Benoist Lapouza formou-se em violoncelo, embora quisesse ser perfumista desde a infância. Ao fim de seus estudos, Pierre Bourdon tornou-se seu mentor, primeiro na Takasago, em 1986. Passou para a Quest em 1991 e para a Fragrance Resources em 1993, e em 2014 ingressou na equipe de alta perfumaria da Drom, em Paris.
Seu trabalho autoral inclui Yves Saint Laurent Live Jazz (1998), Anna Sui Dolly Girl (2003) e Atkinsons The British Bouquet (2013). Dividiu a assinatura de Lolita Lempicka Si Lolita (2009) com Christine Nagel, e a de Fendi Fan di Fendi pour Homme (2012) com Delphine Lebeau e François Demachy.
Para a Kilian Paris, compôs Angels' Share, seu primeiro projeto com Kilian Hennessy. O perfume vem da herança conhaquista dos Hennessy e leva o nome da porção que evapora dos barris de carvalho durante o envelhecimento: conhaque, canela, tonka e absoluto de carvalho se assentam sobre pralinê, sândalo e baunilha. Ele também compôs Angels' Share on the Rocks, que resfria o mesmo núcleo de conhaque e tonka com um acorde gelado e mirra.
