Gold Immortals Extrait

القصة

يواصل Gold Immortals سلسلة Immortals وموضوعها المصري، لكن Jordi Fernández يأخذه نحو الضوء لا الظل: كمثرى وبرغموت فوق الفاوانيا، ومن تحتها العنبر والتونكا. وتعمّق نسخة الإكستريه القاعدة دون أن تجعل التركيبة قاتمة.

الأكوردات الرئيسيةلاستكشاف أي أكورد، يكفي الضغط عليه

العنبرزهريالحمضياتمنعشالفانيلياحلو

أكورد

العنبر

راتنجٌ دُفِّئ حتى صار حلواً

اللابدانوم والبنزوين والفانيليا ذابت معاً في مزيج حلو لكنه معتم، كنسغ شجرة ليّنته الشمس يسري فيه خيط من دخان البخور. العنبر لا يتلألأ ولا يصخب. يستقرّ قريباً من البشرة ويبثّ دفأه لساعات.

أكورد

زهري

حديقة كاملة، لا زهرة واحدة أبداً

ليس زهرةً واحدة، بل انطباعُ أزهار كثيرة، غالباً الورد والياسمين وزهر البرتقال، يستند بعضها إلى بعض حتى لا تعود أيّ منها تُعرف وحدها. حلو، نديّ، بودري قليلاً، ويسري الرحيق تحته. هذا ما يقصده الناس حين يقولون إن العطر تفوح منه رائحة الأزهار ولا يستطيعون تحديد أيّها.

أكورد

الحمضيات

أول نفحة قشرٍ زاهية مع الصباح

إشراقة غضّة تنفجر من قشور الليمون والبرغموت والبرتقال، حامضة فوارة بحافة مرّة نظيفة. تفتح العطر برفعة وبريق فوريين، منعشة منشّطة، تتبخر سريعاً كضوء الشمس على الماء.

أكورد

منعش

ماء بارد، هواء طلق، بشرة مغسولة

ماء بارد، وقطن مغسول، وهواء لم يدخله شيء بعد. قد تميل الخفّة نحو قشر الحمضيات أو نحو الملوحة المائية، لكن الأثر واحد في الحالتين: يُدرَك نظافةً لا رائحة، كما تبدو الغرفة مختلفة بعد خمس دقائق من فتح النافذة.

أكورد

الفانيليا

قرن مُعالَج، بنفحة كحولية تحت القشدة

قرون معالَجة، لا طبقة سكّر على كعكة. الحلاوة هنا كريمية كالكاسترد وبلسمية، وتحتها شيء داكن كحولي، أقرب إلى الرم ودخان الحطب منه إلى السكر. تُدفئ كل ما فوقها، فتُليّن الحواف الحادة وتُبطئ إيقاع العطر كله.

أكورد

حلو

سكّرٌ دافئ يستعصي على التسمية

كراميل، عسل، غزل البنات: حلاوة تحوم بين الثلاثة ولا تستقر على واحد منها. هذه هي الجاذبية الحلويّاتية، ذلك الشيء الذي يجعل المرء يميل مقترباً أكثر مما نوى، دافئة وناعمة، على بُعد نصف خطوة من أن تُؤكل.

هرم النوتاتلاستكشاف أي نوتة، يكفي الضغط عليها

نوتات المقدّمة

برغموتكمثرى

نوتات القلب

فاوانياLysylang

نوتات القاعدة

العنبرحبة التونكاالفانيليا

×

نوتة مقدّمة

برغموت

ضوء حمضي متألق بلمسة مُرّة

ما هو

لا أحد يأكل البرغموت. ثمرته حامضة كثيرة البذور مخيّبة للآمال، ويكاد إنتاج العالم منه كله ينمو على شريط واحد من ساحل كالابريا، ولا يُزرع إلا من أجل الزيت المعصور على البارد من قشرته الخضراء.

كيف تبدو رائحته

قشر حمضي وضوء أخضر في الثانية الأولى، ثم شيء أكثر استدارة من الليمون: نعومة زهرية تشبه الشاي تستقر على دفء خفيف المرارة. يتلاشى سريعاً. وما يبقى بعده دندنة هادئة تشوبها لمسة من التوابل.

في عالم العطور

هو ما يعرّف ماء الكولونيا، ويتصدّر كل عطر فوجير تقريباً إلى جانب الخزامى وطحلب البلوط. ما يريده العطّارون منه هو تلك الثانية الأولى المشرقة، وزيته هو أيضاً ما يمنح شاي إيرل غراي رائحته المعهودة.

جدير بالمعرفة

ما يمنحه البريق قد يحرق أيضاً. يحمل البرغموت مادة bergapten التي تجعل البشرة شديدة الحساسية لضوء الشمس، لذا يُبقي العطّارون جرعته منخفضة، أو يلجؤون إلى درجة نُزع منها هذا الجزيء.

×

نوتة مقدّمة

كمثرى

تُركَّب دائماً تقريباً، ولا تُستخلَص إلا نادراً

ما هو

عصرُ الكمثرى يمنح عصيراً لا عطراً. فالإسترات التي تحمل رائحتها موجودة بأجزاء في المليون، ولا تصمد في الإنبيق، ولهذا فإن كل كمثرى تقريباً تُشمّ في العطور مُركّبة لا مُستخلَصة.

كيف تبدو رائحته

عصيرية وحلوة برفق، نديّة عند الحافة، مائية عسلية في اللبّ. النسخة المُركّبة حادة وعالية الوضوح، شكل واحد نظيف من البداية إلى النهاية. أما الطبيعية فأكثر ضبابية، وتنجرف نحو العشب الأخضر وقشرة الثمرة الشمعية.

في عالم العطور

تُضفي الكمثرى إشراقاً على مقدّمات العطور الزهرية الفاكهية وعطور المسك المنعشة والعطور الحلويّاتية. وتُبنى من إستر الكمثرى وبضع أسيتات، بجرعة واحد في المئة أو أقل، فإن زادت طغت على كل شيء. ويحمل البابونج الروماني الملامح نفسها بصورة طبيعية.

جدير بالمعرفة

من بين الأشكال الأربعة لإستر الكمثرى، لا يفوح برائحة الكمثرى إلا شكل واحد، ولهذا يُحدَّد بهذه الدقة. وظلّت الكمثرى طويلاً توصف بأنها مستحيلة الاستخلاص، إلى أن أنتجت Firgood مستخلصاً منها، وهي عملية تُسخّن ماء الثمرة نفسه.

×

نوتة قلب

فاوانيا

تموجات ندية، طازجة وهادئة الخضرة

ما هو

زهرة ربيعية متموّجة البتلات من جنس Paeonia، في الشجيرات العشبية والفاوانيا الشجرية على حدّ سواء. لا تُعطي الزهرة الحية زيتاً بكميات صالحة للاستخدام، لذا فكل فاوانيا في قارورة تُركَّب من مواد عطرية كيميائية وردية وخضراء ومائية.

كيف تبدو رائحته

باردة ونديّة وشفافة: قلب وردي ناعم ترفعه سيقان خضراء منعشة ولمسة عسل خافتة. أقرب إلى الوردي الشاحب منها إلى الأحمر، برعمٌ يتفتّح لتوّه، وماءٌ على البتلة. ولا تنزلق أبداً إلى المربّى.

في عالم العطور

نوتة القلب في ألف عطر زهري وردي، مشعّة وخفيفة حيث يكون الورد ثقيلاً. تستند إلى الليتشي والفريزيا والماغنوليا والمسك الأبيض، وتتلألأ في باقات لا تُحصى ذات طابع ربيعي.

جدير بالمعرفة

لأنه ليس فيها ما يُقطَّر، فكل فاوانيا تخمينٌ من العطّار لرائحة زهرة، وقد تفوح اثنتان منها برائحتين لا تكاد تجمعهما صلة. وقد سمّتها الصين ملك الزهور، رمزاً للشرف والثراء.

×

نوتة قلب

Lysylang

الجزء الثالث من تقطير اليلانغ يلانغ، وقد غدا شمسياً كريمياً

ما هو

حين يُقطَّر اليلانغ يلانغ يخرج زيته على درجات: الدرجة الممتازة (Extra) أولاً، ثم الأولى فالثانية فالثالثة، ولكلٍّ منها رائحة تختلف عن سابقتها. ويُبنى Lysylang من الدرجة الثالثة، إذ تُفكَّك ثم يُعاد تركيبها من الأجزاء التي تستحق الإبقاء عليها.

كيف تبدو رائحته

أنعم وأحلى من اليلانغ الخام، ومن دون حدّته التي تذكّر بالموز والدواء. وما يظهر بدلاً منها مُشمس: فرانجيباني وياسمين فوق دفءٍ كريمي من جوز الهند والمونوي، يسري فيه خيطٌ رفيع من توابل تشبه الزنبق.

في عالم العطور

في القلب يؤدّي عمل اليلانغ من دون صخبه. يمنح الزهور البيضاء استدارة، وينسجم بسهولة مع التوبيروز وجوز الهند وأنواع المسك الناعمة، ويهب ذلك الوهج الدافئ لزهور الشاطئ الكامن وراء كثير من العطور الشمسية الحديثة.

جدير بالمعرفة

لم تبتكر Robertet جزيئاً هنا، بل عادت إلى كسرٍ يعدّه معظم أهل الصنعة الأدنى قيمة، ووجدت فيه مادةً قائمة بذاتها، وهذا ضربٌ من البراعة أهدأ من التخليق الكيميائي.

×

نوتة قاعدة

العنبر

توهج راتنجي دافئ يُبنى ولا يُحصد

ما هو

لا توجد شجرة عنبر. يجمع العطّارون هذه الرائحة من اللابدانوم، الصمغ اللزج الذي يرشح من الورد الصخري المتوسطي في حرّ الصيف، ومن البنزوين والفانيليا. أما النسغ المتحجّر في خزائن المتاحف فلا رائحة له على البشرة.

كيف تبدو رائحته

معسّل وحيواني خفيف في البداية، ثم يستقر في دفء ذهبي بودري: شمع العسل، وتبغ قديم، وجلد مستعمل، وخيط دخان في العمق. ويبقى قريباً من البشرة بدل أن يملأ الغرفة.

في عالم العطور

يستقر في القاعدة ويثبّت كل ما فوقه في مكانه، ولهذا تعتمد عليه التركيبات الشرقية كل هذا الاعتماد. الفانيليا والباتشولي يميلان به نحو الحلاوة؛ والمزيد من الراتنج والتوابل والأعشاب الجافة يميل به نحو التقشّف.

جدير بالمعرفة

كانت الكلمة تعني يوماً العنبر الرمادي، الإفراز الشمعي لحيتان العنبر، ولم ينقشع هذا الالتباس قط. واليوم تستخدم الصناعة كلمة «عنبر» لشيئين: هذا الأكورد الراتنجي، النباتي والاصطناعي في كل الأحوال تقريباً، وبدائل العنبر الرمادي مثل Ambroxan.

×

نوتة قاعدة

حبة التونكا

حلاوة دافئة من اللوز والفانيليا بظلٍّ من التبن والتبغ

ما هو

تُنقع البذور المقشورة لشجرة بقولية من أمريكا الجنوبية في الكحول، ثم تُترك لتجفّ أسابيع حتى يتبلور Coumarin على قشرتها كالصقيع. وتلك الحبّة المكسوّة بالصقيع هي ما يتحوّل إلى المطلق الذي يستخدمه العطّارون.

كيف تبدو رائحته

فانيليا ولوز مرّ أولاً، ثم تبن وتبغ مجفف وشيء محمّص. الافتتاحية قريبة من الكاسترد المكرمل، أما الخاتمة فتميل إلى البودرة والكحول، وفيها قرفة وبرسيم مقصوص. أكثر ضبابية من الفانيليا، وأنعم من اللوز.

في عالم العطور

بين القلب والقاعدة، تضفي حلاوة لا تنقلب إلى حدّة. الخزامى والعنبر والتبغ كلها تنسجم معها. ومادة Coumarin، التي استُخرجت أول مرة من هذه البذرة، هي التي أسّست عائلة الفوجير، وإن كان العطر الأصلي عام 1882 قد قام على نسختها الاصطناعية.

جدير بالمعرفة

تدين التونكا بمعظم رائحتها لمادة Coumarin، التي حظرتها الجهات الأمريكية المنظِّمة للغذاء عام 1954 بعد أن ألحقت جرعات عالية منها الضرر بأكباد حيوانات المختبر. فالحبّة ممنوعة فعلياً في المطبخ الأمريكي، ومشروعة تماماً على البشرة.

×

نوتة قاعدة

الفانيليا

قرون سحلبية مُعالَجة، وكاسترد، ودخان خافت

ما هو

تُقطف القرون الخضراء عن السحلبية المتسلّقة وهي لا تكاد تحمل أي رائحة. العطر يُصنع ولا يُعثر عليه: أشهر من الغمر في الماء الساخن والتعريق تحت الشمس والتجفيف البطيء قبل أن يظهر vanillin. المكسيك أولاً، ومدغشقر اليوم.

كيف تبدو رائحته

في المقدّمة كاسترد وكراميل، ثم شيء أدكن في العمق: فاكهة مجففة وخيط من دخان التبغ. تغدو بودرية وهي تجفّ وتبقى قريبة من البشرة. والفانيليا الحقيقية المعالَجة أعمق حضوراً من Vanillin وحده.

في عالم العطور

يستعين بها العطّارون لتدوير الحواف. فكل ما هو شديد الحدّة أو مفرط الخضرة أو بالغ الصرامة يكتسب دفئاً وقواماً من قاعدة الفانيليا، ولهذا ترتكز عليها تركيبات شرقية وحلويّاتية كثيرة إلى جانب التونكا والعنبر وخشب الصندل والبهارات.

جدير بالمعرفة

كل زهرة تتفتح ليوم واحد. وإن فات ذلك اليوم فلا قرن، ولذلك تُلقَّح كلها يدوياً، بطريقة ابتكرها إدمون ألبيوس، صبيّ مُستعبَد في الثانية عشرة من عمره في جزيرة ريونيون. ومعظم نكهة الفانيليا اليوم اصطناعية.

طابع العطر

يفتتحه البرغموت والكمثرى نظيفاً بعصارة خفيفة، وتُبقي الفاوانيا القلب هوائياً لا حلواً. أما التحوّل فيحدث في العمق، حيث يبني العنبر والتونكا والفانيليا قاعدة دافئة راتنجية تحمل الأزهار بدل أن تنافسها. وبتركيز الخلاصة يبدو ذهبياً وقريباً من البشرة لا صاخباً.

الأداء

الثبات

كم يبقى على البشرة

تقرأ الساعة الرملية مدة البقاء: كم ساعة يظل العطر يتحدّث قبل أن يخفت. الشريط الذي بالكاد يغادر البداية يعني ساعات قليلة عابرة، والذي يمتد على طوله كاملاً يحمل العطر من الصباح إلى المساء. يُرجى اعتبار ذلك تقديراً معتاداً لا وعداً، فالبشرة الدهنية تحتفظ بالعطر مدة أطول بكثير من البشرة الجافة.

الأداء

الانتشار

اتّساع الأثر الذي يتركه

كلمة Sillage الفرنسية، أي الانتشار، تعني في الأصل الأثر الذي تخلّفه السفينة في الماء، وهذا بالضبط ما يقيسه هذا المؤشر: مقدار ما يبلغ الغرفة من العطر بدل أن يبقى على البشرة. المنخفض همسة لا يلتقطها إلا الأصدقاء المقرّبون. أما الهائل فيملأ الغرفة، ثم يظلّ يملؤها بعد المغادرة.

المناسبة

تجريبي

صُنع ليستفزّ، لا ليُرضي

بعض العطور صُنعت لتُحَبّ. أما هذه فصُنعت ليُختلَف عليها: قطران كالحبر، ومطاط ساخن، وفاكهة على وشك الفساد، ومعدن وفرو حيث كان المتوقَّع أزهاراً. تتوهج العملة للعطر الذي يستفزّ، وتخفت للعطر الذي يؤثر السلامة، وهذا أحياناً هو المقصود بالضبط.

المناسبة

العمل

مصقول، لا يعلو صوته على المكان أبداً

في الغرفة المشتركة، العطر مسألة لياقة. عند هذا المستوى ينبغي أن يبلغ الشخص الجالس على الجانب الآخر من المكتب ويتوقف عنده: حمضيات مرتّبة، ومسك ناعم، وأخشاب فاتحة، وكلّها توحي بالكفاءة ومراعاة الآخرين. العملة المضيئة تعني أن أحداً لن يضطر إلى التعليق عليه. والباهتة تعني أنه يسافر أبعد من ذلك.

المناسبة

مسائي

بعد حلول الظلام، حين يزداد عمقاً

عشاء، ومشروبات، وليلة تمتدّ طويلاً. في الضوء الخافت تكفّ العنبريات والراتنجات والأخشاب الدخانية عن التأدّب، وفيه تتفتح أخيراً الأزهار المخملية الوافرة. العملة المضيئة تعني أنه ينتظر هذه الساعة بالذات. والباهتة تعني أنه قدّم أفضل ما لديه في ضوء النهار.

المناسبة

رومانسي

قريبٌ بما يكفي ليُحَسّ به

يمكن للعطر أن يدندن على البشرة بدل أن يُعلن عن نفسه عبر الطاولة. هذا هو المقام هنا: أزهار كريمية، وفانيليا، ومسك ناعم، وخيط من التوابل، ودفء يكفي ليجعل أحدهم يقترب. تتوهج العملة حين يصنع العطر هذا الجوّ، وتخفت حين يكون عملياً أكثر منه مُغرياً.

المناسبة

رسمي

هيبةٌ هادئة في قاعة متأنّقة

زفاف، ومراسم، وغرفة فكّر فيها الجميع في أحذيتهم. ما ينجح هنا هو البنية لا الصخب: أخشاب ناعمة، وأزهار منضبطة، وجلد ليّن. العملة المضيئة تعني أنه يحافظ على قوامه طوال المساء. والباهتة تعني أنه غير رسمي أكثر مما يليق بالمكان.

المناسبة

غير رسمي

راحة سهلة لأيام على مهلها

مشاوير، وقهوة، وسبت متمهّل بلا مواعيد. لا شيء هنا مطالب بإبهار أحد، لذا يكون الاختيار ليّناً سهلاً: حمضيات منعشة، وأخشاب خفيفة، وقليل من الدفء المنبعث من البشرة. العملة المضيئة تقول نعم لكل ذلك. والباهتة تعني أن العطر يطلب ليلة أكبر.

الأداء

من النهار إلى الليل

حيث يستقرّ مزاجه بطبيعته

شريط يمتد من الشمس إلى القمر، يقرأ الساعة التي صُنع العطر من أجلها. كلما بقي منه ذهبياً أكثر، ازداد انتماء العطر إلى ضوء النهار والهواء الطلق. وكلما امتدّ الأزرق عائداً نحو الشمس، صار أعمق وأدفأ: مساء، وضوء شموع، وغرف خافتة الإضاءة.

الموسم

الشتاء

دفءٌ يشقّ طريقه في الهواء البارد

يكتم الهواء البارد العطر ويبطئه، ولهذا ينتمي الشتاء إلى الكثيف والدافئ: الراتنج، والدخان، والفانيليا، والجلد، والتوابل العنبرية. يقرأ الشريط مدى قدرة هذا العطر على المقاومة، متوهجاً في وجه البرد بدل أن يرقّ فيه.

الموسم

الربيع

أزهارٌ ندِيّة في دفءٍ هادئ يتصاعد

يرفع الهواء المعتدل الرطب التركيبة الخفيفة، لذا ينتمي هذا الموسم إلى الأزهار المندّاة، والسيقان الخضراء، والبودرة الناعمة، والحمضيات الشفافة. عطور حيّة لا ثقيلة. وكلما امتدّ الأخضر على الشريط، ازداد ارتياح هذا العطر في ذلك الطقس.

الموسم

الصيف

مشرقٌ ورائق في حرٍّ حقيقي

الحرارة تتكفّل بنشر العطر، ولهذا يصبح العطر الخطأ لا يُطاق بحلول الظهر. ما يصمد هو البارد الذي يتنفّس: حمضيات حادة، وهواء مالح، وأعشاب عطرية، وماء. أشياء تُنعش بدل أن تُتخم. والشريط القصير هنا يعني أن الأفضل ادّخاره للأشهر الأبرد.

الموسم

الخريف

دفءٌ متبّل لأيامٍ تبرد

مع برودة الهواء، تكفّ المواد الغنية عن الخنق وتبدأ في الظهور بوضوح: أخشاب جافة، وتوابل دافئة، وتبغ، وعنبر، وفاكهة صارت ذهبية. إنه الموسم الذي يصبح فيه العطر تأمّلياً. ويمتلئ الشريط بقدر ما يستقرّ هذا العطر بسلاسة في الأيام المنعشة الآخذة في البرودة.

الأنسب للارتداء

صُنع لأمسيات الخريف والشتاء وللساعات الأنيقة في آخر النهار، حين يحمل العنبر والفانيليا الكامنان تحت الأزهار معظمَ العطر.