Jimmy Bodinは正式な訓練を受けていないフランス人調香師である。上質な香水を愛する母のもとで、つつましい家庭に育ち、彼のメゾンは母を偲んでその名Joussetを冠している。きっかけは、二度と手に入らなくなった一本の香水だった。その香りを解き明かそうとするうちに、素材の振る舞いやアコードの組み立て方を独学で身につけていった。
妻Melisとともに2020年にJousset Parfumsを設立し、フランスにあるメゾン自身のアトリエで香水を手作りしている。メゾンの署名はUltra-Gourmand、つまり食べられそうなほど濃厚な香りだが、彼自身が身に着けるのは強いオウドである。Jousset Accident à la Vanilleは、本来同じ処方に入るはずのなかった素材とバニラが偶然出会った実験室でのミスから生まれ、Jousset Le GourmandやJousset Ciao Bello Pistachioとともにメゾンのベストセラーに数えられる。
ルーマニアのアーティストAdi ale Vanのために最も頻繁に起用されている調香師で、20作以上の香水にクレジットされている。Adi ale Van Decembrie 89は、1989年12月の激動の中で過ごした、ある子供の村の冬を思い起こさせる香りで、アップルとオレンジ、ヘーゼルナッツとバニラビーンズに続き、ラムとバニラアブソリュートが現れる。75本限定のAdi ale Van My Judgement Dayはより暗い香りで、グレーベンゾイン、シストゥス、オークモス、ミルラ、ラブダナムの上にラベンダーとブラックフランキンセンスを重ねている。
