Antoine Lie grandit à Strasbourg, fils unique de deux enseignants, et annonce dès le milieu de son adolescence à ses parents qu'il étudiera la chimie pour devenir parfumeur. Après ses études, il part dix-huit mois à Grasse, à l'école Roure, dans la tradition de Jean Carles. Il débute au bureau new-yorkais de Roure, revient à Paris à trente-trois ans et reste chez Givaudan, qui a absorbé Roure. Après quatorze ans dans ce groupe puis sept ans chez Takasago, il fonde son propre cabinet, Aloe.
Il se définit comme un parfumeur abstrait et traite le parfum comme une forme dans l'espace, destinée à envelopper celui qui le porte. Parmi ses succès grand public figurent Code de Giorgio Armani et Crystal Noir de Versace. Son travail de niche est plus rugueux : Sécrétions Magnifiques pour Etat Libre d'Orange, un lancement qu'on aime ou qu'on déteste, et Rien, composé de patchouli, de galbanum, de castoréum et de beurre d'iris ; Wonderwood pour Comme des Garçons ; et Ma Bête pour Eris Parfums, où il reconstruit une base animale ancienne avec plus d'ambre et de bois.
Il est directeur de création des Indémodables, qui n'ont imposé aucune limite de coût à ses formules dès leur lancement. Les extraits naturels exclusifs de la maison proviennent du laboratoire de l'Atelier Français des Matières, près d'Annecy, et il participe à leur mise au point. Vanille Havane repose sur une seule matière, la plus fine qualité gourmande de gousse de vanille, dont il tire les facettes lactées, miellées, boisées et rhumées, avec de l'ambre, des épices et une note animale.
