
Kilian - Angels' Share on the rocks
История
On the Rocks — холодное прочтение того же погреба. Если оригинал раскрывается теплом, исходящим от дуба, эта версия охлаждает замысел так, что спирт звучит резче, а пралине отступает на второй план.


Цитрус
Первая яркая цедра утра
Сочная, хрусткая яркость лимона, бергамота и апельсиновой цедры, терпкая и игристая, с чистой горчинкой. Она открывает аромат мгновенным подъёмом и искрой, свежая и бодрящая, испаряясь быстро, как солнечный блик на воде.


Древесина
Сухие волокна распиленной древесины
Запах кедровой стружки, сандала и сухих корней ветивера, шлифованное смолистое тепло с лёгкой шероховатостью пенала для карандашей. Заземлённый и собранный аромат, тихий хребет, делающий композицию серьёзной и стойкой.
Тёплые специи
Тлеющие угольки из ящика с пряностями
Округлый жар корицы, гвоздики и мускатного ореха, сухой и слегка смолистый, скорее как пекущая кладовая, чем резкая кухня. Он создаёт разлитое, обволакивающее тепло, ощущающееся интимным и зимним, обнимающее кожу изнутри.


Свежесть
Холодная вода, свежий воздух, умытая кожа
Прохладная вода, чистый выстиранный хлопок, воздух, в котором пока ничего нет. Подъём может быть цитрусовым или солёно-акватическим, но эффект один: это читается как чистота, а не как запах, подобно тому, как комната ощущается иначе через пять минут после того, как открыли окно.


Ароматические травы
Растёртые травы в прохладном воздухе
Зелёная камфорная прохлада лаванды, розмарина, шалфея и тимьяна, как травы, размятые между пальцами. Чистый, бодрящий и слегка строгий аромат, хрусткая основа классической барбершопной свежести.


Сладость
Тёплый сахар, которому трудно подобрать название
Карамель, мёд, сахарная вата: сладость, которая парит между всеми тремя и никогда не останавливается на одной. Это и есть гурманская притягательность: то, что заставляет подойти ближе, чем собирался, тёплое, мягкое и на полшага от съедобного.

Грейпфрут
Горьковато-яркий цитрусовый всплеск с сернистой кислинкой
Что это такое
Масло содержится в кожуре, а не в мякоти: давление разрывает железы, и оно вытекает холодным способом. Сам плод возник случайно, как непредвиденный гибрид помело и сладкого апельсина, появившийся на Карибах.
Как пахнет
Острый, сочный и игристый: терпкий цитрус с характерной горькой ноткой кожуры и едва уловимой потной, сернистой кислинкой, которая воспринимается как настоящий грейпфрут. Открывается шипучей, возбуждающей свежестью, затем быстро угасает, оставляя чистое, слегка мыльное и горьковато-зелёное послевкусие.
В парфюмерии
Парфюмеры используют её в открытии, как холодный всплеск свежести перед всем остальным. Она хорошо сочетается с нероли и мятой, а над ветивером или древесно-амберной базой звучит современно и сухо.
Полезно знать
Практически весь этот характер создают следовые количества: грейпфрутовый меркаптан, который нос улавливает при доле части на триллион, и нооткатон. Масло также повышает чувствительность кожи к солнцу, поэтому его обычно очищают или используют в низкой концентрации.


Итальянский лимон
Холодная жёлтая цедра, вспыхивающая ярким солнцем
Что это такое
Отжимают, а не дистиллируют: окрашенную цедру прессуют и соскребают, пока железы не отдадут своё масло. Сегодня Аргентина производит больше лимонного масла, чем кто-либо другой; итальянское в основном поступает с Сицилии. Белые цветы самого дерева совсем другая нота.
Как пахнет
Терпкий, зелёный и шипучий, весь в холодной цедре и слюноотделяющей кислинке, с едва уловимой сладкой горчинкой под ним и восковым оттенком самой кожуры. Наслаждайтесь быстро: он исчезает за считанные минуты.
В парфюмерии
Он питает традицию одеколона, работая вместе с бергамотом, нероли и петитгреном, чтобы открыть аромат на полном солнце. Поскольку он испаряется так быстро, парфюмеры усиливают его цитралем.
Полезно знать
Масло лимона холодного отжима содержит фотосенсибилизирующие фурокумарины, способные вызывать солнечные ожоги кожи, поэтому парфюмеры нередко используют версию без фурокумаринов. Кроме того, оно быстро окисляется, приобретая резкий скипидарный запах, именно поэтому цитрусовые ароматы заведомо сложнее всего сохранять стабильными в флаконе.
Бергамот
Искрящийся цитрусовый свет с горьковатой гранью
Что это такое
Бергамот никто не ест. Он кислый, семенистый и в целом разочаровывающий, а почти весь мировой урожай выращивается на одной полосе калабрийского побережья, ради масла, которое холодным прессованием извлекают из его зелёной цедры.
Как пахнет
Яркий, свежий и зелёный, с искрящейся сладостью цитруса, смягчённой цветочной, почти чайной гладкостью. В основе ощущается чуть горьковатое, бальзамическое тепло, которое отличает его от лимона или апельсина. На открытии он оживлён и динамичен, затем быстро растворяется в мягком, слегка пряном послезвучии.
В парфюмерии
Он определяет одеколон и лежит в основе почти каждого фужера, рядом с лавандой и дубовым мхом. Парфюмеры ценят ту яркую первую секунду, которую он дарит, а его масло и есть то, что делает чай Earl Grey чаем Earl Grey.
Полезно знать
То, что делает его искристым, может и обжечь. Бергамот содержит бергаптен, из-за которого кожа становится крайне чувствительной к солнечному свету, поэтому парфюмеры либо снижают дозировку, либо берут сорт, из которого эта молекула удалена.

Мандарин
Медовый цитрус с солнечной кислинкой
Что это такое
Небольшой цитрус с тонкой кожурой родом из южного Китая, сегодня выращиваемый по всему Средиземноморью. Масло отжимается холодным способом из кожуры, а плод можно собирать зелёным, жёлтым или полностью зрелым, что меняет всё.
Как пахнет
Сочная и солнечная, круглее и мягче апельсина, с искристой цедровой яркостью над медовой, почти цветочной теплотой. Раскрывается игристо, оставляет едва заметный засахаренный, древесный след и, как большинство цитрусовых, быстро исчезает.
В парфюмерии
Работа для верхних нот, выбираемая, когда открытие должно ощущаться тёплым, а не бодрящим. Она легко сочетается с нероли, петитгрейном, мягкими цветочными и гурманскими базами, подслащивая традиционные одеколоны и сахаристые верхние ноты современных гурманских ароматов.
Полезно знать
Зелёное, жёлтое и красное мандариновые масла получают с одного и того же дерева, но пахнут как три разных материала: зелёное резкое и листовое, красное глубокое и сладкое. Разделяет их только дата сбора.


Горький апельсин
Кисловатая зелёная цедра с горько-сладким цветочным сердцем
Что это такое
Одно дерево, четыре парфюмерных материала. Холодным отжимом кожуры бигарада получают масло горького апельсина; дистилляцией его листьев и веточек получают петитгрейн; его белые цветы дают нероли и абсолют флёрдоранжа.
Как пахнет
Острее и зеленее сладкого апельсина. Кожура раскрывается терпко и свежо, затем высыхает в смолистую горечь с едва уловимым цветочным оттенком. Никакой конфетной сладости. Финал перечный и слегка древесный, скорее цедра, чем сок.
В парфюмерии
На этом подъёме была основана парфюмерия. Горький апельсин заостряет верхушку структур одеколона, работая с нероли, петитгреном, лавандой и дубовым мхом, и придаёт горько-сладкую подлинность, которой сладкому апельсину никогда не добиться.
Полезно знать
Севильский апельсин слишком кислый, чтобы есть его сырым; это тот самый плод, из которого британцы варят мармелад. Одно дерево кормит кухню, парфюмера и травника. Отжатая кожура фототоксична, поэтому парфюмеры держат дозировку низкой.

Лёд
Чистый холодный вздох замёрзшего минерального воздуха
Что это такое
Замёрзшая вода не имеет запаха, поэтому лёд как нота создаётся искусственно. Парфюмеры используют охлаждающие молекулы, озоновые и акватические материалы и жёсткий минеральный акцент, вместе убеждающие обоняние, что перед ним что-то холодное.
Как пахнет
Чётко и прозрачно, как первый резкий вдох на морозном утре. Слегка металлический привкус, мокрый камень, едва заметное озоновое искрение. Никакой сладости, никакого тепла: весь эффект здесь в ясности и пространстве.
В парфюмерии
Лёд живёт в верхних нотах: воздушный подъём, который открывает композицию, а не заполняет её. Он соседствует с мятой, цитрусом, можжевельником, морскими и металлическими аккордами и безошибочно определяет замороженный и акватический жанр.
Полезно знать
Иллюзия холода нередко достигается с помощью охлаждающих молекул, обманывающих нервные рецепторы и заставляющих их ощущать прохладу, тот же физиологический эффект, что ментол производит на коже, не снижая реальной температуры. Как сенсорная нота, «Лёд» продаёт атмосферу, вызывая образы ледников и зимнего воздуха, а не какого-либо добываемого вещества.

Альдегиды
Искрящийся восковой всплеск, создавший современную парфюмерию
Что это такое
Задуйте свечу: этот восковой запах и есть представители этого семейства молекул. В парфюмерии используют жирные альдегиды, углеродные цепочки, отсортированные по длине. Впервые обнаруженные в розовом масле и цитрусовой цедре, сегодня их получают в лаборатории.
Как пахнет
Яркие, абстрактные, игристые. Восковые и мыльные, с металлическим краем, где-то между чистым бельём, горячим утюгом и апельсиновой коркой. Они резко вспыхивают в верхних нотах, а затем приподнимают всё, что под ними, в воздух.
В парфюмерии
Используются в крошечных дозах в самом верху, где придают сияние и объём над цветочным сердцем. C-10, C-11 и C-12 образуют классическое трио, а снежное сверкание, которое они создают, положило начало целому семейству ароматов.
Полезно знать
Своей славой они во многом обязаны одному знаковому аромату 1921 года, хотя альдегиды применяли и до него. Говорят, в 1921 году парфюмер передозировал альдегиды в пробном образце, и заказчик выбрал именно его. Передозировка — лишь легенда, а парфюмеры и так уже работали с альдегидами намеренно.

Коньяк
Хмельное виноградное тепло с зелёной искрой шампанского
Что это такое
Здесь нет ничего из бутылки бренди. Коньячное масло получают паровой дистилляцией из винного осадка, дрожжевого шлама, оставшегося на дне после ферментации. Медные кубы окрашивают его в изумрудно-зелёный, инертные кубы оставляют его белым.
Как пахнет
Терпкое, тёмно-винное и жирное одновременно: виноград, изюм и спирт над чем-то восковым и ферментированным. Зелёный сорт добавляет хрусткую яблочную кожицу и шампанское шипение. Худшие партии закисают, и парфюмеры используют это намеренно.
В парфюмерии
Она работает от сердца к базе, придавая спиртовой подъём табаку, сливе, коже и ванили. Парфюмеры обращаются к ней, когда композиция должна пахнуть так, будто успела выпить.
Полезно знать
Дикая по силе и дикая по изменчивости, её описывают то как засахаренное зелёное яблоко, то как детскую рвоту. Одна лишняя капля губит формулу, поэтому её дозируют как острую специю, а не как базу.

Корица
Сладкий жар коры, который греет, а не жжёт
Что это такое
Ценна только внутренняя кора. Полоски снимают с дерева, скручивают в трубочки и подвергают паровой дистилляции. Настоящая корица Шри-Ланки отличается тонкостью; более грубая кассия, доступная по цене, наполняет большинство кухонных банок.
Как пахнет
Тёплый, сухой и сладкий, с раскалённым красноватым сиянием от коричного альдегида и гвоздичной нотой позади. Настоящая корица пахнет более округло и слегка цветочно; кассия более резкая. В финале аромат уходит в древесность и бальзамические смолы с лёгким намёком на кожу.
В парфюмерии
Пряная нота сердца, и именно из-за неё гурманские и восточные ароматы кажутся тёплой комнатой. Сочетается с ванилью, амброй, розой, яблоком и табаком, а весь секрет в сдержанности: капля даёт свечение, чуть больше, и это уже жжение.
Полезно знать
Когда-то голландцы сжигали собственные запасы, чтобы удержать цену: тогда эта кора стоила дороже золота, а за право владеть Цейлоном стоило воевать. Современная осторожность куда прозаичнее: коричный альдегид сенсибилизирует кожу, поэтому его дозу ограничивают.

Карамель
Сахар, обожжённый до золота и ставший сливочным
Что это такое
Настоящей карамели нужен жар: сахар нагревают за точку плавления, пока он не побуреет. Парфюмерная карамель никогда не встречается с огнём. Её выстраивают холодным способом, из молекул жжёного сахара, округлённых ванилью и молочными лактонами.
Как пахнет
Растопленный ирис и дульсе де лече. Открывается с оттенком жжёности, едва заметной ореховостью по краю, затем становится сливочным и почти молочным. В большом количестве становится тягучим и плотным; в следовых дозах просто округляет и согревает композицию.
В парфюмерии
От сердца до базы именно это делает гурманский аромат съедобным, и на этом строились ароматы, сделавшие жанр знаменитым. Ваниль, тонка, кофе, пралине и пачули составляют ему компанию поверх бензоина и мускуса.
Полезно знать
Гурманское семейство ароматов зародилось в начале 1990-х и до сих пор держится на одной молекуле: этилмальтол пахнет сахарной ватой при на удивление малых дозах, и достаточно нескольких лишних капель, чтобы аппетитное превратилось в ярмарочное.
Бобы тонка
Тёплая миндально-ванильная сладость с тенью сена и табака
Что это такое
Очищенные семена южноамериканского бобового дерева вымачивают в спирте, а затем неделями сушат, пока кумарин не выкристаллизуется на их кожуре, словно иней. Именно из этих заиндевевших бобов получают абсолю, с которым работают парфюмеры.
Как пахнет
Сначала ваниль и горький миндаль, затем сено, сушёный табак и что-то поджаренное. Начало близко к карамелизованному заварному крему; по мере высыхания аромат становится пудровым и хмельным, с корицей и скошенным клевером. Туманнее ванили, мягче миндаля.
В парфюмерии
Между сердцем и базой тонка добавляет сладости, но не становится резкой. С ней отлично ладят лаванда, амбра и табак. Кумарин, впервые выделенный именно из этого семени, породил семейство фужеров, хотя в оригинале 1882 года использовалась синтетическая версия.
Полезно знать
Большей частью своего аромата тонка обязана кумарину, который американские пищевые регуляторы запретили в 1954 году, после того как высокие дозы повредили печень лабораторных животных. На кухне в США эти бобы фактически вне закона, а на коже совершенно легальны.

Дуб
Тёплые древесные волокна бондарской бочки
Что это такое
Аромат живёт в ядровой древесине, и парфюмеры получают его тремя путями: дистиллируют или экстрагируют из щепы, заимствуют у обожжённых клёпок винных и виски бочек или воссоздают из ванилина и дубовых лактонов.
Как пахнет
Сухая зернистость опилок, которая становится тёплой и ванильной, когда древесину обжигают. В необработанном виде это карандашная стружка и прохладная кора. После бочки или копчения он становится ореховым, дубильным и слегка хмельным, тяготея к коже и поджаренному кокосу.
В парфюмерии
Служит опорой: сухость с теплом бочки удерживает кожу, табак и хмельные гурманские ноты и придаёт структуру древесным аккордам. Добавьте ваниль или виски, и вся бочка соберётся вокруг него.
Полезно знать
Большая часть ванильной сладости выдержанных спиртов обязана дубу: обугливание бочки расщепляет лигнин древесины до ванилина — той самой молекулы, которая придаёт вкус ванили. Отдельный дуб может зреть более века, прежде чем его древесина будет срублена на клёпки.


Сандаловое дерево
Кремовая древесина, вырванная с корнями
Что это такое
Самое богатое масло содержится в корнях, поэтому дерево не срубают, а выкорчёвывают целиком и перегоняют с паром. Классическим источником был Майсур на юге Индии, пока десятилетия чрезмерной вырубки не поставили дикие деревья на грань исчезновения.
Как пахнет
Молоко и тёплое дерево, с розовой, почти сливочно-масляной гранью и без малейшей резкости. Удивляет то, как мало он меняется: ни яркого начала, ни драмы при высыхании, лишь одно и то же тихое свечение часами.
В парфюмерии
Он работает дважды: как запах и как фиксатор, удерживающий на месте розу или жасмин. Сандал к тому же сортируют, и самая тёмная, плотная и насыщенная смолой старая сердцевина носит собственное имя: «красное мясо».
Полезно знать
Сердцевина, которую стоит добывать, формируется около тридцати лет. Сегодня большую часть мирового масла дают плантации того же вида в Западной Австралии, близкие к старому майсурскому составу, пусть и не вполне к его сливочности.

Кашемировое дерево
Вымышленное дерево с запахом тёплой кожи
Что это такое
Дерева кашемир не существует. То, что вы чувствуете, это одна молекула, Cashmeran, созданная в лаборатории IFF около 1970 года и названная в честь ткани, а не чего-либо растущего.
Как пахнет
Сухая светлая древесина и чистый мускус, окутанные пряной, едва ванильной теплотой с оттенком старой бумаги и сосновой смолы. В малых количествах он перестаёт пахнуть древесиной вовсе и читается как солёная, согретая солнцем кожа.
В парфюмерии
Базовая нота, которая ложится на композицию, словно шерстяная дымка, смягчая острые грани и продлевая звучание. Она скрывается внутри множества современных древесно-мускусных ароматов.
Полезно знать
В пирамиде нот она часто всплывает под именами Cashmere Wood или Cashmere Musk, а иногда и под более расплывчатым названием вроде Blond Woods, и все они наряжают лабораторный материал в название, которое звучит как специально подобранное. Некоторые парфюмеры используют её в одиночку: она звучит как готовый аккорд.
Мирра
Горький смоляной дым раненого пустынного дерева
Что это такое
Если надрезать кору колючего пустынного кустарника на Африканском Роге или в Аравии, он начинает кровоточить. Бледный сок застывает прямо на ветке красновато-коричневыми слезами, которые перегоняют с паром в масло или экстрагируют растворителем в более тёмный резиноид.
Как пахнет
Сначала прохладная и горькая, настолько аптечная, что напоминает свежий бинт, поверх сухой земли и лакрицы. Затем она теплеет: дымный бальзам, мягкая кожа, грибная сырость в глубине. Медленнее и темнее ладана, и более пыльная.
В парфюмерии
Парфюмеры держат её в нижней части композиции, где она придаёт ладанным, амбровым и шипровым ароматам весомость, ту церковную тяжесть, что лежит под розой, лабданумом и бензоином. Если ладан приподнимает композицию, то мирра удерживает её внизу.
Полезно знать
Её название восходит к семитскому корню со значением «горький». В Египте её сжигали в храмах и вкладывали в тела умерших. Сегодня перевыпас скота и слишком жёсткая подсочка прореживают дикие заросли, из которых её добывают.
Характер аромата
Грейпфрут и горький апельсин прорезают шипучку альдегидов бодрящим, металлическим, ощутимым холодом. По мере того как нота льда отступает, корица и карамель смягчают коньячный аккорд, делая его более округлым и тёплым, ближе к коже. База оседает в плотную древесную сладость: тонка и мирра удерживают кашемировое дерево и дуб в финале, который едва поднимается выше запястья.
Когда носить
Идеален для осенних вечеров и зимних ночей, там, где янтарный свет и бокал чего-то выдержанного кажутся уместными. Он несёт настроение тихого бара после закрытия, надетый по особому случаю или просто к безупречному образу.
Выберите параметры

Атмосфера
Нос
Benoist Lapouza
Парфюмер
Профессиональный виолончелист, освоивший ремесло под руководством Pierre Bourdon: сначала в Takasago в 1986 году, затем в Quest в 1991 году и в Fragrance Resources в 1993 году. В 2014 году он присоединился к команде селективной парфюмерии Drom в Париже. Среди подписанных им работ Atkinsons The British Bouquet, Anna Sui Dolly Girl и Yves Saint Laurent Live Jazz.
Ещё от этого носаAngels’ Share
Дом
Роскошь домашнего бара. Попробуйте, прежде чем покупать целую полку.
Kilian Paris обращается с ароматом как с ночным бокалом и признанием одновременно: бархатистым, освещённым лампой и слегка порочным. Дом прославился хмельными гурманами, выстроенными как напиток, коньяк и дуб поверх ванили, и за этим лоском стоит настоящее парфюмерное мастерство.
- Происхождение
- Париж, Франция
- Основан
- 2007
- Известен благодаря
- Angels’ Share, хмельные гурманы


КАЖДЫЙ ДЕКАНТ
От оригинального флакона до вашей двери
Мы покупаем оригинальный флакон по полной розничной цене напрямую у дома.
Шприц Socorex медицинского класса берёт точные миллилитры прямо из флакона.
Уложен в коробку с горячим тиснением и передан DHL, все пошлины уже оплачены. Как создаётся декант




































