Roja - Diaghilev
故事
維多利亞與亞伯特博物館為2010年「俄羅斯芭蕾舞團」展覽委託製作此香，向製作人謝爾蓋．達基列夫（Sergei Diaghilev）致敬，並限量發行一千瓶。達基列夫曾在演出前令人以 Guerlain 的 Mitsouko 噴灑舞台幕簾，Roja Dove 則以自己的西普調香水作為回應。
木質
鋸開木材的乾燥紋理
雪松刨花、檀香與乾燥岩蘭草根的氣息，一股經砂磨的樹脂暖意，襯著一絲鉛筆盒般的粗糲。它沉穩而從容，是令香氣顯得莊重而持久的靜默骨幹。
麝香感
潔淨肌膚的溫暖氣息
一股柔和、略帶動物感的暖意，氣味如同潔淨的肌膚與剛曬乾的衣物，親密而隱約帶甜。它在香水底層靜靜低鳴，宛如第二層肌膚，唯有靠得夠近的人才能察覺。
動物感
肌膚、毛皮，與一絲未經馴服的野性
一股原始、體溫般的麝香氣息，讓人聯想到肌膚、髮絲與毛皮，時而甜潤帶粉，時而尖銳、略帶野性。在最好的狀態下，你分不清香水從哪裡結束、佩戴者從哪裡開始。而在最濃烈時，它正是讓有些人退避三舍的原因。
粉香
妝點肌膚的柔軟低語
鳶尾根、紫羅蘭與細緻爽身粉那絲絨般、略乾的柔軟，宛如撲面粉，或被肌膚溫暖的潔淨亞麻。它親密、精緻而帶懷舊氣息，將香氣暈染成一片溫柔而柔軟的薄霧。
琥珀
樹脂受熱，直到轉為甜潤
勞丹脂、安息香與香草交融成甜美卻帶暮色的氣息，像在陽光下變軟的樹液，間或穿過一縷薰香的煙氣。琥珀不閃耀，也不張揚。它貼近肌膚，持續散發熱度達數小時之久。
苔蘚
老橡樹下墨綠的蔭影
橡苔與樹苔那濕潤、墨韻般的氣息，其實是地衣而非真正的苔類，採自陰影下的橡樹與冷杉樹皮，帶著隱約的苦感與清涼的木質深度。它為香氣扎根於森林地表的陰影之中，賦予一份古老而憂鬱的優雅，宛如吸入一片被雨水浸透的林地。
佛手柑
閃耀的柑橘光芒，帶一絲苦味
原料介紹
沒有人會吃佛手柑。它酸澀、多籽而令人失望，全世界幾乎所有的供應都來自卡拉布里亞海岸的一小片土地，種植的唯一目的，是取其青綠果皮冷壓而得的精油。
氣味描述
第一秒是果皮與綠意的光亮，隨後是比檸檬更圓潤的氣息：一種花香、近似茶的柔滑，坐落在隱約微苦的暖意之上。它很快消散，留下的是一縷安靜、略帶辛香的低鳴。
在香水中的運用
它定義了古龍水，也位居幾乎所有馥奇香調的頂端，與薰衣草和橡苔並肩。調香師看重它賦予的那明亮的第一秒，而這種精油也正是伯爵茶之所以是伯爵茶的原因。
延伸知識
令它閃耀的成分同樣可能灼傷肌膚。佛手柑含有佛手柑內酯，會使肌膚對陽光過度敏感，因此調香師要麼降低用量，要麼選用已去除該分子的規格。
龍蒿
以龍為名，滋味帶著甘草香
原料介紹
這是一種菊科草本植物，葉片與花梢經蒸氣蒸餾提煉出富含 estragole 分子的精油，正是這分子賦予它茴芹般的氣息。中亞是它的原鄉，而法國則讓它在料理中大放異彩。
氣味描述
綠意草本中帶著甜美的茴芹揚升，茴香與甘草交織著剛剪過的青草氣息，底層透出胡椒般、近似羅勒的清涼感。近聞明亮而帶水感，隨後轉為柔和溫暖的草本低吟，從不落入純茴芹那種糖感的厚重。
在香水中的運用
作為前調，它帶來綠意的清新與一絲廚房氣息，在芳香馥奇調中與薰衣草、柑橘及快樂鼠尾草並置。世紀中期的柑橘古龍水常以它開場，如今的清新古龍水依然如此。
延伸知識
Estragon 一詞源自「小龍」之意，得名於其盤繞的根部，或源於古人相信它能治療蛇咬的說法。法國龍蒿的種子不具繁殖力，只能靠插枝繁殖；俄羅斯品種則能以種子生長，但氣味幾乎聞不出來。
橙
果皮中的陽光，明亮而苦甜交織
原料介紹
擠壓一片新鮮橙皮，噴出的那陣細霧就是香水原料，它是從果皮冷壓取得，而非蒸餾。苦橙則是另一種樹，它的花朵用來製成橙花精油，葉片則製成苦橙葉精油。
氣味描述
甜美的果肉，裹在一層會反咬一口的果皮之下。開場閃耀、充滿陽光，短暫帶酸，隨後圓潤成糖漬般的甜。與檸檬相比，它更溫暖柔和，不像一把刀，更像一杯果汁。
在香水中的運用
它幾乎總是前調：明亮地迸發，一小時內便消散。它與橙花、佛手柑、丁香及溫暖香料相搭，撐起了 Atelier Cologne Orange Sanguine，以及整個古龍水傳統。
延伸知識
冷壓甜橙皮幾乎不含引發柑橘光敏反應的分子，因此不像佛手柑、萊姆與苦橙那樣被視為具有光毒性。不過它揮發性高，氧化得也快：燦爛，但短暫。
檸檬
冰涼的黃色果皮，在明亮陽光中清脆迸裂
原料介紹
是擠壓而非蒸餾：將有色的果皮壓榨並刮擦，直到油腺釋出精油。調香業所用的大部分原料來自義大利與加州。這棵樹的白色花朵則完全是另一種香調。
氣味描述
酸爽、青綠而帶氣泡感，滿是冷冽的果皮與令人生津的酸意，底下藏著淡淡的甜味果髓，以及果皮本身帶來的蠟質稜角。請趁早享受：它在數分鐘內便會消失。
在香水中的運用
它支撐著古龍水的傳統，與佛手柑、橙花及苦橙葉合作，在滿溢的陽光中開啟一款香水。由於它揮發得太快，調香師會以檸檬醛加以強化。
延伸知識
冷壓檸檬精油含有光敏性呋喃香豆素，可能引發日曬後的肌膚灼傷，因此調香師常選用去呋喃香豆素版本。此外，檸檬精油氧化速度極快，氧化後會產生刺鼻的松節油氣味，這正是柑橘香水在瓶中難以長期保持穩定的原因。
萊姆
青綠柑橘果皮，帶著微苦的爽脆感
原料介紹
這種精油有兩種取法。冷壓法直接從綠色果皮中擠出精油；蒸餾法則從壓碎的整顆果實中蒸出精油，這個等級主要供應汽水產業。兩者的氣味並不相同。
氣味描述
冷壓萊姆尖銳、微苦又水潤，就像一秒前才剛切開的萊姆角。蒸餾萊姆則更圓潤，幾乎帶糖漬感，滿是可樂與汽水的氣泡。兩者都消散得很快，只留下一層淡淡青綠、略帶皂感的乾爽。
在香水中的運用
萊姆放在前調，化解濃郁感，讓最初幾分鐘彷彿冒著氣泡。羅勒、薄荷、岩蘭草與蘭姆酒是它的常見搭檔，出現在古龍水、馥奇調，以及每一款曾被調製出來的琴通寧香調之中。
延伸知識
問題出在陽光。讓冷壓萊姆聞起來鮮活的那些化合物，也會讓肌膚對陽光過度敏感，因此用量受到限制。蒸餾會去除這些成分，這就是香水裡的萊姆聞起來像汽水、而不像果皮的原因。
桃子
絨毛果皮與奶香，完全不含水果
原料介紹
擠壓一顆桃子，你只會得到一團濕淋淋的果肉，所以這個香調從來都是憑空建構出來的。它建立在內酯之上，業界至今仍將其中一種稱為醛 C-14，儘管它從來都不是醛。
氣味描述
先是絨毛般的果皮，接著是果肉：滑順帶奶油感，甜美到近乎熟透邊緣。實驗室調配的桃子氣息明亮而持久不變；偏向天然原料的版本則更為朦朧，帶花香與茶感，並隨乾化而流轉變化。
在香水中的運用
它活躍於中調，將玫瑰與白花香承接入木質、琥珀與麝香之中。桂花是捷徑：這種花本身就會產生同樣的內酯，這正是它自帶杏桃與桃子氣息的原因。
延伸知識
內酯的特性十分穩定，因此無論以哪種方式構建，桃子的香氣都能持久。其中一種內酯現在可以透過發酵而非合成取得，讓酵母分解蓖麻油即可，這已足以讓這個版本被歸類為天然。
依蘭依蘭
陽光溫熱的熱帶花朵，香蕉奶油與茉莉交融
原料介紹
垂墜的黃色星形花朵，由熱帶樹木上手工採摘，在蒸餾器中停留十五至二十小時。蒸餾所得分階段取出，每一階段品級不同，從特級到三級。
氣味描述
濃郁醉人，茉莉之下彷彿帶著香蕉卡士達的甜潤，交織著橡膠與丁香。Extra 等級明亮、果香而辛香；後段餾分則更深沉、更豐腴，略帶藥香，乾化後呈現蠟質而圓潤的質地。
在香水中的運用
在中調，它連結茉莉、玫瑰與晚香玉，也讓柑橘前調不致單薄。它撐起醛香經典之作中的花束，也是陽光感的蒂亞蕾花香調聞來帶有熱帶氣息的原因。
延伸知識
在印尼，人們會將花朵撒在新婚夫婦的床上。名稱來自他加祿語 ilang-ilang，意為花中之花。香氣最濃郁的花朵於黎明採摘，趁著仍帶涼意之時。
茉莉
調香藝術核心裡，那朵令人迷醉的白花
原料介紹
採摘在黑暗中以手工進行，從天光未現直至清晨。花朵過於嬌嫩，無法蒸餾，因此以溶劑萃取出蠟狀凝香體中的油脂，再以酒精洗滌，取得原精。
氣味描述
甜美、濃郁、蜜感十足，底層帶著一絲若有似無的動物氣息。阿拉伯茉莉（sambac）呈現青綠、茶感與透亮之姿；大花茉莉（grandiflorum）則更為果香、奶感濃郁，貼膚更沉。兩者乾燥後皆轉為溫暖柔和，帶著一絲唯有靠近才能察覺的菇菌麝香氣息。
在香水中的運用
將它放入中調，它能銜接柑橘前調與底層木質，同時為兩者增添厚度。玫瑰、晚香玉、檀香與麝香都與它相得益彰。許多香水單靠茉莉便足以撐起整體，別無其他。
延伸知識
約五千朵手工採摘的花朵，才能提煉出一克原精，使其躋身香水業中最昂貴的原料之一。它的深邃感很大程度來自吲哚，這種分子濃縮時氣味近乎腐敗，卻在花朵天然含有的微量狀態下，轉為光輝而鮮活的氣息。
玫瑰
帶露的甜美，覆在青綠的胡椒辛辣之上
原料介紹
香水用的玫瑰大多是兩種之一：來自保加利亞與土耳其的大馬士革玫瑰，以及來自格拉斯的百葉玫瑰。整朵花從日出前開始手工採摘，直到上午十點半左右，隨後蒸餾成玫瑰精油，或以溶劑萃取成原精。
氣味描述
清新、帶蜂蜜香，邊緣青綠，彷彿還沾著露水。底下是辛香與果香，原精中更有一股果醬般的深沉。玫瑰精油開場清脆明亮；原精則更溫暖、更煙燻，也更貼近肌膚。
在香水中的運用
玫瑰與其說是一個香調，不如說是一整盤調色板。它能獨自撐起一款香水，也能隱身於西普調之中；與沉香和廣藿香相遇時轉為深沉，在紫羅蘭旁則變得粉感，還能把花香中調凝聚在一起。
延伸知識
兩種萃取方式的代價並不相同。玫瑰精油需要三到四千公斤的花朵，才能得到一公斤精油。以溶劑萃取的原精，則只需大約七分之一的花量就能達到。
天芥菜
杏仁粉、杏仁糖膏與溫暖香草肌膚
原料介紹
這種花確實存在，是一種紫色的庭園灌木，但本身無法提煉出可用的萃取物。您所聞到、以此為名的氣味，其實都是 heliotropin，一種自十九世紀以來便代替著這株植物的分子。
氣味描述
柔軟、甜美而富粉質感：苦杏仁與杏仁糖鋪在奶滑的香草核心之上，透出淡淡的櫻桃與茴芹提振，恰似撒了蜜粉的蛋白霜。開場嬌嫩，乾化後轉為溫暖、乳感而略帶辛香。
在香水中的運用
它從中調延伸至後調發揮作用，帶來粉質甜意與杏仁般的撫慰感，與香草、零陵香豆、紫羅蘭、鳶尾及櫻桃相得益彰。Guerlain 的 L'Heure Bleue 是這方面的標誌之作，天芥菜與茴芹在二十世紀初的這款粉質花香調中相遇。
延伸知識
Piperonal 被命名為 heliotropin，是因為它模仿了這種花的氣味，而不是真的從花中萃取而來。它為糖果增添甜味，也用作馥奇調香水的定香劑，如今則與它的來源黃樟素一樣，被列為毒品前驅物追蹤管制。
紫羅蘭
粉紫花瓣，觸手可及卻又飄然而逝
原料介紹
香水中幾乎沒有任何紫羅蘭香來自紫羅蘭花。這種花的出油量極少，如今幾乎不再生產，因此這個香調是由紫羅蘭酮構成的，這些香料化學品在1890年代首次於實驗室中問世。
氣味描述
柔軟、清涼而帶粉感，有撒上糖粉的蜜餞甜味，後方隱約一絲青綠的濕潤。整體溫柔而懷舊：帕爾瑪紫羅蘭糖、蜜粉、口袋裡被壓碎的花瓣。
在香水中的運用
在中調，它做了一件不尋常的事：抽走甜味中的糖，只留下粉感。鳶尾、玫瑰、皮革與杏仁都向它靠攏，而紫羅蘭單一花香則像一只老舊的化妝盒般穿上它。
延伸知識
紫羅蘭酮類會迅速使嗅覺受器飽和，因此氣味彷彿消失，待鼻腔恢復後又再度浮現：這是調香界嗅覺疲勞的教科書案例。紫羅蘭葉則是截然不同的原料，青綠而帶著黃瓜般的清涼。
晚香玉
夜幕後綻放的肉感白花
原料介紹
剪下一朵晚香玉，它仍持續散發香氣。這種蠟質白花在採摘後仍能持續數小時地製造香氣，因此調香師曾將花朵鋪放在冷脂盤上加以捕捉。如今，這項工作交由溶劑完成。
氣味描述
濃郁、奶香的白色花香，帶有奶油般的內酯豐腴感、青翠汁液感的邊緣，以及頂部一絲薄荷涼意。底層流淌著溫暖、近乎肉感的吲哚（indolic）深度，並帶有丁香酚的辛香，賦予晚香玉其著名的麻醉性、有時令人窒息的個性。
在香水中的運用
它在中調中挺立並向外擴散，展現多數花香難以企及的立體感。梔子花、茉莉、橙花與椰子為它增添圓潤感。偉大的晚香玉單花調（soliflore）依然是眾人衡量的標準。
延伸知識
六千至八千公斤的鮮花，才能提煉出一公斤原精。想像一片花田，最終換來一小瓶。正是這樣的比例，使晚香玉躋身香水業中最昂貴的花香原料之列。
黑醋栗
酸澀的黑醋栗，帶著狂野的動物性低吼
原料介紹
調香很少直接使用黑醋栗果實。真正重要的原料是黑醋栗花蕾原精，萃取自這種灌木黏稠、富含樹脂的葉芽，通常還會加入含硫分子，帶出果實那股尖銳的酸澀感。
氣味描述
尖銳的果香與酸澀氣息並存，花蕾原精帶有綠葉般、幾近貓咪體味的刺激感，果香甜蜜之下隱藏著類似汗水的含硫氣息。整體感覺狂野而令人印象深刻：成熟黑醋栗果實的邊緣，夾雜著青澀的汁液與隱約的動物低鳴。
在香水中的運用
前調帶著爪痕般的銳利。它切開甜味，讓玫瑰更顯尖銳，也給果香花香調一個抗衡的著力點。經典馥奇調的開場正始於此，如今仍能為現代果香香氛注入一股突兀的活力。
延伸知識
那股貓咪般的氣味來自硫醇，鼻子在萬億分之一的濃度就能察覺，與公貓噴尿及白蘇維濃葡萄酒同屬一個分子家族。調香師以滴計算黑醋栗花蕾原精的用量，而非以 ml 計算。
橡苔
瓶中森林濕地
原料介紹
它其實根本不是苔蘚。橡苔是一種地衣，一半是菌類、一半是藻類，採自巴爾幹半島、法國與摩洛哥的橡樹樹皮，再經溶劑萃取成深綠色的原精。
氣味描述
濕潤的樹皮、濕石與雨後腐土氣息，邊緣帶著墨韻般的苦感，底層透出皮革般、隱約帶著海洋氣息的清涼。它能持久停駐數小時，為上方任何明亮的香調投下一片陰影。
在香水中的運用
西普調的骨架所在。將它與佛手柑、勞丹脂搭配，三種原料便能構成整個西普家族。它與廣藿香、岩蘭草及皮革相配，也為老式馥奇調帶來那濕潤翠綠的底層。
延伸知識
其中兩種分子後來被證實是強效致敏原。隨之而來的用量限制重塑了整個西普調：許多經典舊配方如今已無法照原樣調製，你今天聞到的，是經純化、低 atranol 含量的等級。
靈貓香
令花朵綻放出放縱之美的動物溫暖
原料介紹
從形似貓的夜行動物非洲靈貓尾部下方的腺囊刮取的膏體，經酒精酊化而成。如今幾乎所有香水用靈貓香皆為實驗室製造的靈貓酮。
氣味描述
原液狀態令人震驚地糞臭、刺鼻而富吲哚感，夾帶糞臭素與酸性奶油的邊緣。稀釋至微量後，它轉化為溫暖、蜂蜜般略帶皮革感，伴隨煙草的低鳴與肌膚般的光輝。從令人排斥到誘人迷醉的轉變，完全取決於稀釋度。
在香水中的運用
調香師以微量將其用作後調與定香劑，讓茉莉與玫瑰聞起來像是生長在活生生的肌膚上，而非靜置於瓶中。動物感西普調與東方調正倚賴它運作。
延伸知識
衣索比亞至今仍有動物被圈養並遭刮取靈貓香，規模雖小，而實驗室早在數十年前就已讓這種做法不再必要。而且這並非貓屎咖啡（kopi luwak）背後的棕櫚麝香貓：同科，卻是不同的動物。
皮革
鞣製皮革、煙燻與動物溫度
原料介紹
皮革精油並不存在。調香師以樺木焦油與刺柏焦油、煙燻蒸餾木材，加上蘇合香與勞丹脂樹脂、isobutyl quinoline 與 safraleine 類分子重建這股氣味，呼應著昔日用於鞣皮的單寧與油脂。
氣味描述
煙燻、乾燥而帶有動物氣息，從柔韌的新鮮麂皮到焦油感的舊馬鞍，範圍廣泛。樺木焦油版本帶有煤灰感與苯酚氣息，近乎篝火與OK繃；較柔和的麂皮調則轉為粉質、花香與帶著肌膚溫度的柔和。
在香水中的運用
這是賦予香水骨架與肉慾邊緣的後調。它在玫瑰與紫羅蘭之下，伴著菸草與沉香，發揮得最為出色；當花香中調落在皮革之上，便會透出無可置疑的人性溫度。
延伸知識
這一香型誕生於俄羅斯，彼時書籍裝幀與靴子均以樺木焦油處理，經典的俄羅斯皮革風格正是對那種氣味的致敬。真正的鞣皮油脂大多因安全原因而受到限制，因此當今的皮革調香水幾乎完全依賴巧妙的合成重構。
麝香
同一個詞，指的卻是兩種截然不同的原料
原料介紹
這個名字同時指向兩樣東西。一類合成麝香家族，專為承載溫暖與柔軟而生，構成當今調香工作的主力。麝鹿麝香則是更古老的路徑，傳統阿塔爾（attar）工藝至今仍以此為本。
氣味描述
麝鹿麝香近距離嗅聞濃烈而帶動物氣息，一旦稀釋至若有若無，卻轉為溫暖、甜美，如肌膚般透光生輝。合成麝香則更為潔淨：如剛熨燙過的亞麻布、溫暖棉布的氣息，是肌膚而非毛皮的觸感。
在香水中的運用
麝香是整個香調結構賴以站立的地基:它固定住上層的氣息,延長留香時間,並添上那層如肌膚般的微光。荔枝或玫瑰的香氣下,往往藏著一絲麝香,讓果香在早該消散之後仍留駐不去。
延伸知識
同一瓶香水,在你身上可能光彩四溢,換到另一個人身上卻幾乎聞不到什麼。許多人其實完全聞不到某些合成麝香,這種特殊現象稱為「特定嗅覺缺失」(specific anosmia)。
勞丹脂
從日曬岩薔薇上刮取的黏稠琥珀樹脂
原料介紹
地中海岩薔薇於夏季從葉片滲出樹膠，深色黏稠，甚至足以黏住手指。採集者將枝條煮沸或刮取以取得樹膠，再將這粗製樹膠萃取成原精與樹脂素。
氣味描述
香脂般的溫暖，接著是皮革、果乾、蜂蜜與一縷煙燻。開場帶著近似龍涎香的氣息。數小時後，沉澱為棕色菸草與貼近肌膚的溫暖，餘韻仍在。
在香水中的運用
抽掉勞丹脂，大多數琥珀香調便會崩解；香草與安息香正是建立在它之上。它能將配方穩固定型，賦予西普調與皮革調深度，並與玫瑰、橡苔及乳香相得益彰。
延伸知識
在蒸餾技術出現之前，人們仰賴的是山羊。整個夏季，羊群穿行於岩薔薇灌木叢間，樹膠沾黏在牠們的鬍鬚與大腿上，牧羊人再將其梳理下來。勞丹脂是至今仍在使用的最古老香材之一。
丁香
深沉樹脂辛香帶來的溫暖針刺感
原料介紹
丁香從不開花。花蕾在仍閉合時便從樹上採下，曬至堅硬呈深棕色，然後進入香料架，或進入蒸餾器。
氣味描述
既熱烈又甜，帶有麻痺感的藥味，坐過牙醫診椅的人都不陌生。其下是木質、香脂與隱約的果香。那股刺麻感來自丁香酚，聞起來像康乃馨。
在香水中的運用
中調加入幾滴，便能將玫瑰與依蘭依蘭帶往更溫暖、更復古之處，並為香草與琥珀樹脂添上乾燥而尖銳的鋒芒。許多經典辛香香水都以丁香開場。
延伸知識
丁香曾引發貿易戰：荷蘭人為壟斷供應，甚至焚毀整片丁香林。如今的限制較為平淡，卻確實存在。丁香酚會使皮膚敏感，因此調香師僅輕量使用其精油，其餘層次則以其他香料構建。
孜然
聞起來像人的香料
原料介紹
入菜是廚房辛香料，蒸餾後卻更接近體香。彎月形種子帶有孜然醛，同一分子身兼兩職：食物的香氣，肌膚的氣息。
氣味描述
濃烈、溫暖而帶有泥土氣，上層有清冽的青綠辛香，底部則散發出辨識度極高的汗感與肌膚氣息，帶有深層人體質感。微量使用時增添肉慾暖意；用量過多則會顯現出明顯的體味感。散發後呈現乾燥、堅果般、帶有奇異安慰感的尾韻。
在香水中的運用
調香師僅以不到百分之一的用量，置於中調，便能為玫瑰、皮革、勞丹脂與橙花注入一絲肉感律動。它為多款東方經典注入暖意，只是一滴之差便足以顛覆整個配方。
延伸知識
孜然醛與人體汗液中的某種成分極為相近，因此沒有人能對它保持中立：同一片肌膚、同一劑量，有人讀出親密感，另一人卻讀成未洗淨的體味。
黃葵籽（麝香錦葵）
唯一能散發肌膚暖意麝香氣息的植物
原料介紹
香水業中幾乎所有麝香皆為合成香料。這一種卻是種子，一枚腎形小核仁，來自熱帶木槿的近緣植物，經水蒸氣蒸餾或 CO2 萃取，釋放出鎖藏其中的麝香內酯。
氣味描述
溫暖而柔和，帶著梨皮般的堅果甜香，以及令人聯想起鳶尾的粉質麂皮質感。初時微帶蠟感，隨後沉澱為更接近陽光曬暖肌膚，而非香水本身的氣息。
在香水中的運用
作為植物界對麝香的回應，它在中調與後調中占有一席之地，也是柔化柑橘與花香的溫和定香劑。小眾麝香單花調香水常單獨以它為基礎打造。
延伸知識
黃葵籽的種子曾長期與合成硝基麝香 Musk Ambrette 混淆，兩者僅共享名稱，別無關聯。光敏性報告使其被逐出香水業，神經毒性研究更是蓋棺定論。而這株植物本身，從未有過錯。
秘魯香脂
從受傷樹皮中滲出的溫暖香草肉桂
原料介紹
採集者先燒灸樹身，捶打樹皮直至裂開，再以布料包裹傷口，讓樹脂滲出後煮煉萃取。幾乎所有的秘魯香脂都來自薩爾瓦多一段海岸，即巴爾薩摩海岸（Costa del Balsamo）。
氣味描述
香草與肉桂交融於一種濃稠黏膩的樹脂氣息中，底層透出近似可樂的氣味，還有一絲煙燻皮革的低語。氣味起初帶著焦油感，隨後轉為柔和粉感，丁香與果乾的氣息則在邊緣縈繞。
在香水中的運用
作為基調與定香劑，正是它讓琥珀調的香氣得以持久，與香草、零陵香豆、勞丹脂及菸草相得益彰。其原始滲出物是強效接觸性致敏原，因此唯有經純化的萃取物與蒸餾物才能裝進瓶中。
延伸知識
這個名字其實是物流上的誤稱。樹脂當年是從秘魯的港口啟航運往歐洲，歐洲人便以那個港口為它命名，而樹木本身其實生長在中美洲。
廣藿香
雨後的潮濕大地與深色木質
原料介紹
很少人猜得到，它和薄荷同屬一科：這是一種枝葉茂密的灌木，葉片乾燥後放置熟成，幾近發酵，再經蒸餾，取出如糖漿般濃稠深色的精油。
氣味描述
濕潤的泥土、森林地表、老舊的地窖，底下帶著酒香般的甜。新油可能來勢尖銳青綠，近乎樟腦；陳年精油則走向另一端，化為巧克力與皮革，一留就是數小時。
在香水中的運用
幾乎沒有其他原料能像它這樣穩住一款作品。西普調與東方調就建立在這個錨點上；在玫瑰、岩蘭草或勞丹脂下方加上幾滴，就能讓整體在肌膚上維持數小時。
延伸知識
十九世紀，真正的喀什米爾披肩在運輸途中以乾燥廣藿香葉填塞以驅蟲，因此歐洲人學會了以氣味辨別正品進口貨。與大多數精油不同，廣藿香會隨陳化而改善品質，在歲月中如葡萄酒般逐漸深化與柔化。
安息香
自割開的樹幹泌出的溫暖香草香脂
原料介紹
安息香不會自己流出來。在寮國、越南或蘇門答臘，有人割開安息香樹的樹皮，傷口便滲出樹膠，經過數月硬化成泛紅的淚滴。
氣味描述
甜美、溫暖，帶有鮮明的香草感，底下是粉感的琥珀柔和。暹羅安息香更圓潤、更奶潤；蘇門答臘安息香則更煙燻，帶著肉桂的辛辣。留在肌膚上，它會變得幾近焦糖。
在香水中的運用
一種同時扮演定香劑與甜味來源的後調，為琥珀香調帶來光暈，也讓作品其餘部分穩穩定住。與勞丹脂、零陵香豆和薰香並用時，它能柔化尖銳的稜角。
延伸知識
「苯」（benzene）這個詞就源自這裡。化學家以這種樹脂為苯甲酸（benzoic acid）命名，苯又從這種酸得名。至於這種樹脂本身的名字，則是阿拉伯語 luban jawi（爪哇乳香）一路磨損演變而來。
癒創木
悶燃的木質，核心藏著茶玫瑰香
原料介紹
這款精油以固態現身。癒創木是一種生長緩慢的大查科硬木，將心材削片後以蒸氣蒸餾，製成淡琥珀色的蠟質精油，常溫下會凝固，需要加溫才能流動。
氣味描述
溫暖、煙燻而富有香脂感，如餘燼悶燒而非明火燃燒。柔和甜美的木質感帶有獨特的茶玫瑰面向，伴隨粉質、胡椒及隱約焦油般的細節。散發後呈圓潤而靜謐的奶油感，模糊了木質與輕柔熏香之間的界限。
在香水中的運用
它在後調中身兼雙職,既是香氣本身,也是能延展周遭氣息的定香劑。它柔化粗糙的木質與煙燻皮革,並與玫瑰、岩蘭草及煙草相得益彰。
延伸知識
需求已超過森林的供給。過度採伐使這個物種受到國際保護,因此原木、萃取物與精油的運送都需要許可證。它依然在交易,只是受到嚴密管控。
香草
熟成的蘭花豆莢，帶著奶香與隱約的煙燻氣息
原料介紹
每一朵花都由人工逐一授粉。隨後結出的綠色豆莢來自一種攀緣蘭科植物，經過燙煮、發汗與緩慢乾燥，直到香草素逐漸形成。Vanille其實只是法文中「香草」的說法。
氣味描述
甜美帶奶香，更近似卡士達而非糖漿，融入焦糖、乾草與果乾的氣息，並留有乾燥過程中生成的一絲木質煙燻感。比香草原精那深色的樹脂質感更圓潤，也更可口。
在香水中的運用
它能柔化所觸及的一切，這正是許多東方調與美食調以此為基礎的原因。零陵香豆、安息香、檀香與琥珀是常見的搭配夥伴，從帶著酒香烈性的香草調，到無需其他修飾的溫馨調合皆是如此。
延伸知識
您聞到的香草，大多從未見過蘭花。合成香草素於1874年首度製成，主要來自石化原料，其餘則源於木漿與發酵糖，因此同一個香草香調，可能同時承載三種截然不同的來源。
岩蘭草
濕潤泥土與煙燻交織於根系之間
原料介紹
同一種植物，不同的是法文寫法。這是一種禾本植物，真正珍貴的部分藏於地下：細密糾結的根系，經過挖掘、洗淨、乾燥，再以蒸氣蒸餾提煉成濃稠如糖漿般的精油。
氣味描述
雨後濕潤的泥土與根系氣息，帶著木質與煙燻感。海地岩蘭草較為清透，青綠中帶著若有似無的花香，頂端近乎柑橘感；爪哇岩蘭草則更濃厚、更煙燻，近似皮革。兩者尾韻皆走向根系感與堅果感。
在香水中的運用
經典的後調，也是定香劑：其中的倍半萜烯厚重而緩慢，能讓較輕盈的氣息維持數小時之久。柑橘疊在岩蘭草之上是經典搭配，皮革與木質則使其更顯深邃。
延伸知識
一百公斤的乾燥根部，大約只能提煉出一公斤精油。正是這種緊密根系造成如此嚴苛的產出比例，也正因如此，岩蘭草常被種植於容易水土流失的坡地：它能將土壤牢牢固定。
蘇合香
鞣製皮革、肉桂與溫暖肌膚
原料介紹
割傷一棵楓香樹（Liquidambar），它便滲出灰色黏稠的香脂。這種香脂就是蘇合香，又稱 storax，而令人困惑的是，它與安息香屬（Styrax）毫無關係，後者產出的才是安息香。
氣味描述
甜美、溫暖而帶香脂感，有皮革、煙燻和一絲肉桂。底下流動著近乎香草、貼近肌膚的暖意。開場略帶藥感，尾韻轉為琥珀調並緊緊縈繞，宛如鞣製過的獸皮。
在香水中的運用
調香師將它留在後調，用以固定配方並提供皮革本身的氣息。與琥珀及薰香搭配，便呈現出經典皮革調與西普調那溫暖的動物感底蘊。
延伸知識
數千年來，神廟焚香皆用它，原因就在氣味本身：在所有香脂中，唯有它讀來如人體肌膚，是溫暖的肌膚，而非教堂的煙燻。
雪松
乾燥削尖的鉛筆與陽光溫熱的木材
原料介紹
調香中大多數所謂的「雪松」其實並非雪松,而是刺柏,取自維吉尼亞與德克薩斯的樹種,以水蒸氣蒸餾木屑與鋸木廠木料而得。真正的亞特拉斯雪松確實存在且仍在使用,但只是較小的來源。
氣味描述
剛削好的鉛筆氣息,接著是雪松木衣櫃內部的味道。亞特拉斯雪松偏溫暖、煙燻而帶香脂感;維吉尼亞雪松則更銳利、更潔淨。無論哪一種,最終都沉澱為柔和的鋸木屑般溫暖,持久留香數小時。
在香水中的運用
一款可靠的主力素材。它為木質香調撐起骨架，並穩住較輕盈的原料，與香根草、玫瑰、柑橘及琥珀相安並存。它那帶李子調的木質核心，貫穿在大多數現代中性木質香水之中。
延伸知識
古埃及的防腐師將雪松油灌注入遺體之中，而非焚燒；雪松木材則用於襯砌他們期望能存續千古的墓室與棺木。真正的雪松與刺柏共享同一個名字，只因氣味相近，並非血緣相連。
肉豆蔻
溫暖的烘焙香料，暗藏一絲迷醉的鋒芒
原料介紹
一顆果實，兩種香料。剖開形似杏桃的果肉，裡面是一枚堅硬的棕色種子，即肉豆蔻，外裹一層緋紅蕾絲般的假種皮，即肉豆蔻皮。種子可研磨入廚，或經水蒸氣蒸餾用於調香。
氣味描述
溫暖乾爽而非甜膩，頂端帶有清涼的樟腦提升感，讓它不致淪為甜點氣息。底下是柔和的木質與隱約的香脂樹脂。起初舒適溫馨，隨後轉為奇異的尖銳，近乎松木。
在香水中的運用
它在香水中位於高處，帶來溫暖與琥珀光暈，卻沒有美食調香調的糖感。香草、菸草、薰衣草與木質調都與它相合。理髮廳馥奇的暖辛標誌，大半便來自它。
延伸知識
肉豆蔻含有肉豆蔻醚（myristicin），略具致幻作用，大量則有毒。十七世紀時，全球供應全數來自班達群島這一小簇島嶼，歐洲為此爭戰不休。
檀香
奶香木質，連根拔起
原料介紹
最豐厚的精油藏在根部，所以整棵樹是連根拔起後蒸汽蒸餾，而不是砍伐樹幹。印度南部的邁索爾曾是經典產地，直到數十年的過度砍伐，把野生檀香樹逼到了絕境邊緣。
氣味描述
牛奶與溫暖的木質，邊緣帶著玫瑰感，近乎奶油，完全沒有尖銳之處。令人意外的是它幾乎不怎麼變化：沒有明亮的開場，也沒有戲劇化的尾調，只有數小時如一的安靜光暈。
在香水中的運用
它一次發揮兩種作用：本身是一種氣味，也是能穩住玫瑰或茉莉的定香劑。檀香也有分級，其中顏色最深、最緻密、樹脂最豐厚的老心材，有個專屬的名字：「紅肉」。
延伸知識
值得採收的心材，大約需要三十年才能形成。如今全球大部分檀香精油來自西澳的同種人工林，化學成分接近昔日的邁索爾檀香，只是奶香感還差一點。
鳶尾根
乾燥多年的根莖，散發紫羅蘭粉香
原料介紹
在托斯卡尼的山丘上種植的鳶尾，要的是根，而不是花。根莖挖出後先乾燥，再靜置三到五年，才會被研磨並以蒸汽蒸餾，製成蠟質、象牙色的鳶尾脂。
氣味描述
清涼、帶粉感，像一朵毫無甜味的紫羅蘭，比起花，更接近蜜粉與柔軟的麂皮。生胡蘿蔔與麵粉，底下是潮濕的泥土，整體籠罩著一層淡淡的金屬光澤。
在香水中的運用
調香師用它來增添厚度：在中調或後調加入一點，就能磨圓尖銳的花香與生澀的木質，並留下粉感。紫羅蘭、玫瑰與麝葵籽是它的搭檔，每一款偉大的鳶尾香水都以它為基底。
延伸知識
剛挖出的根聞起來青澀刺鼻，一點也不像紫羅蘭。鳶尾酮是在乾燥根莖氧化的過程中形成的，所以紫羅蘭香是歲月造就的，而非植物本身。一噸根莖可得兩公斤鳶尾脂。
龍涎香
海洋陳化的鯨金，吐納溫暖的鹹海氣息
原料介紹
或許一百頭抹香鯨中只有一頭會產生它：那是腸道中的一團蠟狀物，一般認為是用來包覆牠無法消化的烏賊喙。排出體外後，它在海上漂流多年，經陽光與鹽分熟成，最後才被沖上岸。
氣味描述
剛從鯨魚體內排出時，它帶著糞便味與海洋氣息。多年之後，它變得甜美、帶動物感、微帶礦物感，滿是菸草、乾海藻與舊木的氣味。與其說是一種氣味，它更像是溫暖、擴散與呼吸。
在香水中的運用
放在後調時，它讓一切慢下來，並帶來肌膚般的光澤。幾乎所有龍涎香香調都是 Ambroxan，一種以大海所造分子為核心打造的合成原料；真正的龍涎香酊劑，只留存在訂製作品與老香水瓶裡。
延伸知識
在美國，抹香鯨受到保護，採集或販售龍涎香都屬違法，不過有些國家允許在海灘撿拾的人保留沖上岸的龍涎香。巨石般大小的團塊曾以數十萬美元售出，因此它有「漂浮的黃金」之稱。
香氣個性
開場強烈且帶有肌體感，孜然使佛手柑和柑橘更顯銳利，隨後黑醋栗與依蘭依蘭將香氣推向溫暖、豐腴的官能感。中調濃密而非嬌美，天芥菜與晚香玉在玫瑰與紫羅蘭周圍不斷加厚，凝結成一種近乎蜜粉、幾乎可食用的存在。尾調時，皮革與靈貓香佔據肌膚；岩蘭草與癒創木在勞丹脂與香草之下增添乾燥的結構，整體貼近肌膚，散發動物感氣息，持續數小時之久。
持久度
它在肌膚上留存的時長
沙漏顯示佩戴時長:香氣在消退之前,能持續訴說幾個小時。長度僅及起點的橫條,意味著僅有幾個轉瞬即逝的小時;拉滿全長的橫條,則代表香氣能從早晨延續到夜晚。請將其視為典型參考,而非承諾。油性肌膚留香的時間,遠比乾性肌膚長久。
香跡
它所留下香跡的範圍
Sillage 在法語中意指船隻劃過水面留下的痕跡,而這正是此處要衡量的:香氣有多少能傳到房間裡,而非只停留在你身上。低者如僅有摯友才能察覺的輕聲低語;極強則盈滿整個房間,甚至在你離開後依然久久不散。
實驗性
為挑釁而生，不為取悅
有些香水是為了讓人喜愛而生,這一款卻是為了讓人爭論而生:墨色焦油、燒熱的橡膠、開始發酵的果實,以及本該是花香之處竟冒出的金屬與皮毛氣息。金幣為挑動人心的香氣而發亮,為安於保守的香氣而黯淡,而這有時正是重點所在。
辦公
精緻得體，從不喧賓奪主
香氣是共享空間裡的禮儀。在這個距離，它應該剛好傳到辦公桌對面的人，就此為止：整潔的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木質，讀來俐落而體貼。明亮的金幣代表沒有人會特別提起它；黯淡則表示它擴散得太遠。
夜晚
入夜之後，香氣愈發深沉
晚宴、小酌與夜色漸深的時光。當光線轉暗，琥珀、樹脂與煙燻木質才卸下禮貌的矜持，豐潤的花香也終於綻放。金幣發亮，代表它正等待的就是這個時刻；若是黯淡，則代表它在日光下表現得最好。
浪漫
近到足以被感受
香氣可以貼著肌膚低語,而不是隔著餐桌向眾人宣告。這裡說的正是這種調性:奶潤花香、香草、柔和麝香,再添一絲讓人不自覺靠近的辛香暖度。金幣在香氣營造出這種氛圍時發亮,在它偏向實用而非誘惑時黯淡。
正式
盛裝場合裡，沉穩內斂的氣場
婚禮、正式典禮，在場所有人都仔細想過自己該穿什麼鞋的場合。這裡看重的是結構，而非聲量：圓潤的木質、規矩的花香、柔和的皮革。金幣發亮，代表它能整晚保持儀態；黯淡，則代表它對這個場合而言太過隨性。
休閒
悠閒時光的輕鬆舒適
跑腿辦事、喝咖啡，無所事事的悠閒週六。這裡不必討好任何人，合適的是柔和輕鬆的氣息：清新柑橘、輕盈木質，以及肌膚透出的一絲暖意。明亮的金幣代表這一切都合適；黯淡則表示這款香氣更適合盛大的夜晚。
日夜皆宜
其氣質自然安落之處
一條從陽光延伸到月色的橫條，標示著這款香氣最適合的時刻。金色的部分佔得越多，香氣越屬於日光與開闊的空氣；藍色的部分越往陽光那端延伸，氣質就越深沉溫暖：夜晚、燭光、幽暗的房間。
冬季
穿透冷峻空氣的暖意
冷空氣會削弱香氣,使其變得遲緩,這正是為何冬季屬於濃郁而溫暖的氣息:樹脂、煙燻、香草、皮革與琥珀辛香。這個橫條顯示的是,這款香氣能多好地對抗寒意,在嚴寒中依然發光,而不是逐漸稀薄。
春季
溫和回暖中的清新花朵
溫和濕潤的空氣會將輕盈的調配襯托得更好，因此春季屬於帶露的花香、青綠的莖梗、柔和的粉感與透亮的柑橘，生氣勃勃而不厚重。橫條上綠色延伸得越長，這款香氣在這樣的天氣裡就越自在好穿。
夏季
在真正的酷暑中，依然明亮輕盈
高溫會替香氣代勞擴散,這正是為何選錯香水到了中午便讓人難以忍受。能存活下來的都是清涼透氣的氣息:銳利柑橘、鹹鹹的海風、芳香草本、清水感,提神而不甜膩。橫條若短,意味著這款該留給更涼爽的月份。
秋季
天氣轉涼時的辛香暖意
隨著空氣轉涼,濃郁的材料不再令人窒息,轉而變得清晰可辨:乾燥木質、溫暖辛香、菸草、琥珀、轉為金黃的果香。這是香水轉向沉思的季節。橫條的長短,顯示這款香氣能多自然地融入那清爽轉涼的日子。
最佳穿戴時機
為寒冷夜晚而生，空氣靜止、室內溫暖，專為那些希望在到來之前和離去之後都讓人感受到自身存在的人而設計。
選擇選項
氛圍
調香師
Roja Dove
創辦人暨調香師
ROJA London（前身為 Roja Parfums）的創辦人，自 2026 年 Extravaganza Beauty 收購該品牌後，擔任品牌顧問。他在 Guerlain 待了將近二十年，從培訓與公關部門一路升任全球品牌大使，並未受過香水學校的科班訓練。品牌作品包括 Roja Elysium Pour Homme、Roja Enigma Pour Homme、Roja Amber Aoud，以及為 V&A 打造的 Roja Diaghilev。
更多此調香師的作品Enigma parfumOceania
品牌
英倫奢華毫不掩飾，從價比珠寶的瓶身中分裝而出。
Roja Dove 以純香精濃度與最昂貴的天然原料，打造出他的倫敦品牌，這正是香液如此濃郁、瓶身如此昂貴的原因。這些是濃密而精心雕琢的作品，能填滿整個空間，並在絲巾上留香數日。這裡沒有絲毫的含蓄或簡約。
- 產地
- 英國倫敦
- 創立
- 2011
- 代表香調
- Diaghilev、Enigma、Elysium
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