Jordi Fernández 早年在一家香精实验室实习时踏入调香行业,一位调香师向他讲解了香水的构建方式,他自此深深着迷。他随后脱离常规培训路径,转而自学成才,从西班牙的风土景观与他所学的中东调香技艺中汲取灵感。他现任 Givaudan 副总裁兼首席调香师,自 2019 年起担任西班牙 Academia del Perfume 广藿香讲席教授。
沉香与浓郁性感的原料是他最擅长的领域,常与木质调和柑橘调搭配运用。他的作品涵盖从 Montblanc Explorer、Versace Vanille Rouge 到 Carner Barcelona 的 Volcano、Latin Lover 与 Bo-Bo,其中明亮的地中海清新调 Bo-Bo 是他本人最看重的作品。他还创作了 Etat Libre d'Orange Nostos,并于 2026 年为 BDK Parfums 推出三款 Absolu de Parfums,其中包括 Oud Paradisio。
Maison Crivelli Oud Maracujá 将百香果与沉香、藏红花、土耳其玫瑰及西班牙岩蔷薇相对照,被 Fragrantica 读者票选为 2024 年度最佳小众香水。Ex Nihilo 给了他充分的自由:Gold Immortals、Blue Talisman 与 Brompton Immortals 均出自他手,他后来还为 Gold Immortals 推出了浓香精版本。他也创作了以沉香加深的 Outcast Blue 浓香精版,以及以荔枝和西柚提亮的 The Hedonist 浓香精版。