Benoist Lapouza çellist olarak eğitim aldı, oysa çocukluğundan beri parfümör olmak istiyordu. Eğitimi bitince Pierre Bourdon, önce 1986'da Takasago'da olmak üzere mentoru oldu. 1991'de Quest'e, 1993'te Fragrance Resources'a geçti ve 2014'te Paris'te Drom'un üst düzey parfüm ekibine katıldı.
Tek başına yaptığı çalışmalar arasında Yves Saint Laurent Live Jazz (1998), Anna Sui Dolly Girl (2003) ve Atkinsons The British Bouquet (2013) var. Lolita Lempicka Si Lolita'yı (2009) Christine Nagel ile, Fendi Fan di Fendi pour Homme'u (2012) Delphine Lebeau ve François Demachy ile paylaştı.
Kilian Paris için, Kilian Hennessy ile ilk projesi olan Angels' Share'i yarattı. Hennessy'nin konyak mirasından geliyor ve adını, meşe fıçılarda yıllanırken buharlaşan içkiden alıyor: konyak, tarçın, tonka ve meşe absolüsü pralin, sandal ağacı ve vanilyaya yerleşiyor. Ayrıca aynı konyak ve tonka çekirdeğini buzlu bir akort ve mürle serinleten Angels' Share on the Rocks'ı da yarattı.
