



Tauer Perfumes
L’Air du Désert Marocain
القصة
وصف Andy Tauer الصورة الكامنة وراء هذا العطر بدقة: سرير في فندق بمراكش في أول المساء، وريح جافة تحمل إليه الصحراء وتوابل الشوارع في الأسفل. وقد وُلد من عطره الأسبق Le Maroc Pour Elle، ثم صار العطر الذي صنع اسمه.


خشبي
عروق جافة في خشب مقطوع
رائحة نشارة خشب الأرز وخشب الصندل وجذور الفيتيفر الجافة، دفء راتنجي مصقول بخشونة خافتة كخشونة علبة الأقلام. إحساس راسخ متّزن، والعمود الفقري الهادئ الذي يجعل العطر يبدو جادّاً طويل الثبات.


عطري عشبي
أعشاب مهروسة في هواء بارد
برودة خضراء كافورية من الخزامى وإكليل الجبل والمريمية والزعتر، كأعشاب فُركت بين الأصابع. إحساس نظيف منعش وصارم قليلاً، هو العمود الفقري النقيّ لانتعاش صالونات الحلاقة الكلاسيكية.

العنبر
راتنجٌ دُفِّئ حتى صار حلواً
اللابدانوم والبنزوين والفانيليا ذابت معاً في مزيج حلو لكنه معتم، كنسغ شجرة ليّنته الشمس يسري فيه خيط من دخان البخور. العنبر لا يتلألأ ولا يصخب. يستقرّ قريباً من البشرة ويبثّ دفأه لساعات.

حار منعش
لسعة باردة من الفلفل المجروش
فلفل وردي وهيل وزنجبيل: توابل تَخِز ولا تُدفئ. تفور قرب مقدّمة العطر، جافة ومتعددة الأوجه، أقرب إلى حبّات فلفل مسحوقة وحبّة هيل مشقوقة منها إلى أي شيء يغلي على نار المطبخ. مُشرقة دائماً، ولا تبعث على السكينة أبداً.

ترابي
تربة ندية بعد المطر
رائحة معدنية لأرض مبللة، ولشمندر اقتُلع للتوّ من التراب وما زالت التربة عالقة به. باردة ونيئة ومرّة قليلاً، ترسّخ العطر بأنفاس أرض الغابة الداكنة الرطبة.

حار ناعم
الطرف الهادئ من رفّ التوابل
شيءٌ مرشوش بالتوابل يبرد على الطاولة. قرنفل وجوزة الطيب وقرفة مطحونة خمدت حرارتها كلها، وتلاشت إلى همهمة دافئة خافتة تبقى قريبة من البشرة ولا تطلب شيئاً من أحد. راحةٌ، لا نار.
كزبرة
بهارٌ لا يشبه عبيره أوراق الكزبرة في شيء
ما هو
نبتة واحدة ورائحتان. تجفّ البذرة الناضجة على دفء خشبي، أما الورقة الطازجة التي تُباع باسم الكزبرة الخضراء فشيء آخر تماماً، ولا تكاد تدخل في عطر. البذرة المسحوقة وحدها تذهب إلى الإنبيق.
كيف تبدو رائحته
دافئ وحلو في المقدّمة، مع ارتفاعة فلفلية ولمسة من عصير الحمضيات. ثم يستدير: خزامى، وخشب الورد، ودفء خافت كخبز الزنجبيل أقرب إلى عطر فوجير منه إلى رفّ التوابل.
في عالم العطور
يضعه العطّارون بين المقدّمة والقلب طلباً للانتعاش والتوابل واستدارة شبيهة بالخزامى، إلى جانب البرغموت والخزامى وإبرة الراعي والقواعد العنبرية. وهو قلب كلاسيكي في العطور الحمضية العشبية العتيقة، ويتردّد في عطور الفوجير على نطاق واسع.
جدير بالمعرفة
عثر علماء الآثار على بذور الكزبرة مختومة في قبر توت عنخ آمون، وهي من أقدم التوابل التي اعتنى الإنسان بزراعتها. ويتألّف زيتها في معظمه من Linalool، ما يمنح العطّارين مصدراً لتلك الرائحة أكثر استدارة ولطفاً من الجزيء المعزول.
الكمون
البهار الذي تشبه رائحته رائحة إنسان
ما هو
في الطبخ هو بهار مطبخ، وحين يُقطَّر يتحوّل إلى شيء أقرب إلى الجسد. تحمل بذوره الهلالية مركّب cuminaldehyde، وهو مركّب واحد يؤدي المهمّتين معاً: المائدة والجسد.
كيف تبدو رائحته
حارّ ومغبرّ وأخضر في المقدّمة، ثم بشرة بلا لبس. أثرٌ منه يبدو دفئاً يصعد من عظمة الترقوة، وقليل أكثر يجعله قميصاً لُبس يومين متتاليين. وتحت ذلك كله شيء جوزي مريح على نحو غريب.
في عالم العطور
يُبقيه العطّارون عند أجزاء من الواحد بالمئة، في القلب، حيث يبثّ نبضاً حسّياً تحت الورد والجلد واللابدانوم وزهر البرتقال. ويُدفئ عدداً من الكلاسيكيات الشرقية. وقطرة واحدة زائدة تقلب التركيبة كلها.
جدير بالمعرفة
يقترب cuminaldehyde من أحد مركّبات العرق البشري إلى حدّ يجعل الحياد تجاهه مستحيلاً: البشرة ذاتها والجرعة ذاتها، فيشمّ فيه أحدهم حميمية، ويشمّ فيه آخر جسداً لم يغتسل.
بيتيغرين
خضرة مُرّة حلوة من أوراق البرتقال المهروسة
ما هو
شجرة برتقال مرّ واحدة تعطي ثلاث مواد عطرية مختلفة. البيتيغرين هو أوراقها وأغصانها الفتية مقطّرة بالبخار، والنيرولي يأتي من زهرها، والبيغاراد من قشر ثمرها. ومعظم البيتيغرين في العالم يُقطَّر في باراغواي.
كيف تبدو رائحته
كأن ساقًا خضراء كُسرت للتوّ وبقيت رائحتها على الأصابع. حادّ، نديّ، شبه عشبي، وتحته حلاوة زهر البرتقال التي ورثها عن النيرولي. ومع الجفاف يصير أنعم وصابونيًا قليلًا، تاركًا خضرة ورقية باردة مُرّة.
في عالم العطور
عليه تقوم الكولونيا. يمنح البيتيغرين العمود الفقري الأخضر المرّ الذي يمنع افتتاحية الحمضيات من الانهيار في الحلاوة، ويرافق النيرولي والخزامى والبرغموت وإكليل الجبل في عطور الفوجير أيضًا.
جدير بالمعرفة
يعني الاسم «الحبّة الصغيرة»، وهو من بقايا زمن كان المقطّرون يستخدمون فيه ثمار الشجرة الخضراء الصغيرة غير الناضجة بدل الأوراق. تُركت الثمار، وبقي الاسم.


خزامى
زرقة عشبية باردة من تلة مشمسة
ما هو
تُقطع القمم المزهرة في ذروة الإزهار وتُحمل مباشرة إلى الإنبيق، فتُسلم السنابل الأرجوانية زيتاً شاحباً. أما الاستخلاص بالمذيبات فيُعطي بدلاً من ذلك مطلقاً أغمق لوناً. ومعظم الإنتاج يأتي من بروفانس وبلغاريا.
كيف تبدو رائحته
حادّ وأخضر في البداية، يكاد يكون نعناعياً، مع نفحة كافورية باردة ترتفع فوق حلاوة زهرية ناعمة. ثم يدفأ في مرحلة الجفاف ليصير تبناً وفانيليا خافتة وسكينة بودرية. والخزامى الحقيقية أكثر استدارةً وحلاوةً من الهجين لافاندين.
في عالم العطور
إذا اجتمعت مع طحلب البلوط وCoumarin والتونكا وُلد الفوجير، البنية المستوحاة من صالونات الحلاقة التي تقف وراء عدد لا يُحصى من العطور الرجالية ذات الطابع العطري العشبي. وتمتد الخزامى من المقدّمة إلى القلب، فتُبرّد الأزهار المشرقة وتُليّن عطور الكولونيا الحمضية.
جدير بالمعرفة
حقول بروفانس التي يلتقط لها السياح الصور هي في معظمها لافاندين، وهو هجين عقيم يُعطي زيتاً أكثر بكثير في الهكتار الواحد. أما الخزامى الحقيقية فتنحسر صعوداً نحو أعالي التلال: فقد دفع مرض بكتيري تنقله حشرات ماصّة للنسغ زراعتَها إلى ارتفاعات أبرد.

لابدانوم
راتنج عنبري لزج يُكشط من شجيرات السيستوس المحروقة بالشمس
ما هو
في الصيف، يرشح الورد الصخري المتوسطي صمغاً من أوراقه، داكناً ولزجاً إلى حدّ أنه يُلصق الأصابع بعضها ببعض. يغلي الحصّادون الأغصان أو يكشطونها لجمعه، ثم يُستخلص هذا الصمغ الخام إلى مطلق وخلاصة راتنجية.
كيف تبدو رائحته
دفء بلسمي، ثم جلد وفاكهة مجففة وعسل وخيط ملتفّ من الدخان. وفي الافتتاحية شيء يكاد يشبه العنبر الرمادي. وبعد ساعات يستقر على تبغ بنّي وبشرة عاشت يومها، ولا يزال مستمراً.
في عالم العطور
من دون اللابدانوم تنهار معظم أكوردات العنبر؛ فعليه تُبنى الفانيليا والبنزوين. يثبّت التركيبة في مكانها، ويمنح عطور الشيبر والعطور الجلدية عمقها، ويتآلف جيداً مع الورد وطحلب البلوط والبخور.
جدير بالمعرفة
قبل أن يُعرف التقطير، كانت هناك الماعز. كانت القطعان ترعى بين شجيرات السيستوس طوال الصيف، فيتلبّد الصمغ في لحاها وأفخاذها، ثم يمشّطه الرعاة منها. واللابدانوم من أقدم المواد العطرية التي لا تزال مستخدمة.


البتولا
لحاء متفحّم وسروج قديمة ونسغ أخضر بارد
ما هو
تُعطي شجرة البتولا شيئين مختلفين تمامًا. اللحاء المطهوّ بمعزل عن الهواء يُعطي قطران البتولا، زيتًا أسود كثيف المركّبات الفينولية، وهي سرّ رائحته الجلدية. أما الأوراق والبراعم فتُعطي شيئًا أكثر خضرة وخفة بكثير.
كيف تبدو رائحته
القطران أولًا: نار مخيّم يتعذّر الابتعاد عنها، وخشب متفحّم، وجلد سرج قديم، ومن خلفها لسعة طبية. أما جانب الأوراق فهو النقيض: بارد ورطب، كأغصان خضراء مكسورة للتوّ في غابة ندية.
في عالم العطور
في القاعدة، يبني النصف الدخاني من أكورد الجلد وخشونة الشيبر. أما جوانب البتولا الخضراء فتؤدي عملًا أخفّ في المقدّمة. وعليه قامت عطور الجلد الجافة القطرانية في مطلع القرن العشرين.
جدير بالمعرفة
كان قطران البتولا يُدلَّك في الجلد الروسي، أو «اليوفت»، ولهذا تفوح هذه الفئة من العطور كلها بالدخان لا بالجلد الخام. ويحمل القطران الخام مركّبات لا يريدها أحد على بشرته، لذا يعمل العطّارون بدرجات منقّاة منه.
ياسمين
الزهرة البيضاء الفوّاحة في قلب عالم العطور النابض
ما هو
يجري القطف يدوياً في العتمة، من قبل بزوغ الفجر حتى الصباح. والأزهار أرقّ من أن تُقطَّر، لذا يسحب المذيب زيتها إلى كونكريت شمعي، ثم يستخلص الكحول منه المطلق.
كيف تبدو رائحته
حلو وثقيل ومعسّل، وتحته شيء حيواني خفيف. يبدو السامباك أخضر، شبيهاً بالشاي، مضيئاً؛ أما الغرانديفلورم فأكثر فاكهية ودسامة، وأثقل على البشرة. وكلاهما يجفّ دافئاً ناعماً، بمسك فطري لا يُلحظ إلا عن قرب.
في عالم العطور
حين يوضع في القلب يربط الافتتاحية الحمضية بالأخشاب التي تحتها، ويضيف إلى كليهما امتلاءً. ويتآلف معه الورد والتوبيروز وخشب الصندل والمسك جميعاً. وكثير من العطور بُني على الياسمين وحده.
جدير بالمعرفة
يتطلّب غرام واحد من المطلق نحو خمسة آلاف زهرة مقطوفة يدوياً، وهو من أغلى المواد في عالم العطور. ويأتي جزء من عمقه من جزيء indole، الذي تفوح منه رائحة التحلّل حين يكون مركّزاً، ويغدو مشعّاً بالمقدار الضئيل الذي تحمله الزهرة.

الجيرانيوم
وردة بسيقان خضراء ونعناع مسحوق
ما هو
إبرة الراعي التي يعرفها العطّار ليست من جنس الجيرانيوم أصلاً، بل من جنس البيلارغونيوم، ورائحة الورد تسكن أوراقها وسيقانها، وهي الجزء الذي يدخل جهاز التقطير.
كيف تبدو رائحته
ما إن تُسحق ورقة منها حتى يفوح الورد، لكنه ورد ما زالت ساقه متصلة به: أخضر، نضِر، فلفلي قليلاً، تبرّده لمسة نعناعية. ويسري فيه الليمون وحلاوة بودرية.
في عالم العطور
تعمل في القلب جسراً بين العطور الزهرية وعطور الفوجير، وحافتها العشبية هي السبب في أن كثيراً منها ينتهي في عطور تُسوَّق للرجال. ويتآلف معها الورد والنعناع والقرنفل والبرغموت والفيتيفر.
جدير بالمعرفة
تشترك إبرة الراعي والورد في مركّب citronellol، ولهذا تستطيع إبرة الراعي أن تحلّ محلّ جزء من أكورد الورد بكلفة أدنى بكثير. أما محصول بوربون من جزيرة ريونيون، الذي كان المعيار يوماً، فقد تضاءل مع انتقال الزراعة إلى مصر والصين.


العنبر
توهج راتنجي دافئ يُبنى ولا يُحصد
ما هو
لا توجد شجرة عنبر. يجمع العطّارون هذه الرائحة من اللابدانوم، الصمغ اللزج الذي يرشح من الورد الصخري المتوسطي في حرّ الصيف، ومن البنزوين والفانيليا. أما النسغ المتحجّر في خزائن المتاحف فلا رائحة له على البشرة.
كيف تبدو رائحته
معسّل وحيواني خفيف في البداية، ثم يستقر في دفء ذهبي بودري: شمع العسل، وتبغ قديم، وجلد مستعمل، وخيط دخان في العمق. ويبقى قريباً من البشرة بدل أن يملأ الغرفة.
في عالم العطور
يستقر في القاعدة ويثبّت كل ما فوقه في مكانه، ولهذا تعتمد عليه التركيبات الشرقية كل هذا الاعتماد. الفانيليا والباتشولي يميلان به نحو الحلاوة؛ والمزيد من الراتنج والتوابل والأعشاب الجافة يميل به نحو التقشّف.
جدير بالمعرفة
كانت الكلمة تعني يوماً العنبر الرمادي، الإفراز الشمعي لحيتان العنبر، ولم ينقشع هذا الالتباس قط. واليوم تستخدم الصناعة كلمة «عنبر» لشيئين: هذا الأكورد الراتنجي، النباتي والاصطناعي في كل الأحوال تقريباً، وبدائل العنبر الرمادي مثل Ambroxan.


خشب الأرز
أقلام رصاص جافة مبرية وخشب مُدفَّأ بالشمس
ما هو
معظم الأرز في عالم العطور ليس أرزاً. إنه عرعر من أشجار فرجينيا وتكساس، يُقطَّر بالبخار من رقائق الخشب ونشارة المناشر. أرز الأطلس الحقيقي موجود ويُستخدم، لكنه المصدر الأصغر.
كيف تبدو رائحته
أقلام رصاص مبريّة للتوّ، ثم داخل خزانة مبطّنة بخشب الأرز. يميل أرز الأطلس إلى الدفء والدخان والطابع البلسمي، أما أرز فرجينيا فأحدّ وأنظف. وفي الحالتين يستقرّ في دفء ناعم كدفء نشارة الخشب ويبقى على هذه الحال لساعات.
في عالم العطور
مادة لا تكلّ. يمنح التركيبات الخشبية عمودها الفقري ويثبّت المواد الأخفّ في مكانها، ويجاور بارتياح الفيتيفر والورد والحمضيات والعنبر. ويسري قلبه الخشبي ذو نفحة البرقوق في معظم العطور الخشبية الحديثة للجنسين.
جدير بالمعرفة
كان المحنّطون المصريون يسكبون زيت الأرز داخل الجسد بدلاً من حرقه، وكان خشب الأرز يبطّن المقابر والتوابيت التي أرادوا لها أن تبقى بعدهم. ويتشارك الأرز الحقيقي والعرعر الاسم بسبب الرائحة، لا النسب.


فيتيفر
ترابٌ رطب بارد مُنتزَع من جذور متشابكة
ما هو
كل ما له قيمة يكمن تحت الأرض. ينمو الفيتيفر عشباً استوائياً طويلاً، لكن العطر يسكن جذوره، وهي شبكة ليفية كثيفة تُقتلع وتُغسل وتُجفَّف ثم تُقطَّر بالبخار لتصير زيتاً كثيفاً بلون بنّي عنبري.
كيف تبدو رائحته
تربة رطبة باردة وعشب مقصوص فوق خشب جاف. الزيت الهايتي أنعم، بحلاوة خفيفة تشبه البندق، أما زيت جاوة فأغمق وأكثر دخانية وجلدية. وتحت كليهما حافة مُرّة كالجريب فروت وخيط معدني أخضر يصمد ساعات.
في عالم العطور
يستعمله العطّارون لتثبيت التركيبة، ولهذا تلجأ إليه عطور الفوجير والشيبر. وتستقر فوقه الحمضيات والجلد والتبغ في انسجام. وإذا قُدِّم جانبه الأقرب إلى الرماد صار صارماً إلى جانب السرو وخشب الأرز.
جدير بالمعرفة
الجذور ذاتها التي تنتهي في زجاجة عطر تُزرع على سفوح التلال لتمسك التربة، فتتشبّث بأرض لا يثبت فيها شيء آخر. وتوفّر هايتي نحو نصف زيت الفيتيفر في العالم، ومعظمه يُزرع في مزارع صغيرة.

باتشولي
تراب رطب وخشب داكن بعد المطر
ما هو
لا أحد يخمّن أنه من النعناع، لكن تلك هي فصيلته: شجيرة وارفة الأوراق، تُجفَّف أوراقها وتُترك لتُعالَج حتى تقارب التخمّر، قبل أن يستخرج منها التقطير زيتاً كثيفاً داكناً كالشراب السكّري.
كيف تبدو رائحته
تربة مبلّلة، وأرض غابة، وقبو قديم، تسري تحتها حلاوة نبيذية. قد يأتي الزيت الفتيّ حادّاً وأخضر، يكاد يكون كافورياً. أما الزيت المعتّق فيمضي في الاتجاه المعاكس، نحو الشوكولاتة والجلد، ويثبت في مكانه ساعات.
في عالم العطور
لا يكاد شيء يثبّت التركيبة كما يفعل الباتشولي. على هذه المرساة تُبنى عطور الشيبر والعطور الشرقية، وقطرات قليلة منه تحت الورد أو الفيتيفر أو اللابدانوم تُبقي العطر كله على البشرة لساعات.
جدير بالمعرفة
في القرن التاسع عشر، كانت شالات كشمير تسافر ملفوفة بأوراق الباتشولي المجففة لإبعاد العثّ، فتعلّم الأوروبيون تمييز الشال الأصلي بالرائحة وحدها. ويتحسّن الزيت مع التعتيق، وهو أمر لا يكاد يحدث مع أي زيت عطري آخر، فتلين حدّته كالنبيذ.

طحلب البلوط
الروح الخضراء الرطبة لأرضية الغابة
ما هو
ليس طحلبًا على الإطلاق، بل أُشنة تُكشط عن لحاء البلوط وغيره من الأشجار المتساقطة الأوراق في أرجاء أوروبا المعتدلة وروسيا وشمال أفريقيا. تحوّل المذيبات ما يُحصد إلى كونكريت داكن لزج، ثم إلى المطلق الذي يستعمله العطّارون فعلًا.
كيف تبدو رائحته
حجر مبلّل ولحاء رطب، وفي العمق شيء حبري جلدي، جاف فيه مرارة خفيفة. ليس هذا أخضر منعشًا: إنه الأرض الباردة تحت الأشجار العتيقة بعد أن يُشبع المطر التربة.
في عالم العطور
عماد الشيبر: نوتة قاعدة تمنح العطر ظلّه وعموده الفقري، وتأتي تقليديًا تحت البرغموت وإلى جانب اللابدانوم والباتشولي. وكل ما يوصف بأنه طحلبي أو عتيق الطراز أو أخضر رجولي يستند في الغالب إلى طحلب البلوط.
جدير بالمعرفة
يحمل طحلب البلوط مادتين مسبّبتين للحساسية، atranol و chloroatranol، بلغت قوتهما حدًّا دفع الاتحاد الأوروبي إلى حظرهما في مستحضرات التجميل حظرًا تامًا. يستعمل العطّارون اليوم درجات منزوعة منهما، غير أن الحدّ الأقصى الذي فُرض قبل ذلك على المستخلص هو ما غيّر رائحة الشيبر الكلاسيكي.
طابع العطر
في الدقائق الأولى يشقّ الكمّون طريقه عبر البيتيغرين والخزامى، حادًّا وحيوانيًا ومغبرًا كالحرّ الجاف. وفي القلب يكثّف اللابدانوم والياسمين القوام، فيرسّخان التوابل في راتنج داكن، بينما تضيف البتولا دخانية خفيفة. أما الخاتمة فملك للقاعدة وحدها: يستقر خشب الأرز والفيتيفر وطحلب البلوط والباتشولي في عنبر ترابي كثيف يلازم البشرة من دون أن ينسحب تمامًا، تاركًا أثرًا يبقى لساعات بعد أن يخفت إشعاعه.
الأنسب للارتداء
البرد الجاف المنعش هو مناخه الطبيعي، إذ يتجلّى دخان خشب الأرز والعنبر على أفضل وجه في هواء الشتاء. رشّة واحدة في الصباح تبقى حاضرة حتى منتصف الليل.
حدِّد الخيارات




الأجواء
الأنف
Andy Tauer
مؤسِّس وعَطّار
كيميائي سويسري علّم نفسه العطر بنفسه وأسّس Tauer Perfumes في زيورخ عام 2005، ولا يزال يمزج ويعبّئ في دفعات صغيرة. يُعرف بـ Tauer L'Air du Desert Marocain وTauer Lonestar Memories وTauer Incense Rosé وTauer PHI Une Rose de Kandahar.
الدار
عطّار واحد، منضدة عمل واحدة، وبعض من أكثر العطور المستقلة اقتباسًا على الإطلاق.
يؤلف Andy Tauer عطوره ويعبئها بنفسه في زيورخ، ولهذا السبب تبدو الدار متسقة وشخصية إلى هذا الحد. L’Air du Désert Marocain هو العطر الذي يقصده الجميع، بخور جاف من الأرز والعنبر يُقرأ وكأنه حرارة متصاعدة من الحجر، وما زال المعيار الذي تُقاس عليه فئة العطور المستقلة بأكملها.
- المنشأ
- زيورخ، سويسرا
- التأسيس
- 2005
- تشتهر بـ
- L’Air du Désert Marocain


كل ديكانت
من الزجاجة الأصلية إلى باب منزلك
نشتري القارورة الأصلية بسعر التجزئة الكامل مباشرة من الدار.
محقنة Socorex طبية الدرجة تسحب المليلترات بدقة من القارورة مباشرة.
توضع في العلبة المطبوعة بالرقائق الذهبية وتُسلّم إلى DHL، وكل الرسوم مدفوعة سلفاً. كيف يُحضَّر الديكانت







































