Adi Ale Van
Coliva Gourmand Potion
Coliva Gourmand Potion, beyaz çikolata, kahve ve acı kakaoyu ılık fırın ekmeği ve tereyağıyla harmanlayan, meyan kökü, kakule ve bir iplik günlük ile acı pelin otu katan, ölülere adanmış bir şölen gibi kokuyor. Tatlılığın altında vanilya, tonka fasulyesi ve sessiz bir hayvansı sıcaklık yatıyor.
Hikaye
Adını Rumen cenaze törenlerinde sunulan buğday ve bal tatlısı colivadan alan Adi Ale Van'ın gourmand yorumu, yasını yenilir ve tuhaf bir şeye dönüştürüyor: tütsü, acı otlar ve deri benzeri misk gölgesinde kalan teselli edici ekmek ve kakao. Bu, cenaze masasının anısını taşıyan bir tatlı.
Tatlı
tende yenilebilir bir sıcaklık
Hiçbiri tek başına baskın çıkmadan karameli, balı ya da pamuk şekeri çağrıştıran yuvarlak, şekerli bir karakter. Rahatlatıcı ve gözden çıkarılmış okunur; bir kokuyu yumuşak, davetkâr ve neredeyse tadılacak kadar lezzetli kılan gurme çekimidir.
Sıcak Baharatlı
baharat çekmecesinin parlayan korları
Tarçının, karanfilin ve hindistan cevizinin yuvarlak sıcaklığı; keskin bir mutfaktan çok fırınlanan bir kiler gibi kuru ve hafif reçineli. Kızarmış, sarıp sarmalayan bir sıcaklık yaratır; mahrem ve soğuk havalara yakışan, teni içeriden saran.
Vanilya
sıcaklıkta demlenmiş kremamsı çekirdek
Kürlenmiş vanilya kabuklarının yumuşak, muhallebimsi tatlılığı; kremanın altında hafif alkollü, dumanlı bir derinlikle zengin ve balsamik. Rahatlatıcı ve ten sıcaklığında bir his verir; dokunduğu her şeyi yumuşatan, yuvarlatan hassas bir parıltı.
Amber
sıcacık parlayan altın reçine
Labdanum, benzoin ve vanilyadan örülen yumuşak, reçineli bir parıltı; güneşte ısınmış ağaç reçinesi gibi tatlı ama loş, bir tutam tütsü dumanıyla. Tene sokulan, uzun süre kalan rahat ve altın rengi bir sıcaklık yayar.
Animalik
sıcak ten, misk ve canlı bir güç
Ten, saç ve kürkü andıran ham, vücut sıcaklığında bir misk; kimi zaman tatlı ve pudralı, kimi zaman keskin ve hafif yabani. İlkel ve mahrem bir his verir, parfümle onu taşıyan kişi arasındaki çizgiyi bulanıklaştırır.
Misksi
temiz tenin sıcak nefesi
Temiz teni ve yeni kurutulmuş çamaşırı andıran, hafif animalik ve yumuşak bir sıcaklık; mahrem ve hafif tatlı. Bir kokunun altında sessizce mırıldanır; kişisel ve uzun kalan, ikinci bir ten gibi şehvetli bir yakınlık katar.
Beyaz Çikolata
Koyu acılık olmaksızın kremsi kakao yağı tatlılığı
Nedir
Kakao yağı, süt tozu, şeker ve vanilya içeren ancak kakao katısı barındırmayan şekerlemeden ilham alan soyut bir gourmand notadır; bu yüzden rengi açıktır. Parfümeryde damıtılmak yerine aroma maddelerinden inşa edilir; kremsi, sütlü ve vanilyamsı yönler tek bir akorda katmanlanır.
Nasıl kokar
Tatlı, yağlı ve sütlü; koyu kakaonun aksine erimiş beyaz çikolata ve ılık krema gibi kokar. Yumuşak bir vanilya yuvarlığı ve hafif fındıksı, koyulaştırılmış süt zenginliği taşır; kakao absolutunun ya da koyu çikolata akordunun kuru, kavurma acısından yoksundur.
Parfümeride kullanımı
Gourmand fragranlarda yenilebilir kremsilik ve konfor katan, kalpten dipte uzanan tatlı bir akordur. Vanilya, heliotropin, laktonlar ve misklerle kurulur; karamel, hindistancevizi, tonka fasulyesi ve kırmızı meyvelerle birleşerek tatlı benzeri kompozisyonlarda ve pek çok şekerli modern çiçeksinin koydukları kış kokularında yer alır.
Bilinmesi gereken
Beyaz çikolata kakao katısı içermediğinden bazı ülkelerdeki düzenleyiciler, yasal olarak çikolata sayılıp sayılamayacağını uzun süre tartışmıştır. Kokulu karakteri büyük ölçüde kakao yağından ve vanyadan gelir; bu nedenle parfüm notası gerçek anlamda çikolatalı değil, kremsi ve sütlü bir izlenim bırakır.
Kahve
Şişeye hapsedilmiş sabahın karanlık kalbi
Nedir
Kahve, tropikal fasulye kuşağında yetişen Coffea arabica ve Coffea canephora'nın kavrulmuş tohumlarından elde edilir. Her meyvenin içindeki iki tohum kurutulur, ardından aroma geliştirmek için kavrulur. Parfümörler kavurulmuş çekirdek absolutu, CO2 ekstraktı ya da kavurmayı taklit etmek üzere tasarlanmış aroma molekülleri kullanır.
Nasıl kokar
Koyu ve kavurulmuş; acı kakao, kavrulmuş fındık ve hafif dumanlı bir kömür kokusu taşır. Açılış, taze çekilmiş kahve gibi keskin ve taneli; altında karamelize, neredeyse yanmış şeker tonları yatar. Kuruma sürecinde daha ılık ve yuvarlak bir hal alır; çikolata, tütün ve sütlü, hafif yağlı bir yumuşaklığa doğru süzülür.
Parfümeride kullanımı
Genellikle enerji, acılık ve gourmand derinliği katan kalp ya da üst dip notadır. Vanilya, tonka fasulyesi, patchouli, gül ve amber ile eşleşerek tatlılığı kavrulmuş bir kenarla keser. Erkek gourmandların tamamını şekillendiren bir nota olup bazı kompozisyonlarda kahveyi tartışmasız odak noktasına taşır.
Bilinmesi gereken
Kahvenin kavurma aroması büyük ölçüde, milyarda 0,01 parça eşiğinde bile algılanabilen kükürtlü bir molekül olan 2-furfuriltiolden kaynaklanır; dolayısıyla bir iz bile anında taze demleme izlenimi yaratır. Doğal kahve ekstraktları kararsız olup solar ya da düzleşir; bu nedenle çoğu modern kahve akoru kısmen ya da tamamen yeniden inşa edilir.
Kakao Kozası
Çikolata var olmadan önceki ham tropikal meyve
Nedir
Cacao Pod, Orta ve Güney Amerika'nın gölge altı ağacı Theobroma cacao'nun futbol biçiminde meyvestidir. Bu nota, fermantasyon ya da kavurma ile çikolataya dönüşmeden önce kalın, kaburgalı kabuğu ve fasulyelerin etrafındaki soluk, sulu etiyle tüm ham meyveye atıfta bulunur.
Nasıl kokar
Yeşil, ekşi ve canlı; çikolata değil, daha çok tropikal meyve gibi. Et kısmı lychee, mangosten ve passion fruit'i çağrıştırır; hafif bir sitrik keskinlik ve ılımlı bir fermente ekşilik taşır; kabuk ise ıslak-odunsu, hafif mayalı bir acılık katar. Sulu ve asidik; kakaoya yalnızca uzaktan ima eder.
Parfümeride kullanımı
Gourmand tatlılığı yerine sürpriz ve tazelik için kullanılan bir kalp notasıdır; koyu çikolata notalarından farklıdır. Passion fruit, lychee ve yapraklı akordların yanında tropikal-yeşil harmanlar içinde yer alır. Niş evler, tanıdık tatlı olmadan önce kakao meyvesini göstererek özgünlük adına bu notayı tercih eder.
Bilinmesi gereken
Çikolata aromasının büyük bölümü yalnızca hasattan sonra, günler süren fermantasyon ve ardından gelen kavurma sırasında oluşur; taze meyve neredeyse kakao gibi kokmaz. Tatlı beyaz et yenilebilir olup narenciye-tropikal bir tat verir; yetiştirildiği bölgelerde çiğ yenilir ya da meyve suyu ve fermente şarap yapılır.
Meyan Kökü
Anason kalpli siyah tatlılık
Nedir
Parfümeride meyan kökü kokusu Glycyrrhiza glabra'nın köküne atıfta bulunur; bu, Akdeniz ve Batı Asya'ya özgü bir baklagildir. Ancak tanınan anasona benzer aroma genellikle anason, yıldız anason ve rezene tohumlarından izole edilen, tohumların yağları soğutularak damıtılan anetholden inşa edilir.
Nasıl kokar
Tatlı, koyu ve hafif ilaç gibi; önde serin bir anason-rezene keskinliği taşır. Altında köklü, toprak gibi bir sıcaklık, tütün dokunuşu ve çiğnenebilir, balzamik bir yön yatar. Dozuna göre şeker gibi ya da gölgeli bir his verir; kuruyunca yumuşak, pudramsı ve hafifçe odunsu bir hal alır.
Parfümeride kullanımı
Genellikle baharat, vanilya ve odunlar arasında köprü kuran tatlı, hafif ve gourmand-aromatik bir bükülme katan kalp akoru olarak kullanılır. Menekşe, immortelle, lavanta ve tonka fasulyesiyle eşleşir. Anason-meyan kökü akoru Lolita Lempicka'yı tanımlar; tonka ve kirazın etrafında inşa edilmiş pek çok fougère ve gourmand'da da yer alır.
Bilinmesi gereken
Meyan kökündeki tatlı bileşik olan glizirizin, şekerden yaklaşık elli kat daha tatlıdır; bu yüzden çiğnenen kök yoğun biçimde tatlı hissettirse de neredeyse koku taşımaz. Büyük miktarlarda tüketildiğinde kan basıncını yükseltebilir; ancak bu özellik tamamen koku amaçlı kullanımıyla ilgisizdir.
Kakule
Narenciye sıcaklığıyla açılan yeşil baharat
Nedir
Kakule, güney Hindistan ormanlarına özgü zencefil ailesinden uzun ömürlü bir bitki olan Elettaria cardamomum'un kurutulmuş tohum kapsülüdür; bugün Guatemala'da da yaygın biçimde yetiştirilir. Küçük yeşil kapsüller tam olgunlaşmadan elle toplanır ve kurutulur; ardından çatlak tohumlar buharlı damıtmaya tabi tutularak yağ elde edilir.
Nasıl kokar
Parlak, yeşil ve baharatlı-taze; ılık biberli tatlılığın üzerinde serin bir okaliptüs-kafur kaldırması taşır. Limon kabuğu, çam reçinesi ve çay demindeki çatlak kapsüllere benzer hafif dumanlı ekmek gibi yönler içerir. Keskin ve köpürtücü bir açılışın ardından yumuşak, balzamik bir sıcaklığa oturur.
Parfümeride kullanımı
Karanfil ya da tarçının ağırlığı olmaksızın narenciyeli açılışları odunlu-amber diplerle buluşturan, parlaklık ve havadar, modern bir serinlik katan üst-kalp baharatıdır. Bergamot, gül, deri ve oudla eşleşir; pek çok modern aromatik ve odunlu-deri kokunun tanımlayıcı kıvılcımıdır.
Bilinmesi gereken
Kakule, safran ve vanilyanın ardından dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alır; zira her kapsül tam olarak ham bir aşamada elle hasat edilmek zorundadır. Hindistan ve Guatemala arzı domine eder; yeşil kapsüller çatlatıldıktan sonra hızla aroma kaybeder, bu yüzden damıtıcılar hızlı çalışır.
Günlük
Kutsal duman gibi kokan güneşte kurumuş reçine damlaları
Nedir
Olibanum, günlük ağacının kurutulmuş sakız reçinesidir; başlıca Umman, Yemen ve Somali'nin Boswellia sacra ve Boswellia carterii ağaçlarından elde edilir. Hasat edenler kabuğu çiziyor; sütlü öz dışarı sızarak güneşte amber damlalarına dönüşüyor, ardından bu damlalar buharlı damıtmayla ya da çözücü ekstraksiyonuyla işleniyor.
Nasıl kokar
Parlak, kuru ve reçineli; balzamik bir sıcaklığın üzerinde serin limon-çam ve yeşil terpenlerle açılır. Altında biberli tütsü, hafif mumsu bir tatlılık ve dumanlı, hafif kafurlu bir kaldırma hissi akar. Kuruyunca yumuşak, amberli ve meditasyon çağrıştıran bir hal alır; eski taş kiliselerini ve ılık tozu andırır.
Parfümeride kullanımı
Tütsü ve oryantal kompozisyonlarda yüksek değer taşıyan, kaldırma, serin ışıltı ve ruhani bir imza katan çok yönlü bir kalp-dip malzemesidir. Mür, gül, narenciye ve labdanumla eşleşir; etrafında inşa edilen dumanlı katedral-tütsü ve kuru odunsu-tütsü stillerini tanımlar.
Bilinmesi gereken
Günlük, bir zamanlar altın kadar değerliydi ve Arabistan kervan yollarında ticaret yapılırdı; Doğum hikayesinde de yer alır. Aşırı reçine toplama, otlatma ve zararlı hasarı artık vahşi Boswellia popülasyonlarını tehdit etmekte olup Boswellia sacra Tehlike Yakın statüsünde listelenmiştir; bu durum ticaret için gerçek sürdürülebilirlik endişeleri doğurmaktadır.
Pelin Otu
Absinthe ve vermutun acı, gümüşi bitkisi
Nedir
Avrupa ve Asya'nın gümüşi, ince bölünmüş yapraklara sahip gri-yeşil aromatik çalısı Artemisia absinthium'dan buharlı damıtmayla elde edilen uçucu yağdır. Çiçek tepeleri ve yapraklar, thujone bakımından zengin koyu bir yağa damıtılır; bu bitki hem absinthein hem de geleneksel vermutun aromasını sağlar.
Nasıl kokar
Yoğun bitkisel ve keskin acı; soğuk, kuru yeşil bir ısırma hissi verir. Üst kısmı taze ve delici, neredeyse kafurlu ve anason tonlu, hafif mavi papatya altlığıyla açılır; altında ılık, odunsu, hafif ilaç gibi bir gövde yatar. Tatlı herhangi bir şeyden çok ezilmiş adaçayını ve yavşan otunu andırır.
Parfümeride kullanımı
Acı-yeşil keskinlik, absinthe sinyali ve aromatik karmaşıklık katan üst-kalp notasıdır. Fougère ve chypre'lerde narenciye, lavanta, yasemin ve meşe yosunuyla eşleşir; genellikle yüzde birin altında dozlanır. Koyu aromatik-fougère'leri ve birçok modern odunsu kokunun yeşil yönlerini keskinleştirir.
Bilinmesi gereken
Pelin yağı, gıdalarda kısıtlanan ve tarihsel olarak absinthenin sözde delirtici etkisinden sorumlu tutulan thujone bakımından zengindir; ancak modern bilim bunu alkole bağlamaktadır. Cinsi Artemisia, Yunan tanrıçası Artemis'e ithafen adlandırılmıştır; bitkinin acılığı ise Almanca Wermut'u, yani vermouth kelimesinin kökünü doğurmuştur.
Ekmek
Sabahın fırınından yükselen ılık sessizlik
Nedir
Ekmeğin tek bir hammaddesi yoktur; hamurun pişirilişini taklit etmek için inşa edilmiş bir akordur. Parfümörler onu maya çağrıştıran moleküllerden, karamelize şeker bileşiklerinden, kavrulmuş tahıl aroma kimyasallarından ve küçük dokunuşlar halinde tereyağı ile süt notalarından yeniden oluşturur; gerçek ekmek damıtma ya da çözücüyle kullanılabilir bir ekstrakta vermez.
Nasıl kokar
Yumuşak, ılık ve nişastalı; canlı mayanın keskin tadıyla kavrulmuş kabuğun cevizli kenarını taşır. Hafif ekşi ve fermente bir açılışın ardından hamurumsu, hafif tatlı bir sıcaklığa oturur. Kabuklu versiyonlar kavrulmuş, neredeyse karamel yönler katarken brioche yorumları tereyağlı, sütlü ve zengin bir çizgide ilerler.
Parfümeride kullanımı
Teselli edici, yenilebilir bir sıcaklık ve doku katan kalp-dip gourmand akordudur. Vanilya, bal, karamel ve sütle ya da iris ve kuru odunlarla daha tuhaf, daha az tatlı bir etki için eşleşir. L'Artisan Parfumeur Bois Farine bitmiş somun yerine ham un ve fırın havasını çağrıştırır.
Bilinmesi gereken
Ekmek kokusunu yakalamak güçtür; aroması maya fermentasyonu ve fırındaki Maillard kararması sırasında oluşan yüzlerce uçucu bileşikten kaynaklanır ve pek çoğu fırından çıktıktan dakikalar içinde solar. Bu nota, niş evlerin ılık hamuru moda haline getirmesinden önce gourmand'ın kıyısında kalmıştı.
Sedir
Kuru, yeni bilenmiş kurşun kalemler ve güneşle ısınan kereste
Nedir
Parfümeride sedir büyük ölçüde Atlas sedirinin (Cedrus atlantica) özodunundan ve daha yaygın olarak Juniperus cinsinin aromatik açıdan benzer Virginia ile Texas "sedirleri"nden elde edilir. Odun kıymıkları ve testere talaşları, koku taşıyan moleküller olan cedrol ve cedrene açısından zengin bir yağa buharlı damıtmayla işlenir.
Nasıl kokar
Kuru, odunsu ve reçineli; yeni bilenmiş kurşun kalemleri ve sedir astarlı dolapları çağrıştırır. Atlas sediri ılık, dumanlı ve balzamik bir çizgide ilerlerken Virginia sediri daha keskin ve temiz bir iz bırakır. Crisp ve kurşun kalemsi bir açılışın ardından saatlerce süren yumuşak, talaş-ılık, hafif tatlı bir kerestede dinginleşir.
Parfümeride kullanımı
Pürüzsüz odunsu omurgası ve fiksatif gücüyle değer taşıyan, vazgeçilmez bir kalp ve dip notasıdır. Chypre, fougère ve modern odunları destekler; vetiver, gül, narenciye ve amberle eşleşir. Sedir, baharatlı çiçeksi-odunlara karakteristik eriksi-odunsu bir çekirdek katar ve sayısız unisex odunlu kokunun içinden geçer.
Bilinmesi gereken
Parfümerideki "sedir" botanik anlamda asla gerçek sedir değil, ardiçtır; gerçek Cedrus ile ilgisiz Juniperus, köken değil koku nedeniyle aynı adı paylaşır. Sedir yağı, eski Mısır'da mumyalamada yakılmış; mezarları, tabutları ve gemi kerestelerini kokutmak için kullanılmıştır.
Süsen
Sabırla olgunlaştırılmış bir kökten yükselen serin, pudralı toprak
Nedir
Parfümeride iris, çiçekten değil, başlıca Toskana ve Fas'ta yetişen Iris pallida ve Iris germanica'nın rizomundan elde edilir. Kazılan rizomlar yaklaşık üç yıl kurutulup olgunlaştırılarak aromatik ironların gelişmesi sağlanır, ardından öğütülür ve buharlı damıtmayla balmumu kıvamındaki orris butter elde edilir.
Nasıl kokar
Serin, pudramsı ve köklü; menekşeyi, süeti ve yüz pudrasına bulanmış taze kesilmiş odunu çağrıştırır. Islak, toprak gibi bir mineralite, hafif havuç benzeri bir tatlılık ve yağlı, neredeyse hamurumsu bir yumuşaklık taşır. Gümüşi ve ölçülü bir his verir; parfümden çok doku gibidir, ciltte sessizce kalır.
Parfümeride kullanımı
Chypre ve çiçeksillere pudramsı zarafet, serin derinlik ve kadifemsi, rafine bir omurga katan değerli bir kalp notası malzemesidir. Menekşe, gül, sandal ağacı ve ambrette ile eşleşir. Serin pudramsı maskülenler, kıtlık yeşil çiçeksiller ve minimalist orris-odaklı kompozisyonların ruhudur.
Bilinmesi gereken
Orris butter parfümerinin en maliyetli malzemeleri arasındadır: bir ton kurutulmuş, olgunlaştırılmış rizom yalnızca yaklaşık iki kilogram butter verir; yüksek irone kaliteleri kilogram başına onlarca bin avroya ulaşabilir. Kokusunu inşa eden çok yıllık olgunlaştırma süreci, gerçek irisi bu denli nadir kılar.
Sipriol
Oudun çöl kuzeni, koyu dumanlı kök
Nedir
Cypriol ya da nagarmotha, Hindistan'ın Madhya Pradesh eyaletindeki bataklık nehir yataklarında yabani olarak yetişen bir sazlak bitkisi olan Cyperus scariosus'un yağıdır. Kurutulmuş rizomlar ve kökler ezilip buharlı damıtmaya tabi tutularak yüzde birden az miktarda kalın, koyu kehribar rengi yağ elde edilir.
Nasıl kokar
Odunsu ve toprak gibi; patchouliden daha kuru, vetiverden daha köklü, soğuk dumanlı bir altlık taşır. Keskin biberli bir açılış, deri, kuru amber ve hafif katranlı bir his bırakır. Oturduğunda koyu, mineral ve küllü bir karaktere bürünür; yanmış agarwood'u andıran acı reçineli bir kenar hissedilir.
Parfümeride kullanımı
Odunlu, deri ve kuru-amber akordlarında doğal fiksatif ve oud için uygun fiyatlı bir alternatif olarak değer taşıyan bir dip notasıdır. Patchouli, safran, sedir ve tütsüyle eşleşir; dumanlı oud eğilimli kompozisyonları destekler ve pek çok baharatlı odunlu ile modern agarwood harmana gövde katar.
Bilinmesi gereken
Cyperus scariosus, Hint parfümerisi bazı motha'nın kaynağıdır; kardeş sazlak Cyperus rotundus ise dünya genelinde inatçı bir tarım zararlısıdır. Aynı rizom, modern parfümeriye ulaşmadan çok önce yüzyıllarca Ayurveda tıbbında ve geleneksel serinletici tonik içeceklerde kullanılmıştır.
Animalik Notalar
Bir kokunun altındaki ılık, cilde yakın hırıltı
Nedir
Hayvansı notalar, tarihsel olarak misk geyiği bezlerinden, misk kedisinden, kunduzdan elde edilen castoreumdan ve sperma balinasından elde edilen ambergris'ten türetilmiş ılık, vücuda benzer akordlar ailesini adlandırır. Bugün neredeyse tamamen aroma kimyasallarından ve ambrette ile labdanum gibi bitki kaynaklarından yeniden yaratılmaktadır; özgün maddeler kısıtlanmış ya da yasaklanmış durumdadır.
Nasıl kokar
Sıcaklık skalasının tamamı: miskler yumuşak ve cilt gibi; misk kedisi iz miktarında keskin ve dışkımsı, seyreltildiğinde ise kadifemsi; castoreum deri gibi ve dumanlı; ambergris tuzlu-tatlı ve denizsel. Bir arada kürk, nefes, ter ve temizle kirli arasındaki eşikte bir yakınlık çağrışımı yaratırlar.
Parfümeride kullanımı
Bir kokuyu sıkılmış gibi değil, giyilmiş gibi hissettiren derinlik ve canlı insani bir sıcaklık katmak üzere dip notaya işlenir. Büyük hayvansı orientallerin ve klasik hayvansı chypre ve deri kokularının şehvetli kalbini taşırlar.
Bilinmesi gereken
Gerçek misk, erkek misk geyiğinin öldürülerek bezinin alınmasını gerektiriyordu; tür artık CITES kapsamında korunmakta ve doğal misk ticareti yasaktır. Modern hayvansı malzemelerin neredeyse tamamı sentetik ya da bitkisel kaynaklıdır; bu durum parfümerinin zalimliği kimyayla erken ve kalıcı biçimde değiştirmesinin bir örneğidir.
Vanilya
Konforun kendisinin ılık, tatlı kalbi
Nedir
Vanilya, Meksika'ya özgü tırmanan bir orkide olan ve artık başlıca Madagaskar, Réunion ve Tahiti'de yetiştirilen Vanilla planifolia'nın kürlü tohum kapsüllerinden elde edilir. Yeşil kapsüller ham halde toplanır, ardından haşlanır, güneşte terletilir ve kararıp aromalarıyla vanilini geliştirene dek aylarca yavaşça kurutulur.
Nasıl kokar
Tatlı, ılık ve kremsi; muhallebi, karamel ve kuru meyveyi çağrıştıran balzamik bir derinlik taşır, altında hafif dumanlı bir tütün dokunuşu yatar. Yumuşak ve gourmand bir açılışın ardından cilde yakın asılan pudramsı reçineli bir sıcaklığa kurur; yalnız sentetik vanilinden daha zengin bir iz bırakır.
Parfümeride kullanımı
Zenginliği ve kalıcı sıcaklığıyla değer taşıyan bir dip notası olan vanilya, keskin kenarları yumuşatır ve oryantal ile gourmand kompozisyonları destekler. Tonka fasulyesi, amber, sandal ağacı ve baharatla doğal biçimde eşleşir. Kalıcı oryantal ve tütün kokularının pek çoğu özünü onun etrafında inşa eder.
Bilinmesi gereken
Vanilya, her orkide çiçeğinin yalnızca bir gün açması ve elle tozlaştırılması gerektiğinden en maliyetli baharatlar arasındadır; bu teknik 1841'de Réunion'daki on iki yaşındaki köleleştirilmiş bir çocuk olan Edmond Albius tarafından geliştirilmiştir. Ticari vanilya aromasının büyük bölümü artık sentetik vanilinden yararlanır.
Tonka Fasulyesi
Kuru ot-tütün gölgeli ılık badem-vanilya tatlılığı
Nedir
Tonka fasulyesi, Venezuela, Brezilya ve Guyana'nın uzun boylu Güney Amerika baklagili Dipteryx odorata'nın kürlü tohumudur. Kabukları soyulan tohumlar alkolde bekletilir, ardından yüzeylerine kumarin kristallenene dek haftalarca kurutulur. Parfümörler bu kürlü fasulyelerden çözücü ekstraksiyonuyla elde edilen absolutu kullanır.
Nasıl kokar
Kuru ot, kurutulmuş tütün ve kavrulmuş fındık ipliklerinin örttüğü vanilya ve acı bademden oluşan ılık, tatlı bir buket. Açılış karamelize muhallebiyi anımsatır; kuruma aşamasında tarçın ve biçilmiş yonca notalarıyla pudramsı ve hafifçe içkiye çekmiş bir hal alır. Vanyadan daha yuvarlak ve belirsiz, bademden daha yumuşak ve az keskin.
Parfümeride kullanımı
Sıcaklığı, tatlılığı ve yumuşak kalıcılığıyla değer taşıyan bir dip ve kalp malzemesidir. Gourmand, oryantal ve fougère akordları arasında köprü kurar; vanilya, lavanta, amber ve tütünle eşleşir. Tonka fasulyesi ve kumarini, ilk fougère'i biçimlendirmiş ve sayısız oryantal-gourmand harmanın tatlı kurumasının temelini oluşturmuştur.
Bilinmesi gereken
Tonka, kokusunun büyük bölümünü kumarineden borçludur; FDA, hayvan çalışmalarında yüksek dozlarda hepatotoksisite saptandıktan sonra kumarini 1954'te gıda katkı maddesi olarak yasaklamıştır. Dolayısıyla tonka Amerika'nın mutfaklarında fiilen yasadışıdır; ancak ince parfümeride tamamen yasal ve geniş kesimlerce sevilen bir malzeme olmayı sürdürmektedir.
Tereyağı
Eriyen krema kadar yumuşak, altın sarısı laktonik sıcaklık
Nedir
Tereyağı yayılmış süt yağıdır; ancak parfüm notası bir ekstraktan çok bir akordur. Parfümörler onu, süt ürünlerinde doğal olarak bulunan kremsi moleküller olan laktonlardan ve kültürlenmiş tereyağına zengin, yağlı kokusunu veren diasetil tipi bileşiklerden inşa eder; zaman zaman vanilya ve karamel yönlerle ısıtılır.
Nasıl kokar
Yumuşak, yağlı ve sütlü; sarı, kremsi bir sıcaklık ve hafif kültürlenmiş bir keskinlik taşır. Tatlıdan çok zengin ve pürüzsüz bir his verir; ılık tavada eriyen tereyağını, toffee ve pasta sınırında andırır. Laktonlar, yağın altında hindistancevizine yakın, muhallebimsi bir yuvarlık katar.
Parfümeride kullanımı
Kremsi, yuvarlak doku ve teselli edici fırın hissi katan kalp-dip notasıdır. Keskin kenarları yumuşatır ve gourmandları zenginleştirir; karamel, vanilya, pasta, pralin ve bademle eşleşir. Laktonik tereyağı yönleri brioche ve kruvasan akordlarını destekler ve pek çok modern tatlı kokuya gövde katar.
Bilinmesi gereken
Kültürlenmiş tereyağının tereyağlı kokusu büyük ölçüde, patlamış mısır aromasını sağlayan ve yüksek dozlarda "popcorn lung" işçi hastalığına yol açan diasetilden kaynaklanır. Notanın diğer yarısı olan laktonlar ise olgun şeftali, hindistancevizi ve osmantusun o kremsi yuvarlığı neden paylaştığını da açıklar.
Amber
Hasat edilmez, inşa edilir; ılık reçineli bir parıltı
Nedir
Amber tek bir bileşen değil, parfümörün bir akordudur; en sık olarak labdanum (Akdeniz gülü çalısı Cistus ladanifer'den yapışkan bir reçine), benzoin ve vanilya, zaman zaman tonka fasulyesi ya da Peru balsamı ile harmanlanır. Adına karşın fosil ağaç amberıyla hiçbir bağlantısı yoktur; fosil amber ciltte kokusuz kalır.
Nasıl kokar
Ilık, yumuşak ve balzamik; kuru bir reçinenin üzerinde pudramsı bir tatlılık oturur. Labdanumun etkisiyle ballı ve hafif hayvansı bir açılışın ardından balmumu, tütün ve eskimiş deriyi anımsatan yuvarlak, altın sarısı bir sıcaklığa oturur; cilde yakın kalan sessiz, dumanlı, tütsüye benzer bir altlık taşır.
Parfümeride kullanımı
Sıcaklığı, derinliği ve uzun kalıcılığıyla değer taşıyan, oryantal ve amber kompozisyonları destekleyen bir dip notasıdır. Vanilya, patchouli, sandal ağacı ve baharatlarla doğal biçimde eşleşir. Tatlı vanilya-amber şablonu parfümerinin klasiğidir; daha kuru, reçine ağırlıklı ve bitkisel yorumlar ise onun diğer yüzünü gösterir.
Bilinmesi gereken
Sözcük bir zamanlar sperma balinasının balmumsu bağırsak salgısı olan ambergris'i ifade ederdi; bu durum birbiriyle ilgisiz üç şey, fosil ağaç amberi, balina ambergris'i ve reçine akoru arasında yüzyıllarca süren bir kafa karışıklığına yol açtı. Modern amber bazları tamamen bitki ve sentetik kaynaklıdır; herhangi bir hayvansal kaynaktan değil, Ambroxan gibi moleküllerden yararlanır.
Labdanum
Güneşte pişmiş gül çalısından kazınan yapışkan amber reçine
Nedir
Labdanum, Batı Akdeniz'e özgü gül çalısı Cistus ladanifer'den elde edilen koyu, yapışkan bir reçinedir. Bitki, yaz sıcağında yaprak ve dallarında kokulu bir özsuyu salgılar; dallar ham reçineyi geri kazanmak için kaynatılır ya da kazınır, ardından solvent ekstraksiyonuyla absoluteye ve rezinoide dönüştürülür.
Nasıl kokar
Derin, ılık ve balzamik; yumuşak amber olarak okunan deri gibi, hayvansı ve hafif tatlı yönler taşır. İçinden kuru meyve, bal, duman ve çam altlıkları geçer. Reçineli ve ambergris'e benzer bir açılışın ardından saatlerce süren kahverengimsi tütün ve deri sıcaklığına kurur.
Parfümeride kullanımı
Temel bir dip notası ve çoğu amber akordunun doğal omurgasıdır; genellikle vanilya ve benzoinle inşa edilir. Güçlü bir fiksatif olan labdanum, chypre, oryantal ve deri kokularını derinleştirir; gül, meşe yosunu ve tütsüyle eşleşir. Pek çok altın çağ oryantal klasiğinin ve sayısız amber kompozisyonunun temelini oluşturur.
Bilinmesi gereken
Antik çağlarda labdanum, cistus çalılıklarında otlayan keçi ve koyunların dolaşık sakallarından ve but tüylerinden taranarak, ardından ladanisterion adı verilen dişli bir aletle kazınarak toplanırdı. Damıtmadan binlerce yıl önceye uzanan en eski aromatik malzemelerden biridir.
Sentetik Misk
Neredeyse her şeyin içindeki temiz laboratuvar miski
Nedir
Hayvandan elde edilen geyik miskinin yerini almak üzere laboratuvarda üretilmiş misk molekülleri. Tanıdık ana malzemeler Galaxolide, Habanolide ve etilen brasilatıdır; eski nitro miskler kalıcılık ve toksisite endişeleriyle büyük ölçüde kısıtlandıktan sonra polisiklik ve biyobozunur makrosiklik ailelerine yönelim sağlandı.
Nasıl kokar
Temiz, yumuşak ve ışıltılı; ham geyik miskinin dışkımsı hayvansı keskinliğinden hiçbir iz taşımaz. Galaxolide tatlı, yuvarlak ve çiçeksi-odunsu; Habanolide metalik ve mumsu, sözde "sıcak demir miski"; etilen brasilat ise yumuşak ve pudrasıdır. Bir arada taze çamaşır, ılık cilt ve havadar pudra izlenimi bırakırlar.
Parfümeride kullanımı
Modern parfümerideki miskin neredeyse tamamı sentetiktir. Bu moleküller dip notaları destekler, kalıcılık sağlar ve sayısız kokunun temiz beyaz misk kurumasını oluşturur. Uygun fiyatlı, CITES kısıtlamalarından muaf ve geyik miskine kıyasla etik olan bu moleküller, miski ince parfümeride ve deterjanlar da dahil olmak üzere evrensel bir malzeme haline getirmiştir.
Bilinmesi gereken
Beyaz misk ve sentetik misk aynı ailedir; hayvansı geyik miskinin yıkanmış karşıtıdır. Bazı polisiklik miskler kalıcılık ve biyo-birikim endişeleri doğurarak sektörü biyobozunur makrosikliğe yönlendirmektedir. Hiçbiri gerçek Tonkin geyiği miskinin canlı, tatlı-hayvansı derinliğini taşımaz.
Koku Karakteri
Çikolata, kavrulmuş kahve ve kakaoyla zengin ve yenilebilir bir açılış yaparak ekmek, tereyağı ve sedirle bir mutfağın sıcaklığını alır. Iris ve cypriol serin, köklü bir gri katar; olibanum ve wormwood tatlılığın bunaltıcı olmasını engeller; vanilya, tonka fasulyesi, amber ve miskten oluşan dip ise son ılık lokma gibi kapanır.
Kalıcılık
tende ne kadar süre kaldığı
Bu gösterge beklenen kullanım süresini okur; kokunun solmadan önce tende kaç saat konuşmayı sürdürdüğünü. Alt uca yakın bir işaret birkaç kısacık saat demektir; uca itilmiş bir işaretse sabahtan geceye dek hâlâ orada olan bir koku vaat eder.
Koku İzi
bıraktığı kokunun izinin genişliği
Bu, kokunun sizden ne kadar uzağa ulaştığını ve geride bıraktığı izi okur. Düşük, tene yumuşakça yaslanır; yalnızca yakından fark edilen mahrem bir fısıltıdır. Yüksek ise orta ve güçlüden devasaya doğru tırmanır; bir odayı doldurur ve siz ayrıldıktan sonra havada kalır.
Deneysel
cesur ve meraklı olanlar için
Bir tepki uyandırmak ve farklı durmak isteyen biri için sıra dışı, sınırları zorlayan kokular. Sanatsal, meydan okuyan kompozisyonlara yakışır: mürekkebsi katran, lastik, fermente meyve, kolay sevilmeye direnen metalik ya da animalik yönler. Bu çarkta parlayan bir madeni para, kokunun maceracı burnu ödüllendirdiğini; sönük bir tanesi temkinli oynadığını gösterir.
Ofis
cilalı ama asla bunaltmayan
Bir kokunun yalnızca yakınınızdakilerce fark edilmesi gereken yakın mesafeli profesyonel ortamlar. Ölçülü yayılımı olan ölçülü, temiz kompozisyonlara yakışır: derli toplu narenciye, yumuşak misk, soluk odunlar; yetkin ve düşünceli okunan. Bu çarkta parlayan bir madeni para, kokunun paylaşılan çalışma alanlarında işe yaradığını; sönük bir tanesi fazla uzağa taşıdığını gösterir.
Akşam
karanlık çökünce sesini yükselten
Bir kokunun güvenle derinleşip yayılabildiği akşam yemekleri, içkiler ve dışarıda geçen geceler. Daha zengin, daha sıcak kompozisyonlara yakışır: amberler, reçineler, dumanlı odunlar ya da loş ışıkta açan tüylü çiçekler. Bu çarkta parlayan bir madeni para, kokunun gün batımından sonra canlandığını; sönük bir tanesi gündüze daha yakıştığını gösterir.
Romantik
hissedilecek kadar yakın
Birini daha da yaklaştırmak için kurgulanmış mahrem anlar ve buluşma geceleri. Tene karşı mırıldanan sıcak, şehvetli kompozisyonlara yakışır: kremamsı çiçekler, vanilya, yumuşak misk, yakınlığa davet eden bir tutam baharat ya da amber. Bu çarkta parlayan bir madeni para, kokunun büyüleyici bir hava kurduğunu; sönük bir tanesi baştan çıkarıcıdan çok pratik kaldığını gösterir.
Resmî
önem taşıyan anlar için rafine
Soğukkanlılık ve zarafet isteyen düğünler, törenler, galalar ve şık davetler. Sessiz bir otoriteye sahip cilalı, yapılı kokulara yakışır: pürüzsüz odunlar, rafine çiçekler, yumuşak deri; gürültülü ya da oyuncu hiçbir şey. Bu çarkta parlayan bir madeni para, kokunun doğru ağırlığı taşıdığını; sönük bir tanesi ortam için fazla günlük kaldığını gösterir.
Günlük
telaşsız günler için rahat bir konfor
Hiçbir niyeti olmayan gündelik kullanım: alışveriş, kahve, arkadaşlar, ağır geçen bir hafta sonu. Taze narenciye, hafif odunlar ya da nazik bir ten sıcaklığı gibi temiz ve doğal hissettiren yumuşak, ulaşılabilir kokulara yakışır. Bu çarkta parlayan bir madeni para, kokunun bu rahat anlara uyduğunu; sönük bir tanesi daha fazlasını istediğini gösterir.
Gündüzden Geceye
ruh hâlinin doğal olarak nereye düştüğü
Bu kaydırıcı, kokunun yaratıldığı saati okur. Sola yaslanan bir işaret ışıltılı ve parlaktır, gün ışığında ve açık havada rahattır; sağa kaydırdıkça karakter derinleşip ısınır, akşama ve mum ışığıyla aydınlanmış odalara ait türden bir varlığa dönüşür.
Kış
soğuk havada taşınan bir sıcaklık
Soğuk hava bir kokuyu kısar ve yavaşlatır, bu yüzden kış yoğun ve sıcak olanı ödüllendirir: reçineler, duman, vanilya, deri ve serinliğe karşı ısı yayan amberli baharat. Bu çubuk, bu kokunun soğuk havada ne kadar güçlü durduğunu ve parladığını gösterir.
İlkbahar
yükselen ılık havada taze açan çiçekler
Ilık, nemli hava daha hafif kompozisyonları güzelce yükseltir, bu yüzden ilkbahar çiy düşmüş çiçekleri, yeşil sapları, yumuşak pudrayı ve ağır değil canlı hissettiren saydam narenciyeyi sever. Bu çubuk, bu kokunun o taze, hafifçe ısınan mevsime ne kadar yakıştığını gösterir.
Yaz
gerçek sıcakta parlak ve havadar
Sıcaklık kokuyu güçlü biçimde yükseltip yayar, bu yüzden yaz serin, diri, nefes alan şeyler ister: keskin narenciye, tuzlu deniz havası, aromatik otlar ve bunaltmak yerine ferahlatan sulu bir tazelik. Bu çubuk, bu kokunun gerçek sıcakta ne kadar rahat taşındığını gösterir.
Sonbahar
serinleyen günler için baharatlı sıcaklık
Sıcaklık düştükçe daha zengin malzemeler boğmadan net okunur, bu yüzden sonbahar kuru odunlara, sıcak baharata, tütüne, ambere ve sımsıcak, düşünceli hissettiren altın meyveye yakışır. Bu çubuk, bu kokunun diri, serinleyen günlere ne kadar doğal oturduğunu gösterir.
En İyi Kullanım Zamanı
Soğuk geceler, mum ışığındaki odalar ve aynı anda hem konfor hem de tören kokusu yaymak istediğiniz anlar için derin bir kış akşamı gourmand'ı.
Seçenekleri belirleyin
Atmosfer
Burun
Giovanni Festa
Parfümör
1990'da da galeno adlı kozmetik şirketini kuran ve daha sonra onun koku markası Aulentissima'yı başlatan İtalyan parfümör; markanın künyedeki tek burnu kendisidir. Aulentissima Sull'Onda, Aulentissima Capodimonte, Aulentissima Jardin de Marrakesh, Adi ale Van Odaie ve Adi ale Van Deceneu'yu besteledi.
Bu burundan daha fazlasıAfterlife PotionDiamonitirion Elixir Atonit
Maison
Elle boyanmış şişeler, damıtılmış anılar. Ayin ve çocukluk dumanı, taşınabilir bir heykele dökülmüş.
Adi Ale Van bir kokuya küçük bir folklor parçası gibi yaklaşır; eski Romen inancından, ayinden ve hafızadan beslenip bunları gerçekten taşıyabileceğiniz bir şeye çevirir. Bir an mum dumanı ve kilise tütsüsünün içinde duruyorsunuz, hemen ardından vanilya ve rom dolu sıcak bir mutfaktasınız.
- Köken
- Romanya
- Öne çıkan
- Ayin dumanı, elle boyanmış flakonlar
Adi Ale Van evinden diğer parfümler
Bunlar da ilginizi çekebilir
