Céline Barel cresceu em Grasse nos anos 1980, quando o cheiro da cidade ainda mudava a cada destilação sazonal. Nunca passou pelo ISIPCA. Estudou administração e marketing e fez estágios na Chanel, na Dior, na Vuitton e na Mane, onde decidiu se tornar perfumista. Entrou para a IFF em Milão, estudou matérias-primas ali por dois anos fora do expediente e depois conquistou uma vaga na escola de perfumaria da IFF, recém-reaberta, formando-se em seus centros nos Países Baixos, em Nova York, em Paris e em Grasse.
Seu gosto pessoal vai para âmbar e grandes flores brancas, mas seus dois perfumes para a Aesop são verdes. Aesop Tacit, seu primeiro para a marca, em 2015, apoia-se em manjericão e cítricos e se tornou um best-seller. Aesop Aurner veio em seguida, em 2025, contrapondo folha de magnólia, refinada por destilação fracionada, a camomila-romana e cedro. Ela também criou para Jo Malone, Calvin Klein, Hugo Boss, Lancôme e Loewe, além de Durban Jane e Canaan para a Maison d'Etto.
Zoologist Squid nasceu em uma praia de Dubai, onde ela machucou o pé em um osso grande de lula, gostou do cheiro e mandou analisá-lo por headspace. Esse acorde ósseo fica na base, sob um coração floral salgado e incenso, com a tinta traduzida em resinas e bálsamos. É um âmbar marinho a 20%, com âmbar-cinza sintético e almíscar, e venceu a categoria Perfume Extraordinário do Ano no Fragrance Foundation Awards 2020.
