


Ensar Oud
EO2 Tonkin
Το EO2 Tonkin ανοίγει με μια έντονη, σχεδόν ηλεκτρική σύγκρουση Sichuan pepper και κύμινου, πριν εγκατασταθεί σε κάτι παλαιότερο και ζωικό, ένα άρωμα χτισμένο γύρω από τις εξαφανιζόμενες πρώτες ύλες της κλασικής αρωματοποιίας: Tonkin musk, castoreum και New Guinean Oud, διαπλεκόμενα με Georgian Rose Otto και κερί μελισσών.



Μπαχαρένιο
ζεστασιά που τσιμπά τη μύτη
Μια έντονη, πιπεράτη ζεστασιά από μαύρο πιπέρι, κάρδαμο και ξερή κόκκινη πιπεριά που τσούζει και μυρμηγκιάζει. Φέρνει ενέργεια και δαγκωνιά, το τρίξιμο ενός πάγκου μπαχαρικών στην αγορά, ζωηρή και επιβλητική, ανεβάζοντας τη θερμοκρασία σε ό,τι την περιβάλλει.



Ξυλώδες
η ξηρή υφή κομμένης ξυλείας
Η μυρωδιά από ροκανίδια κέδρου, σανδαλόξυλο και ξερές ρίζες βετιβέρ, μια λειασμένη, ρητινώδης ζεστασιά με ένα αχνό ξύσιμο κασετίνας μολυβιών. Δείχνει γειωμένη και συγκροτημένη, η ήσυχη ραχοκοκαλιά που κάνει ένα άρωμα να διαβάζεται σοβαρό και διαρκές.



Ζωώδες
ζεστό δέρμα, μόσχος και σάρκα
Μια ωμή, θερμή σαν σώμα μοσχάτη υφή που θυμίζει δέρμα, μαλλιά και γούνα, άλλοτε γλυκιά και πουδραρισμένη, άλλοτε αιχμηρή και αχνά άγρια. Δείχνει πρωτόγονη και οικεία, θολώνοντας τη γραμμή ανάμεσα στο άρωμα και σε αυτόν που το φοράει.



Μόσχος
ζεστό δέρμα, απαλό και προσκολλημένο
Μια απαλή, σαν δέρμα ζεστασιά που μυρίζει καθαρή και ελαφρώς πουδραρισμένη, σαν γυμνά χέρια ζεσταμένα από τον ήλιο ή φρεσκοστεγνωμένα ρούχα. Σιγοτραγουδά χαμηλά και κοντά, στρογγυλεύοντας τις πιο αιχμηρές νότες και αφήνοντας ένα ήσυχο, οικείο ίχνος που μοιάζει σχεδόν με το ίδιο σου το δέρμα ενισχυμένο.



Πιπέρι Σιτσουάν
Bright citrus spice with a tingling edge
Τι είναι
Ο αποξηραμένος κοκκινωπός φλοιός των μούρων δέντρων Zanthoxylum, μελών της οικογένειας εσπεριδοειδών Rutaceae, και όχι αληθινά πιπερόκοκκα. Τα αρωματικά υλικά προέρχονται από τον φλοιό μέσω απόσταξης ατμού ή υπερκρίσιμης εκχύλισης CO2, η τελευταία διατηρεί την εύθραυστη ισορροπία εσπεριδοειδών-μπαχαρικών και δεν αφήνει κατάλοιπο διαλύτη.
Πώς μυρίζει
Σπαρκλιστό και έντονο, ανοίγει με εσπεριδοειδή ζωηρότητα τύπου γκρέιπφρουτ πάνω από ζεστό ρόδινο μπαχαρικό. Η λιναλοόλη και το λιμονένιο δίνουν μια φωτεινή ανθώδη-ξυλώδη ανύψωση, με μεταλλικές, αμυδρά βετιβέρ υποτόνους. Ο ολόκληρος φλοιός προκαλεί μυρμηκιαστή μουδιάσματα στη γλώσσα στο φαγητό, αλλά το αρωματοποιητικό εκχύλισμα διαβάζεται κυρίως ως ζωηρή, πιπεράτη φωτεινότητα.
Στην αρωματοποιία
Ένα μπαχαρικό κορυφής-καρδιάς που προσθέτει αέρα, ανύψωση και μια σύγχρονη πιπεράτη σπίθα σε fougères, ξυλώδη και amber accords, συνδυάζεται με εσπεριδοειδή, τριαντάφυλλο, βετιβέρ και λιβάνι. Τροφοδοτεί το φωτεινό πικάντικο άνοιγμα πολλών σύγχρονων ανδρικών και unisex συνθέσεων από μεγάλους οίκους.
Αξίζει να γνωρίζετε
Η μυρμηκιαστή αίσθηση οφείλεται στη hydroxy-alpha-sanshool, η οποία διεγείρει τις νευρικές ίνες RA1 ελαφράς αφής του δέρματος σε περίπου πενήντα Hz, καταγραφόμενη ως πραγματική δόνηση. Βοτανικά, το φυτό ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών, μοιράζοντας μεγαλύτερη συγγένεια με τα δέντρα λεμονιάς παρά με το μαύρο πιπέρι.



Ροζ Πιπέρι
Bright rosy berries with a sparkling spice fizz
Τι είναι
Το ροζ πιπέρι είναι ο αποξηραμένος καρπός του περουβιανού δέντρου πιπεριάς Schinus molle, φυτού καταγόμενου από τις Άνδεις και μέλους της οικογένειας Anacardiaceae των κάσιου, όχι αληθινό πιπέρι. Τα ροζ-χρωματισμένα μούρα υποβάλλονται σε υδρατμοαπόσταξη ή εκχύλιση CO2, αποδίδοντας ένα έλαιο που κυριαρχείται από alpha-phellandrene, λιμονένιο και πινένιο.
Πώς μυρίζει
Φωτεινό, ξηρό και αφρώδες, πιο ροδαλό και φρουτώδες από το μαύρο πιπέρι, με μόνο μια απαλή μυτερή αίσθηση μπαχαρικού. Θρυμματισμένα μούρα, ρητίνη που θυμίζει αρκεύθι και αχνές εσπεριδοειδείς πτυχές δίνουν μια αέρινη, αφρώδη ανύψωση. Εμφανίζει πιπερένια αίσθηση στην αρχή, μετά εξατμίζεται γρήγορα σε μια ήπια ζεστή πικάντικη μυρωδιά.
Στην αρωματοποιία
Μια αγαπημένη νότα κορυφής-καρδιάς που προσθέτει αφρώδη πικάντικη αίσθηση και ροδαλή λάμψη χωρίς θερμότητα ή δριμύτητα. Φωτίζει ανθικές συνθέσεις, φρεσκάρει ξύλα και amber, και ταιριάζει με τριαντάφυλλο, bergamot και patchouli. Η λαμπερή του αίσθηση ανοίγει πολλά σύγχρονα αρώματα, ιδίως τις κορυφαίες νότες τσαγιού και bergamot φρουτωδών-ανθικών συνθέσεων.
Καλό να γνωρίζετε
Παρά το όνομα, αυτά τα μούρα δεν έχουν καμία βοτανική συγγένεια με το αληθινό πιπέρι, Piper nigrum: η ομοιότητα είναι αμιγώς αρωματική. Ως ξάδερφος των Anacardiaceae του κάσιου και του μάνγκο, ο Schinus μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις σε άτομα ευαίσθητα σε αυτήν την οικογένεια, οπότε η γαστρονομική χρήση των μούρων συνιστάται με μέτρο.



Κέδρος
Dry sharpened pencils and sun-warmed timber
Τι είναι
Το Cedar στην αρωματοποιία προέρχεται κυρίως από τον πυρήνα ξύλου του κέδρου Atlas (Cedrus atlantica) και, πιο συχνά, από τους αρωματικά παρόμοιους "κέδρους" της Virginia και του Texas του γένους Juniperus. Τα ξυλαποκόμματα και τα αποτρίμματα πριονισμένου ξύλου αποστάζονται με ατμό σε ένα έλαιο πλούσιο σε cedrol και cedrene, τα μόρια που φέρουν το άρωμα.
Πώς μυρίζει
Ξηρό, ξυλώδες και ρητινώδες, που θυμίζει φρεσκοακονισμένα μολύβια και ντουλάπες με επένδυση κέδρου. Ο κέδρος Atlas τείνει προς το ζεστό, καπνιστό και βαλσαμικό. Ο κέδρος Virginia διαβάζεται πιο έντονος και καθαρός. Ανοίγει τραγανός και σαν μολύβι, μετά κατακάθεται σε ένα απαλό, ζεστό σαν πριονίδι, ελαφρά γλυκό ξύλο που κρατά για ώρες.
Στην αρωματοποιία
Ένα βασικό υλικό καρδιάς και βάσης που εκτιμάται για τη λεία ξυλώδη σπονδυλική στήλη και τη fixatif ισχύ του. Αγκυρώνει chypres, fougères και σύγχρονα ξύλα, συνδυαζόμενο με vetiver, τριαντάφυλλο, εσπεριδοειδή και amber. Το cedar χαρίζει έναν χαρακτηριστικό δαμασκηνωτό-ξυλώδη πυρήνα σε μπαχαρένια ανθικά-ξυλώδη αρώματα και διατρέχει αμέτρητα unisex woody αρώματα.
Καλό να γνωρίζετε
Το "cedar" της αρωματοποιίας δεν είναι βοτανικός κέδρος αλλά άρκευθος. Ο αληθινός Cedrus και ο άσχετος Juniperus μοιράζονται ένα όνομα μέσω του αρώματος, όχι της καταγωγής. Το έλαιο κέδρου καιγόταν στην αρχαία αιγυπτιακή ταρίχευση και χρησιμοποιούνταν για να αρωματίζει τάφους, φέρετρα και ξύλα πλοίων.



Κόλιαντρο
Green seed warmth turning soft and woody
Τι είναι
Οι ξηροί ώριμοι σπόροι του Coriandrum sativum, ενός ετήσιου βοτάνου της οικογένειας του καρότου που καλλιεργείται σε Ανατολική Ευρώπη, Ρωσία και Ινδία. Τα θρυμματισμένα σπέρματα αποστάζονται με ατμό σε αιθέριο έλαιο που κυριαρχείται από λιναλοόλη. Το φρέσκο φύλλο, γνωστό ως cilantro, μυρίζει εντελώς διαφορετικά και σπάνια χρησιμοποιείται στο άρωμα.
Πώς μυρίζει
Ζεστό, γλυκό και απαλά μπαχαρένιο, με πιπεράτη, ξυλώδη ανύψωση και αχνή εσπεριδοειδή-floral πτυχή από την υψηλή περιεκτικότητά του σε λιναλοόλη. Ανοίγει φρέσκο και πράσινο-αρωματικό, κατόπιν στεγνώνει σε μια στρογγυλεμένη, ελαφρώς αλδεϋδική ζεστασιά που παραπέμπει σε λεβάντα, rosewood και μια υπαινικτική νότα μπισκότου τζίντζερ.
Στην αρωματοποιία
Νότα κορυφής-έως-καρδιάς που προσθέτει φρεσκάδα, μπαχαρένιο χαρακτήρα και lavender-like στρογγυλάδα σε fougères και αρωματικά ανδρικά αρώματα, σε συνδυασμό με bergamot, λεβάντα, γεράνι και amber βάσεις. Το κόλιανδρο είναι κλασική καρδιακή νότα σε πολλές vintage εσπεριδοειδείς-αρωματικές και μπαχαρένιες συνθέσεις.
Αξίζει να γνωρίζετε
Ο κόλιανδρος είναι από τα αρχαιότερα καλλιεργούμενα μπαχαρικά, με σπόρους που βρέθηκαν σε αιγυπτιακούς τάφους, μεταξύ των οποίων και του Τουταγχαμών. Επειδή το έλαιο σπόρου περιέχει έως και εβδομήντα τοις εκατό λιναλοόλη, προσφέρει στους αρωματοποιούς μια φυσική, πιο ήπια πηγή αυτού του μορίου σε σχέση με το απομονωμένο συνθετικό.



Κύμινο
Hot, sweaty, animalic skin warmth
Τι είναι
Οι αποξηραμένοι σπόροι του Cuminum cyminum, ενός μικρού ετήσιου φυτού της οικογένειας των καρότων που καλλιεργείται στην Ινδία, το Ιράν, τη Συρία και γύρω από τη Μεσόγειο. Οι μηνοειδείς σπόροι αποστάζονται με ατμό σε ένα έλαιο πλούσιο σε κυμιναλδεΰδη, την ένωση που ευθύνεται τόσο για τη μαγειρική όσο και για την έντονα ζωική του μυρωδιά.
Πώς μυρίζει
Έντονο, ζεστό και γήινο, με μια αιχμηρή πράσινη-μπαχαρωτή κορυφή και μια αναμφισβήτητη ιδρωμένη πτυχή κυμίνου-δέρματος που μοιάζει βαθιά ανθρώπινη. Σε μικρές ποσότητες προσθέτει σαρκική ζεστασιά. Σε υπερβολική δόση μετατρέπεται ανοιχτά σε σωματική οσμή. Το dry-down είναι σκονισμένο, ξηροκαρπικό και περίεργα παρηγορητικό.
Στην αρωματοποιία
Ένα μπαχαρικό νότας καρδιάς που χρησιμοποιείται με φειδώ για θέρμη που μοιάζει με δέρμα και έναν τολμηρό ζωικό παλμό, συνδυάζεται με τριαντάφυλλο, δέρμα, labdanum και άνθος πορτοκαλιάς. Το κύμινο βρίσκεται στο μπαχαρωτό κέντρο πολλών ανατολίτικων συνθέσεων και τροφοδοτεί τη σαρκική θέρμη αρκετών αναδιαμορφωμένων κλασικών.
Αξίζει να γνωρίζετε
Η κυμιναλδεΰδη μοιάζει τόσο πολύ με μια ανθρώπινη ένωση ιδρώτα που οι αρωματοποιοί χαρακτηρίζουν το κύμινο ως πολωτικό: όσοι το φορούν το διαβάζουν είτε ως οικείο είτε ως ανέκπλυτο. Μια σταγόνα παραπάνω αναποδογυρίζει ολόκληρη τη σύνθεση, οπότε συνήθως δοσολογείται σε κλάσματα ενός τοις εκατό.



Μαύρο Τσάι
Tannic warmth steeping with hay and tobacco
Τι είναι
Πλήρως οξειδωμένα φύλλα Camellia sinensis, που καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό σε όλη την Κίνα. Τα μαζεμένα φύλλα μαραίνονται, τυλίγονται, οξειδώνονται πλήρως και ξεραίνονται, εντείνοντας το χρώμα και το άρωμά τους. Η αρωματοποιία αξιοποιεί σπάνια absolutes τσαγιού και εκχυλίσματα CO2, αν και η νότα αποδομείται συνηθέστερα από αρωματικές χημικές ενώσεις ως accord.
Πώς μυρίζει
Στυφό και ζεστό, ανάμεσα σε τριαντάφυλλο και γιασεμί μαλαγμένα από πουδρένιες ιονόνες. Η πικρότητα ξεραμένου φύλλου φέρει νύξεις αχύρου, καπνού και φθαρμένου δέρματος πάνω από μια τανινώδη ξηρότητα. Ανοίγει τραγανό και αέρινο, έπειτα κατακάθεται σε μια καπνιστή, ξυλώδη ηρεμία.
Στην αρωματοποιία
Μια ευέλικτη νότα καρδιάς που εδραιώνει τις συνθέσεις, με την τανινώδη πτυχή της να εξισορροπεί τη γλυκύτητα με πουδρένια κομψότητα και μια αέρινη, καταπραϋντική ανάταση. Δομημένη από ιονόνες, theaspirane, tabanone και guaiacwood, συνδυάζεται με εσπεριδοειδή, ανθικά και ξύλα, ορίζοντας πολλά σύγχρονα αρώματα τσαγιού.
Αξίζει να γνωρίζετε
Γνήσια εκχυλίσματα τσαγιού υπάρχουν από εξειδικευμένους προμηθευτές φυσικών υλικών, αλλά οι περισσότερες νότες τσαγιού είναι ανακατασκευές, καθώς τα αληθινά εκχυλίσματα είναι σπάνια και δαπανηρά. Το theaspirane, που ταυτοποιήθηκε στα πτητικά συστατικά του τσαγιού στις αρχές της δεκαετίας του 1970, προσδίδει την οξεία μεταλλική τανίνη, ενώ η tabanone προσθέτει μια ζεστή απόχρωση καπνού και βελανιδιάς.



Αμάραντο
Sun-baked hay laced with maple and curry
Τι είναι
Το immortelle είναι το Helichrysum italicum, ένας μικρός ασημένιος μεσογειακός θάμνος με παρατσούκλι «φυτό κάρι», που φυτρώνει άγριο σε βραχώδεις εκτάσεις στην Κορσική, τα Βαλκάνια και τη νότια Γαλλία. Οι συσπειρωμένες κίτρινες κεφαλές, που διατηρούν το χρώμα τους όταν αποξηραίνονται, αποστάζονται με ατμό για αιθέριο έλαιο ή εκχυλίζονται με διαλύτη σε absolute.
Πώς μυρίζει
Η νότα ανοίγει ζεστή και βοτανική, σαν ηλιοψημένο χόρτο και αποξηραμένο χαμομήλι, με μια αιχμηρή νότα φύλλου κάρι. Καθώς εγκαθίσταται, αναδύονται πιο γλυκές πτυχές: καμένο σιρόπι σφενδάμου, καραμέλα, καπνός, γλυκόριζα και ρητίνη δέντρου. Το drydown γίνεται πιο στρογγυλεμένο και μελένιο, ελαφρά μυρωμένο με τριγωνέλλα και ελαφρώς φαρμακευτικό από κάτω.
Στην αρωματοποιία
Χρησιμοποιείται στην καρδιά και τη βάση, το immortelle δίνει μια ζεστασιά καπνού-τσαγιού-λικέρ και φυσικό βάθος, συνδυαζόμενο με ξύλα, δέρμα, λεβάντα και κεχριμπάρι σε fougère και oriental οικοδομήματα. Αγκυροβολεί τα αρώματα αναφοράς σφενδάμου-immortelle, και αλλού αντιπαρατίθεται με λεβάντα για μια πιο γλυκιά, αρωματική αντίθεση.
Αξίζει να γνωρίζετε
Το όνομα σημαίνει αιώνιο: τα κομμένα λουλούδια διατηρούν το σχήμα και το χρώμα τους για χρόνια χωρίς νερό, κάτι που κέρδισε στο φυτό θέση σε αρχαία ταφικά στεφάνια. Οι αποδόσεις από την απόσταξη στην Κορσική είναι πολύ μικρές, οπότε το αληθινό absolute immortelle κατατάσσεται μεταξύ των πιο δαπανηρών φυσικών υλικών στον πάγκο ενός αρωματοποιού.



Γεωργιανό Έλαιο Τριαντάφυλλου
The sunlit, honey-clear damask of the Caucasus
Τι είναι
Το Georgian Rose είναι το otto (αιθέριο έλαιο απόσταξης με ατμό/νερό) της Rosa damascena, καλλιεργημένης στις κοιλάδες του Καυκάσου, στη Δημοκρατία της Γεωργίας. Σε έναν εξ ολοκλήρου φυσικό οίκο όπου σπάνια βοτανικά αποστάζονται και αναμειγνύονται εσωτερικά, εμφανίζεται ως γνήσιο λάδι τριαντάφυλλου ενιαίας προέλευσης παρά ως ανασυντεθειμένο ακόρ τριαντάφυλλου, τοποθετημένο συχνά δίπλα σε άλλα αυθεντικά otto, ώστε κάθε προέλευση να κρατά τη δική της φωνή. Όντας το otto και όχι το απόλυτο εκχυλισμένο με διαλύτη, κουβαλά την πιο ελαφριά, πιο κρυσταλλική κορυφή του λουλουδιού, αντί για το σκούρο, μαρμελαδένιο βάθος που βγάζει η εκχύλιση.
Πώς μυρίζει
Ηλιόλουστο, φωτεινό και θερμά ακτινοβόλο: ένα καθαρό, μελένιο damask διανθισμένο με μια μοσχάτη-πουδρένια απαλότητα και μια πληθώρα μεταβαλλόμενων μελένιων αποχρώσεων. Υπάρχει μια πράσινη, σχεδόν σαν rose-geranium ανάταση στην κορυφή και, στο drydown, η μυρωδιά ολόκληρου του θάμνου, φύλλων, βλαστών και πετάλων, αντί μόνο για πέταλα. Το μέλι εδώ είναι φωτεινό και φρέσκο-μαρμελαδένιο, ποτέ κολλώδες, με μια ελαφριά πικάντικη νότα που το εμποδίζει να γίνει σιροπιαστό.
Στην αρωματοποιία
Το Georgian otto εκτιμάται ως ένα διάφανο, ακτινοβόλο τριαντάφυλλο που ανασηκώνει και φωτίζει μια σύνθεση χωρίς να τη βαραίνει, γι' αυτό και στρώνεται μαζί με ούντ, μόσχο και άλλα τριαντάφυλλα για να προσθέσει φως ημέρας σε ένα κατά τα άλλα σκοτεινό μείγμα. Σε ένα μείγμα πολλών τριαντάφυλλων μπορεί να βρίσκεται ανάμεσα σε τέσσερα λάδια τριαντάφυλλου ενιαίας προέλευσης, από τη Γεωργία, το Αφγανιστάν, τη Βουλγαρία και την Ινδία, συνεισφέροντας την καθαρή, μοσχάτη-μελένια πτυχή που το ξεχωρίζει από τα πιο αιχμηρά ή πιο φρουτώδη αδέλφια του. Λίγες σταγόνες διαβάζονται καθαρές και ανθικά-φρέσκες· σε συγκέντρωση γίνεται βελούδινο και πουδρένιο χωρίς να χάνει τη διαύγειά του, σαν φωτισμένο από μέσα.
Καλό να γνωρίζετε
Το αυθεντικό Georgian rose otto είναι ένα διαυγές, λεπτόρρευστο λάδι που πήζει σε δροσερή θερμοκρασία δωματίου (περίπου 68°F / 20°C) και ξαναρευστοποιείται στο χέρι, ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα ενός ανόθευτου otto. Διαφέρει από ένα απόλυτο τριαντάφυλλου, που είναι πιο σκούρο, πιο βαθύ και πιο κρασάτο-μαρμελαδένιο, καθώς και από συνθετικά ακόρ τριαντάφυλλου χτισμένα πάνω σε γερανιόλη και δαμασκόνες, στα οποία λείπει η ζωντανή, πράσινη πολυπλοκότητα ολόκληρου του φυτού. Όπως όλα τα γνήσια otto damask, είναι πολύτιμο και ακριβό, εκατοντάδες λίβρες πετάλων αποδίδουν μόλις μία ουγγιά, οπότε η παρουσία του σηματοδοτεί πραγματικό βοτανικό περιεχόμενο, όχι απλώς άρωμα τριαντάφυλλου.



Φραγκοστάφυλο
Tart cassis with a wild, animalic snarl
Τι είναι
Προέρχεται από το Ribes nigrum, έναν μικρό φυλλοβόλο θάμνο που καλλιεργείται σε όλη την Ευρώπη, κυρίως στη Βουργουνδία. Στην αρωματοποιία σπάνια χρησιμοποιείται ο καρπός· το εκτιμώμενο υλικό είναι το cassis bud absolute, που εκχυλίζεται με εξάνιο από τους ρητινώδεις μίσχους των φύλλων, συχνά συμπληρωμένο από αρωματικά μόρια που περιέχουν θείο και αποτυπώνουν την έντονη οξύτητα του καρπού.
Πώς μυρίζει
Έντονα φρουτώδες και ξινό, το bud absolute φέρει μια πράσινη, φυλλώδη, σχεδόν αιλουροειδή δριμύτητα με μια ιδρωτένια, θειούχα αιχμή κάτω από τη γλυκύτητα των μούρων. Το αποτέλεσμα είναι άγριο και αξέχαστο: ώριμο φραγκοστάφυλο με πράσινο χυμό και μια ελαφρά ζωώδη ένταση.
Στην αρωματοποιία
Μια κορυφαία νότα που προσφέρει ξινό φρούτο και μια τολμηρή πράσινη ρεαλιστικότητα που ανυψώνει τη σύνθεση. Οξύνει το τριαντάφυλλο και προσθέτει δάγκωμα σε φρουτώδεις-ανθώδεις και chypre συναρμογές. Το cassis είναι κλασικό άνοιγμα chypre και επαναλαμβανόμενη αίσθηση στα σύγχρονα φρουτώδη αρώματα.
Καλό να γνωρίζετε
Η αιλουροειδής, θειούχα πτυχή προέρχεται από ιχνοθειόλες τόσο ισχυρές που ανιχνεύονται σε μέρη ανά τρισεκατομμύριο, η ίδια οικογένεια μορίων πίσω από την οσμή των ούρων γάτας και ορισμένων κρασιών Sauvignon Blanc. Μια σταγόνα cassis bud absolute αρκεί σε πολύ μεγάλη ποσότητα.



Ζιβέτη
Animal warmth that makes flowers bloom indecent
Τι είναι
Μια αδενική πάστα από τον αφρικανικό civet, ένα νυκτόβιο θηλαστικό που μοιάζει με γάτα και την εκκρίνει από μια περινεϊκή σακούλα, ιστορικά αφαιρούμενη με το χέρι και τοποθετημένη σε οινόπνευμα. Η σύγχρονη αρωματοποιία χρησιμοποιεί αντ' αυτού συνθετική civetone, μια κετόνη μεγάλου δακτυλίου με μακροκυκλική δομή που αποσαφηνίστηκε από τον Leopold Ruzicka το 1926.
Πώς μυρίζει
Ανόθευτο και σε πλήρη συγκέντρωση είναι εκπληκτικά κοπροφόρο, έντονο και ινδολικό, με skatole και ξινό βούτυρο. Αραιωμένο σε ίχνη γίνεται ζεστό, μελένιο και ελαφρώς δερμάτινο, με υπόνοια καπνού και λαμπρότητα σαν δέρμα. Η μετάβαση από απωθητικό σε αποπλανητικό συμβαίνει αποκλειστικά μέσω αραίωσης.
Στην αρωματοποιία
Βασικό νότο-fixative που εκτιμάται για τη λαμπρότητα και την σαρκική ζεστασιά, προσδίδοντας στα floral μια ζωντανή, δερματώδη λάμψη. Κλασικό δίπλα σε γιασεμί και τριαντάφυλλο σε ζωώδη chypres και ανατολικά αρώματα. Ίχνη civet διαμόρφωσαν πολλά βίντατζ αλδεϋδικά floral και κεχριμβαρένια ανατολικά πριν η συνθετική civetone εκτοπίσει το φυσικό υλικό.
Αξίζει να γνωρίζετε
Η παραδοσιακή εκτροφή civet έκλεινε ζώα σε σκληρές συνθήκες για να συλλέξει την πάστα, οδηγώντας σε σχεδόν ολική στροφή στη συνθετική civetone για ηθικούς λόγους. Αυτό το civet της αρωματοποιίας δεν σχετίζεται με τον ασιατικό civet φοίνικα πίσω από τον καφέ kopi luwak, που αποτελεί εντελώς ξεχωριστό είδος.



Γιασεμί Σαμπάκ
The white flower of warm Eastern nights
Τι είναι
Το Jasmine Sambac είναι ένας αναρριχώμενος θάμνος, Jasminum sambac, της οικογένειας ελιάς, που καλλιεργείται στην Ινδία, την Κίνα και τις Φιλιππίνες. Τα μικρά λευκά άνθη του ανοίγουν μετά το σκοτάδι και μαζεύονται με το χέρι πριν τα χαράματα, όταν η μυρωδιά βρίσκεται στο αποκορύφωμά της. Η εκχύλιση με διαλύτη αποδίδει ένα κεράτινο concrete, που πλένεται με οινόπνευμα σε absolute.
Πώς μυρίζει
Πιο φωτεινό, πιο πράσινο και πιο τσάγκρεπ από το γιασεμί grandiflorum, με λιγότερο φρουτώδη βαρύτητα. Ανοίγει τραγανό και ελαφρώς κηρένιο, με μια σχεδόν μπανανάτη νότα, μετά εμβαθύνει σε ζεστή ινδολική γλυκύτητα. Εκείνο το ινδόλιο φέρει μια ζωώδη, ναρκωτική υποτόνια που γίνεται βαρύ σε εγγύτητα αλλά παραμένει καθαρό και φωτεινό.
Στην αρωματοποιία
Μια καρδιακή νότα εκτιμώμενη για την ελαφρότητα και τον όγκο της, που συνδυάζεται με τριαντάφυλλο, tuberose, σανταλόξυλο και ακκόρντ πράσινου τσαγιού. Αγκυρώνει ανθοδέσμες λευκών φλοράλ και στρογγυλεύει αιχμηρά εσπεριδοειδή. Μερικά νυχτάνθια soliflores χτίζονται σχεδόν εξ ολοκλήρου πάνω στο Sambac, και αυτό διαπερνά αμέτρητες τσάγκρεπ-φλοράλ συνθέσεις.
Αξίζει να γνωρίζετε
Το Sambac είναι το εθνικό άνθος των Φιλιππίνων, sampaguita, που πλέκεται σε στεφάνια και χρησιμοποιείται για να αρωματίζει το κινέζικο τσάι γιασεμί. Επειδή τα άνθη είναι μικροσκοπικά και μαζεύονται κάθε βράδυ με το χέρι σε μια μακρά εποχή, το absolute κατατάσσεται ανάμεσα στα πολυτιμότερα φλοράλ στην παλέτα ενός αρωματοποιού.



Μόσχος Τονκίν
The gold standard every musk is measured against
Τι είναι
Το Tonkin musk είναι γνήσιο musk ελαφιού που λαμβανόταν ιστορικά από τον αδένα του αρσενικού ελαφιού musk (Moschus) του Tonkin, της ορεινής περιοχής του βόρειου Βιετνάμ και της όμορης νότιας Κίνας. Είναι η μοναδική πιο θρυλική ποιότητα φυσικού musk που έχει εμπορευθεί ποτέ, το σημείο αναφοράς με βάση το οποίο κρίνονται το Kashmirian, το Mongolian, το Tibetan και κάθε άλλο musk ελαφιού. Το σύγχρονο artisan Tonkin προέρχεται από παλαιά, pre-ban vintage pods που προήλθαν από τη βασιλική συλλογή του αείμνηστου Sultan Qaboos, οπότε κανένα ζωντανό ελάφι δεν θίγεται. Το γνήσιο musk ελαφιού είναι πλέον προστατευόμενο και απαγορευμένο υλικό βάσει CITES, γεγονός που καθιστά το αυθεντικό Tonkin ένα από τα σπανιότερα υλικά σε όλη την αρωματοποιία.
Πώς μυρίζει
Η υπογραφή του ακατέργαστου υλικού είναι το βάθος ενωμένο με γλύκα: μια βελούδινη, χνουδωτή, θερμόαιμη ζωώδης καρδιά τυλιγμένη σε μελένιο, κηρώδες, σχεδόν σοκολατένιο πλούτο, με μια ελαφρά φρουτώδη λάμψη και φινίρισμα από πουδραρισμένη σουέτ. Φέρει το αναμφίβολο ζωώδες «δάγκωμα» του πραγματικού musk, αλλά παραμένει κομψό και λαμπερό αντί για αιχμηρό ή κοπροφόρο. Μια μόνο σταγόνα μεθά και προσκολλάται για μέρες, διαχεόμενη με λαμπερή, δερματογόνα ακτινοβολία που κανένα άλλο musk δεν ταιριάζει. Η ποιότητα είναι αυτή που δίνει στο Tonkin τη σχεδόν μυθική φήμη του μεταξύ των συλλεκτών.
Στην αρωματοποιία
Το Tonkin είναι ο βασιλιάς των fixatives, μια ελάχιστη ποσότητα συγκολλά διαφορετικές νότες σε ένα αδιάρρηκτο, λαμπερό ακόρντο και επεκτείνει τη διάρκεια προς μέρες. Σε μια σύνθεση χτισμένη με Tonkin, αγκυρώνει μια κρεμώδη βάση δίπλα στο sandalwood Timor και τη βαθιά απόχρωση του oud Cambodi, φωτισμένη από χυμώδες yuzu και πικάντικο τζίντζερ και απαλυνμένη με tuberose, νάρκισσο και jonquil πάνω από μια ψίθυρο λεβάντας. Το musk δοσολογείται στα ελάχιστα κλάσματα, ώστε το τελικό άρωμα να διαβάζεται φωτεινό, ισορροπημένο και φορέσιμο αντί για μεθυστικό ή εμφανώς ζωώδες.
Αξίζει να ξέρετε
Μην το συγχέετε με το «λευκό musk» στις περισσότερες λίστες συστατικών, αυτό είναι συνθετικό (Galaxolide, ethylene brassylate και παρόμοια), καθαρό και μονοδιάστατο ακριβώς επειδή στερείται του βάθους, των φρουτωδών-σοκολατένιων πτυχών και της ζωντανής ζεστασιάς του πραγματικού αδένα. Μεταξύ των αληθινών musk ελαφιού, το Tonkin είναι το πιο γλυκό, βαθύτερο και πιο φιλικό προς τα ανθικά, το Mongolian διαβάζεται πιο ήσυχο αλλά πιο αιχμηρά ζωώδες, και το Kashmiri πιο ξηρό και περισσότερο αχυρώνας. Επειδή το αυθεντικό Tonkin δεν μπορεί πλέον να προμηθευτεί νέο, ένα άρωμα χτισμένο σε γνήσια vintage pods είναι ουσιαστικά αναντικατάστατο.



Κερί Μέλισσας
Golden honeyed wax, the warmth of the hive
Τι είναι
Το κερί μέλισσας εκκρίνεται από εργατικές μέλισσες μελιού (Apis mellifera) από κοιλιακούς αδένες για την κατασκευή της κηρήθρας. Για την αρωματοποιία, το ακατέργαστο κερί εκχυλίζεται με διαλύτη σε ένα absolute, ένα σκούρο χρυσό ημιστερεό που φέρει τα υπολειμματικά αρωματικά μελιού, πρόπολης και γύρης που εγκλωβίστηκαν στην κηρήθρα κατά τη διάρκεια της εργασίας των μελισσών.
Πώς μυρίζει
Ζεστό, γλυκό και ζωώδες, με πρώτη πινελιά τη μελένια πλούσια νότα πάνω από μια απαλή κηροβάμβακα. Από κάτω βρίσκεται μια σανόχορτη, καπνοβοτανική βαθύτητα με ανθικές και ελαφρώς κοπριώδεις υποτόνους από την πρόπολη. Νιώθεται χρυσό, κηρώδες και στρογγυλό, που θυμίζει κηρήθρα, φρεσκοσβησμένα κεριά και κερί ζεσταμένο από τον ήλιο.
Στην αρωματοποιία
Μια νότα καρδιάς προς βάσης που φέρνει μελένια ζεστασιά, ζωώδη στρογγυλότητα και μια κρεμώδη κηρώδη υφή που μαλακώνει άνθη και ήλεκτρα. Συνδυάζεται με ανθό πορτοκαλιάς, immortelle, καπνοβοτανικά και λαβδανάμ. Οι niche συνθέσεις συχνά προβάλλουν τον ακατέργαστο, κυψελόχαρακτο χαρακτήρα του σε πλήρη ισχύ.
Αξίζει να γνωρίζετε
Το absolute κεριού μέλισσας είναι ακριβό, καθώς το ακατέργαστο κερί αποδίδει λιγότερο από ένα τοις εκατό absolute, οπότε χρειάζονται περίπου εκατό κιλά κεριού για ένα κιλό absolute. Οι ίδιες οι μέλισσες καταναλώνουν περίπου οκτώ κιλά μελιού για να παράγουν ένα μόνο κιλό κεριού, πολλαπλασιάζοντας τη σπανιότητα και την τιμή του.



Σανδαλόξυλο
Creamy meditative woods that breathe in slowly
Τι είναι
Το αιθέριο έλαιο sandalwood υδροαποστάζεται από τον πυρήνα ξύλου και τις ρίζες αργά αναπτυσσόμενων δέντρων Santalum, κλασικά του Santalum album του Mysore, Ινδίας. Καθώς η άγρια ινδική πηγή πλησίασε στην εξάντλησή της, φυτείες του ίδιου είδους στην τροπική Δυτική Αυστραλία προμηθεύουν πλέον το μεγαλύτερο μέρος του ελαίου αρωματοποιίας ανά τον κόσμο.
Πώς μυρίζει
Απαλό, κρεμώδες και γαλακτώδες, με μια λεία ξυλώδη ζεστασιά και μια ελαφρώς γλυκιά, ροδαλή, σχεδόν βουτυράτη ακμή. Δεν φέρει καμία οξύτητα, μόνο ένα στρογγυλεμένο βαλσαμικό βάθος. Μένει αξιοσημείωτα σταθερό στο δέρμα, λάμποντας ήσυχα για ώρες αντί να ανοίγει και να στεγνώνει σε διακριτά στάδια.
Στην αρωματοποιία
Ένα βασικό νότο που εκτιμάται τόσο για το άρωμα όσο και για τις ιδιότητες fixative, το sandalwood δανείζει κρεμωδία, ζεστασιά και μια διαλογιστική απαλότητα που συνδέει τις συνθέσεις. Συνδυάζεται υπέροχα με τριαντάφυλλο, jasmine, vetiver και μπαχαρικά. Πολλά διαλογιστικά ξυλώδη και λιβανωτά αρώματα το αναδεικνύουν στην καρδιά τους.
Αξίζει να γνωρίζετε
Το αυθεντικό sandalwood Mysore υπεραλιεύθηκε σε τέτοιο βαθμό που η Ινδία αυστηροποίησε τους περιορισμούς εξαγωγής και το άγριο δέντρο κατέστη ευάλωτο, με τιμές ελαίου που αναφέρονται γύρω στα δύο χιλιάδες δολάρια ανά κιλό. Φυτείες Santalum album κοντά στο Kununurra της Δυτικής Αυστραλίας αναδημιουργούν πλέον βιώσιμα το αρχικό κρεμώδες προφίλ.



Καστόρεουμ
Leather and warmth drawn from the beaver
Τι είναι
Μια ζωική έκκριση από τους αδένες castoreum, αρωματικούς αδένες κοντά στη βάση της ουράς τόσο αρσενικών όσο και θηλυκών καστόρων, όπου αναμιγνύεται με ούρα για να οριοθετήσει έδαφος. Κυνηγοί αποξηραίνουν τους αδένες και εκχυλίζουν στη συνέχεια ένα tincture, resinoid ή absolute. Η σύγχρονη αρωματοποιία βασίζεται πλέον κυρίως σε συνθετικές αναδημιουργίες.
Πώς μυρίζει
Σκοτεινό, ζεστό και δερμάτινο, με καπνιστές, πισσώδεις και αχνά φαρμακευτικές πτυχές πίσσας σημύδας. Κάτω από το ζωώδες βάθος κρύβονται πιο γλυκές νότες αποξηραμένων φρούτων, σανού και βανίλιας, καθώς και μια νύξη νέου δέρματος και ξυλοκαπνιάς. Αρκετά αραιωμένο, γίνεται απαλό, σαν σουέντ και ζεστό σαν δέρμα.
Στην αρωματοποιία
Βασικό νότο-fixative που φέρνει δέρμα, ζωώδη ζεστασιά και μακρά διάρκεια. Αγκυρώνει chypres, fougères και δερμάτινα αρώματα, ταιριάζοντας με πίσσα σημύδας, labdanum, oakmoss και καπνό. Το castoreum χτίζει την υφή των δερμάτινων αρωμάτων, το ζεστό drydown των κλασικών ανατολικών και το καπνιστό βάθος των βίντατζ ρωσο-δερμάτινων στυλ.
Αξίζει να γνωρίζετε
Οι κάστορες τρώνε φλοιό ιτιάς και λεύκας πλούσιο σε σαλικίνη, προσδίδοντας στο castoreum έναν σαλικυλικό, σχεδόν ασπιρινένιο χαρακτήρα. Χρησιμοποιείται εδώ και καιρό ως αρτυματική ύλη τροφίμων με την ετικέτα «φυσικά αρώματα», κατηγοριοποιημένη ως GRAS, αν και η μειούμενη χρήση και οι ηθικές ανησυχίες σημαίνουν ότι το γνήσιο castoreum είναι πλέον σπάνιο και κυρίως συνθετικό.



Άγριο Ξύλο Αγαρ Κέπι
Resinous heartwood that perfumers call liquid gold
Τι είναι
Το αγαρόξυλο είναι το σκούρο, ποτισμένο με ρητίνη εγκάρδιο ξύλο που παράγουν τα δέντρα Aquilaria μόνο αφού μια πληγή ή μια μόλυνση από μύκητα ενεργοποιήσει την άμυνά τους. Η ελαιορητίνη που πολεμά τον μύκητα διαποτίζει το ξύλο επί χρόνια, και η απόσταξη με ατμό ή με νερό την τραβά σε λάδι Ούντ. Το αληθινό αποσταγμένο Ούντ είναι σπανιότερο και ακριβότερο κατά βάρος από τον χρυσό.
Πώς μυρίζει
Ζωντανό και μεταβαλλόμενο παρά σταθερό: καπνός, ζωική ζεστασιά, υγρό δάπεδο δάσους, δέρμα και λιβάνι πλεγμένα μαζί. Οι σεσκιτερπένες κουβαλούν ένα σχεδόν ζυμωμένο βάθος, ενώ οι χρωμόνες δίνουν δερμάτινη γλυκύτητα. Ανασαίνει πάνω στο δέρμα, κινούμενο από τη ζωώδη οσμή του στάβλου, μέσα από τη βαλσαμική ρητίνη, προς μια ήσυχη, διαλογιστική ξυλώδη αίσθηση.
Στην αρωματοποιία
Το αληθινό λάδι αγαρόξυλου είναι η ραχοκοκαλιά των αραβικών attars και το έπαθλο των αμιγώς φυσικών βιοτεχνικών οίκων, που το αποστάζουν οι ίδιοι. Η προστασία της CITES και το εξοντωτικό κόστος σημαίνουν ότι τα περισσότερα εμπορικά αρώματα που φέρουν την ένδειξη Ούντ στηρίζονται στην πραγματικότητα σε μια συνθετική συγχορδία.
Αξίζει να γνωρίζετε
Το προφίλ αλλάζει ριζικά ανάλογα με την προέλευση, το είδος του δέντρου, τον μύκητα και την παλαίωση, γι' αυτό και το Ούντ συζητιέται όπως το terroir του κρασιού. Οι ποιότητες ανεβαίνουν από τα λάδια φυτειών έως τις άγριες παρτίδες double superior, κορυφώνονται δε στο kyara, την πιο σπάνια και πιο πολύτιμη ποιότητα, που κάποτε προοριζόταν για αυτοκράτορες και για το θυμίαμα των ναών.
Χαρακτήρας Αρώματος
Τα πρώτα λεπτά κροτούν με μπαχαρικά, κόλιανδρο και τους δύο τύπους πιπεριού που διαπερνούν το cedar πριν η καρδιά μαλακώσει σε Georgian rose otto, Jasmine Sambac και μαύρο τσάι. Civet και castoreum αναδύονται σταθερά κατά τη μέση φάση, τραβώντας τα φλοράλ σε κάτι υγρό, ζεστό και ελαφρά άγριο. Στο dry-down, Tonkin musk και κερί μελισσών σφραγίζουν τα πάντα σε μια πυκνή, κοντινή στο δέρμα ρητίνη που μένει για ώρες χωρίς να διαλαλείται.
Ιδανικό για
Ιδανικό για τις δροσερές, συστελλόμενες ημέρες του φθινοπώρου και του βαθιού χειμώνα, φορεμένο το βράδυ από κάποιον που νιώθει άνετα με αρώματα αδιαμφισβήτητα ζωικού χαρακτήρα.
Επιλέξτε χαρακτηριστικά



Η ατμόσφαιρα
Η Μύτη
Σύνθεση εντός του οίκου.
Ο Οίκος
Ensar Oud
Καθαρό χειροποίητο Ούντ, το αληθινό ρετσινώδες υλικό, χυμένο από το αρχικό φιαλίδιο στο δικό σας.
Η Ensar Oud αντιμετωπίζει το αγαρόξυλο όπως ένας οινοποιός μια μοναδική πλαγιά με παλιά αμπέλια. Πρόκειται για πυκνά, αργά, βαθιά σοβαρά extraits χτισμένα γύρω από ώριμα Ούντ, γκρίζο Ambergris και ζωώδεις μόσχους για τους οποίους οι περισσότεροι έχουν μόνο διαβάσει. Μια σταγόνα ανθίζει επί ώρες, περνώντας από τον καπνό στο ρετσίνι και σε κάτι ζεστό, κοντά στο δέρμα.
- Προέλευση
- Νοτιοανατολική Ασία
- Ίδρυση
- Αποστάζει από τη δεκαετία του 1990
- Ξεχωρίζει για
- Ούντ ποιότητας Sultani, αληθινός μόσχος























































