Nathalie Feisthauer выбрала парфюмерию в 16 лет, почувствовав Yves Saint Laurent Opium. В 1983 году она поступила в школу Roure в Грасе, ныне принадлежащую Givaudan, став первой стажеркой без семейных связей с этим ремеслом: до этого сюда набирали только выходцев из самого Граса. В 25 лет она оказалась в Нью-Йорке, где ее карьера пошла в гору благодаря Estée Lauder. Она оставалась в Givaudan до 2008 года и в Symrise до 2014 года, а затем открыла LAB Scent, свою независимую лабораторию в бывшей художественной галерее на Монмартре.
В соавторстве с Ralf Schwieger она создала Hermès Eau des Merveilles, а также самостоятельно составила Cartier Must pour Homme, Amouage Honour Man и Etat Libre d'Orange Putain des Palaces. Ее независимые работы охватывают длинный список нишевых домов, среди них Zoologist с ароматом Cow и Puredistance с No.12, а в 2019 году премия FiFi Awards в России назвала ее парфюмером года.
Для Place de la Rêverie она создала Santal de Paris, выпущенный в 2023 году вместе с Passion Riviera. Как и остальная линейка, это экстракт концентрацией 30 процентов. Сандал составляет его основу: лилия и амирис вверху, пудровое сердце из амбретты и база из ванили, амбры, амброксана и бензоя.
