Anne-Sophie Behaghel grandit en région parisienne, entourée de bitume et de béton plutôt que de jardins, et choisit le parfum comme façon de relier les gens entre eux. Elle se forme auprès de Monique Schlienger, l'une des forces motrices de l'essor de la parfumerie de niche, et fonde avec Amélie Bourgeois et Martine Denisot Flair, un studio de création parisien doté de sa propre usine, Flair la matière.
Elle préfère la friction au calme : des synthétiques abrasifs, souvent surdosés, opposés aux plus belles matières naturelles. Avec Bourgeois, elle écrit Power Ballad pour Room 1015 (2016) et les cinq parfums Æther, centrés sur des molécules, pour Nicolas Chabot. En solo, elle signe Cologne Précieuse pour La Manufacture (2014) ; If by R.K. pour Frapin (2019), un hommage à Kipling en santal de Mysore façonné avec le directeur artistique de Frapin, David Frossard ; Sel d'Argent pour BDK Parfums (2020), une cologne au musc salé puisée dans les étés d'enfance du fondateur de BDK, David Benedek, à Porticcio en Corse ; et Sugar Addict pour BORNTOSTANDOUT. Le Mat pour Mendittorosa, au clou de girofle, au géranium, à la rose et à l'immortelle, obtient cinq étoiles dans l'édition 2018 de Perfumes: The Guide.
Pour l'artiste roumain Adi ale Van, qui peint et fabrique à la main chaque flacon, chaque couvercle et chaque boîte dans son atelier de Râmnicu Vâlcea, elle a composé Hai Hui, un extrait à 27 % dédié aux années hippies : ananas, poivre noir, menthe poivrée et cardamome, puis élémi, amande et figue, sur vétiver et papyrus.
