



Frédéric Malle
Musc Ravageur
Η Ιστορία
Ο Maurice Roucel έγραψε αρχικά αυτή τη φόρμουλα για τον Jean Paul Gaultier, σε ακόμη πιο ζωώδη μορφή, πριν περάσει στον Frédéric Malle το 2000. Προκάλεσε σκάνδαλο κατά την κυκλοφορία της επειδή πήγαινε ενάντια σε ό,τι ήταν της μόδας τότε, και τα ανατολίτικα αρώματα που ακολούθησαν πέρασαν την επόμενη δεκαετία προσπαθώντας να τη φτάσουν.
Ζεστό Μπαχαρένιο
Η πυρωμένη θράκα του συρταριού με τα μπαχαρικά
Η στρογγυλεμένη θερμότητα της κανέλας, του γαρύφαλλου και του μοσχοκάρυδου, ξηρή και ελαφρώς ρητινώδης, σαν κελάρι ζαχαροπλαστικής παρά αιχμηρή κουζίνα. Δημιουργεί μια έντονη ζεστασιά που σε τυλίγει, οικεία και χειμωνιάτικη, αγκαλιάζοντας το δέρμα από μέσα.


Βανίλια
Ωριμασμένος λοβός, με αίσθηση λικέρ κάτω από την κρέμα
Ωριμασμένοι λοβοί, όχι γλάσο. Η γλύκα εδώ είναι κρεμώδης και βαλσαμική, με κάτι σκοτεινό και αλκοολούχο από κάτω, πιο κοντά σε ρούμι και καπνό ξύλου παρά σε ζάχαρη. Ζεσταίνει όλα όσα βρίσκονται από πάνω, αμβλύνοντας τις αιχμηρές γωνίες και επιβραδύνοντας το σύνολο.


Πουδραρισμένο
Απαλή σιωπή ντυμένου δέρματος
Μια βελούδινη, ελαφρώς ξηρή απαλότητα από ρίζα ίριδας, βιολέτα και φίνο ταλκ, σαν πούδρα προσώπου ή καθαρό λινό ζεσταμένο από το δέρμα. Δείχνει οικεία, εκλεπτυσμένη και νοσταλγική, θολώνοντας ένα άρωμα σε μια απαλή, μαλακή αχλή.


Μοσχάτο
Ζεστή ανάσα καθαρού δέρματος
Μια απαλή, ελαφρώς ζωώδης ζεστασιά που θυμίζει καθαρό δέρμα και φρεσκοστεγνωμένα ρούχα, οικεία και αχνά γλυκιά. Σιγοτραγουδά ήσυχα κάτω από ένα άρωμα, ένα δεύτερο δέρμα που γίνεται αντιληπτό μόνο όταν κάποιος στέκεται ήδη αρκετά κοντά για να το προσέξει.


Ξυλώδες
Ξερή υφή κομμένου ξύλου
Η μυρωδιά από ροκανίδια κέδρου, σανταλόξυλο και ξερές ρίζες βετιβέρ, μια λειασμένη, ρητινώδης ζεστασιά με ένα αχνό ξύσιμο κασετίνας μολυβιών. Δείχνει γειωμένη και συγκροτημένη, η ήσυχη ραχοκοκαλιά που κάνει ένα άρωμα να διαβάζεται σοβαρό και διαρκές.

Κανέλα
καυτός φλοιός, γλυκός και τσουχτερός
Η ξηρή, κοκκινωπή ζεστασιά του τριμμένου φλοιού, γλυκιά και ξυλώδης, με μια τσιμπητή δαγκωνιά που σχεδόν ξυπνά τη γλώσσα. Μυρίζει σαν ζεστό κρασί με μπαχαρικά και το εσωτερικό μιας μπαχαροθήκης, παρηγορητική και γιορτινή, με μια λάμψη που είναι ταυτόχρονα βρώσιμη και ελαφρώς άγρια.


Λεβάντα
Δροσερό βοτανικό μπλε από ηλιόλουστη πλαγιά
Τι είναι
Οι ανθισμένες κορυφές κόβονται στο απόγειο της ανθοφορίας και πηγαίνουν κατευθείαν στον άμβυκα, και οι μοβ ταξιανθίες αποδίδουν ένα ανοιχτόχρωμο έλαιο. Η εκχύλιση με διαλύτη δίνει αντ' αυτού ένα πιο σκούρο απόλυτο. Η Προβηγκία και η Βουλγαρία παράγουν το μεγαλύτερο μέρος της.
Πώς μυρίζει
Κοφτή και πράσινη στην αρχή, σχεδόν μεντολένια, με μια δροσερή καμφορένια ανάταση πάνω από απαλή λουλουδένια γλύκα. Στο στέγνωμα ζεσταίνεται σε σανό, αχνή βανίλια και μια πουδραρισμένη ηρεμία. Η αληθινή λεβάντα είναι πιο στρογγυλή και πιο γλυκιά από το υβρίδιο λαβαντίν.
Στην αρωματοποιία
Βάλτε τη δίπλα σε βρύο δρυός, κουμαρίνη και τόνκα και έχετε ένα φουζέρ, τη δομή του κουρείου πίσω από αμέτρητα αρωματικά ανδρικά αρώματα. Η λεβάντα απλώνεται από την κορυφή ως την καρδιά, δροσίζοντας τα φωτεινά λουλουδάτα και μαλακώνοντας τις κολόνιες εσπεριδοειδών.
Αξίζει να γνωρίζετε
Τα χωράφια της Προβηγκίας που φωτογραφίζουν οι τουρίστες είναι κυρίως λαβαντίν, ένα στείρο υβρίδιο που αποδίδει πολύ περισσότερο έλαιο ανά εκτάριο. Η αληθινή λεβάντα υποχωρεί προς τα βουνά: μια βακτηριακή ασθένεια που μεταδίδεται από έντομα που ρουφούν τους χυμούς των φυτών έχει σπρώξει τις φυτείες σε δροσερότερα υψόμετρα.


Μανταρίνι
Φλούδα ζεσταμένη στον ήλιο, γλυκιά, που χάνεται σε λίγα λεπτά
Τι είναι
Ένα μανταρίνι με χαλαρή φλούδα, τόσο χαλαρή που αποσπάται ολόκληρη. Η φλούδα αυτή είναι το άρωμα: το έλαιό της βρίσκεται σε μικροσκοπικούς αδένες που σπάζουν όταν ξεφλουδίζεται το φρούτο και εξάγεται εν ψυχρώ, όχι με απόσταξη.
Πώς μυρίζει
Πιο γλυκό και στρογγυλό από το πορτοκάλι, χωρίς την αιχμή του λεμονιού. Σκεφτείτε ζαχαρωμένη φλούδα και μια στάλα χυμού, μια ελαφριά πικρή νότα από το ξύσμα, μια αναλαμπή κάτι σχεδόν λουλουδάτου. Και μετά χάνεται, γρήγορα.
Στην αρωματοποιία
Η δουλειά του είναι τα πρώτα δέκα δευτερόλεπτα. Το μανταρίνι χαρίζει σε ένα άρωμα τη λάμψη και την καλή του διάθεση και μετά αποσύρεται, για να αναλάβουν το νερολί, το περγαμόντο ή ένας ελαφρύς μόσχος. Εμποδίζει επίσης τα γκουρμέ αρώματα να βαρύνουν.
Αξίζει να γνωρίζετε
Ο καρπός φέρει το όνομα ενός λιμανιού. Έφτασε στην Ευρώπη στις αρχές του δέκατου ένατου αιώνα μέσα σε κασόνια από την Ταγγέρη, και από τότε τον λένε τανζερίνι, από το όνομά της.
Περγαμόντο
Αστραφτερό φως εσπεριδοειδών με μια πικρή αιχμή
Τι είναι
Κανείς δεν τρώει περγαμόντο. Είναι ξινό, σποράτο και απογοητευτικό, και σχεδόν ολόκληρη η παγκόσμια παραγωγή καλλιεργείται σε μία λωρίδα της ακτής της Καλαβρίας, αποκλειστικά για το έλαιο που εκθλίβεται εν ψυχρώ από την πράσινη φλούδα του.
Πώς μυρίζει
Φωτεινό, ζωηρό και πράσινο, μια γλυκιά εσπεριδοειδής λάμψη που μαλακώνει από μια ανθώδη, σχεδόν τσάγιου ομαλότητα. Από κάτω διατρέχει μια ελαφρά πικρή, βαλσαμική ζεστασιά που το ξεχωρίζει από το λεμόνι ή το πορτοκάλι. Ανοίγει ζωηρά, μετά ξεθωριάζει γρήγορα σε ένα απαλό, ελαφρά καρυκευμένο μουρμουρητό.
Στην αρωματοποιία
Ορίζει την eau de cologne και βρίσκεται στην κορυφή σχεδόν κάθε fougère μαζί με λεβάντα και βρύο δρυός. Οι αρωματοποιοί θέλουν την πρώτη φωτεινή στιγμή που προσφέρει, και το έλαιό του είναι επίσης αυτό που κάνει το τσάι Earl Grey να μυρίζει Earl Grey.
Αξίζει να γνωρίζετε
Αυτό που το κάνει να λάμπει μπορεί επίσης να κάψει. Το περγαμόντο περιέχει βεργαπτένιο, που καθιστά το δέρμα υπερευαίσθητο στο ηλιακό φως, γι' αυτό οι αρωματοποιοί είτε κρατούν χαμηλή τη δόση είτε επιλέγουν ποιότητα από την οποία έχει αφαιρεθεί το μόριο.
Κόλιανδρος
Μπαχαρικό που δεν μυρίζει καθόλου σαν τα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
Τι είναι
Το ίδιο φυτό, δύο μυρωδιές. Ο ώριμος σπόρος στεγνώνει ζεστός και ξυλώδης· το φρέσκο φύλλο, που πωλείται ως cilantro, είναι κάτι εντελώς διαφορετικό και σχεδόν ποτέ δεν μπαίνει σε άρωμα. Μόνο ο θρυμματισμένος σπόρος πηγαίνει στον αποστακτήρα.
Πώς μυρίζει
Ζεστό και γλυκό στην αρχή, με μια πιπεράτη ανύψωση και μια στάλα εσπεριδοειδών. Έπειτα στρογγυλεύει: λεβάντα, ροδόξυλο, μια αχνή ζεστασιά μελόψωμου που πλησιάζει περισσότερο ένα fougère παρά ένα ράφι μπαχαρικών.
Στην αρωματοποιία
Οι αρωματοποιοί το τοποθετούν ανάμεσα στην κορυφή και την καρδιά για φρεσκάδα, μπαχαρένιο χαρακτήρα και μια στρογγυλάδα που θυμίζει λεβάντα, μαζί με περγαμόντο, λεβάντα, γεράνι και ήπιες βάσεις άμπερ. Είναι κλασική καρδιά στα παλιά αρωματικά εσπεριδοειδή και σε όλα τα φουζέρ.
Αξίζει να γνωρίζετε
Αρχαιολόγοι βρήκαν σπόρους κόλιανδρου σφραγισμένους στον τάφο του Τουταγχαμών, ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά που καλλιεργήθηκαν ποτέ. Το έλαιο είναι κυρίως λιναλοόλη, που δίνει στους αρωματοποιούς μια πιο στρογγυλή, πιο απαλή πηγή αυτής της μυρωδιάς απ' ό,τι το απομονωμένο μόριο.

Νερολί
Γλυκόπικρο άνθος πορτοκαλιάς αποσταγμένο σε λευκό φως
Τι είναι
Ένα λουλούδι, δύο αρώματα. Αποστάξτε με ατμό τα φρέσκα άνθη της νεραντζιάς και παίρνετε νερολί· πλύνετέ τα με διαλύτη και παίρνετε απόλυτο άνθους πορτοκαλιάς, βαρύτερο και πιο γλυκό. Και στις δύο περιπτώσεις, τα άνθη επεξεργάζονται την ίδια μέρα που μαζεύονται.
Πώς μυρίζει
Καθαρό και πράσινο, με μια μελένια μεταλλική λάμψη, πιο κοντά σε φρεσκοσιδερωμένο λινό παρά σε οτιδήποτε ζαχαρένιο. Ανοίγει δροσερό και τραγανό σαν εσπεριδοειδές, και μετά μαλακώνει σε μια κηρώδη ζεστασιά πετάλων. Μια πικρή αιχμή το εμποδίζει να γίνει γλυκό.
Στην αρωματοποιία
Οι κολόνιες χτίζονται πάνω του. Δίνει στην κορυφή ενός αρώματος κάπου να πάει, ανοίγοντας προς τα έξω αντί να μένει ακίνητη, με το περγαμόντο και το πετιγκρέν δεξιά κι αριστερά και το γιασεμί και τον μόσχο από κάτω.
Αξίζει να γνωρίζετε
Το νερολί φέρει το όνομα μιας πριγκίπισσας του Νερόλα του δέκατου έβδομου αιώνα, που αρωμάτιζε με αυτό τα γάντια και το νερό του μπάνιου της, ώσπου τη μιμήθηκε η μισή Ευρώπη. Ακόμη και σήμερα χρειάζεται περίπου ένας τόνος άνθη μαζεμένα με το χέρι για ένα κιλό.

Κανέλα
Γλυκιά θέρμη φλοιού, που σιγοκαίει αντί να τσούζει
Τι είναι
Μόνο ο εσωτερικός φλοιός αξίζει κάτι. Λωρίδες ξεφλουδίζονται από το δέντρο, τυλίγονται σε κυλίνδρους και αποστάζονται με ατμό. Η αληθινή κανέλα της Σρι Λάνκα είναι η πιο λεπτή, ενώ η πιο χονδροειδής, οικονομικότερη cassia είναι αυτή που γεμίζει τα περισσότερα βάζα της κουζίνας.
Πώς μυρίζει
Ζεστή, ξηρή και γλυκιά, με μια κόκκινη λάμψη από την κιναμαλδεΰδη και μια απόχρωση γαρυφάλλου από πίσω. Η αληθινή κανέλα μυρίζει πιο στρογγυλή και ελαφρώς ανθική, ενώ η κασσία δαγκώνει. Το dry-down γίνεται ξυλώδες και βαλσαμικό, με έναν ψίθυρο δέρματος.
Στην αρωματοποιία
Μια νότα καρδιάς, και ο λόγος που τα gourmand και τα ανατολίτικα αρώματα νιώθονται σαν ζεστό δωμάτιο. Συνδυάζεται με βανίλια, άμπερ, τριαντάφυλλο, μήλο και καπνό, και όλο το μυστικό είναι η μετριοπάθεια: μια πινελιά δίνει λάμψη, λίγο παραπάνω δίνει τσούξιμο.
Αξίζει να γνωρίζετε
Οι Ολλανδοί κάποτε έκαιγαν τα δικά τους αποθέματα για να διατηρούν τις τιμές ψηλά, την εποχή που αυτός ο φλοιός άξιζε περισσότερο από χρυσό και η Κεϋλάνη άξιζε να κατακτηθεί γι' αυτόν. Η σύγχρονη προσοχή είναι πιο ανιαρή: η κιναμαλδεΰδη ευαισθητοποιεί το δέρμα, οπότε η δόση περιορίζεται.
Γαρύφαλλο
Ζεστές τσιμπιές από σκούρο, ρητινώδες μπαχαρικό
Τι είναι
Το γαρύφαλλο δεν ανθίζει ποτέ. Τα μπουμπούκια κόβονται από το δέντρο ακόμη κλειστά, στεγνώνουν στον ήλιο μέχρι να γίνουν σκληρά και σκουρόχρωμα, και καταλήγουν είτε στη μπαχαρικοθήκη είτε στον αποστακτήρα.
Πώς μυρίζει
Καυτό και γλυκό ταυτόχρονα, με ένα μουδιαστό φαρμακευτικό δάγκωμα που θα αναγνωρίσει όποιος έχει καθίσει στην καρέκλα του οδοντιάτρου. Από κάτω, ξυλώδες και βαλσαμικό, με μια αχνή φρουτωδία. Το τσούξιμο οφείλεται στην eugenol, και διαβάζεται ως γαρύφαλλο.
Στην αρωματοποιία
Λίγες σταγόνες στην καρδιά τραβούν το τριαντάφυλλο και το υλάνγκ-υλάνγκ κάπου πιο ζεστά και πιο ρετρό, και δίνουν στη βανίλια και τις αμπρέ ρητίνες μια στεγνή, τσουχτερή αιχμή. Πολλά κλασικά πικάντικα αρώματα ανοίγουν με γαρύφαλλο.
Αξίζει να γνωρίζετε
Το γαρύφαλλο κάποτε ξεκίνησε εμπορικούς πολέμους: οι Ολλανδοί έκαψαν ολόκληρα άλση για να μονοπωλήσουν την προσφορά. Ο σύγχρονος περιορισμός είναι πιο ανιαρός αλλά υπαρκτός. Η ευγενόλη ευαισθητοποιεί το δέρμα, γι' αυτό οι αρωματοποιοί δοσολογούν το έλαιο με φειδώ και χτίζουν το υπόλοιπο από άλλα μπαχαρικά.

Ρίζα Ίριδας
Δροσερή, πουδρένια βιολέτα, στυμμένη από υπομονετικές ρίζες
Τι είναι
Το άνθος της ίριδας δεν δίνει τίποτα. Τα πάντα βρίσκονται στο ρίζωμα, που βγαίνει από το χώμα πράσινο και στυφό και περιμένει τρία έως πέντε χρόνια, ώσπου το άλεσμα και η απόσταξη να το μετατρέψουν σε κηρώδες βούτυρο.
Πώς μυρίζει
Δροσερό, ξηρό και πουδραρισμένο, με γλυκύτητα βιολέτας και κάτι ριζώδες πίσω της, καρότο και σουέτ. Έχει ασημένια, σχεδόν βρώσιμη όψη, ίριδα πάνω σε ζεστή πούδρα ρυζιού, και δεν υψώνει ποτέ τη φωνή του. Σκεφτείτε μακιγιάζ μάλλον παρά ανθοδέσμη.
Στην αρωματοποιία
Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν από την καρδιά έως τη βάση για τις ιρόνες, τα μόρια που διαβάζονται ταυτόχρονα ως βιολέτα και σουέτ. Ταιριάζει με το τριαντάφυλλο, τη βιολέτα, το δέρμα και τον μόσχο, και είναι η πούδρα στα περισσότερα ανδρικά αρώματα με πρωταγωνίστρια την ίριδα.
Αξίζει να γνωρίζετε
Εκατοντάδες κιλά ρίζας δίνουν μόλις ένα κιλό βούτυρο και τα χρόνια αναμονής δεν μπορούν να επισπευστούν, κάτι που κατατάσσει τη ρίζα ίριδας ανάμεσα στα πιο ακριβά φυσικά υλικά που μπορεί να επιλέξει ένας αρωματοποιός.


Τριαντάφυλλο
Δροσερή γλύκα πάνω σε ένα πράσινο, πιπεράτο τσίμπημα
Τι είναι
Το περισσότερο τριαντάφυλλο της αρωματοποιίας είναι ένα από τα δύο: damascena από τη Βουλγαρία και την Τουρκία, centifolia από τη Γκρας. Ολόκληρα άνθη μαζεύονται με το χέρι από πριν την ανατολή μέχρι τις δέκα και μισή περίπου, και έπειτα αποστάζονται σε έλαιο τριαντάφυλλου ή εκχυλίζονται με διαλύτη σε απόλυτο.
Πώς μυρίζει
Φρέσκο, μελένιο, πράσινο στις άκρες, με κάτι από τη δροσιά ακόμη πάνω του. Μπαχαρικό και φρούτο κάθονται από κάτω, και στο απόλυτο μια σκοτεινιά μαρμελάδας. Το έλαιο ανοίγει τραγανό και λαμπερό· το απόλυτο είναι πιο ζεστό, πιο καπνιστό, πιο κοντά στο δέρμα.
Στην αρωματοποιία
Το τριαντάφυλλο συμπεριφέρεται λιγότερο σαν μία νότα και περισσότερο σαν ολόκληρη παλέτα. Σηκώνει μόνο του ένα άρωμα ή χάνεται μέσα σε ένα σιπρ, σκουραίνει δίπλα στο ούντ και το πατσουλί, γίνεται πουδραρισμένο δίπλα στη βιολέτα, και κρατά ενωμένη μια λουλουδένια καρδιά.
Αξίζει να γνωρίζετε
Οι δύο εκχυλίσεις δεν είναι εξίσου συμφέρουσες. Για ένα κιλό ελαίου τριαντάφυλλου χρειάζονται τρεις έως τέσσερις χιλιάδες κιλά άνθη. Το απόλυτο, που εκχυλίζεται με διαλύτη, φτάνει εκεί με το ένα έβδομο περίπου των λουλουδιών.

Όσμανθος
Βερίκοκο και απαλό δέρμα σε ένα μικροσκοπικό χρυσό άνθος
Τι είναι
Μικροσκοπικά πορτοκαλόχρυσα άνθη με τα οποία η Κίνα αρωματίζει εδώ και αιώνες το τσάι και το κρασί της. Μαζεύονται με το χέρι, μετατρέπονται με διαλύτη σε ένα κηρώδες κονκρέτ και στη συνέχεια εκπλένονται ώσπου να μείνει το απόλυτο που αγοράζουν οι αρωματοποιοί.
Πώς μυρίζει
Πρώτα βερίκοκο, ώριμο και σχεδόν σαν μαρμελάδα, έπειτα ροδάκινο και μαύρο τσάι. Δώστε του ένα λεπτό και εμφανίζεται το σουέτ, απαλό και ελαφρώς καπνιστό, όπως μυρίζει ένα πολυφορεμένο γάντι. Στεγνώνει προς τη σταφίδα και όχι προς τη ζάχαρη.
Στην αρωματοποιία
Νότα καρδιάς που στέκεται ακριβώς ανάμεσα στο φρούτο, το λουλούδι και το δέρμα, γι' αυτό μπορεί να γλυκάνει μια σύνθεση χωρίς καθόλου ζάχαρη. Οι συγχορδίες μαύρου τσαγιού, τριαντάφυλλου και βερίκοκου του ταιριάζουν φυσικά· το ίδιο και το πραγματικό δέρμα.
Αξίζει να γνωρίζετε
Χρειάζεται περίπου ένας τόνος από αυτά τα μικροσκοπικά άνθη για ένα κιλό απόλυτου. Στην Κίνα το δέντρο συνδέεται με το φεγγάρι της συγκομιδής και με τον έρωτα, πολύ νόημα για ένα τόσο μικρό λουλούδι.

Μόσχος
Μία λέξη για δύο εντελώς διαφορετικά υλικά
Τι είναι
Δύο πράγματα ανταποκρίνονται σε αυτό το όνομα. Μια οικογένεια συνθετικών μόσχων, φτιαγμένη για να μεταφέρει ζεστασιά και απαλότητα, κάνει σήμερα το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς στην αρωματοποιία. Ο μόσχος ελαφιού είναι ο παλαιότερος δρόμος, και η παραδοσιακή δουλειά attar εξακολουθεί να βασίζεται σε αυτόν.
Πώς μυρίζει
Ο μόσχος ελαφιού είναι ζωώδης και βαρύς από κοντά, και γίνεται ζεστός, γλυκός και λαμπερός σαν δέρμα τη στιγμή που αραιώνεται σε ψίθυρο. Τα συνθετικά αποδίδουν πιο καθαρά: σιδερωμένο λινό, ζεστό βαμβάκι, δέρμα παρά γούνα.
Στην αρωματοποιία
Ο μόσχος είναι το πάτωμα πάνω στο οποίο στέκεται μια σύνθεση: σταθεροποιεί όσα βρίσκονται από πάνω, παρατείνει τη διάρκεια και προσθέτει αυτή τη λάμψη δεύτερου δέρματος. Ένα λίτσι ή ένα τριαντάφυλλο έχουν συχνά έναν μόσχο από κάτω, που κρατά τον καρπό στη θέση του πολύ αφότου θα έπρεπε να έχει ξεθωριάσει.
Αξίζει να γνωρίζετε
Το ίδιο μπουκάλι μπορεί να μυρίζει λαμπερό πάνω σας και σχεδόν τίποτα στον διπλανό σας. Πολύς κόσμος δεν μπορεί να μυρίσει καθόλου ορισμένους συνθετικούς μόσχους, μια ιδιορρυθμία που ονομάζεται ειδική ανοσμία.


Βανίλια
Ωριμασμένοι λοβοί ορχιδέας, κρέμα και αχνός καπνός
Τι είναι
Οι πράσινοι λοβοί βγαίνουν από το αναρριχώμενο φυτό της ορχιδέας μυρίζοντας σχεδόν τίποτα. Το άρωμα δημιουργείται, δεν βρίσκεται έτοιμο: μήνες ζεματίσματος, εφίδρωσης στον ήλιο και αργής στέγνωσης πριν εμφανιστεί η βανιλίνη. Πρώτα το Μεξικό, τώρα η Μαδαγασκάρη.
Πώς μυρίζει
Κρέμα και καραμέλα στο προσκήνιο, και από κάτω κάτι πιο σκοτεινό: αποξηραμένα φρούτα και μια λεπτή κλωστή καπνού τσιγάρου. Καθώς στεγνώνει γίνεται πουδραρισμένο και μένει κοντά στο δέρμα. Η αληθινή, ωριμασμένη βανίλια έχει περισσότερο βάθος από τη σκέτη βανιλίνη.
Στην αρωματοποιία
Οι αρωματοποιοί τη χρησιμοποιούν για να λειαίνουν τις γωνίες. Ό,τι είναι πολύ κοφτό, πολύ πράσινο ή πολύ αυστηρό αποκτά ζεστασιά και σώμα από μια βάση βανίλιας, γι' αυτό και στηρίζει πολλές ανατολίτικες και γκουρμέ συνθέσεις, δίπλα στην τόνκα, το άμπερ, το σανταλόξυλο και τα μπαχαρικά.
Αξίζει να γνωρίζετε
Κάθε άνθος ανοίγει για μία μόνο μέρα. Αν χαθεί η στιγμή, λοβός δεν σχηματίζεται, γι' αυτό όλη η βανίλια επικονιάζεται με το χέρι, μια τεχνική που επινόησε ο Edmond Albius, ένα δωδεκάχρονο αγόρι που ζούσε σκλάβος στη Ρεϊνιόν. Σήμερα η γεύση βανίλιας είναι ως επί το πλείστον συνθετική.
Φασόλι Τόνκα
Ζεστή γλύκα αμυγδάλου και βανίλιας με μια σκιά σανού και καπνού
Τι είναι
Οι αποφλοιωμένοι σπόροι ενός νοτιοαμερικανικού δέντρου της οικογένειας των ψυχανθών μουλιάζουν σε αλκοόλ και έπειτα ξεραίνονται για εβδομάδες, ώσπου η κουμαρίνη να κρυσταλλωθεί στη φλούδα τους σαν πάχνη. Από αυτό το πασπαλισμένο με πάχνη φασόλι προκύπτει το απόλυτο που χρησιμοποιούν οι αρωματοποιοί.
Πώς μυρίζει
Πρώτα βανίλια και πικραμύγδαλο, έπειτα σανός, αποξηραμένος καπνός και κάτι καβουρδισμένο. Το άνοιγμα θυμίζει καραμελωμένη κρέμα· στην τελική φάση γίνεται πουδραρισμένο και αλκοολούχο, με κανέλα και φρεσκοκομμένο τριφύλλι. Πιο θολό από τη βανίλια, πιο απαλό από το αμύγδαλο.
Στην αρωματοποιία
Ανάμεσα στην καρδιά και τη βάση, γλυκαίνει χωρίς να γίνεται κοφτό. Η λεβάντα, το άμπερ και ο καπνός ταιριάζουν όλα μαζί του. Η κουμαρίνη, που απομονώθηκε για πρώτη φορά από αυτόν τον σπόρο, γέννησε την οικογένεια των φουζέρ, αν και το πρωτότυπο του 1882 βασιζόταν στη συνθετική εκδοχή.
Αξίζει να γνωρίζετε
Η τόνκα οφείλει το μεγαλύτερο μέρος του αρώματός της στην κουμαρίνη, την οποία οι αμερικανικές αρχές τροφίμων απαγόρευσαν το 1954, αφού υψηλές δόσεις προκάλεσαν βλάβες στο ήπαρ πειραματόζωων. Το φασόλι είναι ουσιαστικά παράνομο σε μια αμερικανική κουζίνα και απολύτως νόμιμο πάνω στο δέρμα.


Άμπερ
Μια ζεστή ρητινώδης λάμψη που κατασκευάζεται, δεν συλλέγεται
Τι είναι
Δεν υπάρχει δέντρο άμπερ. Οι αρωματοποιοί συνθέτουν τη μυρωδιά από λάβδανο, το κολλώδες κόμμι που στάζει από έναν μεσογειακό κίστο στη ζέστη του καλοκαιριού, μαζί με βενζόη και βανίλια. Το απολιθωμένο ρετσίνι στις προθήκες μουσείων είναι άοσμο στο δέρμα.
Πώς μυρίζει
Μελένιο και αχνά ζωώδες στην αρχή, μετά κατασταλάζει σε μια χρυσή, πουδραρισμένη ζεστασιά: κερί μέλισσας, παλιός καπνός, φορεμένο δέρμα, μια κλωστή καπνού από κάτω. Παραμένει κοντά στο δέρμα αντί να γεμίζει το δωμάτιο.
Στην αρωματοποιία
Κάθεται στη βάση και κρατά όλα από πάνω στη θέση τους, γι' αυτό οι ανατολίτικες συνθέσεις βασίζονται τόσο πάνω του. Η βανίλια και το πατσουλί το τραβούν προς το γλυκό· περισσότερη ρητίνη, μπαχαρικά και ξηρά βότανα το τραβούν προς το αυστηρό.
Αξίζει να γνωρίζετε
Η λέξη κάποτε σήμαινε άμπρα, την κηρώδη έκκριση των φυσητήρων, και η σύγχυση δεν ξεκαθαρίστηκε ποτέ. Το εμπόριο σήμερα χρησιμοποιεί τον όρο άμπερ για δύο πράγματα: αυτή τη συγχορδία ρητίνης, σχεδόν πάντα φυτική και συνθετική, και τα υποκατάστατα της άμπρας όπως το Ambroxan.


Σανταλόξυλο
Κρεμώδες ξύλο, ξεριζωμένο ολόκληρο
Τι είναι
Το πλουσιότερο έλαιο βρίσκεται στις ρίζες, γι' αυτό ολόκληρο το δέντρο ξεριζώνεται αντί να κοπεί, και αποστάζεται με ατμό. Το Μυσόρ στη νότια Ινδία ήταν η κλασική πηγή, ώσπου δεκαετίες υπερβολικής υλοτομίας έφεραν τα άγρια δέντρα στο χείλος του αφανισμού.
Πώς μυρίζει
Γάλα και ζεστό ξύλο, με μια ροδαλή, σχεδόν βουτυράτη άκρη και τίποτα απολύτως κοφτό. Αυτό που ξαφνιάζει είναι πόσο λίγο κινείται: ούτε λαμπερό άνοιγμα, ούτε δράμα στο στέγνωμα, μόνο η ίδια ήσυχη λάμψη για ώρες.
Στην αρωματοποιία
Λειτουργεί διπλά: ως μυρωδιά, και ως σταθεροποιητής που κρατά το τριαντάφυλλο ή το γιασεμί στη θέση τους. Το σανταλόξυλο ταξινομείται επίσης σε ποιότητες, και η πιο σκούρα, πιο πυκνή, πιο πλούσια σε ρητίνη παλιά καρδιά του ξύλου έχει το δικό της όνομα: «κόκκινο κρέας».
Αξίζει να γνωρίζετε
Μια καρδιά ξύλου που αξίζει να συλλεχθεί χρειάζεται περίπου τριάντα χρόνια για να σχηματιστεί. Φυτείες του ίδιου είδους στη Δυτική Αυστραλία παράγουν σήμερα το μεγαλύτερο μέρος του ελαίου στον κόσμο, κοντά στη χημεία του παλιού Μυσόρ, αν και όχι ακριβώς με την ίδια κρεμώδη υφή.
Ξύλο Γουάγιακ
Ξύλο που σιγοκαίει με καρδιά τριαντάφυλλου τσαγιού
Τι είναι
Το λάδι φτάνει σαν στερεό. Το γουάγιακ είναι ένα αργά αναπτυσσόμενο σκληρόξυλο του Gran Chaco, του οποίου ο θρυμματισμένος πυρήνας αποστάζεται με ατμό σε ένα αχνό κεχριμπαρένιο, κηρώδες λάδι, που στερεοποιείται σε θερμοκρασία δωματίου και πρέπει να ζεσταθεί για να χυθεί.
Πώς μυρίζει
Μια θράκα, όχι ανοιχτή φλόγα. Ζεστό, καπνιστό και βαλσαμικό, με μια γλυκιά ξυλωδιά και μια ξεχωριστή πτυχή τσαγιού-τριαντάφυλλου να το διαπερνά, μαζί με πουδρέ, πιπεράτες και ελαφρώς πισσώδεις αποχρώσεις. Στεγνώνει κρεμώδες, πιο κοντά στο λιβάνι παρά στο ξύλο.
Στην αρωματοποιία
Κερδίζει τη θέση του στη βάση δύο φορές: ως άρωμα, και ως σταθεροποιητικό που τεντώνει ό,τι το περιβάλλει. Στρογγυλεύει τα τραχιά ξύλα και τα καπνιστά δέρματα, και ταιριάζει καλά με τριαντάφυλλο, βετιβέρ και καπνό.
Αξίζει να γνωρίζετε
Η ζήτηση έχει ξεπεράσει το δάσος. Η υπερεκμετάλλευση έθεσε το είδος υπό διεθνή προστασία, οπότε κούτσουρα, εκχύλισμα και λάδι ταξιδεύουν όλα με άδειες. Ακόμα εμπορεύεται, απλά μετριέται προσεκτικά.


Κέδρος
Ξηρά ακονισμένα μολύβια και ξύλο ζεσταμένο από τον ήλιο
Τι είναι
Ο περισσότερος «κέδρος» της αρωματοποιίας δεν είναι κέδρος. Είναι άρκευθος, από τα δέντρα της Virginia και του Texas, αποσταγμένος με ατμό από ξυλαποκόμματα και αποτρίμματα πριονιστηρίου. Ο αληθινός κέδρος Atlas υπάρχει και χρησιμοποιείται, αλλά είναι η μικρότερη πηγή.
Πώς μυρίζει
Ξηρό, ξυλώδες και ρητινώδες, που θυμίζει φρεσκοακονισμένα μολύβια και ντουλάπες με επένδυση κέδρου. Ο κέδρος Atlas τείνει προς το ζεστό, καπνιστό και βαλσαμικό. Ο κέδρος Virginia διαβάζεται πιο έντονος και καθαρός. Ανοίγει τραγανός και σαν μολύβι, μετά κατακάθεται σε ένα απαλό, ζεστό σαν πριονίδι, ελαφρά γλυκό ξύλο που κρατά για ώρες.
Στην αρωματοποιία
Ένα βασικό υλικό καρδιάς και βάσης που εκτιμάται για τη λεία ξυλώδη σπονδυλική στήλη και τη fixatif ισχύ του. Αγκυρώνει chypres, fougères και σύγχρονα ξύλα, συνδυαζόμενο με vetiver, τριαντάφυλλο, εσπεριδοειδή και amber. Το cedar χαρίζει έναν χαρακτηριστικό δαμασκηνωτό-ξυλώδη πυρήνα σε μπαχαρένια ανθικά-ξυλώδη αρώματα και διατρέχει αμέτρητα unisex woody αρώματα.
Αξίζει να γνωρίζετε
Οι Αιγύπτιοι ταριχευτές έχυναν λάδι κέδρου μέσα στο σώμα αντί να το καίνε, και ξύλο κέδρου επένδυε τους τάφους και τα φέρετρα που προορίζονταν να τους επιζήσουν. Οι αληθινοί κέδροι και οι άρκευθοι μοιράζονται ένα όνομα μέσω του αρώματος, όχι της καταγωγής.


Ζωώδεις Νότες
Το ζεστό γρύλισμα κάτω από ένα άρωμα, κοντά στο δέρμα
Τι είναι
Δεν είναι ένα υλικό αλλά μια κατηγορία: το ζεστό, κοντά στο σώμα άκρο μιας σύνθεσης, το κομμάτι που μυρίζει φορεμένο. Οι παλιές πηγές έχουν σχεδόν εγκαταλείψει την παλέτα, και στη θέση τους στέκονται το άμπρετ, το λάβδανο και οι αρωματικές χημικές ενώσεις.
Πώς μυρίζει
Ένα φάσμα ζεστασιάς. Ο μόσχος διαβάζεται απαλός και σαν δέρμα· η ζιβέτα είναι έντονη και κοπρώδης σε ίχνη, βελούδινη μόλις αραιωθεί· το καστόρεουμ δερμάτινο και καπνιστό· η άμπρα αλμυρή και θαλασσινή. Μαζί: γούνα, ανάσα, και η γραμμή όπου το καθαρό περνά στο βρώμικο.
Στην αρωματοποιία
Ενσωματωμένες στη βάση, είναι αυτές που κάνουν ένα άρωμα να νιώθεται φορεμένο και όχι ψεκασμένο. Χωρίς αυτές μια σύνθεση παραμένει ευγενική· με αυτές αποκτά σφυγμό. Τα μεγάλα ζωώδη ανατολίτικα, τα σιπρ και τα δερμάτινα αρώματα βασίζονται όλα σε αυτή τη ζεστασιά.
Αξίζει να γνωρίζετε
Σχεδόν κάθε ζωώδης νότα σε ένα σύγχρονο άρωμα είναι φτιαγμένη από αρωματικές χημικές ενώσεις και φυτά, γι' αυτό και μυρίζει σαν δέρμα και όχι σαν ζώο. Αυτό που παίρνετε είναι μια ζεστασιά που διαβάζεται σαν άνθρωπος.

Πατσουλί
Υγρό χώμα και σκούρο ξύλο μετά τη βροχή
Τι είναι
Κανείς δεν θα μάντευε μέντα, όμως αυτή είναι η οικογένεια: ένας φυλλώδης θάμνος του οποίου τα φύλλα ξεραίνονται και αφήνονται να ωριμάσουν, σχεδόν να ζυμωθούν, πριν η απόσταξη αντλήσει ένα έλαιο πηχτό και σκούρο σαν σιρόπι.
Πώς μυρίζει
Βρεγμένο χώμα, δασικό έδαφος, ένα παλιό κελάρι, με μια κρασάτη γλύκα από κάτω. Το νέο έλαιο μπορεί να σας έρθει κοφτό και πράσινο, σχεδόν καμφορένιο. Το παλαιωμένο πηγαίνει προς την αντίθετη κατεύθυνση, προς τη σοκολάτα και το δέρμα, και μένει στη θέση του για ώρες.
Στην αρωματοποιία
Σχεδόν τίποτα δεν αγκυρώνει μια σύνθεση όπως αυτό. Τα σιπρ και τα ανατολίτικα χτίζονται πάνω σε αυτή την άγκυρα, και λίγες σταγόνες κάτω από τριαντάφυλλο, βετιβέρ ή λάβδανο κρατούν το σύνολο στο δέρμα για ώρες.
Αξίζει να γνωρίζετε
Τα σάλια του Κασμίρ του δέκατου ένατου αιώνα ταξίδευαν τυλιγμένα σε αποξηραμένα φύλλα πατσουλιού για να προστατεύονται από τον σκόρο, και οι Ευρωπαίοι έμαθαν να αναγνωρίζουν ένα γνήσιο μόνο από τη μυρωδιά. Το έλαιο βελτιώνεται με τον χρόνο, κάτι που δεν κάνει σχεδόν κανένα αιθέριο έλαιο, και μαλακώνει σαν το κρασί.
Χαρακτήρας Αρώματος
Το μανταρίνι και το περγαμόντο φτάνουν με μια σχεδόν δροσιστική διαύγεια, ενώ ο κόλιανδρος προσθέτει μια ελαφρά πράσινη δαγκωνιά, πριν η κανέλα και το γαρύφαλλο αρχίσουν να κυριαρχούν αργά στην καρδιά. Ο μόσχος αναδύεται σταδιακά, τυλιγμένος σε τόνκα και βανίλια, ώσπου το άρωμα παύει να μοιάζει φορεμένο και αρχίζει να μοιάζει κατοικημένο. Στην τελική φάση κάθεται κολλητά στο δέρμα, μια ζεστή αχλύ από άμπερ και πατσουλί, με αρκετό σανταλόξυλο ώστε να μη γλιστρήσει στη γλυκύτητα.
Ιδανικό για
Ιδανικό για ένα χειμωνιάτικο βράδυ, για όποιον φλερτάρει με τον κίνδυνο με ήρεμη αυτοπεποίθηση: ένα άρωμα για δωμάτια με κεριά, σκούρο μαλλί και τη στιγμή που το παλτό βγαίνει επιτέλους. Το φθινόπωρο του δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα, καθώς ο κρύος αέρας οξύνει το άμπερ και τον μπαχαρένιο μόσχο σε κάτι που μένει πολύ αφότου έχει φύγει όποιος το φοράει.
Επιλέξτε χαρακτηριστικά




Η ατμόσφαιρα
Η Μύτη
Maurice Roucel
Αρχιαρωματοποιός
Γάλλος αρωματοποιός στη Symrise, ξεκίνησε το 1973 ως χημικός χρωματογραφίας στο εργαστήριο της Chanel, πριν στραφεί στη σύνθεση στην Quest. Στο έργο του περιλαμβάνονται τα Rochas Tocade, Gucci Envy, Hermès 24 Faubourg, DKNY Be Delicious και Frédéric Malle Musc Ravageur.
Ο Οίκος
Μια βιβλιοθήκη συγχρόνων κλασικών από έναν εκδότη, σε δόσεις μεγέθους κεφαλαίου.
Ο Frédéric Malle λειτουργεί περισσότερο σαν εκδοτικός οίκος παρά σαν οίκος αρωμάτων, δίνοντας σε έναν σπουδαίο δημιουργό λευκή επιταγή και βάζοντας το όνομά του στη φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι ένα ράφι όπου τίποτα δεν είναι δειλό. Το καθένα συμπεριφέρεται διαφορετικά πάνω σε ζεστό δέρμα απ' ό,τι πάνω σε χαρτί, κάτι που είναι ολόκληρο το επιχείρημα υπέρ ενός decant.
- Προέλευση
- Παρίσι, Γαλλία
- Ίδρυση
- 2000
- Γνωστός για
- Portrait of a Lady, Musc Ravageur


ΚΑΘΕ DECANT
Από το αυθεντικό μπουκάλι ως την πόρτα σας
Αγοράζουμε την αυθεντική φιάλη στην πλήρη λιανική τιμή, απευθείας από τον οίκο.
Μια σύριγγα Socorex ιατρικής κατηγορίας παίρνει τα ακριβή χιλιοστόλιτρα κατευθείαν από τη φιάλη.
Τοποθετείται στο κουτί με χρυσοτυπία και παραδίδεται στην DHL, με κάθε δασμό ήδη πληρωμένο. Πώς γίνεται ένα decant





































