Bidzina Kanchaveli est un artiste géorgien qui a grandi dans un village où son grand-père préparait nourriture et boissons à partir de ce que cultivait la famille, des odeurs qui ne l'ont jamais quitté. Il écrit et met en scène quatre pièces, réalise les courts métrages Novice No21 et 7½ Women, primés en festival, puis le long métrage 1000 Kings. Il passe ensuite des années à développer des arômes pour la marque Tom Klark's, jusqu'à un an par création, vendus en Chine, en Corée du Sud, au Japon et en Europe, avant de fonder sa propre marque à Berlin.
Il ne travaille pas en parfumeur classique et traite l'odeur comme un instrument qui agit sur la perception et la mémoire. Ses années de dramaturge lui ont appris à distribuer les arômes comme des acteurs dans une pièce. Pour la Emotions Series, il a attendu que la peur, l'envie, la haine ou le deuil s'emparent réellement de lui, puis a composé depuis l'intérieur de cet état, en puisant dans les odeurs du corps humain plutôt que dans les structures classiques.
Kanchaveli Fear, Kanchaveli Hate, Kanchaveli Grief et Kanchaveli Envy sont des extraits, chacun présenté dans une porcelaine faite main en pièce unique. Les eaux de parfum de la Color Series sont scellées dans des sculptures numérotées pouvant peser jusqu'à 600 grammes, réalisées dans son atelier berlinois. Kanchaveli White va de la vanille, de la bergamote et du zeste d'orange vers le safran et le cuir, tandis que Kanchaveli Yellow associe cuir et agrumes sur fond de cannelle dans un cylindre de béton.
