Freddy

Η Ιστορία

Το Freddy είναι μια συγχορδία μηλόπιτας κομμένη με πεύκο και βαλσαμική ελάτη, και αυτό είναι που το εμποδίζει να γίνει ένα απλό γκουρμέ. Είναι το πιο πράσινο και ρητινώδες άρωμα της σειράς, και το όνομα είναι φόρος τιμής στον Freddy Krueger, το σκοτεινό πιεσμένο πάνω στο γλυκό.

Κύριες ΣυγχορδίεςΠατήστε μια συγχορδία για να την εξερευνήσετε

ΦρουτώδεςΞυλώδεςΠράσινοΜπαχαρένιο

Συγχορδία

Φρουτώδες

Πέτσα ροδάκινου, όχι φλούδα λεμονιού

Ροδάκινο, αχλάδι, μήλο, μούρα: μια γλύκα που βρίσκεται στη σάρκα και όχι στη φλούδα, δροσερή και βαριά από νέκταρ εκεί όπου τα εσπεριδοειδή είναι κοφτά και λεπτά. Παίζει νεανικά και λίγο λαίμαργα, μια ωριμότητα που σχεδόν τη νιώθετε να κυλά στον καρπό του χεριού σας.

Συγχορδία

Ξυλώδες

Ξερή υφή κομμένου ξύλου

Η μυρωδιά από ροκανίδια κέδρου, σανταλόξυλο και ξερές ρίζες βετιβέρ, μια λειασμένη, ρητινώδης ζεστασιά με ένα αχνό ξύσιμο κασετίνας μολυβιών. Δείχνει γειωμένη και συγκροτημένη, η ήσυχη ραχοκοκαλιά που κάνει ένα άρωμα να διαβάζεται σοβαρό και διαρκές.

Συγχορδία

Πράσινο

Χυμός φυτών στα χέρια μετά το ξεβοτάνισμα

Σπάστε έναν μίσχο και αυτό είναι που βγαίνει: χυμώδες, δροσερό, ελαφρώς πικρό, περισσότερο λαχανικό παρά λουλουδάτο. Φρεσκοκομμένο γρασίδι, μωλωπισμένα φύλλα, το εσωτερικό ενός φράχτη μετά το κλάδεμα. Τίποτα εδώ δεν είναι γλυκό.

Συγχορδία

Μπαχαρένιο

Ένας πάγκος με μπαχαρικά στο ύπαιθρο

Μαύρο πιπέρι, κάρδαμο και μπαχάρι, ξερά μάλλον παρά γλυκά, με μια θερμότητα που πιάνει την κορυφή της μύτης πριν ολοκληρώσετε την εισπνοή. Δεν κάθεται ήσυχα κάτω από τίποτα. Το μπαχαρικό ανεβάζει τη θερμοκρασία σε ό,τι βρεθεί δίπλα του.

Πυραμίδα ΝοτώνΠατήστε μια νότα για να την εξερευνήσετε

Συντεθειμένο αποκλειστικά από φυσικά υλικά

Νότες Κορυφής

ΜήλοΜηλόπιταΑχλάδι

ΓαρύφαλλοΙαπωνικό ΓιούζουΜέντα Κολόνιας

Νότες Καρδιάς

ΦραντζιπάνιΈλαιο ΑγιοκλήματοςΓαλλικό ΤριαντάφυλλοΓιασεμί Σαμπάκ

ΚίστοςΛάβδανοΒρύο Δρυός

Ρητίνη Πεύκου ΠινιόνΞύλο ΜηλιάςΣπόρος Κορίανδρου

Νότες Βάσης

Ινδονησιακό ΟύντΣανταλόξυλο ΚεϋλάνηςΛευκό Ambergris

Μόσχος ΣιβηρίαςΕλάτηΒελόνα Ελάτης

Βάλσαμο ΕλάτηςΑπόλυτο ΠεύκουΚόκκινο Πεύκο

×

Νότα κορυφής

Μήλο

Ένα μήλο που δεν περιέχει καθόλου μήλο

Τι είναι

Στύψτε ένα μήλο και θα πάρετε χυμό, όχι άρωμα. Δεν υπάρχει έλαιο μήλου, ούτε απόλυτο, τίποτα για απόσταξη, γι' αυτό κάθε νότα μήλου συντίθεται: με φρουτώδεις εστέρες στις περισσότερες περιπτώσεις, με ρωμαϊκό χαμομήλι και νταβάνα στις αποκλειστικά φυτικές συνθέσεις.

Πώς μυρίζει

Κρύο, ξινό και πράσινο, το τρίξιμο της φλούδας που σπάει στη δαγκωνιά, με κάτι ζαχαρωμένο από πίσω. Η εκδοχή με εστέρες είναι λαμπερή και κρατά ένα καθαρό σχήμα. Η εκδοχή με χαμομήλι είναι πιο θολή, μελένια, περισσότερο μηλίτης παρά περιβόλι.

Στην αρωματοποιία

Ένα ίχνος αρκεί για να δώσει ανάταση σε φρουτώδη ανθικά, chypre, υδάτινα και γκουρμέ, δίπλα σε τριαντάφυλλο, μόσχο και ελαφριά ξύλα. Με τους εστέρες, το πράσινο και το ζαχαρωτό ρυθμίζονται με ακρίβεια. Με τα φυτικά υλικά, ολόκληρη η συγχορδία εξισορροπείται ξανά με το χέρι.

Αξίζει να γνωρίζετε

Καμία από τις δύο οδούς δεν είναι το ίδιο το φρούτο, οπότε η ειλικρινής διαφορά αφορά τη σταθερότητα και όχι την αυθεντικότητα. Το μήλο από εστέρες αντέχει στο σαπούνι, στη ζέστη και στα απορρυπαντικά και επαναλαμβάνεται πανομοιότυπο. Το φυτικό είναι δαπανηρό, αλλάζει με κάθε σοδειά, μιλά χαμηλόφωνα και παραμένει σπάνιο.

×

Νότα κορυφής

Μηλόπιτα

Κανέλα και μαγειρεμένο μήλο πάνω σε ζεστή κρούστα

Τι είναι

Μια μυρωδιά φούρνου χωρίς μήλο και χωρίς ζύμη μέσα της. Οι εστέρες δίνουν το φρούτο, η cinnamic aldehyde το μπαχαρικό, οι λακτόνες και η vanillin τη βουτυράτη κρούστα. Μια βοτανική σύνθεση στέλνει ρωμαϊκό χαμομήλι για φλούδα πράσινου μήλου.

Πώς μυρίζει

Η εργαστηριακή εκδοχή φτάνει κοφτερή: ζαχαρωμένο μήλο πάνω σε καθαρή άκρη κανέλας, ένα σχήμα που μένει ίδιο από το ψέκασμα ως το σβήσιμο. Η βοτανική είναι πιο απαλή και θολή, βοτανώδης κάτω από το φρούτο, ενώ το μπαχαρικό γίνεται πιο ξυλώδες καθώς η γλύκα αραιώνει.

Στην αρωματοποιία

Και οι δύο δρόμοι στηρίζονται στη cinnamaldehyde, επειδή το έλαιο φλοιού κανέλας αποτελείται κυρίως από αυτήν. Γύρω από αυτόν τον άξονα η ζεστασιά μένει χαμηλά και αργή, με τη βενζόη και την τόνκα να κρατούν τη βάση ενώ το φρούτο φεύγει πρώτο.

Αξίζει να γνωρίζετε

Η cinnamal έχει όριο λόγω ευαισθητοποίησης του δέρματος, κάτι που περιορίζει το μπαχαρικό όποιον δρόμο κι αν ακολουθήσει κανείς. Οι εστέρες του μήλου είναι πτητικοί και φεύγουν νωρίς σε κάθε περίπτωση. Αυτό που διαρκεί είναι η κρούστα, όχι το φρούτο.

×

Νότα καρδιάς

Ξύλο Μηλιάς

Ξυλεία οπωρώνα που σιγοκαίει με γλυκό φρουτώδη καπνό

Τι είναι

Κανείς δεν αποστάζει ξύλο μηλιάς. Δεν δίνει σχεδόν τίποτα. Η νότα συναρμολογείται: εστέρες πράσινου μήλου πάνω σε καπνιστά ξύλα και υλικά καπνισμένα, ύφους μπάρμπεκιου, μέχρι να θυμίζει το δέντρο και όχι το φρούτο.

Πώς μυρίζει

Πιο ξηρό και πιο καπνιστό από το φρέσκο μήλο: ξύλο οπωροφόρου δέντρου πάνω σε πυρωμένα κάρβουνα. Μια τραγανή πράσινη φωτεινότητα απλώνεται πάνω από ζεστό πριονίδι και ρητίνη, με μια χαμηλή καπνιά ψησταριάς από κάτω. Περισσότερο υπαίθριο παρά μαρμελαδένιο, και κλείνει ξυλώδες.

Στην αρωματοποιία

Το φθινόπωρο σε ένα μπουκάλι συνήθως ξεκινά από εδώ. Το ξύλο μηλιάς γεφυρώνει τα φρούτα γκουρμέ με το ξηρό ξύλο, ταιριάζει εύκολα με κέδρο, σανταλόξυλο, βανίλια, καπνό και άμπερ, και διατρέχει αρώματα σε στυλ ξυλοκόπου και πάρα πολλά χειροποίητα κεριά.

Αξίζει να γνωρίζετε

Οι μάστορες του μπάρμπεκιου γνωρίζουν αυτό το ξύλο καλύτερα από τους αρωματοποιούς. Καίγεται ήπιο και ελαφρώς γλυκό, γι' αυτό μπαίνει κάτω από αργοψημένο χοιρινό και πουλερικά, και αυτός ακριβώς ο μαγειρικός καπνός είναι που μιμείται η εκδοχή στο άρωμα.

×

Νότα καρδιάς

Σπόρος Κορίανδρου

Ζεστό μπαχαρικό σπόρου με ψίθυρο λεβάντας

Τι είναι

Το φυτό, του οποίου τα φύλλα έχουν για ορισμένους ανθρώπους γεύση σαπουνιού, ξηραίνεται και γίνεται κάτι εντελώς διαφορετικό. Ο σπόρος κολιάνδρου είναι ο ώριμος καρπός του ίδιου βοτάνου, που συλλέγεται, ξηραίνεται και αποστάζεται με ατμό σε ένα ζεστό, γλυκομπαχαρένιο έλαιο.

Πώς μυρίζει

Φωτεινό και ξηρό στην αρχή, πιπεράτο με μια ελαφριά εσπεριδοειδή ανάταση, και από κάτω ένα απαλό ξυλώδες σώμα. Έχει μια απροσδόκητη λεβαντένια πινελιά και μια ζεστασιά με νότες ξηρών καρπών και μελοψώματος. Μπαχαρένιο χωρίς καμία οξύτητα.

Στην αρωματοποιία

Από την κορυφή ως την καρδιά, και κυρίως συνδετικό: απαλύνει τις ραφές σε κολόνιες, chypres, fougères και ανατολίτικα, φρεσκάρει τα εσπεριδοειδή, ζεσταίνει τη λεβάντα, στρογγυλεύει τα ξύλα. Πολλές από τις κλασικές εσπεριδοειδείς κολόνιες ανοίγουν με αυτό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το μεγαλύτερο μέρος του ελαίου είναι ένα μόνο μόριο, η λιναλοόλη, αυτή που κάνει τη λεβάντα να μυρίζει λεβάντα. Από εκεί προέρχεται η ανθική δροσιά ενός μπαχαρικού σπόρου και γι' αυτό ο κόλιανδρος γεφυρώνει τόσο εύκολα βότανα και λουλούδια.

×

Νότα κορυφής

Μέντα Κολόνιας

Δροσερή μέντα ντυμένη με περγαμόντο και λεβάντα

Τι είναι

Μια μέντα σχεδόν χωρίς μενθόλη. Η μέντα περγαμόντο, ή πορτοκαλί μέντα, είναι ένα καλλιεργούμενο υβρίδιο, με ανθισμένες κορυφές που αποστάζονται με ατμό σε ένα έλαιο που βγαίνει δροσερό χωρίς ποτέ να γίνεται ψυχρό.

Πώς μυρίζει

Πολύ πιο απαλή από την πιπερόμεντα. Ανοίγει πράσινη και βοτανική, με μια εσπεριδοειδή ανάταση που θυμίζει περγαμόντο και φλούδα πορτοκαλιού, και από κάτω μια δροσιά λεβάντας. Το φινίρισμα είναι καθαρό και ελαφρώς γλυκό, αρωματικό και όχι παγωμένο.

Στην αρωματοποιία

Χρησιμοποιείται στην κορυφή για αρωματική λάμψη σε κολόνιες, fougères και βοτανικές εσπεριδοειδείς συνθέσεις. Επειδή η όψη λεβάντας και περγαμόντο είναι ήδη ενσωματωμένη, ταιριάζει κατευθείαν δίπλα σε νερολί, δεντρολίβανο, πετιγκρέν και μοσχοφασκόμηλο χωρίς καμία γέφυρα.

Αξίζει να γνωρίζετε

Περίπου το μισό έλαιο είναι λιναλοόλη και περίπου το μισό οξικός λιναλυλεστέρας, τα δύο μόρια που ορίζουν τη λεβάντα και το περγαμόντο. Χημικά δεν είναι σχεδόν καθόλου μέντα, κι έτσι κέρδισε την κολόνια στο όνομά της.

×

Νότα βάσης

Ελάτη

Ένα κρύο δάσος που το ανασαίνεις με το πρώτο φως

Τι είναι

Ένα όνομα, δύο υλικά. Οι βελόνες και τα νεαρά κλαδάκια αποστάζονται με ατμό σε ένα διαυγές, χυμώδες έλαιο· τα κλαδάκια μόνα τους, με διαλύτη, δίνουν ένα σκούρο, κολλώδες absolute βάλσαμο ελάτης. Η βαλσαμική, η ασημένια και η ελάτη Douglas απαντούν όλες σε αυτό το όνομα.

Πώς μυρίζει

Το απόσταγμα έλαιο είναι φωτεινό, πράσινο και ρητινώδες, με χυμώδη και σχεδόν φρουτώδη χαρακτήρα, με μια καθαρή κωνοφόρα δροσιά που θυμίζει συνθλιμμένες βελόνες χριστουγεννιάτικου δέντρου. Το absolute είναι βαθύτερο και πιο γλυκό, μαρμελαδένιο και έντονα βαλσαμικό, με μια ζεστή, ελαφρώς καπνιστή χροιά με κουμαρίνη που παραμένει πολύ περισσότερο.

Στην αρωματοποιία

Η αποσταγμένη ελάτη λειτουργεί από την κορυφή έως την καρδιά, το absolute αγκυρώνει τη βάση, και μεταξύ τους χτίζουν δασικές, fougère και αρωματικές-ξυλώδεις συνθέσεις. Ταιριάζει καλά με κέδρο, λεβάντα, βρύο δρυός και λιβάνι, και στηρίζει πυκνές κωνοφόρες συνθέσεις όπως το Slumberhouse Norne.

Αξίζει να γνωρίζετε

Η ελάτη Douglas δεν είναι αληθινή ελάτη, και το δείχνει στη μυρωδιά: πιο φωτεινή, πιο κοντά στα εσπεριδοειδή. Η βαλσαμική ελάτη έχει την πιο ιδιόρρυθμη ιστορία: φουσκάλες στον φλοιό που δίνουν το βάλσαμο του Καναδά, τη διαυγή σαν γυαλί κόλλα που στερέωνε πλάκες μικροσκοπίου επειδή διαθλά το φως όπως το γυαλί.

×

Νότα βάσης

Βάλσαμο Ελάτης

Ψυχρός αέρας δάσους και συνθλιμμένες βελόνες αειθαλούς

Τι είναι

Ένα αειθαλές των ψυχρών δασών της Βόρειας Αμερικής. Οι βελόνες και τα κλαδάκια του δίνουν το absolute και το αιθέριο έλαιο, ενώ ο φλοιός κάνει κάτι εντελώς άλλο, εξωθώντας από φουσκάλες μια διαυγή κολλώδη ρητίνη που ονομάζεται βάλσαμο του Καναδά.

Πώς μυρίζει

Τραγανό, πράσινο, ρητινώδες: ένα φρεσκοκομμένο χριστουγεννιάτικο δέντρο μέσα στο δωμάτιο. Πρώτα η δροσερή οξύτητα της πευκοβελόνας, μετά μια απαλή γλυκιά βαλσαμική καρδιά με μαρμελαδένια κολλώδη υφή, που καταλήγει ξυλώδης και ελαφρώς κουμαρινική.

Στην αρωματοποιία

Νότα καρδιάς προς βάση σε χαμηλή δόση, όπου προσδίδει δασική φρεσκάδα και γλυκιά ρητινώδη ζεστασιά. Κέδρος, πεύκο, λιβάνι και άμπερ ταιριάζουν εύκολα δίπλα της, και αγκυροβολεί τις περισσότερες συγχορδίες αειθαλών και τζακιού.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το βάλσαμο του Καναδά, που συλλέγεται στο χέρι από αυτές τις φουσκάλες του φλοιού, διαθλά το φως σχεδόν ακριβώς όπως το γυαλί. Για γενιές ήταν η κόλλα που στερέωνε τα πλακίδια των μικροσκοπίων. Το ίδιο εκκρίμα που αρωματίζει τα αρώματα βοήθησε τους επιστήμονες να δουν.

×

Νότα βάσης

Βελόνα Ελάτης

Συνθλιμμένες βελόνες, παγετός και μια λεμονάτη καμφορική οξύτητα

Τι είναι

Αποστάζεται με ατμό από τις φρέσκες βελόνες και τα νεαρά κλαδάκια της ελάτης, κυρίως σιβηρικής. Το έλαιο είναι ανοιχτόχρωμο και λεπτόρρευστο, και εδώ δουλειά κάνει το χειμερινό φύλλωμα, όχι το ξύλο ή η ρητίνη.

Πώς μυρίζει

Κρύο και πράσινο, σαν μια χούφτα βελόνες συνθλιμμένες σε παγωμένο αέρα. Ρετσίνι πεύκου και μια λαμπερότητα λεμονιού και καμφοράς στην κορυφή, έντονα και ρητινώδη, πριν το σύνολο καταλήξει σε μια καθαρή, ελαφρώς φρουτώδη ξυλώδη αίσθηση.

Στην αρωματοποιία

Υλικό κορυφής προς καρδιά σε fougères, chypres και ξυλώδεις αρωματικές κολόνιες, που επιλέγεται για τη φρεσκάδα και την υπαίθρια ανάταση. Η λεβάντα, το βρύο δρυός και τα εσπεριδοειδή το συναντούν στη μέση. Είναι η ζωηρή ακμή που διατρέχει τις συνθέσεις δάσους και πεύκου.

Αξίζει να γνωρίζετε

Πολύ πριν το θελήσει το υψηλό άρωμα, το έλαιο σιβηρικής ελάτης έκανε τα σαπούνια και τα απολυμαντικά να μυρίζουν καθαρά. Αν μείνει σε ζέστη και φως αλλοιώνεται, και το αλλοιωμένο έλαιο μπορεί να ερεθίσει το δέρμα, γι' αυτό οι αρωματοποιοί το προμηθεύονται φρέσκο.

×

Νότα κορυφής

Ιαπωνικό Γιούζου

Ξινό ιαπωνικό εσπεριδοειδές, τσουχτερό σαν χειμωνιάτικος αέρας

Τι είναι

Ένα ανώμαλο εσπεριδοειδές με χοντρή φλούδα που καλλιεργείται στην Ιαπωνία, την Κορέα και την Κίνα και χρησιμοποιείται από παλιά στην ιαπωνική κουζίνα και στο μπάνιο. Το άρωμα βρίσκεται στην ανάγλυφη φλούδα και παραλαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη, ενώ μικρότερες ποσότητες αποστάζονται με ατμό.

Πώς μυρίζει

Έντονο και με άρωμα που ανοίγει την όρεξη, σαν γκρέιπφρουτ διασταυρωμένο με μανταρίνι και μια στάλα λάιμ. Μια πράσινη, ελαφρώς βοτανική πικράδα κρύβεται κάτω από τη φωτεινότητα, με δροσερές ανθικές όψεις που ανήκουν μόνο στο yuzu. Έπειτα αραιώνει σε καθαρό ξύσμα.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το επιλέγουν όταν ένα εσπεριδοειδές άνοιγμα πρέπει να ακούγεται οξύ και όχι γλυκό: είναι πιο φρέσκο και πιο αλμυρό από το πορτοκάλι και ταιριάζει με shiso, τσάι, βετιβέρ και καθαρούς μόσχους.

Αξίζει να γνωρίζετε

Τα δέντρα yuzu αργούν χρόνια να καρπίσουν, τόσο ώστε να γεννηθεί μια παροιμία για την αναμονή δεκαοκτώ ετών μέχρι τη συγκομιδή. Στο χειμερινό ηλιοστάσιο ολόκληρα yuzu επιπλέουν σε ένα ζεστό μπάνιο, το yuzuyu, για να αρωματίσουν το νερό.

×

Νότα κορυφής

Αχλάδι

Σχεδόν πάντα συντίθεται, σχεδόν ποτέ δεν εκχυλίζεται

Τι είναι

Στύψτε ένα αχλάδι και θα πάρετε χυμό, όχι άρωμα. Οι εστέρες που φέρουν τη μυρωδιά του βρίσκονται σε συγκεντρώσεις λίγων μερών ανά εκατομμύριο και δεν αντέχουν στον άμβυκα, οπότε σχεδόν κάθε αχλάδι που μυρίζετε έχει συντεθεί, όχι εκχυλιστεί.

Πώς μυρίζει

Ζουμερό και απαλά γλυκό, δροσερό στην άκρη, νερουλό και μελένιο στη σάρκα. Η συνθετική εκδοχή είναι τραγανή και υψηλής ευκρίνειας, ένα καθαρό σχήμα από την αρχή ως το τέλος. Οι φυσικές εκδοχές είναι πιο θολές και γέρνουν προς το πράσινο βότανο και την κηρώδη φλούδα.

Στην αρωματοποιία

Το αχλάδι φωτίζει την κορυφή των φρουτωδών λουλουδάτων, των φρέσκων μόσχων και των γκουρμέ. Η σύνθεση βασίζεται στον εστέρα αχλαδιού και σε μερικούς οξικούς εστέρες, σε δόση ενός τοις εκατό ή λιγότερο· παραπάνω, και κυριαρχεί. Το ρωμαϊκό χαμομήλι έχει φυσικά τις ίδιες αποχρώσεις.

Αξίζει να γνωρίζετε

Μόνο μία από τις τέσσερις μορφές του εστέρα αχλαδιού μυρίζει αχλάδι, γι' αυτό και προσδιορίζεται με τόση ακρίβεια. Το αχλάδι θεωρούνταν για πολύ καιρό αδύνατο να εκχυλιστεί, ώσπου το Firgood, μια μέθοδος που θερμαίνει το ίδιο το νερό του φρούτου, έδωσε ένα εκχύλισμα.

×

Νότα βάσης

Απόλυτο Πεύκου

Ζεστή καραμελωμένη ρητίνη ηλιόλουστου δάσους

Τι είναι

Πεύκο Σκωτίας, αλλά όχι το πεύκο που γνωρίζετε. Ένας διαλύτης αποσπά ένα κηρώδες concrete από το δέντρο και παγωμένο οινόπνευμα ξεπλένει το κερί, αφήνοντας ένα πυκνό σκούρο absolute που μεταφέρει μόρια ρητίνης που ο ατμός δεν θα ανέβαζε ποτέ.

Πώς μυρίζει

Πλούσιο, καραμελωμένο, σχεδόν μελένιο, με μια βαθιά νότα σανού από κάτω. Ανοίγει πυκνό και βαλσαμικό, σαν ξερές βελόνες που ψήνονται στον ήλιο, και κατόπιν καταλήγει σε μια χρυσαφένια ξυλώδη ζεστασιά. Η αιχμή τερεβινθίνης που περιμένετε δεν φτάνει ποτέ.

Στην αρωματοποιία

Υλικό καρδιάς προς βάση που χρησιμοποιείται για σώμα και όχι για φρεσκάδα, και σε μικρές ποσότητες. Εμβαθύνει τις ξυλώδεις συγχορδίες και τις συγχορδίες άμπερ και ταιριάζει με σανό, λάβδανο, κέδρο και καπνό. Οι αρωματοποιοί το επιλέγουν όταν ένα δάσος πρέπει να μοιάζει ζεστό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Ένα δέντρο, δύο υλικά: αν αποστάξετε τις βελόνες παίρνετε μια οξεία, ψυχρή νότα κορυφής. Αν εκχυλίσετε με διαλύτη παίρνετε αυτό. Η μέθοδος διαμορφώνει τη μυρωδιά όσο και το φυτό.

×

Νότα καρδιάς

Ρητίνη Πεύκου Πινιόν

Πίσσα της ψηλής ερήμου, απαλό βάλσαμο πάνω από ζεστό πεύκο

Τι είναι

Κεχριμπαρένια πίσσα αναβλύζει από τα πεύκα πίνιον στα άνυδρα οροπέδια του Νέου Μεξικού, της Αριζόνας και του Κολοράντο και σκληραίνει σε εύθραυστα δάκρυα. Οι λαοί της Νοτιοδυτικής Αμερικής και οι ιθαγενείς Αμερικανοί καίνε από παλιά αυτά τα δάκρυα ως λιβάνι και για καθαρτικό καπνό (smudge).

Πώς μυρίζει

Πιο απαλό και πιο γλυκό από το συνηθισμένο πεύκο. Μια απαλή φρουτώδης ανθική κορυφή δίνει τη θέση της σε ζεστή ρητίνη και ξερή βελόνα, και μετά σε μια βαθιά, ελαφρώς γλυκιά βάση. Λιγότερη τερεβινθίνη από όση περιμένετε, περισσότερο βάλσαμο.

Στην αρωματοποιία

Ρητίνη βάσης προς καρδιά που προσφέρει ξηρή βαλσαμική ζεστασιά και, όταν καίγεται, καπνό. Γειώνει συνθέσεις ερήμου και λιβανιού δίπλα σε λιβάνι, κέδρο, λάβδανο και βάλσαμο ελάτης: η μυρωδιά της ψηλής χώρας του αρκεύθου και του πεύκου, αποδοσμένη ως νότα βάσης.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το καιόμενο πίνιον είναι η χειμωνιάτικη μυρωδιά της Σάντα Φε, που ξεπηδά από τα τζάκια στην ψηλή βόρεια έρημο. Οι εστέρες του το κρατούν πιο απαλό από την κολοφωνία, την ξηρή ρητίνη άλλων πεύκων, και τα ίδια δέντρα δίνουν βρώσιμους κουκουναρόσπορους.

×

Νότα βάσης

Κόκκινο Πεύκο

Το πεύκο πίσω από το δασόλουτρο, έντονο και ρετσινάτο

Τι είναι

Το δέντρο ξεχωρίζει εύκολα: φλοιός στο χρώμα της σκουριάς, ψηλά στις πλαγιές της Ιαπωνίας και της Κορέας. Οι φρέσκες βελόνες και τα κλαδάκια του αποστάζονται με ατμό σε ένα λεπτόρρευστο έλαιο πλούσιο σε πινένιο.

Πώς μυρίζει

Πρώτα κρύες βελόνες, με λάμψη τερεβινθίνης και ψίθυρο καμφοράς. Έπειτα ζεσταίνεται: ξερό ρετσίνι, δάπεδο δάσους, μια γλύκα πιο κοντά στο βάλσαμο παρά σε ντουλάπι με είδη καθαρισμού.

Στην αρωματοποιία

Στην κορυφή και μέχρι την καρδιά δίνει δασική ανάταση, και αποδίδει καλύτερα σε fougères και αρωματικά ξύλα δίπλα σε αρκεύθο, κυπαρίσσι ή λεβάντα, όπου εμποδίζει μια σύνθεση να γίνει μαλθακή.

Αξίζει να γνωρίζετε

Σε ένα πευκοδάσος ο αέρας μεταφέρει ήδη το πινένιο από το οποίο φτιάχνεται αυτό το έλαιο. Σε αυτό καταλήγει το δασόλουτρο, shinrin-yoku, και η κορεατική και ιαπωνική λαϊκή ιατρική έβραζε τις βελόνες πολύ πριν υπάρξει η λέξη.

×

Νότα κορυφής

Γαρύφαλλο

Ζεστό μπαχαρικό με ένα μουδιαστικό τσίμπημα, σαν στην καρέκλα του οδοντιάτρου

Τι είναι

Το γαρύφαλλο που γνωρίζετε είναι ένα λουλούδι που σταμάτησε πριν ανοίξει. Τα μπουμπούκια κόβονται από το δέντρο όταν ροδίζουν, ξεραίνονται σε μικρά καφέ καρφιά και καταλήγουν στον αποστακτήρα ως έλαιο μπουμπουκιών γαρύφαλλου.

Πώς μυρίζει

Ζεστό και ξηρό, με μυρμήγκιασμα που καταλήγει σε μούδιασμα: ευγενόλη, η ίδια ένωση που χρησιμοποιεί ο οδοντίατρος. Κάτω από το κάψιμο κρύβεται μια ξυλώδης, φρουτώδης γλύκα και ένα αργό βαλσαμικό ίχνος από πομάντερ και ζεστό κρασί με μπαχαρικά.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν στην καρδιά για θερμότητα και πλούτο παλαιού κόσμου, δίπλα στο ανθικό γαρύφαλλο (carnation), το τριαντάφυλλο και τη βανίλια. Το Poivre της Caron ανοίγει με γαρύφαλλο και πιπέρι πάνω από καρδιά carnation, και το ίδιο μπαχαρικό ζεσταίνει μια σειρά από σιπρέ και φουζέρ.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το γαρίφαλο άξιζε κάποτε περισσότερο από το βάρος του σε χρυσό, και οι Ολλανδοί ισοπέδωσαν ολόκληρα αλσύλλια στα Νησιά των Μπαχαρικών για να ελέγχουν την προσφορά. Η ευγενόλη μπορεί να προκαλέσει αλλεργία στο δέρμα, γι' αυτό η δόση της περιορίζεται σε κάθε υλικό που την περιέχει.

×

Νότα καρδιάς

Φραντζιπάνι

Τροπικά πέταλα που αναπνέουν καρύδα και αμυγδαλόκρεμα

Τι είναι

Πέντε κηρώδη πέταλα σε ένα μικρό τροπικό δέντρο, την πλουμέρια, που καλλιεργείται στον Ειρηνικό, την Καραϊβική και την Ινδία. Με διαλύτη ή CO2, το άρωμα των κομμένων ανθέων μετατρέπεται σε ένα absolute που λίγοι αρωματοποιοί έχουν την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν.

Πώς μυρίζει

Κρέμα καρύδας και αμυγδάλου, ώριμο ροδάκινο πίσω της και μια πράσινη, μπαχαρένια άκρη που την εμποδίζει να γίνει σιροπιαστή. Πιο γαλακτερό και πιο ηλιόλουστο από το γιασεμί ή την τουμπερόζα, και καθόλου τόσο ινδολικό. Μυρίζει σαν ζέστη πάνω στο δέρμα.

Στην αρωματοποιία

Στην καρδιά κάνει τη δουλειά του ήλιου, κάνοντας μια σύνθεση κρεμώδη. Καρύδα, ιλάνγκ-ιλάνγκ, γιασεμί, σανταλόξυλο και βανίλια το συνοδεύουν, και όταν ένα άρωμα μυρίζει ζεστό δέρμα σε παραλία, συνήθως αυτός είναι ο λόγος.

Αξίζει να γνωρίζετε

Οι αποδόσεις είναι πολύ κάτω από το ένα δέκατο του ενός τοις εκατό, γι' αυτό το αληθινό absolute φραντζιπάνι είναι σπάνιο και ό,τι μυρίζετε είναι ως επί το πλείστον ανασύνθεση. Το όνομα προέρχεται από μια ρωμαϊκή οικογένεια της Αναγέννησης, της οποίας το αμυγδαλάτο άρωμα για γάντια θυμίζει.

×

Νότα καρδιάς

Γαλλικό Τριαντάφυλλο

Το τριαντάφυλλο των φαρμακοποιών, σκούρο σαν κόκκινο κρασί

Τι είναι

Ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα τριαντάφυλλα, που καλλιεργείται στην Ευρώπη πολύ πριν κανείς σκεφτεί οίκους αρωμάτων. Τα βαθυκόκκινα πέταλά του είναι το ευώδες τμήμα, αποστάζονται με ατμό σε rose otto ή εκχυλίζονται με διαλύτη σε ένα σκούρο, πυκνό absolute.

Πώς μυρίζει

Ένα καθαρό, παλαιομοδίτικο τριαντάφυλλο: μελένιο και βαθιά ανθικό, με μια βελούδινη, σχεδόν κοκκινοκρασάτη πλούσια γεύση και μια αχνή πράσινη, πιπεράτη πινελιά. Διαβάζεται πιο στρογγυλό και μαρμελαδένιο από το λεμονάτο damask. Ασυνήθιστα, το άρωμα εντείνεται αντί να εξασθενεί καθώς τα πέταλα ξεραίνονται.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το αναζητούν όταν ένα τριαντάφυλλο χρειάζεται ηλικία. Αναμεμειγμένο με damascena και centifolia προσθέτει σώμα στην καρδιά, και ο πλούτος του αποξηραμένου πετάλου ταιριάζει σε chypres και ανατολίτικα, εκεί όπου ένα δροσερό, σύγχρονο τριαντάφυλλο αδυνατίζει.

Αξίζει να γνωρίζετε

Η Rosa gallica var. officinalis ήταν κυριολεκτικά το τριαντάφυλλο του φαρμακοποιού: η Provins, κοντά στο Παρίσι, οικοδόμησε ένα μεσαιωνικό εμπόριο στα αποξηραμένα πέταλά της και τοποθέτησε το λουλούδι στο οικόσημό της. Αναρίθμητα σύγχρονα τριαντάφυλλα κήπου κατάγονται από αυτή.

×

Νότα καρδιάς

Έλαιο Αγιοκλήματος

Μέλι φράχτη ξαναδημιουργημένο και βυθισμένο σε έλαιο σανταλόξυλου

Τι είναι

Ένα attar και όχι αιθέριο έλαιο: άνθος αγιοκλήματος δουλεμένο σε σανταλόξυλο, που συνήθως υδροαποστάζεται στην Ινδία. Το αναρριχώμενο δίνει τόσο λίγο άρωμα στον αποστακτήρα, ώστε πρόκειται για ανασυνθέσεις νέκταρ μέσα σε έλαιο και όχι για καθαρό απόσταγμα.

Πώς μυρίζει

Βαθύτερο και πιο στρογγυλό από το αέρινο λουλούδι του φράχτη: πηχτό μελένιο νέκταρ, μια γλύκα που θυμίζει γιασεμί, ένα απαλό κηρώδες σώμα. Το σανταλόξυλο από κάτω προσθέτει ζεστασιά και μια ελαφριά ρητίνη, ώστε να επιμένει εκεί όπου το φρέσκο αγιόκλημα θα χανόταν.

Στην αρωματοποιία

Γλυκό και επίμονο στην καρδιά μιας σύνθεσης, στρωματώνεται με τριαντάφυλλο, γιασεμί και βανίλια. Πωλείται ως έλαιο για απευθείας εφαρμογή στο δέρμα και λειτουργεί και μόνο του ως soliflore χωρίς αλκοόλ.

Αξίζει να γνωρίζετε

Στην κλασική τέχνη του attar, το δοχείο υποδοχής γεμίζεται με έλαιο σανταλόξυλου, ώστε το άρωμα του άνθους να υγροποιείται κατευθείαν μέσα στο ξύλο και όχι στο νερό. Αυτή η βάση κάνει ένα attar να φοριέται ζεστό και να κρατά ώρες.

×

Νότα καρδιάς

Γιασεμί Σαμπάκ

Γιασεμί με πράσινη νότα τσαγιού που ανοίγει όταν πέφτει η νύχτα

Τι είναι

Τα άνθη ανοίγουν μετά το σούρουπο, όταν και μυρίζουν πιο έντονα, γι' αυτό οι συλλέκτες τα παίρνουν ως μπουμπούκια νωρίς το πρωί, πριν ξεδιπλωθούν. Η εκχύλιση με διαλύτη δίνει ένα κηρώδες κονκρέτ, και το ξέπλυμά του με αλκοόλ δίνει το απόλυτο.

Πώς μυρίζει

Πιο πράσινο και πιο κοντά στο τσάι από το γιασεμί grandiflorum, και πολύ λιγότερο φρουτώδες. Ξεκινά τραγανό και λίγο κηρώδες, με μια σχεδόν μπανανένια απόχρωση, και μετά ζεσταίνεται σε μια ινδολική γλύκα. Αυτή η ινδόλη είναι το ζώο μέσα του: μεθυστικό από κοντά, κι όμως φωτεινό.

Στην αρωματοποιία

Νότα καρδιάς που δίνει στις ανθοδέσμες λευκών λουλουδιών το σώμα και την ανάτασή τους. Ταιριάζει με τριαντάφυλλο, τουμπερόζα, σανταλόξυλο και πράσινο τσάι, στρογγυλεύει τα κοφτά εσπεριδοειδή, και ορισμένα αρώματα ενός μόνο νυχτολούλουδου χτίζονται σχεδόν αποκλειστικά πάνω του.

Αξίζει να γνωρίζετε

Πρόκειται για τη σαμπαγκίτα, το εθνικό λουλούδι των Φιλιππίνων, που περνιέται σε γιρλάντες και αρωματίζει το κινέζικο τσάι. Τα μικροσκοπικά άνθη, που μαζεύονται με το χέρι κάθε πρωί σε μια μεγάλη περίοδο, κατατάσσουν το απόλυτο ανάμεσα στα ακριβότερα λουλουδάτα.

×

Νότα βάσης

Σανταλόξυλο Κεϋλάνης

Το ίδιο είδος με το Μυσόρ, καλλιεργημένο στη Σρι Λάνκα

Τι είναι

Το δέντρο πίσω από το θρυλικό σανταλόξυλο Μυσόρ, το Santalum album, φυτρώνει και στους λόφους της Σρι Λάνκα. Το εσωτερικό ξύλο και οι ρίζες ώριμων δέντρων αλέθονται και αποστάζονται με ατμό σε ένα ανοιχτόχρωμο, βαρύ έλαιο.

Πώς μυρίζει

Κρεμώδες και γαλακτώδες, πιο κοντά στη ζεστή επιδερμίδα παρά στο ξύλο. Δίπλα στο πιο ξηρό αυστραλιανό σανταλόξυλο φαντάζει πιο γλυκό και πιο στρογγυλό, με βαλσαμικό βάθος που γέρνει προς το ζωώδες. Δεν έχει πραγματική εισαγωγή: φτάνει και μένει.

Στην αρωματοποιία

Νότα βάσης και σταθεροποιητής που απαλύνει ό,τι την περιβάλλει. Το τριαντάφυλλο, το γιασεμί, η βιολέτα και το βετιβέρ κάθονται όλα καλύτερα πάνω της, γι' αυτό τα ανατολίτικα, τα chypre και τα ξυλώδη λουλουδάτα επιστρέφουν διαρκώς σε αυτό το drydown της σανταλόλης.

Αξίζει να γνωρίζετε

Κανείς δεν κόβει ένα νεαρό δέντρο: ο πυρήνας αξίζει να συγκομιστεί γύρω στα τριάντα χρόνια, και επειδή το έλαιο είναι πλουσιότερο στις ρίζες, το δέντρο ξεριζώνεται αντί να κοπεί. Το Mysore συγκομίστηκε πέρα από κάθε δυνατότητα ανάκαμψης, και γι' αυτό η Σρι Λάνκα έχει σημασία.

×

Νότα καρδιάς

Κίστος

Μεσογειακός θάμνος ψημένος στον ήλιο, που στάζει κεχριμπαρένια ρητίνη

Τι είναι

Το κίστος, το τσιστάριο, επιβιώνει στις ξηρές πλαγιές της Μεσογείου εκκρίνοντας μια κολλώδη καφέ ρητίνη στα φύλλα και στους βλαστούς του. Η ρητίνη είναι το λάβδανο, που βράζεται από τα κομμένα κλαδιά ή εξάγεται με διαλύτη.

Πώς μυρίζει

Ζεστό, σκοτεινό και βαλσαμικό γύρω από έναν δερμάτινο πυρήνα άμπερ. Ανοίγει πράσινο και φαρμακευτικό, και μετά καταλαγιάζει σε ρητινώδη γλύκα με μέλι, αποξηραμένα φρούτα και μια αχνή μοσχάτη νότα. Η τελική φάση θυμίζει άμπρα, καπνό και παλιό στιλβωμένο ξύλο.

Στην αρωματοποιία

Τα περισσότερα accords άμπερ βασίζονται σε αυτό. Το λάβδανο σταθεροποιεί μια σύνθεση και δίνει στα chypres και στα ανατολίτικα τη ραχοκοκαλιά τους από δέρμα και ρητίνη, κάτω από βρύο δρυός, πατσουλί και περγαμόντο, πολύ αφότου τα εσπεριδοειδή έχουν εξατμιστεί.

Αξίζει να γνωρίζετε

Βοσκοί της Κρήτης και της Κύπρου μάζευαν το λάβδανο χτενίζοντάς το από τα γένια και τους μηρούς των κατσικιών που είχαν βοσκήσει μέσα στους κολλώδεις θάμνους. Ορισμένοι μελετητές το θεωρούν το onycha του βιβλικού ιερού θυμιάματος.

×

Νότα βάσης

Ινδονησιακό Ούντ

Γαλάζιο και αέρινο, καμφορά πάνω από καθαρό ξύλο

Τι είναι

Το Καλιμαντάν στο Βόρνεο παράγει το πιο φημισμένο από αυτά τα έλαια, με τη Σουμάτρα και την Παπούα να ακολουθούν. Το ινδονησιακό ούντ είναι το πιο ελαφρύ αγαρόξυλο που υπάρχει, σε άλλο κόσμο από τις πυκνές ινδικές αποστάξεις.

Πώς μυρίζει

Αέρινο και ανάλαφρο, ανοίγει με καμφορά, μενθόλη και μια πνοή διαλυτικού βερνικιού, τον λεγόμενο μπλε χαρακτήρα. Από κάτω: γλυκιά φρουτώδης-λουλουδάτη φωτεινότητα και μια πινελιά κρέμας, έπειτα καθαρό ξύλο, πικρό με τον καλό τρόπο, ποτέ σαν στάβλος.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν για τον αέρα που δίνει. Εκεί που ένα Hindi ούντ θα πνίγε μια σύνθεση, αυτό την ανασηκώνει, καμφορικό και σχεδόν ανοιξιάτικο, γι' αυτό οι συλλέκτες στρέφονται στο Βόρνεο όταν θέλουν το βάθος του ούντ χωρίς το βάρος του.

Αξίζει να γνωρίζετε

Η περιοχή αλλάζει τα πάντα. Τα έλαια Malinau του Βόρνεο φέρουν πεπόνι, μήλο και μανταρίνι· το ξύλο Merauke από την Παπούα γίνεται βοτανικό, βρυώδες και γήινο κάτω από την ίδια αέρινη κορυφή. Οι γνήσιες παρτίδες μονής προέλευσης είναι ελάχιστες· το ξύλο φυτείας Kalimantan τροφοδοτεί το προσιτό άκρο της αγοράς.

×

Νότα καρδιάς

Λάβδανο

Κολλώδης κεχριμπαρένια ρητίνη, ξυσμένη από λαδανιά ψημένη στον ήλιο

Τι είναι

Ένα μεσογειακό κίστος ιδρώνει κόμμι από τα φύλλα του το καλοκαίρι, σκούρο και κολλώδες αρκετά για να κολλήσει τα δάχτυλά σας. Οι συλλέκτες βράζουν ή ξύνουν τα κλαδιά για να το αφαιρέσουν, και έπειτα εκχυλίζουν αυτό το ακατέργαστο κόμμι σε absolute και resinoid.

Πώς μυρίζει

Βαλσαμική ζεστασιά, έπειτα δέρμα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι και μια σπείρα καπνού. Υπάρχει κάτι σχεδόν σαν άμπρα στο άνοιγμα. Ώρες μετά έχει κατασταλάξει σε καστανό καπνό και φορεμένο δέρμα, και συνεχίζει ακόμα.

Στην αρωματοποιία

Αφαιρέστε το λάβδανο και οι περισσότερες συγχορδίες άμπερ καταρρέουν· είναι αυτό πάνω στο οποίο χτίζονται η βανίλια και η βενζόη. Σταθεροποιεί μια φόρμουλα στη θέση της, δίνει στα chypres και στα δερμάτινα αρώματα το βάθος τους, και συνδυάζεται καλά με τριαντάφυλλο, βρύο δρυός και λιβάνι.

Αξίζει να γνωρίζετε

Πριν υπάρξει απόσταξη, υπήρχαν κατσίκες. Κοπάδια έβοσκαν μέσα σε θάμνους κίστου όλο το καλοκαίρι, το κόμμι μπλεκόταν στα γένια και τους μηρούς τους, και οι βοσκοί το χτένιζαν. Το λάβδανο είναι ένα από τα παλαιότερα αρωματικά υλικά που χρησιμοποιούνται ακόμη σήμερα.

×

Νότα καρδιάς

Βρύο Δρυός

Η υγρή πράσινη ψυχή του δασικού εδάφους

Τι είναι

Δεν είναι βρύο, αλλά λειχήνας, που ξύνεται από βελανιδιές και άλλα φυλλοβόλα δέντρα σε ολόκληρη την εύκρατη Ευρώπη, τη Ρωσία και τη Βόρεια Αφρική. Οι διαλύτες μετατρέπουν τη συγκομισμένη ύλη σε ένα σκούρο, παχύρρευστο concrete, από το οποίο προκύπτει το absolute που χρησιμοποιούν πραγματικά οι αρωματοποιοί.

Πώς μυρίζει

Βρεγμένη πέτρα, υγρός φλοιός και κάτι μελανωπό και δερμάτινο από κάτω, ξηρό και ελαφρώς πικρό. Δεν είναι φρέσκο πράσινο: είναι το δροσερό έδαφος κάτω από παλιά δέντρα, αφού η βροχή έχει μουσκέψει το χώμα.

Στην αρωματοποιία

Η ραχοκοκαλιά του chypre: μια νότα βάσης που δίνει σε ένα άρωμα τη σκιά και τη σπονδυλική του στήλη, κλασικά κάτω από το μπεργκαμόντο, δίπλα στο λάβδανο και το πατσουλί. Ό,τι περιγράφεται ως βρυώδες, vintage ή πράσινο-ανδρικό συνήθως βασίζεται σε αυτό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το βρύο δρυός περιέχει δύο αλλεργιογόνα, την ατρανόλη και τη χλωροατρανόλη, αρκετά ισχυρά ώστε η ΕΕ να τα απαγορεύσει εντελώς από τα καλλυντικά. Οι αρωματοποιοί χρησιμοποιούν σήμερα καθαρισμένες ποιότητες, αλλά ο παλαιότερος περιορισμός στο εκχύλισμα ήταν αυτός που άλλαξε το πώς μυρίζει το κλασικό σίπρ.

×

Νότα βάσης

Μόσχος Σιβηρίας

Ο μόσχος της ίδιας της τάιγκα, γνωστός στο εμπόριο ως Cabardine

Τι είναι

Οι παλιοί έμποροι το έλεγαν Cabardine, και το όνομα εξακολουθεί να κάνει τη διάκριση: αληθινός μόσχος ελαφιού από την τάιγκα της Σιβηρίας, μια περιφερειακή ποιότητα δίπλα στο πρότυπο Tonquin και στους τύπους Assam και Νεπάλ.

Πώς μυρίζει

Φρέσκος, εκπλήσσει: αιχμηρός, αμμωνιακός, σχεδόν κοπρανώδης. Μήνες μέσα σε αλκοόλη τον μετατρέπουν σε κάτι ζεστό, ξηρό και αχνά δερμάτινο, με πουδραρισμένη λάμψη που κάθεται στο δέρμα σαν γούνα. Πιο τραχύς από το Tonquin και λιγότερο μελένιος.

Στην αρωματοποιία

Σταθεροποιητής και ζωώδης καρδιά, βυθισμένος σε αλκοόλη για μήνες πριν συναντήσει μια σύνθεση. Λιγότερη muscone από το Tonquin και μια πιο τραχιά γωνία τον τοποθετούν μία βαθμίδα χαμηλότερα, κι όμως πουλιόταν σε εξαιρετικές τιμές όταν ο φυσικός μόσχος στήριζε τα fougère.

Αξίζει να γνωρίζετε

Όταν μια σύγχρονη λίστα αναφέρει μόσχο, σχεδόν ποτέ δεν εννοεί αυτόν. Τα συνθετικά ανέλαβαν τη λέξη πριν από γενιές, και το γνήσιο Cabardine εμφανίζεται πλέον κυρίως σε vintage μπουκάλια και σε σπάνιες καθαρά φυσικές χειροποίητες κυκλοφορίες.

×

Νότα βάσης

Λευκό Ambergris

Αλάτι, επιδερμίδα και ξεβρασμένο ξύλο, ξεθωριασμένα και χλωμά

Τι είναι

Το λευκό είναι εκεί όπου τελειώνει το ταξίδι. Μια κηρώδης μάζα σχηματίζεται στο έντερο ενός φυσητήρα, παρασύρεται για χρόνια, και ο ήλιος με το αλμυρό νερό τη λευκαίνουν από το μαύρο προς ένα σκονισμένο λευκό, οξειδώνοντας το σχεδόν άοσμο ambrein σε κάτι αρωματικό.

Πώς μυρίζει

Απαλό, γλυκό και θαλασσινό, το πιο στρογγυλεμένο από τις βαθμίδες. Καθαρό δέρμα, ζεστός μόσχος, καπνός και θαλασσινός αέρας πάνω από μια βελούδινη ορυκτή γλυκύτητα. Ό,τι κοπρανώδες άκρο έχουν τα φρεσκότερα, πιο σκούρα κομμάτια, έχει φθαρεί από τον καιρό.

Στην αρωματοποιία

Όταν χρησιμοποιείται ως βάμμα, λειτουργεί λιγότερο ως νότα και περισσότερο ως φως πίσω από τις άλλες, προσθέτοντας ζεστασιά, διάχυση και μια λάμψη κοντά στο δέρμα, ενώ κάνει τα πάντα γύρω του να διαρκούν. Το Ambroxan αναπαράγει πλέον τον πυρήνα αυτού του αποτελέσματος.

Αξίζει να γνωρίζετε

Τίποτα δεν λαμβάνεται από φάλαινα: κάθε κομμάτι μαζεύεται από μια παραλία, συχνά χρόνια αφότου αποβλήθηκε. Ο νόμος δεν ακολουθεί πάντα αυτή τη λογική, και οι Ηνωμένες Πολιτείες απαγορεύουν πλήρως το εμπόριο.

Χαρακτήρας Αρώματος

Πρώτα έρχεται ένα παγωμένο περιβόλι: ξινό ιαπωνικό γιούζου και ώριμο αχλάδι απέναντι στην ψημένη ζεστασιά της μηλόπιτας, πλεγμένα με ρητίνη πεύκου πινιόν και το καθαρό δάγκωμα του σπόρου κόλιανδρου και της βελόνας ελάτης με άρωμα μέντας. Η καρδιά απαλύνεται σε φραντζιπάνι με άρωμα γαρύφαλλου, αιθέριο έλαιο αγιοκλήματος και γιασεμί σαμπάκ, κηρώδη και πλούσια, ανυψωμένα από την πούδρα του γαλλικού τριαντάφυλλου. Από κάτω, σανταλόξυλο Κεϋλάνης και καπνιστό ινδονησιακό ούντ αγκυροβολούν το λάβδανο και τον κίστο, ενώ το βρύο δρυός και ο μόσχος Σιβηρίας φέρνουν το σύνολο πιο κοντά στο δάσος παρά σε επιδόρπιο.

Απόδοση

Διάρκεια

πόσο μένει πάνω στο δέρμα

Η κλεψύδρα δείχνει τον χρόνο διάρκειας: πόσες ώρες το άρωμα συνεχίζει να μιλά πριν ξεθωριάσει. Μια μπάρα που μόλις αφήνει την αρχή σημαίνει λίγες φευγαλέες ώρες. Μια που διατρέχει όλο το μήκος κρατά από το πρωί ως το βράδυ. Θεωρήστε το ενδεικτικό, όχι δεδομένο. Το λιπαρό δέρμα κρατά το άρωμα πολύ περισσότερο από το ξηρό.

Απόδοση

Σιγιάζ

το μέγεθος του ίχνους του αρώματος

Sillage είναι η γαλλική λέξη για το απόνερο ενός πλοίου, και αυτό ακριβώς μετρά: πόσο από το άρωμα φτάνει στο δωμάτιο αντί να παραμένει πάνω σας. Χαμηλό είναι ένας ψίθυρος που πιάνουν μόνο οι κοντινοί φίλοι. Τεράστιο γεμίζει το δωμάτιο, και συνεχίζει να το γεμίζει αφού έχετε φύγει.

Περίσταση

Πειραματικό

Φτιαγμένο για να προκαλεί, όχι για να αρέσει

Μερικά αρώματα φτιάχνονται για να αρέσουν. Αυτά φτιάχνονται για να προκαλούν αντιλογία: μελανή πίσσα, καυτό καουτσούκ, φρούτο που έχει ξεκινήσει να χαλάει, μέταλλο και γούνα εκεί που περιμένατε λουλούδια. Το νόμισμα λάμπει για ένα άρωμα που προκαλεί και σβήνει για ένα που παίζει στα σίγουρα, κάτι που είναι μερικές φορές και ο σκοπός.

Περίσταση

Γραφείο

Περιποιημένο, ποτέ πιο δυνατό από τον χώρο

Επαγγελματικά περιβάλλοντα κοντινής απόστασης όπου ένα άρωμα θα έπρεπε να γίνεται αντιληπτό μόνο από όσους βρίσκονται δίπλα σας. Ταιριάζει σε συγκρατημένες, καθαρές συνθέσεις με μέτρια προβολή: τακτοποιημένα εσπεριδοειδή, απαλό μόσχο, χλωμά ξύλα που διαβάζονται ικανά και διακριτικά. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι λειτουργεί σε κοινόχρηστους χώρους εργασίας, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι φτάνει υπερβολικά μακριά.

Περίσταση

Βραδινό

Μόλις νυχτώσει, όταν βαθαίνει

Δείπνα, ποτά και βραδινές εξόδους όπου ένα άρωμα μπορεί να βαθύνει και να προβληθεί με αυτοπεποίθηση. Ταιριάζει σε πλουσιότερες, πιο ζεστές συνθέσεις: άμπερ, ρητίνες, καπνιστά ξύλα ή βελούδινα λουλούδια που ανθίζουν κάτω από το χαμηλό φως. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι το άρωμα ζωντανεύει μετά τη δύση, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι παραμένει καταλληλότερο για τη μέρα.

Περίσταση

Ρομαντικό

Αρκετά κοντά για να γίνει αισθητό

Οικείες στιγμές και ραντεβού φτιαγμένα να φέρνουν κάποιον πιο κοντά. Ταιριάζει σε ζεστές, αισθησιακές συνθέσεις που σιγοτραγουδούν πάνω στο δέρμα: κρεμώδη λουλούδια, βανίλια, απαλό μόσχο, μια νότα μπαχαρικού ή άμπερ που προσκαλεί την εγγύτητα. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι δημιουργεί μια σαγηνευτική διάθεση, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι γέρνει πιο πρακτικό παρά αποπλανητικό.

Περίσταση

Επίσημο

Ήρεμο κύρος σε μια επίσημη αίθουσα

Γάμοι, τελετές, δεξιώσεις και ντυμένες εκδηλώσεις που απαιτούν αυτοκυριαρχία και κομψότητα. Ταιριάζει σε γυαλισμένα, δομημένα αρώματα με ήσυχο κύρος: λεία ξύλα, εκλεπτυσμένα λουλούδια, απαλό δέρμα, τίποτα δυνατό ή παιχνιδιάρικο. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι κουβαλά τη σωστή βαρύτητα, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι δείχνει υπερβολικά καθημερινό για τον χώρο.

Περίσταση

Καθημερινό

Άνετη θαλπωρή για χαλαρές μέρες

Καθημερινό φόρεμα χωρίς ατζέντα: θελήματα, καφές, φίλοι, ένα αργό σαββατοκύριακο. Ταιριάζει σε απαλά, προσιτά αρώματα που δείχνουν καθαρά και φυσικά, σαν φρέσκα εσπεριδοειδή, ελαφριά ξύλα ή μια τρυφερή ζεστασιά δέρματος. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι το άρωμα ταιριάζει σε αυτές τις ξέγνοιαστες στιγμές, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι ζητά κάτι περισσότερο.

Απόδοση

Από τη Μέρα στη Νύχτα

εκεί που πέφτει φυσικά η διάθεσή του

Μια μπάρα που τρέχει από τον ήλιο στο φεγγάρι δείχνει την ώρα για την οποία φτιάχτηκε το άρωμα. Όσο περισσότερο παραμένει χρυσό, τόσο περισσότερο το άρωμα ανήκει στο φως της μέρας και τον ανοιχτό αέρα. Όσο πιο πολύ το μπλε φτάνει πίσω προς τον ήλιο, τόσο πιο βαθύ και ζεστό γίνεται: βράδυ, φως κεριών, χαμηλά δωμάτια.

Εποχή

Χειμώνας

Ζεστασιά που διαπερνά τον κρύο αέρα

Ο κρύος αέρας απαλύνει και επιβραδύνει ένα άρωμα, οπότε ο χειμώνας ανταμείβει τα πυκνά και τα ζεστά: ρητίνες, καπνό, βανίλια, δέρμα και μπαχαρωμένο άμπερ που ακτινοβολούν θερμότητα ενάντια στην παγωνιά. Η μπάρα δείχνει πόσο δυνατά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα αντέχει και λάμπει μέσα στον κρύο καιρό.

Εποχή

Άνοιξη

Φρέσκα άνθη σε ήπια, αυξανόμενη ζεστασιά

Ο ήπιος, υγρός αέρας ανυψώνει υπέροχα τις πιο ελαφριές συνθέσεις, οπότε η άνοιξη ευνοεί δροσοσταλισμένα λουλούδια, πράσινους μίσχους, απαλή πούδρα και διάφανα εσπεριδοειδή που δείχνουν ζωντανά παρά βαριά. Η μπάρα δείχνει πόσο καλά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα ταιριάζει με αυτή τη φρέσκια, απαλά ζεσταινόμενη εποχή.

Εποχή

Καλοκαίρι

Φωτεινό και αέρινο μέσα στην πραγματική ζέστη

Η ζέστη ενισχύει και προβάλλει έντονα το άρωμα, οπότε το καλοκαίρι ζητά δροσερά, τραγανά, αναπνεύσιμα πράγματα: αιχμηρά εσπεριδοειδή, αλμυρό θαλασσινό αέρα, αρωματικά βότανα και υδάτινη φρεσκάδα που δροσίζουν αντί να βαραίνουν. Η μπάρα δείχνει πόσο άνετα αυτό το συγκεκριμένο άρωμα φοριέται μέσα στην πραγματική ζεστασιά.

Εποχή

Φθινόπωρο

Μπαχαρωμένη ζεστασιά για μέρες που δροσίζουν

Καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, τα πλουσιότερα υλικά διαβάζονται καθαρά χωρίς να πνίγουν, οπότε το φθινόπωρο ταιριάζει σε ξηρά ξύλα, ζεστά μπαχαρικά, καπνό, άμπερ και χρυσά φρούτα που δείχνουν ζεστά και στοχαστικά. Η μπάρα δείχνει πόσο φυσικά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα κάθεται μέσα στις τραγανές, δροσερές μέρες.

Ιδανικό για

Φθινόπωρο και χειμώνας, μετά το σκοτάδι. Είναι αρκετά ζεστό, γλυκό και ρητινώδες ώστε να μοιάζει με άρωμα εσωτερικού χώρου, ιδανικό για κρύα βράδια και στενή συντροφιά παρά για το φως της ημέρας.