Lost Tribe
Freddy
القصة
Freddy أكورد فطيرة تفاح يقطعه الصنوبر وبلسم التنوب، وهذا ما يمنعه من أن يتحوّل إلى عطر حلويّاتي صريح. إنه الأكثر خضرةً والأغنى بالراتنج في المجموعة، واسمه تحيّة إلى فريدي كروغر: العتمة ملتصقة بالحلاوة.
فاكهي
قشرة خوخ، لا قشر ليمون
خوخ، كمثرى، تفاح، توت: هذه حلاوة اللبّ لا القشر، ندية مثقلة بالرحيق حيث الحمضيات حادّة ونحيلة. طابعها فتيّ وفيه شيء من الشراهة، نضج يكاد المرء يحسّه يسيل على معصمه.
خشبي
عروق جافة في خشب مقطوع
رائحة نشارة خشب الأرز وخشب الصندل وجذور الفيتيفر الجافة، دفء راتنجي مصقول بخشونة خافتة كخشونة علبة الأقلام. إحساس راسخ متّزن، والعمود الفقري الهادئ الذي يجعل العطر يبدو جادّاً طويل الثبات.
أخضر
نسغ على اليدين بعد اقتلاع الأعشاب الضارة
هذا ما يفوح من ساق تُكسر: عصاري، بارد، مرّ قليلًا، نباتي أكثر منه زهري. عشب مقصوص، وأوراق مهروسة، وجوف سياج شجيري بعد التشذيب. لا شيء هنا حلو.
حار
بسطة توابل في الهواء الطلق
فلفل أسود وهيل وحبّات البهار الحلو، جافة لا حلوة، بحرارة تعلق في أعلى الأنف قبل أن يكتمل الشهيق. لا تقبع بهدوء تحت أي شيء. فالتوابل ترفع حرارة كل ما توضع بجانبه.
تفاح
تفاحٌ لا تفاح فيه
ما هو
عصر التفاحة يعطي عصيراً لا عطراً. فلا زيت تفاح، ولا مطلق، ولا شيء يُقطَّر، ولذلك تُركَّب كل نوتة تفاح تركيباً: من إسترات فاكهية عند أغلب العطّارين، ومن البابونج الروماني والدافانا عند من يعملون بالمواد النباتية وحدها.
كيف تبدو رائحته
بارد وحامض وأخضر، كطقطقة القشرة وهي تنكسر تحت العضّة، ووراءه شيء مُسكَّر. التركيبة القائمة على الإسترات مشرقة وتحافظ على شكل واحد واضح. أما تركيبة البابونج فأكثر ضبابية وعسلية، أقرب إلى شراب التفاح المخمّر منها إلى البستان.
في عالم العطور
أثر ضئيل منها يرفع العطور الفاكهية الزهرية والشيبر والمائية والحلويّاتية، إلى جانب الورد والمسك والأخشاب الخفيفة. مع الإسترات يمكن ضبط الخضرة والحلاوة السكّرية بدقة. ومع المواد النباتية يُعاد توازن الأكورد كله باليد.
جدير بالمعرفة
لا هذا الطريق ولا ذاك هو الثمرة نفسها، لذا فالفرق الصادق هو الثبات لا الأصالة. التفاح المبني على الإسترات يصمد أمام الصابون والحرارة والمنظفات، ويتكرر مطابقاً لنفسه. أما النباتي فمكلف، يتبدّل مع الحصاد، صوته خافت، ويبقى نادراً.
فطيرة تفاح
قرفة وتفاح مطهو فوق قشرة مخبوزة دافئة
ما هو
رائحة فرن ليس فيها تفاح ولا معجنات على الإطلاق. تتولى الإسترات صنع الفاكهة، ويتولى cinnamic aldehyde صنع التوابل، أما القشرة الزبدية فمن اللاكتونات ومادة vanillin. وفي التركيبة النباتية يحلّ البابونج الروماني محلّ قشر التفاح الأخضر.
كيف تبدو رائحته
تصل نسخة المختبر حادة: تفاح مسكّر فوق حافة قرفة نظيفة، بهيئة واحدة ثابتة من الرشة الأولى حتى التلاشي. أما النسخة النباتية فأنعم وأكثر ضبابية، عشبية تحت الفاكهة، وتميل توابلها إلى الخشبية كلما خفّت الحلاوة.
في عالم العطور
يرتكز الطريقان كلاهما على cinnamaldehyde، لأن زيت لحاء القرفة يتكوّن في معظمه منه. وحول هذا المحور يستقر الدفء منخفضاً ومتمهّلاً، فيمسك البنزوين والتونكا بالقاعدة بينما تغادر الفاكهة أولاً.
جدير بالمعرفة
يخضع Cinnamal لحدّ أقصى في الاستخدام بسبب قدرته على تحسيس البشرة، وهذا يقيّد التوابل أيّاً كان الطريق المتّبع. وإسترات التفاح متطايرة تغادر مبكراً في الحالتين. ما يدوم هو القشرة، لا الفاكهة.
خشب التفاح
أخشاب البستان تتقد بدخان فاكهي حلو
ما هو
لا أحد يقطّر خشب التفاح، فهو لا يكاد يعطي شيئاً. لذلك تُركَّب النوتة تركيباً: إسترات التفاح الأخضر فوق أخشاب مدخّنة ومواد معتّقة بطابع الشواء، حتى تبدو رائحةَ الشجرة لا رائحةَ الثمرة.
كيف تبدو رائحته
أكثر جفافاً ودخاناً من التفاح الطازج: خشب فاكهة على جمر متوهّج. إشراقة خضراء نضرة تعلو نشارة خشب دافئة وراتنجاً، ومن تحتها دخان شواء خافت. يوحي بالهواء الطلق لا بالمربّى، ويختم خشبياً.
في عالم العطور
من هنا يبدأ عادةً الخريف في زجاجة. يصل خشب التفاح بين الفاكهة الحلويّاتية والأخشاب الجافة، ويجاور بسهولة خشب الأرز وخشب الصندل والفانيليا والتبغ والعنبر، ويسري في عطور على طراز الحطّابين وفي عدد كبير من الشموع الحرفية.
جدير بالمعرفة
يعرف أساتذة الشواء هذا الخشب أكثر مما يعرفه العطّارون. يحترق بهدوء وبحلاوة خفيفة، ولهذا يوضع تحت لحم الخنزير والدواجن المدخّنة على مهل، وذلك الدخان المطبخي تحديداً هو ما تحاكيه النسخة العطرية.
بذور الكزبرة
بهار بذري دافئ بلمسة خزامى خفية
ما هو
النبتة التي يجد بعض الناس لأوراقها طعم الصابون تصبح عند الجفاف شيئاً مختلفاً تماماً. بذر الكزبرة هو الثمرة الناضجة للعشبة ذاتها، تُحصد وتُجفَّف ثم تُقطَّر بالبخار لتعطي زيتاً دافئاً حلو التوابل.
كيف تبدو رائحته
مشرق وجاف في البداية، فلفلي مع انتعاش حمضي خفيف، ثم يظهر من تحته جسم خشبي ناعم. فيه حافة خزامى غير متوقعة، ودفء جوزي يذكّر بخبز الزنجبيل. متبّل دون أي حدّة.
في عالم العطور
يعمل من المقدّمة إلى القلب، وهو في الغالب مادة مازجة: يُملّس مواضع الالتقاء في الكولونيات والشيبريات والفوجيرات والعطور الشرقية، فيُنعش الحمضيات ويُدفئ الخزامى ويُدوّر الأخشاب. وكثير من الكولونيات الحمضية الكلاسيكية تفتتح به.
جدير بالمعرفة
معظم الزيت جزيء واحد هو linalool، وهو الجزيء الذي يجعل الخزامى تفوح برائحة الخزامى. ومنه تأتي البرودة الزهرية في بهار بذري، ولهذا تصل الكزبرة بين الأعشاب والأزهار بهذه السهولة.
نعناع الكولونيا
نعناع بارد مُعطَّر بالبرغموت والخزامى
ما هو
نعناع يكاد يخلو من المنثول. نعناع البرغموت، أو نعناع البرتقال، هجين مُستزرَع تُقطَّر قممه المزهرة بالبخار لتعطي زيتاً لطيف البرودة لا يصير بارداً قط.
كيف تبدو رائحته
أنعم بكثير من النعناع الفلفلي. يفتتح أخضر عشبياً مع انتعاش حمضي يوحي بالبرغموت وقشر البرتقال، وتحته برودة تشبه الخزامى. أما الختام فنظيف وحلو قليلاً، عطري عشبي لا جليدي.
في عالم العطور
يُستخدم في المقدّمة لبريق عطري عشبي في الكولونيات والفوجيرات والتركيبات العشبية الحمضية. ولأن وجه الخزامى والبرغموت كامن فيه أصلاً، فإنه يأخذ مكانه مباشرةً إلى جانب النيرولي وإكليل الجبل والبيتيغرين والمريمية المسكية دون حاجة إلى أي وسيط.
جدير بالمعرفة
نحو نصف الزيت linalool ونحو نصفه الآخر linalyl acetate، وهما الجزيئان اللذان يحددان الخزامى والبرغموت. كيميائياً لا يكاد يكون نعناعاً على الإطلاق، وهكذا استحق كلمة الكولونيا في اسمه.
تنوب
غابة باردة تستنشقها عند أول ضوء الفجر
ما هو
اسم واحد لمادتين. تُقطَّر الإبر والأغصان الفتية بالبخار فتعطي زيتاً صافياً مفعماً بالنسغ، أما الأغصان وحدها فتُستخلص بالمذيبات لتعطي مطلق بلسم التنوب، داكناً ولزجاً. والتنوب البلسمي والتنوب الفضي وتنوب دوغلاس كلها تُعرف بهذا الاسم.
كيف تبدو رائحته
الزيت المقطَّر أخضر وراتنجي، مفعم بالنسغ حتى يكاد يصير فاكهياً: إبر شجرة الميلاد مسحوقة في راحة اليد. أما المطلق فيذهب أعمق وأحلى، بقوام المربّى، شديد البلسمية، يدفئه Coumarin وخيط رفيع من الدخان، ويدوم طويلاً.
في عالم العطور
يعمل التنوب المقطَّر من المقدّمة إلى القلب، ويرسّخ المطلق القاعدة، ومعاً يبنيان أكوردات الغابة والفوجير والخشب العطري العشبي. ينسجم مع خشب الأرز والخزامى وطحلب البلوط والبخور، ويحمل تركيبات صنوبرية كثيفة مثل Slumberhouse Norne.
جدير بالمعرفة
تنوب دوغلاس ليس تنوباً حقيقياً، ورائحته تشي بذلك: أكثر إشراقاً وأقرب إلى الحمضيات. أما التنوب البلسمي فتاريخه أغرب: بثور لحائه تعطي بلسم كندا، اللاصق الشفاف كالزجاج الذي ثُبِّتت به شرائح المجهر لأنه يكسر الضوء كما يكسره الزجاج.
بلسم التنوب
هواء غابة بارد وإبر دائمة الخضرة مسحوقة
ما هو
شجرة دائمة الخضرة من غابات أمريكا الشمالية الباردة. تعطي إبرها وأغصانها المطلق والزيت العطري، أما لحاؤها فيفعل شيئاً مختلفاً تماماً، إذ يدفع عبر بثوره راتنجاً شفافاً لزجاً يُعرف بالبلسم الكندي.
كيف تبدو رائحته
نضر وأخضر وراتنجي: شجرة عيد ميلاد مقطوعة للتو منتصبة في الغرفة. حدّة باردة لإبر الصنوبر أولاً، ثم قلب بلسمي ناعم حلو بلزوجة تشبه المربّى، يجف خشبياً مع لمسة كومارينية خفيفة.
في عالم العطور
نوتة من القلب إلى القاعدة تُستخدم بجرعات منخفضة، فتمنح انتعاش الغابة ودفئاً راتنجياً حلواً. يجاورها بسهولة خشب الأرز والصنوبر والبخور والعنبر، وهي ركيزة معظم أكوردات الأشجار دائمة الخضرة وأجواء المدفأة.
جدير بالمعرفة
البلسم الكندي، الذي يُجمع يدوياً من بثور اللحاء تلك، يكسر الضوء على نحو يكاد يطابق الزجاج. ولأجيال ظل المادة اللاصقة التي تُثبَّت بها شرائح المجهر. والنضح ذاته الذي يعطّر العطور ساعد العلماء على الرؤية.
إبر التنوب
إبر مسحوقة وصقيع ولسعة ليمون وكافور
ما هو
يُقطَّر بالبخار من الإبر الطازجة والأغصان الفتية لأشجار التنوب، ومعظمه من التنوب السيبيري. الزيت شاحب وخفيف القوام، والعمل هنا للخضرة الشتوية، لا للخشب ولا للراتنج.
كيف تبدو رائحته
بارد وأخضر، كحفنة من الإبر مسحوقة في هواء متجمّد. في المقدّمة نسغ الصنوبر وإشراقة من الليمون والكافور، حادة وراتنجية، قبل أن يستقر كل شيء في خشبية نظيفة بلمسة فاكهية خفيفة.
في عالم العطور
مادة من المقدّمة إلى القلب في الفوجيرات والشيبريات والكولونيات الخشبية العشبية، تُطلب لانتعاشها ولنفحة الهواء الطلق فيها. وتلاقيها الخزامى وطحلب البلوط والحمضيات في منتصف الطريق. إنها الحافة المنعشة التي تسري في تركيبات الغابات والصنوبر.
جدير بالمعرفة
قبل أن تطلبه العطور الراقية بزمن طويل، كان زيت التنوب السيبيري هو ما يمنح الصابون والمطهّرات رائحة النظافة. وإذا تُرك في الحرارة والضوء تلف، والزيت التالف قد يهيّج البشرة، لذا يشتريه العطّارون طازجاً.
يوزو ياباني
حمضيات يابانية لاذعة، منعشة كهواء الشتاء
ما هو
ثمرة حمضية كثيرة النتوءات سميكة القشرة، تُزرع في اليابان وكوريا والصين، وتُستخدم منذ زمن طويل في المطبخ الياباني وفي الاستحمام. يكمن العطر في قشرتها المحبّبة، ويُستخلص بعصر القشر على البارد، فيما تُقطَّر كميات أصغر بالبخار.
كيف تبدو رائحته
حاد يسيل له اللعاب، كأنه جريب فروت هُجّن مع اليوسفي مع عصرة من الليمون الأخضر. تحت الإشراق مرارة خضراء عشبية خفيفة، ووجوه زهرية باردة لا يملكها سوى اليوزو. ثم يرقّ حتى يصير نفحة قشر نظيفة.
في عالم العطور
يلجأ إليه العطّارون حين يُراد لافتتاحية حمضية أن تبدو حادة لا حلوة: فهو أكثر انتعاشاً وأقرب إلى المالح من البرتقال، وينسجم مع الشيسو والشاي والفيتيفر وأنواع المسك النظيفة.
جدير بالمعرفة
تحتاج أشجار اليوزو إلى سنوات حتى تثمر، وهي مدة كافية لتولّد مثلاً شعبياً عن انتظار ثمانية عشر عاماً للحصاد. وفي الانقلاب الشتوي تُترك ثمار اليوزو كاملةً طافيةً في حمام ساخن، هو اليوزويو، لتعطير الماء.
كمثرى
تُركَّب دائماً تقريباً، ولا تُستخلَص إلا نادراً
ما هو
عصرُ الكمثرى يمنح عصيراً لا عطراً. فالإسترات التي تحمل رائحتها موجودة بأجزاء في المليون، ولا تصمد في الإنبيق، ولهذا فإن كل كمثرى تقريباً تُشمّ في العطور مُركّبة لا مُستخلَصة.
كيف تبدو رائحته
عصيرية وحلوة برفق، نديّة عند الحافة، مائية عسلية في اللبّ. النسخة المُركّبة حادة وعالية الوضوح، شكل واحد نظيف من البداية إلى النهاية. أما الطبيعية فأكثر ضبابية، وتنجرف نحو العشب الأخضر وقشرة الثمرة الشمعية.
في عالم العطور
تُضفي الكمثرى إشراقاً على مقدّمات العطور الزهرية الفاكهية وعطور المسك المنعشة والعطور الحلويّاتية. وتُبنى من إستر الكمثرى وبضع أسيتات، بجرعة واحد في المئة أو أقل، فإن زادت طغت على كل شيء. ويحمل البابونج الروماني الملامح نفسها بصورة طبيعية.
جدير بالمعرفة
من بين الأشكال الأربعة لإستر الكمثرى، لا يفوح برائحة الكمثرى إلا شكل واحد، ولهذا يُحدَّد بهذه الدقة. وظلّت الكمثرى طويلاً توصف بأنها مستحيلة الاستخلاص، إلى أن أنتجت Firgood مستخلصاً منها، وهي عملية تُسخّن ماء الثمرة نفسه.
مطلق الصنوبر
راتنج دافئ مُكرمَل من غابة لفحتها الشمس
ما هو
صنوبر اسكتلندي، لكنه ليس الصنوبر المألوف. يستخرج مذيب من الشجرة كونكريتاً شمعياً، ثم يغسل الكحول المبرَّد الشمع، فيبقى مطلق كثيف داكن يحمل جزيئات راتنجية ما كان البخار ليرفعها أبداً.
كيف تبدو رائحته
غني ومُكرمَل، عسلي تقريباً، وتحته عمق يشبه التبن. يفتتح كثيفاً بلسمياً، كإبر جافة تتحمّص تحت الشمس، ثم يستقر في دفء خشبي ذهبي. أما حدّة التربنتين المتوقعة فلا تأتي أبداً.
في عالم العطور
مادة من القلب إلى القاعدة تُستخدم لمنح الجسم لا الانتعاش، وبكميات صغيرة. تعمّق الأكوردات الخشبية والعنبرية، وتنسجم مع التبن واللابدانوم وخشب الأرز والتبغ. ويلجأ إليها العطّارون حين ينبغي للغابة أن تبدو دافئة.
جدير بالمعرفة
شجرة واحدة ومادتان: تقطير الإبر يعطي نوتة مقدّمة حادة باردة، والاستخلاص بالمذيب يعطي هذه المادة. فالطريقة تشكّل الرائحة بقدر ما يشكّلها النبات.
راتنج صنوبر البينيون
قار الصحراء المرتفعة، بلسم ناعم فوق صنوبر دافئ
ما هو
ينضح قار عنبري اللون من أشجار صنوبر البينيون على الهضاب الجافة في نيو مكسيكو وأريزونا وكولورادو، ويتصلّب في دموع هشّة. ومنذ زمن طويل تحرق شعوب الجنوب الغربي الأمريكي والشعوب الأمريكية الأصلية تلك الدموع بخوراً وفي طقوس التطهير بالدخان.
كيف تبدو رائحته
أنعم وأحلى من الصنوبر العادي. مقدّمة فاكهية زهرية ناعمة تفسح المجال لراتنج دافئ وإبر جافة، ثم لقاعدة عميقة حلوة قليلاً. تربنتين أقل مما يُتوقَّع، وبلسم أكثر.
في عالم العطور
راتنج من القاعدة إلى القلب يمنح دفئاً بلسمياً جافاً، ودخاناً حين يُحرق. يرسّخ التركيبات الصحراوية والبخورية إلى جانب اللبان الذكر وخشب الأرز واللابدانوم وبلسم التنوب، فهو رائحة المرتفعات حيث العرعر والصنوبر، مصوغةً في نوتة قاعدة.
جدير بالمعرفة
دخان البينيون المحترق هو رائحة الشتاء في سانتا في، يتصاعد من المدافئ في أرجاء الصحراء المرتفعة الشمالية. وتُبقيه إستراته أنعم من القلفونية، الراتنج الجاف المستخرج من أنواع صنوبر أخرى، ومن الأشجار ذاتها تتساقط حبات الصنوبر الصالحة للأكل.
الصنوبر الأحمر
الصنوبر وراء الاستحمام في الغابة، حادّ ومفعم بالنسغ
ما هو
من السهل تمييز هذه الشجرة: لحاء بلون الصدأ، عالياً على سفوح التلال في اليابان وكوريا. تُقطَّر إبرها وأغصانها الطازجة بالبخار لتعطي زيتاً خفيف القوام يغلب عليه pinene.
كيف تبدو رائحته
إبر باردة أولاً، مع إشراقة التربنتين وهمسة من الكافور. ثم يدفأ: نسغ جاف، وأرض غابة، وحلاوة أقرب إلى البلسم منها إلى خزانة مواد التنظيف.
في عالم العطور
في المقدّمة وحتى القلب يمنح نفحة غابية منعشة، ويؤدي أفضل أدواره في الفوجيرات والأخشاب العطرية العشبية إلى جانب العرعر أو السرو أو الخزامى، حيث يحمي التركيبة من الارتخاء.
جدير بالمعرفة
في غابة الصنوبر يحمل الهواء أصلاً مادة pinene التي يتكوّن منها هذا الزيت. وهذا هو جوهر الاستحمام في الغابة، أو «شينرين يوكو»، وقد كان الطب الشعبي الكوري والياباني يغلي الإبر قبل أن توجد الكلمة بزمن طويل.
القرنفل
بهار دافئ بلسعة مخدِّرة تذكّر بكرسي طبيب الأسنان
ما هو
القرنفل الذي نعرفه زهرةٌ أُوقفت قبل أن تتفتّح. تُقطف البراعم عن الشجرة حين يتورّد لونها، وتجفّ لتصير مسامير بنية صغيرة، ثم تُساق إلى الإنبيق لتعطي زيت براعم القرنفل.
كيف تبدو رائحته
حارّ جاف، بوخز يتحوّل خدَراً: إنه Eugenol، المركّب ذاته الذي يستخدمه طبيب الأسنان. وتحت اللسعة حلاوة خشبية فاكهية، وأثر بلسمي بطيء يذكّر بكرات البرتقال المرصّعة بالقرنفل والنبيذ الساخن المتبّل.
في عالم العطور
يضعه العطّارون في القلب لحرارته وثرائه العريق، إلى جانب زهرة القرنفل والورد والفانيليا. وينفتح Poivre من Caron على القرنفل والفلفل فوق قلب من زهرة القرنفل، والبهار نفسه يُدفئ رفّاً كاملاً من الشيبريات والفوجيرات.
جدير بالمعرفة
فاقت قيمة القرنفل يوماً وزنَه ذهباً، وقد أباد الهولنديون بساتين كاملة في جزر التوابل ليحكموا قبضتهم على الإمداد. وقد يُثير Eugenol حساسية الجلد، لذا تُحدَّد جرعته القصوى في كل مادة تحمله.
فرانجيباني
بتلات استوائية تتنفس كريمة جوز الهند واللوز
ما هو
خمس بتلات شمعية على شجرة استوائية صغيرة هي البلوميريا، تُزرع في أنحاء المحيط الهادئ والكاريبي والهند. ويرفع الاستخلاص بالمذيبات أو بغاز CO2 العطرَ من الأزهار المقطوفة إلى مطلقٍ قلّما يتاح لعطّار أن يستعمله.
كيف تبدو رائحته
قشدة جوز الهند واللوز، وخلفها خوخ ناضج، وحافة خضراء بلمسة توابل تمنعه من أن يصير شرابياً. أكثر حليبيةً وإشراقاً شمسياً من الياسمين أو التوبيروز، وأقل إندوليةً منهما بكثير. تفوح منه رائحة الحرارة على البشرة.
في عالم العطور
في قلب العطر يؤدي عمل ضوء الشمس، فيمنح التركيبة قواماً كريمياً. ويجاوره جوز الهند واليلانغ والياسمين وخشب الصندل والفانيليا، وحين تفوح من عطر رائحة بشرة ساخنة على الشاطئ، فهو السبب في الغالب.
جدير بالمعرفة
المردود أقل بكثير من عُشر الواحد بالمئة، لذلك فإن مطلق الفرانجيباني الحقيقي نادر، ومعظم ما يُشمّ منه إعادة بناء. ويعود اسمه إلى عائلة رومانية من عصر النهضة، إذ يذكّر بعطرها للقفازات ذي رائحة اللوز.
ورد غاليكا
وردة الصيادلة، داكنة كالنبيذ الأحمر
ما هو
واحدة من أقدم الورود المزروعة، عرفتها حقول أوروبا قبل أن يخطر لأحد تأسيس دور العطور بزمن طويل. بتلاتها القرمزية هي الجزء العطري منها، تُقطَّر بالبخار لتُعطي دهن الورد، أو تُستخلص بالمذيبات لتُعطي مطلقاً داكناً كثيفاً.
كيف تبدو رائحته
وردة من الطراز القديم، مُعسَّلة وعميقة، فيها شيء من النبيذ الأحمر ولمسة خضراء فلفلية خاطفة. أكثر استدارة وأقرب إلى المربّى من الورد الدمشقي بنبرته الليمونية. والأغرب أن البتلات إذا جفّت ازدادت رائحتها قوة بدل أن تخفت.
في عالم العطور
يلجأ إليها العطّارون حين يحتاج الورد إلى شيء من العُتق. تُمزج مع الورد الدمشقي وورد السنتيفوليا فتمنح القلب امتلاءً، ويلائم ثراء بتلاتها المجففة عطور الشيبر والعطور الشرقية، حيث يرقّ الورد الندي الحديث ويخفت.
جدير بالمعرفة
كانت Rosa gallica var. officinalis وردة الصيدلاني بالمعنى الحرفي: بنت مدينة بروفان القريبة من باريس تجارةً قروسطية على بتلاتها المجففة، ووضعت الزهرة على شعارها. ومنها تنحدر ورود حدائق حديثة لا تُحصى.
دهن زهر العسل
عسل الأسيجة يُعاد بناؤه ويُغمر في زيت خشب الصندل
ما هو
هذا دهن لا زيت عطري: زهر العسل يُعالَج في خشب الصندل، وغالباً ما يُقطَّر بالماء في الهند. فالنبتة المتسلقة لا تمنح الإنبيق إلا قدراً ضئيلاً من رائحتها، لذا فهذه الدهون إعادة بناء لرائحة الرحيق يحملها الزيت، لا مقطَّر خالص.
كيف تبدو رائحته
أعمق وأكثر استدارة من الزهرة الهوائية على السياج: رحيق عسلي كثيف، وحلاوة تشبه الياسمين، وجسم شمعي ناعم. ويضيف خشب الصندل من تحته دفئاً ولمسة راتنجية خفيفة، فيبقى عالقاً حيث يتلاشى زهر العسل الطازج.
في عالم العطور
حلو وعالق في قلب المزيج، يتراكب مع الورد والياسمين والفانيليا. ويُباع زيتاً يوضع مباشرةً على البشرة، كما يصلح وحده عطراً أحادي الزهرة خالياً من الكحول.
جدير بالمعرفة
في حرفة الدهن التقليدية يُملأ وعاء الاستقبال بزيت خشب الصندل، فيتكثّف عبير الزهرة مباشرةً في الخشب لا في الماء. وهذه القاعدة هي سبب دفء الدهن على البشرة وثباته لساعات.
ياسمين سامباك
ياسمين أخضر كالشاي يتفتّح بعد حلول الظلام
ما هو
تتفتّح الأزهار بعد حلول الظلام، وحينها تبلغ رائحتها أقصى قوتها، لذا يقطفها العمّال براعمَ في الصباح الباكر قبل أن تنفتح. ويعطي الاستخلاص بالمذيب كونكريت شمعياً، وغسل هذا الكونكريت بالكحول يعطي المطلق.
كيف تبدو رائحته
أكثر خضرة وأقرب إلى الشاي من ياسمين grandiflorum، وأقل فاكهية بكثير. يبدأ حادّاً وشمعياً قليلاً، مع مسحة تكاد تكون من الموز، ثم يدفأ في حلاوة إندولية. ومركّب indole هو ما يمنحه جانبه الحيواني: مُسكِر عن قرب، ومع ذلك يبقى مضيئاً.
في عالم العطور
نوتة قلب تمنح باقات الأزهار البيضاء جسدها وارتفاعها. تنسجم مع الورد والتوبيروز وخشب الصندل والشاي الأخضر، وتُليّن حدّة الحمضيات، وبعض عطور الزهرة الواحدة المستوحاة من أزهار الليل تكاد لا تُبنى إلا عليها.
جدير بالمعرفة
هذا هو السامباغيتا، الزهرة الوطنية للفلبين، يُنظم في أكاليل ويُستخدم لتعطير الشاي الصيني. أزهار دقيقة تُقطف باليد كل صباح على مدى موسم طويل، وهذا ما يضع مطلقها بين أغلى المواد الزهرية.
خشب الصندل السيلاني
النوع نفسه الذي ينمو في ميسور، لكنه مزروع في سريلانكا
ما هو
الشجرة التي يأتي منها خشب الصندل الميسوري الأسطوري، Santalum album، تنمو أيضاً في تلال سريلانكا. يُطحن لبّ الخشب وجذور الأشجار الناضجة ثم يُقطَّر بالبخار ليعطي زيتاً شاحباً ثقيلاً.
كيف تبدو رائحته
كريمي حليبي، أقرب إلى البشرة الدافئة منه إلى الخشب. وبجانب خشب الصندل الأسترالي الأكثر جفافاً يبدو أحلى وأكثر استدارة، بعمق بلسمي يميل نحو الحيواني. لا افتتاحية حقيقية له: يحضر، ثم يبقى.
في عالم العطور
نوتة قاعدة، ومثبّت يليّن كل ما حوله. الورد والياسمين والبنفسج والفيتيفر كلها تستقر على نحو أفضل فوقه، ولهذا تعود العطور الشرقية والشيبرية والزهرية الخشبية مراراً إلى ذلك الختام الذي يصنعه santalol.
جدير بالمعرفة
لا أحد يقطع شجرة فتية: فلبّ الخشب يستحق الحصاد في عمر ثلاثين عاماً تقريباً، ولأن الزيت يبلغ أغناه في الجذور تُقتلع الشجرة بدلاً من قطعها. أما ميسور فقد استُنزفت بالحصاد إلى حدّ لا تعافي منه، ولهذا تكتسب سريلانكا أهميتها.
سيستوس
شجيرة متوسطية محروقة بالشمس تنزّ راتنجاً عنبرياً
ما هو
السيستوس، أو وردة الصخر، يصمد على سفوح المتوسط الجافة بأن ينضح على أوراقه وسيقانه راتنجاً بنياً لزجاً. هذا الراتنج هو اللابدانوم، يُستخرج بغلي الأغصان المقطوعة أو يُستخلص بالمذيبات.
كيف تبدو رائحته
دافئ داكن بلسمي يلتفّ حول قلب عنبري جلدي. ينفتح أخضر دوائي الطابع، ثم يستقرّ في حلاوة راتنجية تتخلّلها نفحات العسل والفواكه المجففة ومسكية خافتة. وفي خاتمته يستحضر العنبر الرمادي والتبغ والخشب القديم المصقول.
في عالم العطور
تقوم عليه معظم أكوردات العنبر. يثبّت اللابدانوم التركيبة ويمنح عطور الشيبر والعطور الشرقية عمودها الفقري من الجلد والراتنج، ويبقى تحت طحلب البلوط والباتشولي والبرغموت طويلاً بعد أن تتبدّد الحمضيات.
جدير بالمعرفة
كان رعاة كريت وقبرص يجمعون اللابدانوم بتمشيطه من لحى الماعز وأفخاذها بعد أن ترعى بين الشجيرات اللزجة. ويرى بعض العلماء أنه الأظفار الذي يذكره الكتاب المقدّس في البخور المقدّس.
العود الإندونيسي
أزرق وبخاري، كافور فوق خشب نظيف
ما هو
تنتج كاليمانتان في بورنيو أشهر هذه الزيوت، تليها سومطرة وبابوا. والعود الإندونيسي أخفّ أنواع خشب العود على الإطلاق، وهو عالم بعيد عن التقطيرات الهندية الكثيفة.
كيف تبدو رائحته
بخاري ومحلّق، يفتتح بالكافور والمنثول ونفحة من مرقّق الطلاء، وهو ما يُعرف بالطابع «الأزرق». وتحت ذلك: إشراقة فاكهية زهرية حلوة ولمسة من الكريمة، ثم خشب نظيف، مرّ على نحو محبّب، ولا يقترب أبداً من رائحة الحظيرة.
في عالم العطور
يستخدمه العطّارون لمنح التركيبة هواءً. فحيث يخنق العود الهندي التركيبة، يرفعها هذا العود، كافوري الطابع وربيعي تقريباً، ولهذا يلجأ جامعو العطور إلى عود بورنيو حين يريدون عمق العود دون ثقله.
جدير بالمعرفة
المنطقة تغيّر كل شيء. زيوت ماليناو في بورنيو تحمل الشمّام والتفاح واليوسفي، بينما يميل خشب ميراوكي من بابوا إلى العشبي والطحلبي والترابي تحت المقدّمة البخارية ذاتها. الدفعات الأصيلة أحادية المنشأ ضئيلة جداً، أما خشب كاليمانتان المزروع فيغطي الفئة الأيسر سعراً.
لابدانوم
راتنج عنبري لزج يُكشط من شجيرات السيستوس المحروقة بالشمس
ما هو
في الصيف، يرشح الورد الصخري المتوسطي صمغاً من أوراقه، داكناً ولزجاً إلى حدّ أنه يُلصق الأصابع بعضها ببعض. يغلي الحصّادون الأغصان أو يكشطونها لجمعه، ثم يُستخلص هذا الصمغ الخام إلى مطلق وخلاصة راتنجية.
كيف تبدو رائحته
دفء بلسمي، ثم جلد وفاكهة مجففة وعسل وخيط ملتفّ من الدخان. وفي الافتتاحية شيء يكاد يشبه العنبر الرمادي. وبعد ساعات يستقر على تبغ بنّي وبشرة عاشت يومها، ولا يزال مستمراً.
في عالم العطور
من دون اللابدانوم تنهار معظم أكوردات العنبر؛ فعليه تُبنى الفانيليا والبنزوين. يثبّت التركيبة في مكانها، ويمنح عطور الشيبر والعطور الجلدية عمقها، ويتآلف جيداً مع الورد وطحلب البلوط والبخور.
جدير بالمعرفة
قبل أن يُعرف التقطير، كانت هناك الماعز. كانت القطعان ترعى بين شجيرات السيستوس طوال الصيف، فيتلبّد الصمغ في لحاها وأفخاذها، ثم يمشّطه الرعاة منها. واللابدانوم من أقدم المواد العطرية التي لا تزال مستخدمة.
طحلب البلوط
الروح الخضراء الرطبة لأرضية الغابة
ما هو
ليس طحلبًا على الإطلاق، بل أُشنة تُكشط عن لحاء البلوط وغيره من الأشجار المتساقطة الأوراق في أرجاء أوروبا المعتدلة وروسيا وشمال أفريقيا. تحوّل المذيبات ما يُحصد إلى كونكريت داكن لزج، ثم إلى المطلق الذي يستعمله العطّارون فعلًا.
كيف تبدو رائحته
حجر مبلّل ولحاء رطب، وفي العمق شيء حبري جلدي، جاف فيه مرارة خفيفة. ليس هذا أخضر منعشًا: إنه الأرض الباردة تحت الأشجار العتيقة بعد أن يُشبع المطر التربة.
في عالم العطور
عماد الشيبر: نوتة قاعدة تمنح العطر ظلّه وعموده الفقري، وتأتي تقليديًا تحت البرغموت وإلى جانب اللابدانوم والباتشولي. وكل ما يوصف بأنه طحلبي أو عتيق الطراز أو أخضر رجولي يستند في الغالب إلى طحلب البلوط.
جدير بالمعرفة
يحمل طحلب البلوط مادتين مسبّبتين للحساسية، atranol و chloroatranol، بلغت قوتهما حدًّا دفع الاتحاد الأوروبي إلى حظرهما في مستحضرات التجميل حظرًا تامًا. يستعمل العطّارون اليوم درجات منزوعة منهما، غير أن الحدّ الأقصى الذي فُرض قبل ذلك على المستخلص هو ما غيّر رائحة الشيبر الكلاسيكي.
مسك سيبيري
مسك التايغا الأصيل، المتداول تجارياً باسم كاباردين
ما هو
سمّاه التجار القدامى «كاباردين»، وما زال الاسم يؤدي مهمة التصنيف: مسك غزال حقيقي من تايغا سيبيريا، ودرجة إقليمية إلى جانب مسك تونكين المرجعي وأنواع آسام ونيبال.
كيف تبدو رائحته
في حالته الطازجة يكون صادماً: حاد، أمونياكي، قريب من رائحة البراز. أشهر في الكحول تحوّله إلى شيء دافئ وجاف وجلدي قليلاً، بإشعاع بودري يستقر على البشرة كالفرو. أخشن من مسك تونكين، وأقل عسلية.
في عالم العطور
مثبّت وقلب حيواني، يُنقع صبغةً لأشهر قبل أن يلتقي بأي مزيج. نسبة muscone فيه أقل من مسك تونكين وحافته أخشن، وهذا ما وضعه في درجة أدنى، ومع ذلك بلغ أثماناً استثنائية أيام كان المسك الطبيعي ركيزة الفوجيرات.
جدير بالمعرفة
حين تذكر قائمةٌ حديثة كلمة المسك، فهي لا تكاد تعني هذا أبداً. فقد استولت المواد الاصطناعية على الكلمة منذ أجيال، ويظهر الكاباردين الحقيقي اليوم غالباً في الزجاجات العتيقة وفي إصدار حرفي طبيعي بالكامل بين حين وآخر.
العنبر الأبيض
ملح وبشرة وخشب جرفه البحر، بلون شاحب مبيَّض
ما هو
الأبيض هو نهاية الرحلة. كتلة شمعية تتكوّن في أمعاء حوت العنبر، وتنجرف في البحر لسنوات، فتبيّضها الشمس والمياه المالحة من الأسود نحو أبيض مغبرّ، وتؤكسد مادة ambrein شبه العديمة الرائحة فتحوّلها إلى شيء عطري.
كيف تبدو رائحته
ناعم وحلو وبحري، أكثر الدرجات استدارة. بشرة نظيفة ومسك دافئ وتبغ وهواء بحر فوق حلاوة معدنية مخملية. وأي حافة برازية تحملها القطع الأحدث والأدكن قد محتها منه عوامل الطبيعة.
في عالم العطور
يُستخدم صبغةً، فيعمل كضوء خلف سائر النوتات أكثر مما يعمل كنوتة، مضيفاً الدفء والإشعاع وتوهّجاً لصيقاً بالبشرة، ومطيلاً عمر كل ما حوله. واليوم يعيد Ambroxan إنتاج جوهر هذا الأثر.
جدير بالمعرفة
لا يُؤخذ شيء من الحوت: كل قطعة تُلتقط من الشاطئ، وغالباً بعد سنوات من طرحها. غير أن القانون لا يتبع هذا المنطق دائماً، فالولايات المتحدة تحظر تجارته حظراً تاماً.
طابع العطر
يأتي أولاً بستانٌ لسعه الصقيع: يوزو ياباني لاذع وكمثرى ناضجة في مواجهة دفء فطيرة التفاح الخارجة من الفرن، يتخلّلها راتنج صنوبر البينيون ولسعة نظيفة من بذور الكزبرة وإبر التنوب الممزوجة بالنعناع. ثم يلين القلب إلى فرانجيباني متبّل بالقرنفل ودهن زهر العسل وياسمين سامباك، شمعيةً غنية، ترفعها بودرة ورد غاليكا. وتحت ذلك يُرسّخ خشب الصندل السيلاني والعود الإندونيسي الدخاني اللابدانوم والسيستوس، فيما يقرّب طحلب البلوط والمسك السيبيري التركيبة كلها من أرض الغابة أكثر مما يقرّبانها من الحلوى.
الثبات
كم يبقى على البشرة
تقرأ الساعة الرملية مدة البقاء: كم ساعة يظل العطر يتحدّث قبل أن يخفت. الشريط الذي بالكاد يغادر البداية يعني ساعات قليلة عابرة، والذي يمتد على طوله كاملاً يحمل العطر من الصباح إلى المساء. يُرجى اعتبار ذلك تقديراً معتاداً لا وعداً، فالبشرة الدهنية تحتفظ بالعطر مدة أطول بكثير من البشرة الجافة.
الانتشار
اتّساع الأثر الذي يتركه
كلمة Sillage الفرنسية، أي الانتشار، تعني في الأصل الأثر الذي تخلّفه السفينة في الماء، وهذا بالضبط ما يقيسه هذا المؤشر: مقدار ما يبلغ الغرفة من العطر بدل أن يبقى على البشرة. المنخفض همسة لا يلتقطها إلا الأصدقاء المقرّبون. أما الهائل فيملأ الغرفة، ثم يظلّ يملؤها بعد المغادرة.
تجريبي
صُنع ليستفزّ، لا ليُرضي
بعض العطور صُنعت لتُحَبّ. أما هذه فصُنعت ليُختلَف عليها: قطران كالحبر، ومطاط ساخن، وفاكهة على وشك الفساد، ومعدن وفرو حيث كان المتوقَّع أزهاراً. تتوهج العملة للعطر الذي يستفزّ، وتخفت للعطر الذي يؤثر السلامة، وهذا أحياناً هو المقصود بالضبط.
العمل
مصقول، لا يعلو صوته على المكان أبداً
في الغرفة المشتركة، العطر مسألة لياقة. عند هذا المستوى ينبغي أن يبلغ الشخص الجالس على الجانب الآخر من المكتب ويتوقف عنده: حمضيات مرتّبة، ومسك ناعم، وأخشاب فاتحة، وكلّها توحي بالكفاءة ومراعاة الآخرين. العملة المضيئة تعني أن أحداً لن يضطر إلى التعليق عليه. والباهتة تعني أنه يسافر أبعد من ذلك.
مسائي
بعد حلول الظلام، حين يزداد عمقاً
عشاء، ومشروبات، وليلة تمتدّ طويلاً. في الضوء الخافت تكفّ العنبريات والراتنجات والأخشاب الدخانية عن التأدّب، وفيه تتفتح أخيراً الأزهار المخملية الوافرة. العملة المضيئة تعني أنه ينتظر هذه الساعة بالذات. والباهتة تعني أنه قدّم أفضل ما لديه في ضوء النهار.
رومانسي
قريبٌ بما يكفي ليُحَسّ به
يمكن للعطر أن يدندن على البشرة بدل أن يُعلن عن نفسه عبر الطاولة. هذا هو المقام هنا: أزهار كريمية، وفانيليا، ومسك ناعم، وخيط من التوابل، ودفء يكفي ليجعل أحدهم يقترب. تتوهج العملة حين يصنع العطر هذا الجوّ، وتخفت حين يكون عملياً أكثر منه مُغرياً.
رسمي
هيبةٌ هادئة في قاعة متأنّقة
زفاف، ومراسم، وغرفة فكّر فيها الجميع في أحذيتهم. ما ينجح هنا هو البنية لا الصخب: أخشاب ناعمة، وأزهار منضبطة، وجلد ليّن. العملة المضيئة تعني أنه يحافظ على قوامه طوال المساء. والباهتة تعني أنه غير رسمي أكثر مما يليق بالمكان.
غير رسمي
راحة سهلة لأيام على مهلها
مشاوير، وقهوة، وسبت متمهّل بلا مواعيد. لا شيء هنا مطالب بإبهار أحد، لذا يكون الاختيار ليّناً سهلاً: حمضيات منعشة، وأخشاب خفيفة، وقليل من الدفء المنبعث من البشرة. العملة المضيئة تقول نعم لكل ذلك. والباهتة تعني أن العطر يطلب ليلة أكبر.
من النهار إلى الليل
حيث يستقرّ مزاجه بطبيعته
شريط يمتد من الشمس إلى القمر، يقرأ الساعة التي صُنع العطر من أجلها. كلما بقي منه ذهبياً أكثر، ازداد انتماء العطر إلى ضوء النهار والهواء الطلق. وكلما امتدّ الأزرق عائداً نحو الشمس، صار أعمق وأدفأ: مساء، وضوء شموع، وغرف خافتة الإضاءة.
الشتاء
دفءٌ يشقّ طريقه في الهواء البارد
يكتم الهواء البارد العطر ويبطئه، ولهذا ينتمي الشتاء إلى الكثيف والدافئ: الراتنج، والدخان، والفانيليا، والجلد، والتوابل العنبرية. يقرأ الشريط مدى قدرة هذا العطر على المقاومة، متوهجاً في وجه البرد بدل أن يرقّ فيه.
الربيع
أزهارٌ ندِيّة في دفءٍ هادئ يتصاعد
يرفع الهواء المعتدل الرطب التركيبة الخفيفة، لذا ينتمي هذا الموسم إلى الأزهار المندّاة، والسيقان الخضراء، والبودرة الناعمة، والحمضيات الشفافة. عطور حيّة لا ثقيلة. وكلما امتدّ الأخضر على الشريط، ازداد ارتياح هذا العطر في ذلك الطقس.
الصيف
مشرقٌ ورائق في حرٍّ حقيقي
الحرارة تتكفّل بنشر العطر، ولهذا يصبح العطر الخطأ لا يُطاق بحلول الظهر. ما يصمد هو البارد الذي يتنفّس: حمضيات حادة، وهواء مالح، وأعشاب عطرية، وماء. أشياء تُنعش بدل أن تُتخم. والشريط القصير هنا يعني أن الأفضل ادّخاره للأشهر الأبرد.
الخريف
دفءٌ متبّل لأيامٍ تبرد
مع برودة الهواء، تكفّ المواد الغنية عن الخنق وتبدأ في الظهور بوضوح: أخشاب جافة، وتوابل دافئة، وتبغ، وعنبر، وفاكهة صارت ذهبية. إنه الموسم الذي يصبح فيه العطر تأمّلياً. ويمتلئ الشريط بقدر ما يستقرّ هذا العطر بسلاسة في الأيام المنعشة الآخذة في البرودة.
الأنسب للارتداء
الخريف والشتاء، بعد حلول الظلام. دافئ وحلو وراتنجي إلى حدّ يجعله أقرب إلى عطر للأماكن المغلقة، في أبهى حالاته في الأمسيات الباردة وفي الصحبة الحميمة، لا في ضوء النهار.
حدِّد الخيارات
الأجواء
الأنف
لم يُنشر اسم صانع العطر.
الدار
قبيلة صغيرة، مسك حقيقي، بلا تنازلات، تُعبَّأ ما دامت الأصول متوفّرة.
تصنع Lost Tribe عطوراً معاشة وعالية الصوت، من النوع الذي يصل قبلك ويبقى بعد رحيلك. ثمّة نزعة إلى الإفراط تسري في الدار كلها، من فاكهة استوائية مشبعة بالشمس إلى فانيليا كثيفة الراتنج إلى عود نادر مبني على Kinam معتّق.
- تشتهر بـ
- مواد طبيعية بأقصى حدّ، وKinam معتّق
كل ديكانت
من الزجاجة الأصلية إلى باب منزلك
نشتري القارورة الأصلية بسعر التجزئة الكامل مباشرة من الدار.
محقنة Socorex طبية الدرجة تسحب المليلترات بدقة من القارورة مباشرة.
توضع في العلبة المطبوعة بالرقائق الذهبية وتُسلّم إلى DHL، وكل الرسوم مدفوعة سلفاً. كيف يُحضَّر الديكانت
المزيد من Lost Tribe
قد يعجبك أيضاً
