世界各地的乳香,以及香水行业如何使用它

三支瓶子都写着乳香,可它们闻起来毫不相似。

一支冷冽,带着柠檬皮般的明亮;一支尘土气十足又甜美,像八月里的教堂;还有一支几乎全是焦香。这种混乱不怪你:在我们自家的香调数据里,Incense与Frankincense本就是两个独立条目,因为香韵与原料是两码事。

乳香是一道在空气中愈合的伤口

采集靠的是割胶:割开树干,让树脂渗出并凝结成泪珠状,两三周后刮下,再重新割开伤口。最珍贵的阿曼Hojari乳香,通透泛绿,取自一棵刚刚歇息过的树。

Amouage正是建立在那片地理之上,1983年应苏丹卡布斯之邀在马斯喀特创立。在 Amouage Outlands 中,乳香出现了两次:柠檬与佛手柑先是"在烟熏乳香上噼啪作响",随后"深沉的乳香与劳丹脂"沉降在沉香与桦木焦油之下。

日本不是在闻香,而是在听香

这一切始于一场巧合。公元595年,一段沉木漂上淡路岛,当地人当柴火焚烧,朝廷则辨认出那正是沉香的气味。

由那次意外生出了香道,即闻香之道:焚香是用来"听"的,而非用来"闻"的。每一种香木都以味觉的语汇来评判,甜、苦、辛辣、酸或咸,因为气味本身当时还没有自己的词汇。

给购买者的一点澄清:伽罗是沉香的一个等级,而非一个物种,也没有任何检测能把它与其他高等级沉香区分开来。 Ensar Oud Kyara de Kalbar 坦然地佩戴着这一传统:"一缕带着树脂气息的神圣烟雾,古老木质被冷冽泥土衬得更深沉"。

印度把檀香保护到了几乎灭绝的地步

1792年,提普苏丹将檀香定为皇家树种并垄断贸易,独立后政府又延续了这一政策。这样一来,没人再有种树的理由。1950到1970年间,卡纳塔克邦每年损失超过48万棵树,那些古老的大树如今在野外已所剩无几。

所以你闻到的檀香,大多其实是一种分子:Javanol,它的效力强到万亿分之一都能被感知。 Place de la Rêverie Santal de Paris 直接点名迈索尔檀香,油润乳感,"绽放成一阵贴近肌肤的温暖低语"。替代原料的故事都在我们的 小众木质与檀香指南.

海湾地区烧的是木头,不是树脂

Bakhoor是浸泡过沉香油与琥珀、玫瑰水与麝香的木屑,在炭盘上阴燃。主人会在客人到来前提着香炉走遍全屋,让烟气渗进衣物与发丝。这是待客之道,不是仪式。 Amouage Interlude 53 读起来最贴近这一传统,乳香与劳丹脂在"一片树脂感十足的蜜甜云雾中"盘绕。

在美洲大陆, Folkwinds Jasper No Kodo 2 有黑莓的气息渗"入冰冷的冷杉与杜松,被柯巴脂与圣木那烟熏般的乳香气息削得更为锋利"。

教皇御用裁缝道出了真相

Filippo Sorcinelli在成为调香师之前,曾为三任教皇制作法衣,他于2013年转行调香。 Reliqvia 是他的香炉之作,"一座冷冽的大教堂森林"。

现在来说说这个把戏。 Filippo Sorcinelli LAVS 其实完全不含乳香。它的教堂烟熏感是由榄香脂、劳丹脂与欧泊胶搭建而成的。闻起来像乳香,是一种效果,而非一种原料。

Tauer L'Air du Désert Marocain 再次印证了这一点,它带着我们的乳香标签,却既无乳香、也无olibanum,连乳香这一香调都未列入。若想看完整名录, Toskovat Domus Numeni 是"olibanum与没药折叠进乳香里,像烟雾困在一间石室之中"。

没人能证明市面上号称迈索尔或伽罗的产品究竟有多少是真的,但这并不会让那缕烟少一分值得拥有的理由。真实穿一整天,自己去判断。精选名单就在 最值得一试的小众乳香香水.