Kilian Paris - Angels’ Share
Angels' Share от Kilian Paris открывается коньяком, затем раскрывается корицей, бобами тонка, дубом и хедионом, а в базе оседают ваниль, пралине, сандаловое дерево и засахаренный миндаль.
Парфюмер
Создан Бенуа Лапузой для Kilian Paris.
Cognac
Тёплое виноградное тепло с зелёным шампанским подъёмом
Что это такое
Коньяк в парфюмерии — это не бренди, а масло коньяка, известное также как масло винного осадка. Его получают паровой дистилляцией из винного осадка — дрожжевого остатка, образующегося после брожения. Зелёный коньяк приобретает свой изумрудный оттенок благодаря медным перегонным кубам; белый коньяк получают в инертных кубах. Оба вида происходят из французских виноградарских регионов.
Как он пахнет
Сухой, терпкий и насыщенно виноградный, с гранями винограда, изюма и бренди на жирном, восковом, слегка сброженном фоне. Зелёная версия пахнет свежим зелёным яблоком и травянистым игристым шампанским; менее качественные партии тяготеют к кисловатому, почти прогорклому оттенку, который парфюмеры используют в ничтожных дозах.
В парфюмерии
Материал сердца и базы, придающий диффузную лёгкость и алкогольное тепло гурманским, восточным и табачным композициям. Он хорошо сочетается с табаком, сливой, ванилью, кожей и сухофруктами, оживляя алкогольные темы. Он пронизывает аккорды яблочного бренди, а также различные ромовые и виски-темы в роли сброженного верхнего акцента.
Полезно знать
Поскольку масло коньяка чрезвычайно мощное и непостоянное — его описывают как нечто среднее между засахаренным зелёным яблоком и детской срыгивательной массой — его дозируют в следовых количествах, а не как буквальный бренди. Одна лишняя капля способна испортить формулу, поэтому с ним обращаются как с острой пряностью, а не как с базой.
Cinnamon
Тепло красной коры с пылью сладкого огня
Что это такое
Корица — это высушенная внутренняя кора вечнозелёных деревьев рода Cinnamomum. Настоящая цейлонская корица, C. verum, происходит из Шри-Ланки; более грубая и дешёвая кассия из C. cassia широко применяется в пищевой промышленности. Полоски коры снимают, скручивают в трубочки и подвергают паровой дистилляции, получая масло коры, богатое коричным альдегидом.
Как она пахнет
Тёплая, сладкая и сухо-пряная, с раскалённым красным характером, обусловленным коричным альдегидом, и мягким гвоздичным нюансом от эвгенола. Цейлонская кора округлее, чуть цветочнее и утончённее; кассия острее и более жгучая. В шлейфе ощущается дерево, бальзам и лёгкая кожа.
В парфюмерии
Пряность сердца, дарующая восточным и гурманским ароматам уютное тепло; хорошо сочетается с ванилью, амброй, розой, яблоком и табаком. Применяемая в малых дозах, она добавляет свечение без жжения. Она задаёт тон классическим пряным восточным ароматам и многим осенним композициям.
Полезно знать
Коричный альдегид и родственные соединения являются сенсибилизаторами кожи, поэтому IFRA строго ограничивает применение масла коры корицы в парфюмерии. Некогда стоившая дороже золота, корица была одним из поводов для португальского, а впоследствии голландского контроля над Цейлоном; голландцы даже сжигали запасы, чтобы поддерживать высокие цены.
Tonka Bean
Тёплая миндально-ванильная сладость с тенью сена и табака
Что это такое
Боб тонка — это вызревшее семя Dipteryx odorata, высокого южноамериканского бобового дерева, произрастающего в Венесуэле, Бразилии и Гайане. Очищенные семена вымачивают в спирте, затем сушат несколько недель, пока их поверхность не покроется инеем кумарина. Парфюмеры используют экстракт-абсолю, полученный из этих вызревших бобов методом экстракции растворителем.
Как он пахнет
Тёплый сладкий букет ванили и горького миндаля, пронизанный сеном, сушёным табаком и поджаренными орехами. В открытии напоминает карамелизированный заварной крем; в шлейфе становится пудровым и слегка хмельным, с корицей и клевером. Более округлый и размытый, чем ваниль, мягче и менее острый, чем миндаль.
В парфюмерии
Базово-сердечный материал, ценимый за тепло, сладость и мягкую стойкость. Он объединяет гурманские, восточные и фужерные аккорды, сочетаясь с ванилью, лавандой, амброй и табаком. Боб тонка и его кумарин легли в основу самого первого фужера и по сей день определяют сладкий шлейф бесчисленных восточно-гурманских композиций.
Полезно знать
Аромат бобов тонка обусловлен главным образом кумарином, который FDA запретило в качестве пищевой добавки в 1954 году после выявления гепатотоксичности в опытах на животных при высоких дозах. Таким образом, боб тонка фактически запрещён на американских кухнях, однако остаётся совершенно законным и широко любимым ингредиентом в нишевой парфюмерии.
Oak
Тёплое зерно бочки бондаря
Что это такое
Древесина дубов рода Quercus, твердолиственных пород Европы и Северной Америки. Аромат исходит главным образом из ядровой древесины, получаемой дистилляцией или экстракцией растворителем из щепы, либо заимствуется от обожжённых дубовых клёпок бочек для вина и виски и воссоздаётся с помощью ароматических молекул, таких как ванилин и дубовые лактоны.
Как он пахнет
Сухой, древесный и слегка сладкий, с запахом опилок, который при обугливании древесины становится тёплым и ванильным. В необработанном виде ощущаются карандашная стружка и прохладная кора; в выдержанном или копчёном виде появляются ореховые, дубильные и слегка хмельные оттенки, тяготеющие к коже и поджаренному кокосу.
В парфюмерии
Базово-сердечная нота, придающая структуру, сухость и бочковое тепло. Она закрепляет древесные, кожаные, алкогольные и гурманские аккорды и прекрасно сочетается с ванилью, табаком, виски и амброй. Именно она определяет бочково-погребные композиции и многие ароматы с темой виски.
Полезно знать
Большая часть ванильной сладости выдержанных спиртов обязана дубу: обугливание бочки расщепляет лигнин древесины до ванилина — той самой молекулы, которая придаёт вкус ванили. Отдельный дуб может зреть более века, прежде чем его древесина будет срублена на клёпки.
Hedione
Прозрачный жасмин, позволяющий аромату дышать
Что это такое
Hedione — это синтетическое ароматическое вещество, метилдигидрожасмонат, родственное следовому компоненту жасмина. Эдуар Демоль осуществил его синтез в 1958 году, и в 1962 году материал был запатентован под названием Hedione. Сегодня оно производится промышленным способом и входит в число наиболее востребованных ингредиентов современной парфюмерии.
Как он пахнет
Прозрачный, воздушный и светоносный: мягкий зелёно-цветочный жасмин без тяжёлой индольной насыщенности живого цветка. Ощущаются магнолия и влажные лепестки, чуть цитрусовые и водянистые. Он добавляет лёгкость и сияние, наделяя композицию игристой, прозрачной качеством, нередко сравниваемой с шампанским.
В парфюмерии
Диффузор и связующий материал сердца, применяемый в высоких концентрациях для придания пространства, свечения и натуральности: он смягчает цитрусовые, усиливает белые флоральные ноты и продлевает шлейф. В 1966 году он занял центральное место в знаковом свежем мужском аромате, а также определяет воздушное цветение бесчисленных современных флоральных композиций.
Полезно знать
По некоторым оценкам, Hedione входит в состав значительной доли всех нишевых ароматов — цифры, которую иногда называют около восьмидесяти процентов. Исследования показали, что его высокочистая форма способна слабо активировать предполагаемый человеческий феромонный рецептор, что подкрепляет его репутацию тихо притягательной, льстящей коже молекулы.
Vanilla
Тёплое сладкое сердце самого уюта
Что это такое
Ваниль получают из вызревших стручков Vanilla planifolia, лазящей орхидеи родом из Мексики, которую сегодня выращивают преимущественно на Мадагаскаре, Реюньоне и Таити. Зелёные стручки срывают незрелыми, затем бланшируют, потят на солнце и медленно сушат на протяжении нескольких месяцев, пока они не потемнеют и не разовьют свой аромат и ванилин.
Как она пахнет
Сладкая, тёплая и кремовая, с бальзамической глубиной, напоминающей заварной крем, карамель и сухофрукты, с едва уловимым дымным табачным оттенком в основании. Открывается мягко и по-гурмански, затем высыхает в пудровое смолистое тепло, которое держится близко к коже и кажется богаче, чем синтетический ванилин в чистом виде.
В парфюмерии
Базовая нота, ценимая за насыщенность и продолжительное тепло; ваниль сглаживает острые грани и закрепляет восточные и гурманские композиции. Она естественно сочетается с бобами тонка, амброй, сандаловым деревом и пряностями. Многие из наиболее долговечных восточных и табачных ароматов строят своё ядро именно вокруг неё.
Полезно знать
Ваниль входит в число самых дорогостоящих пряностей, поскольку каждый цветок орхидеи раскрывается лишь на один день и требует ручного опыления — технику, разработанную в 1841 году Эдмоном Альбиусом, двенадцатилетним порабощённым мальчиком с Реюньона. Большинство промышленных ванильных ароматизаторов сегодня основано на синтетическом ванилине.
Praline
Карамелизированные орехи, тёплые, утопающие в сахаре
Что это такое
Пралине — не растение, а кондитерский аккорд, воссоздающий вкус жареного миндаля или фундука, приготовленного в карамелизированном сахаре. Поскольку настоящее пралине не даёт масла, парфюмеры воссоздают его синтетически, комбинируя карамельные молекулы, такие как этилмальтол, с ореховыми, масляными лактонами и ароматическими молекулами реакции Майяра в единый съедобный аккорд.
Как оно пахнет
Тёплая, поджаристая сладость на границе жжёного сахара и жареного ореха. Открытие читается как хрустящая карамель и кожица миндаля; сердце смягчается в маслянистый фундук и молочный шоколад. Шлейф становится уютным и чуть пудровым, более округлым и менее резким, чем чистая карамель.
В парфюмерии
Гурманская опора от сердца до базы, добавляющая съедобное ореховое тепло и округлость. Сочетается с ванилью, бобами тонка, кофе и деревом, закрепляя десертные композиции. Знаковый аккорд пралине и пачули популяризировал его, и поджаристая ореховая сладость теперь пронизывает бесчисленные современные гурманские ароматы.
Полезно знать
Лакомство восходит к рецепту XVII века, приписываемому Клеману Лассаню, повару французского дипломата Сезара, герцога де Шуазёля, графа де Плесси-Прален, чьё имя оно и носит. Американские пралине впоследствии заменили миндаль орехами пекан и добавили сливки, создав более мягкую и помадкообразную конфету.
Sandalwood
Кремовое медитативное дерево, раскрывающееся неспешно
Что это такое
Масло сандалового дерева получают паровой дистилляцией из ядровой древесины и корней медленнорастущих деревьев Santalum, классически Santalum album из Майсура, Индия. По мере истощения диких индийских источников плантации того же вида в тропической Западной Австралии теперь обеспечивают значительную часть мирового парфюмерного масла.
Как оно пахнет
Мягкое, кремовое и молочное, с плавным древесным теплом и едва уловимым сладким, розовым, почти масляным оттенком. Никакой резкости — только округлая бальзамическая глубина. На коже оно остаётся удивительно стабильным, тихо светясь часами, не разворачиваясь в отдельные этапы.
В парфюмерии
Базовая нота, ценимая одновременно как аромат и фиксатор: сандаловое дерево придаёт кремовость, тепло и медитативную мягкость, связывая композицию воедино. Оно прекрасно сочетается с розой, жасмином, ветивером и пряностями. Многие медитативные древесные и ладанные ароматы строятся именно вокруг него.
Полезно знать
Настоящее майсурское сандаловое дерево было настолько перезаготовлено, что Индия ужесточила экспортный контроль, а дикое дерево оказалось под угрозой: цены на масло, по имеющимся данным, достигают около двух тысяч долларов за килограмм. Плантации Santalum album близ Кунунурра в Западной Австралии сегодня позволяют устойчиво воссоздать исходный кремовый профиль.
Candied Almond
Поджаренный миндаль в глазури тёплого карамелизированного сахара
Что это такое
Аккорд, а не единственный материал, созданный для того, чтобы воссоздать засахаренный миндаль. Парфюмеры составляют его из бензальдегида — молекулы горького миндаля, содержащейся в дроблёных ядрах, — а также гелиотропина, бобов тонка и карамелеподобных фуранонов; иногда добавляются жареные ореховые пиразины и капля настоящего миндального экстракта.
Как он пахнет
Сладкий марципан и поджаренный орех над горячим карамелизированным сахаром, с едва уловимой горечью косточки вишни в основании. Открывается ярко и сладко, как скорлупа пралине, затем оседает в тестообразное миндальное тепло с оттенками ванили, молока и шёпотом поджаристой кожицы.
В парфюмерии
Гурманский акцент от сердца до базы, придающий телесность и съедобное тепло. Сочетается с бобами тонка, ванилью, вишней, кофе и табаком, округляя амберные или флоральные композиции. Марципановая грань определяет деликатные мягкофокусные миндальные ароматы, тогда как карамелизированный миндаль согревает кондитерские дождевики.
Полезно знать
Миндальный запах исходит от бензальдегида, высвобождаемого при расщеплении амигдалина в ядрах горького миндаля, с одновременным выделением следовых количеств цианистого водорода. Синтетический бензальдегид полностью исключает эту токсичность, именно поэтому практически каждая миндальная нота в парфюмерии и пищевых ароматизаторах сегодня создаётся в лаборатории.
Характер аромата
Гурманско-древесная композиция с доминантой коньяка, покоящаяся на ванили и пралине.
Для каких occasions
Осень и зима, романтические вечерние выходы — для тех, кто отдаёт предпочтение гурманским и древесным ароматам.
Зачем выбирать декант Angels' Share
Декант — это осознанный способ прожить с Angels' Share несколько нанесений, прежде чем принять решение о полном флаконе.
Официальные ноты
Cognac · Cinnamon · Tonka Bean · Oak · Hedione · Vanilla · Praline · Sandalwood · Candied Almond
Смотрите также: Ультра-нишевые парфюмерные деканты · Все парфюмерные деканты
Выберите параметры
Атмосфера
Выберите размер декантации
Вы выбираете размер декантации, а не полный флакон