The Spirit of Dubai
Turath
故事
Turath 意为“传承”，所指的正是《一千零一夜》。瓶身装饰着这个名字所唤起的场景：独桅帆船、骆驼、棕榈树、帐篷、啜饮阿拉伯咖啡（qahwa）的人物，以及一弯新月；Asghar Adam Ali 为瓶中调配的沉香与玫瑰，也与这种格调相呼应。
果香
是桃子的绒皮，而非柠檬的果皮
桃、梨、苹果、浆果：这是果肉里的甜，而非果皮的甜；柑橘尖锐而单薄，它却水润饱满，蜜汁充盈。它显得年轻，又带点贪嘴，是那种几乎能感到汁水顺着手腕流下的成熟。
温暖辛香
香料抽屉里灼灼的余烬
肉桂、丁香与肉豆蔻那圆润的热度，干燥而略带树脂，宛如烘焙储物柜，而非锐利的厨房。它营造出一份泛红、包裹的温暖，亲昵而宜于冷天，自内而外拥住肌肤。
木质
锯开木材的干燥纹理
雪松刨花、檀香与干燥岩兰草根的气息，一份打磨过、富树脂的温暖，缀着一缕铅笔盒般的粗粝。它扎根而沉稳，正是那道静默的骨架，使香气读来庄重而持久。
甜香
一种说不出名字的温暖糖香
焦糖、蜂蜜、棉花糖：一种在三者之间游移、从不落定于其中之一的甜。这就是美食调的吸引力，让人不由自主地凑得比预想更近，温暖、柔软，离可以入口只差半步。
琥珀
树脂温热，直至泛出甜意
劳丹脂、安息香与香草交融成一种甜美而幽暗的气息，宛如在阳光下变软的树液，其间穿过一缕熏香青烟。琥珀不闪烁，也不喧哗。它贴近肌肤，数小时持续散发暖意。
烟熏
焦黑的木材与升腾的余烬
燃烧木材、阴燃香薰与残留灰烬那干燥、焦黑的气息，时而焦油般，时而缥缈灰白。它沉郁而充满氛围，唤起一炉将熄的火，以及一股清凉气流送来它最后的呼吸。
干果
阳光晒透的储物间，无花果、椰枣与西梅的芬芳
原料简介
这并非单一原料，而是一种香韵，调出一整架晒干的无花果、椰枣、西梅与葡萄干的气息。调香师选用无花果与西梅净油，再加入内酯与大马士革酮，营造出那种浓缩、脱水后的深沉感。
气味描述
深沉、浓稠如果酱，甜似糖浆，带着干燥所赋予的韧实浓缩感：炖煮的李子、黏稠的椰枣、皮革般的无花果皮，还有朗姆酒浸泡葡萄干的那一丝酒意。淡淡的坚果与烟草般的干燥感，令它不至甜腻。
在调香中的运用
它位于中调与后调之间，那份黏稠让琥珀调与烟草调的作品多了可以咀嚼的厚度。加入朗姆酒或蜂蜜，整体便透出酒意；加入香料，则宛如一块水果蛋糕。
延伸知识
干燥并不只是去除水分：它浓缩糖分，并引发一系列反应，生成鲜果从未有过的芳香分子。正因如此，无花果干闻起来是皮革与焦糖的气息，而不是一颗缩了水的鲜无花果。
大马士革玫瑰
玫瑰中的女皇，采摘贯穿整个清晨
原料简介
保加利亚玫瑰谷在天还没亮时就开始采摘，约在上午十点半、天气变热之前收工。送去蒸馏制成玫瑰精油（rose otto）或以溶剂萃取制成玫瑰净油（rose absolute）的，是整朵花，而非花瓣。
气味描述
深沉而带蜜意，上层是露水与青绿花茎的气息，下层是胡椒般的温暖。两种形态在这里分道扬镳：玫瑰精油洁净、带蜡感，边缘有一丝丁香气；玫瑰净油则更深暗、更具果酱感，也更接近果实。
在调香中的运用
它位于中调，赋予作品饱满的骨肉。沉香、藏红花与广藿香是它的常伴，那些深沉、带果酱感的玫瑰作品正是从这一组合中诞生。无论东方调还是西普调结构，它都是稳固的锚点。
延伸知识
一公斤玫瑰精油需要三到四吨鲜花；净油所需大约只是其七分之一。这种花中发现的大马士革酮改变了调香：即使浓度低到几乎可以忽略，它们闻起来仍有玫瑰气息。
蜜饯
当糖分占了上风，水果便成了这般模样
原料简介
这不是一种原料，而是一种效果：果实的水分尽数让位于糖。其构成是蜡质的桃子内酯、用来呈现杏干的印蒿、橙与李子，以及负责结晶感的糖类分子。
气味描述
浓稠如糖浆，满是糖渍樱桃、蜜饯橙皮，以及在锅里熬得太久的杏子。鲜果明亮的汁水已然消失，留下的是耐嚼、带蜡质、隐约焦糖化的质感，温暖而不尖锐。
在调香中的运用
它位于美食调与东方调香水的中调，为其下方的香草、零陵香豆与琥珀增添厚度。新鲜果香在此处会变得单薄发酸，它却始终沉稳厚重，将甜意凝聚在一起。
延伸知识
调香师至今仍把它的骨干原料γ-十一内酯称作C-14醛。它其实不是醛，但这个名字沿用了下来。用糖腌渍水果是一门古老的手艺：罗马人的厨房就靠它把夏天留到冬天。
草莓
果酱、糖果，与一丝青涩的酒意
原料简介
草莓提取不出值得使用的精油，因此这一香调是调配出来的。两种原料定义了它：Furaneol 带来果酱般、微带熬煮感的深度；而调香师所称的“草莓醛”（其实并不是醛）则带来糖果般的甜。
气味描述
压碎的熟莓，糖分微微熬进果肉里，上层带着青绿的叶片边缘，下层透出一丝酒意。它比新鲜果实更温暖、更具果酱感，更像罐中的果酱，而非园中的果实。
在调香中的运用
它为花香与柔和的麝香带来提升，也与香草和奶油一起构建甜点香韵，随后早早退场，远在其下的木质调消散之前。Furaneol 的力道极强，下手稍重，整体就会变成一股焦糊的焦糖味。
延伸知识
Furaneol 也是让菠萝与番石榴闻起来像它们自己的化合物之一，因此这些香韵与草莓共享那份果酱般的甜。把它们放在一起闻，那种家族相似感一旦察觉，便再也挥之不去。
辛香调
唤醒香氛的温热爆裂感
原料简介
它不是一种原料，而是一个家族：丁香花蕾、肉桂树皮、黑胡椒、小豆蔻、生姜。有的以蒸馏精油的形式出现，有的则是单一分子，比如承载丁香气味的丁香酚。
气味描述
还未叫出它的名字，便先感觉到它：鼻腔上端一阵干燥的刺痒。胡椒锐利，丁香令人发麻，肉桂甜而带木质，肉豆蔻则有尘土感。辛辣的锋芒燃尽之后，留下圆润的琥珀般暖意。
在调香中的运用
辛香位于中调，或作为前调的点缀，它的任务是制造对比。它在柑橘与木质琥珀基调之间架起桥梁，也让柔和的花香不至于昏昏欲睡。玫瑰、皮革与烟草在它身旁都会变得更加鲜明。
延伸知识
让丁香与肉桂带刺的那些分子同时也是皮肤致敏物，因此调香师用量十分谨慎。曾几何时，一磅胡椒要花掉一名工匠好几天的工钱，而为寻找它而派出的远航，重绘了世界地图。
苹果
不含一丝苹果的苹果
原料简介
榨一颗苹果，得到的是果汁，而不是香水。苹果没有精油，也没有净油，无物可供蒸馏，因此所有苹果香调都是调配而成：多数调香师使用果香酯类，全天然配方则借助罗马洋甘菊与印蒿。
气味描述
冰凉、酸爽、青绿，是一口咬下果皮脆裂的那一声，背后还藏着一丝糖渍的甜。酯类配方明亮，始终保持一个清晰的轮廓。洋甘菊配方则更朦胧、带蜜意，更像苹果酒，而不像果园。
在调香中的运用
少许即可提亮果香花香调、西普调、水生调与美食调，与玫瑰、麝香和轻盈木质相伴。用酯类时，青涩感与糖果感都能精确调节；用植物原料时，整个香韵则要靠手工重新平衡。
延伸知识
两条路线都不是水果本身，所以真正的差别在于稳定性，而非真实性。酯类调配的苹果能经受肥皂、高温与洗涤剂的考验，每一批都完全一致。植物路线则成本高昂，随收成而变化，表达含蓄，也始终稀有。
豆蔻
绿意辛香，迸发出柑橘热力
原料简介
采摘者要在豆荚成熟之前将其摘下，这意味着只能手工完成。它是姜的近亲，原产于印度南部的森林，如今在危地马拉广泛种植。被蒸馏的是豆荚里的种子。
气味描述
掰开一颗，便有桉树般的清凉扬起，覆在温暖的胡椒、柠檬皮与少许松脂之上。其中还有一种带烟熏的面包感，那是印度奶茶的气味。先是锐利而跳跃，随后变得柔和，带香脂感。
在调香中的运用
它介于前调与中调之间，是一抹始终清凉的辛香火花，让一款香水从柑橘过渡到木质琥珀，而不带丁香或肉桂的厚重。玫瑰、皮革与沉香都与它十分相配。
延伸知识
豆荚就是包装。密封时，它能完好保存精油；一旦破开，香气便立刻开始逸散，所以蒸馏师必须动作迅速，而预先磨好的小豆蔻粉，只是整颗豆荚的一抹幽灵。
菠萝
背后没有果实的热带甜香
原料简介
把菠萝榨汁、蒸馏，得不到任何调香师能用的东西。这一香调向来是构建出来的：要么走合成路线，以己酸烯丙酯为主导；要么走植物路线，由依兰依兰、香脂、柑橘与单离香料拼合而成。
气味描述
酯类版本明亮如硬糖，放在哪里便稳稳待在哪里。植物版本则更温暖圆润，更像果肉而非糖果，边缘带着青涩的酸，它会绽放、会消散，而不是一成不变。
在调香中的运用
微量即可提亮开场；下手一重，整支香水便成了一杯水果宾治。它与椰子、柑橘、茉莉和温暖的树脂都相处自如，而植物版本一旦过量，立刻变得像果酱。
延伸知识
决定一切的是稳定性。合成版本每一次表现都完全一致，因此凡需热带气息之处都能见到它；植物版本则更昂贵，批次之间会有差异，扩散距离也更短。
桃子
细绒果皮与奶油感，与果实毫无关系
原料简介
压榨桃子只会得到一摊湿漉漉的果浆，因此这一香调总是调配而成。它以内酯为基础，业内至今仍以“C-14 醛”之名出售其中一种，但它并不是醛，也从来不是。
气味描述
先是毛茸茸的果皮，然后是果肉：奶润，略带黄油感，甜得近乎过熟。实验室调制的桃香明亮，且始终如一；倚重天然原料的版本则更朦胧，更具花香与茶感，并随干化而变化。
在调香中的运用
它在中调发挥作用，把玫瑰与白花一路带入木质、琥珀与麝香。桂花是一条捷径：这种花本身就会产生同样的内酯，这也是它天生带有杏子与桃子香气的原因。
延伸知识
内酯十分顽固，所以无论以哪种方式调配，桃香都很持久。其中一种如今可以通过发酵而非化学合成获得：用蓖麻油喂养酵母，仅此一点，便足以让这个版本被算作天然。
肉桂
甜美的树皮暖意，温润发光而不刺人
原料简介
只有内层树皮才有价值。从树上剥下长条，卷成肉桂卷，再经水蒸气蒸馏。斯里兰卡的真肉桂细腻雅致；更粗糙、价格更低的桂皮，才是大多数厨房调料罐里的那一种。
气味描述
温暖、干燥而甜，肉桂醛（cinnamaldehyde）带来一抹红色的暖光，其后是丁香般的锋芒。真肉桂闻起来更圆润，带淡淡花香；桂皮则更具咬劲。尾调转为木质与香脂感，透出一丝皮革气息。
在调香中的运用
一种中调，也是美食调与东方调让人仿佛置身温暖房间的原因。它与香草、琥珀、玫瑰、苹果和烟草相得益彰，诀窍全在克制：一点点带来光泽，稍多一分便会刺人。
延伸知识
荷兰人曾焚烧自家库存以维持高价，那时这种树皮比黄金更值钱，锡兰也因它而成了值得征服之地。如今的谨慎则平淡得多：肉桂醛（cinnamaldehyde）会致敏皮肤，因此用量设有上限。
咖啡
清晨的深沉之心，凝于瓶中
原料简介
它根本不是豆子：咖啡是一种热带浆果的种子，每颗果实里有两粒，而香气要到烘焙时才会出现。调香师使用烘焙咖啡豆原精或二氧化碳萃取物。
气味描述
苦可可、烤坚果，以及一种颗粒感十足、刚研磨出来的锐利，背后带着烟熏。随后它变得柔和：焦糖、巧克力、一点烟草，还有一种奶油般、带油脂感的圆润，让苦味不至于变得刺人。
在调香中的运用
它位于中调，或后调的上层，在那里，苦味能做到糖做不到的事，让香草、零陵香豆与琥珀不至于变得像糖浆一样腻。一整批甜美的男香，都是靠这个诀窍建立起来的。
延伸知识
大部分的气味都由一个分子说了算。您的鼻子在十亿分之 0.01 的浓度下就能察觉 2-糠硫醇，因此微量便能立刻让人联想到新煮的咖啡。天然咖啡萃取物容易褪散、变得平淡，所以大多数咖啡香调都是重建的。
黑加仑
酸涩的黑醋栗，带有野性的动物感咆哮
原料简介
调香界大多不理会这种浆果。真正重要的原料是黑加仑芽净油，萃取自这种灌木黏稠、富含树脂的叶芽，通常还以含硫分子加以支撑，承载果实那股酸爽的脆劲。
气味描述
锐利、酸涩，是无可错认的紫色气息，随后一股野性横切而过：青绿、带叶感、微带汗味的辛冲，更接近猫而非水果。成熟的浆果，背后藏着一声低吼。
在调香中的运用
一种带爪子的前调。它划破甜腻，为玫瑰添上锋芒，也让果香花香调有了可以角力的对象。经典西普调的开场由此而起，至今它仍让现代果香作品在开场时猛然一震。
延伸知识
那股猫味来自硫醇，鼻子在万亿分之一的浓度下就能察觉，与公猫喷尿和一杯长相思白葡萄酒背后的气味属于同一家族。调香师添加黑加仑是一滴一滴地算，而不是以 ml 计。
胡椒
干燥、令人想打喷嚏的灼热感，瞬间唤醒神经
原料简介
同一根藤，四种胡椒粒。青时采摘、日晒干燥，浆果便皱缩发黑；留待成熟，再浸泡至外壳脱落，出来的便是白色。两者都可蒸馏成一种清稀、萜烯气息明亮的精油。
气味描述
干燥、微刺、温暖，带着胡椒磨在餐盘上方转动时那种木质的闪亮感。辛辣之下，是树脂与一抹类似丁香的青绿。黑胡椒更尖锐，带噼啪的爆裂感；白胡椒则更偏发酵，近乎畜栏的气味。
在调香中的运用
一种贯穿前调与中调的香料，提振而不添甜，为木质、岩兰草、玫瑰与柑橘注入电流般的活力。灼辣感从不会进入瓶中：胡椒碱太重，无法蒸馏，因此留下的只有噼啪的脆响，而没有刺痛。
延伸知识
胡椒曾经就是货币。人们用它交租，用它清点嫁妆；为了找到直通产地的航路，欧洲船队一路驶遍了全世界。
椰子
防晒乳、奶油与烘烤过的果肉
原料简介
压榨椰子，几乎得不到任何气味。它的香气存在于白色果肉中的少数几种内酯里，椰油经蒸馏也一无所获，因此调香师转而用单离分子来构建椰子香。
气味描述
奶润而带乳香，甜中透着坚果般的温暖，分明就是沙滩浴巾与防晒霜的气味。底下藏着蜡质、黄油般的丰腴，边缘带一丝淡淡的烘烤感。它始终圆润，而不尖锐。
在调香中的运用
它用于中调，为香水带来体量感与柔和的海滩甜意。香草、塔希提栀子与依兰让它化身为 monoi；椰子与香草的组合，几乎是每一款阳光夏日香水的骨架。
延伸知识
承担主要工作的分子是 γ-壬内酯（gamma-nonalactone），自调香业早年起便被称为“醛 C-18”。它其实并不是醛。但这个名字就此沿用下来，调香师至今仍这样叫它。
孜然
闻起来像人的香料
原料简介
拿来烹饪，它是厨房香料；拿去蒸馏，它便化作更接近身体的气息。新月形的种子含有孜然醛（cuminaldehyde），一种化合物身兼两职：一边是食物，一边是肉体。
气味描述
前段炽热、带尘土感与青绿气息，随后无可置疑地变成肌肤的味道。微量时，它像锁骨上散出的体温；再多一点，便是连穿两天的衬衫。底下则藏着一丝坚果香，莫名令人安心。
在调香中的运用
调香师把它的用量控制在不到百分之一，放在中调，为玫瑰、皮革、劳丹脂与橙花注入一股肉欲的脉动。好几款东方调经典都靠它升温。多一滴，整个配方便会失衡。
延伸知识
孜然醛（cuminaldehyde）与人体汗液中的一种化合物极为相近，因此没有人能对它无动于衷：同样的肌肤，同样的剂量，有人闻到的是亲密，另一个人闻到的却是没洗澡。
甜橙
直接从果皮挤出的阳光活力
原料简介
这种精油是从果皮中冷压而出，从不经过蒸馏。全世界的供应大多是早餐的副产品：果汁工业榨取果肉，而被丢弃的果皮正是调香师想要的。
气味描述
多汁，一闻即识：熟透的橙肉，带着雪葩般的气泡感，背后藏着一丝青涩的苦。它圆润明媚地登场，停留不久，留下柔和的蜡质甜感，而非柠檬那种尖锐的酸。
在调香中的运用
这一前调带着果实本身的可口感，用来圆润那些否则会过于锋利的柑橘。它为古龙水开场；当美食调需要提亮时，它也能与橙花油、丁香、肉桂和香草融洽相处。
延伸知识
佛手柑在阳光下会灼伤皮肤。甜橙同样由果皮压榨而来，却几乎不含那种分子，因此晴天使用也无风险。它也是成本最低的天然原料之一。
佛手柑
闪耀的柑橘之光，边缘带一丝微苦
原料简介
没有人会吃佛手柑。它酸涩、多籽，令人失望，而全世界几乎所有的佛手柑都生长在卡拉布里亚的一段海岸上，种植它只为了从青绿果皮中冷压出的精油。
气味描述
最初一秒是果皮的鲜香与青绿的光，随后是比柠檬更圆润的气息：一种带花香、如茶般的柔滑，落在淡淡微苦的暖意之上。它消散得很快。留下的是一缕安静、略带辛香的低吟。
在调香中的运用
它定义了古龙水，也与薰衣草、橡苔一起，位于几乎每一款馥奇香水的顶端。调香师要的是它带来的最初那一秒明亮；而伯爵茶之所以有伯爵茶的味道，靠的也正是这种精油。
延伸知识
让它闪耀的东西，也可能让皮肤灼伤。佛手柑含有佛手柑内酯，会使皮肤对阳光极度敏感，因此调香师要么控制用量，要么选用去除了这种分子的等级。
粉红胡椒
明亮的玫瑰浆果，带着跳跃的辛香气泡
原料简介
它并不是胡椒。这些玫瑰色的浆果来自一种南美树木，与胡椒藤在植物学上毫无关联；浆果干燥后，经水蒸气蒸馏或以 CO2 萃取。
气味描述
比黑胡椒更具玫瑰感与果香，只有一丝微微的辛辣刺感。碾碎的浆果、近似杜松的树脂气息、一抹柑橘。它在开场一闪而过，很快消散，留下柔和温暖的辛香。
在调香中的运用
当一款作品需要辛香却不要灼热时，调香师便会想到它。它为花香调覆上一层玫瑰色的气泡感，让木质与琥珀调更显清新，与佛手柑和广藿香也十分相配。这种气泡感是现代果香花香调的标志。
延伸知识
它真正所属的，是腰果所在的漆树科；亲缘之近，使得对腰果或芒果过敏的人，有时对这种浆果也会过敏。入菜之前，值得先了解这一点。
沉香木
受伤的心材，沉香由此而生
原料简介
沉香树一旦受伤便会反击，用树脂浸满伤口，直到原本浅色、无味的木材变得致密。将它焚烧或蒸馏，便得到了沉香。“沉香木”与“沉香”两个名称，指的是同一样东西的不同阶段。
气味描述
放在炭炉上，它变得温暖而甘甜，木质的烟中穿插着树脂与香料。最上等的木料会飘向蜂蜜、熏香与一丝清凉的樟脑气息。较年轻的木料则更青绿、更尖锐，更接近发酵的湿土。
在调香中的运用
它大多从未变成香水，而是作为木料被焚烧，从海湾地区的 bakhoor 到日本的熏香皆是如此。沉香属已列入 CITES 名录，因此贸易受到管制而非被禁止，如今的精油很多来自人工接种的种植园树木。
延伸知识
等级取决于重量：浸满树脂的木块会沉入水中，所以它在东亚的名称都意为“沉水之香”。最稀有的奇楠（kyara）比其他等级更清凉、更甘甜，几乎被奉为神物，价格也与之相称。
玫瑰
带露的甜美，底下是青绿的胡椒辛辣
原料简介
香水所用的玫瑰大多出自两个品种：产自保加利亚和土耳其的大马士革玫瑰（damascena），以及产自格拉斯的百叶玫瑰（centifolia）。整朵花从日出前开始手工采摘，一直持续到上午十点半左右，随后蒸馏成玫瑰精油（otto），或以溶剂萃取成原精。
气味描述
清新、带蜜香，边缘透着青绿，仿佛仍挂着露水。底下藏着辛香与果香，原精中还有一层果酱般的深沉。玫瑰精油开场清脆明亮；原精则更温暖、更带烟熏感，也更贴近肌肤。
在调香中的运用
玫瑰与其说是一种香调，不如说是一整块调色板。它能独自撑起一款香水，也能隐没于西普调之中；与沉香和广藿香相遇时转为深沉，与紫罗兰相伴时染上粉香，同时也能将花香中调凝聚在一起。
延伸知识
两种提取方式的代价并不相同。玫瑰精油需要三千至四千千克花朵，才能得到一千克精油。以溶剂萃取的原精，只需大约七分之一的花量便能达到同样的产量。
藏红花
深红丝缕，散发皮革、蜂蜜与干草气息
原料简介
每朵秋天绽放的番红花里藏着三根深红色的丝，每一根都要靠人手摘取。这些柱头干燥后，或浸制成酊剂，或萃取为原精。整条供应链，仅此而已。
气味描述
先是干草、蜂蜜和温热的吐司，随后底下浮现出金属与皮革般的气息，这出自一种名为藏红花醛（safranal）的分子。干化后归于麂皮、烟草与带尘感的琥珀，边缘略带苦味。
在调香中的运用
它栖身于中调，泛着微红的光，是辛香与皮革之间的枢纽。调香师频繁地将它与玫瑰相配，这一组合已自成一派；整套皮革香韵也可以单凭它构建而成。
延伸知识
一千克藏红花需要约 15 万朵手工采摘的花，以及许多天弯腰劳作，因此几乎没有真正的藏红花用于香水。香水中的藏红花香调，大多改以合成藏红花醛调配而成。
檀香
奶香木质，连根拔起
原料简介
最丰沛的精油藏在根部，因此人们不是砍伐，而是将整棵树连根拔起，再以水蒸气蒸馏。印度南部的迈索尔曾是经典产地，直到数十年的过度采伐将野生檀香树推向了灭绝边缘。
气味描述
奶香与温暖的木质，边缘带着玫瑰般、近乎黄油的质感，毫无尖锐之处。令人意外的是它几乎不变：没有明亮的开场，也没有戏剧化的尾调，只有数小时如一的静谧光晕。
在调香中的运用
它一身两用：既是一种气味，也是一种定香剂，能将玫瑰或茉莉稳稳固定。檀香还分等级，颜色最深、质地最密、树脂最丰富的老心材有自己的名字：“红肉”（red meat）。
延伸知识
心材要长到值得采伐，大约需要三十年。如今全球大部分檀香精油来自西澳大利亚的同种檀香人工林，其化学成分与昔日的迈索尔檀香相近，只是奶润感尚有不及。
雪松
干燥削尖的铅笔与阳光晒暖的木材
原料简介
调香中的雪松大多并不是雪松，而是刺柏：取自弗吉尼亚与德克萨斯的树种，用木片和锯木厂的刨花经水蒸气蒸馏而成。真正的阿特拉斯雪松确实存在，也有人使用，但它是较小的来源。
气味描述
先是刚削好的铅笔，接着是雪松木衬里的衣柜内部。阿特拉斯雪松偏温暖、烟熏、带香脂感；弗吉尼亚雪松则更锐利、更洁净。无论哪种，最终都沉淀为柔和的锯末暖意，并停留数小时。
在调香中的运用
名副其实的主力原料。它为木质香水撑起骨架，把较轻盈的原料稳住，与岩兰草、玫瑰、柑橘和琥珀都能自在相处。它那带着李子气息的木质核心，贯穿了大多数现代中性木质香水。
延伸知识
古埃及的防腐师把雪松油灌入遗体，而不是焚烧它；雪松木材则用来衬砌墓室与棺椁，他们希望这些能比自己存留得更久。真正的雪松与刺柏共用一个名字，靠的是气味，而非血缘。
茉莉
调香艺术跳动的心脏中，那朵醉人的白花
原料简介
采摘在黑暗中以手工进行，从天亮之前一直持续到上午。花朵太过娇嫩，无法蒸馏，于是用溶剂把其中的精油提取成蜡质的浸膏，再以酒精从浸膏中洗出原精。
气味描述
甜美、浓重、蜜意盎然，底下隐约有一丝动物气息。小花茉莉青绿、似茶、明亮；大花茉莉则更富果香与奶香，在肌肤上更显厚重。两者的尾调都温暖柔和，带着一种只有凑近才能察觉的蘑菇般的麝香。
在调香中的运用
把它放在中调，它便能把柑橘开场与底下的木质连在一起，并让两者都更加饱满。玫瑰、晚香玉、檀香与麝香都与它相得益彰。许多香水只用茉莉便已成篇。
延伸知识
约五千朵手摘花朵才能制成一克原精，它因此跻身调香中最昂贵的原料之列。它的深度部分来自吲哚：高浓度时闻起来像腐败的气味，而在花朵本身所含的微量下，却变得光彩照人。
阿米香树
低语着柔软檀香气息的加勒比木材
原料简介
它的枝条富含油脂，人们曾把它当作火把点燃，“蜡烛木”与“火炬木”之名便由此而来。倒下后自然陈化的木材经缓慢蒸馏，得到一种柔和的心材精油，以“西印度檀香”之名出售。
气味描述
干燥、柔和、音量很低：干净的类雪松木质，带一丝淡淡的香脂温暖和一缕胡椒般的烟气。与真正的檀香相比，它更单薄，奶油感少得多，略带油润，甘愿垫在其他一切之下。
在调香中的运用
它是后调里的管线工程：一种价格实惠的定香剂，稳住轻盈的原料，并延展木质调。它与柑橘、薰衣草、雪松和檀香相配，默默支撑的古龙水与单花香水，远比在香调表上列出它的要多。
延伸知识
“西印度檀香”只是一个商品名，仅此而已。这种树是柑橘的加勒比近亲，与价格高出数倍的檀香属（Santalum）在化学成分上几乎毫无共通之处，两者只有远远闻起来才相似。
莎草油（Nagarmotha）
一种顽强的野草，闻起来像沉香
原料简介
这种莎草的习性如同杂草，顽固又不受欢迎。它的根经干燥后以水蒸气蒸馏，得到一种浓稠的深色精油，一种恼人的植物就这样成为调香中备受珍视的深色原料之一。在印度，它被称为 nagarmotha。
气味描述
岩兰草与广藿香交织着干烟草和焦木，再抹上一层皮革般的气息。它带有来自莎草薁酮（rotundone）的黑胡椒般的辛辣，而且扩散得开：弥漫、富含树脂感，数小时后依然还在。
在调香中的运用
它位于后调，身兼两职：既是定香剂，也在不用任何动物原料的前提下，为木质调作品提供幽暗、似沉香的核心。岩兰草、广藿香、藏红花、玫瑰与熏香都能在它之上安然相处。
延伸知识
莎草薁酮（rotundone）正是西拉葡萄酒带有胡椒味的原因，也是这种精油中气味活性最强的成分之一。同一个分子，同一种辛辣，一个在酒杯里，一个在香水瓶中。
鸢尾
耐心陈化的根茎中升腾出清凉的粉土之感
原料简介
调香中的鸢尾并非来自花朵，而是来自根部。挖出的根茎经干燥后放置陈化三到五年，让芳香的鸢尾酮逐渐形成，再研磨并以水蒸气蒸馏，得到蜡质的鸢尾脂。
气味描述
清凉、粉感、带根茎气息：紫罗兰、麂皮，以及撒上蜜粉的新锯木材。底下是潮湿的矿物泥土感、淡淡的胡萝卜甜味，以及黄油般的柔软。它更像一种质感而不是香水，在肌肤上安静地停留。
在调香中的运用
没有别的原料能赋予调和香那种清凉、粉感的克制。它让西普调与花香调更稳，收敛玫瑰与紫罗兰的光泽，并为檀香与麝葵添上丝绒般的收尾。鸢尾让一款香水举止得体。
延伸知识
一吨干燥陈化的根茎，只能得到约两公斤鸢尾脂。再加上蒸馏之前那数年的等待，您就会明白，为什么真正的鸢尾根只出现在极少数的香水里。
芫荽
闻起来全然不像香菜叶的香料
原料简介
同一种植物，两种气味。成熟的种子晒干后温暖而木质；新鲜叶片，也就是人们常吃的香菜，则完全是另一回事，几乎从不进入香水。只有碾碎的种子才会送进蒸馏器。
气味描述
开场温暖甜润，带着胡椒般的上扬和一挤柑橘的清新。随后渐趋圆润：薰衣草、花梨木，以及一缕淡淡的姜饼暖意，更接近馥奇调，而非香料架。
在调香中的运用
调香师把它安放在前调与中调之间，带来清新、辛香和薰衣草般的圆润，常与佛手柑、薰衣草、天竺葵和琥珀基调搭配。它是复古柑橘芳香草本调中的经典中调，在馥奇调里更是随处可见。
延伸知识
考古学家在图坦卡蒙的陵墓中发现了密封保存的芫荽籽，它是人类最早特意栽培的香料之一。其精油以芳樟醇（linalool）为主，为调香师提供了这种气味的另一个来源，比分离出的单体分子更圆润、更柔和。
紫罗兰
带有粉感的紫色花瓣，触手可及却又倏然消逝
原料简介
调香中的紫罗兰，几乎都不是来自紫罗兰花。这种花的出油量极低，如今已几乎无人生产，因此这一香调由紫罗酮构建，这类香料化合物于 1890 年代首次在实验室合成。
气味描述
柔和、清凉而带粉感，有着撒了糖霜般的蜜饯甜美，其后是一层薄薄的青绿湿润感。它温柔而怀旧：帕尔马紫罗兰糖、蜜粉，还有揣在口袋里被压碎的花瓣。
在调香中的运用
在中调里，它做了一件不寻常的事：从甜美中抽走糖分，只留下粉感。鸢尾、玫瑰、皮革与杏仁都向它靠拢，而紫罗兰单花香水带着它，宛如一只旧日的妆奁。
延伸知识
紫罗酮会迅速使嗅觉受体饱和，于是香气仿佛消失，待鼻子恢复后又重新浮现：这是调香界关于嗅觉疲劳的教科书式案例。紫罗兰叶则是另一种原料，青绿，带黄瓜般的清凉。
铃兰
春日的白色小铃，以分子逐一重建
原料简介
一种喜荫的林地多年生植物，垂挂着细小的白色铃铛，也是调香界最令人无奈的难题之一：这种花提炼不出可用的精油。数十年来，铃兰香（muguet）一直以羟基香茅醛（hydroxycitronellal）和 Lyral 从零构建，而非取自植物本身。
气味描述
清凉、青绿、湿润：白色花瓣、碾碎的茎叶汁液、雨水。它从不浓烈醉人，在茉莉会变得浓稠之处，它依然晶莹剔透。尾调渐趋柔和洁净，略带皂感，最后留下一抹柠檬般的青绿光晕。
在调香中的运用
在中调里，它的作用就像推开一扇窗：提亮玫瑰、茉莉与紫丁香，为醛香花束注入青绿的光彩。二十世纪中叶那些伟大的单花香水正是围绕这一香韵构建，至今它仍点亮着大多数春日花香。
延伸知识
这种植物全株有毒。无论蒸馏还是溶剂，都从未从那些小铃铛中取得香气，第一款商业萃取物直到2021年才问世；而在那之前，Lyral 禁令早已迫使调香师将这一香气重新构建。
乳香
树脂落在炽热炭火上的气味
原料简介
您闻到的是一种状态的转变：树脂遇上高温。这种树脂通常是乳香，由阿曼和非洲之角的乳香树渗出，调香师再用劳丹脂和苏合香让效果更圆满。
气味描述
起初清凉而干燥，尖锐得近乎松节油，随后烟雾到来：带胡椒感、灰烬感，隐隐发甜。它有一种石砌教堂的气质，带皂感，隐约青绿，并紧贴肌肤。
在调香中的运用
它的作用，就像静默之于一个房间。从中调到后调，它让花香冷却，让木质更锐利，并为东方调与西普调的结构注入仪式的分量，否则它们只会显得浓郁而已。
延伸知识
早在有人把它穿在身上之前，这缕烟就已是古代最昂贵的进口货之一。它沿着阿拉伯商队之路运往地中海沿岸的神庙，在那里，焚烧它本身就是目的：香气即是祭品。
烟熏
冷却的余灰，与隔着两片田野的篝火
原料简介
没有人能蒸馏烟。它是拼装出来的：闷烧成焦油的桦树皮、刺柏焦油、愈创木、少许正山小种茶，以及愈创木酚（guaiacol）一类被嗅觉归入“燃烧”的酚类。
气味描述
冷却的余烬与烧焦的纸。它或偏向焦油与皮革，或如熏香般带树脂感，或如篝火般甜润。起初辛辣呛人，随后阴燃成一股干燥的暖意，像羊毛大衣里的烟味般久久不散。
在调香中的运用
调香师把它放进后调，在那里，它扮演的正是画中阴影的角色。皮革、沉香、岩兰草、熏香与干燥木质，只要身后衬上一点烟，便都更显幽暗、更显深远。
延伸知识
其中最逼真的原料是桦木焦油，但其粗制品含有致癌物，因此用量受到严格限制。如今装进瓶中的是经过精馏、净化的版本，再辅以合成酚类。
香草
熟化的兰花豆荚、蛋奶冻与一缕轻烟
原料简介
从兰科藤蔓上摘下的绿色豆荚几乎没有气味。它的香气是造出来的，而不是天生的：经过数月的烫漂、日晒发汗与缓慢干燥，香兰素才会出现。最初产自墨西哥，如今产自马达加斯加。
气味描述
开场是卡仕达酱与焦糖，其下渐显更深沉的一层：干果，以及一缕烟草的烟气。干后转为粉感，紧贴肌肤。真正经过熟化的香草，闻来比单一的香兰素更为深邃。
在调香中的运用
调香师用它来磨圆棱角。过于尖锐、过于青涩、过于冷峻的香调，都能从香草后调中获得温度与厚度，因此它常与零陵香豆、琥珀、檀香和香料一道，成为众多东方调与美食调作品的根基。
延伸知识
每一朵花只开一天。错过这一天便结不出豆荚，因此所有香草都靠人工授粉，这一方法由留尼汪岛上一名十二岁的少年奴隶 Edmond Albius 想出。如今的香草风味大多是合成的。
皮革
鞣制兽皮、烟熏与动物暖意
原料简介
世上没有皮革精油。调香师以桦木焦油与刺柏焦油、烟熏蒸馏的木材，再加上苏合香与劳丹脂树脂、异丁基喹啉（isobutyl quinoline）和 Safraleine 类分子，重建这种气味，呼应昔日鞣制兽皮所用的单宁与油脂。
气味描述
烟熏、干燥而带动物气息，从柔软的新麂皮一直延伸到浸满焦油的旧马鞍。桦木焦油版本显得烟灰感重、带酚类气息，近乎篝火与创可贴；较柔和的麂皮香韵则转为粉香、花香与肌肤般的温暖。
在调香中的运用
一种后调，赋予香水骨架与肉欲的锋芒。它在玫瑰与紫罗兰之下、与烟草和沉香相伴时最能施展；花香中调一旦落在皮革之上，便带上了无可错认的人的气息。
延伸知识
这一香型诞生于俄罗斯，那里的靴子与书籍装帧都以桦木焦油处理，而“俄罗斯皮革”至今仍指那种气味。真正的鞣制用油大多因安全原因受到限制，所以如今的皮革香都是重构之作。
龙涎香
经海洋岁月熟化的鲸金，吐息间是温暖的咸海风
原料简介
龙涎香是抹香鲸肠道中形成的蜡状物质，据推测是用于包裹其吞食的难以消化的鱿鱼喙。仅约百分之一的鲸鱼会产生龙涎香，排出后在海面漂流数年，经日光和海盐氧化，最终作为块状物冲上岸边。
气味描述
刚从鲸体排出时，它带着粪臭与海洋气息。多年之后，它变得甜美，带有动物气息与柔和的矿物感，满是烟草、干海藻和陈年木头的味道。与其说它是一种气味，不如说是一种温暖、一种扩散感与呼吸。
在调香中的运用
在后调中，它让一切放慢节奏，并带来肌肤般的光泽。几乎所有龙涎香香调都是 Ambroxan，一种围绕大海所孕育的那种分子而构建的合成原料；真正的龙涎香酊剂只留存在定制作品和老香水之中。
延伸知识
在抹香鲸受保护的美国，收集或出售龙涎香均属违法，不过一些国家允许在海滩上捡到的人保留冲上岸的龙涎香。巨石般大小的龙涎香曾卖出数十万美元的高价，“漂浮的黄金”之名由此而来。
白麝香
几乎无处不在的洁净合成麝香
原料简介
白麝香是货架上的一个类别，而不是某一种原料。其背后是各种洁净的合成麝香：最为人熟知的是 Galaxolide，旁边还有 Habanolide 等更轻盈的大环麝香；它们共同撑起了当今几乎每一款香水的底调。
气味描述
前提是闻得到它：柔和、空灵、轻若无物，像清新的棉布、温热的肌肤与粉质香皂；若由 Galaxolide 担纲，还会透出一丝淡淡的果香微光。更像洗过的织物，而非鲜活的生命。
在调香中的运用
这是出色的扩散剂与定香剂：稳定、包容，能延展周围的一切，现代香水那种如第二层肌肤般的尾调正由此而来。较早的多环麝香正接受环境方面的审查，促使调香师转向可生物降解的大环麝香。
延伸知识
相当多的人闻不到 Galaxolide，因此同一款香水在一个人身上消失无踪，在另一个人身上却盛放开来。如今大多数人口中的麝香，指的就是白麝香：洁净、柔和，毫无动物气息。
愈创木
阴燃的木头，内里藏着一颗茶玫瑰之心
原料简介
这种精油送到时是固体。愈创木是大查科地区一种生长缓慢的硬木，其心材切成碎片后经水蒸气蒸馏，得到淡琥珀色、蜡质的精油；它在室温下会凝固，必须加温才能倒出。
气味描述
是余烬，而非明火。温暖、烟熏，带香脂感，甜润的木质中贯穿着一抹鲜明的茶玫瑰面向，边缘还带着粉香、胡椒感与淡淡的焦油气息。干后如奶油般柔润，更接近熏香而非木料。
在调香中的运用
它在后调中有双重价值：既作为一种气味，也作为定香剂，延长周遭一切香气的持久度。它让粗粝的木质与烟熏皮革变得圆润，与玫瑰、岩兰草和烟草也十分相宜。
延伸知识
需求已经跑在了森林前面。过度采伐使这一树种被列入国际保护，因此原木、提取物与精油的流通都须凭许可证。它仍在交易，只是每一份都被严格清点。
琥珀
调配而成、而非采集而来的温暖树脂光晕
原料简介
世上并没有琥珀树。调香师用劳丹脂（地中海岩玫瑰在夏日炎热中渗出的黏稠树胶），加上安息香与香草，来组合出这种气味。博物馆展柜里的化石树脂，放在肌肤上是没有气味的。
气味描述
起初带蜜意，隐约有动物气息，随后沉淀为金色粉感的暖意：蜂蜡、陈年烟草、磨旧的皮革，底下一缕轻烟。它紧贴肌肤，而不是充满整个房间。
在调香中的运用
它位于后调，把上方的一切稳稳固定，这正是东方调香水如此倚重它的原因。香草与广藿香会把它推向甜美；更多的树脂、香料与干燥草本则把它推向肃穆。
延伸知识
Amber 一词曾指龙涎香，即抹香鲸的蜡质分泌物，这种混淆从未厘清。如今业内用 amber（琥珀）指两样东西：一是这种树脂香韵，几乎总由植物与合成原料构成；二是 Ambroxan 之类的龙涎香替代品。
劳丹脂
从阳光炙烤的岩玫瑰上刮取的黏稠琥珀树脂
原料简介
地中海的岩玫瑰在夏天会从叶片中渗出树胶，颜色深、黏性强，足以把手指粘在一起。采集者通过熬煮或刮取枝条将它取下，再把这种粗胶萃取成原精和树脂浸膏。
气味描述
先是香脂般的暖意，随后是皮革、干果、蜂蜜与一缕轻烟。开场时有种近似龙涎香的气息。数小时后，它沉淀为棕色的烟草与久经岁月的肌肤气息，依然没有散去。
在调香中的运用
拿掉劳丹脂，大多数琥珀香韵便会崩塌；香草与安息香正是在它的基础上构建起来的。它能固定配方，赋予西普调与皮革调深度，与玫瑰、橡苔和熏香也十分相配。
延伸知识
在蒸馏出现之前，先有山羊。羊群整个夏天都在岩玫瑰灌丛中觅食，树胶缠结在它们的胡须和大腿上，牧人再把它梳下来。劳丹脂是至今仍在使用的最古老的芳香原料之一。
秘鲁香脂
温热的香草与肉桂，从受伤的树皮中渗出
原料简介
采集者先灼烧树干，捶打树皮直至开裂，再用布块塞住伤口，最后将树脂从布中煮出。几乎所有产量都来自萨尔瓦多的一段海岸：香脂海岸（Costa del Balsamo）。
气味描述
香草与肉桂包裹在深沉黏稠的树脂里，底下隐约带着近乎可乐的气息，还有一缕烟熏皮革的低语。开场带焦油感，随后转为柔软粉感，丁香与干果在边缘流连。
在调香中的运用
它是后调，也是定香剂，让琥珀调得以持久，与香草、零陵香豆、劳丹脂和烟草相处自如。未经处理的原始渗出物是强效接触性致敏原，因此只有纯化的提取物与蒸馏物才会进入香水瓶中。
延伸知识
这个名字是贸易航线撒下的谎。这种树脂从秘鲁的港口启航运往欧洲，欧洲人便以港口为它命名，而树木本身其实生长在中美洲。
妥鲁香脂
肉桂、香草，与缓缓散开的琥珀暖意
原料简介
在树皮上切出一道 V 形切口，树便会渗出棕色黏稠的树脂，遇空气后逐渐硬化。这就是妥鲁香脂，采自哥伦比亚的一种豆科树木，精制为树脂浸膏或净油。
气味描述
温暖、甜美而柔和，肉桂穿行于香草与干蜂蜜之间。开场带树脂感，边缘有淡淡花香，随后用数小时慢慢沉淀为焦糖化的糖、老木与熟化烟草。它身上没有一处尖锐。
在调香中的运用
一种身兼两职的后调：既增添甜美，又起定香作用，赋予琥珀、东方调与美食调香韵持久的生命力。香草、安息香、劳丹脂和烟草是它天然的伙伴。
延伸知识
它得名于哥伦比亚的托卢（Tolú），以及早在任何西班牙编年史记载之前就已使用这种树脂的托卢人。香水业来得很晚：这种香脂先在咳嗽糖浆和润喉糖里度过了好几代人的时光。
灵猫香
动物的温热，让花朵开得近乎放浪
原料简介
从非洲灵猫尾部下方的腺囊中刮取的膏状物，再浸入酒精制成酊剂。非洲灵猫是一种夜行、形似猫的动物。如今调香中的灵猫香几乎全是在实验室里制造的灵猫酮。
气味描述
未经稀释时，它令人震惊：粪臭、带吲哚，更像脏污的马厩而不是香水。微量时，它却变得蜜意而带皮革感，温暖如肌肤，伴着低沉的烟草气息。从令人退避到令人着迷，这一转变完全靠稀释完成。
在调香中的运用
调香师以微量使用它，作为后调与定香剂，让茉莉与玫瑰闻起来像生长在一具鲜活的身体上，而不是待在瓶子里。动物调的西普香与东方香都靠它运转。
延伸知识
在实验室早已让这一切变得不再必要的几十年后，埃塞俄比亚仍有小规模的笼养，只为从动物身上刮取它。另外，这并不是产出猫屎咖啡（kopi luwak）的椰子狸：同一科，不同的动物。
广藿香
雨后潮湿的泥土与深色木质
原料简介
没人会猜到它属于薄荷科，但事实正是如此：这种枝叶繁茂的灌木，叶片需晾干并放置熟成，几近发酵，之后再经蒸馏，得到如糖浆般浓稠深色的精油。
气味描述
湿润的泥土、森林地面、古老的酒窖，底下是一丝酒香般的甜。新油可能来势锐利而青绿，近乎樟脑。陈油则走向另一端，化为巧克力与皮革，并持久停留数小时。
在调香中的运用
几乎没有什么能像它这样稳住一支香水。西普调与东方调都建立在这一锚点之上，在玫瑰、岩兰草或劳丹脂之下加几滴，便能让整支香水在肌肤上停留数小时。
延伸知识
十九世纪的克什米尔披肩在运输途中裹以干燥的广藿香叶来防蛀，欧洲人由此学会了仅凭气味辨别真品。这种精油会随陈化而愈发出色，这是几乎所有精油都做不到的，它如同美酒一般日渐醇和。
岩兰草
从盘结根系间带出的清凉湿土
原料简介
值得拥有的一切都在地下。岩兰草是一种高大的热带禾草，但香气藏在它的根里：那是一片致密的纤维状根网，被挖出、洗净、晾干，再经水蒸气蒸馏，成为浓稠的琥珀棕色精油。
气味描述
清凉湿润的泥土与刚割的青草，覆于干燥的木质之上。海地精油更顺滑，带淡淡的榛子甜；爪哇精油则更深沉、更烟熏、更具皮革感。两者之下，都有一缕葡萄柚般的苦涩边缘和一道青绿的矿物感，可持续数小时。
在调香中的运用
调香师用它来稳住配方，这也是馥奇调和西普调偏爱它的原因。柑橘、皮革与烟草叠于其上都很协调。若将它更具灰烬感的一面推向前台，与柏木和雪松相伴时，它便显得冷峻严厉。
延伸知识
最终装进瓶中的根系，也被种在山坡上固土，在其他植物无法扎根的地方牢牢抓住土地。海地供应全球约一半的岩兰草精油，大多出自小农种植园。
橡苔
森林地面潮湿的绿色灵魂
原料简介
它根本不是苔藓，而是一种地衣，从温带欧洲、俄罗斯和北非的橡树及其他落叶树树皮上刮取。采下的地衣经溶剂萃取，先成深色黏稠的浸膏，再制成调香师真正使用的原精。
气味描述
湿润的石头、潮湿的树皮，底下还有一丝墨水与皮革的气息，干燥而微苦。这不是清新的绿意，而是雨水浸透大地之后，古树下那片凉爽的林地。
在调香中的运用
柑苔调的脊梁：作为后调，它赋予香水阴影与骨架，经典的用法是置于佛手柑之下，与劳丹脂、广藿香并肩。凡被形容为苔藓感、复古或绿意阳刚的香水，通常都倚仗着它。
延伸知识
橡苔含有阿特拉醇与氯阿特拉醇两种过敏原，致敏性之强，令欧盟直接禁止它们用于化妆品。如今调香师改用去除了这两种成分的橡苔，但真正改变经典柑苔调气味的，是更早之前对橡苔萃取物用量设下的上限。
香气个性
果酱般的干果与蜜饯、玫瑰和香料构成浓郁的甜辣开场；沉香、藏红花、檀香与花香交织出烟熏玫瑰般的中调；熏香、皮革、龙涎香、琥珀与香脂则带来宏大而富含树脂感的尾调。强劲、庄重而有仪式感，四季皆宜，但质感浓厚。
留香
在肌肤上停留多久
沙漏显示的是佩戴时长：香气在消散之前能持续诉说多少小时。刻度条若几乎停在起点，意味着短暂的几个小时；若走满全程，则能从清晨延续到夜晚。请将它视为一般情况，而非承诺。油性肌肤的留香时间远比干性肌肤长。
留痕
香气拖尾有多大
留痕的法语原词 sillage 意为船只驶过留下的航迹，而这正是它所衡量的：有多少香气飘进房间，而不是只停留在您身上。低，是只有密友才能察觉的耳语；极强，则会充满整个房间，并在您离开后继续弥漫。
先锋
意在挑衅，不求讨好
有些香水为了被喜欢而生。这些则是为了引发争论：墨色的焦油、滚烫的橡胶、开始变质的水果，还有在您期待花香之处出现的金属与皮毛。香气越具挑衅性，金币越亮；越求稳妥，金币越暗，而稳妥有时恰恰是用意所在。
办公
精致而绝不喧宾夺主
在共享的空间里，香气就是礼仪。在这个距离，它应当抵达办公桌对面的人，然后就此打住：利落的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木质，全都显得干练而体贴。金币亮起，意味着没人需要为它开口；金币黯淡，则意味着它飘得太远。
夜晚
入夜之后，香气愈发深沉
晚餐、小酌、不知不觉拉长的夜。昏暗的灯光下，琥珀、树脂与烟熏木质不再客气，丰腴的花香也终于绽放。金币亮起，意味着它等待的正是这个时刻；金币黯淡，则意味着它最好的表现在白天。
浪漫
近在咫尺，方可感知
香水可以贴着肌肤低吟，而不是隔着餐桌高声宣告自己。这里要的正是这种调子：奶香花朵、香草、柔和的麝香、一缕辛香，温暖到让人忍不住凑近。能营造这种氛围的香气，金币会亮起；若它实用多于诱惑，金币便会黯淡。
正式
盛装场合里沉静的气场
婚礼、典礼，一个人人都为鞋子费过心思的场合。在这里奏效的是结构，而非音量：顺滑的木质、克制的花香、柔软的皮革。金币亮起，意味着它整晚都能保持仪态；金币黯淡，则意味着它对这个场合来说太过随意。
日常
从容日子里的自在舒适
跑腿办事、喝杯咖啡、一个无处可去的慢悠悠的周六。这里无需取悦任何人，所以合适的香气柔和而随性：清新的柑橘、轻盈的木质、从肌肤上透出的一点暖意。金币亮起，是对这一切说好；金币黯淡，则意味着这款香水想要一个更盛大的夜晚。
昼夜
其气质自然归属的时辰
一条从太阳延伸到月亮的刻度条，显示这款香水为之而生的时辰。金色保留得越多，香气越属于白昼与户外空气。蓝色越向太阳一端延伸，它便越深沉、越温暖：属于夜晚、烛光与灯光低垂的房间。
冬
穿透冷空气的温暖
冷空气会压低香气，让它迟缓下来，所以冬天属于浓密而温暖的气息：树脂、烟熏、香草、皮革、琥珀辛香。这条刻度显示这一款能否与寒冷抗衡：在寒意中焕发光彩，而不是被它冲淡。
春
和煦渐暖中新绽的花朵
温和湿润的空气会托起轻盈的香水，所以这个季节属于带露的花朵、青翠的花茎、柔软的粉感，以及清透见底的柑橘。鲜活，而不沉重。绿色在刻度上延伸得越远，这一款在这样的天气里就穿得越自在。
夏
真正暑热中的明亮与空灵
高温会替您把香气扩散出去，所以选错的香水到中午就会令人难以忍受。能挺过来的是清凉、透气的气息：锐利的柑橘、咸涩的海风、芳香草本、水。令人神清气爽而不腻人的东西。这里的刻度若很短，意味着最好留到凉爽的月份再用。
秋
为转凉之日而生的辛香暖意
随着空气转凉，浓郁的原料不再令人窒闷，反而变得清晰：干燥的木质、温暖的香料、烟草、琥珀、熟成金黄的果实。这是香水变得沉思的季节。刻度条填满多少，取决于这一款与清爽转凉的日子契合得多自然。
最佳佩戴时机
为凉爽天气与正式场合而作，不过全年佩戴也撑得住。它属于那些想要领略分量十足的阿拉伯调香、而非其西式诠释的人。
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氛围
调香师
调香师信息未公开。
香氛世家
分量十足的阿联酋式奢华，沉香与琥珀，盛在如艺术品般的香水瓶中。
The Spirit of Dubai 围绕海湾地区最珍视的原料展开：陈年沉香、藏红花、玫瑰与树脂，浓度之高足以留香一整天有余。瓶身本身就极具收藏价值，这正是先用分装认识瓶中香水的明智之处。
- 产地
- 阿联酋沙迦
- 创立于
- 2015
- 代表：
- Turath、收藏级香水瓶
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