Hai Hui

故事

Adi ale Van 把锡诺普的 Diogenes 算作嬉皮士。他献给嬉皮士的颂歌，回溯到1960年代以前，远至古希腊和 Der Wandervogel，那个德国青年运动中如候鸟般奔向山野、复兴古老民歌的人们。他将它命名为 Hai Hui：在罗马尼亚语里，haihui 地走，意思是漫无目的、无忧无虑地走。他也称它为花朵力量，然而 Anne-Sophie Behaghel 在前调给了菠萝，中调给了无花果，却没有任何一朵花。

主要香韵轻触香韵，细细探索

木质芳香草本绿叶果香清新辛香甜香

香韵

木质

锯开木材的干燥纹理

雪松刨花、檀香与干燥岩兰草根的气息，一份打磨过、富树脂的温暖，缀着一缕铅笔盒般的粗粝。它扎根而沉稳，正是那道静默的骨架，使香气读来庄重而持久。

香韵

芳香草本

清冷空气中揉碎的草本

薰衣草、迷迭香、鼠尾草与百里香那带着樟脑气息的清凉绿意，仿佛在指间揉碎的草本枝叶。它洁净、提神，略带几分峻冷，是经典理发店式清新感的清爽骨架。

香韵

绿叶

拔完杂草后，手上残留的草汁

折断一根茎，扑面而来的便是它：汁液饱满、清凉、微苦，与其说是花香，不如说更像蔬菜。刚割的青草、揉伤的叶片，修剪过后的树篱内里。这里没有一丝甜。

香韵

果香

是桃子的绒皮，而非柠檬的果皮

桃、梨、苹果、浆果：这是果肉里的甜，而非果皮的甜；柑橘尖锐而单薄，它却水润饱满，蜜汁充盈。它显得年轻，又带点贪嘴，是那种几乎能感到汁水顺着手腕流下的成熟。

香韵

清新辛香

裂开胡椒粒的清凉锋芒

粉红胡椒、小豆蔻与生姜，一种带来刺麻而非暖意的辛香。它在香水的前段如气泡般跃动，干燥而多面，更像碾碎的胡椒粒与剖开的小豆蔻荚，而非厨房里慢炖的任何东西。明亮，却从不温存。

香韵

甜香

一种说不出名字的温暖糖香

焦糖、蜂蜜、棉花糖：一种在三者之间游移、从不落定于其中之一的甜。这就是美食调的吸引力，让人不由自主地凑得比预想更近，温暖、柔软，离可以入口只差半步。

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前调

薄荷菠萝黑胡椒豆蔻

中调

无花果榄香脂杏仁

后调

纸莎草岩兰草木质调

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前调

薄荷

两种薄荷，一种冰凉，一种甜美

原料简介

两种植物，两种截然不同的用途。胡椒薄荷含薄荷醇，闻来清冷。留兰香含的则是香芹酮，闻来甜美、圆润，带草本气息。两者都由叶片和开花枝梢经水蒸气蒸馏而得，用其一替换其二，一切都会改变。

气味描述

胡椒薄荷穿透而冰冷，带着樟脑般的锋芒，不管您愿不愿意，都会让头脑为之一清。留兰香更温和：甜美，微带果香，没有冰冷的刺感。两者起初都青绿水润，随后沉淀为干净的草本低鸣。

在调香中的运用

它是前调，而且转瞬即逝：在馥奇调、古龙水和清新男香中一闪而过，随即消散。凛冽提神的开场由胡椒薄荷负责。两者都能与薰衣草、罗勒、柑橘相配，还有不那么显而易见的巧克力。

延伸知识

薄荷醇其实什么也没有冷却。它激活的是负责报告寒冷的神经受体，于是大脑在并无寒意之处感到了冷。牙膏和口香糖的奥妙正在于此，而留兰香做不到这一点。

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前调

菠萝

背后没有果实的热带甜香

原料简介

把菠萝榨汁、蒸馏，得不到任何调香师能用的东西。这一香调向来是构建出来的：要么走合成路线，以己酸烯丙酯为主导；要么走植物路线，由依兰依兰、香脂、柑橘与单离香料拼合而成。品牌没有说明这款香水中的这一香调是如何构建的，但在全天然调香之外，这类香调是在实验室里制成的。

气味描述

酯类版本明亮如硬糖，放在哪里便稳稳待在哪里。植物版本则更温暖圆润，更像果肉而非糖果，边缘带着青涩的酸，它会绽放、会消散，而不是一成不变。

在调香中的运用

微量即可提亮开场；下手一重，整支香水便成了一杯水果宾治。它与椰子、柑橘、茉莉和温暖的树脂都相处自如，而植物版本一旦过量，立刻变得像果酱。

延伸知识

决定一切的是稳定性。合成版本每一次表现都完全一致，因此凡需热带气息之处都能见到它；植物版本则更昂贵，批次之间会有差异，扩散距离也更短。

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前调

黑胡椒

干燥灼热，刺激而锐利

原料简介

胡椒粒起初是绿色的，干燥才使它们变得乌黑起皱。它们生长在攀援的藤蔓上，香气以水蒸气蒸馏或 CO2 萃取而得。

气味描述

锐利而干燥，那股冲劲让鼻腔微微发痒。其下是木质与树脂感，透着一丝柑橘的轻扬。蒸馏精油轻盈通透；CO2 萃取物则闻起来像一粒刚刚敲裂的胡椒。

在调香中的运用

它从前调一下子唤醒整支香水，随后下沉，衬托玫瑰、岩兰草与琥珀。有些作品的全部骨架，不过是雪松之上这一抹干燥的爆裂感，而事实证明，这已足够。

延伸知识

胡椒曾被当作货币，也曾被用来抵付租金。舌尖尝到的辣来自胡椒碱（piperine），它分子太重，无法随蒸馏逸出，所以精油闻起来有胡椒味，却一点也不灼辣。

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前调

豆蔻

绿意辛香，迸发出柑橘热力

原料简介

采摘者要在豆荚成熟之前将其摘下，这意味着只能手工完成。它是姜的近亲，原产于印度南部的森林，如今在危地马拉广泛种植。被蒸馏的是豆荚里的种子。

气味描述

掰开一颗，便有桉树般的清凉扬起，覆在温暖的胡椒、柠檬皮与少许松脂之上。其中还有一种带烟熏的面包感，那是印度奶茶的气味。先是锐利而跳跃，随后变得柔和，带香脂感。

在调香中的运用

它介于前调与中调之间，是一抹始终清凉的辛香火花，让一款香水从柑橘过渡到木质琥珀，而不带丁香或肉桂的厚重。玫瑰、皮革与沉香都与它十分相配。

延伸知识

豆荚就是包装。密封时，它能完好保存精油；一旦破开，香气便立刻开始逸散，所以蒸馏师必须动作迅速，而预先磨好的小豆蔻粉，只是整颗豆荚的一抹幽灵。

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中调

无花果

饱含乳汁的青绿叶片之下，是阳光晒暖的果实

原料简介

作为香调的无花果，指的是整棵树，而不只是果实。无花果几乎提取不出精油，调香师便改用叶片提取物与青绿调香气分子来构建这种气味：树液、树皮、树荫与熟果融为一体。

气味描述

开头青绿而带奶感，像折断的叶片渗出苦涩的白色汁液，覆在温热果实那带椰子气息的乳香甜意之上。底下是干燥、近乎雪松的木质。既阴凉又晒得温暖，更像一座花园，而不是一盘水果。

在调香中的运用

很少有香调能像它这样延展：前段青绿，中段奶香，尾段木质，因此它能独自撑起一整支作品。椰子、雪松、牛奶与柑橘都能自然地与它相伴。

延伸知识

无花果香水直到1990年代才真正兴起，当时调香师学会了用青绿调的 stemone 分子与一种带椰子气息的醛来构建这一香调，此后它便成了小众香水的标志。

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中调

榄香脂

乳香明亮而带柠檬胡椒气息的近亲

原料简介

划开一种菲律宾树木的树皮，它便渗出柔软的白色树胶，在空气中渐渐泛黄。这种树脂经水蒸气蒸馏，便成了榄香脂：乳香的近亲，一登场就带着柠檬皮的气息。

气味描述

开场是锐利的柠檬与松木，带一丝青绿胡椒的利落。其下透出一种奇特的草本感：莳萝与茴香铺在温暖的香脂之上，缠绕着熏香的烟气。干香柔和而木质，比它的乳香亲族轻盈得多。

在调香中的运用

调香师把它当作枢纽来用。它位于调香的高处，将柑橘的明亮一路带入木质与熏香，衔接处不露痕迹；它还能让树脂调的作品焕发光彩，而不致沉重或烟熏。

延伸知识

它的名字通常被追溯到希腊语 enhaemon，这是普林尼记述过的一种止血药。早在香水业兴起之前，它就被用于文艺复兴时期的疗愈香膏和清漆；时至今日，这种树脂出油依然丰沛，价格也因此始终亲民。

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中调

杏仁

藏于果仁中的杏仁糖暖意

原料简介

敲开一枚桃核或樱桃核，闻到的都是同一种气味：苯甲醛，也就是苦杏仁气味背后的分子，它在果核中由一种名为苦杏仁苷的化合物生成。如今调香师所用的大多是合成品，这自有充分的理由。

气味描述

杏仁糖、杏仁利口酒与樱桃核，甜润而带坚果气息，边缘有一丝粉感的苦味。天然苦杏仁油更锐利，药感也更重；多数香水里的杏仁则是柔和的甜点版本，能轻易融入樱桃与香水草之中。

在调香中的运用

这是一款表现得像酥皮点心的中调，所到之处都被它柔化，覆上一层粉感。与香草和零陵香豆相配，便成杏仁糖；与樱桃和咖啡相配，它转为深沉，那道苦涩的开场反倒成了重点。

延伸知识

天然苦杏仁油含有微量氰化氢。侦探小说里安在氰化物身上的杏仁气味，其实是氰化氢自身微弱的气味，许多人根本闻不到；在苦杏仁中，它与苯甲醛一同释放出来。调香师使用的是去除了氢氰酸的品级，或者直接用合成品。

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后调

纸莎草

阳光照耀的河畔，干燥芦苇与墨香

原料简介

一种来自尼罗河沼泽的巨型莎草，古埃及人将它剖开、压成薄片，在上面书写。这种植物提取不出值得一用的精油，因此它的气味只能靠调香重构。

气味描述

干燥、如纸般的木质感，背后透着烟与墨：割下的芦苇、陈年的文书、晒了一整个下午的青草。比雪松更干燥、更具矿物感，树脂般的苦涩覆在一道细薄的青绿草本边缘之上。

在调香中的运用

后调，带来干燥的烟熏感与洗练的现代木质调，常用来延展岩兰草，或取而代之。它与熏香、雪松、柑橘和皮革相伴，撑起了一整排当代纸感木质香水。

延伸知识

标着纸莎草的香气，很少真正来自这种埃及植物。调香师转而选用莎草油，它从一种印度近缘植物的根部蒸馏而来；于是名字指向尼罗河，气味却来自南亚。

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后调

岩兰草

从盘结根系间带出的清凉湿土

原料简介

值得拥有的一切都在地下。岩兰草是一种高大的热带禾草，但香气藏在它的根里：那是一片致密的纤维状根网，被挖出、洗净、晾干，再经水蒸气蒸馏，成为浓稠的琥珀棕色精油。

气味描述

清凉湿润的泥土与刚割的青草，覆于干燥的木质之上。海地精油更顺滑，带淡淡的榛子甜；爪哇精油则更深沉、更烟熏、更具皮革感。两者之下，都有一缕葡萄柚般的苦涩边缘和一道青绿的矿物感，可持续数小时。

在调香中的运用

调香师用它来稳住配方，这也是馥奇调和西普调偏爱它的原因。柑橘、皮革与烟草叠于其上都很协调。若将它更具灰烬感的一面推向前台，与柏木和雪松相伴时，它便显得冷峻严厉。

延伸知识

最终装进瓶中的根系，也被种在山坡上固土，在其他植物无法扎根的地方牢牢抓住土地。海地供应全球约一半的岩兰草精油，大多出自小农种植园。

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后调

木质调

锯开的木料、削铅笔的木屑、温暖的树皮

原料简介

这不是一种原料，而是一整排货架：檀香、雪松、岩兰草、愈创木、广藿香，再加上实验室制造、将它们进一步延展的木质琥珀分子。根、树皮与心材，经水蒸气蒸馏或溶剂萃取，与凭空合成的分子并排而立。

气味描述

一端干燥，一端如奶油般柔润。雪松清利如铅笔，檀香奶润，岩兰草是潮湿的根茎气息，愈创木则烟熏中带甜。合在一起，它们闻来像锯开的木材与晒暖的树皮，为其上构建的一切打下根基。

在调香中的运用

它们主要承担中调与后调的工作。木香赋予作品脊梁：结构、持久度，以及让花香与琥珀调有所依托的骨架。干燥的雪松与岩兰草音域，驱动了本世纪大量新作。

延伸知识

如今大多数木香出自实验室，部分原因是檀香与玫瑰木遭过度采伐，最终被列入保护。Iso E Super 变得如此主导，以至于有一款香水几乎只用它一种原料打造：凑近几乎闻不到，在肌肤上却熠熠生光。

香气个性

八小时后，干燥的岩兰草与温暖的木质仍留在肌肤上，泥土气而克制。通往那里的路始于冰冷的薄荷与一阵辛香的噼啪，转瞬即逝。一天的大部分时间属于无花果果肉，覆在一层薄薄的绿色树脂上，奶油般，略带野性。

表现

留香

在肌肤上停留多久

沙漏显示的是佩戴时长：香气在消散之前能持续诉说多少小时。刻度条若几乎停在起点，意味着短暂的几个小时；若走满全程，则能从清晨延续到夜晚。请将它视为一般情况，而非承诺。油性肌肤的留香时间远比干性肌肤长。

表现

留痕

香气拖尾有多大

留痕的法语原词 sillage 意为船只驶过留下的航迹，而这正是它所衡量的：有多少香气飘进房间，而不是只停留在您身上。低，是只有密友才能察觉的耳语；极强，则会充满整个房间，并在您离开后继续弥漫。

场合

先锋

意在挑衅，不求讨好

有些香水为了被喜欢而生。这些则是为了引发争论：墨色的焦油、滚烫的橡胶、开始变质的水果，还有在您期待花香之处出现的金属与皮毛。香气越具挑衅性，金币越亮；越求稳妥，金币越暗，而稳妥有时恰恰是用意所在。

场合

办公

精致而绝不喧宾夺主

在共享的空间里，香气就是礼仪。在这个距离，它应当抵达办公桌对面的人，然后就此打住：利落的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木质，全都显得干练而体贴。金币亮起，意味着没人需要为它开口；金币黯淡，则意味着它飘得太远。

场合

夜晚

入夜之后，香气愈发深沉

晚餐、小酌、不知不觉拉长的夜。昏暗的灯光下，琥珀、树脂与烟熏木质不再客气，丰腴的花香也终于绽放。金币亮起，意味着它等待的正是这个时刻；金币黯淡，则意味着它最好的表现在白天。

场合

浪漫

近在咫尺，方可感知

香水可以贴着肌肤低吟，而不是隔着餐桌高声宣告自己。这里要的正是这种调子：奶香花朵、香草、柔和的麝香、一缕辛香，温暖到让人忍不住凑近。能营造这种氛围的香气，金币会亮起；若它实用多于诱惑，金币便会黯淡。

场合

正式

盛装场合里沉静的气场

婚礼、典礼，一个人人都为鞋子费过心思的场合。在这里奏效的是结构，而非音量：顺滑的木质、克制的花香、柔软的皮革。金币亮起，意味着它整晚都能保持仪态；金币黯淡，则意味着它对这个场合来说太过随意。

场合

日常

从容日子里的自在舒适

跑腿办事、喝杯咖啡、一个无处可去的慢悠悠的周六。这里无需取悦任何人，所以合适的香气柔和而随性：清新的柑橘、轻盈的木质、从肌肤上透出的一点暖意。金币亮起，是对这一切说好；金币黯淡，则意味着这款香水想要一个更盛大的夜晚。

表现

昼夜

其气质自然归属的时辰

一条从太阳延伸到月亮的刻度条，显示这款香水为之而生的时辰。金色保留得越多，香气越属于白昼与户外空气。蓝色越向太阳一端延伸，它便越深沉、越温暖：属于夜晚、烛光与灯光低垂的房间。

季节

冬

穿透冷空气的温暖

冷空气会压低香气，让它迟缓下来，所以冬天属于浓密而温暖的气息：树脂、烟熏、香草、皮革、琥珀辛香。这条刻度显示这一款能否与寒冷抗衡：在寒意中焕发光彩，而不是被它冲淡。

季节

春

和煦渐暖中新绽的花朵

温和湿润的空气会托起轻盈的香水，所以这个季节属于带露的花朵、青翠的花茎、柔软的粉感，以及清透见底的柑橘。鲜活，而不沉重。绿色在刻度上延伸得越远，这一款在这样的天气里就穿得越自在。

季节

夏

真正暑热中的明亮与空灵

高温会替您把香气扩散出去，所以选错的香水到中午就会令人难以忍受。能挺过来的是清凉、透气的气息：锐利的柑橘、咸涩的海风、芳香草本、水。令人神清气爽而不腻人的东西。这里的刻度若很短，意味着最好留到凉爽的月份再用。

季节

秋

为转凉之日而生的辛香暖意

随着空气转凉，浓郁的原料不再令人窒闷，反而变得清晰：干燥的木质、温暖的香料、烟草、琥珀、熟成金黄的果实。这是香水变得沉思的季节。刻度条填满多少，取决于这一款与清爽转凉的日子契合得多自然。

最佳佩戴时机

没有固定安排的春日午后。等无花果出现后再下判断，并送给对独立品牌好奇、想要带点个性的清新青绿的人。