Kilian Paris
Angels’ Share
Angels' Share by Kilian Paris 以干邑香调开篇，随后演变为肉桂、东加豆、橡木与Hedione，最终在香草、焦糖果仁、檀香与糖衣杏仁的底调中温柔落幕。
木质
锯木干燥的纹理
雪松刨花、檀香与干燥岩兰草根的气息，一份打磨过、富树脂的温暖，缀着一缕铅笔盒般的粗粝。它扎根而沉稳，正是那道静默的骨架，使香气读来庄重而持久。
温暖辛香
香料抽屉里灼灼的余烬
肉桂、丁香与肉豆蔻那圆润的热度，干燥而略带树脂，宛如烘焙储物柜，而非锐利的厨房。它营造出一份泛红、包裹的温暖，亲昵而宜于冷天，自内而外拥住肌肤。
甜香
肌肤上可食的温暖
一种圆润、糖质的气息，让人想到焦糖、蜂蜜或棉花糖，却无任何单一之物独占主导。它读来抚慰而纵情，正是那股美食般的牵引，使香气显得柔软、诱人，几近可口。
香草
奶油般的豆荚浸于温暖
熟成香草荚那柔软、蛋奶般的甜，丰盈而带香脂，奶香之下隐着一缕醉人、烟熏的深度。它抚慰而贴肤生暖，是一份温柔的光晕，抚平并圆润所触之物。
肉桂
灼热的树皮，甜润而辛锐
研磨树皮那干燥、泛红的热度，甜润而带木质，刺痒的辛锐几乎在舌尖发麻。它散发着热饮与香料糕点的气息，抚慰而喜庆，那灼灼的暖意既诱人入口又略显凌厉。
琥珀
金色树脂温暖地流光
由岩蔷薇、安息香与香草织就的柔软树脂光晕，甜润而幽暗，宛如被阳光晒暖的树脂，掺着一缕香薰青烟。它散发着温煦的金色暖意，紧贴肌肤萦绕不散。
干邑
酒香葡萄的暖意，带着青翠香槟的轻盈提振
原料介绍
香水中的干邑原料并非白兰地本身，而是干邑油，亦称酒泥油。它通过蒸馏葡萄酒发酵后沉淀的酒泥而得。绿色干邑油因铜制蒸馏器而呈现翠绿色泽，白色干邑油则产自惰性蒸馏器。两者均源自法国葡萄酒产区。
气味描述
干燥、微酸，带有浓郁的葡萄酒感，葡萄、葡萄干与白兰地的层次铺陈于油脂感、蜡质、略带发酵气息的底韵之上。绿色版本散发出清脆青苹果与草本香槟气泡的香气，品质稍逊的批次则会偏向酸涩、几近腐败的边缘，调香师以极微量使用。
在香水中的运用
这是一种从中调延伸至后调的原料，为美食调、东方调与烟草调作品赋予扩散性的提升感与烈酒般的暖意。它与烟草、李子、香草、皮革及干果相得益彰，激活馥郁的酒香主题，并在苹果白兰地和各式朗姆酒、威士忌主题调香中作为发酵前调穿针引线。
延伸知识
干邑油气味极为强烈且变化莫测，据称其香气范围从糖渍青苹果到婴儿呕吐物不等，因此仅以痕量使用，绝非作为真实白兰地的直接再现。多加一滴便可毁掉整个配方，因此它被当作一种刺激性香料而非基调原料来处理。
肉桂
红棕树皮的暖意，撒上一抹甜美的火焰
原料介绍
肉桂是常绿樟属树木干燥内层树皮的制品。真正的锡兰肉桂（C. verum）产自斯里兰卡，较为粗糙廉价的桂皮（C. cassia）则常见于食品领域。树皮经剥离、卷成桂管后，再经蒸汽蒸馏，提取出富含肉桂醛的树皮精油。
气味描述
温暖、甜美而干辣，肉桂醛赋予其灼热的红火质感，丁子香酚则带来柔和的丁香气息。锡兰肉桂树皮更为圆润，略带花香且细腻精致；桂皮则更为尖锐刺激。干燥后段散发出木质、香脂感，并带有一丝皮革气息。
在香水中的运用
作为中调香料，肉桂为东方调与美食调带来惬意的热度，与香草、琥珀、玫瑰、苹果和烟草搭配相宜。适量使用可增添光泽而不显刺激，是经典辛辣东方调的标志性香料，也是众多秋季香水辛辣心调的核心。
延伸知识
肉桂醛及相关化合物是皮肤致敏剂，因此IFRA对香水中肉桂树皮精油的用量有严格限制。肉桂曾一度价比黄金，葡萄牙人乃至后来的荷兰人因此竞相控制锡兰，荷兰人甚至焚烧库存以维持高价。
东加豆
温暖的杏仁香草甜意，带着干草与烟草的幽影
原料介绍
东加豆是南美豆科高乔木Dipteryx odorata的熟化种子，原产于委内瑞拉、巴西和圭亚那。去壳的种子先浸入酒精，再晾干数周，直至香豆素在表面析出结晶。调香师使用的是从这些熟化豆荚中溶剂萃取而得的浸膏。
气味描述
温暖甜蜜，香草与苦杏仁的气息交织，穿插着干草、晾晒烟草与烤坚果的韵味。前段令人联想到焦糖布丁，干燥后段转为粉感且略带酒香，兼具肉桂与新割三叶草的气息。比香草更圆润朦胧，比杏仁更柔和，少一分尖锐。
在香水中的运用
作为后调与中调原料，东加豆以其温暖、甜美与柔和的持久性备受珍视。它是美食调、东方调与馥奇调的桥梁，与香草、薰衣草、琥珀和烟草搭配皆宜。东加豆及其香豆素成就了最早的馥奇调香水，也是无数东方美食调香水甜美干降段的基石。
延伸知识
东加豆的香气主要来自香豆素。美国FDA于1954年以动物实验中高剂量显示肝毒性为由，将香豆素列为禁用食品添加剂。因此东加豆在美国厨房中实际上属于违禁品，却在高级香水领域完全合法，且深受热爱。
橡木
橡木桶工匠之桶的温润木纹
原料介绍
橡木是栎属硬木树木的木材，原产于欧洲与北美。其香气主要来自心材，通过蒸馏或溶剂萃取木屑而获取，或借鉴葡萄酒与威士忌橡木桶的烤制木板香气，再以香兰素和橡木内酯等香气化合物加以重构。
气味描述
干燥、木质，略带甜意，锯木屑的粗粝感在木材炭化后转为温暖的香兰素气息。未经处理时散发铅笔屑与清凉树皮的气息；经橡木桶陈酿或烟熏后，则变得坚果感浓郁、单宁丰富，略带酒香，带有皮革与烤椰子的联想。
在香水中的运用
作为后调与中调原料，橡木赋予香水骨架、干燥感与如橡木桶般温暖的支撑。它是木质调、皮革调、酒香调与美食调的锚点，与香草、烟草、威士忌和琥珀完美搭配，是酒窖与木桶主题香水以及众多威士忌主题香水的灵魂所在。
延伸知识
陈年烈酒中大部分的香草甜意来自橡木：对木桶内壁进行炭化处理会将木材中的木质素分解为香兰素，正是这一分子赋予了香草其标志性风味。一棵橡树往往需要逾百年方能成材，其木材才可被裁切为桶板使用。
Hedione
通透茉莉，令香水自由呼吸
原料介绍
Hedione是一种合成香气化合物，化学名为二氢茉莉酸甲酯，与茉莉花中的微量成分结构相近。Edouard Demole于1958年完成其合成，该原料于1962年以Hedione之名申请专利。如今它已实现工业化生产，跻身现代香水最常用原料之列。
气味描述
清澈、通透、明亮：一种柔和的绿色花香茉莉气息，不带真实花朵那种厚重的吲哚浓郁感。令人联想到木兰与晨露花瓣，略带柑橘与水润感。它为香水注入轻盈与光泽，赋予作品一种气泡感的通透质地，常被比作香槟的意象。
在香水中的运用
作为中调的扩散剂与融合剂，Hedione以高比例使用，为香水增添空间感、光泽感与自然感，柔化柑橘调、强化白色花香调并延长干降段。它曾在1966年一款划时代的清新男士香水中担当核心角色，也定义了无数现代花香调的空气感绽放。
延伸知识
据估计，Hedione出现在大量高级香水配方之中，有时被引用的比例接近八成。研究表明，其高纯度形式可能微弱激活一种假定的人类信息素受体，由此强化了它作为低调迷人、贴肤悦人分子的声誉。
香草
温暖甜蜜，慰藉心灵的核心
原料介绍
香草来自香荚兰（Vanilla planifolia）的熟化豆荚，这是一种攀缘兰科植物，原产于墨西哥，现主要种植于马达加斯加、留尼旺岛和塔希提岛。青绿豆荚在未熟时采摘，经漂烫、日晒发汗，再历经数月的缓慢干燥，方才变深并发展出其特有的香气与香兰素。
气味描述
甜蜜、温暖而奶润，带有令人联想到蛋奶冻、焦糖与干果的香脂深度，底部潜藏着淡淡的烟熏烟草气息。开篇柔和且具美食感，随后干燥为粉质的树脂温暖，紧贴肌肤，呈现出比单纯合成香兰素更为丰富的层次。
在香水中的运用
作为后调原料，香草以其丰富性与持久温暖备受珍视，它能柔化尖锐的棱角，并为东方调与美食调作品奠定基础。它天然地与东加豆、琥珀、檀香和香料相融，众多最经久不衰的东方调与烟草调香水皆以其为核心。
延伸知识
香草跻身最昂贵香料之列，原因在于每朵兰花仅开放一天且须人工授粉。这一技术由Edmond Albius于1841年发明，彼时他是留尼旺岛一名年仅十二岁的被奴役男孩。如今大多数商业香草风味均依赖合成香兰素。
焦糖果仁
焦糖化坚果温柔地融入砂糖之中
原料介绍
焦糖果仁并非天然植物原料，而是一种糖果调香精，用以再现烤杏仁或榛子裹入焦糖的气息。由于真实的焦糖果仁无法提取精油，调香师以合成方式构建这一香调，将乙基麦芽酚等焦糖分子与坚果感、奶油感的内酯，以及烘焙美拉德反应香气化合物组合，调制出这一令人垂涎的复合香调。
气味描述
温暖的烘烤甜意，介于焦糖与烤坚果之间。前段呈现出清脆焦糖与杏仁皮的气息，心调柔化为奶油榛子与牛奶巧克力。干降段转为惬意而略带粉感，比纯焦糖更为圆润、少一分尖锐。
在香水中的运用
作为美食调的中后调支柱，焦糖果仁为香水增添可食的坚果暖意与圆润质感。它与香草、东加豆、咖啡和木质调搭配，共同锚定甜品主题的香水。一款标志性的焦糖果仁与广藿香调香方式令其声名大噪，烤坚果甜香如今贯穿无数现代美食调香水。
延伸知识
这种糖果的配方据说源自17世纪，相传出自法国外交官Cesar、Choiseul公爵、Plessis-Praslin伯爵的厨师Clement Lassagne之手，其名称亦由此而来。美式焦糖果仁后来以碧根果替代杏仁，并加入奶油，制成质地更为柔软、近似软糖的糖果。
檀香
奶润沉思的木质，缓缓吐纳
原料介绍
檀香精油通过蒸汽蒸馏缓慢生长的檀香属（Santalum）树木的心材与根部而得，经典品种为产自印度迈索尔的白檀（Santalum album）。随着野生印度檀香资源濒临枯竭，在澳大利亚西部热带地区种植的同一树种庄园，如今已成为全球香水级精油的主要供应来源。
气味描述
柔和、奶润而乳白，带有顺滑的木质暖意，以及淡淡的甜美、玫瑰般、近乎黄油的边缘。它不带任何尖锐感，只有圆润的香脂深度。在肌肤上表现出色，静静散发数小时，不似其他香料般有明显的开合阶段。
在香水中的运用
檀香既是气味本身，也是定香剂，赋予香水奶润感、温暖与冥想般的柔和，将各个组成部分凝聚为一体。它与玫瑰、茉莉、香根草和香料搭配皆宜，许多禅意木质调与熏香调香水均以它为核心。
延伸知识
正宗迈索尔檀香遭受严重过度采伐，印度随之收紧出口管制，野生檀香树被列为易危物种，精油价格据报道约为每公斤两千美元。在澳大利亚西部Kununurra附近种植的白檀庄园，如今以可持续方式重现了原产地那奶润醇厚的香气轮廓。
糖衣杏仁
烤杏仁裹上温热的焦糖糖衣
原料介绍
糖衣杏仁是一种复合香调而非单一原料，旨在唤起砂糖裹杏仁的记忆。调香师以苯甲醛（存在于压碎杏仁核中的苦杏仁分子）为基础，辅以胡椒醛、东加豆和焦糖呋喃酮，有时还加入烤坚果吡嗪与少量真实杏仁提取物，共同构建这一香调。
气味描述
甜蜜的杏仁糖膏与烤坚果气息叠加于热焦糖之上，底部隐藏着淡淡的樱桃核苦涩。开篇明亮而含糖，如同焦糖果仁的外壳，随后沉淀为面团感的杏仁糊暖意，点缀着香草、奶香与一缕烤制杏仁皮的气息。
在香水中的运用
作为美食调的中后调点缀，糖衣杏仁为香水赋予饱满感与可食的暖意。它与东加豆、香草、樱桃、咖啡和烟草搭配相宜，亦能为琥珀调或花香调增添圆润。杏仁糖膏的面向驱动了精致柔焦的杏仁调香水，而焦糖化杏仁则为糖果香型带来温暖。
延伸知识
杏仁香气来自苯甲醛，它在苦杏仁核中的苦杏苷分解时释放，同时也会产生微量氢氰酸。合成苯甲醛完全规避了这一毒性，这也是为何香水与食品香精中几乎所有的杏仁香调，如今均在实验室中合成而得。
香水性格
一款以干邑香调为主导、以香草与焦糖果仁为支撑的美食木质调香水。
留香
它在肌肤上停留多久
这道量表读取预期的佩戴时长，即香气在肌肤上诉说多少小时方才消散。标记靠近低端意味数小时的短暂，标记推至远端则承诺一款从清晨持续到夜晚仍在的香气。
留痕
它香气尾迹的幅度
这读取香气在你之外延伸多远，以及它留下的尾迹。低端贴肤而柔，是只在近处可闻的亲密低语；高端则经由适中、强劲攀向庞大，弥漫满室，在你离去后仍萦绕于空气之中。
先锋
为大胆而好奇之人
非常规、突破界限的气息，献给那些想引发反应、卓尔不群之人。适合艺术化、富有挑战的构成：墨黑焦油、橡胶、发酵果实、金属或动物般的面相，皆不易讨喜。在这枚转盘上，亮起的金币意味它能回报勇于探索的嗅觉，黯淡则意味它行事稳妥。
办公
精致而绝不喧宾夺主
近距离的职场场合，香气应只被身旁之人察觉。适合克制、洁净、扩散适度的构成：整洁柑橘、柔和麝香、淡雅木香，读来干练而体贴。在这枚转盘上，亮起的金币意味它适用于共享办公空间，黯淡则意味它飘散得过远。
夜晚
入夜之后，渐入佳境
晚宴、小酌与夜游，香气可在此自信地深化与扩散。适合更丰盈、更温暖的构成：琥珀、树脂、烟熏木香，或在幽光下绽放的丰润花香。在这枚转盘上，亮起的金币意味香气在日落后焕发生机，黯淡则意味它更宜于日间。
浪漫
近到足以被感知
为拉近彼此距离而设的亲密时刻与约会之夜。适合温暖、感性、在肌肤上低吟的构成：奶香花朵、香草、柔和麝香，以及一抹邀人靠近的香料或琥珀。在这枚转盘上，亮起的金币意味它能营造诱人的氛围，黯淡则意味它偏向实用而非诱惑。
正式
为重要场合而精致
婚礼、典礼、晚宴与盛装场合，需要从容与优雅。适合精致、有结构、带着静默威仪的气息：温润木香、考究花香、柔软皮革，毫不张扬或俏皮。在这枚转盘上，亮起的金币意味它具备恰当的庄重，黯淡则意味它对这场合而言过于随性。
日常
悠闲日子里轻松的舒适
无关场合的日常佩戴：跑腿、喝咖啡、会友、慵懒的周末。适合柔软、亲和、读来洁净自然的气息，如清新柑橘、轻盈木香，或一缕温柔的肌肤暖意。在这枚转盘上，亮起的金币意味香气契合这些悠闲时刻，黯淡则意味它另有所求。
昼夜
其气质自然归属的时辰
这枚滑块读取香气为之而生的时辰。标记偏左，意味通透而明亮，在日光与户外空气中轻松自如；向右滑去，气质便转为更深沉、更温暖，那是一种属于夜晚与烛光房间的存在感。
冬
穿透冷空气的温暖
冷空气会削弱并放缓香气，因此冬天偏爱浓密而温暖之物：树脂、烟熏、香草、皮革与琥珀辛香，在寒意中辐射热度。这道刻度显示这款特定香气在寒冷天气中支撑得有多强、生辉得有多盛。
春
和煦渐暖中新绽的花朵
温和湿润的空气将更轻盈的构成托举得极美，因此春天偏爱带露花香、青翠茎叶、柔软粉感与透明柑橘，显得鲜活而非沉重。这道刻度显示这款特定香气与这清新、缓缓回暖的季节有多契合。
夏
真正暑热中的明亮与空灵
高温会强烈放大并扩散香气，因此夏天需要清凉、清脆、可呼吸之物：锐利柑橘、咸涩海风、芳香草本与水感清新，令人神清气爽而不腻人。这道刻度显示这款特定香气在真正的暑热中佩戴有多舒适。
秋
为转凉之日而生的辛香暖意
随着气温下降，更丰盈的原料读来清晰而不窒闷，因此秋天适合干燥木香、温暖香料、烟草、琥珀与金色果香，显得惬意而引人沉思。这道刻度显示这款特定香气融入清冷转凉之日时有多么自然。
最佳佩戴时机
适合秋冬季节，于浪漫的夜晚时刻尽情演绎，专为钟情美食调与木质调香水的爱香人而生。
选择选项
氛围
调香师
Benoist Lapouza
调香师
自2014年起担任巴黎 Drom 的资深调香师,他是受过科班训练的大提琴手,1986年在 Takasago 跟随 Pierre Bourdon 学习调香技艺,后来与他共同创办 Fragrance Resources。他署名的作品包括 Atkinsons The British Bouquet、Anna Sui Dolly Girl 与 Yves Saint Laurent Live Jazz。
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香氛世家
Kilian Paris
酒柜般的奢华。先试一口，再决定要不要买下整间酒吧。
Kilian Paris把一款香水同时当作睡前一杯酒与一次告白来对待，慵懒、灯光暖黄，还带点颓靡的奢靡感。这个品牌因如同一杯调酒般构建的酒香美食调而成名，Cognac与Oak叠在Vanilla之上，光鲜背后是扎实的调香功底。
- 产地
- 法国巴黎
- 创立于
- 2007 年
- 代表作
- Angels’ Share、酒香美食调
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