

Louis Vuitton
Pacific Chill
La Storia
Pacific Chill è nato da uno smoothie detox. Cavallier Belletrud ha raccontato di averne ordinato uno a Los Angeles mentre parlava con l'artista Alex Israel, e di essersi proposto di racchiudere l'effetto di quella bevanda in una colonia: per questo si regge su menta, ribes nero, semi di carota e basilico anziché sulla consueta struttura agrumata.


Agrumi
Il primo guizzo di scorza del mattino
La luminosità succosa e scoppiettante di limone, bergamotto e scorza d'arancia, aspra ed effervescente, con un amaro netto e pulito. Apre un profumo con slancio e scintillio immediati, fresca ed energizzante, ed evapora in fretta come la luce del sole sull'acqua.

Speziato Fresco
Il morso fresco del pepe macinato grosso
Pepe rosa, cardamomo e zenzero, una speziatura che pizzica anziché scaldare. Frizza nella parte alta di una fragranza, secca e sfaccettata, più vicina a grani di pepe pestati e a un baccello di cardamomo spaccato che a qualsiasi cosa sobbolla in cucina. Luminosa, mai consolante.


Aromatico
Erbe schiacciate nell'aria fresca
La freschezza verde e canforata di lavanda, rosmarino, salvia e timo, come erbe stropicciate tra le dita. Risulta pulito, tonificante e un po' austero, la spina dorsale nitida di una classica freschezza da barbiere.


Verde
Linfa sulle mani dopo aver strappato le erbacce
Spezza uno stelo ed ecco cosa se ne sprigiona: un odore linfoso, fresco, un po' amaro, più vegetale che floreale. Erba tagliata, foglie pestate, l'interno di una siepe dopo il passaggio delle cesoie. Qui non c'è nulla di dolce.


Fruttato
Buccia di pesca, non scorza di limone
Pesca, pera, mela, frutti di bosco: è la dolcezza della polpa, non della buccia, rugiadosa e carica di nettare dove gli agrumi sono taglienti e sottili. Ha un'aria giovane e un po' golosa, quella maturità che quasi senti colare lungo il polso.


Dolce
Zucchero caldo a cui non sai dare un nome
Caramello, miele, zucchero filato: una dolcezza sospesa fra tutti e tre, che non si posa mai su uno solo. È l'attrazione gourmand, ciò che spinge qualcuno ad avvicinarsi più di quanto intendesse, calda e morbida, a mezzo passo dal commestibile.
Cedro
L'antico agrume bitorzoluto dalla luce secca e verde
Cos'è
Più antico di quasi tutti gli agrumi coltivati, e antenato del limone. Tagliandolo si trova pochissimo succo, solo una scorza spessa, bitorzoluta e coriacea, ed è proprio lì che vive l'olio. Spremuto a freddo, l'olio prende il nome di cedrat.
Come odora
Limone, ma più rotondo e meno acido, con un peso vellutato dietro la scorza e un'amarezza secca sul finale. C'è anche un piccolo slancio floreale. La parola giusta è levigato, là dove il limone è semplicemente tagliente.
In profumeria
Una nota di testa per colonie e accordi agrumati moderni, più luminosa e più secca del limone, a suo agio con neroli, petitgrain ed erbe verdi. Con il suo nome francese, cedrat, battezza un intero genere di fragranze.
Da sapere
Una varietà quasi rinuncia alla polpa e si divide invece in un grappolo di dita gialle. Si chiama mano di Buddha, e in tutta l'Asia viene usata nelle offerte religiose anziché mangiata.


Arancia
Sole nella scorza, luminosa e agrodolce
Cos'è
Spremi una buccia fresca: la nebbiolina che ne schizza via è il materiale da profumeria, ottenuto dalla scorza per spremitura a freddo anziché per distillazione. L'arancio amaro è un albero diverso: dai suoi fiori si ricava il neroli, dalle foglie il petitgrain.
Come odora
Polpa dolce sopra una scorza che morde. Si apre frizzante, solare e per un attimo aspra, poi si arrotonda in qualcosa di candito. Accanto al limone è più calda e morbida, meno un coltello che un bicchiere di spremuta.
In profumeria
Quasi sempre una nota di testa: l'esplosione è luminosa e svanisce entro un'ora. Funziona con neroli, bergamotto, chiodo di garofano e spezie calde, e regge l'intera tradizione dell'eau de cologne.
Da sapere
La scorza d'arancia dolce spremuta a freddo non contiene quasi nessuna delle molecole responsabili della fotosensibilità degli agrumi, quindi non è considerata fototossica come il bergamotto, il lime e l'arancia amara. È però volatile e si ossida in fretta: brillante, breve.


Limone
Scorza gialla gelida che esplode in piena luce solare
Cos'è
Spremuto, non distillato: la scorza colorata viene pressata e raschiata finché le ghiandole non cedono il loro olio. È l'Argentina a spremerne di più, mentre la Sicilia dà la qualità classica della profumeria. Il fiore bianco dell'albero è tutt'altra nota.
Come odora
Aspro, verde e frizzante, tutto scorza fredda e un'acidità che fa venire l'acquolina in bocca, con un lieve albedo dolce al di sotto e una sfumatura cerosa che viene dalla buccia stessa. Goditelo in fretta: svanisce in pochi minuti.
In profumeria
È il motore della tradizione dell'eau de cologne: insieme a bergamotto, neroli e petitgrain apre una fragranza in piena luce. Poiché svanisce così in fretta, i profumieri lo rinforzano con il citrale.
Da sapere
Il limone spremuto a freddo contiene furocumarine che rendono la pelle soggetta a scottature al sole, per questo i profumieri scelgono spesso una qualità depurata. Si altera anche nel flacone, ossidandosi verso note di trementina, ed è per questo che le fragranze agrumate sono difficili da stabilizzare.


Menta
Due tipi di menta, uno gelido e uno dolce
Cos'è
Due piante, due compiti diversi. La menta piperita contiene mentolo e risulta fredda. La menta verde contiene invece carvone e risulta dolce, rotonda ed erbacea. Entrambe si distillano in corrente di vapore da foglie e sommità fiorite, e scambiare l'una con l'altra cambia tutto.
Come odora
La menta piperita è penetrante e glaciale, con un bordo canforato che ti libera la testa, che tu lo voglia o no. La menta verde è più gentile: dolce, lievemente fruttata, senza morso freddo. Entrambe partono verdi e acquose, poi si assestano in un mormorio erbaceo e pulito.
In profumeria
Una nota di testa, e fugace: attraversa in un lampo fougère, acque di colonia e maschili freschi, poi svanisce. La menta piperita si occupa delle aperture più tonificanti. Entrambe si accordano con lavanda, basilico, agrumi e, meno prevedibilmente, cioccolato.
Da sapere
Il mentolo non raffredda nulla. Accende i recettori nervosi che segnalano il freddo, così il tuo cervello percepisce freddo dove non ce n'è. È il trucco dietro dentifrici e gomme da masticare, e la menta verde non è in grado di farlo.


Ribes Nero
Cassis aspro con un ringhio selvatico e animalico
Cos'è
La profumeria ignora quasi sempre la bacca. La materia che conta è l'assoluta di gemme di ribes nero, estratta dalle gemme fogliari appiccicose e resinose dell'arbusto, di solito sostenuta da molecole solforate che portano lo scatto aspro del frutto.
Come odora
Acuto, aspro, inconfondibilmente viola, poi qualcosa di selvatico lo attraversa: una pungenza verde, fogliosa, vagamente sudata, più vicina al gatto che al frutto. Bacca matura con un ringhio alle spalle.
In profumeria
Una nota di testa con gli artigli. Taglia la dolcezza, affila la rosa e dà a un fruttato-floreale qualcosa contro cui fare forza. Ancora oggi apre con uno scossone le composizioni fruttate moderne.
Da sapere
Il lato felino viene da tioli che il tuo naso coglie in parti per mille miliardi, la stessa famiglia dietro la marcatura del gatto maschio e un bicchiere di Sauvignon Blanc. I profumieri dosano il ribes nero a gocce, non a millilitri.
Coriandolo
Una spezia che non sa affatto di foglie di coriandolo
Cos'è
Stessa pianta, due odori. Il seme maturo, una volta essiccato, è caldo e legnoso; la foglia fresca, venduta come prezzemolo cinese, è tutt'altra cosa e non entra quasi mai in un profumo. All'alambicco va solo il seme frantumato.
Come odora
Caldo e dolce in apertura, con uno slancio pepato e una spruzzata di agrumi. Poi si arrotonda: lavanda, legno di rosa, un lieve calore di pan di zenzero, più vicino a una fougère che a un portaspezie.
In profumeria
I profumieri lo collocano tra testa e cuore per freschezza, speziatura e una rotondità simile alla lavanda, accanto a bergamotto, lavanda, geranio e fondi ambrati. È una classica nota di cuore negli agrumati aromatici vintage ed è ovunque nelle fougère.
Da sapere
Gli archeologi hanno trovato semi di coriandolo sigillati nella tomba di Tutankhamon: è una delle spezie più antiche che qualcuno si sia preso la briga di coltivare. L'olio è composto soprattutto da linalolo, e offre ai profumieri una fonte di quell'odore più rotonda e gentile della molecola isolata.


Albicocca
Velluto scaldato dal sole, senza traccia di frutto
Cos'è
Nella nota di albicocca non c'è albicocca. Il frutto non cede nulla che valga la pena distillare, quindi la nota va costruita: lattoni ed esteri brillanti per la maggior parte dei profumieri, oppure assoluta di osmanto, che da solo sa di albicocca secca e di cuoio.
Come odora
Vellutata e scaldata dal sole, il rossore della buccia matura su un fondo cremoso e ceroso. La versione di laboratorio mantiene un'unica forma di albicocca dall'inizio alla fine. Quella naturale è più sfumata, attraversata da tè e miele, e non sta mai ferma.
In profumeria
Sta in testa e nel cuore di floreali fruttati, chypre e gourmand, aggiungendo una dolcezza vellutata e slancio. I lattoni si dosano in modo prevedibile e danno volume. Osmanto e davana sono costosi e legati al raccolto, perciò vengono trattati da protagonisti.
Da sapere
Osmanto e davana compaiono anche nelle formule di largo consumo, quindi vederli in una lista non dimostra nulla su quanto sia naturale un profumo. A rivelarlo è il comportamento: un'albicocca di laboratorio resta ferma e si proietta, quella botanica vaga qua e là.

Basilico
Foglia verde, pepata e dolce, appena sfregata e viva
Cos'è
I greci lo chiamavano basilikon, regale: parecchia cerimonia per un'erba della famiglia della menta che spezzi con le dita sui pomodori. L'olio si ottiene per distillazione in corrente di vapore da foglie e sommità fiorite.
Come odora
Pepato e verde al primo contatto, con una sfumatura di anice al di sotto. Alcune qualità restano morbide e quasi floreali; altre diventano taglienti e simili alla liquirizia. Asciugandosi si fa caldo e lievemente mentolato, come una foglia sfregata tra le dita.
In profumeria
Una nota di testa che dà la scossa. Il basilico risveglia di colpo un'apertura agrumata e regala ai fougère la loro spina dorsale verde, e si sposa bene con bergamotto, lavanda, geranio e vetiver. Se ne metti troppo, tutto finisce per sapere di pesto.
Da sapere
Il basilico coltivato alle porte dei templi indù non è questo. Il tulsi è il basilico sacro, una specie diversa, dal profumo più pungente e più vicino al chiodo di garofano. Il basilico dolce è quello della cucina, e del profumiere.
Semi di Carota
Radici terrose e violette cipriate dei campi
Cos'è
Non la radice. È il seme essiccato della carota selvatica, il pizzo della regina Anna, coltivata nel bacino del Mediterraneo; distillato in corrente di vapore per ore, dà un olio composto per più di metà da carotolo.
Come odora
Polveroso e terroso, come terra scossa via da una radice, e poi la sorpresa: le violette. Tracce di iononi fanno salire una dolcezza d'iris cipriata attraverso la terra, e il fondo si fa morbido, vicino all'ambretta.
In profumeria
I profumieri lo usano nel cuore come sostituto accessibile della radice di iris: cipriato, dal carattere di radice, con un vago ricordo di cipria per il viso. Si accompagna a violetta, ambretta e muschio di quercia negli chypre e in ogni composizione costruita attorno all'iris.
Da sapere
La carota sul tuo tagliere è la stessa specie, selezionata nei secoli per una radice grossa e dolce. Nessuno la selezionava per il seme, eppure è il seme la metà che sa di iris e di vecchi portacipria.


Rosa di Maggio
Rose de mai di Grasse, tra confettura e verde
Cos'è
Una sola fioritura all'anno, a maggio. La rosa centifolia, quella dai cento petali, dà a Grasse la sua rose de mai, oggi raccolta anche in Marocco e in Egitto, e i fiori freschi passano subito nel solvente, poi in una concreta cerosa, infine nell'assoluta.
Come odora
Più rotonda e morbida della damascena bulgara che quasi tutti immaginano: miele e confettura, ravvivati da qualcosa di verde e pepato. Fresca e rugiadosa all'inizio, poi calda e lievemente fruttata, con una limpidezza pulita, quasi da tè, e nessuno spigolo aspro.
In profumeria
I profumieri la scelgono quando una rosa deve risultare vellutata anziché pungente. Sta a suo agio accanto a gelsomino, iris, aldeidi e patchouli, e su di lei fu costruito uno dei floreali aldeidati capostipiti degli anni Venti.
Da sapere
Servono centinaia di chilogrammi di fiori raccolti a mano per un chilogrammo di assoluta, che può costare diverse migliaia di euro. La raccolta comincia prima dell'alba e si ferma a metà mattina, quando il sole ha iniziato ad assottigliare l'olio nei fiori.
Fico
Foglia verde e lattea su un frutto caldo e soleggiato
Cos'è
Come nota, il fico è l'albero intero, non il frutto. I fichi non cedono quasi olio, quindi i profumieri ne costruiscono l'odore con estratto di foglia e molecole aromatiche verdi: linfa, corteccia, ombra e frutto maturo insieme.
Come odora
Verde e lattico in apertura, come una foglia spezzata che piange linfa bianca e amara, sopra la dolcezza lattiginosa, sfumata di cocco, del frutto caldo. Sotto, un legno secco, quasi di cedro. Ombroso e scaldato dal sole insieme, più giardino che fruttiera.
In profumeria
Poche note si estendono così: verde in testa, lattiginosa nel cuore, legnosa sul fondo, tanto da poter reggere da sola un'intera composizione. Cocco, cedro, latte e agrumi le stanno accanto con naturalezza.
Da sapere
I profumi al fico sono decollati solo negli anni Novanta, quando i profumieri hanno imparato a costruire la nota con la molecola verde stemone e un'aldeide dal sentore di cocco, e da allora la nota è una firma della profumeria di nicchia.
Datteri
La dolcezza appiccicosa del frutto del deserto essiccato al sole
Cos'è
I datteri concentrano il loro zucchero seccandosi sulla palma e maturano fino a un bruno ambrato profondo. Non esiste un olio di dattero da estrarre, perciò la nota si compone con materiali fruttati, di frutta secca e caramellati.
Come odora
Caldo, sciropposo, di una dolcezza bruna, come un Medjool schiacciato: melassa mielata con prugna e fico, un lieve accento di rum e, sotto, qualcosa di cuoiato, quasi tabacco. Denso come una confettura e appiccicoso più che fresco, chiude secco e caramellato.
In profumeria
Addolcisce con il peso più che con lo zucchero, arrotondando le strutture ambrate e orientali nel cuore e nel fondo. Oud, rosa, miele e spezie calde sono i suoi compagni mediorientali, e alle basi da attar liquorose e sature di fico dà quella consistenza quasi da masticare.
Da sapere
Una palma adulta può dare più di cento chilogrammi di frutti in un anno, e da seimila anni queste palme nutrono le città del deserto. Il suo antico nome, albero della vita, era una descrizione più che un complimento.
Ambretta
L'unico muschio che cresce su un arbusto
Cos'è
I semi di una malva, un parente arruffato dell'ibisco, sanno di muschio prima ancora che qualcuno li lavori. Distillazione in corrente di vapore, CO2 o un lavaggio con solvente per l'assoluta estraggono tutti lo stesso muschio, portato dall'ambrettolide.
Come odora
Calda, cipriata e più vicina alla pelle di quanto un sintetico riesca mai a essere. C'è una nota fruttata che ricorda la pera, una dolcezza ambrata e nocciolata, un tocco di iris. Sboccia lentamente e sa di persona più che di profumo.
In profumeria
Una nota di fondo che funziona da esaltatore: arrotonda e solleva tutto ciò che le sta sopra, dando a floreali, iris e gourmand una corrente sotterranea calda come la pelle. Nient'altro di origine vegetale odora così tanto di muschio.
Da sapere
Le rese sono minime, e questo colloca l'ambretta tra le cose più costose sullo scaffale di un profumiere. Il suo ambrettolide è stretto parente del muscone, la molecola stessa del muschio, ed è per questo che un seme riesce a fare questo lavoro.
Carattere Olfattivo
I primi minuti si proiettano con forza, agrumi e menta quasi abrasivi nella loro nitidezza, prima che il coriandolo imprima una svolta secca e lievemente fumosa. Albicocca e seme di carota raccolgono la composizione verso l'interno, con un calore polposo da ortaggio a radice che impedisce alla rosa di risultare floreale in senso tradizionale. Nel fondo, la buccia di fico e i datteri le danno una dolcezza smorzata, mentre l'ambretta tiene tutto vicino alla pelle con una persistenza morbida e muschiata.
Quando Indossarlo
Una sera d'autunno che conserva ancora un calore residuo, oppure una notte d'estate al chiuso. Si addice a chi indossa frutta e spezia senza voler far dominare nessuna delle due.
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L’atmosfera
Il Naso
Jacques Cavallier Belletrud
Maestro profumiere
Nato a Grasse in una famiglia di profumieri, è entrato in Firmenich nel 1990 ed è diventato profumiere interno di Louis Vuitton nel 2012. Ha composto Issey Miyake L'Eau d'Issey, Jean Paul Gaultier Classique, Yves Saint Laurent Opium pour Homme, Lancôme Poême e Louis Vuitton L'Immensité.
Altro da questo nasoOmbre NomadeSymphonyAttrape-Rêves
La Maison
L'oud affumicato di Ombre Nomade e il sogno di litchi di Attrape Rêves, così il test sulla pelle costa quanto un caffè.
La profumeria di Louis Vuitton lavora su atmosfera e viaggio, una fragranza pensata per somigliare a un timbro sul passaporto più che a una piramide olfattiva. La gamma spazia da agrumi baciati dal sole a un oud affumicato e denso costruito per una lunga serata, il tutto con la stessa sicurezza levigata e senza fretta.
- Origine
- Parigi, Francia
- Fondazione
- 1854, profumi rilanciati nel 2016
- Conosciuta per
- Ombre Nomade, Attrape Rêves


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