Baraonda

스토리

Baraonda는 이탈리아어로 '소동'을 뜻합니다. Gualtieri는 베네딕트 예로페예프의 소설 『Moscow to the End of the Line』을 중심에 두고 이 향을 만들었습니다. 소설의 화자는 철길을 따라가며 내내 술을 마시고, 하우스는 그 결과물을 싱글 몰트 위스키와 자각몽, 현실을 한 잔에 담은 향이라고 설명합니다.

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우디위스키머스키로즈앰버

어코드

우디

잘라낸 목재의 마른 결

시더 대팻밥, 샌달우드, 마른 베티버 뿌리의 향으로, 사포로 다듬은 듯한 수지 어린 온기에 희미한 연필갑의 거친 결이 더해집니다. 단단하고 차분한 인상으로, 향을 진중하고 오래 남는 것으로 만들어 주는 고요한 골격입니다.

어코드

위스키

따스한 증류주와 오크 연기

그을린 오크에 우려낸 숙성 곡물의, 술기운 어린 앰버빛 온기입니다. 바닐라는 불에 탄 오크통 안쪽에서 곧장 배어 나오고, 위스키에서 연기 향이 난다면 그것은 피트에서 온 것입니다. 느릿한 저녁, 느슨하게 풀어 둔 옷깃처럼 어른스러운 향입니다.

어코드

머스키

깨끗한 살결의 따뜻한 숨결

깨끗한 살결과 갓 말린 빨래를 떠올리게 하는 부드럽고 살짝 애니멀릭한 온기로, 친밀하고 희미하게 달콤합니다. 향의 저변에서 조용히 울리는 두 번째 피부 같아서, 이미 그 향을 맡을 만큼 가까이 다가선 사람만이 알아차립니다.

어코드

로즈

벨벳 꽃잎, 꿀과 가시

탑에서는 이슬을 머금은 듯 프루티하고, 이어 잼처럼 진하고 꿀 같은 하트가 펼쳐지며 그 아래로 그린하고 페퍼리한 쏘는 맛이 깔립니다. 실제로 증류한 꽃은 극히 일부에 불과합니다. 로즈 어코드는 만들어지는 것이며, 잘 만든 어코드는 장미 자체보다 더 장미 같은 향을 낼 수 있습니다.

어코드

앰버

달콤해질 때까지 데운 레진

라브다넘, 벤조인, 바닐라가 한데 녹아든, 달콤하지만 어스름한 향입니다. 햇볕에 말랑해진 나무 수액에 인센스 연기가 한 줄기 스며든 듯합니다. 앰버는 반짝이지도, 소리치지도 않습니다. 피부 가까이 머물며 몇 시간이고 온기를 내뿜습니다.

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탑 노트

위스키

하트 노트

로즈

베이스 노트

우디 노트암브레트 (머스크 맬로우)Ambroxan머스크

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탑 노트

위스키

그을린 오크, 꿀, 그리고 술기운 어린 연무

원료 소개

위스키는 증류해서 얻을 수 있는 향료가 아닙니다. 할 수 있는 것은 다시 짜 맞추는 일입니다. 오크 락톤, 스모키한 페놀, 바닐린, 건과일 에스터, 그리고 곡물의 뉘앙스를 하나하나 계량해, 그 조합이 숙성된 술 한 잔으로 읽힐 때까지 맞춰 갑니다.

향의 느낌

구운 오크와 달콤한 건초, 허니, 건과일이 모두 따뜻한 알코올 기운 속에 흐릿하게 번집니다. 피트 계열의 조향은 요오드, 젖은 돌, 약품 같은 뉘앙스를 더하고, 버번 계열의 조향은 반대로 코코넛과 카라멜 쪽으로 향합니다.

조향에서의 역할

저녁을 닮은 하트 노트로, 두 번째 잔이 불러오는 은근한 홍조 같습니다. 타바코, 레더, 통카, 건과일과 잘 어울리며, 우디 오리엔탈 조향을 말끔하게 다듬기보다 오래 입어 길든 듯 편안하게 만듭니다.

알아두면 좋은 점

이 겹침은 비유가 아닙니다. 오크통을 그을리면 나무가 분해되며 바닐린과 코코넛 향의 락톤이 생기는데, 조향사가 계량해 쓰는 바로 그 분자들입니다. 그래서 이 어코드와 술은 화학적으로 이어져 있습니다.

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하트 노트

로즈

그린하고 알싸한 자극 위에 내려앉은 이슬 같은 달콤함

원료 소개

조향에 쓰이는 장미는 대부분 두 종 가운데 하나입니다. 불가리아와 터키의 damascena, 그리고 그라스의 centifolia입니다. 꽃송이를 해 뜨기 전부터 오전 10시 30분 무렵까지 손으로 통째 따서, 증류해 오토를 얻거나 용매로 추출해 앱솔루트를 만듭니다.

향의 느낌

프레시하고 꿀 같으며 가장자리는 그린하고, 아직 이슬이 맺혀 있는 듯합니다. 그 아래에는 스파이스와 과일이 자리하고, 앱솔루트에서는 잼 같은 어두운 깊이가 드러납니다. 오토는 크리스프하고 밝게 열리며, 앱솔루트는 더 따뜻하고 스모키하며 피부에 더 가깝게 머뭅니다.

조향에서의 역할

로즈는 하나의 노트라기보다 팔레트 전체처럼 움직입니다. 홀로 향수 전체를 이끌기도 하고 시프레 속으로 녹아들어 사라지기도 하며, 우드와 패출리 곁에서는 어두워지고 바이올렛 옆에서는 파우더리해지며, 플로럴 하트를 하나로 묶어 줍니다.

알아두면 좋은 점

두 추출 방식의 셈법은 서로 다릅니다. 오토는 오일 1킬로그램을 얻는 데 꽃 3,000~4,000킬로그램이 필요합니다. 용매로 추출하는 앱솔루트는 그 약 7분의 1의 꽃으로 같은 양을 얻습니다.

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베이스 노트

우디 노트

막 켠 목재, 연필 깎은 부스러기, 따뜻한 나무껍질

원료 소개

하나의 소재가 아니라 선반 하나를 통째로 채우는 계열입니다. 샌달우드, 시더, 베티버, 과이악, 패출리에, 이들을 더 멀리 늘려 주는 실험실산 우디 앰버까지 아우릅니다. 수증기 증류나 용매 추출로 얻은 뿌리, 수피, 심재가 완전히 무(無)에서 만들어진 분자들과 나란히 놓입니다.

향의 느낌

한쪽 끝은 드라이하고, 다른 쪽 끝은 크리미합니다. 시더는 연필처럼 날카롭고, 샌달우드는 밀키하며, 베티버는 뿌리 내음과 함께 축축하고, 과이악은 스모키하면서 달콤합니다. 함께 어우러지면 갓 켠 목재와 햇볕에 데워진 나무껍질의 향이 나며, 그 위에 쌓아 올리는 무엇이든 단단히 받쳐 줍니다.

조향에서의 역할

대부분 하트와 베이스에서 쓰입니다. 우디 소재는 조향에 뼈대를 세워 줍니다. 구조와 지속력, 그리고 플로럴과 앰버가 기댈 자리를 마련합니다. 드라이한 시더와 베티버의 음역은 이번 세기에 출시된 향수의 상당 부분을 이끌어 왔습니다.

알아두면 좋은 점

우디한 향은 대부분 실험실에서 나옵니다. 샌달우드와 로즈우드가 남획 끝에 보호 대상이 된 것도 한 이유입니다. Iso E Super는 워낙 지배적인 존재가 되어, Escentric Molecules는 거의 이 분자 하나만으로 Molecule 01을 만들었습니다. 가까이에서는 있는 듯 없는 듯하지만, 피부 위에서는 은은하게 빛납니다.

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베이스 노트

암브레트 (머스크 맬로우)

피부의 따뜻한 머스크처럼 숨 쉬는 유일한 식물

원료 소개

조향에 쓰이는 머스크는 거의 모두 합성입니다. 그런데 이것은 씨앗입니다. 히비스커스와 가까운 열대 식물의 작은 콩팥 모양 씨앗을 수증기 증류하거나 CO2로 추출해, 그 안에 갇힌 머스크 락톤을 끌어냅니다.

향의 느낌

따뜻하고 부드러우며, 배 껍질의 고소한 달콤함과 아이리스를 떠올리게 하는 파우더리한 스웨이드 같은 바디를 지닙니다. 처음에는 희미한 밀랍 같은 느낌으로 열리다가, 향수라기보다 햇볕에 데워진 피부에 더 가까운 무언가로 가라앉습니다.

조향에서의 역할

식물계가 내놓은 머스크의 답이자, 시트러스와 플로럴을 둥글게 감싸는 부드러운 보류제로서 하트와 베이스에 제자리를 얻습니다. 니치 머스크 솔리플로르는 흔히 이것 하나만으로 만들어집니다.

알아두면 좋은 점

이 씨앗은 오랫동안 Musk Ambrette와 혼동되었습니다. Musk Ambrette는 이름만 같을 뿐 다른 공통점은 전혀 없는 합성 니트로 머스크입니다. 광과민성 보고로 조향계에서 밀려났고, 신경독성 연구 결과가 결정타를 날렸습니다. 식물에는 처음부터 아무 잘못이 없었습니다.

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베이스 노트

Ambroxan

따뜻한 피부처럼 빛나는 합성 앰버그리스

원료 소개

앰버그리스를 대신하도록 만들어진 분자로, 그 출발점은 들판입니다. 클라리 세이지에서 sclareol을 얻고, 이를 ambroxide로 전환합니다. 새로운 공정에서는 식물에서 추출하는 대신 미생물로 sclareol을 발효해 얻습니다.

향의 느낌

코를 바짝 대면 거의 아무것도 느껴지지 않습니다. 한 걸음 물러서면 방 안을 가득 채웁니다. 드라이하고 따뜻하며 희미하게 짭조름하고 미네랄한, 옅은 빛깔의 나무와 햇볕에 데워진 살결의 향입니다. 날카로운 모서리 하나 없이 퍼져 나갑니다.

조향에서의 역할

공기 중에 떠 있는 듯한 현대 향수 가운데 상당수가 이 분자에 빚지고 있습니다. 우디와 앰버 노트를 바깥으로 밀어내 조향 전체에 뻗어 나갈 힘을 건넵니다. 거의 이 분자 하나만으로 만들어진 향수도 몇몇 있습니다.

알아두면 좋은 점

진짜 앰버그리스는 향유고래의 몸속에서 만들어지고, 그나마도 해안으로 밀려와야 손에 들어오니 누구도 계획할 수 없는 공급원입니다. Ambroxan은 고래 없이도 그 핵심을 전해 주며, 발효 공정 덕분에 생산도 훨씬 친환경적이 되었습니다.

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베이스 노트

머스크

전혀 다른 두 원료를 부르는 하나의 이름

원료 소개

이 이름으로 불리는 것은 두 가지입니다. 온기와 부드러움을 전하도록 만들어진 합성 머스크 계열이 오늘날 조향에서 대부분의 일을 맡습니다. 사향노루 머스크는 더 오래된 길이며, 전통 아타르 조향은 지금도 이를 바탕으로 합니다.

향의 느낌

사향노루 머스크는 가까이에서는 애니멀릭하고 묵직하지만, 속삭임처럼 옅게 희석되는 순간 따뜻하고 달콤하며 살결처럼 환하게 피어납니다. 합성 머스크는 더 깨끗합니다. 뜨겁게 다린 리넨, 따스한 면, 털이 아닌 살결의 느낌입니다.

조향에서의 역할

머스크는 조향이 딛고 서는 바닥입니다. 위에 놓인 것을 고정하고, 지속 시간을 늘리며, 두 번째 피부 같은 은은한 광채를 더합니다. 리치나 로즈 향수 아래에는 흔히 머스크가 깔려 있어, 진작 사라졌어야 할 과일 향을 오래도록 붙잡아 둡니다.

알아두면 좋은 점

같은 한 병이 어떤 사람에게는 환하게 느껴지고, 바로 옆 사람에게는 거의 아무 향도 없는 듯 느껴질 수 있습니다. 상당수의 사람들은 특정 합성 머스크를 전혀 맡지 못하는데, 이런 특이한 현상을 특이적 후각 상실이라고 합니다.

향의 캐릭터

첫 순간부터 위스키가 요란하고 작정한 듯 전면에 나서며, 발효된 듯 따끔한 질감으로 공간을 장악합니다. 로즈는 플로럴한 위안으로서가 아니라, 스피릿과 우디 베이스 사이에 끼인 더 드라이하고 거칠게 닳은 무언가로 등장합니다. 시간이 흐르면 암브레트와 Ambroxan이 모든 것을 안쪽으로 끌어당겨, 멀리 퍼지기보다 오래 머무는, 피부와 하나 된 머스키한 온기를 남깁니다.

퍼포먼스

지속력

살결 위에 머무는 시간

모래시계는 지속 시간을 보여 줍니다. 향이 사라지기 전까지 몇 시간 동안 이야기를 이어 가는지를 뜻합니다. 막대가 출발점을 겨우 벗어난다면 스치듯 지나가는 몇 시간이고, 끝까지 채워진다면 아침부터 저녁까지 이어집니다. 약속이 아닌 일반적인 기준으로 보시기 바랍니다. 지성 피부는 건성 피부보다 향을 훨씬 오래 붙잡아 둡니다.

퍼포먼스

실라주

향이 남기는 자취의 크기

실라주는 프랑스어로 배가 지나간 뒤 남는 물결, 곧 항적을 뜻하며, 이 지표가 재는 것이 바로 그것입니다. 향이 몸에 머물지 않고 공간에 얼마나 닿는지를 나타냅니다. 낮은 쪽은 가까운 사람만 알아차리는 속삭임이고, '매우 강함'은 방을 가득 채우고, 자리를 떠난 뒤에도 계속 채워 나갑니다.

상황

실험적

환심이 아닌 도발을 위해 만든 향

어떤 향수는 사랑받기 위해 만들어집니다. 이 향수들은 논쟁을 부르기 위해 만들어졌습니다. 잉크 같은 타르, 뜨거운 고무, 상하기 시작한 과일, 꽃을 기대한 자리에 놓인 금속과 털. 도발하는 향이면 동전이 환히 빛나고, 무난한 길을 택한 향이면 흐려지는데, 때로는 그것이 바로 의도이기도 합니다.

상황

오피스

단정하되 결코 과하지 않게

함께 쓰는 공간에서 향은 곧 매너입니다. 이 거리에서는 책상 건너편 사람에게 닿고 거기서 멈춰야 합니다. 단정한 시트러스, 부드러운 머스크, 옅은 나무 향처럼 모두 유능하고 사려 깊게 느껴지는 향입니다. 동전이 환히 빛나면 누구도 향 이야기를 꺼낼 필요가 없다는 뜻이고, 흐릿하면 향이 멀리 퍼진다는 뜻입니다.

상황

이브닝

해가 진 뒤, 향이 깊어지는 시간

저녁 식사, 한잔의 술, 길게 이어지는 밤. 어스름한 조명 아래서 앰버, 레진, 스모키한 나무 향은 점잖음을 벗어 던지고, 풍성한 플로럴은 마침내 피어납니다. 동전이 환히 빛나면 바로 이 시간을 기다려 온 향이라는 뜻이고, 흐릿하면 낮 동안 이미 제 몫을 다했다는 뜻입니다.

상황

로맨틱

느낄 만큼 가까이

향은 테이블 너머로 자신을 알리는 대신 살결 위에서 은은히 울릴 수도 있습니다. 여기서 말하는 결이 바로 그것입니다. 크리미한 플로럴, 바닐라, 부드러운 머스크, 한 줄기 스파이스처럼, 누군가 몸을 기울이게 만들 만큼 따뜻한 향입니다. 그런 분위기를 자아내는 향이면 동전이 환히 빛나고, 유혹보다 실용에 가까우면 흐려집니다.

상황

포멀

격식을 갖춘 자리의 조용한 위엄

결혼식, 예식, 모두가 구두까지 신경 쓴 자리. 이곳에서 통하는 것은 볼륨이 아니라 구조입니다. 매끄러운 나무 향, 절제된 플로럴, 부드러운 레더. 동전이 환히 빛나면 저녁 내내 흐트러짐 없는 자세를 지킨다는 뜻이고, 흐릿하면 그 자리에 비해 너무 캐주얼하다는 뜻입니다.

상황

캐주얼

느긋한 하루의 편안함

볼일, 커피, 딱히 갈 곳 없는 느긋한 토요일. 누구에게 잘 보일 필요가 없으니 부드럽고 편안한 향이 어울립니다. 신선한 시트러스, 가벼운 나무 향, 살결에서 피어나는 약간의 온기. 동전이 환히 빛나면 그 모든 것에 어울린다는 뜻이고, 흐릿하면 더 화려한 밤을 원하는 향이라는 뜻입니다.

퍼포먼스

낮과 밤

그 분위기가 자연히 머무는 자리

해에서 달까지 이어지는 막대로, 향이 어느 시간을 위해 만들어졌는지를 보여 줍니다. 금빛으로 남은 부분이 많을수록 한낮과 바깥 공기에 속한 향입니다. 푸른빛이 해 쪽으로 멀리 거슬러 올라올수록 향은 더 깊고 따뜻해집니다. 저녁, 촛불, 조명을 낮춘 방의 향입니다.

계절

겨울

찬 공기를 가로질러 닿는 온기

찬 공기는 향을 누그러뜨리고 더디게 만듭니다. 그래서 겨울은 레진, 스모크, 바닐라, 레더, 앰버 기운이 도는 스파이스처럼 짙고 따뜻한 향의 계절입니다. 이 막대는 이 향이 추위 속에서 옅어지지 않고 빛을 내며 얼마나 잘 맞서는지를 보여 줍니다.

계절

봄

부드럽게 오르는 온기 속 싱그러운 꽃

온화하고 촉촉한 공기는 가벼운 조합을 들어 올립니다. 그래서 이 계절은 이슬 맺힌 플로럴, 푸른 줄기, 부드러운 파우더, 속이 비칠 듯 투명한 시트러스의 몫입니다. 무겁기보다 살아 있는 향입니다. 초록빛이 막대를 따라 멀리 뻗을수록 이 향은 그런 날씨에 더 편안하게 어울립니다.

계절

여름

무더위 속에서도 밝고 가볍게

더위가 향을 대신 퍼뜨려 주기 때문에, 잘못 고른 향수는 한낮이 되기도 전에 견딜 수 없어집니다. 살아남는 것은 서늘하고 숨 쉴 틈이 있는 향입니다. 날카로운 시트러스, 소금기 어린 공기, 아로마틱한 허브, 물. 물리게 하지 않고 기분을 상쾌하게 하는 것들입니다. 여기서 막대가 짧다면 선선한 계절을 위해 아껴 두라는 뜻입니다.

계절

가을

서늘해지는 날의 향신료 어린 온기

공기가 식으면 풍성한 원료들이 더는 답답하게 짓누르지 않고 또렷하게 드러나기 시작합니다. 마른 나무, 따뜻한 스파이스, 타바코, 앰버, 황금빛으로 익은 과일. 향수가 사색에 잠기는 계절입니다. 막대는 이 향이 선선하게 식어 가는 날들에 얼마나 자연스럽게 스며드는지에 따라 채워집니다.

추천 착용 시기

가장 추운 계절과 늦은 저녁을 위한 향수로, 남이 바란다고 해서 친근해질 생각은 조금도 없는 사람에게 어울립니다.