Céline Barel은 1980년대 그라스에서 자랐는데, 당시 그 도시의 냄새는 계절마다 이어지는 증류 작업에 따라 바뀌곤 했다. 그는 ISIPCA에 다닌 적이 없다. 경영학과 마케팅을 공부했고 Chanel과 Dior, Vuitton, Mane에서 인턴을 하며 조향사가 되기로 결심했다. 밀라노의 IFF에 합류해 근무 시간 이후 2년간 독학으로 원료를 공부했고, 이후 재개설된 IFF 조향학교에 자리를 얻어 네덜란드와 뉴욕, 파리, 그라스의 센터에서 수련했다.
그의 개인 취향은 앰버와 큼직한 화이트 플로럴로 기울지만, 그가 Aesop을 위해 만든 두 향수는 모두 그린 계열이다. 2015년 그 브랜드를 위한 첫 작품 Aesop Tacit는 바질과 시트러스에 기대어 베스트셀러가 되었다. 2025년 나온 Aesop Aurner는 분별 증류로 정제한 목련잎을 로만 캐모마일, 시더와 맞세운다. 그는 또한 Jo Malone, Calvin Klein, Hugo Boss, Lancôme, Loewe를 위해 조향했고, Maison d'Etto의 Durban Jane과 Canaan도 만들었다.
Zoologist Squid는 두바이의 한 해변에서 시작되었다. 그는 그곳에서 커다란 오징어 뼈에 발을 다쳤는데, 그 냄새가 마음에 들어 헤드스페이스 기법으로 분석을 맡겼다. 그 뼈의 어코드는 짭짤한 플로럴 하트와 프랑킨센스 아래 베이스에 자리하며, 잉크는 레진과 발삼으로 그려낸다. 20퍼센트 농도의 마린 앰버로, 합성 앰버그리스와 머스크를 사용했으며 2020년 Fragrance Foundation Awards에서 Perfume Extraordinaire of the Year를 수상했다.
