Kilian Paris
Angels’ Share
Angels' Share by Kilian Paris 以干邑為開篇，漸轉肉桂、東加豆、橡木與Hedione，最終在香草、果仁糖、檀香木和糖漬杏仁中緩緩沉落。
木質
鋸開木材的乾燥紋理
雪松刨花、檀香與乾燥岩蘭草根的氣息，一股經砂磨的樹脂暖意，襯著一絲鉛筆盒般的粗糲。它沉穩而從容，是令香氣顯得莊重而持久的靜默骨幹。
溫暖辛香
香料抽屜裡閃耀的餘燼
肉桂、丁香與肉荳蔻那圓潤的熱度，乾燥而略帶樹脂感，宛如烘焙中的食櫥，而非尖銳的廚房。它營造出一股泛紅而包覆的暖意，親密而適於寒冷季節，自內而外擁抱肌膚。
甜香
肌膚上可食的暖意
一種圓潤的糖感，讓人聯想到焦糖、蜂蜜或棉花糖，卻無任何一者獨佔主導。它讀來撫慰而縱情享樂，是那份令香氣顯得柔軟、誘人、幾乎可口的美食調牽引。
香草
奶潤香草莢浸潤於暖意
熟成香草莢那柔軟如卡士達般的甜美，醇厚帶香脂感，奶香之下透著一絲微醺而煙燻的幽深。它撫慰人心、貼膚溫暖，是一抹溫柔的光暈，將所觸及的一切撫平、撫圓。
肉桂
熾熱樹皮，甜潤而咬人
研磨樹皮那乾燥的赤紅熱度，香甜而木質，帶著幾乎刺舌的微麻咬勁。它散發著熱紅酒與香料糕點的氣息，撫慰而帶節慶氣氛，灼灼暖意既誘人入口又略顯凜冽。
琥珀
金色樹脂溫暖地閃耀
由勞丹脂、安息香與香草交織出柔軟的樹脂光暈，甜美中帶著暮色般的幽深，宛如被陽光曬暖的樹液，襯著一縷熏香煙氣。它散發出溫煦的金色暖意，緊貼肌膚緩緩繚繞，久久不散。
干邑
馥郁葡萄暖意，帶一絲青葡萄香檳的提振
原料介紹
調香所用的干邑並非白蘭地本身，而是干邑精油，又稱酒糟油，由葡萄酒發酵後殘留的含酵母沉澱物經蒸汽蒸餾而得。綠色干邑精油因銅製蒸餾器而呈翠綠色澤，白色干邑則來自惰性蒸餾器。兩者均源自法國葡萄酒產區。
嗅覺感受
乾澀、酸爽而強烈，散發葡萄、葡萄乾與白蘭地的多重層次，底蘊油潤、蠟質，帶淡淡的發酵氣息。綠色版本散發清脆青蘋果與草本香檳氣泡感，品質較遜的批次則帶有酸澀乃至近乎腐敗的邊緣，調香師僅以極微量使用。
在調香中的角色
作為中後調原料，為美食調、東方調與煙草調賦予擴散感與酒香暖意。與煙草、李子、香草、皮革及乾果相得益彰，令酒意主題生動鮮活。它貫穿於蘋果白蘭地和諧，以及各式朗姆酒與威士忌主題中，充當發酵系前調重音。
值得一知
干邑精油效力極強且批次差異懸殊，氣味從糖漬青蘋果到類似嬰兒吐奶不等，因此僅以痕量添加，絕非作字面意義上的白蘭地使用。一滴之差便可毀掉整個配方，故須視之為烈性香料而非基調原料。
肉桂
紅褐樹皮暖意，撒上甜蜜火焰
原料介紹
肉桂是常綠肉桂屬樹木的乾燥內層樹皮。正宗錫蘭肉桂（學名 C. verum）產自斯里蘭卡，較粗糙廉價的肉桂（學名 C. cassia）則常見於食品工業。剝下的樹皮卷成管狀，再蒸汽蒸餾出富含肉桂醛的樹皮精油。
嗅覺感受
溫暖、甜潤而帶乾辛香，肉桂醛帶來灼熱的赤紅感，丁香酚則添一絲柔和的丁香調。錫蘭肉桂更圓潤，微帶花香，精緻細膩；肉桂則更尖銳、更具刺激性。散香後轉為木質、香脂，帶淡淡的皮革氣息。
在調香中的角色
作為中調香料，為東方調與美食調賦予溫馨暖意，與香草、琥珀、玫瑰、蘋果及煙草完美融合。適量使用可增添光澤而不刺激。它是經典辛辣東方調的標誌，也是眾多秋季香水辛香心調的核心。
值得一知
肉桂醛及相關化合物是皮膚致敏物，IFRA 對香水中肉桂樹皮精油的用量有嚴格上限。肉桂曾比黃金更為珍貴，曾推動葡萄牙人繼而荷蘭人對錫蘭的控制，荷蘭人甚至焚燒庫存以維持高價。
東加豆
溫暖的杏仁香草甜韻，帶乾草與煙草的幽影
原料介紹
東加豆是 Dipteryx odorata 的熟化種子，此樹為高大的南美豆科植物，分佈於委內瑞拉、巴西與圭亞那。去殼種子浸於酒精後，晾乾數週，直至香豆素晶體覆於表面。調香師使用從這些熟化豆中溶劑萃取的淨油。
嗅覺感受
溫潤甜美，融合香草與苦杏仁，穿插乾草、乾煙草與烤堅果氣息。開篇令人聯想到焦糖卡士達，散香後轉為粉質，帶淡淡的酒意，夾肉桂與割後苜蓿。比香草更圓潤朦朧，比杏仁更柔和不尖銳。
在調香中的角色
作為後調與中調原料，以溫暖、甜潤與柔和的持久性見稱。它橋接美食調、東方調與馥奇調，與香草、薰衣草、琥珀及煙草相互呼應。東加豆及其香豆素成就了最早的馥奇調，並為無數東方美食調的甜蜜後韻奠定基礎。
值得一知
東加豆的香氣主要來自香豆素，美國食品藥品監督管理局於1954年因動物研究顯示高劑量具肝毒性而將其列為禁用食品添加劑。因此東加豆在美國廚房中實際上屬違禁之物，卻在精品香水界依然完全合法，備受愛戴。
橡木
桶匠橡木桶的溫潤木紋
原料介紹
橡木屬（Quercus）橡樹的木材，涵蓋歐洲及北美的硬木品種。其芳香主要來自心材，通過蒸餾或溶劑萃取木屑而得，或借鑑葡萄酒與威士忌橡木桶的烘烤木板香氣，以香蘭素和橡木內酯等香氣化合物重新構建。
嗅覺感受
乾燥、木質而微甜，帶鋸木屑質感，木材炭化後轉為溫暖的香草調。未經處理時帶鉛筆刨花與涼爽樹皮氣息；經桶陳或燻製後則變得堅果感十足、單寧收斂，帶淡淡的酒意，趨向皮革與烤椰子。
在調香中的角色
作為後調與中調，賦予香水結構、乾燥感與桶陳暖意的骨架。它穩固木質、皮革、酒香與美食和諧，與香草、煙草、威士忌及琥珀相互呼應。它定義了酒窖窖香系作品，以及眾多威士忌主題香水。
值得一知
陳年烈酒的香草甜韻大多源自橡木：炭化桶身使木材中的木質素分解為香蘭素分子，正是為香草賦予風味的關鍵物質。一棵橡樹往往需要逾百年方可成材，才能被裁切為桶板。
Hedione
通透茉莉，令香水自由呼吸
原料介紹
Hedione 是一種合成香氣化合物，學名甲基二氫茉莉酸甲酯，與茉莉花中的微量成分相關。Edouard Demole 於1958年完成合成，該原料於1962年以 Hedione 為名申請專利。現已工業化生產，是當代調香中使用率最高的原料之一。
嗅覺感受
澄澈、輕盈而明亮：柔和的青花茉莉，不帶真實花朵的厚重吲哚感。帶木蘭與晨露花瓣氣息，微有柑橘與水感。它賦予香水提振感與光輝感，令整體呈現氣泡般的通透質感，常被比喻為香檳。
在調香中的角色
作為中調擴散劑與調和劑，以高比例使用，為香水增添空間感、光澤感與自然感，柔化柑橘調、強化白花調、延長後韻。它曾於1966年一款里程碑式清新男香中佔據核心位置，同時也定義了無數現代花香調的輕盈綻放感。
值得一知
據估計，Hedione 出現在大量精品香水中，有時引用的比例接近八成。研究顯示，其高純度形式或可微弱激活人類的一種假設費洛蒙受體，由此鞏固了它作為悄然吸引人、貼近肌膚分子的美名。
香草
溫柔甜蜜，舒適感的核心所在
原料介紹
香草來自香莢蘭（Vanilla planifolia）的熟化莢果，這種攀緣蘭花原產於墨西哥，現主要種植於馬達加斯加、留尼旺及大溪地。青莢在未熟時採摘，經漂燙、日曬出汗，再歷經數月緩慢乾燥，直至顏色深沉、香氣與香蘭素充分發展。
嗅覺感受
甜潤、溫暖而奶香濃郁，底蘊香脂深邃，令人聯想到卡士達、焦糖與乾果，底層隱約帶煙草般的煙燻邊緣。開篇柔和而美食感十足，散香後轉為粉質樹脂暖意，緊貼肌膚，呈現比單純合成香蘭素更為豐富的層次。
在調香中的角色
後調原料，以豐富感與持久暖意見稱，香草圓潤尖銳邊角，穩固東方調與美食調。與東加豆、琥珀、檀香木及香料天然相配。許多最雋永的東方調與煙草調香水，皆以其為核心骨幹。
值得一知
香草躋身最昂貴香料之列，因為每朵蘭花僅開放一日，須以人手授粉。這一技術由 Edmond Albius 於1841年發明，他是留尼旺島一名年僅十二歲的被奴役男孩。現今大多數商業香草風味已仰賴合成香蘭素。
果仁糖
焦糖堅果，溫柔裹入糖衣
原料介紹
果仁糖並非植物原料，而是一種糖果和諧，重現杏仁或榛子在焦糖化砂糖中慢炒的氣息。由於真實果仁糖無法萃取精油，調香師以合成方式構建，將乙基麥芽酚等焦糖分子，與堅果感、奶油感的內酯及烘烤梅納反應香氣化合物結合，調製成這一可食感和諧。
嗅覺感受
溫暖而烘烤的甜意，介於焦糖與烤堅果之間。開篇呈現酥脆焦糖與杏仁皮感，心調轉為奶香榛子與牛奶巧克力。後韻溫馨而微帶粉質，比純焦糖更圓潤，稜角更柔。
在調香中的角色
中後調美食調支柱，為作品增添可食的堅果暖意與圓潤感。與香草、東加豆、咖啡及木質調結合，穩固甜品系作品。一款里程碑式的果仁糖廣藿香和諧令其聲名大噪，烘烤堅果甜韻如今貫穿無數現代美食調。
值得一知
這一糖果可追溯至17世紀，相傳其食譜出自法國外交官普拉斯蘭伯爵 César 公爵 Choiseul 的廚師 Clement Lassagne，糖果名稱即由此而來。美式果仁糖其後以山核桃取代杏仁，並加入鮮奶油，製成更柔軟、更像軟糖的糖果。
檀香木
奶香冥想木質，緩緩深呼吸
原料介紹
檀香木精油由生長緩慢的檀香屬（Santalum）樹木的心材與根部蒸汽蒸餾而得，最具代表性的是印度邁索爾的白檀（Santalum album）。隨著野生印度產源瀕臨枯竭，熱帶西澳大利亞種植的同一品種目前已成為全球香水級精油的主要供應來源。
嗅覺感受
柔和、奶香而乳脂感十足，帶圓潤的木質暖意，以及淡淡的甜潤、玫瑰調，幾乎帶奶油質感的邊緣。毫無尖銳感，只有渾圓的香脂深度。在肌膚上異常穩定，靜靜地散發數小時，並不像其他原料般分段展開與收束。
在調香中的角色
作為兼具香氣與定香功能的後調原料，檀香木賦予香水奶香感、暖意與冥想般的柔和，將整體組合凝聚一體。與玫瑰、茉莉、岩蘭草及香料搭配尤為出色。眾多冥想木質調與乳香香水，皆以其為靈魂所在。
值得一知
正宗邁索爾檀香因過度採伐，印度已收緊出口管制，野生樹種被列為易危，精油售價據報每公斤約兩千美元。種植於西澳大利亞 Kununurra 附近的白檀種植園，如今以可持續方式重現原有的奶香輪廓。
糖漬杏仁
烘烤杏仁，覆上溫潤焦糖糖衣
原料介紹
糖漬杏仁是一種和諧而非單一原料，旨在重現裹上糖漿的杏仁氣息。調香師以苯甲醛（存在於壓碎杏仁核中的苦杏仁分子）為基礎，加入胡椒醛、東加豆及焦糖類呋喃酮構建，有時輔以烘烤堅果吡嗪與少許真實杏仁萃取物。
嗅覺感受
甜潤的杏仁膏與烤堅果浮於熱焦糖之上，底層透出淡淡的苦杏核氣息。開篇明亮而糖分感強烈，如同果仁糖外殼，繼而沉落為柔軟的杏仁膏暖意，邊緣帶香草、牛乳與一絲烤杏仁皮的低語。
在調香中的角色
中後調美食調重音，賦予香水豐盈感與可食暖意。與東加豆、香草、車厘子、咖啡及煙草相配，並為琥珀調或花香調增添圓潤感。杏仁膏面向精緻柔焦杏仁香水，焦糖杏仁則溫暖糖果調作品。
值得一知
杏仁氣味來自苯甲醛，它由苦杏仁核中的苦杏仁苷分解而來，同時釋放微量氫氰酸。合成苯甲醛完全規避了這一毒性問題，這也正是為何香水與食品調味中幾乎所有杏仁調如今均於實驗室合成。
香氣個性
一款以干邑為主導的美食木質調，沉落於香草與果仁糖之上。
持久度
它在肌膚上留存的時長
這個量表讀取預期的佩戴時長，即香氣在肌膚上語語不休、直至消退的時數。標記接近低端，意味著僅有短暑數小時；標記推向遠端，則承諾一抹從清晨縈繞至夜晚的香氣。
香跡
它所留下香跡的範圍
這讀取香氣廣及你體外多遠、以及它所留下的軌跡。低者貼近肌膚，是只有近距離才能察覺的親密低語；高者則從適中、強勁一路攀升至浩大，盈滿整個房間，在你離去後仍繚繞於空氣中。
實驗性
獵給大膣而好奇者
非主流、勇於突破界線的香氣，為那些想引發話題、與眾不同的人而生。適合藝術而具挑戰性的調配：墨黑焦油、橡膠、發酵果實、金屬或動物般的稜角，都令人難以輕易喜愛。在這個轉盤上，明亮的金幣代表它能獎賞敢於冒險的鼻子，黃暗則表示它走的是穩妥路線。
辦公
精緻卻從不輇人
近距離的專業場合，香氣應只被身旁之人察覺。適合克制、潔淨、擴散適中的調配：整潔柑橘、柔和麝香與淡雅木質，讀來幹練而體貼。在這個轉盤上，明亮的金幣代表它適用於共用的工作空間，黃暗則表示它擴散得太過遙遠。
夜晚
夜幕低垄，氣勢漸濃
晚宴、小酣與夜晚外出的時光，香氣可以自信地漸深與擴散。適合更醇厚溫暖的調配：琥珀、樹脂、煙燻木質或在柔光下綻放的豐潤花香。在這個轉盤上，明亮的金幣代表香氣在日落後更顯生動，黃暗則表示它更適合白晝。
浪漫
近到足以被感受
為拉近彼此距離而生的親密時刻與約會之夜。適合溫暖、感性、在肌膚上低語的調配：奶潤花香、香草、柔和麝香，以及一抹誘人貼近的辛香或琥珀。在這個轉盤上，明亮的金幣代表它能營造誘人的氛圍，黃暗則表示它偏實用而非誘惑。
正式
為那些重要場合而精緻
婚禮、典禮、盛會與正裝出席的場合，需要沉穩與優雅。適合精緻、有結構且隱含權威的香氣：温潤木質、精緻花香、柔和皮革，不宣跟也不俏皮。在這個轉盤上，明亮的金幣代表它能承載恣當的莊重感，黃暗則表示它在這樣的場合顯得太過隨意。
休閑
悠閒時光的輕鬆舒適
毫無負擔的日常佩戴：跡街辦事、喔啡、與友小聚，或緩慢的週末。適合柔和、親和而清新自然的香氣，如清新柑橘、輕盈木質或柔和的肌膚暖意。在這個轉盤上，明亮的金幣代表香氣適合這些輕鬆時刻，黃暗則表示它需要更隤重的場合。
日夜
其氣質自然安落之處
這個滑桿推測香氣最適合的時刻。標記偏左，便傾向明亮通透，在日光與戶外中自在自如；向右滑動，氣質則轉為更深沉溫暖，是那種屬於夜晚與燭光房間的存在。
冬季
穿透冷峻空氣的暖意
冷冽空氣會減弱並讓香氣變得遲緩，因此冬季銾愛那些濃郁而溫暖的氣息：樹脂、煙燻、香草、皮革與琥珀辛香，在寒意中散發熱度。這個棒形圖顯示這款香氣在寒冷天氣中能多強勁地擐住並閃耀。
春季
溫和回暖中的清新花朵
溫和潔潤的空氣能將輕盈的調配美姙托起，因此春季青睞帶露花香、綠意莖梗、柔和粉感與通透柑橘，令人感到生機勃勃而非厚重。這個棒形圖顯示這款香氣多能與那清新、溫和回暖的季節相契合。
夏季
真實暑熱中的明亮與通透
高溫會強烈放大並推送香氣，因此夏季需要清涼、清脆、透氣的氣息：尖銳柑橘、鹹味海風、芳香草本與水潤清新，令人振奮而非甜膩。這個棒形圖顯示這款香氣在真實的暑熱中佩戴起來多舒適。
秋季
港涼日子裡的辛香暖意
隨著氣溫下降，更醇厚的材料不再令人窒息，因此秋季適合乾燥木質、溫暖辛香、菸草、琥珀與金色果香，那些令人感到溫馨而沉靈。這個棒形圖顯示這款香氣能多自然地融入那清脆而港涼的日子。
最佳穿戴時機
適合秋冬季節，在浪漫的夜晚場合中盡情舒展，專為鍾愛美食調與木質調的您而設。
選擇選項
氛圍
調香師
Benoist Lapouza
調香師
自 2014 年起擔任 Drom 巴黎的資深調香師，科班出身的大提琴家，1986 年在 Takasago 隨 Pierre Bourdon 學習這門手藝，後來與他共同創辦 Fragrance Resources。他具名的作品包括 Atkinsons The British Bouquet、Anna Sui Dolly Girl 與 Yves Saint Laurent Live Jazz。
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品牌
Kilian Paris
如酒櫃般的奢華。先淺嚐，再決定要不要買下整座吧檯。
Kilian Paris 讓一款香水同時像是一杯睡前酒與一段告白，柔軟、燈光昏黃，帶著一絲頹靡。這個品牌以如調酒般構築的酒香美食調聞名，干邑與橡木交疊於香草之上，光澤之下藏著真正的調香功力。
- 產地
- 法國巴黎
- 創立
- 2007
- 代表香調
- Angels’ Share、酒香美食調
Kilian Paris 的其他香水
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