


Kilian Paris
Angels’ Share
Angels' Share by Kilian Paris, konak notasıyla açılır, tarçın, tonka fasulyesi, meşe ve hedione'ye geçer; vanilya, pralin, sandal ağacı ve şekerli badem ile kapanır.
Parfümör
Kilian Paris için Benoist Lapouza tarafından bestelendi.



Odunsu
kesilmiş kerestenin kuru dokusu
Sedir talaşının, sandal ağacının ve kuru vetiver köklerinin kokusu; hafif bir kalem kutusu pürüzüyle zımparalanmış, reçineli bir sıcaklık. Yere basan ve dingin bir his verir; bir kokuyu ciddi ve kalıcı kılan sessiz omurgadır.



Sıcak Baharatlı
baharat çekmecesinin parlayan korları
Tarçının, karanfilin ve hindistan cevizinin yuvarlak sıcaklığı; keskin bir mutfaktan çok fırınlanan bir kiler gibi kuru ve hafif reçineli. Kızarmış, sarıp sarmalayan bir sıcaklık yaratır; mahrem ve soğuk havalara yakışan, teni içeriden saran.



Tatlı
tende yenilebilir bir sıcaklık
Hiçbiri tek başına baskın çıkmadan karameli, balı ya da pamuk şekeri çağrıştıran yuvarlak, şekerli bir karakter. Rahatlatıcı ve gözden çıkarılmış okunur; bir kokuyu yumuşak, davetkâr ve neredeyse tadılacak kadar lezzetli kılan gurme çekimidir.



Vanilya
sıcaklıkta demlenmiş kremamsı çekirdek
Kürlenmiş vanilya kabuklarının yumuşak, muhallebimsi tatlılığı; kremanın altında hafif alkollü, dumanlı bir derinlikle zengin ve balsamik. Rahatlatıcı ve ten sıcaklığında bir his verir; dokunduğu her şeyi yumuşatan, yuvarlatan hassas bir parıltı.



Tarçın
sıcak kabuk, tatlı ve keskin
Öğütülmüş kabuğun kuru, kızıl sıcaklığı; tatlı ve odunsu, dili karıncalandıran keskin bir ısırıkla. Sıcak içecekleri ve baharatlı hamur işlerini andırır; hem yenilebilir hem hafif sert görünen, parlayan bir sıcaklığı vardır, rahatlatıcı ve şenliklidir.



Amber
sıcacık parlayan altın reçine
Labdanum, benzoin ve vanilyadan örülen yumuşak, reçineli bir parıltı; güneşte ısınmış ağaç reçinesi gibi tatlı ama loş, bir tutam tütsü dumanıyla. Tene sokulan, uzun süre kalan rahat ve altın rengi bir sıcaklık yayar.


Konak
Yeşil şampanya ferahlığıyla yükselen, içkili üzüm sıcaklığı
Nedir
Parfümerideki konak notası brandy değil, şarap tortusu yağı olarak da bilinen konak yağıdır. Fermentasyon sonrası kalan mayalı tortudan buhar damıtmasıyla elde edilir. Yeşil konak, bakır alembiklerden zümrüt tonunu alır; beyaz konak ise inert alembiklerden üretilir. Her ikisi de Fransız şarap bölgelerinde üretilir.
Nasıl Kokar
Kuru, keskin ve yoğun biçimde şaraba benzer; üzüm, kuru üzüm ve brendi yönleri, yağlı ve balmumu gibi, hafifçe fermente bir alt ton üzerinde yükselir. Yeşil versiyon taze yeşil elma ve otsu bir şampanya köpüğünü andırır; düşük kaliteli partiler ise parfümörlerin çok küçük dozlarda kullandığı ekşi, neredeyse bayat bir kenar taşır.
Parfümeride Kullanımı
Gourmand, oryantal ve tütün kompozisyonlarına yayıcı bir kaldırış ve içkili sıcaklık katan, orta-baz bir malzemedir. Tütün, erik, vanilya, deri ve kuru meyvelerle uyum içinde çalışır; içkili temaları canlandırır. Elma brendi akortlarında ve çeşitli rom ile viski temalarında fermente bir üst aksan olarak yer alır.
Bilinmesi Gerekenler
Konak yağı son derece güçlü ve değişken olduğundan, şekerleme gibi yeşil elmadan bebek kusmuğuna uzanan bir yelpazede tanımlanır; formüllerde asla gerçek bir brandy olarak değil, iz miktarlarda kullanılır. Tek bir damla fazlası formülü berbat edebileceğinden, bir baz malzeme gibi değil, keskin bir baharat gibi ele alınır.


Tarçın
Tatlı bir ateşle bezeli kızıl kabuk sıcaklığı
Nedir
Tarçın, herdem yeşil Cinnamomum ağaçlarının kurutulmuş iç kabuğudur. Gerçek Seylan tarçını olan C. verum, Sri Lanka'ya özgüdür; gıdada yaygın kullanılan daha kaba ve ucuz olan cassia ise C. cassia'dan elde edilir. Kabuk şeritler soyulur, rulo haline getirilir ve sinamaldehit bakımından zengin bir kabuk yağına buhar damıtmasıyla dönüştürülür.
Nasıl Kokar
Sıcak, tatlı ve kuru-baharatlı; sinamaldehitten gelen akkor kırmızısı bir kaliteyle ve öjenolden gelen yumuşak bir karanfil nüansıyla. Seylan kabuğu daha yuvarlak, hafifçe çiçeksi ve rafine; cassia ise daha keskin ve ısırıcıdır. Kuruma süreci odunsu, balzamik ve hafifçe deri benzeri bir his bırakır.
Parfümeride Kullanımı
Oryantal ve gourmand kokulara samimi bir sıcaklık katan bir orta nota baharatıdır; vanilya, amber, gül, elma ve tütünle uyum içindedir. Az miktarda kullanıldığında, tahriş etmeden parlak bir ışıltı katar. Klasik baharatlı oryantallerin ve pek çok sonbahar kokusunun baharatlı kalbini oluşturur.
Bilinmesi Gerekenler
Sinamaldehit ve ilgili bileşikler cilt duyarlaştırıcısı olduğundan IFRA, koku formüllerinde tarçın kabuğu yağını sıkı sınırlarla kısıtlamaktadır. Bir zamanlar altınla yarışan değeriyle tarçın, Portekizlilerin ve ardından Hollandalıların Seylan üzerindeki kontrolünü yönlendirdi; Hollandalılar fiyatları yüksek tutmak için stokları bile yaktı.


Tonka Fasulyesi
Saman ve tütün gölgesinde sıcak badem-vanilya tatlılığı
Nedir
Tonka fasulyesi, Venezuela, Brezilya ve Guyana'ya özgü uzun boylu bir Güney Amerika baklagili olan Dipteryx odorata'nın kürlenmış tohumudur. Kabukları soyulan tohumlar alkole yatırılır, ardından kumarin yüzeylerini beyazlatana dek haftalarca kurutulur. Parfümörler bu kürlenmış tohumlardan solvent ekstraksiyonuyla elde edilen absolü kullanır.
Nasıl Kokar
Saman, kuru tütün ve kavrulmuş fındık ipliklerini içinde barındıran, sıcak ve tatlı bir vanilya ile acı badem buketi. Açılışı karamelize muhallebiyi andırır; kuruma aşamasında pudralı ve hafifçe içkili bir hal alır, tarçın ve biçilmiş yonca notlarıyla. Vanil yadan daha yuvarlak ve bulanık, bademden daha yumuşak ve az keskin.
Parfümeride Kullanımı
Sıcaklık, tatlılık ve yumuşak kalıcılığıyla değer gören bir baz ve orta nota malzemesidir. Gourmand, oryantal ve fougère akortları arasında köprü kurar; vanilya, lavanta, amber ve tütünle bütünleşir. Tonka fasulyesi ve içerdiği kumarin, tarihin ilk fougère'ini şekillendirmiş, sayısız oryantal-gourmand blendin tatlı kurumasının temelini atmıştır.
Bilinmesi Gerekenler
Tonka fasulyesinin kokusunun büyük bölümü, FDA'nın 1954'te yüksek dozlarda hayvan çalışmalarında hepatotoksisite görüldükten sonra gıda katkı maddesi olarak yasakladığı kumarinden kaynaklanır. Bu nedenle tonka fasulyesi Amerikan mutfaklarında fiilen yasak olsa da parfümeride tamamen yasal ve geniş çevrelerce sevilen bir malzeme olmaya devam etmektedir.


Meşe
Fıçı yapımcısının sıcak tahta damarı
Nedir
Quercus cinsindeki meşe ağaçlarının odunu; Avrupa ve Kuzey Amerika'nın sert odunlarındandır. Aroma esas olarak özodundan elde edilir; odun talaşlarının damıtılması veya solvent ekstraksiyonuyla yakalanır ya da şarap ve viski fıçılarının kavrulmuş meşe tahtalarından ilham alınarak vanilin ve meşe laktonları gibi aroma kimyasallarıyla yeniden kurgulanır.
Nasıl Kokar
Kuru, odunsu ve hafifçe tatlı; odun kavurulduğunda sıcak ve vanilik bir hal alan talaş damarıyla. İşlenmemiş haliyle kalem talaşını ve serin kabuğu çağrıştırır; fıçıda eskitilmiş ya da tütsülenmiş haliyle fındıklı, tanik ve hafifçe içkili bir karakter kazanır, deriye ve kavrulmuş hindistan cevizine yaklaşır.
Parfümeride Kullanımı
Yapıya, kuruluk ve fıçı sıcaklığında bir omurga katan bir baz ve orta nota. Odunsu, deri, içkili ve gourmand akortları çapa noktası oluşturur; vanilya, tütün, viski ve amberle uyum sağlar. Fıçı-mahzen kompozisyonlarını ve viski temalı pek çok parfümü tanımlar.
Bilinmesi Gerekenler
Eskitilmiş bir içkinin vanilya tatlılığının büyük bölümü meşeden gelir: fıçının içinin yakılması, odunun ligninini kendi başına vanilyayı tatlandıran molekül olan vaniline dönüştürür. Tek bir meşe ağacının tahtası fıçı tahtası olarak kesilebilmeden önce olgunlaşması yüz yılı rahatlıkla aşabilir.


Hedione
Bir kokuyu nefes aldıran şeffaf yasemin
Nedir
Hedione, yasemin çiçeğinin iz bileşenlerinden biriyle akraba sentetik bir aroma kimyasalı olan metil dihidrojasmonattır. Edouard Demole, bu bileşiği 1958'de sentezledi ve malzeme 1962'de Hedione adıyla patentlendi. Günümüzde endüstriyel ölçekte üretilmekte ve modern parfümerinin en çok kullanılan bileşenleri arasında yer almaktadır.
Nasıl Kokar
Berrak, havadar ve aydınlık: gerçek çiçeğin ağır indolik yoğunluğu olmaksızın yumuşak, yeşil-çiçeksi bir yasemin. Manolya ve çiğ yaprakları çağrıştırır, hafifçe turunçgilli ve suluca. Kompozisyonlara kaldırış ve ışıltı katarak çoğunlukla şampanyaya benzetilen köpüklü, şeffaf bir nitelik sağlar.
Parfümeride Kullanımı
Turunçgilleri düzelten, beyaz çiçekleri güçlendiren ve kurumaları uzatan; alan, parlaklık ve doğallık eklemek amacıyla yüksek dozlarda kullanılan bir orta nota yayıcı ve harmanlayıcısıdır. 1966'da çığır açan taze bir erkek kokusunun odak noktasına yerleştirilmiş, sayısız modern çiçeksi kompozisyonun havadar açılımını da tanımlamıştır.
Bilinmesi Gerekenler
Hedione'nin tüm kaliteli parfümlerin büyük bir bölümünde yer aldığı tahmin edilmekte; bu oran zaman zaman yüzde seksen olarak aktarılmaktadır. Araştırmalar, yüksek saflıktaki formunun önerilen bir insan feromon reseptörünü zayıf biçimde aktive edebildiğine işaret etmekte ve bu bulgu, molekülün sessizce çekici, cilde yakışan bir bileşen olarak ün kazanmasına katkı sağlamaktadır.


Vanilya
Huzurun sıcak ve tatlı kalbi
Nedir
Vanilya, özünde Meksika'ya özgü, günümüzde ağırlıklı olarak Madagaskar, Réunion ve Tahiti'de yetiştirilen tırmanıcı bir orkide olan Vanilla planifolia'nın kürlenmış tohum kabuklarından elde edilir. Yeşil kapçıklar ham olarak toplanır, ardından haşlanır, güneşte bırakılır ve aylarca yavaşça kurutularak kararır ve aromalarını ile vanilinlerini geliştirir.
Nasıl Kokar
Tatlı, sıcak ve kremsi; muhallebi, karamel ve kuru meyveyi çağrıştıran balzamik bir derinlik taşır, altında hafif dumanlı ve tütüne benzer bir kenar hissedilir. Yumuşak ve gourmand bir açılışın ardından pudralı, reçineli bir sıcaklıkla cilde yapışır; yalnız başına sentetik vaniline kıyasla daha zengin bir iz bırakır.
Parfümeride Kullanımı
Zenginliği ve kalıcı sıcaklığıyla değer gören bir baz nota olarak vanilya, keskin kenarları yumuşatır ve oryantal ile gourmand kompozisyonları çapa noktası oluşturur. Tonka fasulyesi, amber, sandal ağacı ve baharatlarla doğal bir uyum içindedir. Kalıcılığıyla öne çıkan pek çok oryantal ve tütün kokusunun özü onun etrafında şekillenir.
Bilinmesi Gerekenler
Vanilya, her orkide çiçeğinin yalnızca bir gün açması ve elle tozlaştırılması gerektiğinden en pahalı baharatlar arasında yer alır; bu tekniği 1841'de Réunion'da köle olarak yaşayan on iki yaşındaki Edmond Albius geliştirmiştir. Günümüzde ticari vanilya aromasının büyük bölümü sentetik vanilinden elde edilmektedir.


Pralin
Karamelize şekere sıcakça yedirilen kavrulmuş fındık
Nedir
Pralin bir bitki değil, karamelize şekerde pişirilmiş kavrulmuş badem ya da fındığı yeniden yaratan bir şekerleme akordudur. Gerçek pralin yağ vermediğinden parfümörler, etil maltol gibi karamel moleküllerini fındıklı ve tereyağlı laktonlar ile kavrulmuş Maillard reaksiyonu aroma kimyasallarıyla birleştirerek yenilebilir bir akort oluşturur.
Nasıl Kokar
Yanmış şeker ile kavrulmuş fındık arasında konumlanan sıcak, kızarmış bir tatlılık. Açılışta gevrek karamel ve badem kabuğu okunur; kalpte tereyağlı fındık ve sütlü çikolataya dönüşür. Kuruma süreci huzur verici ve hafifçe pudralı bir hal alır; saf karamele kıyasla daha yuvarlak ve az keskindir.
Parfümeride Kullanımı
Yenilebilir fındıklı sıcaklık ve dolgunluk katan bir gourmand orta-baz direğidir. Vanilya, tonka fasulyesi, kahve ve odunlarla eşleşerek tatlı kompozisyonları çapa noktası oluşturur. Pralin ve paçuli içeren çığır açan bir akordu popüler kıldı; kavrulmuş fındık tatlılığı artık sayısız modern gourmand kokuda kendine yer bulmaktadır.
Bilinmesi Gerekenler
Bu tatlı, adını taşıdığı Fransız diplomat Cesar, Choiseul Dükü, Plessis-Praslin Kontu'nun aşçısı Clement Lassagne'ye atfedilen 17. yüzyıl tarihli bir tarife dayanmaktadır. Amerikan pralinleri ise bademin yerini cevize bırakması ve krema eklenmesiyle daha yumuşak ve fudge'a yakın bir şekerlemeye dönüşmüştür.


Sandal Ağacı
Yavaşça nefes alan kremsi ve meditasyona davet eden odunlar
Nedir
Sandal ağacı yağı, yavaş büyüyen Santalum ağaçlarının özodunu ve köklerinden buhar damıtmasıyla elde edilir; klasik kaynak Hindistan'ın Mysore bölgesine özgü Santalum album'dur. Hindistan'daki yabani kaynakların tükenmesinin eşiğine gelmesiyle birlikte, aynı türün Batı Avustralya'nın tropikal bölgelerindeki plantasyonları artık parfümeri kalitesinde yağın önemli bir bölümünü karşılamaktadır.
Nasıl Kokar
Yumuşak, kremsi ve sütlü; pürüzsüz odunsu bir sıcaklık ve hafifçe tatlı, güllü, neredeyse tereyağlı bir kenar taşır. Hiçbir sertlik barındırmaz, yalnızca yuvarlak bir balzamik derinlik. Cilde son derece dengeli yapışır; belirgin aşamalarda açılıp kurumak yerine saatlerce sessizce parlar.
Parfümeride Kullanımı
Hem koku hem de fiksatif olarak değer gören bir baz nota; sandal ağacı, kompozisyonları bir arada tutan kremsilik, sıcaklık ve meditasyona davet eden bir yumuşaklık sağlar. Gül, yasemin, vetiver ve baharatlarla olağanüstü bir uyum içindedir. Pek çok meditatif odunsu ve buhur kokusu onu tam kalbinde kutlar.
Bilinmesi Gerekenler
Gerçek Mysore sandal ağacı o denli aşırı avlandı ki Hindistan ihracat kontrollerini sıkılaştırdı ve yabani ağaç savunmasız statüsüne girdi; yağ fiyatlarının kilogramı yaklaşık iki bin dolara ulaştığı bildirilmektedir. Batı Avustralya'nın Kununurra yakınlarında yetiştirilen Santalum album plantasyonları artık özgün kremsi profili sürdürülebilir biçimde yeniden üretmektedir.


Şekerli Badem
Sıcak karamelize şekere sürülmüş kavrulmuş bademler
Nedir
Tek bir malzeme değil, şeker kaplamalı bademleri çağrıştırmak için tasarlanmış bir akordur. Parfümörler onu, ezilmiş çekirdeklerde bulunan acı badem molekülü benzaldehitten, ayrıca heliotropin, tonka fasulyesi ve karamel benzeri furanon'lardan, zaman zaman kavrulmuş fındık pirazinleri ve gerçek badem ekstresinin bir dokumasından oluşturur.
Nasıl Kokar
Sıcak karamelize şeker üzerinde tatlı marzipan ve kavrulmuş fındık; altında hafif bir kiraz çekirdeği acılığı. Pralin kabuğu gibi parlak ve şekerli bir açılışın ardından vanilya, süt ve kavrulmuş deri fısıltısıyla çerçevelenmiş hamurumsu bir badem ezmesi sıcaklığına oturur.
Parfümeride Kullanımı
Dolgunluk ve yenilebilir sıcaklık katan bir gourmand orta-baz aksanıdır. Tonka fasulyesi, vanilya, kiraz, kahve ve tütünle eşleşir; amber ya da çiçeksi kompozisyonları yuvarlaklaştırır. Marzipan yönü narin ve yumuşak odaklı badem kokularını yönlendirirken, karamelize badem şekerleme kokularını ısıtır.
Bilinmesi Gerekenler
Badem kokusu, acı badem çekirdeklerindeki amigdalinin parçalanmasıyla açığa çıkan ve aynı zamanda iz miktarda hidrojen siyanür de serbest bırakan benzaldehitten kaynaklanır. Sentetik benzaldehid bu toksisiteyi tamamen ortadan kaldırır; bu nedenle parfüm ve gıda aromacılığındaki hemen her badem notası artık laboratuvarda üretilmektedir.
Koku Karakteri
Konak liderliğinde, vanilya ve pralin üzerine oturan bir gourmand-odunsu kompozisyon.
En İyi Kullanım Zamanı
Kış ve sonbaharda, romantik akşam anlarında; gourmand ve odunsu kokuları tercih edenler için.
Angels' Share Dekanı Neden Tercih Edilmeli
Bir dekan, Angels' Share'i tam şişeye geçmeden önce birkaç kullanım boyunca bilinçli biçimde deneyimlemenin en akıllıca yoludur.
Resmi Notalar
Konak · Tarçın · Tonka Fasulyesi · Meşe · Hedione · Vanilya · Pralin · Sandal Ağacı · Şekerli Badem
Daha fazlasını keşfedin: Ultra-Niş Parfüm Dekanları · Tüm Parfüm Dekanları
İlgili: Angels' Share vs Side Effect: Hangi Likörlü Baharat Bombası Kazanır? · Naxos vs Angels' Share: Ballı Tütün mü, Alkollü Konyak mı? · En İyi Niş Odunsu ve Sandal Ağacı Parfümleri
Seçenekleri belirleyin



Atmosfer
Desantınızın boyutunu seçin
Tam şişe değil, döküm boyutu seçiyorsunuz











































