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故事

“天使的分享”指的是烈酒在橡木桶中陈酿时蒸发掉的那一部分。Kilian Hennessy 是同名干邑世家的第八代传人，他将这款香水视为自己署名作品中最私人的一件。Benoît Lapouza 以干邑精华为核心构建了它，香水液体的颜色也正是来自干邑精华。

主要香韵轻触香韵，细细探索

木质温暖辛香甜香香草肉桂琥珀

香韵

木质

锯开木材的干燥纹理

雪松刨花、檀香与干燥岩兰草根的气息，一份打磨过、富树脂的温暖，缀着一缕铅笔盒般的粗粝。它扎根而沉稳，正是那道静默的骨架，使香气读来庄重而持久。

香韵

温暖辛香

香料抽屉里灼灼的余烬

肉桂、丁香与肉豆蔻那圆润的热度，干燥而略带树脂，宛如烘焙储物柜，而非锐利的厨房。它营造出一份泛红、包裹的温暖，亲昵而宜于冷天，自内而外拥住肌肤。

香韵

甜香

一种说不出名字的温暖糖香

焦糖、蜂蜜、棉花糖：一种在三者之间游移、从不落定于其中之一的甜。这就是美食调的吸引力，让人不由自主地凑得比预想更近，温暖、柔软，离可以入口只差半步。

香韵

香草

熟化的豆荚，奶香之下透出酒香

是熟化的豆荚，而不是糖霜。这里的甜带着蛋奶冻般的质感与香脂气息，底下有某种幽暗而微醺的东西，更接近朗姆酒与木柴烟，而不是糖。它温暖上方的一切，磨钝尖锐的棱角，让整支香水慢下来。

香韵

肉桂

灼热的树皮，甜润而辛锐

研磨树皮那干燥、泛红的热度，甜润而带木质感，一丝刺痒的辛辣几乎让舌尖发麻。它闻起来像热红酒，又像打开香料罐时扑面而来的气味，温暖抚慰，洋溢节日气氛；那份光晕既可口，又带着几分凌厉。

香韵

琥珀

树脂温热，直至泛出甜意

劳丹脂、安息香与香草交融成一种甜美而幽暗的气息，宛如在阳光下变软的树液，其间穿过一缕熏香青烟。琥珀不闪烁，也不喧哗。它贴近肌肤，数小时持续散发暖意。

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前调

干邑

中调

肉桂零陵香豆橡木Hedione

后调

香草果仁糖檀香糖衣杏仁

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前调

干邑

带酒香的葡萄暖意，以青绿的香槟气息提亮

原料简介

这里的一切都不是从白兰地酒瓶里倒出来的。干邑精油由酒糟经水蒸气蒸馏而成，酒糟即发酵后沉在底部的酵母泥。铜制蒸馏器会把它染成翠绿色，惰性蒸馏器则让它保持白色。

气味描述

酸涩、酒色深沉，又带油脂感：葡萄、葡萄干与烈酒的气息，浮在一层蜡质与发酵感之上。绿色品级再添上爽脆的苹果皮与香槟气泡。次一等的批次会发酸，而调香师恰恰有意利用这一点。

在调香中的运用

它从中调延伸至后调，为烟草、李子、皮革与香草注入酒意的提升感。每当一款作品需要闻起来像是刚喝过酒，调香师便会用上它。

延伸知识

它效力惊人，变化也大得惊人，有人形容它的气味可以从糖渍青苹果一路跨到婴儿呕吐物。多一滴就会毁掉整个配方，因此它的用量如同一味锐利的香料，绝不作为基底。

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中调

肉桂

甜美的树皮暖意，温润发光而不刺人

原料简介

只有内层树皮才有价值。从树上剥下长条，卷成肉桂卷，再经水蒸气蒸馏。斯里兰卡的真肉桂细腻雅致；更粗糙、价格更低的桂皮，才是大多数厨房调料罐里的那一种。

气味描述

温暖、干燥而甜，肉桂醛（cinnamaldehyde）带来一抹红色的暖光，其后是丁香般的锋芒。真肉桂闻起来更圆润，带淡淡花香；桂皮则更具咬劲。尾调转为木质与香脂感，透出一丝皮革气息。

在调香中的运用

一种中调，也是美食调与东方调让人仿佛置身温暖房间的原因。它与香草、琥珀、玫瑰、苹果和烟草相得益彰，诀窍全在克制：一点点带来光泽，稍多一分便会刺人。

延伸知识

荷兰人曾焚烧自家库存以维持高价，那时这种树皮比黄金更值钱，锡兰也因它而成了值得征服之地。如今的谨慎则平淡得多：肉桂醛（cinnamaldehyde）会致敏皮肤，因此用量设有上限。

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中调

零陵香豆

温暖的杏仁香草甜意，带着干草与烟草的暗影

原料简介

一种南美豆科乔木的种子去壳后浸入酒精，再晾干数周，直到香豆素如霜一般在种皮上结晶。调香师所用的净油，正是由这颗覆霜的豆子制成。

气味描述

先是香草与苦杏仁，随后是干草、晒干的烟草和一丝烘烤气息。开场近似焦糖卡仕达酱；干后转为粉感，带着酒意，其间有肉桂与新割苜蓿的气息。比香草更朦胧，比杏仁更柔和。

在调香中的运用

它位于中调与后调之间，带来甜意而不显尖锐。薰衣草、琥珀与烟草都与它相得益彰。香豆素最早正是从这种种子中提取的，它造就了馥奇香调家族，尽管1882年的那款原作用的是合成香豆素。

延伸知识

零陵香豆的香气大多来自香豆素。1954年，美国食品监管机构在高剂量导致实验动物肝脏受损后禁用了它。因此，这颗豆子在美国厨房里实际上是违禁品，用在肌肤上却完全合法。

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中调

橡木

制桶匠所造木桶的温润木纹

原料简介

香气藏在心材里，调香师有三种取法：从木屑中蒸馏或萃取；借用葡萄酒桶与威士忌桶烘烤过的桶板；或以香兰素与橡木内酯重新构建。

气味描述

干燥的锯木屑质感，木材一经炭化便转为温暖的香草气息。未经处理时，闻来像铅笔屑与清凉的树皮。经桶陈或烟熏后，则带上坚果香、单宁感与淡淡的酒气，渐渐靠近皮革与烤椰子。

在调香中的运用

它充当骨架，那份带着木桶温度的干燥托起皮革、烟草与酒香美食调，也为木质香韵提供结构。加入香草或威士忌，整只酒桶便围绕它重新成形。

延伸知识

将木桶内壁炭化，其中的木质素便会分解为香兰素，正是这种分子让香草闻起来像香草。陈年烈酒的甜意有许多来自木头，来自一棵花了一个世纪才长成的树。

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中调

Hedione

通透的茉莉气息，令香水自由呼吸

原料简介

一种合成原料，它在配方中的作用远大于它在试香纸上的表现。二氢茉莉酮酸甲酯呼应了茉莉中的一种微量成分，如今已是现代调香中用量最大的原料之一。

气味描述

澄澈而青绿，是去掉了吲哚的茉莉：带露的花瓣、木兰，以及柑橘般水润的边缘。人们注意到的与其说是它的气味，不如说是它打开的空间，一种总被比作香槟的气泡感。

在调香中的运用

高剂量使用时，它既是调和剂，也是扩散剂：让柑橘更顺滑，给白色花香留出绽放的空间，拉长尾调。一款里程碑式的清新男香把整个个性都建立在它之上，此后的现代花香调也一直倚重它。

延伸知识

Firmenich 给出的常用剂量是配方的百分之二至十五，有些香水甚至超过百分之三十五。更奇妙的是，它的高纯度形态似乎能激活人类鼻腔中一种被认为负责处理信息素的受体。它衬托肌肤的名声便由此而来。

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后调

香草

熟化的兰花豆荚、蛋奶冻与一缕轻烟

原料简介

从兰科藤蔓上摘下的绿色豆荚几乎没有气味。它的香气是造出来的，而不是天生的：经过数月的烫漂、日晒发汗与缓慢干燥，香兰素才会出现。最初产自墨西哥，如今产自马达加斯加。

气味描述

开场是卡仕达酱与焦糖，其下渐显更深沉的一层：干果，以及一缕烟草的烟气。干后转为粉感，紧贴肌肤。真正经过熟化的香草，闻来比单一的香兰素更为深邃。

在调香中的运用

调香师用它来磨圆棱角。过于尖锐、过于青涩、过于冷峻的香调，都能从香草后调中获得温度与厚度，因此它常与零陵香豆、琥珀、檀香和香料一道，成为众多东方调与美食调作品的根基。

延伸知识

每一朵花只开一天。错过这一天便结不出豆荚，因此所有香草都靠人工授粉，这一方法由留尼汪岛上一名十二岁的少年奴隶 Edmond Albius 想出。如今的香草风味大多是合成的。

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后调

果仁糖

焦糖坚果趁热拌入砂糖之中

原料简介

没有哪棵树能产出果仁糖。熬煮的糖与烘烤的杏仁也提取不出精油，因此调香师用焦糖分子、黄油般的内酯，以及褐变过程产生的烘烤香化合物来拼合它。

气味描述

起初是熬至焦香的糖与杏仁皮，边缘酥脆。随后渐渐转暖，化为黄油般的榛子与牛奶巧克力，最后以贴肤的粉感收尾。比焦糖更圆润，也远没有那么尖锐。

在调香中的运用

从中调到后调，它都是美食调的支柱，负责可口的暖意与饱满的质感。香草、零陵香豆、咖啡与木质调托住它。一款具有里程碑意义的果仁糖与广藿香香韵打开了这扇门，从此烘烤坚果的甜香再未离场。

延伸知识

果仁糖（praline）之名来自十七世纪的法国：按传统说法，du Plessis-Praslin 元帅的厨师将杏仁裹糖炒至焦黄，这种糖果随后以元帅而非厨师的名字命名。后来美国人改用碧根果，又加入奶油，做成了一种更软、更像乳脂软糖的糖果。

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后调

檀香

奶香木质，连根拔起

原料简介

最丰沛的精油藏在根部，因此人们不是砍伐，而是将整棵树连根拔起，再以水蒸气蒸馏。印度南部的迈索尔曾是经典产地，直到数十年的过度采伐将野生檀香树推向了灭绝边缘。

气味描述

奶香与温暖的木质，边缘带着玫瑰般、近乎黄油的质感，毫无尖锐之处。令人意外的是它几乎不变：没有明亮的开场，也没有戏剧化的尾调，只有数小时如一的静谧光晕。

在调香中的运用

它一身两用：既是一种气味，也是一种定香剂，能将玫瑰或茉莉稳稳固定。檀香还分等级，颜色最深、质地最密、树脂最丰富的老心材有自己的名字：“红肉”（red meat）。

延伸知识

心材要长到值得采伐，大约需要三十年。如今全球大部分檀香精油来自西澳大利亚的同种檀香人工林，其化学成分与昔日的迈索尔檀香相近，只是奶润感尚有不及。

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后调

糖衣杏仁

温热的杏仁糖膏外裹一层果仁糖脆壳

原料简介

没有人会从糖衣杏仁中榨油，所以这一香韵只能拼合而成。苯甲醛负责苦杏仁核的气味，胡椒醛与零陵香豆负责粉感，焦糖般的呋喃酮构成热糖脆壳，烤坚果分子则带来烘烤过的外皮。

气味描述

甜美的杏仁糖膏与烤坚果，覆在热熬的焦糖之上，底下藏着一丝淡淡的樱桃核苦味。开场明亮而甜，像果仁糖的脆壳，随后沉淀为面团般的杏仁糊，边缘带着香草与牛奶的气息。

在调香中的运用

从中调到后调提供饱满的质感，让美食调有了可以咀嚼的内容。它与零陵香豆、香草、樱桃、咖啡和烟草相得益彰，能为琥珀调与花香调收圆棱角，也能把柔焦般的杏仁香水推向更接近糖果的方向。

延伸知识

那股杏仁香其实来自单一分子苯甲醛，而它与氢氰酸相伴而生：粗制苦杏仁油中氢氰酸可占百分之几，出售前必须除去。如今大多数杏仁香调都来自反应釜，是同一种分子，要多少有多少。

香气个性

干邑率先登场，醇烈明亮，令人无法忽视，宛如在烛光映照的酒窖中打开一只酒桶。肉桂与零陵香豆盘旋于橡木清凉的怀抱之间，经 Hedione 托举，化作近乎花香的气息。随后，香草与果仁糖以缓慢而金黄的暖意融入檀香，糖衣杏仁留下一缕甜美的烘烤低语，在肌肤上停留数小时。

表现

留香

在肌肤上停留多久

沙漏显示的是佩戴时长：香气在消散之前能持续诉说多少小时。刻度条若几乎停在起点，意味着短暂的几个小时；若走满全程，则能从清晨延续到夜晚。请将它视为一般情况，而非承诺。油性肌肤的留香时间远比干性肌肤长。

表现

留痕

香气拖尾有多大

留痕的法语原词 sillage 意为船只驶过留下的航迹，而这正是它所衡量的：有多少香气飘进房间，而不是只停留在您身上。低，是只有密友才能察觉的耳语；极强，则会充满整个房间，并在您离开后继续弥漫。

场合

先锋

意在挑衅，不求讨好

有些香水为了被喜欢而生。这些则是为了引发争论：墨色的焦油、滚烫的橡胶、开始变质的水果，还有在您期待花香之处出现的金属与皮毛。香气越具挑衅性，金币越亮；越求稳妥，金币越暗，而稳妥有时恰恰是用意所在。

场合

办公

精致而绝不喧宾夺主

在共享的空间里，香气就是礼仪。在这个距离，它应当抵达办公桌对面的人，然后就此打住：利落的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木质，全都显得干练而体贴。金币亮起，意味着没人需要为它开口；金币黯淡，则意味着它飘得太远。

场合

夜晚

入夜之后，香气愈发深沉

晚餐、小酌、不知不觉拉长的夜。昏暗的灯光下，琥珀、树脂与烟熏木质不再客气，丰腴的花香也终于绽放。金币亮起，意味着它等待的正是这个时刻；金币黯淡，则意味着它最好的表现在白天。

场合

浪漫

近在咫尺，方可感知

香水可以贴着肌肤低吟，而不是隔着餐桌高声宣告自己。这里要的正是这种调子：奶香花朵、香草、柔和的麝香、一缕辛香，温暖到让人忍不住凑近。能营造这种氛围的香气，金币会亮起；若它实用多于诱惑，金币便会黯淡。

场合

正式

盛装场合里沉静的气场

婚礼、典礼，一个人人都为鞋子费过心思的场合。在这里奏效的是结构，而非音量：顺滑的木质、克制的花香、柔软的皮革。金币亮起，意味着它整晚都能保持仪态；金币黯淡，则意味着它对这个场合来说太过随意。

场合

日常

从容日子里的自在舒适

跑腿办事、喝杯咖啡、一个无处可去的慢悠悠的周六。这里无需取悦任何人，所以合适的香气柔和而随性：清新的柑橘、轻盈的木质、从肌肤上透出的一点暖意。金币亮起，是对这一切说好；金币黯淡，则意味着这款香水想要一个更盛大的夜晚。

表现

昼夜

其气质自然归属的时辰

一条从太阳延伸到月亮的刻度条，显示这款香水为之而生的时辰。金色保留得越多，香气越属于白昼与户外空气。蓝色越向太阳一端延伸，它便越深沉、越温暖：属于夜晚、烛光与灯光低垂的房间。

季节

冬

穿透冷空气的温暖

冷空气会压低香气，让它迟缓下来，所以冬天属于浓密而温暖的气息：树脂、烟熏、香草、皮革、琥珀辛香。这条刻度显示这一款能否与寒冷抗衡：在寒意中焕发光彩，而不是被它冲淡。

季节

春

和煦渐暖中新绽的花朵

温和湿润的空气会托起轻盈的香水，所以这个季节属于带露的花朵、青翠的花茎、柔软的粉感，以及清透见底的柑橘。鲜活，而不沉重。绿色在刻度上延伸得越远，这一款在这样的天气里就穿得越自在。

季节

夏

真正暑热中的明亮与空灵

高温会替您把香气扩散出去，所以选错的香水到中午就会令人难以忍受。能挺过来的是清凉、透气的气息：锐利的柑橘、咸涩的海风、芳香草本、水。令人神清气爽而不腻人的东西。这里的刻度若很短，意味着最好留到凉爽的月份再用。

季节

秋

为转凉之日而生的辛香暖意

随着空气转凉，浓郁的原料不再令人窒闷，反而变得清晰：干燥的木质、温暖的香料、烟草、琥珀、熟成金黄的果实。这是香水变得沉思的季节。刻度条填满多少，取决于这一款与清爽转凉的日子契合得多自然。

最佳佩戴时机

适合寒冷天气、入夜之后，以及近距离相处的时刻。这是一款甜点般的香水，因此最适合外出的夜晚或静谧浪漫的夜晚，而非办公桌前。