹啉（isobutyl quinoline）和 Safraleine 类分子，重建这种气味，呼应昔日鞣制兽皮所用的单宁与油脂。

气味描述

烟熏、干燥而带动物气息，从柔软的新麂皮一直延伸到浸满焦油的旧马鞍。桦木焦油版本显得烟灰感重、带酚类气息，近乎篝火与创可贴；较柔和的麂皮香韵则转为粉香、花香与肌肤般的温暖。

在调香中的运用

一种后调，赋予香水骨架与肉欲的锋芒。它在玫瑰与紫罗兰之下、与烟草和沉香相伴时最能施展；花香中调一旦落在皮革之上，便带上了无可错认的人的气息。

延伸知识

为皮革加香始于欧洲的手套匠人，烟熏的一脉则来自俄罗斯，那里制靴与书籍装帧所用的皮革都以桦木焦油处理，而“俄罗斯皮革”至今仍指那种气味。真正的鞣制用油大多因安全原因受到限制，所以如今的皮革香都是重构之作。

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后调

广藿香

雨后潮湿的泥土与深色木质

原料简介

没人会猜到它属于薄荷科，但事实正是如此：这种枝叶繁茂的灌木，叶片需晾干并放置熟成，几近发酵，之后再经蒸馏，得到如糖浆般浓稠深色的精油。

气味描述

湿润的泥土、森林地面、古老的酒窖，底下是一丝酒香般的甜。新油可能来势锐利而青绿，近乎樟脑。陈油则走向另一端，化为巧克力与皮革，并持久停留数小时。

在调香中的运用

几乎没有什么能像它这样稳住一支香水。西普调与东方调都建立在这一锚点之上，在玫瑰、岩兰草或劳丹脂之下加几滴，便能让整支香水在肌肤上停留数小时。

延伸知识

十九世纪的克什米尔披肩在运输途中裹以干燥的广藿香叶来防蛀，欧洲人由此学会了仅凭气味辨别真品。这种精油会随陈化而愈发出色，这是几乎所有精油都做不到的，它如同美酒一般日渐醇和。

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后调

檀香

奶香木质，连根拔起

原料简介

最丰沛的精油藏在根部，因此人们不是砍伐，而是将整棵树连根拔起，再以水蒸气蒸馏。印度南部的迈索尔曾是经典产地，直到数十年的过度采伐将野生檀香树推向了灭绝边缘。

气味描述

奶香与温暖的木质，边缘带着玫瑰般、近乎黄油的质感，毫无尖锐之处。令人意外的是它几乎不变：没有明亮的开场，也没有戏剧化的尾调，只有数小时如一的静谧光晕。

在调香中的运用

它一身两用：既是一种气味，也是一种定香剂，能将玫瑰或茉莉稳稳固定。檀香还分等级，颜色最深、质地最密、树脂最丰富的老心材有自己的名字：“红肉”（red meat）。

延伸知识

心材要长到值得采伐，大约需要三十年。如今全球大部分檀香精油来自西澳大利亚的同种檀香人工林，其化学成分与昔日的迈索尔檀香相近，只是奶润感尚有不及。

香气个性

辛香草本的开场很快让位于翻涌的熏香与琥珀；甜没药与劳丹脂添上黏稠的香脂深度；后调则是烟熏、皮革与沉香，幽暗而将人包裹。

表现

留香

在肌肤上停留多久

沙漏显示的是佩戴时长：香气在消散之前能持续诉说多少小时。刻度条若几乎停在起点，意味着短暂的几个小时；若走满全程，则能从清晨延续到夜晚。请将它视为一般情况，而非承诺。油性肌肤的留香时间远比干性肌肤长。

表现

留痕

香气拖尾有多大

留痕的法语原词 sillage 意为船只驶过留下的航迹，而这正是它所衡量的：有多少香气飘进房间，而不是只停留在您身上。低，是只有密友才能察觉的耳语；极强，则会充满整个房间，并在您离开后继续弥漫。

场合

先锋

意在挑衅，不求讨好

有些香水为了被喜欢而生。这些则是为了引发争论：墨色的焦油、滚烫的橡胶、开始变质的水果，还有在您期待花香之处出现的金属与皮毛。香气越具挑衅性，金币越亮；越求稳妥，金币越暗，而稳妥有时恰恰是用意所在。

场合

办公

精致而绝不喧宾夺主

在共享的空间里，香气就是礼仪。在这个距离，它应当抵达办公桌对面的人，然后就此打住：利落的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木质，全都显得干练而体贴。金币亮起，意味着没人需要为它开口；金币黯淡，则意味着它飘得太远。

场合

夜晚

入夜之后，香气愈发深沉

晚餐、小酌、不知不觉拉长的夜。昏暗的灯光下，琥珀、树脂与烟熏木质不再客气，丰腴的花香也终于绽放。金币亮起，意味着它等待的正是这个时刻；金币黯淡，则意味着它最好的表现在白天。

场合

浪漫

近在咫尺，方可感知

香水可以贴着肌肤低吟，而不是隔着餐桌高声宣告自己。这里要的正是这种调子：奶香花朵、香草、柔和的麝香、一缕辛香，温暖到让人忍不住凑近。能营造这种氛围的香气，金币会亮起；若它实用多于诱惑，金币便会黯淡。

场合

正式

盛装场合里沉静的气场

婚礼、典礼，一个人人都为鞋子费过心思的场合。在这里奏效的是结构，而非音量：顺滑的木质、克制的花香、柔软的皮革。金币亮起，意味着它整晚都能保持仪态；金币黯淡，则意味着它对这个场合来说太过随意。

场合

日常

从容日子里的自在舒适

跑腿办事、喝杯咖啡、一个无处可去的慢悠悠的周六。这里无需取悦任何人，所以合适的香气柔和而随性：清新的柑橘、轻盈的木质、从肌肤上透出的一点暖意。金币亮起，是对这一切说好；金币黯淡，则意味着这款香水想要一个更盛大的夜晚。

表现

昼夜

其气质自然归属的时辰

一条从太阳延伸到月亮的刻度条，显示这款香水为之而生的时辰。金色保留得越多，香气越属于白昼与户外空气。蓝色越向太阳一端延伸，它便越深沉、越温暖：属于夜晚、烛光与灯光低垂的房间。

季节

冬

穿透冷空气的温暖

冷空气会压低香气，让它迟缓下来，所以冬天属于浓密而温暖的气息：树脂、烟熏、香草、皮革、琥珀辛香。这条刻度显示这一款能否与寒冷抗衡：在寒意中焕发光彩，而不是被它冲淡。

季节

春

和煦渐暖中新绽的花朵

温和湿润的空气会托起轻盈的香水，所以这个季节属于带露的花朵、青翠的花茎、柔软的粉感，以及清透见底的柑橘。鲜活，而不沉重。绿色在刻度上延伸得越远，这一款在这样的天气里就穿得越自在。

季节

夏

真正暑热中的明亮与空灵

高温会替您把香气扩散出去，所以选错的香水到中午就会令人难以忍受。能挺过来的是清凉、透气的气息：锐利的柑橘、咸涩的海风、芳香草本、水。令人神清气爽而不腻人的东西。这里的刻度若很短，意味着最好留到凉爽的月份再用。

季节

秋

为转凉之日而生的辛香暖意

随着空气转凉，浓郁的原料不再令人窒闷，反而变得清晰：干燥的木质、温暖的香料、烟草、琥珀、熟成金黄的果实。这是香水变得沉思的季节。刻度条填满多少，取决于这一款与清爽转凉的日子契合得多自然。

最佳佩戴时机

一款烟熏浓郁、富含树脂的强劲之作，属于深冬与寒凉的秋夜，入夜后熏香与琥珀翻涌弥漫，气场绰绰有余，足以撑起盛装出席的精致场合。不妨先从小规格开始认识它，它的气势常常出人意料。