



Xerjoff
Naxos
القصة
يمثّل Naxos تحية Xerjoff إلى صقلية، وهو جزء من مجموعة 1861 التي سُمّيت بالعام الذي توحّدت فيه إيطاليا. تصفه الدار عبر حرارة الجزيرة وعمارتها وإرثٍ صاغته قرون من الغزوات، ولهذا يحضر فيه العسل والتبغ بهذا الحجم بدل أن يُكبَحا في حدود اللياقة.


حلو
سكّرٌ دافئ يستعصي على التسمية
كراميل، عسل، غزل البنات: حلاوة تحوم بين الثلاثة ولا تستقر على واحد منها. هذه هي الجاذبية الحلويّاتية، ذلك الشيء الذي يجعل المرء يميل مقترباً أكثر مما نوى، دافئة وناعمة، على بُعد نصف خطوة من أن تُؤكل.


عسل
حلاوة ذهبية بدفء حيواني
حلاوة شمعية كثيفة، تسري تحت رحيقها نبرة حيوانية خفيفة تكاد تكون جلدية. تطنّ دافئةً قريبةً من البشرة: زهريات بطزاجة الشهد في الأعلى، وتحتها شيء أدكن وأكثر لزوجة، أقرب إلى الخلية نفسها منه إلى أي شيء يُسكب من مرطبان.


الفانيليا
قرن مُعالَج، بنفحة كحولية تحت القشدة
قرون معالَجة، لا طبقة سكّر على كعكة. الحلاوة هنا كريمية كالكاسترد وبلسمية، وتحتها شيء داكن كحولي، أقرب إلى الرم ودخان الحطب منه إلى السكر. تُدفئ كل ما فوقها، فتُليّن الحواف الحادة وتُبطئ إيقاع العطر كله.


التبغ
ورق مجفف، عسل ودخان
أوراق ذهبية مجففة منقوعة في العسل والقش وهمسة من الدخان، حلوة ومخمّرة قليلًا كعلبة تبغ غليون مفتوحة. تبدو رجولية مأهولة بالحياة، دافئة متأمّلة: غرفة دخّن فيها أحدهم سنوات.


خزامى
هدوء عشبي نظيف لا يخلو من لسعة
باردة وكافورية في البداية، أقرب إلى ساق مسحوقة منها إلى كيس معطّر في درج، ثم تلين إلى سكينة بودرية حلوة خافتة. كتّان مكويّ للتو، ولمعة صالون حلاقة، وهدوء رمادي بنفسجي. واللذعة هي ما يمنعها من أن تكون مجرد رائحة مهدّئة.


الحمضيات
أول نفحة قشرٍ زاهية مع الصباح
إشراقة غضّة تنفجر من قشور الليمون والبرغموت والبرتقال، حامضة فوارة بحافة مرّة نظيفة. تفتح العطر برفعة وبريق فوريين، منعشة منشّطة، تتبخر سريعاً كضوء الشمس على الماء.


خزامى
زرقة عشبية باردة من تلة مشمسة
ما هو
تُقطع القمم المزهرة في ذروة الإزهار وتُحمل مباشرة إلى الإنبيق، فتُسلم السنابل الأرجوانية زيتاً شاحباً. أما الاستخلاص بالمذيبات فيُعطي بدلاً من ذلك مطلقاً أغمق لوناً. ومعظم الإنتاج يأتي من بروفانس وبلغاريا.
كيف تبدو رائحته
حادّ وأخضر في البداية، يكاد يكون نعناعياً، مع نفحة كافورية باردة ترتفع فوق حلاوة زهرية ناعمة. ثم يدفأ في مرحلة الجفاف ليصير تبناً وفانيليا خافتة وسكينة بودرية. والخزامى الحقيقية أكثر استدارةً وحلاوةً من الهجين لافاندين.
في عالم العطور
إذا اجتمعت مع طحلب البلوط وCoumarin والتونكا وُلد الفوجير، البنية المستوحاة من صالونات الحلاقة التي تقف وراء عدد لا يُحصى من العطور الرجالية ذات الطابع العطري العشبي. وتمتد الخزامى من المقدّمة إلى القلب، فتُبرّد الأزهار المشرقة وتُليّن عطور الكولونيا الحمضية.
جدير بالمعرفة
حقول بروفانس التي يلتقط لها السياح الصور هي في معظمها لافاندين، وهو هجين عقيم يُعطي زيتاً أكثر بكثير في الهكتار الواحد. أما الخزامى الحقيقية فتنحسر صعوداً نحو أعالي التلال: فقد دفع مرض بكتيري تنقله حشرات ماصّة للنسغ زراعتَها إلى ارتفاعات أبرد.
برغموت
ضوء حمضي متألق بلمسة مُرّة
ما هو
لا أحد يأكل البرغموت. ثمرته حامضة كثيرة البذور مخيّبة للآمال، ويكاد إنتاج العالم منه كله ينمو على شريط واحد من ساحل كالابريا، ولا يُزرع إلا من أجل الزيت المعصور على البارد من قشرته الخضراء.
كيف تبدو رائحته
قشر حمضي وضوء أخضر في الثانية الأولى، ثم شيء أكثر استدارة من الليمون: نعومة زهرية تشبه الشاي تستقر على دفء خفيف المرارة. يتلاشى سريعاً. وما يبقى بعده دندنة هادئة تشوبها لمسة من التوابل.
في عالم العطور
هو ما يعرّف ماء الكولونيا، ويتصدّر كل عطر فوجير تقريباً إلى جانب الخزامى وطحلب البلوط. ما يريده العطّارون منه هو تلك الثانية الأولى المشرقة، وزيته هو أيضاً ما يمنح شاي إيرل غراي رائحته المعهودة.
جدير بالمعرفة
ما يمنحه البريق قد يحرق أيضاً. يحمل البرغموت مادة bergapten التي تجعل البشرة شديدة الحساسية لضوء الشمس، لذا يُبقي العطّارون جرعته منخفضة، أو يلجؤون إلى درجة نُزع منها هذا الجزيء.


ليمون
قشرٌ أصفر بارد يتفجّر تحت شمس ساطعة
ما هو
يُعصر ولا يُقطَّر: تُضغط القشرة الملوّنة وتُكشط حتى تُسلم غددها زيتها. وتزرع إيطاليا وكاليفورنيا معظم ما يستخدمه عالم العطور. أما زهر الشجرة الأبيض فنوتة مختلفة تماماً.
كيف تبدو رائحته
لاذع وأخضر وفوّار، كلّه قشر بارد وحموضة تُسيل اللعاب، وتحته لبّ حلو خافت وحافة شمعية من القشرة نفسها. والأجدر الاستمتاع به سريعاً: فهو يتلاشى في غضون دقائق.
في عالم العطور
هو محرّك تقليد ماء الكولونيا، يعمل مع البرغموت والنيرولي والبيتيغرين ليفتتح العطر في وضح الشمس. ولأنه يتبدد بهذه السرعة، يعزّزه العطّارون بمادة citral.
جدير بالمعرفة
يحمل الليمون المعصور على البارد مركّبات furocoumarin التي تجعل البشرة عرضة للاحتراق تحت الشمس، لذا كثيراً ما يلجأ العطّارون إلى درجة منزوعة منها. كما يفسد في الزجاجة، إذ يتأكسد متجهاً نحو رائحة التربنتين، ولهذا يصعب الحفاظ على استقرار عطور الحمضيات.

بخور عُماني
رائحة الراتنج حين يلامس الجمر
ما هو
ما يُشَمّ هنا تحوّلٌ في الحالة: راتنج يلاقي الحرارة. والراتنج في الغالب لبان تذرفه أشجار البوسويليا في عُمان والقرن الأفريقي، ويُكمل العطّارون الأثر باللابدانوم والستيراكس.
كيف تبدو رائحته
بارد وجاف في البداية، حادّ إلى حدّ أنه يُذكّر بالتربنتين، ثم يصل الدخان: مفلفل، فيه أثر رماد، وحلو قليلاً. وله طابع كنيسة حجرية، صابوني وأخضر خفيف، ويبقى قريباً من البشرة.
في عالم العطور
يعمل كما يعمل الصمت في غرفة. من القلب حتى القاعدة يبرّد الزهريات، ويشحذ الأخشاب، ويُلقي ثقلاً طقسياً في بُنى العطور الشرقية والشيبر التي كانت لتبدو، لولاه، غنية فحسب.
جدير بالمعرفة
قبل أن يتعطّر به أحد بزمن طويل، كان هذا الدخان من أغلى واردات العالم القديم. سار على طرق القوافل العربية إلى المعابد حول البحر المتوسط، حيث كان إحراقه هو الغاية: فالرائحة نفسها كانت القربان.


عسل
شمع العسل وفواكه مجففة تنزع إلى وحشية خفيفة
ما هو
يركّز النحل رحيق الأزهار في شراب تحمل رائحته أثر كل ما جناه. ولأن العسل الخام يستعصي على الاستخلاص النقي، تكاد النوتة في القارورة تُبنى دائماً من مطلق شمع العسل ومن مواد كيميائية عطرية.
كيف تبدو رائحته
كثيف وذهبي، لزج بالفاكهة المجففة والشمع الدافئ، ولا يبدو مهذّباً تماماً قط. تحت الحلاوة يسري شيء حيواني، أقرب إلى البشرة منه إلى المرطبان. ومع زيادة الجرعة يصير جلدياً.
في عالم العطور
دفء يمتد من القلب إلى القاعدة، يدوّر التبغ وزهر البرتقال والإيمورتيل والجلد، فيليّن حوافها ويهرّب إليها حرارة الجسد. تستعين به العطور الشرقية لتبدو الحلاوة أليفة كأنها عاشت طويلاً على البشرة، لا مصنوعة كالسكاكر.
جدير بالمعرفة
معظم تلك الحافة الوحشية مصدره جزيء واحد، phenylacetic acid، تفوح منه رائحة العسل والعرق القديم في آن، ويميل نحو الزباد. وإذا زادت جرعته انقلب العطر إلى رائحة حظيرة، لذا يزنه العطّارون بأجزاء ضئيلة.

قرفة
حرارة لحاءٍ حلوة، تتوهّج ولا تلسع
ما هو
وحده اللحاء الداخلي ذو قيمة. تُقشَّر شرائطه عن الشجرة، وتُلفّ أعواداً، ثم تُقطَّر بالبخار. القرفة الحقيقية من سريلانكا هي الرقيقة، أما القرفة الصينية الأخشن والأقل سعراً فهي ما يملأ معظم مرطبانات المطبخ.
كيف تبدو رائحته
دافئة وجافة وحلوة، بتوهّج أحمر مصدره cinnamaldehyde، وخلفه حافة تشبه القرنفل. رائحة القرفة الحقيقية أكثر استدارةً وفيها مسحة زهرية خفيفة، أما القرفة الصينية فتلسع. وفي مراحلها الأخيرة تميل إلى الخشب والبلسم، مع همسة من الجلد.
في عالم العطور
نوتة قلب، وهي السبب في أن العطور الحلويّاتية والشرقية تبدو كغرفة دافئة. تتآلف مع الفانيليا والعنبر والورد والتفاح والتبغ، والسرّ كله في الاعتدال: لمسة منها تمنح توهّجاً، وقليل زائد يمنح لسعة.
جدير بالمعرفة
أحرق الهولنديون يوماً مخزونهم منها ليُبقوا سعرها مرتفعاً، في زمن كان فيه هذا اللحاء أغلى من الذهب، وكانت سيلان تستحق الغزو من أجله. أما حذر اليوم فأقل إثارة: مركّب cinnamaldehyde يُحسّس البشرة، لذا للجرعة سقف لا تتجاوزه.


Cashmeran
سُمّي باسم الصوف وصُنع في المختبر
ما هو
جزيء اصطناعي واحد، علامة تجارية مسجّلة لـ IFF، اكتشفه الكيميائي John B. Hall نحو عام 1970. لا شيء فيه مزروع. اختير الاسم ليوحي بملمس الكشمير، وهذه هي الصلة كلها.
كيف تبدو رائحته
دافئ وناعم وخشبي على نحو غامض، وإن تعذّرت تسمية الخشب. راتنج الصنوبر، وقليل من التوابل، وغبار فانيلي كالورق القديم، كلها ممزوجة معاً في شيء يُحَسّ أكثر مما يُعرَف.
في عالم العطور
يصل بين المسك والخشب، ويثبّت التركيبة في مكانها ويدفع كل ما عداه إلى الخارج. تعتمد عليه العطور الخشبية العنبرية الحديثة اعتماداً كبيراً: فإذا وعد عطرٌ بنعومة كشمير دافئة كالبشرة، فهذا الجزيء في الغالب هو صاحب الوعد.
جدير بالمعرفة
لم يسعَ أحد إلى صنعه. ظهر منتجاً ثانوياً على مخطط كروماتوغرافي، وصار منذ ذلك الحين من أكثر المواد الخشبية المسكية استخداماً في عالم العطور، حاضراً تحت عطور تفوق بكثير تلك التي تعترف به.
ياسمين سامباك
ياسمين أخضر كالشاي يتفتّح بعد حلول الظلام
ما هو
تتفتّح الأزهار بعد حلول الظلام، وحينها تبلغ رائحتها أقصى قوتها، لذا يقطفها العمّال براعمَ في الصباح الباكر قبل أن تنفتح. ويعطي الاستخلاص بالمذيب كونكريت شمعياً، وغسل هذا الكونكريت بالكحول يعطي المطلق.
كيف تبدو رائحته
أكثر خضرة وأقرب إلى الشاي من ياسمين grandiflorum، وأقل فاكهية بكثير. يبدأ حادّاً وشمعياً قليلاً، مع مسحة تكاد تكون من الموز، ثم يدفأ في حلاوة إندولية. ومركّب indole هو ما يمنحه جانبه الحيواني: مُسكِر عن قرب، ومع ذلك يبقى مضيئاً.
في عالم العطور
نوتة قلب تمنح باقات الأزهار البيضاء جسدها وارتفاعها. تنسجم مع الورد والتوبيروز وخشب الصندل والشاي الأخضر، وتُليّن حدّة الحمضيات، وبعض عطور الزهرة الواحدة المستوحاة من أزهار الليل تكاد لا تُبنى إلا عليها.
جدير بالمعرفة
هذا هو السامباغيتا، الزهرة الوطنية للفلبين، يُنظم في أكاليل ويُستخدم لتعطير الشاي الصيني. أزهار دقيقة تُقطف باليد كل صباح على مدى موسم طويل، وهذا ما يضع مطلقها بين أغلى المواد الزهرية.


ورق التبغ
ورق مُعالَج، قش حلو، وخيط من العسل
ما هو
كيس التبغ وعلبة السيجار، لا السيجارة المشتعلة أبداً. التبغ من الفصيلة الباذنجانية، من أقارب الطماطم، وتُعالَج أوراقه بالهواء أو الشمس أو النار قبل أن يستخلص منها المذيب مطلقاً داكناً قوامه كالشراب.
كيف تبدو رائحته
جاف وحلو في آن: ورق مُعالَج، وقش يجفّ في حظيرة، ودخان معسّل يتلوّى. تحته يسري الكاكاو والتين المجفف والجلد البالي. ويختتم على البشرة ناعماً بودرياً عنبرياً.
في عالم العطور
يستقر في القلب ويمتد إلى القاعدة، مانحاً دفئاً وثراءً أليفاً يوحي بغرفة مكتب تخصّ شخصاً آخر. تحلّيه الفانيليا والتونكا والفاكهة المجففة، ويدفعه الجلد واللابدانوم نحو عتمة أعمق.
جدير بالمعرفة
يأتي معظم تبغ العطور من أوراق فرجينيا وبيرلي، وهي خلطات معتدلة حلوة. أما تبغ اللاذقية فهو الاستثناء، يُعالَج بالنار حتى يصير قطرانياً ثقيلاً، وقليل منه يكفي ليُعتم كل ما حوله.


الفانيليا
قرون سحلبية مُعالَجة، وكاسترد، ودخان خافت
ما هو
تُقطف القرون الخضراء عن السحلبية المتسلّقة وهي لا تكاد تحمل أي رائحة. العطر يُصنع ولا يُعثر عليه: أشهر من الغمر في الماء الساخن والتعريق تحت الشمس والتجفيف البطيء قبل أن يظهر vanillin. المكسيك أولاً، ومدغشقر اليوم.
كيف تبدو رائحته
في المقدّمة كاسترد وكراميل، ثم شيء أدكن في العمق: فاكهة مجففة وخيط من دخان التبغ. تغدو بودرية وهي تجفّ وتبقى قريبة من البشرة. والفانيليا الحقيقية المعالَجة أعمق حضوراً من Vanillin وحده.
في عالم العطور
يستعين بها العطّارون لتدوير الحواف. فكل ما هو شديد الحدّة أو مفرط الخضرة أو بالغ الصرامة يكتسب دفئاً وقواماً من قاعدة الفانيليا، ولهذا ترتكز عليها تركيبات شرقية وحلويّاتية كثيرة إلى جانب التونكا والعنبر وخشب الصندل والبهارات.
جدير بالمعرفة
كل زهرة تتفتح ليوم واحد. وإن فات ذلك اليوم فلا قرن، ولذلك تُلقَّح كلها يدوياً، بطريقة ابتكرها إدمون ألبيوس، صبيّ مُستعبَد في الثانية عشرة من عمره في جزيرة ريونيون. ومعظم نكهة الفانيليا اليوم اصطناعية.
حبة التونكا
حلاوة دافئة من اللوز والفانيليا بظلٍّ من التبن والتبغ
ما هو
تُنقع البذور المقشورة لشجرة بقولية من أمريكا الجنوبية في الكحول، ثم تُترك لتجفّ أسابيع حتى يتبلور Coumarin على قشرتها كالصقيع. وتلك الحبّة المكسوّة بالصقيع هي ما يتحوّل إلى المطلق الذي يستخدمه العطّارون.
كيف تبدو رائحته
فانيليا ولوز مرّ أولاً، ثم تبن وتبغ مجفف وشيء محمّص. الافتتاحية قريبة من الكاسترد المكرمل، أما الخاتمة فتميل إلى البودرة والكحول، وفيها قرفة وبرسيم مقصوص. أكثر ضبابية من الفانيليا، وأنعم من اللوز.
في عالم العطور
بين القلب والقاعدة، تضفي حلاوة لا تنقلب إلى حدّة. الخزامى والعنبر والتبغ كلها تنسجم معها. ومادة Coumarin، التي استُخرجت أول مرة من هذه البذرة، هي التي أسّست عائلة الفوجير، وإن كان العطر الأصلي عام 1882 قد قام على نسختها الاصطناعية.
جدير بالمعرفة
تدين التونكا بمعظم رائحتها لمادة Coumarin، التي حظرتها الجهات الأمريكية المنظِّمة للغذاء عام 1954 بعد أن ألحقت جرعات عالية منها الضرر بأكباد حيوانات المختبر. فالحبّة ممنوعة فعلياً في المطبخ الأمريكي، ومشروعة تماماً على البشرة.
طابع العطر
يمنح البرغموت والليمون الدقائق الأولى انتعاشاً نظيفاً يكاد يكون حاداً، لكن القرفة تتقدّم سريعاً فتُثلم تلك الحدّة بتوابلها، فيما يضيف العسل وياسمين السامباك حلاوة زهرية كثيفة. ويمهّد Cashmeran الانتقال إلى القاعدة، حيث يستقر ورق التبغ والفانيليا في شيء حميم وراتنجي. يفوح العطر بثقل حقيقي في بدايته، ثم ينكفئ إلى الداخل، ليختتم عنبراً دافئاً ملاصقاً للبشرة، فيه من الدخانية ما يكفي كي لا يُقرأ عطراً حلويّاتياً بسيطاً.
الأنسب للارتداء
يناسب المساءات الباردة وليالي الخريف، يرتديه من يرتاح لأن يملأ الغرفة بحضوره قبل أن تهدأ الأحاديث.
حدِّد الخيارات




الأجواء
الأنف
Chris Maurice
عَطّار كبير
اسمه الكامل Christian Maurice Carbonnel، ويوقّع باسم Chris Maurice أو Christian Carbonnel بحسب العلامة. وهو الجيل الثالث في شركة العطور العائلية Carbonnel المؤسَّسة عام 1925، حيث تدرّب في مختبرها الخاص. ركّب Xerjoff Erba Pura وXerjoff Alexandria II وXerjoff More Than Words وNishane Nefs.
المزيد من هذا الأنفLiraErba GoldTiger Blue
الدار
أقصى درجات الفخامة الإيطالية بحرفية حقيقية، في ديكانتات تتيح لكم تجربة الذهب أولاً.
Xerjoff صُمم ليملأ الغرفة ويستحوذ عليها، لامع وواثق، دخول مهيب لا همسة عابرة. فيه الكثير من الحلاوة والكثير من اللمعان، لكن الحرفية الحقيقية تكمن تحت البريق، والفجوة بين الانطباع الأول الصاخب وكيف تستقر التركيبة على مدى أمسية كاملة هي بالضبط ما يجعل هذا البيت يستحق التجربة أولاً.
- المنشأ
- تورينو، إيطاليا
- التأسيس
- 2007
- تشتهر بـ
- Naxos وAlexandria II وHoneyed Tobacco


كل ديكانت
من الزجاجة الأصلية إلى باب منزلك
نشتري القارورة الأصلية بسعر التجزئة الكامل مباشرة من الدار.
محقنة Socorex طبية الدرجة تسحب المليلترات بدقة من القارورة مباشرة.
توضع في العلبة المطبوعة بالرقائق الذهبية وتُسلّم إلى DHL، وكل الرسوم مدفوعة سلفاً. كيف يُحضَّر الديكانت





































