Ensar fundó su casa en 2004 con el nombre de Oriscent y más tarde le dio el suyo propio: Ensar Oud. Su búsqueda comenzó con el kinam, la rara madera de agar que los japoneses llaman kyara, y lo llevó más allá de los intermediarios del comercio del oud hasta los bosques de Birmania, Borneo, Tailandia, Malasia, Vietnam y Camboya, donde trabaja directamente con pequeños destiladores.
Cuando los árboles silvestres escasearon, la casa envió cazadores a lo más profundo de la selva que quedaba, compró cosechas añejas de antiguas colecciones privadas y, en 2011, inició un proyecto de oud orgánico para demostrar que los árboles cultivados con paciencia podían rivalizar con los silvestres. La misma búsqueda abarca hoy el ámbar gris, el almizcle y flores raras, a menudo elaborados en cantidades demasiado pequeñas para que una casa grande se moleste en ellas.
Ensar compone él mismo los attars y los perfumes de la casa. Sus primeros aromas en pulverizador, EO No 1 y EO No 2, llegaron en 2018 tras el éxito de su attar Sultan Leather, y cuenta que su forma de componer, y de pulir cada borrador, la moldearon los años que pasó bajo los árboles de oud.