The Jester

故事

The Jester 的配方中有一半是香精，而 The Lover、The Stranger 和 The Void 各占三分之一。The Antagonist 此前已把那几款香水呈现为 WHO AM I 的完整弧线，据其不具名的创始人说，这个系列源于从记忆转向当下的转变。次年，品牌将这一瓶加入那段弧线，香精含量为50%，其余三款为33%。

主要香韵轻触香韵，细细探索

皮革烟草温暖辛香木质果香烟熏

香韵

皮革

一件饱经风霜的旧夹克

鞣制过的兽皮与桦木焦油，干燥、烟熏，其下是一丝苦涩的粗粝与烟草。有时崭新而带漆光，像汽车内饰；有时磨得柔软，像穿薄了的麂皮手套。无论哪一种，闻起来都带着被使用过的痕迹。

香韵

烟草

干燥叶片、蜜糖与烟熏

干燥的金色烟叶浸润在蜂蜜、干草与一缕轻烟之中，甜润而微带发酵感，像一只刚打开的烟斗烟丝罐。它阳刚而有生活痕迹，温暖而沉静：像一个有人在里面抽了多年烟的房间。

香韵

温暖辛香

香料抽屉里灼灼的余烬

肉桂、丁香与肉豆蔻那圆润的热度，干燥而略带树脂，宛如烘焙储物柜，而非锐利的厨房。它营造出一份泛红、包裹的温暖，亲昵而宜于冷天，自内而外拥住肌肤。

香韵

木质

锯开木材的干燥纹理

雪松刨花、檀香与干燥岩兰草根的气息，一份打磨过、富树脂的温暖，缀着一缕铅笔盒般的粗粝。它扎根而沉稳，正是那道静默的骨架，使香气读来庄重而持久。

香韵

果香

是桃子的绒皮，而非柠檬的果皮

桃、梨、苹果、浆果：这是果肉里的甜，而非果皮的甜；柑橘尖锐而单薄，它却水润饱满，蜜汁充盈。它显得年轻，又带点贪嘴，是那种几乎能感到汁水顺着手腕流下的成熟。

香韵

烟熏

焦黑的木材与升腾的余烬

燃烧木材、阴燃香薰与残留灰烬那干燥、焦黑的气息，时而焦油般，时而缥缈灰白。它沉郁而充满氛围，唤起一炉将熄的火，以及一股清凉气流送来它最后的呼吸。

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前调

皮革烟草覆盆子

黑石榴香料红酒

中调

红茶黑胡椒蜂蜡蜡烛

天鹅绒帷幔陈年羊皮纸

后调

檀香广藿香藏红花

雪松木焚香余烬古橡木

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前调

皮革

鞣制兽皮、烟熏与动物暖意

原料简介

世上没有皮革精油。调香师以桦木焦油与刺柏焦油、烟熏蒸馏的木材，再加上苏合香与劳丹脂树脂、异丁基喹啉（isobutyl quinoline）和 Safraleine 类分子，重建这种气味，呼应昔日鞣制兽皮所用的单宁与油脂。

气味描述

烟熏、干燥而带动物气息，从柔软的新麂皮一直延伸到浸满焦油的旧马鞍。桦木焦油版本显得烟灰感重、带酚类气息，近乎篝火与创可贴；较柔和的麂皮香韵则转为粉香、花香与肌肤般的温暖。

在调香中的运用

一种后调，赋予香水骨架与肉欲的锋芒。它在玫瑰与紫罗兰之下、与烟草和沉香相伴时最能施展；花香中调一旦落在皮革之上，便带上了无可错认的人的气息。

延伸知识

为皮革加香始于欧洲的手套匠人，烟熏的一脉则来自俄罗斯，那里制靴与书籍装帧所用的皮革都以桦木焦油处理，而“俄罗斯皮革”至今仍指那种气味。真正的鞣制用油大多因安全原因受到限制，所以如今的皮革香都是重构之作。

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前调

烟草

晾干的叶片，醇化出蜂蜜与干草香

原料简介

这里没有任何东西在燃烧。烟叶先经烘制与发酵，再以溶剂萃取成深色、黏稠的原精，得到的气味是干草与蜂蜜，而不是烟灰缸。

气味描述

温暖、干燥、甜润：晒干的干草与烟斗烟草，其后是蜂蜜、干果与一丝可可。起初带着青绿、皮革般的咬劲，随后柔化为琥珀般的香脂气息，有时还透出一道粉感花香的边缘。

在调香中的运用

它从中调一路延伸到后调，香草、零陵香豆、蜂蜜与皮革都紧紧依附于它。配上香草，便是甜美、可口的那一类；配上皮革与香料，便是深沉、干燥的那一类。

延伸知识

活的烟草植株气味尖锐而青绿。原精中的一切甜香，都是在烘制与发酵过程中产生的。正宗烟草原精价格高昂，且在部分市场受到限制，因此许多烟草香调改以香豆素与干草重新构建。

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前调

覆盆子

凭空造出的浆果，因为根本无从萃取

原料简介

这种水果什么也提炼不出：没有精油，也没有原精。这一香调总是调配而成：或以覆盆子酮为骨，加入β-紫罗兰酮带出紫罗兰般的边缘，再以呋喃酮添上熬煮般的甜香；或以波罗尼亚花原精、印蒿、玫瑰与紫罗兰叶构建。品牌没有说明这款香水中的这一香调是如何构建的，但在全天然调香之外，这类香调是在实验室里制成的。

气味描述

果酱般熟透，甜意多于尖酸，干化时浮现一抹粉感花香的影子。实验室版本更明亮，略带糖渍感，并始终保持形态。波罗尼亚花路线则更温暖、更青绿、更野性。

在调香中的运用

它活跃于果香花香调与美食调中，与玫瑰、紫罗兰和香草为伴。在果香原料中，覆盆子酮的持久度与众不同：梨与桃的气息早已挥散，它仍留在尾调之中。

延伸知识

覆盆子叶原精确实存在，但它闻起来是青绿的叶片气息，与果实毫不相像。唯一接近的天然原料是波罗尼亚花，带有覆盆子果酱与茶的气息，而它本身产量稀少，因此纯植物来源的覆盆子香调始终罕见。

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前调

黑石榴

酸涩的红宝石籽，清脆而苦甜交织

原料简介

每一粒红宝石般的籽都包裹在一颗酸涩的汁珠里，几乎闻不到什么气味，也无法从中获取精油。因此这一香调是创造出来的：一种由果香与绿叶调分子构成的幻想香韵。品牌没有说明这款香水中的这一香调是如何构建的，但在全天然调香之外，这类香调是在实验室里制成的。

气味描述

明亮多汁，却从不甜腻，带着酒香般的红色果实边缘。前段有一丝水润与淡淡的金属感，中段是蔓越莓般的尖酸，底部则是干涩的单宁苦味，令它不至于变得腻口。

在调香中的运用

它的作用在于增添锐度。为玫瑰、牡丹或柑橘添上一道酸涩的红色边缘，能让果香花香调不至于变得像糖浆般黏腻；与广藿香或麝香相衬时，它为深沉的辛香玫瑰带来一抹光泽。

延伸知识

拉丁语称它为“多籽的苹果”，法语则称之为 grenade。士兵们遇到一种塞满碎片的小圆炸弹时，便借用了这种水果的名字，手榴弹（grenade）从此沿用至今。

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前调

香料红酒

深色浆果与丁香的暖意，不含红酒

原料简介

这并非一种天然原料，而是一种重构的香调：温热的红酒，融合肉桂、丁香、八角与柑橘皮。调香师会以葡萄内酯与葡萄酯类为基础，叠加温暖辛香料来构建它，因为真正的红酒一旦经过蒸馏，其中有趣的部分便荡然无存。品牌没有说明这款香水中的这一香调是如何构建的，但在全天然调香之外，这类香调是在实验室里制成的。

气味描述

果香与酒感兼具，深色浆果的甜意被丁香的辛辣与一缕明亮的橙皮气息所平衡。底部一丝隐约的酸度代替了单宁的角色，让整体不至坍缩成热苹果酒般的甜腻。

在调香中的运用

它介于美食调与辛香调之间，却不完全归属于任何一方。适合为皮革调增添暖意，或为深色果香指明去向，几乎总是被解读为冬季香调。

延伸知识

酒感的印象来自酯类，而非酒精本身；香水干透之后，乙醇几乎没有什么气味。你所感知到的红酒气息，其实是果香与辛香料精心排布出的暗示。

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中调

红茶

干燥的叶片、单宁，与一缕若有若无的烟

原料简介

茶叶经萎凋、揉捻，再任其彻底氧化：正是这一步让叶片变黑，也让气味从青草般转为深沉。中国以此法制茶已有数百年。真正的茶叶原精十分稀少，因此调香界会将它重新构建。

气味描述

干燥而收敛，就像一壶茶倒到第三杯时的滋味。其下伏着干草与旧皮革，还有一抹被粉感压住的玫瑰与茉莉的柔和。开场清爽通透，随后归于宁静，带着烟熏与木质气息。

在调香中的运用

一种起着刹车作用的中调：它的单宁削减甜度，让花香不至流于糖浆般的甜腻。柑橘为它提亮，木质为它承托，而多数现代茶香香水，都是这种平衡的某种变体。

延伸知识

Linalool 与 geraniol 构成花香的核心，另有两种微量分子赋予它个性。Theaspirane 在清凉的绿意边缘上投下黑加仑般的明亮；tabanone 带来烟草以及近似橡子的气息。Ionones 与愈创木则在它们周围补上粉感与木质。

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中调

黑胡椒

干燥灼热，刺激而锐利

原料简介

胡椒粒起初是绿色的，干燥才使它们变得乌黑起皱。它们生长在攀援的藤蔓上，香气以水蒸气蒸馏或 CO2 萃取而得。

气味描述

锐利而干燥，那股冲劲让鼻腔微微发痒。其下是木质与树脂感，透着一丝柑橘的轻扬。蒸馏精油轻盈通透；CO2 萃取物则闻起来像一粒刚刚敲裂的胡椒。

在调香中的运用

它从前调一下子唤醒整支香水，随后下沉，衬托玫瑰、岩兰草与琥珀。有些作品的全部骨架，不过是雪松之上这一抹干燥的爆裂感，而事实证明，这已足够。

延伸知识

胡椒曾被当作货币，也曾被用来抵付租金。舌尖尝到的辣来自胡椒碱（piperine），它分子太重，无法随蒸馏逸出，所以精油闻起来有胡椒味，却一点也不灼辣。

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中调

蜂蜡蜡烛

金色蜂蜜蜡，蜂巢的温热气息

原料简介

工蜂分泌蜂蜡来筑造蜂巢，而蜂巢会留存其中发生的一切。经溶剂萃取后，它成为一种深金色的净油，依然带着蜂蜜、花粉与蜂胶的气息。

气味描述

先是蜂蜜，然后是蜡烛刚被吹熄时的气味。其下有干草、些许烟草，以及蜂胶带来的一丝隐约动物气息。金黄、蜡质、圆润，比这些字眼所能形容的更加温暖。

在调香中的运用

它从中调延续至后调，让花香更圆润，也为琥珀增添近乎可触的质感与厚度。橙花、蜡菊、烟草与劳丹脂是它的常见邻伴。小众品牌常保留它的原始面貌，让蜂巢的气息显露出来。

延伸知识

蜜蜂约需吃下八公斤蜂蜜，才能产出一公斤蜂蜡，而一百公斤蜂蜡只能提炼出一公斤原精。真正能进入香水瓶的，少之又少。

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中调

天鹅绒帷幔

被遗忘的王座厅里的天鹅绒帷幔

原料简介

这里没有任何采收之物。“天鹅绒帷幔”指的是房间的一部分，而非某种原料，也没有任何原料以此命名。

气味描述

它位于 The Jester 的中调：黑茶与胡椒覆于蜂蜡、天鹅绒与旧纸之上，是房间，而非人。

在调香中的运用

在这里，它只是一幅场景中的一角：渐渐燃尽的蜂蜡蜡烛，盛宴之后残留的深色水果与香料红酒，古老的橡木桌，磨旧的羊皮纸，以及飘散的熏香。

延伸知识

布料本身并没有可供提取的气味。这些帷幔属于一间藏在彩绘笑容背后的秘密之室。

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中调

陈年羊皮纸

干燥的纸张、尘埃与紧闭的房间

原料简介

羊皮纸是未经鞣制的动物皮革，经拉伸和刮制而成，早在纸张出现之前便被用于书写文件。作为一种香调，它代表的是旧纸张及其存放房间的气味，而非某种可蒸馏的实体。

气味描述

干燥、略带甜意与尘土感，透着纸张般的平淡，以及一丝它曾作为动物皮革的痕迹。其中还带着香草气息，这并非错觉，而是真实的化学反应：纸张老化时，木质素分解会释放出香兰素。

在调香中的运用

它散发出岁月的气息,如图书馆与档案馆一般,为皮革与烟草提供了一处安静的栖息之所。通常以木质琥珀调原料为基础,佐以少许香兰素,有时还会加入一丝海狸香,衬托出底层的肌肤气息。

延伸知识

旧书的气味确实可以被测量,文物保护专家借此在不触碰文件的情况下评估其保存状况。你的鼻子读取的,是化学层面的分解痕迹。

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后调

檀香

奶香木质，连根拔起

原料简介

最丰沛的精油藏在根部，因此人们不是砍伐，而是将整棵树连根拔起，再以水蒸气蒸馏。印度南部的迈索尔曾是经典产地，直到数十年的过度采伐将野生檀香树推向了灭绝边缘。

气味描述

奶香与温暖的木质，边缘带着玫瑰般、近乎黄油的质感，毫无尖锐之处。令人意外的是它几乎不变：没有明亮的开场，也没有戏剧化的尾调，只有数小时如一的静谧光晕。

在调香中的运用

它一身两用：既是一种气味，也是一种定香剂，能将玫瑰或茉莉稳稳固定。檀香还分等级，颜色最深、质地最密、树脂最丰富的老心材有自己的名字：“黑肉”（black meat）。

延伸知识

心材要长到值得采伐，大约需要三十年。如今全球大部分檀香精油来自西澳大利亚的同种檀香人工林，其化学成分与昔日的迈索尔檀香相近，只是奶润感尚有不及。

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后调

广藿香

雨后潮湿的泥土与深色木质

原料简介

没人会猜到它属于薄荷科，但事实正是如此：这种枝叶繁茂的灌木，叶片需晾干并放置熟成，几近发酵，之后再经蒸馏，得到如糖浆般浓稠深色的精油。

气味描述

湿润的泥土、森林地面、古老的酒窖，底下是一丝酒香般的甜。新油可能来势锐利而青绿，近乎樟脑。陈油则走向另一端，化为巧克力与皮革，并持久停留数小时。

在调香中的运用

几乎没有什么能像它这样稳住一支香水。西普调与东方调都建立在这一锚点之上，在玫瑰、岩兰草或劳丹脂之下加几滴，便能让整支香水在肌肤上停留数小时。

延伸知识

十九世纪的克什米尔披肩在运输途中裹以干燥的广藿香叶来防蛀，欧洲人由此学会了仅凭气味辨别真品。这种精油会随陈化而愈发出色，这是几乎所有精油都做不到的，它如同美酒一般日渐醇和。

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后调

藏红花

深红丝缕，散发皮革、蜂蜜与干草气息

原料简介

每朵藏红花里藏着三根深红色的丝，每一根都要靠人手摘取。这些柱头干燥后，或浸制成酊剂，或萃取为原精。整条供应链，仅此而已。

气味描述

先是干草、蜂蜜和温热的吐司，随后底下浮现出金属与皮革般的气息，这出自一种名为藏红花醛（safranal）的分子。干化后归于麂皮、烟草与带尘感的琥珀，边缘略带苦味。

在调香中的运用

它栖身于中调，泛着微红的光，是辛香与皮革之间的枢纽。调香师频繁地将它与玫瑰相配，这一组合已自成一派；整套皮革香韵也可以单凭它构建而成。

延伸知识

一千克藏红花需要约 15 万朵手工采摘的花，以及许多天弯腰劳作，因此几乎没有真正的藏红花用于香水。香水中的藏红花香调，大多改以合成藏红花醛调配而成。

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后调

雪松木

干燥的铅笔刨花与阳光晒暖的木材

原料简介

衣柜或雪松木箱里的“雪松”，通常其实是刺柏。弗吉尼亚雪松和德克萨斯雪松都是如此，只有北非雪松和喜马拉雅雪松才是真正的雪松属（Cedrus）。精油取自心材碎片和锯末，经水蒸气蒸馏而成。

气味描述

刚削好的铅笔，还有雪松木箱的内里。弗吉尼亚雪松偏向铅笔般的干燥与香脂感；北非雪松更甜，近乎蜜香。两者都带着一缕洁净、微带樟脑凉意的烟熏气，最终沉淀为饱含树液的温暖。

在调香中的运用

贯穿中调与后调的主力原料：提供干燥的骨架，让其他原料有所依托。它与岩兰草、玫瑰、柑橘和熏香相得益彰，也是无数现代木质琥珀香水尾调中的那缕烟熏气。

延伸知识

雪松很少单独登场。它的分子经实验室重新改造后，构成了大量当代木质香水的骨架，这也是为什么如今许多现代木质香水都隐约带着刚削铅笔的气味。

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后调

焚香余烬

树脂落在炽热炭火上的气味

原料简介

您闻到的是一种状态的转变：树脂遇上高温。这种树脂通常是乳香，由阿曼和非洲之角的乳香树渗出，调香师再用劳丹脂和苏合香让效果更圆满。

气味描述

起初清凉而干燥，尖锐得近乎松节油，随后烟雾到来：带胡椒感、灰烬感，隐隐发甜。它有一种石砌教堂的气质，带皂感，隐约青绿，并紧贴肌肤。

在调香中的运用

它的作用，就像静默之于一个房间。从中调到后调，它让花香冷却，让木质更锐利，并为东方调与西普调的结构注入仪式的分量，否则它们只会显得浓郁而已。

延伸知识

早在有人把它穿在身上之前，这缕烟就已是古代最昂贵的进口货之一。它沿着阿拉伯商队之路运往地中海沿岸的神庙，在那里，焚烧它本身就是目的：香气即是祭品。

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后调

古橡木

盛宴过后的古老橡木桌

原料简介

香气藏在心材里，调香师有两种取法：从木屑中蒸馏或萃取，或以香兰素与橡木内酯重新构建。

气味描述

干燥的锯木屑质感，木材一经炭化便转为温暖的香草气息。未经处理时，闻来像铅笔屑与清凉的树皮。在 The Jester 中，它藏在檀香、藏红花与焚烧的熏香之下。

在调香中的运用

它充当骨架，一种温暖的干燥感托起皮革、烟草与酒香美食调，也为木质香韵提供结构。

延伸知识

将橡木炭化，其中的木质素便会分解为香兰素，正是这种分子让香草闻起来像香草。这一香调并未点名任何橡木原料：它描绘的是被遗忘的王座厅里那些古老的橡木桌。

香气个性

皮革沾染着深色果香而来，像一只掉在宴席桌上的手套，酒就洒在那里。随后人隐入房间之中：红茶覆于温暖的蜡与蒙尘的纸之上。夜晚以焚烧的熏香与旧木收尾，依然足够强劲，凑近的人也会闻到那缕烟。

表现

留香

在肌肤上停留多久

沙漏显示的是佩戴时长：香气在消散之前能持续诉说多少小时。刻度条若几乎停在起点，意味着短暂的几个小时；若走满全程，则能从清晨延续到夜晚。请将它视为一般情况，而非承诺。油性肌肤的留香时间远比干性肌肤长。

表现

留痕

香气拖尾有多大

留痕的法语原词 sillage 意为船只驶过留下的航迹，而这正是它所衡量的：有多少香气飘进房间，而不是只停留在您身上。低，是只有密友才能察觉的耳语；极强，则会充满整个房间，并在您离开后继续弥漫。

场合

先锋

意在挑衅，不求讨好

有些香水为了被喜欢而生。这些则是为了引发争论：墨色的焦油、滚烫的橡胶、开始变质的水果，还有在您期待花香之处出现的金属与皮毛。香气越具挑衅性，金币越亮；越求稳妥，金币越暗，而稳妥有时恰恰是用意所在。

场合

办公

精致而绝不喧宾夺主

在共享的空间里，香气就是礼仪。在这个距离，它应当抵达办公桌对面的人，然后就此打住：利落的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木质，全都显得干练而体贴。金币亮起，意味着没人需要为它开口；金币黯淡，则意味着它飘得太远。

场合

夜晚

入夜之后，香气愈发深沉

晚餐、小酌、不知不觉拉长的夜。昏暗的灯光下，琥珀、树脂与烟熏木质不再客气，丰腴的花香也终于绽放。金币亮起，意味着它等待的正是这个时刻；金币黯淡，则意味着它最好的表现在白天。

场合

浪漫

近在咫尺，方可感知

香水可以贴着肌肤低吟，而不是隔着餐桌高声宣告自己。这里要的正是这种调子：奶香花朵、香草、柔和的麝香、一缕辛香，温暖到让人忍不住凑近。能营造这种氛围的香气，金币会亮起；若它实用多于诱惑，金币便会黯淡。

场合

正式

盛装场合里沉静的气场

婚礼、典礼，一个人人都为鞋子费过心思的场合。在这里奏效的是结构，而非音量：顺滑的木质、克制的花香、柔软的皮革。金币亮起，意味着它整晚都能保持仪态；金币黯淡，则意味着它对这个场合来说太过随意。

场合

日常

从容日子里的自在舒适

跑腿办事、喝杯咖啡、一个无处可去的慢悠悠的周六。这里无需取悦任何人，所以合适的香气柔和而随性：清新的柑橘、轻盈的木质、从肌肤上透出的一点暖意。金币亮起，是对这一切说好；金币黯淡，则意味着这款香水想要一个更盛大的夜晚。

表现

昼夜

其气质自然归属的时辰

一条从太阳延伸到月亮的刻度条，显示这款香水为之而生的时辰。金色保留得越多，香气越属于白昼与户外空气。蓝色越向太阳一端延伸，它便越深沉、越温暖：属于夜晚、烛光与灯光低垂的房间。

季节

冬

穿透冷空气的温暖

冷空气会压低香气，让它迟缓下来，所以冬天属于浓密而温暖的气息：树脂、烟熏、香草、皮革、琥珀辛香。这条刻度显示这一款能否与寒冷抗衡：在寒意中焕发光彩，而不是被它冲淡。

季节

春

和煦渐暖中新绽的花朵

温和湿润的空气会托起轻盈的香水，所以这个季节属于带露的花朵、青翠的花茎、柔软的粉感，以及清透见底的柑橘。鲜活，而不沉重。绿色在刻度上延伸得越远，这一款在这样的天气里就穿得越自在。

季节

夏

真正暑热中的明亮与空灵

高温会替您把香气扩散出去，所以选错的香水到中午就会令人难以忍受。能挺过来的是清凉、透气的气息：锐利的柑橘、咸涩的海风、芳香草本、水。令人神清气爽而不腻人的东西。这里的刻度若很短，意味着最好留到凉爽的月份再用。

季节

秋

为转凉之日而生的辛香暖意

随着空气转凉，浓郁的原料不再令人窒闷，反而变得清晰：干燥的木质、温暖的香料、烟草、琥珀、熟成金黄的果实。这是香水变得沉思的季节。刻度条填满多少，取决于这一款与清爽转凉的日子契合得多自然。

最佳佩戴时机

秋夜里衣领竖起，走在石板街道上回家。油质浓度为 50%，再少的用量也已足够，爱过 The Void 的人会在这里发现它的另一面。