Nasomatto
Black Afgano
스토리
Black Afgano라는 이름은 아프가니스탄의 검은 해시시에서 따왔으며, Gualtieri는 이 향을 잠시 동안의 황홀경을 불러일으키기 위한 연구 과정의 결과물이라고 설명합니다. 그는 이 향의 노트 목록을 한 번도 공개한 적이 없습니다. 재료의 목록으로 읽기보다 하나의 전체로 마주해야 한다는 원칙 때문입니다.
앰버
달콤해질 때까지 데운 레진
라브다넘, 벤조인, 바닐라가 한데 녹아든, 달콤하지만 어스름한 향입니다. 햇볕에 말랑해진 나무 수액에 인센스 연기가 한 줄기 스며든 듯합니다. 앰버는 반짝이지도, 소리치지도 않습니다. 피부 가까이 머물며 몇 시간이고 온기를 내뿜습니다.
스모키
그을린 나무와 피어오르는 잉걸불
타는 나무, 은근히 타들어 가는 인센스, 남은 재의 건조하고 그을린 향으로, 때로는 타르처럼 끈적하고 때로는 가늘고 잿빛으로 흩날립니다. 음울하고 분위기 있는 인상으로, 꺼져 가는 불과 그 마지막 숨결을 실어 나르는 서늘한 공기의 흐름을 떠올리게 합니다.
우디
잘라낸 목재의 마른 결
시더 대팻밥, 샌달우드, 마른 베티버 뿌리의 향으로, 사포로 다듬은 듯한 수지 어린 온기에 희미한 연필갑의 거친 결이 더해집니다. 단단하고 차분한 인상으로, 향을 진중하고 오래 남는 것으로 만들어 주는 고요한 골격입니다.
우드
상처 입은 나무가 만들어 내는 것
짙고 레진 향이 깊이 밴 나무로, 따뜻하면서 살짝 약 같은 향을 풍깁니다. 레더 같고 동물적인 기운이 스민 스모키함 아래로, 달콤하면서도 거의 외양간 같은 쿰쿰함이 깔려 있습니다. 태곳적 기운이 감도는 음울한 인상으로, 묵직하고 조용히 강렬한 무언가로 피부를 감쌉니다.
카나비스
초록빛 연무, 허브 향에 은근히 불온한
코를 찌르는 그린 레진 향으로, 허브 같으면서 살짝 스컹크 같은 냄새가 나고, 가장자리에는 스모키하고 알싸한 페퍼의 기운과 마른 건초의 기색이 어립니다. 몽롱하고 반항적인 느낌, 갓 으깬 허브와 그 허브에서 피어오르는 연기 사이에 놓인, 취기 어리고 은근히 더티한 온기입니다.
발사믹
걸쭉하게 엉겨 황금빛이 된 나무 수액
나무 레진과 황금빛 앰버가 시럽처럼 진하게 엉기고, 바닐라가 살며시 스며듭니다. 반짝이거나 움직이지 않고 가만히 내려앉아, 촛불이 방을 데우듯 피부를 따뜻하게 감싸며, 탑 노트가 잦아든 뒤에도 오래도록 그 자리에 머뭅니다.
카나비스
습한 숲 바닥에서 피어오르는 그린 스모크
원료 소개
조향사들은 수지의 향정신성 성분을 쓸 수 없고, 쓰려 하지도 않습니다. 이 향은 그린하고 스모키하며 허브 같은 향료 화합물로 재구성되며, 때로는 합법적인 헴프 향이 힘을 보태 잎과 줄기, 타오르는 꽃봉오리를 포착합니다.
향의 느낌
그린하고 스모키하며 더티한 향에 시큼한 허브의 날이 서 있습니다. 아래에는 축축한 흙과 으깬 잎이, 위에는 세이지, 바질, 파인 레진이 자리하고, 그 사이를 페퍼의 알싸함이 관통합니다. 어떤 버전은 풀 내음에 머물고, 어떤 버전은 불붙인 조인트처럼 은근히 타오릅니다.
조향에서의 역할
하트에서 베티버, 패출리, 시더, 블랙 페퍼와 함께 작용하며, 이들 덕분에 노골적이기보다 암시적인 향으로 머뭅니다. 지나치게 밀어붙이면 요란하게 존재를 드러내고, 절제하면 방금 야외에 다녀온 사람 같은 인상을 줍니다.
알아두면 좋은 점
THC는 전혀 들어 있지 않으며 어떤 법도 어기지 않습니다. 코끝에 닿는 것은 후각을 속이도록 짜 맞춘 테르펜과 합성 원료입니다. 4/20 무렵에 이런 향을 내놓는 하우스가 워낙 많아서, 그 짓궂은 윙크는 이제 장르의 일부가 되었습니다.
그린 노트
으깬 줄기와 잎사귀의 시원하고 청명한 생동감
원료 소개
하나의 원료가 아니라 하나의 계열 전체로, 갓 벤 풀, 똑 꺾인 줄기, 으깬 잎, 손끝에 묻은 수액까지 아우릅니다. 조향사들은 갈바넘, 바이올렛 리프, 토마토 리프로 이 향을 짓고, 찢긴 잎을 대신하는 향료 화합물로 날을 세웁니다.
향의 느낌
손가락 사이에서 줄기를 꺾을 때처럼 서늘하고 물기 어리며 날카롭습니다. 오프닝은 거의 쓴맛이 날 만큼 쏘며 수액과 으깬 잎의 향으로 가득합니다. 어떤 버전은 이슬 맺힌 오이처럼 산뜻해지고, 어떤 버전은 스모키해집니다. 이내 잦아들어 하트 아래에서 풀잎 같은 서늘함으로 남습니다.
조향에서의 역할
주로 탑과 하트에서 나타나는 효과로, 사실감과 경쾌하게 들어 올리는 힘, 그리고 달콤함을 끊어 내는 방식으로 사랑받습니다. 클래식한 그린 시그니처는 갈바넘과 바이올렛 리프가 이끌며, 그 원형은 전후 시대의 알데하이드 플로럴이 세웠습니다.
알아두면 좋은 점
잎을 찢으면 식물은 즉시 cis-3-hexenol, 곧 리프 알코올로 응답합니다. 화학적 경보 신호의 일부입니다. 우리 코가 갓 깎은 잔디와 막 자른 줄기로 읽어 내는 것이 바로 이 냄새입니다.
다바나
뿌리는 사람마다 다르게 변하는, 술기운 어린 살구 향의 허브
원료 소개
국화과의 작은 방향성 허브로, 인도 남부 마이소르 일대에서 재배되며, 꽃이 달린 초록 윗부분을 수증기 증류해 짙고 강렬한 오일을 얻습니다. 식용으로 재배되는 양은 거의 없습니다.
향의 느낌
뱅쇼에 푹 담근 살구와 플럼처럼 술기운이 돌고 진하며, 그 아래로 건자두와 따뜻한 건초가 어린 그린하고 차 같은 달콤함이 깔립니다. 달지만 결코 설탕처럼 들척지근하지 않고 지속력이 끈질기며, 두 사람에게서 똑같이 나는 경우가 드뭅니다.
조향에서의 역할
조향사들은 다바나를 넉넉히 붓지 않고 한 방울씩 씁니다. 피치, 살구, 로즈를 한층 부풀리고, 탑과 베이스 사이의 이음새를 매끄럽게 다듬으며, 시프레와 프루티 플로럴에 술기운 어린 생기를 불어넣습니다. Bon Parfumeur 106이 이 원료에 기대고 있습니다.
알아두면 좋은 점
그 변화가 바로 핵심입니다. 다바나는 과일 향이 뿌리는 사람의 피부 화학에 따라 저마다 다르게 기울어 '카멜레온 오일'이라는 별명으로 불립니다. 인도에서는 신선한 꽃을 엮어 시바 신에게 바치는 사원 화환을 만듭니다.
사프란
레더와 꿀, 마른 건초 향을 내쉬는 진홍빛 실
원료 소개
가을에 피는 크로커스 꽃 한 송이마다 진홍빛 실 세 가닥이 들어 있고, 그 하나하나를 사람의 손으로 뽑아냅니다. 말린 암술머리는 팅크처로 우려내거나 앱솔루트로 추출합니다. 공급망이라고 해 봐야 이것이 전부입니다.
향의 느낌
처음에는 건초와 꿀, 따뜻한 토스트가 느껴지고, 그 아래로 금속성의 레더리한 기운이 드러나는데, 이는 사프라날이라는 분자의 작용입니다. 스웨이드, 타바코, 먼지 낀 앰버로 드라이다운되며, 가장자리에는 쌉쌀함이 남습니다.
조향에서의 역할
하트에 자리해 붉은 빛으로 은은히 빛나며, 스파이스와 레더를 잇는 경첩 역할을 합니다. 조향사들이 로즈와 짝지은 일이 워낙 잦아 그 조합은 하나의 장르가 되었고, 레더 어코드 전체를 오직 사프란 하나로 구축하기도 합니다.
알아두면 좋은 점
사프란 1킬로그램을 얻으려면 손으로 딴 꽃 약 150,000송이와 허리를 굽힌 채 보내는 수많은 날의 노동이 필요합니다. 그래서 실제 사프란이 향수에 쓰이는 경우는 거의 없습니다. 대부분의 사프란 노트는 대신 합성 사프라날로 만들어집니다.
타임
햇볕에 데워진 덤불 허브, 상쾌하게 톡 쏘거나 묘하게 달콤한
원료 소개
무릎 높이까지 자라는 민트과의 목질 관목으로, 건조한 지중해 언덕에 야생으로 자라며 프랑스 남부에서 북아프리카까지 재배됩니다. 꽃이 핀 윗부분을 대개 반쯤 말린 뒤 수증기 증류하면, 페놀 성분이 가득한 오일이 됩니다.
향의 느낌
그린하고 강렬하게 허브 향이 나며, 가장 날카로울 때는 부엌보다 약장에 가깝고, 그 쏘는 기운 뒤로 따뜻한 캄포르의 엣지가 있습니다. 처음에는 건조하고 페퍼리하다가, 한낮 햇볕에 달궈지는 관목 덤불처럼 더 부드러운 우디한 온기로 이어집니다.
조향에서의 역할
포뮬러가 느슨해지지 않도록 붙잡아 주는, 탑에서 하트로 이어지는 리프트입니다. 타임은 라벤더, 로즈마리, 오크모스 곁에서 푸제르와 아로마틱 시프레를 날카롭게 다듬고, 바버샵 컴포지션에 깔끔하게 톡 쏘는 허브의 탄력을 줍니다.
알아두면 좋은 점
타임에는 케모타입이 있습니다. 겉보기에는 똑같지만 태생적으로 서로 다른 오일을 만드는 식물들로, 어느 쪽이 언덕을 차지할지는 고도와 기후가 정합니다. thymol 계열 타임은 약재 같은 쪽입니다. 언덕에서 야생으로 자라는 타임은 linalool 쪽으로 기울어 더 부드럽고 달콤합니다.
레진
인센스로 굳어 가는 나무의 상처
원료 소개
모든 레진은 상처에서 시작됩니다. 프랑킨센스나 몰약 나무의 껍질을 베면 우윳빛 눈물이 흘러나와 공기 중에서 굳습니다. 라브다넘은 록로즈 잎을 끓이거나 긁어서 얻습니다.
향의 느낌
바탕은 따뜻하고 달콤하며 발사믹하지만, 저마다 다른 방향으로 이끕니다. 프랑킨센스는 레몬과 파인 향 스모크를 품어 서늘하고 후추 같으며, 몰약은 달콤씁쓸하고 약 같고, 벤조인은 온통 바닐라 카라멜이며, 라브다넘은 레더 같은 허니입니다. 밝게 열리고, 끈적하게 드라이다운됩니다.
조향에서의 역할
베이스를 레진만큼 단단히 붙잡아 주는 것은 없습니다. 증발을 늦춰 그 위의 모든 것이 더 오래 남게 하고, 앰버와 인센스 컴포지션 아래에 은은한 광채를 깔아 줍니다. 대성당 같은 향은 프랑킨센스가, 따뜻한 향은 벤조인과 라브다넘이 빚어냅니다.
알아두면 좋은 점
프랑킨센스와 몰약은 한때 금값에 거래되었고, 향료의 길을 따라 북쪽으로 운반되었으며, 동방박사의 예물로도 이름을 올렸습니다. 지금은 과도한 수액 채취로 야생 나무가 줄어들고 있으며, 이는 조향에서 가장 오래된 원료에 닥친 문제입니다.
우디 노트
하나의 인상으로 증류해 낸 숲 바닥
원료 소개
시더, 샌달우드, 베티버 뿌리, 패출리 잎, 오크모스. 향 피라미드에 우디 노트라고 적혀 있다면 이들을 어떤 식으로든 섞은 것을 뜻하며, 특정한 나무 한 그루가 아니라 심재, 뿌리줄기, 수피, 지의류에서 증류하거나 추출한 것입니다.
향의 느낌
켜 놓은 목재, 연필 깎은 부스러기, 축축한 나무껍질, 비 온 뒤의 숲 바닥을 떠올리게 합니다. 시더는 날카롭고 건조한 윤곽을, 샌달우드는 크림 같은 부드러움을, 베티버는 스모키한 뿌리의 기운을, 오크모스는 잉크 같은 그린을 맡습니다. 함께 어우러지면 땅에 단단히 발을 디딘 듯하면서 은은하게 레지너스한 향이 됩니다.
조향에서의 역할
가벼운 향은 이들 없이 제자리에 머물지 못합니다. 우디 노트는 베이스를 붙잡아 시트러스와 플로럴을 몇 시간씩 이어 주고, 레더, 인센스, 앰버와 함께 시프레, 푸제르, 우디 오리엔탈을 단단히 고정하며, 우드와 우디 노트를 엮은 블렌드의 건조한 뼈대를 이룹니다.
알아두면 좋은 점
수요가 나무의 성장을 앞질렀습니다. 마이소르 샌달우드는 자라는 속도보다 빠르게 베어졌고, 천연 오크모스는 알레르기 유발 물질 때문에 현재 사용량이 제한되어 있습니다. 그래서 오늘날 우디 효과의 상당 부분은 재배한 오스트레일리안 샌달우드와 합성 앰버우드 원료에서 나옵니다.
타바코
꿀과 건초 향으로 무르익어 가는 마른 잎
원료 소개
타는 것은 아무것도 없습니다. 잎을 먼저 숙성하고 발효한 뒤 용매로 추출해 짙고 끈적한 앱솔루트를 얻는데, 그 향은 재떨이가 아니라 건초와 꿀에 가깝습니다.
향의 느낌
따뜻하고 드라이하며 달콤합니다. 숙성된 건초와 파이프 타바코 뒤로 꿀, 말린 과일, 코코아의 흔적이 이어집니다. 처음의 그린하고 레더리한 쌉쌀함은 점차 앰버리하고 발사믹한 향으로 부드러워지며, 때로는 파우더리한 플로럴 결이 비칩니다.
조향에서의 역할
하트부터 그 아래에 자리하며, 바닐라, 통카, 허니, 레더가 모두 이 노트에 달라붙습니다. 바닐라를 더하면 달콤하고 먹음직스러운 타바코가, 레더와 스파이스를 더하면 어둡고 드라이한 타바코가 됩니다.
알아두면 좋은 점
살아 있는 담배 식물은 날카롭고 그린한 향이 납니다. 앱솔루트의 달콤함은 모두 숙성과 발효 과정에서 만들어집니다. 진짜 앱솔루트는 값이 비싸고 일부 시장에서는 규제 대상이라, 많은 타바코 노트가 쿠마린과 건초로 재구성됩니다.
커피
아침의 어두운 심장을 병에 담다
원료 소개
커피콩이라 부르지만 사실 콩이 아닙니다. 커피는 열대에서 자라는 체리 열매의 씨앗으로, 열매 하나에 두 알씩 들어 있으며, 향은 로스팅을 거쳐야 비로소 생겨납니다. 조향사들은 로스팅한 원두의 앱솔루트나 CO2 추출물을 사용합니다.
향의 느낌
쓴 코코아, 구운 견과류, 갓 갈아낸 듯한 입자감 있는 날카로움 뒤로 연기가 스칩니다. 이어서 향은 부드러워지며 탄 설탕, 초콜릿, 약간의 타바코, 그리고 쓴맛이 거칠어지지 않도록 붙잡아 주는 밀키하고 오일리한 둥근 질감이 드러납니다.
조향에서의 역할
하트 또는 베이스의 윗부분에 자리하며, 그곳에서 쓴맛은 설탕이 할 수 없는 일을 합니다. 바닐라, 통카, 앰버가 시럽처럼 끈적해지지 않도록 막아 주는 것입니다. 달콤한 남성 향수의 한 계보 전체가 이 요령 위에 세워졌습니다.
알아두면 좋은 점
이야기의 대부분은 단 하나의 분자가 들려줍니다. 사람의 코는 2-furfurylthiol을 0.01 ppb 농도에서도 감지하기 때문에, 극미량만으로도 곧바로 갓 내린 커피로 읽힙니다. 천연 커피 추출물은 향이 바래고 밋밋해지기 때문에, 대부분의 커피 노트는 새로 조립해 만듭니다.
시나몬
쏘기보다 은은히 빛나는, 달콤한 나무껍질의 열기
원료 소개
쓸모 있는 것은 속껍질뿐입니다. 나무에서 껍질을 길게 벗겨 둥글게 말아 막대 모양으로 만든 뒤 수증기 증류합니다. 섬세한 쪽은 스리랑카의 진짜 시나몬이며, 대부분의 주방 양념통을 채우는 것은 더 거칠고 가격이 낮은 카시아입니다.
향의 느낌
따뜻하고 건조하며 달콤한 향으로, cinnamaldehyde가 붉게 달아오르는 온기를 내고 그 뒤로 클로브 같은 엣지가 이어집니다. 진짜 시나몬은 더 둥글고 은은하게 플로럴한 반면, 카시아는 톡 쏩니다. 드라이다운은 우디하고 발사믹하게 흐르며, 레더가 희미하게 속삭입니다.
조향에서의 역할
하트 노트이자, 구르망과 오리엔탈 향이 따뜻한 방처럼 느껴지는 이유입니다. 바닐라, 앰버, 로즈, 애플, 타바코와 잘 어울리며, 비결은 오로지 절제에 있습니다. 살짝이면 은은한 빛을, 조금만 더하면 따끔함을 줍니다.
알아두면 좋은 점
이 나무껍질이 금보다 비쌌고 그 때문에 실론을 정복할 가치가 있던 시절, 네덜란드인들은 가격을 지키려고 자신들의 비축분을 불태우기도 했습니다. 오늘날의 조심성은 훨씬 밋밋해서, 피부 감작을 일으키는 cinnamaldehyde 때문에 사용량에 상한을 둘 뿐입니다.
바이올렛
손을 뻗으면 사라지는 파우더리한 보랏빛 꽃잎
원료 소개
조향에 쓰이는 바이올렛 향 가운데 실제 제비꽃에서 온 것은 거의 없습니다. 꽃에서 나오는 오일이 워낙 적어 이제는 거의 생산되지 않으며, 그래서 이 노트는 1890년대 실험실에서 처음 만들어진 향료 분자, ionone으로 만들어집니다.
향의 느낌
부드럽고 서늘하며 파우더리하고, 설탕 가루를 뿌린 캔디 같은 달콤함 뒤로 옅은 그린의 촉촉함이 흐릅니다. 다정하고 노스탤직한 인상으로, 파르마 바이올렛 사탕, 페이스 파우더, 주머니 속에서 으스러진 꽃잎을 떠올리게 합니다.
조향에서의 역할
하트에서 흔치 않은 일을 합니다. 달콤함에서 설탕을 걷어 내고 파우더만 남깁니다. 아이리스, 로즈, 레더, 아몬드가 모두 이 노트 쪽으로 기울고, 바이올렛 솔리플로르는 오래된 화장품 상자처럼 이를 걸칩니다.
알아두면 좋은 점
Ionone은 후각 수용체를 빠르게 포화시켜서, 향이 사라진 듯하다가 코가 회복되면 다시 돌아옵니다. 조향에서 후각 피로를 설명하는 교과서적 사례입니다. 바이올렛 리프는 전혀 다른 원료로, 그린하고 오이처럼 서늘합니다.
라즈베리
추출할 수 없기에 마법처럼 빚어낸 베리
원료 소개
과일 자체에서는 아무것도 얻을 수 없습니다. 오일도, 앱솔루트도 나오지 않습니다. 그래서 이 노트는 언제나 조합해 만듭니다. 라즈베리 케톤에 바이올렛의 결을 주는 베타 이오논과 졸인 듯한 단맛의 퓨라네올을 더하거나, 보로니아 앱솔루트, 다바나, 로즈, 바이올렛 리프로 구성합니다.
향의 느낌
잼처럼 농익은 향으로, 날카롭기보다 달콤하며, 마르면서 파우더리한 플로럴의 그림자가 드러납니다. 실험실 버전은 더 밝고 살짝 설탕에 절인 듯하며 형태를 끝까지 유지합니다. 보로니아로 만든 쪽은 더 따뜻하고, 더 그린하고, 더 야생적입니다.
조향에서의 역할
프루티 플로럴과 구르망에서 로즈, 바이올렛, 바닐라와 함께 쓰입니다. 라즈베리 케톤은 과일 원료 가운데 보기 드물게 지속력이 좋아서, 페어와 피치가 모두 날아간 뒤에도 드라이다운에 오래 남아 있습니다.
알아두면 좋은 점
라즈베리 잎 앱솔루트가 있기는 하지만, 그린하고 풀잎 같은 향이라 열매와는 전혀 닮지 않았습니다. 그나마 가까운 유일한 천연 원료인 보로니아는 라즈베리 잼과 차의 향이 나는데, 워낙 귀해서 식물 원료로 만든 라즈베리는 여전히 드뭅니다.
아가우드
우드가 시작되는, 상처 입은 나무의 심재
원료 소개
Aquilaria 나무에 상처를 내면 나무는 맞서 싸웁니다. 상처를 레진으로 흠뻑 채워, 창백하고 냄새 없던 나무가 마침내 짙고 묵직해집니다. 이것을 태우거나 증류하면 우드가 됩니다. 두 단어는 같은 것을 서로 다른 단계에서 부르는 이름입니다.
향의 느낌
숯불 위에 올리면 따뜻하고 달콤해지며, 레진과 스파이스가 엮인 우디한 연기가 피어오릅니다. 최상급 나무는 허니, 인센스, 서늘하게 떠오르는 캄포르 쪽으로 흘러갑니다. 어린 나무는 더 그린하고 날카로우며, 발효된 축축한 흙에 가깝습니다.
조향에서의 역할
대부분은 끝내 향수가 되지 않습니다. 걸프 지역의 바쿠르부터 일본의 향에 이르기까지, 나무 그대로 태워집니다. Aquilaria는 CITES 등재종이어서 거래가 막힌 것이 아니라 규제되고 있으며, 오늘날 오일의 상당 부분은 인위적으로 접종한 재배림 나무에서 나옵니다.
알아두면 좋은 점
등급은 곧 무게입니다. 레진이 가장 깊이 밴 조각은 물에 가라앉는데, 동아시아에서 이를 '가라앉는 향', 곧 침향(沈香)이라 부르는 이유입니다. 가장 희귀한 캬라(kyara)는 다른 것보다 서늘하고 달콤하며, 거의 신성하게 여겨지고 값도 그에 걸맞게 매겨집니다.
인센스
달궈진 숯에 레진이 닿을 때의 향
원료 소개
지금 맡고 있는 것은 상태의 변화, 곧 레진이 열을 만나는 순간입니다. 이 레진은 대개 올리바넘으로, 오만과 아프리카의 뿔 지역에서 자라는 Boswellia 나무가 흘린 눈물입니다. 조향사들은 라브다넘과 스티락스로 그 효과를 둥글게 다듬습니다.
향의 느낌
처음에는 서늘하고 건조하며, 테레빈유로 느껴질 만큼 날카롭습니다. 이어 스모크가 찾아옵니다. 후추 같고, 재 같으며, 은은하게 달콤합니다. 돌로 지은 교회 같은 분위기가 감돌아 비누 같고 은은하게 그린하며, 피부 가까이에 머뭅니다.
조향에서의 역할
방 안의 침묵과 같은 방식으로 작용합니다. 하트에서 베이스까지 이어지며 플로럴을 식히고, 우디를 날카롭게 다듬고, 그렇지 않았다면 그저 풍성하기만 했을 오리엔탈과 시프레 구조에 의식(儀式)의 무게를 더합니다.
알아두면 좋은 점
누군가 몸에 뿌리기 훨씬 전부터, 이 연기는 고대에서 가장 값비싼 수입품 가운데 하나였습니다. 아라비아의 대상로를 따라 지중해 곳곳의 신전으로 옮겨졌고, 그곳에서는 태우는 것 자체가 목적이었습니다. 향기가 곧 제물이었습니다.
앰버
채취하지 않고 조합해 만든 따뜻한 레진의 빛
원료 소개
앰버 나무라는 것은 없습니다. 조향사들은 여름 더위 속 지중해 록로즈에서 배어 나오는 끈적한 검인 라브다넘에 벤조인과 바닐라를 더해 이 향을 조합합니다. 박물관 진열장 속 화석화된 수액은 피부 위에서 아무 냄새도 나지 않습니다.
향의 느낌
처음에는 꿀처럼 달콤하고 은은하게 애니멀릭하다가, 황금빛 파우더리한 온기로 가라앉습니다. 비즈왁스, 오래된 타바코, 낡은 레더, 그리고 그 아래 한 줄기 스모크. 방을 채우기보다 피부 가까이에 머뭅니다.
조향에서의 역할
베이스에 자리해 그 위의 모든 것을 제자리에 붙잡아 두며, 오리엔탈 컴포지션이 이토록 크게 기대는 이유도 여기에 있습니다. 바닐라와 패출리는 이를 달콤한 쪽으로 밀고, 레진과 스파이스, 건조한 허브를 더하면 절제된 쪽으로 기웁니다.
알아두면 좋은 점
이 단어는 한때 향유고래의 왁스 같은 분비물인 앰버그리스를 뜻했고, 그 혼동은 끝내 풀리지 않았습니다. 오늘날 업계는 앰버라는 말을 두 가지로 씁니다. 거의 언제나 식물성 원료와 합성 원료로 만드는 이 레진 어코드, 그리고 Ambroxan 같은 앰버그리스 대체 원료입니다.
애니멀 노트
향수 아래에서 흐르는 따뜻하고 피부에 밀착된 낮은 울림
원료 소개
하나의 원료가 아니라 하나의 음역입니다. 포뮬러에서 따뜻하고 몸에 가까운 끝자락, 사람이 살아온 흔적이 배어 있는 냄새를 내는 부분입니다. 옛 원료들은 대부분 팔레트에서 물러났고, 지금은 암브레트, 라브다넘, 향료 화학 물질이 그 자리를 대신합니다.
향의 느낌
따뜻함의 스펙트럼입니다. 머스크는 부드럽고 피부 같으며, 시벳은 미량일 때 날카롭고 분변 같지만 희석하면 벨벳처럼 변합니다. 카스토레움은 레더리하고 스모키하며, 앰버그리스는 짭조름하고 바다 같습니다. 이들이 모이면 털, 숨결, 그리고 깨끗함이 더러움으로 기우는 경계선이 됩니다.
조향에서의 역할
베이스에 짜여 들어가, 향을 뿌린 것이 아니라 몸에 입은 것처럼 느끼게 만드는 것이 바로 이들입니다. 이들이 없으면 포뮬러는 그저 예의 바르게 머물지만, 이들이 있으면 맥박이 생깁니다. 위대한 애니멀릭 오리엔탈, 시프레, 레더 향수는 모두 이 온기를 중심으로 움직입니다.
알아두면 좋은 점
오늘날 향수 속 애니멀릭은 거의 모두 향료 화학 물질과 식물로 만들어지며, 그래서 동물이 아닌 피부의 냄새가 납니다. 남는 것은 한 사람처럼 느껴지는 온기입니다.
과이악 우드
티 로즈의 심장을 품은, 은근히 타오르는 나무
원료 소개
이 오일은 고체 상태로 도착합니다. 과이악은 그란차코에서 느리게 자라는 경목으로, 잘게 쪼갠 심재를 수증기 증류하면 옅은 호박색의 왁스 같은 오일이 나옵니다. 상온에서 굳어 버리기 때문에 따르려면 먼저 데워야 합니다.
향의 느낌
타오르는 불꽃이 아니라 잉걸불입니다. 따뜻하고 스모키하며 발사믹한 향에 달콤한 우디함과 뚜렷한 티 로즈의 면모가 흐르고, 파우더리하고 페퍼리하며 희미하게 타르 같은 가장자리가 더해집니다. 드라이다운은 크리미하며, 목재보다는 인센스에 가깝습니다.
조향에서의 역할
베이스에서 두 가지 몫을 해냅니다. 하나는 향 그 자체로서, 다른 하나는 주변의 모든 향을 길게 늘여 주는 픽서티브로서입니다. 거친 우디 노트와 스모키한 레더를 둥글게 다듬고, 로즈, 베티버, 타바코와도 잘 어울립니다.
알아두면 좋은 점
수요가 숲을 앞질렀습니다. 남획으로 이 수종은 국제적 보호 대상이 되었고, 원목과 추출물, 오일 모두 허가를 받아야만 거래될 수 있습니다. 지금도 거래는 되지만, 그 양은 엄격하게 집계됩니다.
머스크
전혀 다른 두 원료를 부르는 하나의 이름
원료 소개
이 이름으로 불리는 것은 두 가지입니다. 온기와 부드러움을 전하도록 만들어진 합성 머스크 계열이 오늘날 조향에서 대부분의 일을 맡습니다. 사향노루 머스크는 더 오래된 길이며, 전통 아타르 조향은 지금도 이를 바탕으로 합니다.
향의 느낌
사향노루 머스크는 가까이에서는 애니멀릭하고 묵직하지만, 속삭임처럼 옅게 희석되는 순간 따뜻하고 달콤하며 살결처럼 환하게 피어납니다. 합성 머스크는 더 깨끗합니다. 뜨겁게 다린 리넨, 따스한 면, 털이 아닌 살결의 느낌입니다.
조향에서의 역할
머스크는 조향이 딛고 서는 바닥입니다. 위에 놓인 것을 고정하고, 지속 시간을 늘리며, 두 번째 피부 같은 은은한 광채를 더합니다. 리치나 로즈 향수 아래에는 흔히 머스크가 깔려 있어, 진작 사라졌어야 할 과일 향을 오래도록 붙잡아 둡니다.
알아두면 좋은 점
같은 한 병이 어떤 사람에게는 환하게 느껴지고, 바로 옆 사람에게는 거의 아무 향도 없는 듯 느껴질 수 있습니다. 상당수의 사람들은 특정 합성 머스크를 전혀 맡지 못하는데, 이런 특이한 현상을 특이적 후각 상실이라고 합니다.
통카
부드러운 럼의 온기를 머금은 아몬드와 건초
원료 소개
럼도 제조 과정의 일부입니다. 대부분 베네수엘라와 브라질에서 나는 남미 콩과 나무의 주름진 검은 씨앗을, coumarin이 서리처럼 결정으로 뒤덮을 때까지 알코올에 담갔다가 말려서 추출합니다.
향의 느낌
바닐라, 비터 아몬드, 갓 벤 건초 뒤로 타바코와 카라멜이 받치고, 가장자리에는 파우더리하고 은은한 술기운이 감돕니다. 향을 체리 케이크 쪽으로 이끄는 것은 coumarin입니다. 아늑하게 열렸다가 몇 시간이고 이어지는 크리미한 너티함으로 드라이다운됩니다.
조향에서의 역할
무게감 없는 달콤함, 그것이 수많은 베이스에 등장하는 이유입니다. 통카는 푸제르 어코드의 핵심이며, 파우더리한 빈티지 오리엔탈부터 현대의 타바코 구르망까지 바닐라, 라벤더, 앰버, 타바코를 고루 부드럽게 감쌉니다.
알아두면 좋은 점
이 콩은 미국에서 식품에 쓸 수 없습니다. 통카에 건초와 아몬드 같은 달콤함을 주는 Coumarin은 고용량에서 간에 독성을 띱니다. 디저트의 향이면서도, 오직 몸에 뿌리는 병 속에서만 허락되는 향입니다.
시더
깎아 놓은 마른 연필과 햇볕에 데워진 목재
원료 소개
조향에 쓰이는 시더는 대부분 시더가 아닙니다. 버지니아와 텍사스에서 자라는 노간주나무로, 나무 조각과 제재소의 대팻밥을 수증기 증류해 얻습니다. 진짜 아틀라스 시더도 존재하고 쓰이지만, 공급원으로서는 작은 쪽입니다.
향의 느낌
갓 깎은 연필, 그다음엔 시더로 안을 댄 옷장 속. 아틀라스는 따뜻하고 스모키하며 발사믹한 쪽으로 기울고, 버지니아는 더 날카롭고 깔끔합니다. 어느 쪽이든 부드러운 톱밥의 온기로 가라앉아 몇 시간이고 머뭅니다.
조향에서의 역할
묵묵한 일꾼입니다. 우디 조향에 뼈대를 세우고 가벼운 원료들을 제자리에 붙잡아 두며, 베티버, 로즈, 시트러스, 앰버 곁에 편안히 자리합니다. 플럼을 닮은 우디한 코어가 현대 유니섹스 우디 향수 대부분을 관통합니다.
알아두면 좋은 점
이집트의 미라 장인들은 시더 오일을 태우는 대신 시신 속에 부어 넣었고, 자신들보다 오래 남기를 바랐던 무덤과 관의 안쪽을 시더 목재로 둘렀습니다. 진짜 시더와 노간주나무가 같은 이름을 나누는 것은 혈통이 아니라 향 때문입니다.
구르잔 발삼
흉내에 능한 스모키한 우디 레진
원료 소개
남아시아와 동남아시아의 키 큰 구르잔 경질목에 상처를 내면, 나무는 상처를 봉하려고 진한 방향성 발삼을 밀어냅니다. 채취꾼들은 철마다 이 수지를 모으고, 수증기 증류를 거쳐 오일로 만듭니다.
향의 느낌
처음에는 부드럽고 건조한, 수수한 목재 향이다가 이내 발사믹하게 변합니다. 한 줄기 달콤함이 흐르고, 이어 은은한 스파이스, 그리고 대부분의 일을 해내는 스모키하고 패출리 같은 면모가 뒤따릅니다. 결코 목소리를 높이지 않습니다.
조향에서의 역할
고정제이자 블렌더로 사들이는 베이스 노트로, 과이악 우드나 코파이바처럼 향 전체를 길게 늘여 줍니다. 우디, 오리엔탈, 시프레 어코드를 둥글게 다듬고 단단히 받쳐 주며, 더 값비싼 패출리, 베티버, 샌달우드를 대신하는 일도 흔합니다.
알아두면 좋은 점
가격이 낮으면서도 그럴듯한 우디 패출리 향을 내는 덕분에 업계가 가장 즐겨 쓰는 섞음질 재료가 되었고, 패출리, 샌달우드, 베티버, 일랑일랑에 슬그머니 섞여 들어갑니다. 같은 수지는 여러 세대에 걸쳐 아시아 전역에서 목재의 바니시와 횃불의 연료로 쓰였습니다.
Ambroxan
따뜻한 피부처럼 빛나는 합성 앰버그리스
원료 소개
앰버그리스를 대신하도록 만들어진 분자로, 그 출발점은 들판입니다. 클라리 세이지에서 sclareol을 얻고, 이를 ambroxide로 전환합니다. 새로운 공정에서는 식물에서 추출하는 대신 미생물로 sclareol을 발효해 얻습니다.
향의 느낌
코를 바짝 대면 거의 아무것도 느껴지지 않습니다. 한 걸음 물러서면 방 안을 가득 채웁니다. 드라이하고 따뜻하며 희미하게 짭조름하고 미네랄한, 옅은 빛깔의 나무와 햇볕에 데워진 살결의 향입니다. 날카로운 모서리 하나 없이 퍼져 나갑니다.
조향에서의 역할
공기 중에 떠 있는 듯한 현대 향수 가운데 상당수가 이 분자에 빚지고 있습니다. 우디와 앰버 노트를 바깥으로 밀어내 조향 전체에 뻗어 나갈 힘을 건넵니다. 거의 이 분자 하나만으로 만들어진 향수도 몇몇 있습니다.
알아두면 좋은 점
진짜 앰버그리스는 향유고래의 몸속에서 만들어지고, 그나마도 해안으로 밀려와야 손에 들어오니 누구도 계획할 수 없는 공급원입니다. Ambroxan은 고래 없이도 그 핵심을 전해 주며, 발효 공정 덕분에 생산도 훨씬 친환경적이 되었습니다.
바닐라
숙성된 난초 꼬투리, 커스터드, 희미한 연기
원료 소개
난초 덩굴에서 딴 초록색 깍지에서는 거의 아무 냄새도 나지 않습니다. 이 향은 발견되는 것이 아니라 만들어지는 것입니다. 데치고, 햇볕 아래에서 땀을 내고, 천천히 말리는 몇 달의 과정을 거쳐야 vanillin이 나타납니다. 처음은 멕시코, 지금은 마다가스카르입니다.
향의 느낌
커스터드와 카라멜이 먼저 다가오고, 그 아래로 더 어두운 기운이 깔립니다. 말린 과일, 그리고 한 줄기 타바코 연기입니다. 마르면서 파우더리해지고 피부 가까이에 머뭅니다. 제대로 숙성한 진짜 바닐라는 바닐린만 쓸 때보다 한층 깊게 느껴집니다.
조향에서의 역할
조향사들은 모난 곳을 둥글리기 위해 바닐라를 씁니다. 지나치게 날카롭거나, 풋내가 나거나, 삭막한 향도 바닐라 베이스를 만나면 온기와 바디감을 얻습니다. 그래서 바닐라는 통카, 앰버, 샌달우드, 스파이스와 함께 수많은 오리엔탈과 구르망 향의 중심을 잡습니다.
알아두면 좋은 점
꽃은 저마다 단 하루만 핍니다. 그때를 놓치면 꼬투리가 맺히지 않기에 모든 꽃을 손으로 수분하는데, 이 방법은 레위니옹섬의 열두 살 노예 소년 Edmond Albius가 고안했습니다. 오늘날 바닐라 향미는 대부분 합성입니다.
향의 캐릭터
카나비스와 레진이 먼저 거칠고 의도적으로 치고 들어와 강하게 뻗어 나가다가, 다바나가 은은하게 프루티하고 허브 같은 온기로 그 모서리를 누그러뜨립니다. 커피와 타바코가 하트를 붙잡고, 낮게 깔린 바이올렛과 명멸하는 시나몬이 더해져 무게를 덜어 내지 않으면서 입체감을 보탭니다. 드라이다운에서는 거의 살결 같은 향이 되어 우드와 ambroxan이 몸에 녹아들고, 연기가 가라앉은 한참 뒤까지 피부 가까이 끈질기게 머뭅니다.
지속력
살결 위에 머무는 시간
모래시계는 지속 시간을 보여 줍니다. 향이 사라지기 전까지 몇 시간 동안 이야기를 이어 가는지를 뜻합니다. 막대가 출발점을 겨우 벗어난다면 스치듯 지나가는 몇 시간이고, 끝까지 채워진다면 아침부터 저녁까지 이어집니다. 약속이 아닌 일반적인 기준으로 보시기 바랍니다. 지성 피부는 건성 피부보다 향을 훨씬 오래 붙잡아 둡니다.
실라주
향이 남기는 자취의 크기
실라주는 프랑스어로 배가 지나간 뒤 남는 물결, 곧 항적을 뜻하며, 이 지표가 재는 것이 바로 그것입니다. 향이 몸에 머물지 않고 공간에 얼마나 닿는지를 나타냅니다. 낮은 쪽은 가까운 사람만 알아차리는 속삭임이고, '매우 강함'은 방을 가득 채우고, 자리를 떠난 뒤에도 계속 채워 나갑니다.
실험적
환심이 아닌 도발을 위해 만든 향
어떤 향수는 사랑받기 위해 만들어집니다. 이 향수들은 논쟁을 부르기 위해 만들어졌습니다. 잉크 같은 타르, 뜨거운 고무, 상하기 시작한 과일, 꽃을 기대한 자리에 놓인 금속과 털. 도발하는 향이면 동전이 환히 빛나고, 무난한 길을 택한 향이면 흐려지는데, 때로는 그것이 바로 의도이기도 합니다.
오피스
단정하되 결코 과하지 않게
함께 쓰는 공간에서 향은 곧 매너입니다. 이 거리에서는 책상 건너편 사람에게 닿고 거기서 멈춰야 합니다. 단정한 시트러스, 부드러운 머스크, 옅은 나무 향처럼 모두 유능하고 사려 깊게 느껴지는 향입니다. 동전이 환히 빛나면 누구도 향 이야기를 꺼낼 필요가 없다는 뜻이고, 흐릿하면 향이 멀리 퍼진다는 뜻입니다.
이브닝
해가 진 뒤, 향이 깊어지는 시간
저녁 식사, 한잔의 술, 길게 이어지는 밤. 어스름한 조명 아래서 앰버, 레진, 스모키한 나무 향은 점잖음을 벗어 던지고, 풍성한 플로럴은 마침내 피어납니다. 동전이 환히 빛나면 바로 이 시간을 기다려 온 향이라는 뜻이고, 흐릿하면 낮 동안 이미 제 몫을 다했다는 뜻입니다.
로맨틱
느낄 만큼 가까이
향은 테이블 너머로 자신을 알리는 대신 살결 위에서 은은히 울릴 수도 있습니다. 여기서 말하는 결이 바로 그것입니다. 크리미한 플로럴, 바닐라, 부드러운 머스크, 한 줄기 스파이스처럼, 누군가 몸을 기울이게 만들 만큼 따뜻한 향입니다. 그런 분위기를 자아내는 향이면 동전이 환히 빛나고, 유혹보다 실용에 가까우면 흐려집니다.
포멀
격식을 갖춘 자리의 조용한 위엄
결혼식, 예식, 모두가 구두까지 신경 쓴 자리. 이곳에서 통하는 것은 볼륨이 아니라 구조입니다. 매끄러운 나무 향, 절제된 플로럴, 부드러운 레더. 동전이 환히 빛나면 저녁 내내 흐트러짐 없는 자세를 지킨다는 뜻이고, 흐릿하면 그 자리에 비해 너무 캐주얼하다는 뜻입니다.
캐주얼
느긋한 하루의 편안함
볼일, 커피, 딱히 갈 곳 없는 느긋한 토요일. 누구에게 잘 보일 필요가 없으니 부드럽고 편안한 향이 어울립니다. 신선한 시트러스, 가벼운 나무 향, 살결에서 피어나는 약간의 온기. 동전이 환히 빛나면 그 모든 것에 어울린다는 뜻이고, 흐릿하면 더 화려한 밤을 원하는 향이라는 뜻입니다.
낮과 밤
그 분위기가 자연히 머무는 자리
해에서 달까지 이어지는 막대로, 향이 어느 시간을 위해 만들어졌는지를 보여 줍니다. 금빛으로 남은 부분이 많을수록 한낮과 바깥 공기에 속한 향입니다. 푸른빛이 해 쪽으로 멀리 거슬러 올라올수록 향은 더 깊고 따뜻해집니다. 저녁, 촛불, 조명을 낮춘 방의 향입니다.
겨울
찬 공기를 가로질러 닿는 온기
찬 공기는 향을 누그러뜨리고 더디게 만듭니다. 그래서 겨울은 레진, 스모크, 바닐라, 레더, 앰버 기운이 도는 스파이스처럼 짙고 따뜻한 향의 계절입니다. 이 막대는 이 향이 추위 속에서 옅어지지 않고 빛을 내며 얼마나 잘 맞서는지를 보여 줍니다.
봄
부드럽게 오르는 온기 속 싱그러운 꽃
온화하고 촉촉한 공기는 가벼운 조합을 들어 올립니다. 그래서 이 계절은 이슬 맺힌 플로럴, 푸른 줄기, 부드러운 파우더, 속이 비칠 듯 투명한 시트러스의 몫입니다. 무겁기보다 살아 있는 향입니다. 초록빛이 막대를 따라 멀리 뻗을수록 이 향은 그런 날씨에 더 편안하게 어울립니다.
여름
무더위 속에서도 밝고 가볍게
더위가 향을 대신 퍼뜨려 주기 때문에, 잘못 고른 향수는 한낮이 되기도 전에 견딜 수 없어집니다. 살아남는 것은 서늘하고 숨 쉴 틈이 있는 향입니다. 날카로운 시트러스, 소금기 어린 공기, 아로마틱한 허브, 물. 물리게 하지 않고 기분을 상쾌하게 하는 것들입니다. 여기서 막대가 짧다면 선선한 계절을 위해 아껴 두라는 뜻입니다.
가을
서늘해지는 날의 향신료 어린 온기
공기가 식으면 풍성한 원료들이 더는 답답하게 짓누르지 않고 또렷하게 드러나기 시작합니다. 마른 나무, 따뜻한 스파이스, 타바코, 앰버, 황금빛으로 익은 과일. 향수가 사색에 잠기는 계절입니다. 막대는 이 향이 선선하게 식어 가는 날들에 얼마나 자연스럽게 스며드는지에 따라 채워집니다.
추천 착용 시기
추운 밤, 혹은 사람들로 붐비는 좁은 공간에서 그 밀도가 의도된 것으로 읽힐 때 어울립니다. 먼저 작은 사이즈로 만나 보면 좋을 향수입니다.
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노즈
Alessandro Gualtieri
창립자 겸 조향사
독일의 향료 연구소에서 시작해 Fendi, Versace, Helmut Lang의 향을 만든 뒤 암스테르담에 자신의 하우스 Nasomatto와 Orto Parisi를 세운 이탈리아 조향사. Nasomatto Black Afgano, Nasomatto Silver Musk, Orto Parisi Megamare, Orto Parisi Bergamask를 비롯해 모든 향을 직접 조향합니다.
메종
Gualtieri의 말없는 엑스트레. 짧은 이름, 긴 잔향, 작은 바이알.
Nasomatto는 보틀을 향수라기보다 유리 너머에 보관해두는 물질처럼 다룬다. 애니멀릭하고 레지노스하며 살짝 반항적인, 밀도 높은 엑스트레 농도다. Nasomatto는 향수이기 전에 먼저 냄새로서 방에 들어선다.
- 출신
- 네덜란드 암스테르담
- 설립
- 2007
- 대표 향
- Black Afgano, Baraonda
모든 디캔트
오리지널 보틀에서 문 앞까지
정품 플라콘을 정가에, 하우스에서 직접 구입합니다.
의료용 등급 Socorex 주사기가 플라콘에서 정확한 밀리리터를 곧바로 뽑아냅니다.
금박 상자에 담아 DHL에 인계하며, 관세는 모두 지불된 상태입니다. 디캔트가 만들어지는 과정
Nasomatto의 다른 향
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