Ensar Oud
Blue Kalbar
La Historia
Blue Kalbar reúne veinte de las materias más raras a las que Ensar Oud tiene acceso, entre ellas auténtica pasta de civeta y sándalo de Mysore añejo, en torno a un loto azul que la casa fue a buscar a la campiña tailandesa. Unas tres toneladas de esas flores rinden un solo kilogramo de absoluto, y la producción de la región ronda los tres kilogramos al año.
Amaderado
Veta seca de la madera cortada
El olor de las virutas de cedro, el sándalo y las raíces secas de vetiver: una calidez lijada y resinosa con un leve raspado de caja de lápices. Resulta asentado y sereno, la columna callada que hace que un perfume se perciba serio y duradero.
Animálico
Piel, pelaje y algo no del todo domado
Un almizcle crudo y tibio como el cuerpo, que evoca piel, cabello y pelaje, a veces dulce y empolvado, a veces afilado y levemente salvaje. En su mejor versión no se distingue dónde termina el perfume y dónde empieza quien lo lleva. En su versión más intensa, es la razón por la que algunas personas se apartan.
Floral
Un jardín entero, nunca una sola flor
No es una flor, sino la impresión de muchas: normalmente rosa, jazmín y azahar, tan apoyadas unas en otras que ninguna se distingue por sí sola. Dulce, húmedo de rocío, levemente empolvado, con un fondo de néctar. Es lo que alguien quiere decir cuando un perfume huele a flores y no sabe decir a cuáles.
Ciprés Azul
Madera dulce y ahumada que al destilarse se vuelve azul tinta
Qué es
No es un auténtico ciprés, y crece muy lejos de Italia. Es una conífera australiana del norte monzónico, y al alambique van la madera astillada y la corteza, no el follaje. Otro género, otro hemisferio.
Cómo huele
Cálido y dulce donde esperabas algo frío y verde. Madera lijada, fruta melosa, una voluta de humo y, debajo, un leve filo de regaliz. Más cerca de una resina balsámica que de un seto verde recortado.
En perfumería
Los perfumistas lo colocan en el fondo. Un aceite de acículas asciende y se desvanece; este apenas se mueve, así que fija en su sitio los acordes de incienso y de madera y alarga la evolución final. Sobre él, los cítricos resultan más luminosos.
Dato de interés
El azul no está en el árbol. Su madera es de un dorado pálido. El color nace en el alambique: madera y corteza entran juntas, y el calor crea un azul que el árbol nunca tuvo.
Lavanda
Azul herbal y fresco de una ladera bañada por el sol
Qué es
Las sumidades floridas se cortan en plena floración y van directas al alambique, donde las espigas moradas ceden un aceite pálido. La extracción con disolventes da, en cambio, un absoluto más oscuro. La Provenza y Bulgaria producen la mayor parte.
Cómo huele
Nítida y verde al principio, casi mentolada, con un fresco impulso alcanforado sobre una suave dulzura floral. Al secar evoluciona, más cálida, hacia el heno, una vainilla tenue y una calma empolvada. La lavanda auténtica es más redonda y dulce que el híbrido lavandín.
En perfumería
Combínala con musgo de roble, cumarina y haba tonka y tendrás una fougère, la estructura de barbería detrás de innumerables masculinos aromáticos. La lavanda va de la salida al corazón, refresca los florales luminosos y suaviza las colonias cítricas.
Dato de interés
Esos campos de la Provenza que fotografían los turistas son sobre todo de lavandín, un híbrido estéril que rinde mucho más aceite por hectárea. La lavanda auténtica se retira ladera arriba: una enfermedad bacteriana transmitida por insectos chupadores de savia ha empujado los cultivos hacia altitudes más frescas.
Rosa Gálica
La rosa de los boticarios, oscura como el vino tinto
Qué es
Una de las rosas cultivadas más antiguas, presente en Europa mucho antes de que nadie pensara en casas de perfumería. Los pétalos carmesí son la parte fragante: se destilan al vapor para obtener otto de rosa o se extraen con disolvente en un absoluto oscuro y espeso.
Cómo huele
Rosa a la antigua, melosa y profunda, con algo de vino tinto y un destello verde y pimentado. Más redonda y amermelada que la rosa de Damasco, con su toque de limón. Lo más curioso: al secar los pétalos, el aroma se intensifica en lugar de apagarse.
En perfumería
Los perfumistas recurren a ella cuando una rosa necesita pátina. Mezclada con rosa de Damasco y centifolia, aporta cuerpo al corazón, y su riqueza de pétalo seco sienta bien a chipres y orientales, donde una rosa moderna, fresca de rocío, se desdibuja.
Dato de interés
Rosa gallica var. officinalis fue literalmente la rosa del boticario: Provins, cerca de París, levantó un comercio medieval sobre sus pétalos secos y puso la flor en su escudo de armas. De ella descienden innumerables rosas de jardín modernas.
Absoluto de Loto Azul Tailandés
El nenúfar sagrado de los faraones y los sueños
Qué es
Egipto hizo sagrada esta flor, aunque el absoluto que se vende hoy procede sobre todo de Tailandia y la India. El nenúfar echa raíces en el lodo; sus flores en forma de estrella se lavan con disolvente y luego con alcohol hasta obtener un extracto espeso y oscuro.
Cómo huele
Fresco y acuoso al principio, como un estanque al amanecer, con una dulzura melosa y un afrutado suave de lichi por debajo. Luego se calienta: terroso, levemente especiado, empolvado, y seca resinoso antes que luminoso. Más meditativo que bonito.
En perfumería
Una nota de corazón que tiende un puente entre el agua y la calidez. Los perfumistas recurren a ella cuando un floral debe sentirse antiguo más que fresco, sobre todo en perfumería nicho y en acordes de ámbar e incienso de inspiración egipcia.
Dato de interés
Los muros de las tumbas están llenos de ella, símbolo del sol y del renacimiento, y los egipcios la maceraban en vino por su leve efecto psicoactivo. El simbolismo era merecido: se abre con el sol y se cierra por la tarde.
Attar de Kewda
Flor de pandano, rosada y melosa sobre agua fresca
Qué es
Las flores masculinas de un pandano costero, recogidas a mano al amanecer y destiladas esa misma mañana, a menudo directamente sobre aceite de sándalo. Los fabricantes de attars de la India las llaman kewda, o kewra.
Cómo huele
Embriagador y dulce como la miel, con una calidez rosada; luego algo fresco y acuoso se desliza por debajo. La salida tiene una riqueza afrutada, casi de jacinto; después se asienta balsámico, levemente especiado, más tropical que cualquier rosa.
En perfumería
En el corazón de los attars y los inciensos indios hace lo que ni la rosa ni el jazmín pueden hacer. El sándalo, el azafrán y el oud combinan bien con él, y los florales nicho recurren a él cuando buscan una flor desconocida.
Dato de interés
La flor de kewda se queda sin aroma a las pocas horas de abrirse, así que la recolección es una carrera, y solo vale la pena recolectar las flores masculinas. Ganjam, en Odisha, abastece la mayor parte del kewda de la India y cuenta con una Indicación Geográfica propia.
Mimosa
Pompones dorados y empolvados, melosos y suaves
Qué es
La mimosa del perfumista no es una mimosa, sino una acacia, australiana de origen y tan a gusto en la Costa Azul francesa que hoy parece autóctona. Los pompones invernales entran en el disolvente y salen convertidos en un absoluto dorado y espeso.
Cómo huele
Una dulzura suave, seca y polvorienta sobre paja melosa, con almendra y violeta y, en el borde, un destello verde y fresco de pepino. Aquí nada es punzante. Se asienta en un polvo del que no querrás apartar la cara.
En perfumería
Nota de corazón con cierta tenacidad, la mimosa dora el iris, la violeta y el heliotropo, y aporta a una mezcla una naturalidad suave. Su pariente cercana, la cassie, cumple la misma función en fórmulas más antiguas.
Dato de interés
Un pompón de mimosa no tiene pétalos dignos de ese nombre. La pelusa son cientos de diminutos estambres apretados en una bola, y por eso la flor se percibe como textura antes que como color.
Nuez Moscada
Especia de repostería cálida con un filo narcótico oculto
Qué es
De un solo fruto salen dos especias. Al abrir su pulpa, parecida a la del albaricoque, aparece una semilla dura y marrón, la nuez moscada, envuelta en un encaje escarlata de macis. La semilla se muele para la cocina o se destila al vapor para la perfumería.
Cómo huele
Cálida y seca más que dulce, con un fresco toque alcanforado en la cima que le impide parecer un postre. Debajo, madera suave y una leve resina balsámica. Acogedora al principio, luego curiosamente aguda, casi de pino.
En perfumería
Trabaja en la parte alta de la fragancia y aporta calidez y un resplandor ambarado sin el azúcar que trae una nota gourmand. La vainilla, el tabaco, la lavanda y las maderas la acogen bien. La firma de especia cálida de una fougère de barbería se debe sobre todo a ella.
Dato de interés
La nuez moscada contiene miristicina, levemente psicoactiva y tóxica en grandes cantidades. En el siglo XVII, todo el suministro mundial crecía en un pequeño grupo de islas, las Banda, y Europa fue a la guerra por ellas.
Azahar
Pétalos blancos entre miel y verde amargo
Qué es
El neroli y el absoluto de azahar proceden de la misma flor blanca del naranjo amargo, recogida a mano: uno se destila al vapor, el otro se extrae con disolvente en forma de concreto ceroso. Túnez, Marruecos y el Mediterráneo aportan la mayor parte.
Cómo huele
Néctar meloso en el centro, cortado por un borde limpio de verde amargo y un leve frescor metálico. El neroli es el más luminoso y jabonoso de los dos; el absoluto es más cálido y más indólico, con una profundidad almizclada bajo el dulzor.
En perfumería
Es la bisagra entre los cítricos y la piel: lo bastante luminoso para seguir a una salida de limón, lo bastante cálido para fundirse en el almizcle. Las colonias usan su lado chispeante; los grandes florales blancos, el mullido e indólico.
Dato de interés
El neroli debe su nombre a una princesa de Nerola del siglo XVII que perfumaba con él sus guantes y el agua del baño. Un kilo del aceite requiere aproximadamente una tonelada de flores recogidas a mano.
Plumeria
Pétalos tropicales que respiran crema de coco y almendra
Qué es
Cinco pétalos cerosos en un pequeño árbol tropical, la plumeria, cultivado en el Pacífico, el Caribe y la India. El disolvente o el CO2 extraen el aroma de las flores recolectadas en un absoluto que pocos perfumistas llegan a usar.
Cómo huele
Crema de coco y almendra, melocotón maduro detrás y un filo verde y especiado que impide que se vuelva almibarada. Más lechosa y soleada que el jazmín o la tuberosa, y ni de lejos tan indólica. Huele a calor sobre la piel.
En perfumería
En el corazón hace el trabajo de la luz del sol y vuelve cremosa una composición. El coco, el ylang, el jazmín, el sándalo y la vainilla la acompañan, y cuando una fragancia huele a piel caliente en la playa, casi siempre es por ella.
Dato de interés
El rendimiento queda muy por debajo del 0,1 %, así que el absoluto auténtico de plumeria es escaso y casi todo lo que hueles es una reconstrucción. El nombre frangipani procede de una familia romana del Renacimiento: la flor recuerda su perfume para guantes con aroma de almendra.
Civeta
Calidez animal que vuelve indecentes a las flores
Qué es
Una pasta raspada de una bolsa situada bajo la cola de la civeta africana, un animal nocturno parecido a un gato, y después macerada en alcohol como tintura. Hoy casi toda la civeta que usa la perfumería es civetona, obtenida en laboratorio.
Cómo huele
Sin diluir resulta chocante: fecal, indólica, más establo sucio que perfume. En trazas se vuelve melosa, con matiz de cuero, cálida como la piel, con un murmullo grave de tabaco. El paso de lo repelente a lo seductor se produce enteramente por la dilución.
En perfumería
Los perfumistas la usan en trazas, como nota de fondo y fijador, para que el jazmín y la rosa huelan como si crecieran sobre un cuerpo vivo y no dentro de un frasco. Los chipres animálicos y los orientales funcionan gracias a ella.
Dato de interés
En Etiopía todavía se enjaula y se raspa a los animales para obtenerla, a pequeña escala, décadas después de que el laboratorio lo hiciera innecesario. Y no es la civeta de palmera del café kopi luwak: misma familia, animal distinto.
Ámbar Gris
Oro de ballena envejecido en el mar que respira aire salino y cálido
Qué es
Quizá un cachalote de cada cien lo produce: una masa cerosa en el intestino que, según se cree, recubre los picos de calamar que no puede digerir. Una vez expulsado, deriva durante años, curándose al sol y la sal antes de llegar a la orilla.
Cómo huele
Recién salido de la ballena es fecal y marino. Años después es dulce, animálico, suavemente mineral, todo tabaco, alga seca y madera vieja. Se percibe menos como un olor que como calidez, difusión y aliento.
En perfumería
En un fondo lo ralentiza todo y aporta un resplandor de piel. Casi toda nota de ámbar gris es Ambroxan, el sintético construido en torno a la molécula que crea el mar; las tinturas auténticas sobreviven en creaciones a medida y en frascos antiguos.
Dato de interés
Recogerlo o venderlo es ilegal en Estados Unidos, donde la ballena está protegida, aunque algunos países permiten a quien pasea por la playa quedarse con lo que el mar arrastra a la orilla. Bloques del tamaño de una roca se han vendido por cientos de miles de dólares, de ahí su apodo de oro flotante.
Sándalo de Mysore
Duramen cremoso, arrancado con raíces y todo
Qué es
Cosechar significa arrancar: el aceite es más abundante en las raíces, así que en Karnataka se saca de la tierra el árbol entero. El duramen empieza a formarse entre los cinco y los diez años, pero un corazón que merezca la pena talar se acerca más a los treinta.
Cómo huele
Nata y leche tibia sobre madera serrada, con un borde agrio y mantecoso que se vuelve casi láctico. Debajo asoma algo rosado y balsámico. Nunca se vuelve áspero ni humeante: simplemente se asienta en la piel, sereno e íntimo, durante horas.
En perfumería
Los perfumistas lo usan para cohesionar una mezcla: redondea las aristas y hace que todo lo que tiene encima dure más. La rosa, el jazmín, la violeta y el oud se suavizan a su lado. Los grandes orientales vintage, lácteos y amaderados, se construyen sobre él.
Dato de interés
India taló sus propias reservas hasta llevarlas casi al colapso. Hoy los árboles en pie y su venta están sujetos a licencias y subastas del Gobierno, y el auténtico aceite de Mysore escasea, así que la mayor parte del sándalo que encontrarás procede de plantaciones australianas o es Javanol sintético.
Cedro de Virginia
Calidez seca de virutas de lápiz procedente del cedro rojo de Virginia
Qué es
No es un cedro en absoluto, sino un enebro que crece silvestre en todo el este de Estados Unidos. El aceite se destila al vapor a partir de virutas y recortes de aserradero, la misma madera con la que antes se hacían los lápices de grafito.
Cómo huele
Suave, seco y limpio, más dulce de lo que esperarías de una madera, con un filo balsámico. Se asienta en el olor de un armario de cedro, más redondo y amable que los aceites del Atlas y de Texas, más afilados.
En perfumería
Nota de fondo y de corazón con una función estructural: columna seca, peso fijador, el suelo bajo chipres y fougères. De él se aísla el cedrol cristalino cuando un perfumista quiere ese carácter amaderado limpio y sin la corteza.
Dato de interés
Ser un subproducto de aserradero lo convierte en uno de los naturales más abundantes de la perfumería. También es la madera a la que las polillas no se acercan, y por eso con ella se hacían los arcones y los forros de armario.
Oud de Sri Lanka
La madera de agar verde y especiada de Ceilán, de un árbol distinto
Qué es
No es Aquilaria en absoluto. El oud de Ceilán procede del walla patta, un árbol esbelto de madera dura que solo crece en los bosques de la zona húmeda de Sri Lanka, y la madera resinosa aparece solo en una pequeña fracción de los árboles maduros.
Cómo huele
La cara luminosa, ácida y afrutada del oud. Se abre verde y casi tropical, plumeria y una mimosa refrescante sobre un leve filo salino, y después una especia seca a medio camino entre la canela y la pimienta rosa. Debajo, una resina limpia, nunca sucia.
En perfumería
Los perfumistas lo usan donde un aceite Hindi o tailandés lo sofocaría todo: florales verdes, cítricos, incienso, aire marino. Eleva en lugar de ensombrecer, y se sitúa en la salida y el corazón en vez de anclar el fondo.
Dato de interés
Sri Lanka prohíbe hoy la exportación del árbol, su madera y sus extractos, así que casi nada nuevo sale de la isla. Si el Hindi te parece demasiado de corral y el Cambodi demasiado dulce, este es tu oud.
Oud de las Indias Orientales
Heno, establo y cuero: el oud en su expresión más antigua
Qué es
Assam y el valle del Brahmaputra son la referencia de lo que el comercio llama oud Hindi. Allí la madera se remoja y se fermenta a la antigua usanza india, y después se hidrodestila en alambiques de cobre.
Cómo huele
El legendario funk: establo cálido y heno, cuero, fruta seca y una columna de especias tipo chai, con pimienta, cardamomo y clavo. La apertura es famosa por lo difícil, incluso fecal. Después se asienta durante horas en establo envejecido, tabaco y cuero ahumado.
En perfumería
Sobre él se construyen los attares tradicionales de Arabia y del sur de Asia, que se llevan en ceremonias y para ir a la mezquita. Los destiladores orientan un lote hacia la miel o dejan intacto el establo mediante el tiempo de fermentación e incluso el contenido mineral del agua del alambique.
Dato de interés
«East Indian» indica procedencia, no una marca: significa Assam, el más polémico y el más venerado de los ouds. Una gota sobrevive a cualquier cosa que tenga al lado. ¿Te inicias en el oud? Empieza por un Cambodi y vuelve aquí cuando quieras lo indómito de verdad.
Carácter de la Fragancia
El ciprés azul y la lavanda abren juntos como el viento que cruza un prado frío, resinosos y limpios. El corazón difumina la rosa gálica y el loto azul en algo entre la mermelada y la lluvia, templado por la nuez moscada y elevado por el aliento de pandano del kewda, mientras la mimosa, el azahar y la plumeria endulzan cada borde. El sándalo de Mysore y dos ouds, uno terroso de Sri Lanka y otro del este de la India, oscuro y resinoso, se asientan después en la civeta y el ámbar gris, cremosos y animálicos, tan cerca de la piel como la propia piel.
Duración
cuánto permanece sobre la piel
El reloj de arena indica la duración: cuántas horas sigue hablando la fragancia antes de desvanecerse. Una barra que apenas se aleja del inicio significa unas pocas horas fugaces. Una que recorre toda la longitud llega de la mañana a la noche. Tómalo como una referencia habitual, no como una garantía. La piel grasa retiene el perfume mucho más tiempo que la seca.
Estela
el tamaño de su estela aromática
Sillage, en francés, es la estela que deja un barco, y eso es exactamente lo que se mide aquí: cuánto del perfume llega a la sala en lugar de quedarse en ti. Bajo es un susurro que solo captan los amigos cercanos. Enorme llena la sala y la sigue llenando cuando ya te has ido.
Experimental
Hecho para provocar, no para agradar
Algunos perfumes están hechos para gustar. Estos están hechos para discutirse: alquitrán como tinta, caucho caliente, fruta a punto de pasarse, metal y pelaje donde esperabas flores. La moneda se enciende con un aroma que provoca y se apaga con uno que va a lo seguro, que a veces es justo lo que se pretende.
Oficina
Pulido, sin alzar nunca la voz por encima de la sala
En una sala compartida, el perfume es cuestión de modales. A esta distancia debería llegar a la persona del otro lado del escritorio y detenerse ahí: cítricos pulcros, almizcle suave, maderas pálidas, todo con un aire competente y considerado. Una moneda encendida significa que nadie tendrá que mencionarlo. Una apagada significa que llega más allá.
Noche
Tras el anochecer, cuando se vuelve más profundo
Cena, copas, la noche que se alarga. Con poca luz, los ámbares, las resinas y las maderas ahumadas dejan de ser corteses, y un floral mullido por fin se abre. Una moneda encendida significa que espera justo esta hora. Una apagada, que dio lo mejor de sí a la luz del día.
Romántico
Lo bastante cerca para dejarse sentir
Una fragancia puede vibrar contra la piel en lugar de anunciarse de un lado a otro de la mesa. Ese es el registro aquí: flores cremosas, vainilla, almizcle suave, un hilo de especia, lo bastante cálido para que alguien se acerque. La moneda se enciende cuando un aroma crea ese ambiente y se apaga cuando es más práctico que seductor.
Formal
Autoridad serena en un salón de gala
Una boda, una ceremonia, una sala en la que todos han pensado en sus zapatos. Aquí funciona la estructura, no el volumen: maderas suaves, flores disciplinadas, cuero delicado. Una moneda encendida significa que mantiene la compostura toda la noche. Una apagada, que resulta demasiado informal para la sala.
Casual
Confort sencillo para días sin prisa
Recados, café, un sábado tranquilo sin ningún sitio al que ir. Aquí nada tiene que impresionar a nadie, así que lo que encaja es suave y fácil: cítricos frescos, maderas ligeras, un poco de calidez que desprende la piel. Una moneda encendida dice sí a todo eso. Una apagada significa que la fragancia pide una noche más especial.
De Día a Noche
hacia dónde tiende su carácter de forma natural
Una barra que va del sol a la luna e indica la hora para la que se hizo la fragancia. Cuanto más de ella queda dorada, más pertenece el aroma a la luz del día y al aire libre. Cuanto más retrocede el azul hacia el sol, más profundo y cálido se vuelve: noche, luz de velas, estancias en penumbra.
Invierno
Calidez que atraviesa el aire frío
El aire frío apaga una fragancia y la ralentiza, y por eso el invierno pertenece a lo denso y lo cálido: resina, humo, vainilla, cuero, especia ambarada. La barra indica hasta qué punto esta resiste, y resplandece frente al frío en lugar de diluirse en él.
Primavera
Flores frescas en una calidez suave y creciente
El aire templado y húmedo eleva una composición ligera, así que la estación pertenece a las flores cubiertas de rocío, los tallos verdes, el polvo suave y los cítricos translúcidos. Algo vivo, no pesado. Cuanto más avanza el verde por la barra, con más comodidad se lleva esta fragancia con ese tiempo.
Verano
Luminoso y ligero cuando aprieta el calor
El calor proyecta por ti, y por eso el perfume equivocado se vuelve insoportable a mediodía. Lo que sobrevive es fresco y transpirable: cítricos afilados, aire salino, hierbas aromáticas, agua. Cosas que refrescan en lugar de empalagar. Una barra corta aquí significa: guárdalo para los meses más frescos.
Otoño
Calidez especiada para los días que refrescan
Cuando el aire se enfría, los materiales ricos dejan de agobiar y empiezan a leerse con claridad: maderas secas, especia cálida, tabaco, ámbar, fruta ya dorada. Es la estación en que el perfume se vuelve contemplativo. La barra se llena según la naturalidad con que esta se asienta en los días nítidos que empiezan a refrescar.
Cuándo Llevarlo
Un floral amaderado desenfadado y sin prisas para otoño e invierno, con el ciprés azul y la lavanda suaves frente al frío, igual de cómodo en un uso diurno relajado que llevado cerca de la piel en los momentos íntimos de la noche.
Elige opciones
El ambiente
La Nariz
Composición de la casa.
La Maison
Oud artesanal puro, la auténtica materia resinosa, vertida desde el frasco de origen a tu vial.
Ensar Oud trata el agar como un viticultor trata una sola ladera de viñas viejas. Son extraits densos, lentos, profundamente serios, construidos sobre ouds envejecidos, ámbar gris y almizcles animálicos de los que la mayoría solo ha leído. Una gota florece durante horas y pasa del humo a la resina y a algo cálido y pegado a la piel.
- Origen
- Nueva York, Estados Unidos
- Fundada en
- 2004, como Oriscent
- Reconocida por
- Oud de grado Sultani, almizcle auténtico
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