
Bortnikoff
Musk Cologne
القصة
يأخذ هذا العطر أقدم بنية في عالم العطور، الكولونيا الحمضية، ويضع المسك في قاعدتها، حيث لا تحمل الكولونيا عادةً شيئاً يُذكر. تتصرّف المقدّمة على النحو المألوف، أما في الختام فيظهر هذا الاستبدال.


الحمضيات
أول نفحة قشرٍ زاهية مع الصباح
إشراقة غضّة تنفجر من قشور الليمون والبرغموت والبرتقال، حامضة فوارة بحافة مرّة نظيفة. تفتح العطر برفعة وبريق فوريين، منعشة منشّطة، تتبخر سريعاً كضوء الشمس على الماء.


مسكي
نَفَس دافئ من بشرة عارية
الدفء الحيواني الناعم للمسك الطبيعي، سواء أكان مسك غزال أم مسكاً نباتياً مثل بذور حبّ المسك: بشرة دافئة وفرو ناعم، بودري وحميمي وحلو على نحو خافت. يدندن بهدوء تحت العطر، بشرةً ثانية لا تُلحَظ إلا حين يقف أحدهم قريباً بما يكفي لالتقاطها.


خشبي
عروق جافة في خشب مقطوع
رائحة نشارة خشب الأرز وخشب الصندل وجذور الفيتيفر الجافة، دفء راتنجي مصقول بخشونة خافتة كخشونة علبة الأقلام. إحساس راسخ متّزن، والعمود الفقري الهادئ الذي يجعل العطر يبدو جادّاً طويل الثبات.


حلو
سكّرٌ دافئ يستعصي على التسمية
كراميل، عسل، غزل البنات: حلاوة تحوم بين الثلاثة ولا تستقر على واحد منها. هذه هي الجاذبية الحلويّاتية، ذلك الشيء الذي يجعل المرء يميل مقترباً أكثر مما نوى، دافئة وناعمة، على بُعد نصف خطوة من أن تُؤكل.


بودري
همسة ناعمة من بشرة مزيّنة
نعومة مخملية جافة قليلاً من جذر السوسن والبنفسج والتلك الناعم، كبودرة الوجه أو بياضات نظيفة دفّأتها البشرة. إحساس حميمي مهذّب يحمل الحنين، يذيب العطر في ضباب لطيف وثير.


زهري أصفر
ميموزا مشمسة، ويلانغ يلانغ، وتشامباكا
ميموزا، ويلانغ يلانغ، وشامباكا، ورتم: أزهار رائحتها صفراء. معسّلة وزبدية قليلاً، مع همهمة إندولية تحت الحلاوة، وبلا شيء من برودة الزهور البيضاء. حديقة عند الظهيرة، على حافة النضج المفرط.


يوسفي
قشرة دفّأتها الشمس، حلوة وتتلاشى في دقائق
ما هو
يوسفي رخو القشرة، إلى حدّ أن قشرته تُنزع قطعةً واحدة. وهذه القشرة هي العطر: زيتها كامن في غدد دقيقة تنفجر عند التقشير، ثم يُعصر على البارد بدلاً من التقطير.
كيف تبدو رائحته
أحلى وأكثر استدارةً من البرتقال، وبلا شيء من حدّة الليمون. قشرٌ مُسكَّر وعصرةُ عصير، ومرارة خفيفة من القشرة الخارجية، وومضة من شيء يكاد يكون زهرياً. ثم يختفي، وبسرعة.
في عالم العطور
مهمته الثواني العشر الأولى. يمنح اليوسفي العطرَ بريقه ومزاجه الطيب، ثم يتنحّى ليتسلّم الدفّة نيرولي أو برغموت أو مسك خفيف. كما يمنع العطور الحلويّاتية من أن تثقل.
جدير بالمعرفة
تحمل الثمرة اسم ميناء. فقد وصلت إلى أوروبا مطلع القرن التاسع عشر في صناديق شُحنت من طنجة، وباسم طنجة سمّاها الناس منذ ذلك الحين.

برتقال حلو
بَشْرٌ مشمس معصور مباشرةً من القشرة
ما هو
يُعصر الزيت على البارد من القشر، ولا يُقطَّر أبداً. ومعظم الإمداد العالمي أثرٌ جانبي لمائدة الفطور: تعصر صناعة العصير الثمرة، والقشر المُهمَل هو ما يطلبه العطّار.
كيف تبدو رائحته
عصيري يُعرف على الفور: لبّ برتقال ناضج بفوران الشربات، ومرارة خضراء تختبئ خلفه. يصل مستديراً مشمساً ولا يطيل البقاء، تاركاً حلاوة شمعية ناعمة بدل لذعة الليمون الحادة.
في عالم العطور
نوتة مقدّمة تحمل شهيّة الثمرة ذاتها، تُستعمل لتلطيف حمضيات قد تكون حادّة لولاها. تفتتح عطور الكولونيا، وتجاور بارتياح النيرولي والقرنفل والقرفة والفانيليا حين يحتاج عطر حلويّاتي إلى ما يرفعه.
جدير بالمعرفة
يحرق البرغموت الجلد تحت الشمس. أما البرتقال الحلو، المعصور من قشر من النوع نفسه، فلا يحمل من ذلك الجزيء شيئاً يُذكر، فلا خطر في يوم مشمس. وهو كذلك من أقل المواد الطبيعية كلفةً على الإطلاق.


ليمون
قشرٌ أصفر بارد يتفجّر تحت شمس ساطعة
ما هو
يُعصر ولا يُقطَّر: تُضغط القشرة الملوّنة وتُكشط حتى تُسلم غددها زيتها. والأرجنتين أكبر من يعصره، فيما تعطي صقلية الدرجة الكلاسيكية في عالم العطور. أما زهر الشجرة الأبيض فنوتة مختلفة تماماً.
كيف تبدو رائحته
لاذع وأخضر وفوّار، كلّه قشر بارد وحموضة تُسيل اللعاب، وتحته لبّ حلو خافت وحافة شمعية من القشرة نفسها. والأجدر الاستمتاع به سريعاً: فهو يتلاشى في غضون دقائق.
في عالم العطور
هو محرّك تقليد ماء الكولونيا، يعمل مع البرغموت والنيرولي والبيتيغرين ليفتتح العطر في وضح الشمس. ولأنه يتبدد بهذه السرعة، يعزّزه العطّارون بمادة citral.
جدير بالمعرفة
يحمل الليمون المعصور على البارد مركّبات furocoumarin التي تجعل البشرة عرضة للاحتراق تحت الشمس، لذا كثيراً ما يلجأ العطّارون إلى درجة منزوعة منها. كما يفسد في الزجاجة، إذ يتأكسد متجهاً نحو رائحة التربنتين، ولهذا يصعب الحفاظ على استقرار عطور الحمضيات.
برغموت
ضوء حمضي متألق بلمسة مُرّة
ما هو
لا أحد يأكل البرغموت. ثمرته حامضة كثيرة البذور مخيّبة للآمال، ويكاد إنتاج العالم منه كله ينمو على شريط واحد من ساحل كالابريا، ولا يُزرع إلا من أجل الزيت المعصور على البارد من قشرته الخضراء.
كيف تبدو رائحته
قشر حمضي وضوء أخضر في الثانية الأولى، ثم شيء أكثر استدارة من الليمون: نعومة زهرية تشبه الشاي تستقر على دفء خفيف المرارة. يتلاشى سريعاً. وما يبقى بعده دندنة هادئة تشوبها لمسة من التوابل.
في عالم العطور
هو ما يعرّف ماء الكولونيا، ويتصدّر كل عطر فوجير تقريباً إلى جانب الخزامى وطحلب البلوط. ما يريده العطّارون منه هو تلك الثانية الأولى المشرقة، وزيته هو أيضاً ما يمنح شاي إيرل غراي رائحته المعهودة.
جدير بالمعرفة
ما يمنحه البريق قد يحرق أيضاً. يحمل البرغموت مادة bergapten التي تجعل البشرة شديدة الحساسية لضوء الشمس، لذا يُبقي العطّارون جرعته منخفضة، أو يلجؤون إلى درجة نُزع منها هذا الجزيء.

يلانغ يلانغ
زهرة استوائية دافئة بالشمس، موز كريمي وياسمين
ما هو
زهرة صفراء متدلية كالنجمة، تُقطف يدوياً من شجرة استوائية وتبقى في جهاز التقطير من خمس عشرة إلى عشرين ساعة. ويُسحب الناتج على مراحل، لكل مرحلة درجة مختلفة، من درجة Extra نزولاً إلى الدرجة الثالثة.
كيف تبدو رائحته
كريمي ومُسكِر، ياسمين فوق ما يشبه كاسترد الموز، تتخلله خيوط من المطاط والقرنفل. درجة Extra هي المشرقة الفاكهية المتبّلة، أما الأجزاء اللاحقة فتذهب أعمق وأدسم مع لمسة طبية خفيفة، وتجفّ شمعية مستديرة.
في عالم العطور
في قلب العطر يصل بين الياسمين والورد والتوبيروز، ويمنع نوتات المقدّمة الحمضية من أن تصير رقيقة باهتة. ويحمل الباقة الزهرية داخل الكلاسيكيات الألدهيدية، وهو السبب في أن أكورد التياريه الشمسي تفوح منه رائحة استوائية.
جدير بالمعرفة
في إندونيسيا تُنثر أزهاره على أسرّة العرسان. والاسم تاغالوغي، ilang-ilang، من كلمة ilang أي البرّية، نسبةً إلى الأماكن البرّية التي تنمو فيها الشجرة. وتُقطف أشد الأزهار عطراً عند الفجر، ما دامت باردة.

ماغنوليا
بتلاتٌ بكريمة الليمون تتنفّس فوق حديقة جنوبية
ما هو
زهرة عريقة القِدم. كانت أزهار الماغنوليا تتفتّح منذ عصر الديناصورات، وبتلاتها متينة بما يكفي لتصمد أمام الخنافس التي تلقّحها. أما المطلق فيُستخلص من بتلات طازجة.
كيف تبدو رائحته
قشر ليمون وقشدة، في منزلة بين الحمضيات وورد الشاي. يفتتح فوّاراً، ثم يلين إلى بتلة حليبية وساق خضراء ودفء خفيف من القرنفل، قبل أن يجفّ نظيفاً بلمسة فاكهية خفيفة. أخفّ وأرشق من الياسمين.
في عالم العطور
يلجأ إليه العطّارون في قلب العطر حين يُراد لزهرة بيضاء أن تبقى خفيفة: ندية ومضيئة، بلا الثقل الإندولي للتوبيروز أو الغاردينيا. ويتآلف بسهولة مع الحمضيات والفاوانيا والزنبق وأنواع المسك الناعمة.
جدير بالمعرفة
المطلق نادر ومكلف الاستخلاص، لذلك تُبنى الماغنوليا في معظم قوارير العطور السائدة من مواد عطرية كيميائية، فتكون لوحة مرسومة لا صورة فوتوغرافية. أما العطّارون الذين يعملون بالمواد الطبيعية فيستمدّونها من الزهرة نفسها، مطلقاً أو زيتاً مقطَّراً من الأزهار.
شاي أخضر
أوراق مُبخَّرة، باردة، تجمع الحلاوة والمرارة في هدوء
ما هو
الشاي الأسود والشاي الأخضر يُقطفان من الشجيرة نفسها. الفرق في السرعة: فالأوراق الخضراء تُبخَّر أو تُحمَّص في المقلاة بُعيد قطافها كي لا تتأكسد أبداً. أما كنوتة عطرية، فهو مستخلص بثاني أكسيد الكربون (CO2) أو إعادة بناء خالصة.
كيف تبدو رائحته
بارد وجاف ومُرّ قليلاً، كالبخار المتصاعد من كوب أعدّه أحدهم قبل دقيقة. قشّ وعشب مجزوز عند الأطراف، وخيط رفيع من الدخان، وشفافية ورقية. وينتهي معدنياً لا حلواً.
في عالم العطور
يعمل في المقدّمة ويمتد إلى القلب، حيث مهمته أن يبثّ السكينة. رفاقه المعتادون البرغموت والنيرولي والنعناع والأخشاب الشاحبة، وتُقرأ النوتة اتزاناً وتحفّظاً لا انتعاشاً لمجرد الانتعاش.
جدير بالمعرفة
الشاي في عطور الشاي كان خدعة. فقد انطلق هذا النمط عام 1992 من دون أي شاي فيه: hedione بعبير الياسمين وionone الشبيه بالبنفسج، رُتِّبا حتى أكمل الدماغ من عنده صورة الفنجان. أما مستخلص الأوراق الحقيقي فجاء لاحقاً، وهو لا يكاد يتجاوز الهمس.
توبيروز
الزهرة البيضاء الحسّية التي تتفتح بعد الغروب
ما هو
حتى بعد قطفها، تمضي زهرة التوبيروز في عملها. فهذه الزهرة البيضاء الشمعية تظل تفوح بالعطر ساعاتٍ بعد قطفها، ولهذا كان العطّارون قديماً يفرشون أزهارها على صوانٍ من الدهن البارد ليلتقطوه. أما اليوم فتتولى المذيبات هذه المهمة.
كيف تبدو رائحته
كريمية زبدية، في أعلاها لسعة منثولية باردة وتحتها نسغ أخضر. ومع التمهّل معها يطفو شيء يكاد يكون جسدياً، دافئ وإندولي، بلمسة خفيفة من توابل القرنفل. هذه هي الزهرة التي يقول عنها الناس إنها أكثر من اللازم.
في عالم العطور
تستقر في القلب وتندفع إلى الخارج، بحضور ثلاثي الأبعاد قلّما تبلغه الزهريات. وتكمّلها الغاردينيا والياسمين وزهر البرتقال وجوز الهند. ولا تزال كبرى عطور التوبيروز أحادية الزهرة المعيارَ الذي تُقاس به سائر العطور.
جدير بالمعرفة
يتطلّب كيلوغرام واحد من المطلق ما بين ستة آلاف وثمانية آلاف كيلوغرام من الأزهار الطازجة. حقلٌ بأكمله، ثم قارورة صغيرة. وهذه النسبة هي ما يضع التوبيروز بين أغلى الزهريات في عالم العطور.


زنبق الوادي
جرس الربيع الأبيض في ظلّ أخضر بارد
ما هو
أجراس بيضاء صغيرة على نبات معمّر من نباتات الغابات يحبّ الظل، وإحدى أكبر خيبات عالم العطور: فالزهرة لا تكاد تمنح شيئاً للإنبيق أو للمذيب. ولعقود طويلة كان زنبق الوادي في العطور السائدة يُبنى من الصفر، على hydroxycitronellal وLyral، بدل أن يُؤخذ من النبات.
كيف تبدو رائحته
بارد، أخضر، رطب: بتلات بيضاء، ونُسغ سيقان مهروسة، ومطر. لا يغدو مُسكرًا أبدًا، بل يبقى بلّوريًا حيث يثخن الياسمين. وفي الختام يصير ناعمًا نظيفًا، صابونيًا بخفة، مع توهّج أخير أخضر يميل إلى الليمون.
في عالم العطور
في القلب يعمل كنافذة تُفتح: يرفع الورد والياسمين والليلك، ويبثّ بريقًا أخضر في الباقات الألدهيدية. حول هذا الأكورد بُنيت عطور الزهرة الواحدة العظيمة في منتصف القرن، وما زال يُضفي إشراقًا على معظم العطور الزهرية الربيعية.
جدير بالمعرفة
كل جزء من النبات سامّ. ويستحضر العطّارون الذين يعملون بالمواد النباتية زنبق الوادي بمواد طبيعية زهرية، أو يلتقطون الأجراس نفسها في إنفلوراج أو صبغة نادرين، وقد ظهر أول مستخلص تجاري للزهرة في عام 2021.

مسك
كلمة واحدة لمادتين مختلفتين تماماً
ما هو
يندرج تحت هذا الاسم شيئان. عائلة من المسك الاصطناعي صُمّمت لتحمل الدفء والنعومة، وهي التي تؤدي معظم العمل في صناعة العطور اليوم. أما مسك الغزال فهو الطريق الأقدم، استُعمل طويلاً في العطور والبخور، وهو اليوم خاضع لضوابط صارمة لأن غزلان المسك محمية.
كيف تبدو رائحته
مسك الغزال حيواني وثقيل عن قرب، ثم يصير دافئاً حلواً مشعّاً كالبشرة ما إن يُخفَّف حتى يغدو همساً. أما أنواع المسك الاصطناعي فأنظف: كتّان خرج للتوّ من تحت المكواة، وقطن دافئ، وبشرة لا فرو.
في عالم العطور
المسك هو الأرضية التي تقف عليها التركيبة: يثبّت ما فوقه، ويطيل مدة البقاء، ويضيف ذلك التوهج الشبيه ببشرة ثانية. وكثيراً ما يكمن مسك تحت عطر الليتشي أو الورد، فيُبقي الفاكهة في مكانها طويلاً بعد أن كان يُفترض أن تتلاشى.
جدير بالمعرفة
قد تفوح الزجاجة الواحدة بإشراق على شخص، ولا يكاد يُشمّ منها شيء على الشخص التالي. فعدد كبير من الناس لا يستطيع شمّ بعض أنواع المسك الاصطناعي إطلاقاً، وهي ظاهرة غريبة تُعرف بفقدان الشمّ النوعي.


خشب الصندل
خشبٌ كريمي اقتُلع من جذوره
ما هو
أغنى الزيت يكمن في الجذور، ولذلك تُقتلع الشجرة بأكملها بدل أن تُقطع، ثم تُقطَّر بالبخار. وكانت ميسور في جنوب الهند المصدر الكلاسيكي، إلى أن دفعت عقود من القطع الجائر الأشجار البرية إلى حافة الزوال.
كيف تبدو رائحته
حليب وخشب دافئ، مع حافة وردية تكاد تكون زبدية، ولا شيء حادّ على الإطلاق. وما يفاجئ الناس هو قلّة تحوّله: لا افتتاحية مشرقة، ولا دراما في مرحلة الجفاف، بل التوهّج الهادئ نفسه لساعات.
في عالم العطور
يعمل على وجهين: رائحةً قائمة بذاتها، ومثبّتاً يُبقي الورد أو الياسمين في مكانه. ويُصنَّف خشب الصندل كذلك في درجات، وأغمق خشب القلب العتيق وأكثفه وأغناه بالراتنج يحمل اسماً خاصاً به: «اللحم الأحمر».
جدير بالمعرفة
يحتاج قلب الخشب الجدير بالقطع إلى نحو ثلاثين عاماً كي يتكوّن. وتُورِّد اليوم مزارع من النوع نفسه في غرب أستراليا معظم زيت العالم، وهو قريب من كيمياء خشب الصندل الميسوري القديم، وإن لم يبلغ تماماً كريميّته.
خشب الغاياك
خشبٌ متّقد بقلبٍ من ورد الشاي
ما هو
يصل الزيت صلباً. فالغاياك خشب صلب بطيء النمو من منطقة غران تشاكو، يُقطَّر لبّه المفروم رقائقَ بالبخار فيعطي زيتاً شمعياً بلون العنبر الفاتح، يتجمّد في حرارة الغرفة ولا بدّ من تدفئته قبل أن يُسكب.
كيف تبدو رائحته
جمرة لا لهب مكشوف. دافئ ودخاني وبلسمي، تسري فيه خشبية حلوة ووجه واضح من ورد الشاي، مع حواف بودرية وفلفلية وقطرانية خفيفة. يجفّ كريمياً، أقرب إلى البخور منه إلى الخشب.
في عالم العطور
يستحق مكانه في القاعدة مرتين: رائحةً، ومثبّتاً يُطيل عمر كل ما حوله. يُليّن الأخشاب الخشنة والجلود الدخانية، ويتآلف جيداً مع الورد والفيتيفر والتبغ.
جدير بالمعرفة
تجاوز الطلبُ ما تستطيع الغابة أن تعطيه. وضع الحصاد الجائر هذا النوع تحت الحماية الدولية، فصارت جذوعه ومستخلصه وزيته لا تنتقل إلا بتصاريح. وما زال يُتاجَر به، لكن مع إحصاء دقيق لكل كمية.
طابع العطر
تصنع الحمضيات العصيرية والشاي الأخضر افتتاحية منعشة مُبهجة، وتمنح الماغنوليا والتوبيروز وزنبق الوادي قلباً زهرياً ناعماً، ويُبقي المسك الطبيعي مع خشب الصندل والغاياك العطرَ دافئاً ثابتاً، لا عابراً كمعظم الكولونيا.
الأنسب للارتداء
صُنع للربيع ولساعات النهار الدافئة، ويُرتدى توقيعاً يومياً، فيما يمنحه المسك في العمق ثباتاً لا يُفترض بكولونيا بهذا الإشراق أن تملكه.
حدِّد الخيارات

الأجواء
الأنف
Dmitry Bortnikoff
مؤسِّس وعَطّار
معماري بالمهنة تحوّل إلى التقطير. شارك في تأسيس Feel Oud عام 2013 لتقطير زيوت العود وخشب الصندل، ثم أطلق Bortnikoff في تايلاند عام 2018. تتراوح نسبة الطبيعي في عطورها بين 95 و100 بالمئة. ركّب Bortnikoff Oud Maximus وBortnikoff Sayat Nova، وBortnikoff Santa Sangre بالاشتراك مع Rajesh Balkrishnan.
المزيد من هذا الأنفOud MaximusMusk KhabibOud Monarch
الدار
عود أصيل، وعنبر رمادي حقيقي. إكستريتات بدفعات صغيرة من مواد حية.
يبني Dmitry Bortnikoff عطوره بالطريقة البطيئة والحرفية، من مواد طبيعية لا يستطيع معظم الصانعين الحصول عليها ببساطة. عود هندي أصيل، وورد معسَّل يُقطَّر مباشرة في خشب الصندل، وزيوت كثيرة تُقطَّر داخل الدار بتقنيات من القرن التاسع عشر. النتيجة تبدو حيّة على البشرة، دافئة وجامحة قليلاً.
- المنشأ
- تايلاند
- التأسيس
- 2018
- تشتهر بـ
- Real Animalics وTiny Batches


كل ديكانت
من الزجاجة الأصلية إلى باب منزلك
نشتري القارورة الأصلية بسعر التجزئة الكامل مباشرة من الدار.
محقنة Socorex طبية الدرجة تسحب المليلترات بدقة من القارورة مباشرة.
توضع في العلبة المطبوعة بالرقائق الذهبية وتُسلّم إلى DHL، وكل الرسوم مدفوعة سلفاً. كيف يُحضَّر الديكانت







































