Roja - Oceania

스토리

Oceania는 Roja의 Isola 컬렉션을 잇는 바다입니다. Isola Blu, Isola Verde, Isola Sol 가운데 어느 곳에도 닿지 않고 그 사이를 흐르는 향입니다. 그래서 대부분의 마린 향수가 기대는 소금과 오존 대신, 시트러스와 갓 자른 허브로 지어졌습니다.

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시트러스아로마틱우디프레시 스파이시파우더리바이올렛

어코드

시트러스

아침을 여는 첫 산뜻한 제스트

레몬, 베르가못, 오렌지 껍질의 톡 터지는 즙처럼 싱그러운 밝음으로, 새콤하고 발랄하며 깨끗한 쌉쌀함을 가장자리에 둡니다. 향의 첫인상에 즉각적인 부양감과 반짝임을 더하며, 신선하고 활기차게, 물 위의 햇살처럼 빠르게 증발합니다.

어코드

아로마틱

서늘한 공기에 으깬 허브

손가락 사이에서 으깨진 라벤더, 로즈마리, 세이지, 타임의 푸르고 캄포르 같은 서늘함입니다. 깨끗하고 활력을 불어넣으면서도 약간은 절제된 인상으로, 고전적인 바버샵 프레시함의 단정한 골격을 이룹니다.

어코드

우디

잘라낸 목재의 마른 결

시더 대팻밥, 샌달우드, 마른 베티버 뿌리의 향으로, 사포로 다듬은 듯한 수지 어린 온기에 희미한 연필갑의 거친 결이 더해집니다. 단단하고 차분한 인상으로, 향을 진중하고 오래 남는 것으로 만들어 주는 고요한 골격입니다.

어코드

프레시 스파이시

갓 빻은 후추의 서늘한 알싸함

핑크 페퍼, 카다멈, 진저. 따뜻하게 데우기보다 따끔하게 찌르는 스파이스입니다. 향의 탑 가까이에서 톡톡 터지듯 올라오며, 건조하고 다면적인 결은 부엌에서 뭉근히 끓는 무언가보다 으깬 통후추와 갈라 연 카다멈 꼬투리에 가깝습니다. 밝지만, 결코 포근하지는 않습니다.

어코드

파우더리

단장한 살결의 부드러운 고요

아이리스 뿌리, 바이올렛, 고운 탤크의 벨벳 같고 살짝 마른 부드러움으로, 살결에 데워진 페이스파우더나 깨끗한 리넨 같습니다. 친밀하고 정제되었으며 향수 어린 인상으로, 향을 부드럽고 푹신한 안개로 감싸 흐립니다.

어코드

바이올렛

반쯤 파우더가 되어 버린 꽃

수줍고 파우더리한 달콤함 아래로 서늘한 초록 잎이 깔리고, 설탕 절임 같은 기운이 은은하게 떠오릅니다. 압화, 립스틱, 오래된 편지의 냄새가 나며, 아련하고 다정하게 이슬 맺힌 싱그러운 꽃잎에서 부드러운 화장품 상자의 분가루 같은 먼지 내음으로 빠르게 옮겨 갑니다.

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탑 노트

라반딘자몽레몬라임

베르가못만다린 오렌지로즈마리타임

리트세아 쿠베바

하트 노트

바이올렛재스민재스민 삼박

제라늄일랑일랑

베이스 노트

아이리스머스크시더모스

주니퍼 베리베티버샌달우드갈바넘

벤조인라브다넘바닐라

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탑 노트

라반딘

세탁물에서 맡던 그 라벤더, 더 강렬하고 더 서늘하게

원료 소개

비누에서 맡아 본 라벤더는 거의 모두 이것이었습니다. 트루 라벤더와 스파이크 라벤더가 프로방스 언덕에서 저절로 교잡되어 생겨난 불임 잡종으로, 씨앗을 맺지 않아 모든 포기가 꺾꽂이로 번식합니다.

향의 느낌

한 번에 라벤더임을 알 수 있지만, 더 강렬하고 더 차갑습니다. 트루 라벤더라면 더 달콤하고 플로럴했을 자리에 스파이크 라벤더가 캄포르와 유칼립투스에 가까운 상쾌한 기운을 더합니다. 허브 같은 하트는 익숙하지만, 드라이다운은 파우더리하기보다 우디하게 흘러갑니다.

조향에서의 역할

비누, 면도 거품, 세제, 프레시 푸제르까지 도맡는 일꾼 같은 소재로, 비누 베이스 속에서도 살아남을 만큼 강하면서 깨끗함을 잃지 않습니다. 쿠마린, 오크모스, 제라늄, 클라리 세이지가 늘 곁에 있습니다. 고급 조향에서는 더 섬세한 작업을 위해 트루 라벤더를 씁니다.

알아두면 좋은 점

1헥타르에서 트루 라벤더의 몇 배에 달하는 오일을 훨씬 낮은 가격에 얻을 수 있어, 예로부터 라벤더 오일에 섞어 넣는 대표적인 원료로 쓰여 왔습니다. 라벨에 그저 라벤더라고만 적혀 있다면, 그 뒤에 어떤 원료가 있는지 물어볼 만합니다.

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탑 노트

자몽

유황 같은 톡 쏘는 기운이 스친, 쌉쌀하고 환한 시트러스

원료 소개

오일은 과육이 아니라 껍질에 들어 있습니다. 압력을 가하면 기름샘이 터지면서 오일이 열을 가하지 않은 상태 그대로 흘러나옵니다. 자몽은 우연히 태어난 과일로, 카리브해에서 포멜로와 스위트 오렌지가 뜻밖에 교잡되어 나타났습니다.

향의 느낌

새콤하고 톡 쏘며, 쌉싸름한 껍질의 결이 있습니다. 그 아래에는 희미하게 땀 같고 유황 같은 기운이 깔려 있는데, 바로 이것이 오렌지가 아닌 자몽으로 느껴지게 만드는 요소입니다. 빠르게 사라지며, 깨끗하고 비누 같은 쌉싸름한 그린의 흔적을 남깁니다.

조향에서의 역할

조향사들은 오프닝에 이 원료를 씁니다. 다른 어떤 향보다 먼저 찾아와 차갑게 뺨을 치는 듯한 신선함입니다. 네롤리, 민트와 잘 어울리며, 베티버나 우디 앰버 베이스 위에서는 모던하고 드라이하게 변합니다.

알아두면 좋은 점

그 개성은 거의 전부 극미량 성분에서 나옵니다. 1조분의 1에도 못 미치는 농도에서 코가 알아차리는 자몽 머캅탄, 그리고 누트카톤입니다. 이 오일은 피부를 햇빛에 민감하게 만들기도 해서, 보통 해당 성분을 제거하거나 낮은 농도로 씁니다.

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탑 노트

레몬

밝은 햇살 속으로 톡 터지는 차갑고 노란 제스트

원료 소개

증류가 아니라 짜내서 얻습니다. 색이 든 껍질을 누르고 긁어 분비샘이 오일을 내놓게 합니다. 조향에 쓰이는 레몬은 대부분 이탈리아와 캘리포니아에서 자랍니다. 레몬나무의 흰 꽃은 완전히 다른 노트입니다.

향의 느낌

새콤하고 푸르며 톡톡 튀는 향으로, 차가운 껍질과 입안에 침이 고이는 신맛이 전부입니다. 그 아래로 희미하게 달콤한 속껍질, 그리고 껍질 자체에서 오는 왁스 같은 결이 깔립니다. 몇 분 안에 사라지므로 서둘러 즐겨야 합니다.

조향에서의 역할

오 드 코롱 전통을 이끄는 원동력으로, 베르가못, 네롤리, 프티그레인과 함께 향수를 한낮의 햇살 속에서 열어젖힙니다. 너무 빨리 날아가기 때문에 조향사들은 citral로 이를 보강합니다.

알아두면 좋은 점

냉압착 레몬 오일에는 푸로쿠마린이 들어 있어 피부가 햇빛에 화상을 입기 쉬워지므로, 조향사들은 이 성분을 제거한 등급을 즐겨 씁니다. 병 속에서 변질되어 테레빈유 같은 냄새 쪽으로 산화되기도 하는데, 시트러스 향수를 안정시키기 어려운 이유가 바로 이것입니다.

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탑 노트

라임

쌉싸름한 껍질의 청량감이 살아 있는 초록 시트러스 제스트

원료 소개

라임에서 오일을 얻는 방법은 두 가지입니다. 냉압착은 초록 껍질에서 오일을 곧바로 짜내고, 증류는 통째로 으깬 열매를 끓여 오일을 뽑아내는데, 이 등급은 주로 청량음료 업계를 위해 만들어집니다. 두 오일은 향이 서로 다릅니다.

향의 느낌

냉압착 라임은 날카롭고 쌉싸름하며 촉촉해, 방금 자른 라임 조각 그대로입니다. 증류 라임은 더 둥글고 거의 설탕에 절인 듯하며, 온통 콜라와 소다의 톡 쏘는 기포입니다. 둘 다 금세 사라지고, 옅은 초록빛에 희미하게 비누 같은 건조함을 남깁니다.

조향에서의 역할

라임은 탑에 놓여 진한 무게감을 덜어 내고, 처음 몇 분을 탄산처럼 톡 쏘게 만듭니다. 바질, 민트, 베티버, 럼이 늘 곁을 지키며, 코롱과 푸제르, 그리고 지금껏 만들어진 모든 진 토닉 어코드에 쓰입니다.

알아두면 좋은 점

문제는 햇빛입니다. 냉압착 라임에 생생한 향을 주는 성분이 피부를 햇빛에 과민하게 만들기 때문에 사용량에 상한이 있습니다. 증류하면 이 성분이 빠지고, 그래서 향수 속 라임은 껍질이 아니라 소다 향이 납니다.

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탑 노트

베르가못

쌉싸름한 여운을 지닌 반짝이는 시트러스 빛

원료 소개

베르가못을 먹는 사람은 없습니다. 시고 씨투성이에 맛도 실망스럽습니다. 전 세계 공급량의 거의 전부가 칼라브리아 해안의 좁은 땅 한 줄기에서 자라며, 오직 초록빛 껍질에서 냉압착으로 짜낸 오일을 얻기 위해 재배됩니다.

향의 느낌

첫 순간에는 제스트와 초록빛 광채, 이어서 레몬보다 둥근 무언가가 다가옵니다. 은은하게 쌉쌀한 온기 위에 놓인, 플로럴하고 차(茶)를 닮은 부드러움입니다. 금세 날아가고, 그 뒤에 남는 것은 살짝 스파이시한 고요한 울림입니다.

조향에서의 역할

오 드 코롱을 정의하는 원료이며, 거의 모든 푸제르의 맨 위에서 라벤더, 오크모스와 나란히 자리합니다. 조향사들이 원하는 것은 이 원료가 선사하는 밝은 첫 순간이고, 얼그레이를 얼그레이답게 만드는 향 또한 바로 이 오일입니다.

알아두면 좋은 점

반짝임을 주는 바로 그 성분이 피부를 태울 수도 있습니다. 베르가못에는 bergapten이 들어 있어 피부를 햇빛에 과민하게 만들기 때문에, 조향사들은 사용량을 낮게 유지하거나 이 분자를 제거한 등급의 오일을 씁니다.

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탑 노트

만다린 오렌지

햇살 같은 새콤함이 감도는 꿀처럼 달콤한 시트러스

원료 소개

중국 남부가 원산지인, 껍질이 헐겁게 붙은 작은 시트러스로 지금은 지중해 전역에서 재배됩니다. 오일은 껍질을 콜드 프레스해 얻으며, 과일은 초록빛일 때도, 노랗게 물들었을 때도, 완전히 익었을 때도 딸 수 있는데, 그 시점이 모든 것을 바꿉니다.

향의 느낌

즙이 많고 햇살 같으며, 오렌지보다 둥글고 덜 날카롭습니다. 꿀 같은, 거의 플로럴한 온기 위에 제스트의 밝음이 얹혀 있습니다. 탄산처럼 톡톡 튀며 등장해 은은하게 캔디 같고 우디한 잔향을 남기고, 대부분의 시트러스처럼 금세 사라집니다.

조향에서의 역할

탑 노트의 몫으로, 오프닝이 상쾌하게 정신을 깨우기보다 따뜻하게 느껴져야 할 때 선택됩니다. 네롤리, 프티그레인, 부드러운 플로럴, 구르망 베이스와 자연스럽게 어울리며, 전통적인 코롱에도, 현대 구르망의 달콤한 탑에도 똑같이 단맛을 더합니다.

알아두면 좋은 점

그린, 옐로, 레드 만다린 오일은 같은 나무에서 나오지만 세 가지 다른 원료처럼 향이 다릅니다. 그린은 날카롭고 잎사귀 같으며, 레드는 깊고 달콤합니다. 이들을 가르는 것은 오직 수확 시기뿐입니다.

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탑 노트

로즈마리

잎 하나에 담긴, 햇살에 데워진 지중해의 언덕

원료 소개

바늘 같은 잎 때문에 침엽수로 오해하기 쉽지만, 실은 민트과(꿀풀과) 식물입니다. 이 지중해 관목의 잎과 꽃이 핀 윗부분을 수증기 증류하면 캄포르, 시네올, 피넨이 풍부한 오일을 얻습니다.

향의 느낌

처음에는 정신이 번쩍 들 만큼 상쾌하고 거의 약재 같으며, 서늘한 캄포르와 유칼립투스의 알싸한 자극 뒤로 소나무 레진 같은 맑음이 이어집니다. 그 아래에는 따뜻하고 페퍼리한 허브가 깔립니다. 더위 속에서 잔가지 하나를 손가락 사이로 으깰 때의 향이 나며, 드라이다운은 부드럽고 발사믹합니다.

조향에서의 역할

아로마틱한 프레시함과 생기를 더하는 탑 노트이자 하트 노트입니다. 로즈마리는 푸제르 계열을 떠받치는 기둥 중 하나이자 클래식 오 드 코롱의 골격으로, 라벤더, 베르가못, 오크모스와 함께 어우러집니다.

알아두면 좋은 점

향수의 탄생을 둘러싼 전설 가운데 하나는 로즈마리에서 비롯됩니다. 병든 헝가리 왕비를 위해 만들어졌다고 전해지는 14세기의 로즈마리 토닉 '헝가리 워터'는 흔히 유럽 최초의 알코올 베이스 향수로 불립니다.

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탑 노트

타임

햇볕에 데워진 덤불 허브, 상쾌하게 톡 쏘거나 묘하게 달콤한

원료 소개

무릎 높이까지 자라는 민트과의 목질 관목으로, 건조한 지중해 언덕에 야생으로 자라며 프랑스 남부에서 북아프리카까지 재배됩니다. 꽃이 핀 윗부분을 대개 반쯤 말린 뒤 수증기 증류하면, 페놀 성분이 가득한 오일이 됩니다.

향의 느낌

그린하고 강렬하게 허브 향이 나며, 가장 날카로울 때는 부엌보다 약장에 가깝고, 그 쏘는 기운 뒤로 따뜻한 캄포르의 엣지가 있습니다. 처음에는 건조하고 페퍼리하다가, 한낮 햇볕에 달궈지는 관목 덤불처럼 더 부드러운 우디한 온기로 이어집니다.

조향에서의 역할

포뮬러가 느슨해지지 않도록 붙잡아 주는, 탑에서 하트로 이어지는 리프트입니다. 타임은 라벤더, 로즈마리, 오크모스 곁에서 푸제르와 아로마틱 시프레를 날카롭게 다듬고, 바버샵 컴포지션에 깔끔하게 톡 쏘는 허브의 탄력을 줍니다.

알아두면 좋은 점

타임에는 케모타입이 있습니다. 겉보기에는 똑같지만 태생적으로 서로 다른 오일을 만드는 식물들로, 어느 쪽이 언덕을 차지할지는 고도와 기후가 정합니다. thymol 계열 타임은 약재 같은 쪽입니다. 언덕에서 야생으로 자라는 타임은 linalool 쪽으로 기울어 더 부드럽고 달콤합니다.

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탑 노트

리트세아 쿠베바

작은 후추 열매에서 피어나는 레몬 셔벗

원료 소개

메이창은 중국과 동남아시아에서 자라는 녹나무과의 작은 나무로, 후추 알갱이보다 크지 않은 열매를 맺습니다. 이 열매를 수증기 증류하면 레몬 향을 내는 분자인 시트랄이 풍부한 옅은 노란색 오일이 나옵니다.

향의 느낌

냉압착 레몬보다 밝고 따뜻하며 더 둥글고, 달콤한 트로피컬 라임의 반짝임과 함께 그린하고 플로럴하면서 페퍼리한 언더톤이 흐릅니다. 톡톡 튀듯 열렸다가 금세 잦아드는데, 휘발성이 큰 citral이 더 무거운 시트러스 원료보다 빨리 날아가기 때문입니다.

조향에서의 역할

조향사들은 껍질 오일 특유의 쓴맛 없이 레몬 라임의 생기를 즉시 더할 때 이 원료를 씁니다. 코롱과 프레시 플로럴에서 네롤리, 프티그레인, 진저, 녹차와 잘 어울리며, 같은 시트랄은 이오논을 만드는 산업용 원료로도 쓰입니다.

알아두면 좋은 점

리트세아는 시트랄이 풍부하면서도 값은 진짜 레몬 오일의 몇 분의 일에 불과해, 시트러스 어코드를 늘려야 할 때 조향사들이 찾는 천연 브라이트너입니다. 시트랄은 피부 감작을 일으킬 수 있어, 완성된 향수에 넣을 수 있는 양에 상한이 있습니다.

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하트 노트

바이올렛

손을 뻗으면 사라지는 파우더리한 보랏빛 꽃잎

원료 소개

조향에 쓰이는 바이올렛 향 가운데 실제 제비꽃에서 온 것은 거의 없습니다. 꽃에서 나오는 오일이 워낙 적어 이제는 거의 생산되지 않으며, 그래서 이 노트는 1890년대 실험실에서 처음 만들어진 향료 분자, ionone으로 만들어집니다.

향의 느낌

부드럽고 서늘하며 파우더리하고, 설탕 가루를 뿌린 캔디 같은 달콤함 뒤로 옅은 그린의 촉촉함이 흐릅니다. 다정하고 노스탤직한 인상으로, 파르마 바이올렛 사탕, 페이스 파우더, 주머니 속에서 으스러진 꽃잎을 떠올리게 합니다.

조향에서의 역할

하트에서 흔치 않은 일을 합니다. 달콤함에서 설탕을 걷어 내고 파우더만 남깁니다. 아이리스, 로즈, 레더, 아몬드가 모두 이 노트 쪽으로 기울고, 바이올렛 솔리플로르는 오래된 화장품 상자처럼 이를 걸칩니다.

알아두면 좋은 점

Ionone은 후각 수용체를 빠르게 포화시켜서, 향이 사라진 듯하다가 코가 회복되면 다시 돌아옵니다. 조향에서 후각 피로를 설명하는 교과서적 사례입니다. 바이올렛 리프는 전혀 다른 원료로, 그린하고 오이처럼 서늘합니다.

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하트 노트

재스민

조향의 심장부에서 고동치는 아찔한 화이트 플라워

원료 소개

채취는 어둠 속에서 손으로 이루어지며, 동트기 전부터 아침까지 이어집니다. 꽃이 너무 섬세해 증류할 수 없기 때문에 용매로 오일을 뽑아 왁스 같은 콘크리트를 만들고, 여기서 알코올로 앱솔루트를 씻어 냅니다.

향의 느낌

달콤하고 묵직하며 꿀 같고, 그 아래로 희미하게 동물적인 기운이 있습니다. Sambac은 그린하고 차(茶) 같으며 빛나는 인상을 주고, grandiflorum은 더 과일 같고 크리미하며 피부 위에서 더 묵직합니다. 두 품종 모두 따뜻하고 부드럽게 드라이다운되며, 가까이 다가가야만 느껴지는 버섯 같은 머스크가 남습니다.

조향에서의 역할

하트에 두면 시트러스 오프닝과 그 아래의 우디 노트를 이어 주며, 양쪽 모두에 볼륨을 더합니다. 로즈, 투베로즈, 샌달우드, 머스크 모두 재스민과 잘 어우러집니다. 오직 재스민 하나만으로 지어진 향수도 적지 않습니다.

알아두면 좋은 점

손으로 딴 꽃 약 5천 송이가 앱솔루트 1그램에 들어가며, 조향에서 가장 값비싼 원료 가운데 하나입니다. 그 깊이의 일부는 indole에서 오는데, 농축되면 부패한 냄새가 나지만 꽃이 품은 미량 수준에서는 눈부시게 빛나는 향으로 바뀝니다.

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하트 노트

재스민 삼박

어둠이 내린 뒤 피어나는, 찻잎처럼 푸른 재스민

원료 소개

꽃은 어두워진 뒤에 피고 그때 향이 가장 강하기 때문에, 채취하는 사람들은 이른 아침 꽃잎이 벌어지기 전의 봉오리 상태로 따 둡니다. 용매 추출로 왁스 같은 콘크리트를 얻고, 이를 알코올로 씻어 내면 앱솔루트가 됩니다.

향의 느낌

그랑디플로럼 재스민보다 더 그린하고 티 같은 느낌이 강하며, 프루티함은 훨씬 덜합니다. 크리스프하고 살짝 왁시하게, 거의 바나나 같은 뉘앙스로 시작해 인돌릭한 달콤함으로 따뜻해집니다. 그 인돌이 이 꽃의 애니멀릭한 면으로, 가까이서는 아찔하지만 여전히 환하게 빛납니다.

조향에서의 역할

화이트 플로럴 부케에 바디와 생기를 불어넣는 하트 노트입니다. 로즈, 투베로즈, 샌달우드, 녹차와 잘 어울리고 날카로운 시트러스를 둥글게 다듬어 주며, 밤에 피는 꽃을 그린 솔리플로르 중에는 거의 이것 하나로 완성되는 향도 있습니다.

알아두면 좋은 점

필리핀의 국화이자 화환으로 엮이고 중국차의 향을 내는 데 쓰이는 삼파기타가 바로 이 꽃입니다. 긴 개화기 동안 매일 아침 작은 꽃을 손으로 따야 하기에, 그 앱솔루트는 가장 값비싼 플로럴 원료 중 하나로 꼽힙니다.

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하트 노트

제라늄

초록 줄기와 으깬 민트를 곁들인 장미

원료 소개

조향사의 제라늄은 사실 제라늄이 아닙니다. 펠라르고늄이며, 장미 향은 잎과 줄기에 깃들어 있고, 증류기에 들어가는 것도 바로 이 부분입니다.

향의 느낌

잎을 으깨면 장미 향이 나지만, 아직 줄기가 달린 장미입니다. 그린하고 산뜻하며 살짝 페퍼리하고, 민트 같은 기운이 서늘함을 더합니다. 레몬과 파우더리한 달콤함이 그 사이로 가늘게 스며 있습니다.

조향에서의 역할

하트에서 플로럴과 푸제르를 잇는 역할을 하며, 허브 같은 엣지 덕분에 남성용으로 출시되는 향수에 유독 많이 쓰입니다. 로즈, 민트, 클로브, 베르가못, 베티버 모두와 잘 어울립니다.

알아두면 좋은 점

제라늄과 로즈는 citronellol을 공유하며, 그래서 제라늄은 로즈 어코드의 일부를 훨씬 적은 비용으로 대신할 수 있습니다. 한때 기준이었던 레위니옹의 부르봉 제라늄은 재배지가 이집트와 중국으로 옮겨 가면서 수확량이 줄었습니다.

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하트 노트

일랑일랑

햇살에 데워진 열대의 꽃, 바나나 크림과 재스민

원료 소개

아래로 늘어진 노란 별 모양의 꽃으로, 열대 나무에서 손으로 따서 증류기에 15~20시간 동안 둡니다. 증류액은 단계별로 나누어 받으며, 각 단계가 Extra부터 Third까지 서로 다른 등급이 됩니다.

향의 느낌

크리미하고 아찔할 만큼 짙으며, 바나나 커스터드 같은 바탕 위로 재스민이 피어나고 고무와 클로브가 그 사이를 엮습니다. Extra 등급은 밝고 프루티하며 스파이시하고, 뒤의 분획으로 갈수록 더 깊고 기름지며 은은하게 약재 같은 향으로 변해 왁시하고 둥글게 드라이다운됩니다.

조향에서의 역할

하트에서 재스민, 로즈, 투베로즈를 이어 주고, 시트러스 탑이 가늘어지지 않도록 붙잡아 줍니다. 알데하이드 클래식 향수 속 플로럴 부케를 떠받치며, 솔라 티아레 어코드에서 트로피컬한 향이 나는 것도 이 원료 덕분입니다.

알아두면 좋은 점

인도네시아에서는 신혼부부의 침대 위에 이 꽃을 흩뿌립니다. 이름은 타갈로그어 ilang-ilang에서 왔으며, '꽃 중의 꽃'이라는 뜻입니다. 가장 향기로운 꽃은 아직 서늘한 새벽에 땁니다.

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베이스 노트

아이리스

오랜 시간 숙성시킨 뿌리에서 나는 서늘하고 파우더리한 흙

원료 소개

향수에 쓰이는 아이리스는 꽃이 아니라 뿌리에서 얻습니다. 캐낸 뿌리줄기를 말린 뒤 3년에서 5년 동안 숙성시키면 그사이 향기로운 irone이 생겨나고, 이를 갈아 수증기 증류하면 밀랍 같은 오리스 버터가 됩니다.

향의 느낌

서늘하고 파우더리하며 뿌리 같은 향입니다. 페이스 파우더를 흩뿌린 바이올렛, 스웨이드, 갓 켠 나무. 그 아래에는 촉촉한 미네랄의 흙내음, 희미한 당근 같은 달콤함, 버터 같은 부드러움이 자리합니다. 향수라기보다 질감에 가깝게 느껴지며, 피부 위에서 조용히 머뭅니다.

조향에서의 역할

블렌드에 그토록 서늘하고 파우더리한 절제를 주는 원료는 달리 없습니다. 시프레와 플로럴을 차분히 잡아 주고, 로즈와 바이올렛의 윤기를 한 겹 걷어 내며, 샌달우드와 암브레트에 벨벳 같은 마무리를 더합니다. 아이리스는 향수를 얌전하게 만듭니다.

알아두면 좋은 점

건조해 숙성시킨 뿌리줄기 1톤에서 얻는 버터는 약 2킬로그램입니다. 증류를 시작하기도 전에 흘려보내야 하는 세월까지 더하면, 진짜 오리스가 왜 그토록 드문 향수에만 담기는지 알 수 있습니다.

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베이스 노트

머스크

전혀 다른 두 원료를 부르는 하나의 이름

원료 소개

이 이름으로 불리는 것은 두 가지입니다. 온기와 부드러움을 전하도록 만들어진 합성 머스크 계열이 오늘날 조향에서 대부분의 일을 맡습니다. 사향노루 머스크는 더 오래된 길이며, 전통 아타르 조향은 지금도 이를 바탕으로 합니다.

향의 느낌

사향노루 머스크는 가까이에서는 애니멀릭하고 묵직하지만, 속삭임처럼 옅게 희석되는 순간 따뜻하고 달콤하며 살결처럼 환하게 피어납니다. 합성 머스크는 더 깨끗합니다. 뜨겁게 다린 리넨, 따스한 면, 털이 아닌 살결의 느낌입니다.

조향에서의 역할

머스크는 조향이 딛고 서는 바닥입니다. 위에 놓인 것을 고정하고, 지속 시간을 늘리며, 두 번째 피부 같은 은은한 광채를 더합니다. 리치나 로즈 향수 아래에는 흔히 머스크가 깔려 있어, 진작 사라졌어야 할 과일 향을 오래도록 붙잡아 둡니다.

알아두면 좋은 점

같은 한 병이 어떤 사람에게는 환하게 느껴지고, 바로 옆 사람에게는 거의 아무 향도 없는 듯 느껴질 수 있습니다. 상당수의 사람들은 특정 합성 머스크를 전혀 맡지 못하는데, 이런 특이한 현상을 특이적 후각 상실이라고 합니다.

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베이스 노트

시더

깎아 놓은 마른 연필과 햇볕에 데워진 목재

원료 소개

조향에 쓰이는 시더는 대부분 시더가 아닙니다. 버지니아와 텍사스에서 자라는 노간주나무로, 나무 조각과 제재소의 대팻밥을 수증기 증류해 얻습니다. 진짜 아틀라스 시더도 존재하고 쓰이지만, 공급원으로서는 작은 쪽입니다.

향의 느낌

갓 깎은 연필, 그다음엔 시더로 안을 댄 옷장 속. 아틀라스는 따뜻하고 스모키하며 발사믹한 쪽으로 기울고, 버지니아는 더 날카롭고 깔끔합니다. 어느 쪽이든 부드러운 톱밥의 온기로 가라앉아 몇 시간이고 머뭅니다.

조향에서의 역할

묵묵한 일꾼입니다. 우디 조향에 뼈대를 세우고 가벼운 원료들을 제자리에 붙잡아 두며, 베티버, 로즈, 시트러스, 앰버 곁에 편안히 자리합니다. 플럼을 닮은 우디한 코어가 현대 유니섹스 우디 향수 대부분을 관통합니다.

알아두면 좋은 점

이집트의 미라 장인들은 시더 오일을 태우는 대신 시신 속에 부어 넣었고, 자신들보다 오래 남기를 바랐던 무덤과 관의 안쪽을 시더 목재로 둘렀습니다. 진짜 시더와 노간주나무가 같은 이름을 나누는 것은 혈통이 아니라 향 때문입니다.

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베이스 노트

모스

병 속에 담긴 축축한 숲 바닥

원료 소개

조향에서 말하는 모스는 사실 이끼가 아닙니다. 오크모스와 트리모스는 지의류로, 참나무와 침엽수 껍질에서 긁어낸 회녹색 더께입니다. 이를 용매에 담가 두면 짙고 끈적한 앱솔루트가 우러나옵니다.

향의 느낌

젖은 나무껍질, 낙엽 더미, 지하실의 돌 냄새 아래로 잉크 같은 쌉싸름함이 깔립니다. 트리모스는 오크모스보다 더 건조하고 타르에 가깝습니다. 둘 다 햇살보다 그늘을 닮은 향으로, 서늘하고 그린하며 영락없는 바깥의 냄새입니다.

조향에서의 역할

시프레는 모스 위에 세워집니다. 탑에는 베르가못, 그 아래에는 라브다넘과 패출리, 가장 밑에서는 모스가 그늘을 붙들고 있습니다. 모스를 빼면 구조는 바닥을 잃습니다. 그린, 레더, 푸제르 계열의 향수 역시 모스에 기대고 있습니다.

알아두면 좋은 점

오크모스에 든 두 가지 알레르기 유발 물질, atranol과 chloroatranol 때문에 업계는 움직일 수밖에 없었습니다. 위대한 빈티지 시프레들은 이 성분을 피하도록 다시 설계되었습니다. 숲 바닥을 숲 바닥답게 만들던 분자 없이 숲 바닥을 재구성한 셈입니다. 정제된 등급 덕분에 오크모스는 지금도 쓰이고 있습니다.

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베이스 노트

주니퍼 베리

진과 소나무 향이 배어나는, 수지 향 가득한 푸른 구과

원료 소개

사실 베리가 아닙니다. 주니퍼의 검푸른 알갱이는 상록수의 구과로, 두세 해에 걸쳐 익기 때문에 초록 열매와 익은 열매가 한 가지에 함께 달립니다. 이를 말려 수증기 증류하면 진의 풍미를 내는 오일을 얻습니다.

향의 느낌

상쾌하고 드라이합니다. 발사믹한 기운 위로 푸른 침엽, 굵게 부순 페퍼, 차가운 테레빈의 톡 쏘는 느낌이 얹힙니다. 첫인상은 잔에 담긴 진처럼 거의 민트에 가깝고, 이후 우디하고 캄포르 같은 레진으로 가라앉으며 그 아래에 은은한 수액의 달콤함이 남습니다.

조향에서의 역할

블렌드를 시원하게 식혀 주는 탑에서 하트까지의 노트입니다. 푸제르, 시프레, 아로마틱 코롱은 허브의 산뜻한 긴장감을 위해 이 노트에 기대며, 대개 라벤더, 베티버, 카다멈, 시트러스와 함께 쓰여 달콤함은 드라이하게, 오프닝은 상쾌하게 유지합니다.

알아두면 좋은 점

구과를 맺는 것은 암그루뿐이라, 어느 군락이든 절반은 채집하는 사람에게 쓸모가 없습니다. 진이 생기기 훨씬 전, 페스트가 돌던 시절의 병원과 병실에서는 주니퍼 가지를 태워 훈증제로 썼으며, 공기를 정화해 준다고 믿었습니다.

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베이스 노트

베티버

뒤엉킨 뿌리에서 끌어올린 서늘하고 촉촉한 대지

원료 소개

가치 있는 것은 모두 땅속에 있습니다. 베티버는 키 큰 열대 풀로 자라지만, 향은 뿌리에 깃들어 있습니다. 촘촘하게 얽힌 섬유질 뿌리를 캐내어 씻고 말린 뒤 수증기 증류하면 걸쭉한 호박빛 갈색 오일이 됩니다.

향의 느낌

마른 나무 위로 서늘하고 촉촉한 흙과 갓 벤 풀의 향이 흐릅니다. 아이티산 오일은 더 매끄럽고 은은하게 헤이즐넛 같은 달콤함이 있으며, 자바산은 더 어둡고 스모키하며 레더 느낌이 강합니다. 두 가지 모두 그 아래에 쌉싸름한 자몽의 기운과 몇 시간이고 지속되는 그린한 미네랄 결이 깔려 있습니다.

조향에서의 역할

조향사들은 포뮬러를 단단히 붙잡아 두기 위해 이 원료를 쓰며, 그래서 푸제르와 시프레가 즐겨 찾습니다. 그 위에는 시트러스, 레더, 타바코가 잘 어울립니다. 재 같은 면을 앞으로 끌어내면 사이프러스와 시더 곁에서 엄격한 인상으로 바뀝니다.

알아두면 좋은 점

향수병에 담기는 바로 그 뿌리가 언덕 비탈에 심겨 흙을 붙잡아 주며, 다른 어떤 식물도 버티지 못하는 땅을 움켜쥡니다. 아이티는 세계 베티버 오일의 약 절반을 공급하며, 대부분 소규모 농가에서 재배됩니다.

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베이스 노트

샌달우드

뿌리째 캐어 올린 크리미한 나무

원료 소개

가장 풍부한 오일은 뿌리에 있기 때문에, 나무를 베어 내는 대신 통째로 뽑아 수증기 증류합니다. 남인도의 마이소르가 전통적인 산지였지만, 수십 년에 걸친 남벌로 야생 나무는 벼랑 끝까지 내몰렸습니다.

향의 느낌

우유와 따뜻한 나무의 향에 로즈를 닮은, 거의 버터 같은 기운이 더해지며 날카로운 구석은 전혀 없습니다. 사람들이 놀라는 점은 변화가 거의 없다는 것입니다. 화사한 오프닝도, 극적인 드라이다운도 없이 몇 시간 동안 한결같이 조용한 빛을 냅니다.

조향에서의 역할

두 가지 방식으로 작용합니다. 향 그 자체로, 그리고 로즈나 재스민을 제자리에 붙잡아 두는 픽서티브로서입니다. 샌달우드에는 등급도 있어서, 가장 어둡고 밀도 높으며 레진이 가장 풍부한 오래된 심재에는 '레드 미트(red meat)'라는 별도의 이름이 붙습니다.

알아두면 좋은 점

채취할 만한 심재가 자라기까지는 약 30년이 걸립니다. 지금은 서호주에서 재배되는 같은 종의 플랜테이션이 세계 오일의 대부분을 공급하는데, 옛 마이소르 오일의 화학적 조성에 가깝지만 그 크리미함까지 온전히 따라가지는 못합니다.

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베이스 노트

갈바넘

테레빈유에 가까울 만큼 쌉싸름한 그린

원료 소개

이란과 중앙아시아에서 자라는 거대한 회향류 식물의 줄기와 뿌리에 난 상처에서 배어 나오는 검입니다. 굳고 나면 수증기 증류해 오일로 만들거나, 짙고 걸쭉한 갈색 앱솔루트로 뽑아냅니다.

향의 느낌

쓰고 날카로우며 공격적으로 그린합니다. 테레빈유 같은 날이 선, 한 움큼의 꺾인 줄기 같은 향입니다. 그 아래에는 머스키하고 거의 발사믹한 무언가가 자리합니다. 듬뿍이 아니라 극미량으로 쓰면 서늘하고 이슬 맺힌 느낌으로 바뀌어, 공격이라기보다 정원에 가까워집니다.

조향에서의 역할

몇 안 되는 천연 그린 베이스 노트 중 하나로, 보향제이자 그린 시프레의 오프닝 시그니처로 쓰입니다. 오크모스, 아이리스, 히아신스, 네롤리와 함께 어울리며, 일부러 과량 투입된 적도 한두 번이 아닙니다.

알아두면 좋은 점

출애굽기는 성전의 거룩한 향에 들어가는 재료로 이것을 언급하며, 고대 이집트와 페르시아에서도 태워 썼습니다. 수천 년이 지난 지금도 이 검의 대부분은 이란에서 나옵니다.

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베이스 노트

벤조인

칼집을 낸 나무에서 흘러내린 따뜻한 바닐라 발삼

원료 소개

벤조인은 저절로 흘러나오지 않습니다. 라오스, 베트남, 수마트라에서 누군가 스티락스 나무의 껍질에 상처를 내면, 그 상처에서 수지가 배어 나와 몇 달에 걸쳐 붉은빛 눈물 모양으로 굳습니다.

향의 느낌

달콤하고 따뜻하며 틀림없는 바닐라 향이 나고, 그 아래로 파우더리한 앰버의 부드러움이 깔립니다. 시암 벤조인은 더 둥글고 크리미하며, 수마트라 벤조인은 더 스모키하고 시나몬 같은 알싸함이 있습니다. 피부 위에 두면 거의 카라멜처럼 변합니다.

조향에서의 역할

픽서티브와 감미료 역할을 동시에 하는 베이스 노트로, 앰버 어코드에 은은한 빛을 주고 나머지 컴포지션을 흔들림 없이 붙잡아 둡니다. 라브다넘, 통카, 인센스 곁에서 날카로운 모서리를 부드럽게 다듬습니다.

알아두면 좋은 점

벤젠이라는 단어가 바로 여기서 나왔습니다. 화학자들이 이 수지의 이름을 따서 벤조산이라 불렀고, 벤젠은 다시 그 산에서 이름을 얻었습니다. 수지 자체의 이름은 '자바의 프랑킨센스'를 뜻하는 아랍어 구절 luban jawi가 닳고 닳아 변한 것입니다.

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베이스 노트

라브다넘

햇볕에 달궈진 록로즈에서 긁어낸 끈적한 앰버 수지

원료 소개

지중해의 록로즈는 여름이면 잎으로 검을 배어 내는데, 손가락이 서로 달라붙을 만큼 어둡고 끈적합니다. 채취자들은 가지를 끓이거나 긁어서 이를 떼어 낸 뒤, 이 거친 검을 추출해 앱솔루트와 레지노이드를 만듭니다.

향의 느낌

발사믹한 온기에 이어 레더, 말린 과일, 허니, 한 줄기 스모크가 뒤따릅니다. 오프닝에는 거의 앰버그리스 같은 무언가가 있습니다. 몇 시간 뒤에는 갈색 타바코와 길든 피부 같은 향으로 가라앉지만, 여전히 이어집니다.

조향에서의 역할

라브다넘을 빼면 대부분의 앰버 어코드는 무너집니다. 바닐라와 벤조인이 그 위에 쌓이는 토대이기 때문입니다. 포뮬러를 제자리에 고정하고, 시프레와 레더 향수에 깊이를 주며, 로즈, 오크모스, 인센스와 잘 어울립니다.

알아두면 좋은 점

증류가 있기 전에 염소가 있었습니다. 염소 떼가 여름 내내 시스투스 덤불 사이를 누비며 풀을 뜯으면 수염과 넓적다리에 검이 엉겨 붙었고, 목동들은 이를 빗어 냈습니다. 라브다넘은 지금도 쓰이는 가장 오래된 향료 원료 가운데 하나입니다.

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베이스 노트

바닐라

숙성된 난초 꼬투리, 커스터드, 희미한 연기

원료 소개

난초 덩굴에서 딴 초록색 깍지에서는 거의 아무 냄새도 나지 않습니다. 이 향은 발견되는 것이 아니라 만들어지는 것입니다. 데치고, 햇볕 아래에서 땀을 내고, 천천히 말리는 몇 달의 과정을 거쳐야 vanillin이 나타납니다. 처음은 멕시코, 지금은 마다가스카르입니다.

향의 느낌

커스터드와 카라멜이 먼저 다가오고, 그 아래로 더 어두운 기운이 깔립니다. 말린 과일, 그리고 한 줄기 타바코 연기입니다. 마르면서 파우더리해지고 피부 가까이에 머뭅니다. 제대로 숙성한 진짜 바닐라는 바닐린만 쓸 때보다 한층 깊게 느껴집니다.

조향에서의 역할

조향사들은 모난 곳을 둥글리기 위해 바닐라를 씁니다. 지나치게 날카롭거나, 풋내가 나거나, 삭막한 향도 바닐라 베이스를 만나면 온기와 바디감을 얻습니다. 그래서 바닐라는 통카, 앰버, 샌달우드, 스파이스와 함께 수많은 오리엔탈과 구르망 향의 중심을 잡습니다.

알아두면 좋은 점

꽃은 저마다 단 하루만 핍니다. 그때를 놓치면 꼬투리가 맺히지 않기에 모든 꽃을 손으로 수분하는데, 이 방법은 레위니옹섬의 열두 살 노예 소년 Edmond Albius가 고안했습니다. 오늘날 바닐라 향미는 대부분 합성입니다.

향의 캐릭터

자몽과 라임이 라벤더를 가르며 클린하고 스파클링한 밝음을 펼치는데, 달콤함보다 허브의 느낌이 먼저 다가옵니다. 허브가 물러나면 재스민 삼박과 일랑일랑이 왁시한 풍성함으로 피어나고, 제라늄의 그린하면서 로지한 언더톤이 이를 부드럽게 감쌉니다. 베이스는 천천히 피부에 스며들며, 모스와 라브다넘이 우디하고 발사믹한 온기를 더합니다. 이 온기는 처음에는 자신 있게 퍼지다가 이내 피부 가까이 내려앉아, 베티버와 바닐라의 조용한 깊이로 오래 머뭅니다.

퍼포먼스

지속력

살결 위에 머무는 시간

모래시계는 지속 시간을 보여 줍니다. 향이 사라지기 전까지 몇 시간 동안 이야기를 이어 가는지를 뜻합니다. 막대가 출발점을 겨우 벗어난다면 스치듯 지나가는 몇 시간이고, 끝까지 채워진다면 아침부터 저녁까지 이어집니다. 약속이 아닌 일반적인 기준으로 보시기 바랍니다. 지성 피부는 건성 피부보다 향을 훨씬 오래 붙잡아 둡니다.

퍼포먼스

실라주

향이 남기는 자취의 크기

실라주는 프랑스어로 배가 지나간 뒤 남는 물결, 곧 항적을 뜻하며, 이 지표가 재는 것이 바로 그것입니다. 향이 몸에 머물지 않고 공간에 얼마나 닿는지를 나타냅니다. 낮은 쪽은 가까운 사람만 알아차리는 속삭임이고, '매우 강함'은 방을 가득 채우고, 자리를 떠난 뒤에도 계속 채워 나갑니다.

상황

실험적

환심이 아닌 도발을 위해 만든 향

어떤 향수는 사랑받기 위해 만들어집니다. 이 향수들은 논쟁을 부르기 위해 만들어졌습니다. 잉크 같은 타르, 뜨거운 고무, 상하기 시작한 과일, 꽃을 기대한 자리에 놓인 금속과 털. 도발하는 향이면 동전이 환히 빛나고, 무난한 길을 택한 향이면 흐려지는데, 때로는 그것이 바로 의도이기도 합니다.

상황

오피스

단정하되 결코 과하지 않게

함께 쓰는 공간에서 향은 곧 매너입니다. 이 거리에서는 책상 건너편 사람에게 닿고 거기서 멈춰야 합니다. 단정한 시트러스, 부드러운 머스크, 옅은 나무 향처럼 모두 유능하고 사려 깊게 느껴지는 향입니다. 동전이 환히 빛나면 누구도 향 이야기를 꺼낼 필요가 없다는 뜻이고, 흐릿하면 향이 멀리 퍼진다는 뜻입니다.

상황

이브닝

해가 진 뒤, 향이 깊어지는 시간

저녁 식사, 한잔의 술, 길게 이어지는 밤. 어스름한 조명 아래서 앰버, 레진, 스모키한 나무 향은 점잖음을 벗어 던지고, 풍성한 플로럴은 마침내 피어납니다. 동전이 환히 빛나면 바로 이 시간을 기다려 온 향이라는 뜻이고, 흐릿하면 낮 동안 이미 제 몫을 다했다는 뜻입니다.

상황

로맨틱

느낄 만큼 가까이

향은 테이블 너머로 자신을 알리는 대신 살결 위에서 은은히 울릴 수도 있습니다. 여기서 말하는 결이 바로 그것입니다. 크리미한 플로럴, 바닐라, 부드러운 머스크, 한 줄기 스파이스처럼, 누군가 몸을 기울이게 만들 만큼 따뜻한 향입니다. 그런 분위기를 자아내는 향이면 동전이 환히 빛나고, 유혹보다 실용에 가까우면 흐려집니다.

상황

포멀

격식을 갖춘 자리의 조용한 위엄

결혼식, 예식, 모두가 구두까지 신경 쓴 자리. 이곳에서 통하는 것은 볼륨이 아니라 구조입니다. 매끄러운 나무 향, 절제된 플로럴, 부드러운 레더. 동전이 환히 빛나면 저녁 내내 흐트러짐 없는 자세를 지킨다는 뜻이고, 흐릿하면 그 자리에 비해 너무 캐주얼하다는 뜻입니다.

상황

캐주얼

느긋한 하루의 편안함

볼일, 커피, 딱히 갈 곳 없는 느긋한 토요일. 누구에게 잘 보일 필요가 없으니 부드럽고 편안한 향이 어울립니다. 신선한 시트러스, 가벼운 나무 향, 살결에서 피어나는 약간의 온기. 동전이 환히 빛나면 그 모든 것에 어울린다는 뜻이고, 흐릿하면 더 화려한 밤을 원하는 향이라는 뜻입니다.

퍼포먼스

낮과 밤

그 분위기가 자연히 머무는 자리

해에서 달까지 이어지는 막대로, 향이 어느 시간을 위해 만들어졌는지를 보여 줍니다. 금빛으로 남은 부분이 많을수록 한낮과 바깥 공기에 속한 향입니다. 푸른빛이 해 쪽으로 멀리 거슬러 올라올수록 향은 더 깊고 따뜻해집니다. 저녁, 촛불, 조명을 낮춘 방의 향입니다.

계절

겨울

찬 공기를 가로질러 닿는 온기

찬 공기는 향을 누그러뜨리고 더디게 만듭니다. 그래서 겨울은 레진, 스모크, 바닐라, 레더, 앰버 기운이 도는 스파이스처럼 짙고 따뜻한 향의 계절입니다. 이 막대는 이 향이 추위 속에서 옅어지지 않고 빛을 내며 얼마나 잘 맞서는지를 보여 줍니다.

계절

봄

부드럽게 오르는 온기 속 싱그러운 꽃

온화하고 촉촉한 공기는 가벼운 조합을 들어 올립니다. 그래서 이 계절은 이슬 맺힌 플로럴, 푸른 줄기, 부드러운 파우더, 속이 비칠 듯 투명한 시트러스의 몫입니다. 무겁기보다 살아 있는 향입니다. 초록빛이 막대를 따라 멀리 뻗을수록 이 향은 그런 날씨에 더 편안하게 어울립니다.

계절

여름

무더위 속에서도 밝고 가볍게

더위가 향을 대신 퍼뜨려 주기 때문에, 잘못 고른 향수는 한낮이 되기도 전에 견딜 수 없어집니다. 살아남는 것은 서늘하고 숨 쉴 틈이 있는 향입니다. 날카로운 시트러스, 소금기 어린 공기, 아로마틱한 허브, 물. 물리게 하지 않고 기분을 상쾌하게 하는 것들입니다. 여기서 막대가 짧다면 선선한 계절을 위해 아껴 두라는 뜻입니다.

계절

가을

서늘해지는 날의 향신료 어린 온기

공기가 식으면 풍성한 원료들이 더는 답답하게 짓누르지 않고 또렷하게 드러나기 시작합니다. 마른 나무, 따뜻한 스파이스, 타바코, 앰버, 황금빛으로 익은 과일. 향수가 사색에 잠기는 계절입니다. 막대는 이 향이 선선하게 식어 가는 날들에 얼마나 자연스럽게 스며드는지에 따라 채워집니다.

추천 착용 시기

아직 공기에 서늘함이 남아 있는 봄 저녁에 가장 잘 어울리며, 오프닝은 프레시하고 마무리는 진정으로 깊이 있는 향이 필요한 어떤 자리에도 좋습니다.