L’Air du Désert Marocain

故事

Andy Tauer 曾精确描述过这款香水背后的画面：傍晚时分，马拉喀什一间旅馆的床上，干燥的风带进沙漠的气息，以及楼下街巷的香料味。它脱胎于他早先的 Le Maroc Pour Elle，并成为让他声名鹊起的作品。

主要香韵轻触香韵，细细探索

木质芳香草本琥珀清新辛香泥土柔和辛香

香韵

木质

锯开木材的干燥纹理

雪松刨花、檀香与干燥岩兰草根的气息，一份打磨过、富树脂的温暖，缀着一缕铅笔盒般的粗粝。它扎根而沉稳，正是那道静默的骨架，使香气读来庄重而持久。

香韵

芳香草本

清冷空气中揉碎的草本

薰衣草、迷迭香、鼠尾草与百里香那带着樟脑气息的清凉绿意，仿佛在指间揉碎的草本枝叶。它洁净、提神，略带几分峻冷，是经典理发店式清新感的清爽骨架。

香韵

琥珀

树脂温热，直至泛出甜意

劳丹脂、安息香与香草交融成一种甜美而幽暗的气息，宛如在阳光下变软的树液，其间穿过一缕熏香青烟。琥珀不闪烁，也不喧哗。它贴近肌肤，数小时持续散发暖意。

香韵

清新辛香

裂开胡椒粒的清凉锋芒

粉红胡椒、小豆蔻与生姜，一种带来刺麻而非暖意的辛香。它在香水的前段如气泡般跃动，干燥而多面，更像碾碎的胡椒粒与剖开的小豆蔻荚，而非厨房里慢炖的任何东西。明亮，却从不温存。

香韵

泥土

雨后湿润的土壤

湿润土地的矿物气息，还有刚从泥里拔出、仍沾着泥土的甜菜。清冷、生涩而隐隐发苦，它以森林地表幽暗潮湿的呼吸，让香气落地生根。

香韵

柔和辛香

香料架上温和的那一端

像某样撒满香料、正在台面上慢慢冷却的点心。丁香、肉豆蔻与肉桂粉褪尽了火气，磨成一段低低的暖意，贴肤萦绕，对谁都别无所求。是慰藉，而非火焰。

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前调

芫荽孜然苦橙叶薰衣草

中调

劳丹脂桦木茉莉天竺葵

后调

琥珀雪松岩兰草

广藿香橡苔

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前调

芫荽

闻起来全然不像香菜叶的香料

原料简介

同一种植物，两种气味。成熟的种子晒干后温暖而木质；新鲜叶片，也就是人们常吃的香菜，则完全是另一回事，几乎从不进入香水。只有碾碎的种子才会送进蒸馏器。

气味描述

开场温暖甜润，带着胡椒般的上扬和一挤柑橘的清新。随后渐趋圆润：薰衣草、花梨木，以及一缕淡淡的姜饼暖意，更接近馥奇调，而非香料架。

在调香中的运用

调香师把它安放在前调与中调之间，带来清新、辛香和薰衣草般的圆润，常与佛手柑、薰衣草、天竺葵和琥珀基调搭配。它是复古柑橘芳香草本调中的经典中调，在馥奇调里更是随处可见。

延伸知识

考古学家在图坦卡蒙的陵墓中发现了密封保存的芫荽籽，它是人类最早特意栽培的香料之一。其精油以芳樟醇（linalool）为主，为调香师提供了这种气味的另一个来源，比分离出的单体分子更圆润、更柔和。

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前调

孜然

闻起来像人的香料

原料简介

拿来烹饪，它是厨房香料；拿去蒸馏，它便化作更接近身体的气息。新月形的种子含有孜然醛（cuminaldehyde），一种化合物身兼两职：一边是食物，一边是肉体。

气味描述

前段炽热、带尘土感与青绿气息，随后无可置疑地变成肌肤的味道。微量时，它像锁骨上散出的体温；再多一点，便是连穿两天的衬衫。底下则藏着一丝坚果香，莫名令人安心。

在调香中的运用

调香师把它的用量控制在不到百分之一，放在中调，为玫瑰、皮革、劳丹脂与橙花注入一股肉欲的脉动。好几款东方调经典都靠它升温。多一滴，整个配方便会失衡。

延伸知识

孜然醛（cuminaldehyde）与人体汗液中的一种化合物极为相近，因此没有人能对它无动于衷：同样的肌肤，同样的剂量，有人闻到的是亲密，另一个人闻到的却是没洗澡。

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前调

苦橙叶

揉碎橙叶散发的苦甜绿意

原料简介

一棵苦橙树能产出三种不同的调香原料。苦橙叶取自叶片与嫩枝，经水蒸气蒸馏而成；橙花油来自花朵，苦橙果皮油（bigarade）则来自果皮。世界上大部分苦橙叶精油都在巴拉圭蒸馏。

气味描述

折断一根青绿的茎，再闻闻指尖。锐利、带露水感，近乎草本，底下是它从橙花油那里承袭来的橙花甜意。干香后更为顺滑，隐约带皂感，留下清凉而微苦的叶片气息。

在调香中的运用

古龙水就建立在它之上。苦橙叶提供一道苦绿的骨架，让柑橘开场不至于塌陷成一片甜腻；它与橙花油、薰衣草、佛手柑和迷迭香为伴，也贯穿于馥奇调之中。

延伸知识

它的法文名 petitgrain 意为“小颗粒”，源自蒸馏师曾用树上细小的未熟青果、而非叶片来蒸馏的年代。果子早已不用，名字却留了下来。

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前调

薰衣草

阳光山坡上清凉草本的蓝色芬芳

原料简介

花穗在盛放之时割下，直接送入蒸馏器，紫色的花穗化作淡色的精油。若改用溶剂萃取，得到的则是色泽更深的原精。普罗旺斯和保加利亚供应了其中的大部分。

气味描述

起初锐利而青绿，几近薄荷，一缕清凉的樟脑气息浮于柔和的花香甜意之上。尾调渐暖，化为干草、淡淡的香草与粉质的宁静。真正的薰衣草比杂交的醒目薰衣草更圆润、更甘甜。

在调香中的运用

将它与橡苔、香豆素和零陵香豆相配，便成了馥奇调，这一理发店式的结构是无数芳香调男香的根基。薰衣草从前调延伸至中调，为明亮的花香带来凉意，也让柑橘古龙水更加柔和。

延伸知识

游客镜头下的普罗旺斯花田，大多种的其实是醒目薰衣草，一种不育的杂交种，每公顷的出油量要高得多。真正的薰衣草正向山上退守：一种由吸食汁液的昆虫传播的细菌性病害，已将种植区逼向更凉爽的高海拔地带。

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中调

劳丹脂

从阳光炙烤的岩玫瑰上刮取的黏稠琥珀树脂

原料简介

地中海的岩玫瑰在夏天会从叶片中渗出树胶，颜色深、黏性强，足以把手指粘在一起。采集者通过熬煮或刮取枝条将它取下，再把这种粗胶萃取成原精和树脂浸膏。

气味描述

先是香脂般的暖意，随后是皮革、干果、蜂蜜与一缕轻烟。开场时有种近似龙涎香的气息。数小时后，它沉淀为棕色的烟草与久经岁月的肌肤气息，依然没有散去。

在调香中的运用

拿掉劳丹脂，大多数琥珀香韵便会崩塌；香草与安息香正是在它的基础上构建起来的。它能固定配方，赋予西普调与皮革调深度，与玫瑰、橡苔和熏香也十分相配。

延伸知识

在蒸馏出现之前，先有山羊。羊群整个夏天都在岩玫瑰灌丛中觅食，树胶缠结在它们的胡须和大腿上，牧人再把它梳下来。劳丹脂是至今仍在使用的最古老的芳香原料之一。

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中调

桦木

焦黑的树皮、旧马鞍、清凉的青绿树液

原料简介

桦树能产出两种截然不同的原料。树皮在隔绝空气的条件下加热，得到桦木焦油：一种富含酚类的黑色油脂，皮革气息正是由此而来。桦树叶与芽则给出一种青翠、轻盈得多的气息。

气味描述

先说焦油：一堆让人无法抽身的篝火，烧焦的木头，旧马鞍皮革，背后还有一丝药味的刺感。桦叶那一面恰恰相反，清凉湿润，如潮湿林间折断的青嫩枝条。

在调香中的运用

在后调中，它构筑起皮革香的烟熏那一半，以及西普调的粗犷感。桦木的青绿面向则在前调承担较轻的工作。二十世纪初那些干燥、带焦油感的皮革香，正是以它为基础。

延伸知识

桦木焦油曾被揉进俄罗斯皮革（即 yuft）之中，这正是整个俄罗斯皮革香型闻起来是烟熏、而非生皮气味的原因。粗制焦油含有谁都不愿涂在皮肤上的化合物，因此调香师使用的是精制等级。

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中调

茉莉

调香艺术跳动的心脏中，那朵醉人的白花

原料简介

采摘在黑暗中以手工进行，从天亮之前一直持续到上午。花朵太过娇嫩，无法蒸馏，于是用溶剂把其中的精油提取成蜡质的浸膏，再以酒精从浸膏中洗出原精。

气味描述

甜美、浓重、蜜意盎然，底下隐约有一丝动物气息。小花茉莉青绿、似茶、明亮；大花茉莉则更富果香与奶香，在肌肤上更显厚重。两者的尾调都温暖柔和，带着一种只有凑近才能察觉的蘑菇般的麝香。

在调香中的运用

把它放在中调，它便能把柑橘开场与底下的木质连在一起，并让两者都更加饱满。玫瑰、晚香玉、檀香与麝香都与它相得益彰。许多香水只用茉莉便已成篇。

延伸知识

约五千朵手摘花朵才能制成一克原精，它因此跻身调香中最昂贵的原料之列。它的深度部分来自吲哚：高浓度时闻起来像腐败的气味，而在花朵本身所含的微量下，却变得光彩照人。

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中调

天竺葵

带着绿茎与碾碎薄荷的玫瑰

原料简介

调香师口中的“geranium”，其实并非真正的老鹳草属（Geranium）植物，而是天竺葵属（Pelargonium）；玫瑰般的气息藏在叶片与茎中，送进蒸馏器的正是这一部分。

气味描述

揉碎一片叶子，便是玫瑰的气息，却是还连着茎的玫瑰：青绿、爽脆、微带胡椒感，又被一缕薄荷般的凉意冷却。柠檬与粉香的甜意穿插其间。

在调香中的运用

它在中调发挥作用，衔接花香调与馥奇调；正因带着草本的锋芒，它大量出现在面向男士推出的香水中。玫瑰、薄荷、丁香、佛手柑与岩兰草都与它十分相合。

延伸知识

天竺葵与玫瑰共享香茅醇（citronellol），因此天竺葵能以低得多的成本替代部分玫瑰香韵。留尼汪的波旁天竺葵曾是行业标杆，随着种植转向埃及和中国，产量已日渐稀薄。

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后调

琥珀

调配而成、而非采集而来的温暖树脂光晕

原料简介

世上并没有琥珀树。调香师用劳丹脂（地中海岩玫瑰在夏日炎热中渗出的黏稠树胶），加上安息香与香草，来组合出这种气味。博物馆展柜里的化石树脂，放在肌肤上是没有气味的。

气味描述

起初带蜜意，隐约有动物气息，随后沉淀为金色粉感的暖意：蜂蜡、陈年烟草、磨旧的皮革，底下一缕轻烟。它紧贴肌肤，而不是充满整个房间。

在调香中的运用

它位于后调，把上方的一切稳稳固定，这正是东方调香水如此倚重它的原因。香草与广藿香会把它推向甜美；更多的树脂、香料与干燥草本则把它推向肃穆。

延伸知识

Amber 一词曾指龙涎香，即抹香鲸的蜡质分泌物，这种混淆从未厘清。如今业内用 amber（琥珀）指两样东西：一是这种树脂香韵，几乎总由植物与合成原料构成；二是 Ambroxan 之类的龙涎香替代品。

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后调

雪松

干燥削尖的铅笔与阳光晒暖的木材

原料简介

调香中的雪松大多并不是雪松，而是刺柏：取自弗吉尼亚与德克萨斯的树种，用木片和锯木厂的刨花经水蒸气蒸馏而成。真正的阿特拉斯雪松确实存在，也有人使用，但它是较小的来源。

气味描述

先是刚削好的铅笔，接着是雪松木衬里的衣柜内部。阿特拉斯雪松偏温暖、烟熏、带香脂感；弗吉尼亚雪松则更锐利、更洁净。无论哪种，最终都沉淀为柔和的锯末暖意，并停留数小时。

在调香中的运用

名副其实的主力原料。它为木质香水撑起骨架，把较轻盈的原料稳住，与岩兰草、玫瑰、柑橘和琥珀都能自在相处。它那带着李子气息的木质核心，贯穿了大多数现代中性木质香水。

延伸知识

古埃及的防腐师把雪松油灌入遗体，而不是焚烧它；雪松木材则用来衬砌墓室与棺椁，他们希望这些能比自己存留得更久。真正的雪松与刺柏共用一个名字，靠的是气味，而非血缘。

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后调

岩兰草

从盘结根系间带出的清凉湿土

原料简介

值得拥有的一切都在地下。岩兰草是一种高大的热带禾草，但香气藏在它的根里：那是一片致密的纤维状根网，被挖出、洗净、晾干，再经水蒸气蒸馏，成为浓稠的琥珀棕色精油。

气味描述

清凉湿润的泥土与刚割的青草，覆于干燥的木质之上。海地精油更顺滑，带淡淡的榛子甜；爪哇精油则更深沉、更烟熏、更具皮革感。两者之下，都有一缕葡萄柚般的苦涩边缘和一道青绿的矿物感，可持续数小时。

在调香中的运用

调香师用它来稳住配方，这也是馥奇调和西普调偏爱它的原因。柑橘、皮革与烟草叠于其上都很协调。若将它更具灰烬感的一面推向前台，与柏木和雪松相伴时，它便显得冷峻严厉。

延伸知识

最终装进瓶中的根系，也被种在山坡上固土，在其他植物无法扎根的地方牢牢抓住土地。海地供应全球约一半的岩兰草精油，大多出自小农种植园。

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后调

广藿香

雨后潮湿的泥土与深色木质

原料简介

没人会猜到它属于薄荷科，但事实正是如此：这种枝叶繁茂的灌木，叶片需晾干并放置熟成，几近发酵，之后再经蒸馏，得到如糖浆般浓稠深色的精油。

气味描述

湿润的泥土、森林地面、古老的酒窖，底下是一丝酒香般的甜。新油可能来势锐利而青绿，近乎樟脑。陈油则走向另一端，化为巧克力与皮革，并持久停留数小时。

在调香中的运用

几乎没有什么能像它这样稳住一支香水。西普调与东方调都建立在这一锚点之上，在玫瑰、岩兰草或劳丹脂之下加几滴，便能让整支香水在肌肤上停留数小时。

延伸知识

十九世纪的克什米尔披肩在运输途中裹以干燥的广藿香叶来防蛀，欧洲人由此学会了仅凭气味辨别真品。这种精油会随陈化而愈发出色，这是几乎所有精油都做不到的，它如同美酒一般日渐醇和。

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后调

橡苔

森林地面潮湿的绿色灵魂

原料简介

它根本不是苔藓，而是一种地衣，从温带欧洲、俄罗斯和北非的橡树及其他落叶树树皮上刮取。采下的地衣经溶剂萃取，先成深色黏稠的浸膏，再制成调香师真正使用的原精。

气味描述

湿润的石头、潮湿的树皮，底下还有一丝墨水与皮革的气息，干燥而微苦。这不是清新的绿意，而是雨水浸透大地之后，古树下那片凉爽的林地。

在调香中的运用

柑苔调的脊梁：作为后调，它赋予香水阴影与骨架，经典的用法是置于佛手柑之下，与劳丹脂、广藿香并肩。凡被形容为苔藓感、复古或绿意阳刚的香水，通常都倚仗着它。

延伸知识

橡苔含有阿特拉醇与氯阿特拉醇两种过敏原，致敏性之强，令欧盟直接禁止它们用于化妆品。如今调香师改用去除了这两种成分的橡苔，但真正改变经典柑苔调气味的，是更早之前对橡苔萃取物用量设下的上限。

香气个性

最初几分钟，孜然穿透苦橙叶与薰衣草，锐利、带动物气息，如干热空气般扬起尘土。中调里，劳丹脂与茉莉让质地变得浓厚，将辛香沉入深色树脂之中，桦木则添上一缕若有若无的烟熏。尾调完全属于后调原料：雪松、岩兰草、橡苔与广藿香沉淀为浓密、带泥土气息的琥珀，贴近肌肤却从不完全退场，在扩散减弱之后仍留下持续数小时的香迹。

表现

留香

在肌肤上停留多久

沙漏显示的是佩戴时长：香气在消散之前能持续诉说多少小时。刻度条若几乎停在起点，意味着短暂的几个小时；若走满全程，则能从清晨延续到夜晚。请将它视为一般情况，而非承诺。油性肌肤的留香时间远比干性肌肤长。

表现

留痕

香气拖尾有多大

留痕的法语原词 sillage 意为船只驶过留下的航迹，而这正是它所衡量的：有多少香气飘进房间，而不是只停留在您身上。低，是只有密友才能察觉的耳语；极强，则会充满整个房间，并在您离开后继续弥漫。

场合

先锋

意在挑衅，不求讨好

有些香水为了被喜欢而生。这些则是为了引发争论：墨色的焦油、滚烫的橡胶、开始变质的水果，还有在您期待花香之处出现的金属与皮毛。香气越具挑衅性，金币越亮；越求稳妥，金币越暗，而稳妥有时恰恰是用意所在。

场合

办公

精致而绝不喧宾夺主

在共享的空间里，香气就是礼仪。在这个距离，它应当抵达办公桌对面的人，然后就此打住：利落的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木质，全都显得干练而体贴。金币亮起，意味着没人需要为它开口；金币黯淡，则意味着它飘得太远。

场合

夜晚

入夜之后，香气愈发深沉

晚餐、小酌、不知不觉拉长的夜。昏暗的灯光下，琥珀、树脂与烟熏木质不再客气，丰腴的花香也终于绽放。金币亮起，意味着它等待的正是这个时刻；金币黯淡，则意味着它最好的表现在白天。

场合

浪漫

近在咫尺，方可感知

香水可以贴着肌肤低吟，而不是隔着餐桌高声宣告自己。这里要的正是这种调子：奶香花朵、香草、柔和的麝香、一缕辛香，温暖到让人忍不住凑近。能营造这种氛围的香气，金币会亮起；若它实用多于诱惑，金币便会黯淡。

场合

正式

盛装场合里沉静的气场

婚礼、典礼，一个人人都为鞋子费过心思的场合。在这里奏效的是结构，而非音量：顺滑的木质、克制的花香、柔软的皮革。金币亮起，意味着它整晚都能保持仪态；金币黯淡，则意味着它对这个场合来说太过随意。

场合

日常

从容日子里的自在舒适

跑腿办事、喝杯咖啡、一个无处可去的慢悠悠的周六。这里无需取悦任何人，所以合适的香气柔和而随性：清新的柑橘、轻盈的木质、从肌肤上透出的一点暖意。金币亮起，是对这一切说好；金币黯淡，则意味着这款香水想要一个更盛大的夜晚。

表现

昼夜

其气质自然归属的时辰

一条从太阳延伸到月亮的刻度条，显示这款香水为之而生的时辰。金色保留得越多，香气越属于白昼与户外空气。蓝色越向太阳一端延伸，它便越深沉、越温暖：属于夜晚、烛光与灯光低垂的房间。

季节

冬

穿透冷空气的温暖

冷空气会压低香气，让它迟缓下来，所以冬天属于浓密而温暖的气息：树脂、烟熏、香草、皮革、琥珀辛香。这条刻度显示这一款能否与寒冷抗衡：在寒意中焕发光彩，而不是被它冲淡。

季节

春

和煦渐暖中新绽的花朵

温和湿润的空气会托起轻盈的香水，所以这个季节属于带露的花朵、青翠的花茎、柔软的粉感，以及清透见底的柑橘。鲜活，而不沉重。绿色在刻度上延伸得越远，这一款在这样的天气里就穿得越自在。

季节

夏

真正暑热中的明亮与空灵

高温会替您把香气扩散出去，所以选错的香水到中午就会令人难以忍受。能挺过来的是清凉、透气的气息：锐利的柑橘、咸涩的海风、芳香草本、水。令人神清气爽而不腻人的东西。这里的刻度若很短，意味着最好留到凉爽的月份再用。

季节

秋

为转凉之日而生的辛香暖意

随着空气转凉，浓郁的原料不再令人窒闷，反而变得清晰：干燥的木质、温暖的香料、烟草、琥珀、熟成金黄的果实。这是香水变得沉思的季节。刻度条填满多少，取决于这一款与清爽转凉的日子契合得多自然。

最佳佩戴时机

清冽干燥的寒冷，是它天然的气候，雪松的烟熏与琥珀在冬日空气中最为出彩。清晨喷上一下，到午夜依然还在。