Hibiscus Mahajád

История

Hibiscus Mahajád родился из гибискуса, который Thibaud Crivelli встретил на Мадагаскаре; придуманное название — его способ отметить, что аромат принадлежит одной встрече, а не категории. Цветок оставлен терпким и не превращён в сладкую безликую красную цветочную ноту.

Основные аккордыНажмите на аккорд, чтобы узнать подробнее

ЦветыСладостьФрукты

Аккорд

Цветы

Целый сад, а не отдельный цветок

Не один цветок, а впечатление от многих: обычно роза, жасмин и цветок апельсина так опираются друг на друга, что ни один нельзя узнать по отдельности. Сладкий, росистый, чуть пудровый, с нектаром в глубине. Именно это имеют в виду, когда говорят, что духи пахнут цветами, но не могут сказать, какими.

Аккорд

Сладость

Тёплый сахар, которому трудно подобрать название

Карамель, мёд, сахарная вата: сладость, которая парит между всеми тремя и никогда не останавливается на одной. Это и есть гурманская притягательность: то, что заставляет подойти ближе, чем собирался, тёплое, мягкое и на полшага от съедобного.

Аккорд

Фрукты

Персиковая кожица, а не лимонная цедра

Персик, груша, яблоко, ягоды: это сладость мякоти, а не кожуры, росистая и густая от нектара там, где цитрус резок и тонок. Звучит юно и чуть жадно: та самая спелость, сок которой словно стекает по запястью.

Пирамида нотНажмите на ноту, чтобы узнать подробнее

Верхние ноты

Чёрная смородинаГранатМята колосистая

Ноты сердца

ГибискусАбсолю дамасской розыЧай из гибискусаКорица

Базовые ноты

Абсолю ванилиАбсолю семян амбреттыКожаВанильная орхидея

×

Верхняя нота

Чёрная смородина

Терпкий кассис с диким анималистическим рыком

Что это такое

В парфюмерии эту ягоду почти не замечают. Значение имеет абсолю почек кассиса, получаемое из клейких, смолистых листовых почек кустарника, обычно дополняемое серными молекулами, которые несут терпкую кислую нотку плода.

Как пахнет

Резкая, терпкая, безошибочно фиолетовая, а затем сквозь неё прорывается что-то дикое: зелёная, листовая, чуть потная резкость, больше похожая на кота, чем на фрукт. Зрелая ягода с рычанием за спиной.

В парфюмерии

Верхняя нота с коготками. Она прорезает сладость, придаёт остроту розе и даёт фруктово-цветочному аккорду что-то, от чего можно отталкиваться. Она до сих пор придаёт резкость современным фруктовым композициям.

Полезно знать

Кошачий, серный фасет обусловлен следовыми тиолами, настолько мощными, что они регистрируются в концентрации частей на триллион, это то же семейство молекул, что стоит за запахом кошачьей метки и некоторых вин Совиньон Блан. Одной капли абсолю почек касис хватает на очень долго.

×

Верхняя нота

Гранат

Терпкие рубиновые зёрна, свежие и горько-сладкие

Что это такое

Каждое рубиновое зёрнышко заключено в каплю терпкого сока, которая почти не пахнет, и эфирного масла из него получить нельзя. Поэтому нота придумана: фантазийный аккорд из фруктовых и зелёных молекул.

Как пахнет

Яркая и сочная, но никогда не сахарная, с винным красно-фруктовым оттенком. Сверху есть нечто водянистое и слегка металлическое, в середине клюквенная резкость, а снизу сухая танинная горечь, не дающая аккорду стать приторным.

В парфюмерии

Его задача: заострять. Терпкая красная грань на розе, пионе или цитрусе не даёт фруктово-цветочной композиции стать сиропной, а рядом с пачули или мускусом придаёт тёмным пряным розам блеск.

Полезно знать

По-латыни его называли яблоком с зёрнами, по-французски это grenade. Когда солдаты встретили маленькую круглую бомбу, набитую осколками, они позаимствовали для неё название плода, и граната сохранила его по сей день.

×

Верхняя нота

Мята колосистая

Две мяты: одна ледяная, другая сладкая

Что это такое

Два растения, две разные роли. Перечная мята несёт ментол и читается холодной. Колосовая мята несёт вместо него карвон и читается сладкой, округлой и травянистой. Обе получают паровой дистилляцией из листьев и цветущих верхушек, и замена одной на другую меняет всё.

Как пахнет

Перечная мята пронзительная, холодная и почти ледяная благодаря высокому содержанию ментола, с острой камфорно-медицинской гранью. Колосовая мята мягче, слаще и округлее, травянистая и слегка фруктовая из-за карвона, без холодного укуса. Обе читаются зелёными и водянистыми, а затем высыхают в чистое травяное гудение.

В парфюмерии

Верхняя нота, и быстрая: она вспыхивает в фужерах, одеколонах и свежих мужских ароматах, а затем исчезает. За бодрящие открытия отвечает перечная мята. Обе сочетаются с лавандой, базиликом, цитрусовыми и, не так очевидно, с шоколадом.

Полезно знать

Ментол ничего не охлаждает на самом деле. Он включает нервные рецепторы, сообщающие о холоде, и мозг считывает холод там, где его нет. Это тот же трюк, что и в зубной пасте и жевательной резинке, а колосовая мята на такое не способна.

×

Нота сердца

Гибискус

Клюквенная терпкость вместо запаха

Что это такое

Эффектные тропические цветы почти ничем не пахнут. На кухне используют розеллу, сушёную красную чашечку одного определённого гибискуса, а в парфюмерии аккорд, построенный так, чтобы повторить её терпкость.

Как пахнет

Резкий и фруктово-терпкий, напоминающий клюкву и красную смородину, настоянных в кислом чае, с едва уловимым розово-цветочным подъёмом. Начало яркое и кислотное, близкое к ягодному джему, затем оседает в сухой, слегка древесно-вегетальный привкус, напоминающий остывший настой розеллы.

В парфюмерии

Акцент от верхних к средним нотам, добавляющий сочную красную терпкость, которая оживляет цветочные и фруктово-цветочные блэнды, сочетаясь с розой, малиной, пионом и цитрусом. Служит основой гибискусных солифлоров и окрашивает сердце фруктово-цветочных и тропически-цветочных композиций.

Полезно знать

Заваренная как каркаде или agua de Jamaica, розелла окрашивает напиток в рубиновый цвет. Цвет и кислота происходят от фруктовых кислот и пигментов, которые нос совсем не улавливает: это вкус, а не запах.

×

Нота сердца

Абсолю дамасской розы

Императрица роз, которую собирают всё утро

Что это такое

В болгарской Розовой долине сбор начинают в темноте и заканчивают около половины одиннадцатого, до наступления дневной жары. На перегонку идут целые цветки, а не лепестки: для розового масла методом паровой дистилляции или для абсолю экстракцией растворителем.

Как пахнет

Глубокий и медовый, с росистой зеленью стебля наверху и перечным теплом в глубине. Здесь пути расходятся: эфирное масло чистое и восковитое с гвоздичным оттенком, абсолю темнее, гуще, ближе к фруктам.

В парфюмерии

Она лежит в сердце композиции и придаёт ей тело. Обычно её сопровождают уд, шафран и пачули, и именно из этого сочетания рождаются тёмные, джемовые розовые аккорды. Она служит опорой как для восточных, так и для шипровых структур.

Полезно знать

На килограмм розового масла уходит три-четыре тонны цветков; абсолю требует примерно в семь раз меньше сырья. Дамасконы, содержащиеся в этом цветке, изменили парфюмерию: они читаются как роза даже в исчезающе малых концентрациях.

×

Нота сердца

Чай из гибискуса

Заваренная розелла, кислая и остывшая

Что это такое

Не цветок, а настой: сушёные чашечки Hibiscus sabdariffa, розеллы, которые заваривают горячей водой и пьют по всему миру под именами каркаде, agua de Jamaica и sorrel. Цвет и кислота идут от антоцианов и фруктовых кислот, а не от ароматических соединений, поэтому парфюмерная нота построена так, чтобы вызвать в памяти напиток, а не извлечена из него.

Как пахнет

Мягче и круглее, чем гибискусовый аккорд в чистом виде. Клюквенно-смородиновая кислинка по-прежнему в центре, но её приглушают тёплая заварка, намёк на сахар и сухая древесно-растительная кромка, как у чайника, оставленного остывать. Менее кислая и более утешительная, чем цветочная нота.

В парфюмерии

Акцент сердца, который даёт фруктово-цветочным композициям кисловатое, питкое тепло вместо резкой вспышки, и хорошо идёт с розой, малиной, чёрным чаем и цитрусами. За этой нотой тянутся, когда аромат должен читаться как холодный напиток жарким днём.

Полезно знать

Розелла — не садовый декоративный гибискус, и ни тот, ни другой цветок не даёт пригодного ароматического экстракта, так что и эта нота, и простой гибискус — реконструкции. Различает их регистр: чайный аккорд несёт настоянную сладость заварки там, где цветочный остаётся ярким и кислым.

×

Нота сердца

Корица

Сладкий жар коры, который греет, а не жжёт

Что это такое

Ценна только внутренняя кора. Полоски снимают с дерева, скручивают в трубочки и подвергают паровой дистилляции. Настоящая корица Шри-Ланки отличается тонкостью; более грубая кассия, доступная по цене, наполняет большинство кухонных банок.

Как пахнет

Тёплый, сухой и сладкий, с раскалённым красноватым сиянием от коричного альдегида и гвоздичной нотой позади. Настоящая корица пахнет более округло и слегка цветочно; кассия более резкая. В финале аромат уходит в древесность и бальзамические смолы с лёгким намёком на кожу.

В парфюмерии

Пряная нота сердца, и именно из-за неё гурманские и восточные ароматы кажутся тёплой комнатой. Сочетается с ванилью, амброй, розой, яблоком и табаком, а весь секрет в сдержанности: капля даёт свечение, чуть больше, и это уже жжение.

Полезно знать

Когда-то голландцы сжигали собственные запасы, чтобы удержать цену: тогда эта кора стоила дороже золота, а за право владеть Цейлоном стоило воевать. Современная осторожность куда прозаичнее: коричный альдегид сенсибилизирует кожу, поэтому его дозу ограничивают.

×

Базовая нота

Абсолю ванили

Вяленые стручки орхидеи, превращённые в тёмную сладкую смолу

Что это такое

Орхидея, причём требовательная. Каждый цветок опыляют вручную, а завязавшиеся зелёные стручки бланшируют, выдерживают в тепле и месяцами сушат на солнце, прежде чем спирт извлечёт из них вызревшую смолу.

Как пахнет

Глубокая, тёмная и бальзамическая, а не кондитерски сладкая: ром, чернослив, табак, лёгкий дымок, оставшийся от вяления. Открывается тепло и округло, затем становится смолистой и слегка кожаной. У синтетического ванилина нет и следа этой тени.

В парфюмерии

Работает как клей. Абсолю ванили скрепляет композицию и замедляет её, смягчая всё слишком резкое, и уютно ложится под амбру, бобы тонка, сандал и уд. Гурманские ароматы часто опираются на ванилин ради сладости, а абсолю — дорогая добавка, придающая глубину.

Полезно знать

Дороже стоит только шафран. На один килограмм ферментированных стручков уходит около шестисот опылённых вручную цветков, поэтому неудачный сезон на Мадагаскаре ощущает вся парфюмерная отрасль.

×

Базовая нота

Абсолю семян амбретты

Единственный мускус, который растёт на кусте

Что это такое

Семена мальвы, невзрачной родственницы гибискуса, пахнут мускусом ещё до всякой обработки. Паровая дистилляция, CO2-экстракция или промывка растворителем ради абсолю извлекают один и тот же мускус, который несёт амбреттолид.

Как пахнет

Тёплая, пудровая и ближе к коже, чем удаётся любому синтетику. В ней есть грушевая фруктовость, ореховая амбровая сладость и штрих ириса. Она раскрывается медленно и воспринимается скорее как человек, чем как духи.

В парфюмерии

Базовая нота, работающая как усилитель: она скругляет и приподнимает всё, что лежит над ней, давая цветочным, ирисовым и гурманским композициям тёплое, как кожа, подводное течение. Ничто другое растительного происхождения не пахнет мускусом настолько.

Полезно знать

Выход крошечный, поэтому амбретта входит в число самых дорогих материалов на полке парфюмера. Её амбреттолид близкий родственник мускона, самой молекулы мускуса, и именно поэтому семя вообще справляется с этой задачей.

×

Базовая нота

Кожа

Дублёная кожа, дым и животное тепло

Что это такое

Эфирного масла кожи не существует. Парфюмеры воссоздают запах из берёзового дёгтя и кадового масла, дымных дистиллятов древесины, а также смол стиракса и лабданума, Isobutyl Quinoline и молекул типа Safraleine, отзывающихся дубильными веществами и маслами, которыми некогда выделывали шкуры.

Как пахнет

Дымная, сухая и анималистичная, от мягкой новой замши до дегтярной старой сбруи. Версии на берёзовом дёгте читаются как сажа и фенолы, почти костёр и пластырь; более мягкие замшевые аккорды становятся пудровыми, цветочными и тёплыми, как кожа.

В парфюмерии

Базовая нота, придающая стержень и плотский оттенок. Лучше всего она работает под розой и фиалкой, рядом с табаком и удом, а цветочное сердце на кожаной основе становится безошибочно человечным.

Полезно знать

Ароматизированная кожа началась с европейских перчаточников, а дымная линия идёт из России, где шкуры для сапог и книжных переплётов обрабатывали берёзовым дёгтем, и «русская кожа» до сих пор означает именно этот запах. Настоящие дубильные масла по большей части ограничены из соображений безопасности, поэтому современные кожаные ароматы являются реконструкциями.

×

Базовая нота

Ванильная орхидея

Вяленые стручки орхидеи, заварной крем и лёгкий дымок

Что это такое

Зелёные стручки срываются с лианы орхидеи почти без запаха. Аромат создают, а не находят: месяцы бланширования, потения на солнце и медленной сушки, прежде чем проявится ванилин. Сначала Мексика, теперь Мадагаскар.

Как пахнет

Сначала заварной крем и карамель, затем в глубине проступает нечто более тёмное: сухофрукты и тонкая нить табачного дыма. Подсыхая, нота становится пудровой и держится близко к коже. Настоящая вяленая ваниль звучит глубже, чем один только ванилин.

В парфюмерии

Парфюмеры используют её, чтобы сгладить острые углы. Всё слишком резкое, слишком зелёное, слишком строгое получает от ванильной базы тепло и плотность, поэтому она служит опорой многих восточных и гурманских композиций рядом с бобами тонка, амброй, сандалом и пряностями.

Полезно знать

Каждый цветок раскрывается всего на один день. Упустите этот день, и стручка не будет, поэтому всю ваниль опыляют вручную; этот приём придумал Эдмон Альбиус, двенадцатилетний мальчик-раб с острова Реюньон. Сегодня большая часть ванильного вкуса синтетическая.

Характер аромата

Первые минуты яркие и высокие: фруктовые кислоты сверкают, мята почти медикаментозна, прежде чем гибискус смягчает контуры. Корица и абсолю розы увлекают композицию внутрь и вглубь тепла через сердце, цветок становится почти джемовым на фоне пряности. На коже всё это в итоге превращается в близкое, согретое кожей присутствие кожаных нот и двойной ванили, заякоренных мускусом амбретты, угасая медленно и с подлинной стойкостью.

Звучание

Стойкость

как долго он держится на коже

Песочные часы показывают время ношения: сколько часов аромат продолжает звучать, прежде чем угаснуть. Полоска, едва отступившая от начала, означает всего несколько мимолётных часов. Та, что тянется на всю длину, несёт аромат с утра до вечера. Воспринимайте это как типичное значение, а не обещание: жирная кожа удерживает аромат гораздо дольше, чем сухая.

Звучание

Шлейф

размах его ароматного следа

Шлейф, по-французски «след корабля на воде», это ровно то, что измеряется здесь: сколько аромата достигает комнаты, а не остаётся на вас. Слабый — это шёпот, который слышат только близкие друзья. Огромный заполняет комнату и продолжает её заполнять после того, как вы уже ушли.

Повод

Эксперимент

Создан, чтобы провоцировать, а не нравиться

Одни ароматы созданы, чтобы их любили. Эти созданы, чтобы о них спорили: чернильный дёготь, горячая резина, фрукт на грани порчи, металл и мех там, где ждали цветов. Монета светится для аромата, который провоцирует, и гаснет для того, что играет наверняка, а иногда в этом и есть смысл.

Повод

Офис

Отточенный и никогда не громче окружающих

Аромат — это этикет в общем помещении. На этой дистанции он должен долетать до человека за соседним столом и на этом останавливаться: опрятный цитрус, мягкий мускус, светлая древесина, всё это звучит уместно и тактично. Светящаяся монета означает, что никому не придётся о нём упомянуть. Тусклая значит, что он разносится дальше.

Повод

Вечер

После заката, когда аромат становится глубже

Ужины, напитки и вечерние выходы, когда аромат может углубиться и уверенно звучать. Подходит более насыщенным тёплым композициям: амбре, смолам, дымной древесине или пышным цветам, расцветающим в приглушённом свете. На этом круге светящаяся монета означает, что аромат оживает после заката, а тусклая, что он больше подходит дневному времени.

Повод

Свидание

Достаточно близко, чтобы почувствовать

Аромат может тихо гудеть на коже, а не заявлять о себе через весь стол. Именно этот регистр здесь: сливочные цветы, ваниль, мягкий мускус, нить специй, достаточно тёплые, чтобы заставить кого-то придвинуться ближе. Монета светится, когда аромат создаёт такое настроение, и гаснет, когда он скорее практичен, чем соблазнителен.

Повод

Торжество

Спокойная уверенность в торжественной обстановке

Свадьба, церемония, зал, где каждый успел подумать о своей обуви. Здесь работает структура, а не громкость: гладкая древесина, сдержанные цветы, мягкая кожа. Светящаяся монета означает, что аромат держит осанку весь вечер. Тусклая значит, что он слишком повседневен для такого зала.

Повод

Повседневность

Лёгкий комфорт неспешных дней

Дела, кофе, неторопливая субботняя лень, когда некуда спешить. Здесь никому не нужно производить впечатление, поэтому подходит мягкое и лёгкое: свежий цитрус, лёгкая древесина, немного тепла от кожи. Светящаяся монета говорит «да» всему этому. Тусклая означает, что аромат просит вечера покрупнее.

Звучание

От дня к ночи

куда естественно клонится его настроение

Полоса, идущая от солнца к луне, показывает час, для которого создан аромат. Чем больше в ней остаётся золота, тем больше аромат принадлежит дневному свету и открытому воздуху. Чем дальше синий тянется обратно к солнцу, тем глубже и теплее становится характер: вечер, свет свечей, приглушённые комнаты.

Сезон

Зима

Тепло, что пробивается сквозь холодный воздух

Холодный воздух приглушает и замедляет аромат, поэтому зима вознаграждает плотное и тёплое: смолы, дым, ваниль, кожу и амбровые специи, которые источают жар наперекор холоду. Шкала показывает, насколько сильно именно этот аромат держится и светится в морозную погоду.

Сезон

Весна

Свежие соцветия в мягком нарастающем тепле

Мягкий влажный воздух прекрасно поднимает лёгкие композиции, поэтому весне идут росистые цветы, зелёные стебли, мягкая пудра и прозрачный цитрус, ощущающиеся живыми, а не тяжёлыми. Шкала показывает, насколько хорошо именно этот аромат совпадает с этим свежим, мягко согревающимся сезоном.

Сезон

Лето

Яркий и воздушный даже в настоящую жару

Жара сама создаёт шлейф, поэтому неподходящий парфюм к полудню становится невыносимым. Выживает то, что прохладно и дышит: резкий цитрус, солёный морской воздух, ароматные травы, вода. То, что освежает, а не приторно обволакивает. Короткая полоска здесь означает: отложите этот аромат до более прохладных месяцев.

Сезон

Осень

Пряное тепло для остывающих дней

С падением температуры более насыщенные материалы читаются ясно, не подавляя, поэтому осени идут сухая древесина, тёплые специи, табак, амбра и золотистые фрукты, ощущающиеся уютными и созерцательными. Шкала показывает, насколько естественно именно этот аромат вписывается в хрусткие остывающие дни.

Когда носить

Создан для прохладных вечеров и случаев, требующих аромата с характером и едва уловимо опасным теплом; подходит тем, кто носит парфюм как осознанное высказывание, а не как случайный штрих.