Roja - Oceania

Η Ιστορία

Το Oceania είναι το νερό που συνδέει τη συλλογή Isola της Roja, το άρωμα που κινείται ανάμεσα στα Isola Blu, Isola Verde και Isola Sol χωρίς να προσγειώνεται σε κανένα. Γι' αυτό είναι φτιαγμένο από εσπεριδοειδή και κομμένα βότανα αντί για το αλάτι και το όζον που αναζητούν τα περισσότερα θαλάσσια αρώματα.

Κύριες ΣυγχορδίεςΠατήστε μια συγχορδία για να την εξερευνήσετε

ΕσπεριδοειδήΑρωματικόΞυλώδεςΦρέσκο ΜπαχαρένιοΠουδραρισμένοΒιολέτα

Συγχορδία

Εσπεριδοειδή

Το πρώτο λαμπερό ξύσμα του πρωινού

Η ζουμερή, τραγανή φωτεινότητα του λεμονιού, του περγαμόντο και της φλούδας πορτοκαλιού, ξινή και αναβράζουσα με μια καθαρή πικρή αιχμή. Ανοίγει ένα άρωμα με στιγμιαία ανάταση και σπίθα, φρέσκο και αναζωογονητικό, εξατμίζεται γρήγορα σαν ηλιαχτίδα πάνω στο νερό.

Συγχορδία

Αρωματικό

Τριμμένα βότανα στον δροσερό αέρα

Η πράσινη, καμφορούχα δροσιά της λεβάντας, του δεντρολίβανου, του φασκόμηλου και του θυμαριού, σαν βότανα τσαλακωμένα ανάμεσα στα δάχτυλα. Δείχνει καθαρό, αναζωογονητικό και κάπως αυστηρό, η τραγανή ραχοκοκαλιά μιας κλασικής φρεσκάδας κουρείου.

Συγχορδία

Ξυλώδες

Ξερή υφή κομμένου ξύλου

Η μυρωδιά από ροκανίδια κέδρου, σανταλόξυλο και ξερές ρίζες βετιβέρ, μια λειασμένη, ρητινώδης ζεστασιά με ένα αχνό ξύσιμο κασετίνας μολυβιών. Δείχνει γειωμένη και συγκροτημένη, η ήσυχη ραχοκοκαλιά που κάνει ένα άρωμα να διαβάζεται σοβαρό και διαρκές.

Συγχορδία

Φρέσκο Μπαχαρένιο

Η δροσερή δαγκωνιά του σπασμένου πιπεριού

Ροζ πιπέρι, κάρδαμο και τζίντζερ, ένα μπαχαρικό που τσούζει παρά ζεσταίνει. Αναβράζει κοντά στην κορυφή ενός αρώματος, ξηρό και πολυεδρικό, πιο κοντά σε σπασμένους κόκκους πιπεριού και σε έναν σχισμένο λοβό κάρδαμου παρά σε οτιδήποτε σιγοβράζει σε μια κουζίνα. Φωτεινό, ποτέ παρηγορητικό.

Συγχορδία

Πουδραρισμένο

Απαλή σιωπή ντυμένου δέρματος

Μια βελούδινη, ελαφρώς ξηρή απαλότητα από ρίζα ίριδας, βιολέτα και φίνο ταλκ, σαν πούδρα προσώπου ή καθαρό λινό ζεσταμένο από το δέρμα. Δείχνει οικεία, εκλεπτυσμένη και νοσταλγική, θολώνοντας ένα άρωμα σε μια απαλή, μαλακή αχλή.

Συγχορδία

Βιολέτα

ένα λουλούδι στα μισά του δρόμου προς την πούδρα

Μια ντροπαλή, πουδραρισμένη γλύκα με ένα δροσερό πράσινο φύλλο από κάτω και μια αχνή ζαχαρωμένη ανάταση. Μυρίζει αποξηραμένα λουλούδια, κραγιόν και παλιά γράμματα, νοσταλγική και τρυφερή, στρέφοντας γρήγορα από φρέσκο δροσοσταλισμένο πέταλο σε μια απαλή σκόνη κουτιού μακιγιάζ.

Πυραμίδα ΝοτώνΠατήστε μια νότα για να την εξερευνήσετε

Νότες Κορυφής

ΛαβαντίνΓκρέιπφρουτΛεμόνιΛάιμ

ΠεργαμόντοΜανταρίνιΔεντρολίβανοΘυμάρι

Λίτσεα Κουμπέμπα

Νότες Καρδιάς

ΒιολέταΓιασεμίΓιασεμί Σαμπάκ

ΓεράνιΥλάνγκ-Υλάνγκ

Νότες Βάσης

ΊριςΜόσχοςΚέδροςΒρύα

Καρποί ΑρκεύθουΒετιβέρΣανταλόξυλοΓαλβάνη

ΒενζόηΛάβδανοΒανίλια

×

Νότα κορυφής

Λαβαντίν

Η λεβάντα στα ασπρόρουχά σας, πιο έντονη και πιο δροσερή

Τι είναι

Σχεδόν κάθε λεβάντα που έχετε μυρίσει σε σαπούνι ήταν αυτή. Ένα στείρο υβρίδιο γνήσιας λεβάντας και αγριολεβάντας που εμφανίστηκε αυτοφυές στους λόφους της Προβηγκίας, δεν κάνει σπόρο, οπότε κάθε φυτό είναι μόσχευμα.

Πώς μυρίζει

Αναγνωρίσιμα λεβάντα, αλλά πιο έντονη και πιο ψυχρή. Η αγριολεβάντα φέρνει καμφορά και μια τονωτική, σχεδόν ευκαλυπτώδη ανάταση εκεί όπου η γνήσια λεβάντα θα ήταν πιο γλυκιά και πιο ανθική. Η βοτανική καρδιά είναι οικεία· το τελικό στάδιο γέρνει προς το ξυλώδες και όχι προς το πουδραρισμένο.

Στην αρωματοποιία

Σαπούνι, αφρός ξυρίσματος, απορρυπαντικό, φρέσκα φουζέρ: το υλικό της καθημερινής δουλειάς, αρκετά δυνατό να αντέξει μια βάση σαπουνιού και να μένει καθαρό. Η κουμαρίνη, το βρύο δρυός, το γεράνι και το μοσχοφασκόμηλο είναι η συνηθισμένη του παρέα. Η υψηλή αρωματοποιία κρατά τη γνήσια λεβάντα για πιο απαλές δουλειές.

Αξίζει να γνωρίζετε

Ένα εκτάριο δίνει πολλαπλάσιο έλαιο από τη γνήσια λεβάντα με κλάσμα της τιμής, γι' αυτό είναι το κλασικό νοθευτικό. Όταν μια ετικέτα γράφει μόνο λεβάντα, αξίζει να ρωτήσετε ποιο υλικό κρύβεται πίσω της.

×

Νότα κορυφής

Γκρέιπφρουτ

Πικρή, λαμπερή έκρηξη εσπεριδοειδών με θειώδη αψάδα

Τι είναι

Το έλαιο βρίσκεται στη φλούδα, όχι στη σάρκα: η πίεση σπάει τους αδένες και τρέχει έξω κρύο. Ο καρπός ήταν ένα ατύχημα, ένας τυχαίος διασταυρισμός πομέλο και γλυκού πορτοκαλιού που εμφανίστηκε στην Καραϊβική.

Πώς μυρίζει

Έντονο, χυμώδες και αφρώδες: ξινό εσπεριδοειδές με ένα χαρακτηριστικό πικρό περίβλημα φλούδας και μια ελαφρώς εφιδρωτική, θειώδη νότα που το αναγνωρίζεις αμέσως ως αληθινό grapefruit. Ανοίγει με μια αφρώδη, στοματική λαμπρότητα, μετά ξεθωριάζει γρήγορα αφήνοντας μια καθαρή, ελαφρώς σαπουνάτη και πικρόπρασινη εντύπωση.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν για το άνοιγμα, το κρύο χαστούκι φρεσκάδας πριν έρθει οτιδήποτε άλλο. Ταιριάζει καλά με νερολί και μέντα, και γίνεται μοντέρνο και ξηρό πάνω από βετιβέρ ή μια ξυλώδη βάση άμπερ.

Αξίζει να γνωρίζετε

Σχεδόν όλος αυτός ο χαρακτήρας είναι ίχνος: η grapefruit mercaptan, την οποία η μύτη πιάνει σε ένα κλάσμα του μέρους ανά τρισεκατομμύριο, και η nootkatone. Το έλαιο αφήνει επίσης το δέρμα ευαίσθητο στον ήλιο, γι' αυτό συνήθως απομακρύνεται ή κρατιέται σε χαμηλά επίπεδα.

×

Νότα κορυφής

Λεμόνι

Κρύα κίτρινη φλούδα που σκάει στον φωτεινό ήλιο

Τι είναι

Στύφεται, δεν αποστάζεται: η χρωματισμένη φλούδα πιέζεται και ξύνεται μέχρι οι αδένες να αποδώσουν το έλαιό τους. Η Ιταλία και η Καλιφόρνια καλλιεργούν το μεγαλύτερο μέρος αυτού που χρησιμοποιεί η αρωματοποιία. Το λευκό άνθος του δέντρου είναι μια εντελώς διαφορετική νότα.

Πώς μυρίζει

Ξινό, πράσινο και αφρώδες, όλο κρύα φλούδα και μια ξινάδα που ανοίγει την όρεξη, με μια αχνή γλυκιά λευκή φλούδα από κάτω και μια κηρώδη πτυχή από την ίδια τη φλούδα. Απολαύστε το γρήγορα: χάνεται μέσα σε λίγα λεπτά.

Στην αρωματοποιία

Τροφοδοτεί την παράδοση της eau de cologne, συνεργαζόμενο με περγαμόντο, νερολί και petitgrain για να ανοίξει ένα άρωμα σε πλήρη ηλιοφάνεια. Επειδή εξατμίζεται τόσο γρήγορα, οι αρωματοποιοί το ενισχύουν με κιτράλη.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το ψυχρά εκθλιβόμενο έλαιο λεμονιού περιέχει φωτοευαισθητοποιές φουροκουμαρίνες που μπορούν να προκαλέσουν εγκαύματα από τον ήλιο, γι' αυτό οι αρωματοποιοί χρησιμοποιούν συχνά μια έκδοση χωρίς φουροκουμαρίνες. Επίσης οξειδώνεται γρήγορα, αποκτώντας σκληρή, τερεβινθίνη-υφή, γι' αυτό τα εσπεριδοειδή αρώματα είναι γνωστό ότι είναι δύσκολο να διατηρηθούν σταθερά στο μπουκάλι.

×

Νότα κορυφής

Λάιμ

Πράσινο ξύσμα εσπεριδοειδών με το πικρό τσίμπημα της φλούδας

Τι είναι

Το έλαιο βγαίνει από τον καρπό με δύο τρόπους. Η ψυχρή έκθλιψη το στύβει κατευθείαν από την πράσινη φλούδα· η απόσταξη το αποσπά βράζοντας ολόκληρο τον θρυμματισμένο καρπό, μια ποιότητα που παράγεται κυρίως για τη βιομηχανία αναψυκτικών. Δεν μυρίζουν το ίδιο.

Πώς μυρίζει

Το λάιμ ψυχρής έκθλιψης είναι κοφτό, πικρό και υγρό, ακριβώς σαν φέτα κομμένη πριν από ένα δευτερόλεπτο. Το αποσταγμένο λάιμ είναι πιο στρογγυλό και σχεδόν ζαχαρωμένο, σκέτος αφρός κόλας και σόδας. Και τα δύο σβήνουν γρήγορα και αφήνουν μια λεπτή πράσινη, ελαφρώς σαπουνένια ξηρότητα.

Στην αρωματοποιία

Το λάιμ μπαίνει στην κορυφή, κόβει την πληθωρικότητα και κάνει τα πρώτα λεπτά να μοιάζουν ανθρακούχα. Ο βασιλικός, η μέντα, το βετιβέρ και το ρούμι είναι η συνηθισμένη συντροφιά του, σε κολόνιες, φουζέρ και σε κάθε συγχορδία τζιν τόνικ που έχει φτιαχτεί ποτέ.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το πρόβλημα είναι ο ήλιος. Οι ενώσεις που κάνουν το λάιμ ψυχρής έκθλιψης να μυρίζει ζωντανό κάνουν το δέρμα υπερευαίσθητο στο φως του, γι' αυτό η δόση έχει ανώτατο όριο. Η απόσταξη τις αφαιρεί, και γι' αυτό το λάιμ στην αρωματοποιία μυρίζει σόδα και όχι φλούδα.

×

Νότα κορυφής

Περγαμόντο

Αστραφτερό φως εσπεριδοειδών με μια πικρή αιχμή

Τι είναι

Κανείς δεν τρώει περγαμόντο. Είναι ξινό, σποράτο και απογοητευτικό, και σχεδόν ολόκληρη η παγκόσμια παραγωγή καλλιεργείται σε μία λωρίδα της ακτής της Καλαβρίας, αποκλειστικά για το έλαιο που εκθλίβεται εν ψυχρώ από την πράσινη φλούδα του.

Πώς μυρίζει

Φωτεινό, ζωηρό και πράσινο, μια γλυκιά εσπεριδοειδής λάμψη που μαλακώνει από μια ανθώδη, σχεδόν τσάγιου ομαλότητα. Από κάτω διατρέχει μια ελαφρά πικρή, βαλσαμική ζεστασιά που το ξεχωρίζει από το λεμόνι ή το πορτοκάλι. Ανοίγει ζωηρά, μετά ξεθωριάζει γρήγορα σε ένα απαλό, ελαφρά καρυκευμένο μουρμουρητό.

Στην αρωματοποιία

Ορίζει την eau de cologne και βρίσκεται στην κορυφή σχεδόν κάθε fougère μαζί με λεβάντα και βρύο δρυός. Οι αρωματοποιοί θέλουν την πρώτη φωτεινή στιγμή που προσφέρει, και το έλαιό του είναι επίσης αυτό που κάνει το τσάι Earl Grey να μυρίζει Earl Grey.

Αξίζει να γνωρίζετε

Αυτό που το κάνει να λάμπει μπορεί επίσης να κάψει. Το περγαμόντο περιέχει βεργαπτένιο, που καθιστά το δέρμα υπερευαίσθητο στο ηλιακό φως, γι' αυτό οι αρωματοποιοί είτε κρατούν χαμηλή τη δόση είτε επιλέγουν ποιότητα από την οποία έχει αφαιρεθεί το μόριο.

×

Νότα κορυφής

Μανταρίνι

Μελένιο εσπεριδοειδές με μια ηλιόλουστη, ξινή νότα

Τι είναι

Ένα μικρό εσπεριδοειδές με χαλαρή φλούδα από τη νότια Κίνα, που καλλιεργείται σήμερα σε όλη τη Μεσόγειο. Το έλαιο εκχυλίζεται εν ψυχρώ από τη φλούδα, και ο καρπός μπορεί να συλλεγεί πράσινος, κίτρινος ή πλήρως ώριμος, πράγμα που αλλάζει τα πάντα.

Πώς μυρίζει

Γλυκός, χυμώδης και ηλιόλουστος: πιο απαλός και στρογγυλεμένος από το πορτοκάλι, με λαμπρή, ελαφρώς ξινή δροσιά πάνω από μια μελιτένια, ελαφρά ανθική ζεστασιά. Ανοίγει αναβράζοντας και αφρώδες, με μια αδύναμη γλυκιά και ξυλώδη υποτονικότητα, ξεθωριάζοντας γρήγορα όπως τα περισσότερα εσπεριδοειδή έλαια.

Στην αρωματοποιία

Δουλειά κορυφαίας νότας, επιλέγεται όταν το άνοιγμα πρέπει να νιώθεται ζεστό παρά τονωτικό. Ταιριάζει εύκολα με νερολί, πετιγκρέν, απαλά λουλουδάτα και gourmand βάσεις, γλυκαίνοντας τις παραδοσιακές κολόνιες όσο και τις ζαχαρωτές κορυφές των σύγχρονων gourmand.

Αξίζει να γνωρίζετε

Τα πράσινα, κίτρινα και κόκκινα έλαια μανταρινιού προέρχονται από το ίδιο δέντρο και μυρίζουν σαν τρία διαφορετικά υλικά: το πράσινο αιχμηρό και φυλλώδες, το κόκκινο βαθύ και γλυκό. Μόνο η ημερομηνία συγκομιδής τα διαφοροποιεί.

×

Νότα κορυφής

Δεντρολίβανο

Μεσογειακή πλαγιά ζεσταμένη από τον ήλιο μέσα σε ένα φύλλο

Τι είναι

Ανήκει στην οικογένεια της μέντας και όχι στα κωνοφόρα, όσο κι αν το υπαινίσσονται οι βελόνες. Τα φύλλα και οι ανθισμένες κορυφές του μεσογειακού θάμνου αποστάζονται με ατμό σε ένα έλαιο γεμάτο καμφορά, κινεόλη και πινένιο.

Πώς μυρίζει

Τονωτικό, στην αρχή σχεδόν φαρμακευτικό, με μια δροσιστική δαγκωματιά καμφοράς και ευκαλύπτου και διαύγεια ρητίνης πεύκου πίσω της. Ζεστά, πιπεράτα βότανα κάθονται από κάτω. Μυρίζει σαν να τρίβετε ένα κλαδάκι ανάμεσα στα δάχτυλά σας μέσα στη ζέστη και στεγνώνει απαλό και βαλσαμικό.

Στην αρωματοποιία

Νότα κορυφής και καρδιάς, για αρωματική φρεσκάδα και ανάταση. Το δεντρολίβανο είναι ένας από τους πυλώνες της οικογένειας fougère και ραχοκοκαλιά της κλασικής κολόνιας, σε συνεργασία με τη λεβάντα, το περγαμόντο και το βρύο δρυός.

Αξίζει να γνωρίζετε

Ένας από τους ιδρυτικούς θρύλους της αρωματοποιίας βασίζεται στο δεντρολίβανο. Το Hungary Water, ένα τονωτικό δεντρολιβάνου του δέκατου τέταρτου αιώνα που υποτίθεται ότι φτιάχτηκε για μια άρρωστη βασίλισσα της Ουγγαρίας, αποκαλείται συχνά το πρώτο άρωμα με βάση το αλκοόλ στην Ευρώπη.

×

Νότα κορυφής

Θυμάρι

Βότανο των φρυγάνων ζεσταμένο στον ήλιο, τονωτικό ή παράξενα γλυκό

Τι είναι

Ένας ξυλώδης θάμνος ύψους γονάτου, της οικογένειας της μέντας, που φύεται άγριος στους ξηρούς μεσογειακούς λόφους και καλλιεργείται από τη νότια Γαλλία έως τη Βόρεια Αφρική. Οι ανθισμένες κορυφές του αποστάζονται με ατμό, συνήθως μετά από μερική αποξήρανση, σε ένα έλαιο πλούσιο σε φαινόλες.

Πώς μυρίζει

Πράσινο και έντονα βοτανικό, στην πιο αιχμηρή του στιγμή πιο κοντά στο φαρμακείο παρά στην κουζίνα, με μια ζεστή καμφορική ακμή πίσω από το δάγκωμά του. Αρχικά ξηρό και πιπεράτο, και στη συνέχεια μια πιο απαλή ξυλώδης ζεστασιά, η μυρωδιά ηλιοψημένης γκαρίγκ το μεσημέρι.

Στην αρωματοποιία

Μια ανύψωση από την κορυφή στην καρδιά που εμποδίζει μια φόρμουλα να γίνει πολύ απαλή. Το θυμάρι οξύνει τα fougère και τα αρωματικά chypre δίπλα σε λεβάντα, δεντρολίβανο και βρύο δρυός, και δίνει στις συνθέσεις τύπου κουρείου το καθαρό βοτανικό τους σφρίγος.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το θυμάρι εμφανίζεται σε χημότυπους: φυτά που φαίνονται πανομοιότυπα αλλά προορίζονται να παράγουν διαφορετικά έλαια, με το υψόμετρο και το κλίμα να καθορίζουν ποιος τύπος επικρατεί σε έναν λόφο. Το θυμάρι τύπου θυμόλης είναι το φαρμακευτικό. Το άγριο ορεινό θυμάρι τείνει προς τη λιναλοόλη, πιο απαλό και πιο γλυκό.

×

Νότα κορυφής

Λίτσεα Κουμπέμπα

Σορμπέ λεμονιού από ένα μικροσκοπικό ρόγι πιπεριού

Τι είναι

Το may chang, ένα μικρό δέντρο της οικογένειας της δάφνης από την Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία, κάνει καρπούς όχι μεγαλύτερους από κόκκους πιπεριού. Αποστάξτε τους με ατμό και παίρνετε ένα ωχροκίτρινο έλαιο γεμάτο κιτράλη, το μόριο που μυρίζει λεμόνι.

Πώς μυρίζει

Πιο φωτεινό και πιο ζεστό από ένα λεμόνι ψυχρής έκθλιψης, και πιο στρογγυλό, με γλυκιά τροπική λάμψη λάιμ και πράσινο, ανθώδες-πιπεράτο υπόβαθρο. Ανοίγει αφρίζοντας και μετά ησυχάζει γρήγορα: η κιτράλη είναι πτητική και εξατμίζεται ταχύτερα από βαρύτερα υλικά εσπεριδοειδών.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν για άμεση ανάταση λεμονιού και λάιμ χωρίς την πικράδα των ελαίων από φλούδα. Συνεργάζεται με νερολί, πετιγκρέν, τζίντζερ και πράσινο τσάι σε κολόνιες και φρέσκα λουλουδάτα, ενώ η ίδια κιτράλη είναι βιομηχανική πρώτη ύλη για την παρασκευή ιονόνων.

Αξίζει να γνωρίζετε

Η λιτσέα είναι πλούσια σε κιτράλη και κοστίζει κλάσμα του γνήσιου ελαίου λεμονιού, γι' αυτό είναι το φυσικό υλικό φωτεινότητας που προτιμούν οι αρωματοποιοί όταν μια συγχορδία εσπεριδοειδών χρειάζεται να επεκταθεί. Η κιτράλη ευαισθητοποιεί το δέρμα, επομένως η δόση σε ένα τελικό άρωμα έχει ανώτατο όριο.

×

Νότα καρδιάς

Βιολέτα

Πουδραρισμένα μοβ πέταλα που ξεφεύγουν όταν τα πλησιάζεις

Τι είναι

Σχεδόν καμία βιολέτα στην αρωματοποιία δεν προέρχεται από βιολέτες. Το λουλούδι δίνει τόσο λίγο έλαιο που σχεδόν δεν παράγεται πια, και έτσι η νότα χτίζεται από ιονόνες, αρωματικές χημικές ενώσεις που φτιάχτηκαν για πρώτη φορά σε εργαστήριο τη δεκαετία του 1890.

Πώς μυρίζει

Απαλό, δροσερό και πουδραρισμένο, με μια ζαχαρωμένη γλυκύτητα σαν πασπαλισμένη με ζάχαρη και μια λεπτή πράσινη υγρασία πίσω της. Διαβάζεται τρυφερό και νοσταλγικό: ζαχαρωτά βιολέτας Πάρμας, πούδρα προσώπου, πέταλα ζουληγμένα σε μια τσέπη.

Στην αρωματοποιία

Στην καρδιά κάνει κάτι ασυνήθιστο: αφαιρεί τη ζάχαρη από τη γλυκύτητα και αφήνει πούδρα. Ίρις, τριαντάφυλλο, δέρμα και αμύγδαλο γέρνουν όλα προς το μέρος της, και τα μονοανθικά αρώματα βιολέτας τη φορούν σαν ένα παλιό κουτί μακιγιάζ.

Αξίζει να γνωρίζετε

Οι ιονόνες κορεννύουν γρήγορα τους υποδοχείς, οπότε το άρωμα φαίνεται να εξαφανίζεται και μετά επιστρέφει καθώς η μύτη ανακάμπτει: η κλασική περίπτωση ολφακτικής κόπωσης στην αρωματοποιία. Το φύλλο βιολέτας είναι εντελώς άλλο υλικό, πράσινο και δροσερό σαν αγγούρι.

×

Νότα καρδιάς

Γιασεμί

Το μεθυστικό λευκό άνθος στην καρδιά της αρωματοποιίας

Τι είναι

Η συλλογή γίνεται με το χέρι μέσα στο σκοτάδι, από πριν από την πρώτη αχτίδα ως το πρωί. Τα άνθη είναι πολύ εύθραυστα για απόσταξη, οπότε ένας διαλύτης αποσπά το έλαιό τους σε ένα κηρώδες concrete, και από αυτό η αλκοόλη εκπλένει το absolute.

Πώς μυρίζει

Γλυκό, βαρύ και μελένιο, με κάτι αχνά ζωώδες από κάτω. Το sambac διαβάζεται πράσινο, τσαγένιο και φωτεινό· το grandiflorum είναι πιο φρουτώδες, πιο κρεμώδες, βαρύτερο πάνω στο δέρμα. Και τα δύο καταλήγουν ζεστά και απαλά, με έναν μανιταρένιο μόσχο που τον αντιλαμβάνεστε μόνο από κοντά.

Στην αρωματοποιία

Στην καρδιά, δένει μια εσπεριδοειδή εισαγωγή με τα ξύλα από κάτω, προσθέτοντας όγκο και στα δύο. Το τριαντάφυλλο, η τουμπερόζα, το σανταλόξυλο και ο μόσχος το δέχονται όλα πολύ καλά. Πολλά αρώματα χτίζονται πάνω στο γιασεμί και μόνο σε αυτό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Περίπου πέντε χιλιάδες άνθη μαζεμένα με το χέρι δίνουν ένα γραμμάριο absolute, ένα από τα πιο ακριβά υλικά της αρωματοποιίας. Μέρος του βάθους του οφείλεται στην ινδόλη, που σε συμπύκνωση μυρίζει σήψη και γίνεται λαμπερή στο ίχνος που περιέχει το λουλούδι.

×

Νότα καρδιάς

Γιασεμί Σαμπάκ

Γιασεμί με πράσινη νότα τσαγιού που ανοίγει όταν πέφτει η νύχτα

Τι είναι

Τα άνθη ανοίγουν μετά το σούρουπο, όταν και μυρίζουν πιο έντονα, γι' αυτό οι συλλέκτες τα παίρνουν ως μπουμπούκια νωρίς το πρωί, πριν ξεδιπλωθούν. Η εκχύλιση με διαλύτη δίνει ένα κηρώδες κονκρέτ, και το ξέπλυμά του με αλκοόλ δίνει το απόλυτο.

Πώς μυρίζει

Πιο πράσινο και πιο κοντά στο τσάι από το γιασεμί grandiflorum, και πολύ λιγότερο φρουτώδες. Ξεκινά τραγανό και λίγο κηρώδες, με μια σχεδόν μπανανένια απόχρωση, και μετά ζεσταίνεται σε μια ινδολική γλύκα. Αυτή η ινδόλη είναι το ζώο μέσα του: μεθυστικό από κοντά, κι όμως φωτεινό.

Στην αρωματοποιία

Νότα καρδιάς που δίνει στις ανθοδέσμες λευκών λουλουδιών το σώμα και την ανάτασή τους. Ταιριάζει με τριαντάφυλλο, τουμπερόζα, σανταλόξυλο και πράσινο τσάι, στρογγυλεύει τα κοφτά εσπεριδοειδή, και ορισμένα αρώματα ενός μόνο νυχτολούλουδου χτίζονται σχεδόν αποκλειστικά πάνω του.

Αξίζει να γνωρίζετε

Πρόκειται για τη σαμπαγκίτα, το εθνικό λουλούδι των Φιλιππίνων, που περνιέται σε γιρλάντες και αρωματίζει το κινέζικο τσάι. Τα μικροσκοπικά άνθη, που μαζεύονται με το χέρι κάθε πρωί σε μια μεγάλη περίοδο, κατατάσσουν το απόλυτο ανάμεσα στα ακριβότερα λουλουδάτα.

×

Νότα καρδιάς

Γεράνι

Ένα τριαντάφυλλο με πράσινα κοτσάνια και τριμμένη μέντα

Τι είναι

Το γεράνι της αρωματοποιίας δεν είναι καθόλου γεράνι. Είναι ένα pelargonium, και η μυρωδιά τριαντάφυλλου βρίσκεται στα φύλλα και τα κοτσάνια, που είναι το κομμάτι που μπαίνει στον αποστακτήρα.

Πώς μυρίζει

Τρίψτε ένα φύλλο και παίρνετε τριαντάφυλλο, αλλά τριαντάφυλλο με το κοτσάνι ακόμα πάνω: πράσινο, τραγανό, ελαφρώς πιπεράτο, δροσισμένο από κάτι μεντολικό. Λεμόνι και μια πουδρέ γλυκύτητα το διαπερνούν.

Στην αρωματοποιία

Δουλεύει στην καρδιά, γεφυρώνοντας ανθικά και fougère αρώματα, και η βοτανική του πτυχή είναι ο λόγος που τόσο πολύ απ' αυτό καταλήγει σε αρώματα που στοχεύουν στους άντρες. Τριαντάφυλλο, μέντα, γαρύφαλλο, περγαμόντο και βετιβέρ το δέχονται όλα καλά.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το έλαιο γερανιού είναι ένα κοινό, οικονομικό υποκατάστατο για μέρος του δαπανηρού τριαντάφυλλου, μοιράζεται το μόριο citronellol και συμπληρώνει τα ακκόρντ τριαντάφυλλου σε ένα κλάσμα του κόστους. Το Bourbon γεράνι του Réunion, κάποτε παγκόσμιο σημείο αναφοράς, έχει σπανίσει καθώς η καλλιέργεια μεταφέρθηκε στην Αίγυπτο και την Κίνα.

×

Νότα καρδιάς

Υλάνγκ-Υλάνγκ

Τροπικό άνθος ζεσταμένο από τον ήλιο, κρέμα μπανάνας και γιασεμί

Τι είναι

Το κρεμαστό κίτρινο αστεροειδές άνθος του Cananga odorata, ενός τροπικού δέντρου αυτόχθονου της Νοτιοανατολικής Ασίας που καλλιεργείται πλέον κυρίως στις Κομόρες, τη Μαδαγασκάρη και τη Μαγιότ. Τα χειροσυλλεγμένα άνθη υποβάλλονται σε υδρατμοαπόσταξη δεκαπέντε έως είκοσι ωρών, με το απόσταγμα να χωρίζεται σε στάδια σε ποιότητες από Extra έως Third.

Πώς μυρίζει

Κρεμώδες και μεθυστικό, γιασεμί πάνω σε κάτι σαν κρέμα μπανάνας, με καουτσούκ και γαρύφαλλο να το διαπερνούν. Η ποιότητα Extra είναι η φωτεινή, φρουτώδης, πικάντικη εκδοχή· τα μεταγενέστερα κλάσματα γίνονται βαθύτερα, πιο παχιά και ελαφρώς φαρμακευτικά, στεγνώνοντας κηρώδη και στρογγυλά.

Στην αρωματοποιία

Στην καρδιά γεφυρώνει το γιασεμί, το τριαντάφυλλο και το ταμπερόζ, και εμποδίζει τις εσπεριδοειδείς νότες κορυφής να αδυνατίσουν. Κουβαλά το ανθικό μπουκέτο μέσα στα κλασικά αλδεϋδικά αρώματα, και είναι ο λόγος που μια ηλιόλουστη συγχορδία tiare μυρίζει τροπικό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Στην Ινδονησία τα άνθη σκορπίζονται πάνω στα κρεβάτια των νεόνυμφων. Το όνομα είναι ταγκαλόγκ, ilang-ilang, λουλούδι των λουλουδιών. Τα πιο αρωματικά άνθη μαζεύονται τα ξημερώματα, όσο είναι ακόμη δροσερά.

×

Νότα βάσης

Ίρις

Δροσερό πουδραρισμένο χώμα από μια ρίζα που ωρίμασε με υπομονή

Τι είναι

Η ίριδα στην αρωματοποιία δεν προέρχεται από το άνθος αλλά από τη ρίζα. Τα ριζώματα που σκάβονται αποξηραίνονται και αφήνονται να ωριμάσουν τρία έως πέντε χρόνια όσο σχηματίζονται οι αρωματικές irones, και στη συνέχεια αλέθονται και αποστάζονται με ατμό σε κηρώδες βούτυρο ίριδας (orris).

Πώς μυρίζει

Δροσερό, πουδραρισμένο και ριζώδες: βιολέτα, σουέτ και φρεσκοκομμένο ξύλο πασπαλισμένα με πούδρα προσώπου. Από κάτω βρίσκεται μια υγρή ορυκτή γεύση γης, μια ανεπαίσθητη γλύκα καρότου, μια βουτυράτη απαλότητα. Μοιάζει περισσότερο με υφή παρά με άρωμα, και παραμένει σιωπηλό στο δέρμα.

Στην αρωματοποιία

Τίποτα άλλο δεν δίνει σε μια σύνθεση αυτή τη δροσερή, πούδρα συγκράτηση. Σταθεροποιεί chypres και floral συνθέσεις, αφαιρεί τη λάμψη από το τριαντάφυλλο και τη βιολέτα, και χαρίζει στο σανταλόξυλο και το άμπρετ ένα βελούδινο φινίρισμα. Η ίριδα κάνει ένα άρωμα να συμπεριφέρεται.

Αξίζει να γνωρίζετε

Ένας τόνος αποξηραμένου, ωριμασμένου ριζώματος αποδίδει μόλις περίπου δύο κιλά βουτύρου. Προσθέστε τα χρόνια αναμονής πριν μπορεί έστω να αποσταχθεί, και βλέπετε γιατί η αληθινή ίριδα εμφανίζεται σε τόσο λίγα μπουκάλια.

×

Νότα βάσης

Μόσχος

Μία λέξη για δύο εντελώς διαφορετικά υλικά

Τι είναι

Δύο πράγματα ανταποκρίνονται σε αυτό το όνομα. Μια οικογένεια συνθετικών μόσχων, φτιαγμένη για να μεταφέρει ζεστασιά και απαλότητα, κάνει σήμερα το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς στην αρωματοποιία. Ο μόσχος ελαφιού είναι ο παλαιότερος δρόμος, και η παραδοσιακή δουλειά attar εξακολουθεί να βασίζεται σε αυτόν.

Πώς μυρίζει

Ο μόσχος ελαφιού είναι ζωώδης και βαρύς από κοντά, και γίνεται ζεστός, γλυκός και λαμπερός σαν δέρμα τη στιγμή που αραιώνεται σε ψίθυρο. Τα συνθετικά αποδίδουν πιο καθαρά: σιδερωμένο λινό, ζεστό βαμβάκι, δέρμα παρά γούνα.

Στην αρωματοποιία

Ο μόσχος είναι το πάτωμα πάνω στο οποίο στέκεται μια σύνθεση: σταθεροποιεί όσα βρίσκονται από πάνω, παρατείνει τη διάρκεια και προσθέτει αυτή τη λάμψη δεύτερου δέρματος. Ένα λίτσι ή ένα τριαντάφυλλο έχουν συχνά έναν μόσχο από κάτω, που κρατά τον καρπό στη θέση του πολύ αφότου θα έπρεπε να έχει ξεθωριάσει.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το ίδιο μπουκάλι μπορεί να μυρίζει λαμπερό πάνω σας και σχεδόν τίποτα στον διπλανό σας. Πολύς κόσμος δεν μπορεί να μυρίσει καθόλου ορισμένους συνθετικούς μόσχους, μια ιδιορρυθμία που ονομάζεται ειδική ανοσμία.

×

Νότα βάσης

Κέδρος

Ξηρά ακονισμένα μολύβια και ξύλο ζεσταμένο από τον ήλιο

Τι είναι

Ο περισσότερος «κέδρος» της αρωματοποιίας δεν είναι κέδρος. Είναι άρκευθος, από τα δέντρα της Virginia και του Texas, αποσταγμένος με ατμό από ξυλαποκόμματα και αποτρίμματα πριονιστηρίου. Ο αληθινός κέδρος Atlas υπάρχει και χρησιμοποιείται, αλλά είναι η μικρότερη πηγή.

Πώς μυρίζει

Ξηρό, ξυλώδες και ρητινώδες, που θυμίζει φρεσκοακονισμένα μολύβια και ντουλάπες με επένδυση κέδρου. Ο κέδρος Atlas τείνει προς το ζεστό, καπνιστό και βαλσαμικό. Ο κέδρος Virginia διαβάζεται πιο έντονος και καθαρός. Ανοίγει τραγανός και σαν μολύβι, μετά κατακάθεται σε ένα απαλό, ζεστό σαν πριονίδι, ελαφρά γλυκό ξύλο που κρατά για ώρες.

Στην αρωματοποιία

Ένα βασικό υλικό καρδιάς και βάσης που εκτιμάται για τη λεία ξυλώδη σπονδυλική στήλη και τη fixatif ισχύ του. Αγκυρώνει chypres, fougères και σύγχρονα ξύλα, συνδυαζόμενο με vetiver, τριαντάφυλλο, εσπεριδοειδή και amber. Το cedar χαρίζει έναν χαρακτηριστικό δαμασκηνωτό-ξυλώδη πυρήνα σε μπαχαρένια ανθικά-ξυλώδη αρώματα και διατρέχει αμέτρητα unisex woody αρώματα.

Αξίζει να γνωρίζετε

Οι Αιγύπτιοι ταριχευτές έχυναν λάδι κέδρου μέσα στο σώμα αντί να το καίνε, και ξύλο κέδρου επένδυε τους τάφους και τα φέρετρα που προορίζονταν να τους επιζήσουν. Οι αληθινοί κέδροι και οι άρκευθοι μοιράζονται ένα όνομα μέσω του αρώματος, όχι της καταγωγής.

×

Νότα βάσης

Βρύα

Υγρό δασικό έδαφος εγκλωβισμένο σε μπουκάλι

Τι είναι

Το βρύο της αρωματοποιίας δεν είναι καθόλου βρύο. Το βρύο δρυός και το βρύο δέντρων είναι λειχήνες, γκριζοπράσινες κρούστες που ξύνονται από φλοιό δρυός και κωνοφόρων και μουλιάζονται σε διαλύτη μέχρι να αποδώσουν ένα σκούρο, κολλώδες absolute.

Πώς μυρίζει

Υγρός φλοιός, φυλλοστρωμνή και πέτρα κελαριού, με μια μελανώδη πικρία από κάτω. Το βρύο δέντρων είναι πιο ξηρό και πισσώδες από το βρύο δρυός. Και τα δύο μυρίζουν σκιά παρά ήλιο, δροσερά, πράσινα και αναμφίβολα υπαίθρια.

Στην αρωματοποιία

Το chypre χτίζεται πάνω του: περγαμόντο στην κορυφή, λάβδανο και πατσουλί από κάτω, και το βρύο να κρατά τη σκιά στο βάθος. Αφαιρέστε το και η δομή χάνει το δάπεδό της. Στηρίζονται πάνω του και οι πράσινες, δερμάτινες και fougère συνθέσεις.

Αξίζει να γνωρίζετε

Δύο αλλεργιογόνα του βρύου δρυός, η ατρανόλη και η χλωροατρανόλη, ανάγκασαν τη βιομηχανία να αλλάξει πορεία. Τα μεγάλα vintage chypre ξαναχτίστηκαν γύρω τους: ένα δάσος ανακατασκευασμένο χωρίς τα μόρια που το έκαναν να μυρίζει σαν δάσος. Οι εξευγενισμένοι τύποι το κρατούν στο παιχνίδι.

×

Νότα βάσης

Καρποί Αρκεύθου

Ρητινώδεις γαλάζιοι κώνοι που αναπνέουν τζιν και πεύκο

Τι είναι

Δεν είναι μούρο. Οι μπλε-μαύρες χάντρες του αρκεύθου είναι κώνοι ενός αειθαλούς φυτού και ωριμάζουν μέσα σε δύο ή τρία χρόνια, έτσι που άγουροι και ώριμοι συνυπάρχουν στο ίδιο κλαδί. Αποξηραμένοι και αποσταγμένοι με ατμό, δίνουν το έλαιο που αρωματίζει το τζιν.

Πώς μυρίζει

Τραγανό και ξηρό: πράσινες βελόνες, σπασμένο πιπέρι και μια κρύα δαγκωνιά τερεβινθίνης πάνω από κάτι βαλσαμικό. Το άνοιγμα είναι τζιν στο ποτήρι, σχεδόν μεντολένιο, πριν κατακαθίσει σε μια ξυλώδη, καμφορένια ρητίνη με μια αχνή γλύκα χυμού δέντρου από κάτω.

Στην αρωματοποιία

Νότα από την κορυφή ως την καρδιά που δροσίζει ένα μείγμα. Τα φουζέρ, τα σιπρ και οι αρωματικές κολόνιες στηρίζονται σε αυτήν για βοτανική ζωντάνια, συνήθως δίπλα σε λεβάντα, βετιβέρ, κάρδαμο και εσπεριδοειδή, όπου κρατά τη γλύκα ξηρή και το άνοιγμα τονωτικό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Μόνο οι θηλυκοί θάμνοι βγάζουν κώνους, οπότε οι μισοί θάμνοι κάθε συστάδας είναι άχρηστοι για τον συλλέκτη. Πολύ πριν από το τζιν, κλαδιά αρκεύθου καίγονταν για απολύμανση σε νοσοκομεία και δωμάτια ασθενών την εποχή της πανώλης, με την πεποίθηση ότι καθάριζαν τον αέρα.

×

Νότα βάσης

Βετιβέρ

Δροσερό υγρό χώμα τραβηγμένο από μπλεγμένες ρίζες

Τι είναι

Ό,τι αξίζει βρίσκεται κάτω από τη γη. Το βετιβέρ φυτρώνει σαν ψηλό τροπικό χόρτο, αλλά το άρωμα ζει στις ρίζες του, ένα πυκνό, ινώδες πλέγμα που ξεθάβεται, πλένεται, ξεραίνεται και αποστάζεται με ατμό σε ένα πηχτό, κεχριμπαρένιο καφέ έλαιο.

Πώς μυρίζει

Δροσερό υγρό χώμα και κομμένο χορτάρι πάνω από ξερό ξύλο. Το έλαιο της Αϊτής είναι πιο λείο, με μια αχνή γλύκα φουντουκιού· της Ιάβας είναι πιο σκούρο, πιο καπνιστό, πιο δερμάτινο. Κάτω από τα δύο, μια πικρή αιχμή γκρέιπφρουτ και μια πράσινη ορυκτή φλέβα που κρατά για ώρες.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν για να αγκυρώσουν μια φόρμουλα, γι' αυτό το αναζητούν τα φουζέρ και τα σιπρ. Τα εσπεριδοειδή, το δέρμα και ο καπνός κάθονται άνετα από πάνω. Φέρτε μπροστά την πιο σταχτιά πλευρά του και γίνεται αυστηρό δίπλα στο κυπαρίσσι και τον κέδρο.

Αξίζει να γνωρίζετε

Οι ίδιες ρίζες που καταλήγουν σε μια φιάλη φυτεύονται σε πλαγιές για να συγκρατούν το χώμα, πιάνοντας γη όπου τίποτε άλλο δεν πιάνει. Η Αϊτή παράγει περίπου το μισό έλαιο βετιβέρ του κόσμου, το μεγαλύτερο μέρος του σε μικρά οικογενειακά αγροκτήματα.

×

Νότα βάσης

Σανταλόξυλο

Κρεμώδες ξύλο, ξεριζωμένο ολόκληρο

Τι είναι

Το πλουσιότερο έλαιο βρίσκεται στις ρίζες, γι' αυτό ολόκληρο το δέντρο ξεριζώνεται αντί να κοπεί, και αποστάζεται με ατμό. Το Μυσόρ στη νότια Ινδία ήταν η κλασική πηγή, ώσπου δεκαετίες υπερβολικής υλοτομίας έφεραν τα άγρια δέντρα στο χείλος του αφανισμού.

Πώς μυρίζει

Γάλα και ζεστό ξύλο, με μια ροδαλή, σχεδόν βουτυράτη άκρη και τίποτα απολύτως κοφτό. Αυτό που ξαφνιάζει είναι πόσο λίγο κινείται: ούτε λαμπερό άνοιγμα, ούτε δράμα στο στέγνωμα, μόνο η ίδια ήσυχη λάμψη για ώρες.

Στην αρωματοποιία

Λειτουργεί διπλά: ως μυρωδιά, και ως σταθεροποιητής που κρατά το τριαντάφυλλο ή το γιασεμί στη θέση τους. Το σανταλόξυλο ταξινομείται επίσης σε ποιότητες, και η πιο σκούρα, πιο πυκνή, πιο πλούσια σε ρητίνη παλιά καρδιά του ξύλου έχει το δικό της όνομα: «κόκκινο κρέας».

Αξίζει να γνωρίζετε

Μια καρδιά ξύλου που αξίζει να συλλεχθεί χρειάζεται περίπου τριάντα χρόνια για να σχηματιστεί. Φυτείες του ίδιου είδους στη Δυτική Αυστραλία παράγουν σήμερα το μεγαλύτερο μέρος του ελαίου στον κόσμο, κοντά στη χημεία του παλιού Μυσόρ, αν και όχι ακριβώς με την ίδια κρεμώδη υφή.

×

Νότα βάσης

Γαλβάνη

Πράσινο τόσο πικρό που αγγίζει το νέφτι

Τι είναι

Ένα κόμμι που αναβλύζει από τομές στους βλαστούς και τις ρίζες ενός γιγάντιου μάραθου από το Ιράν και την Κεντρική Ασία. Μόλις σκληρύνει, αποστάζεται με ατμό σε έλαιο ή εκχυλίζεται σε ένα σκούρο, πηχτό καφέ absolute.

Πώς μυρίζει

Πικρό, δριμύ και έντονα πράσινο, όπως μια χούφτα σπασμένων βλαστών με μια πινελιά νεφτιού. Από κάτω κρύβεται κάτι μοσχάτο και σχεδόν βαλσαμικό. Σε ίχνος παρά σε δόση, γίνεται δροσερό και υγρό, πιο κοντά σε κήπο παρά σε επίθεση.

Στην αρωματοποιία

Μία από τις λίγες φυσικές πράσινες νότες βάσης, χρησιμοποιείται ως στερεωτικό και ως η εισαγωγική υπογραφή του πράσινου chypre. Συνδυάζεται με βρύο δρυός, ίρις, υάκινθο και νερολί, και έχει χρησιμοποιηθεί σκόπιμα σε υπερβολική δόση περισσότερες από μία φορές.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το βιβλίο της Εξόδου το αναφέρει ως συστατικό του ιερού θυμιάματος του ναού, και καιγόταν και στην αρχαία Αίγυπτο και την Περσία. Το Ιράν εξακολουθεί να προμηθεύει το μεγαλύτερο μέρος του κόμμι, χιλιάδες χρόνια αργότερα.

×

Νότα βάσης

Βενζόη

Ζεστό βανιλάτο βάλσαμο που αναβλύζει από χαραγμένο δέντρο

Τι είναι

Η βενζόη δεν ρέει από μόνη της. Κάποιος χαράζει τον φλοιό ενός δέντρου στύρακα στο Λάος, στο Βιετνάμ ή στη Σουμάτρα, και από την πληγή αναβλύζει ένα κόμμι που μέσα σε μήνες σκληραίνει σε κοκκινωπά δάκρυα.

Πώς μυρίζει

Γλυκιά, ζεστή, αναμφίβολα βανιλάτη, με μια πουδραρισμένη απαλότητα άμπερ από κάτω. Η βενζόη Σιάμ είναι πιο στρογγυλή και πιο κρεμώδης· της Σουμάτρας είναι πιο καπνιστή, με μια δαγκωνιά κανέλας. Αφημένη στο δέρμα γίνεται σχεδόν καραμελωμένη.

Στην αρωματοποιία

Νότα βάσης που λειτουργεί ταυτόχρονα ως σταθεροποιητής και ως γλυκαντικό, δίνοντας στις συγχορδίες άμπερ τη λάμψη τους και κρατώντας την υπόλοιπη σύνθεση ακίνητη. Μαλακώνει τις κοφτές γωνίες δίπλα στο λάβδανο, την τόνκα και το λιβάνι.

Αξίζει να γνωρίζετε

Από εδώ προέρχεται η λέξη βενζόλιο. Οι χημικοί ονόμασαν το βενζοϊκό οξύ από αυτή τη ρητίνη, και το βενζόλιο πήρε το όνομά του από το οξύ. Το όνομα της ίδιας της ρητίνης είναι μια φθαρμένη από τη χρήση αραβική φράση, luban jawi, «λιβάνι της Ιάβας».

×

Νότα βάσης

Λάβδανο

Κολλώδης κεχριμπαρένια ρητίνη, ξυσμένη από λαδανιά ψημένη στον ήλιο

Τι είναι

Ένα μεσογειακό κίστος ιδρώνει κόμμι από τα φύλλα του το καλοκαίρι, σκούρο και κολλώδες αρκετά για να κολλήσει τα δάχτυλά σας. Οι συλλέκτες βράζουν ή ξύνουν τα κλαδιά για να το αφαιρέσουν, και έπειτα εκχυλίζουν αυτό το ακατέργαστο κόμμι σε absolute και resinoid.

Πώς μυρίζει

Βαλσαμική ζεστασιά, έπειτα δέρμα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι και μια σπείρα καπνού. Υπάρχει κάτι σχεδόν σαν άμπρα στο άνοιγμα. Ώρες μετά έχει κατασταλάξει σε καστανό καπνό και φορεμένο δέρμα, και συνεχίζει ακόμα.

Στην αρωματοποιία

Αφαιρέστε το λάβδανο και οι περισσότερες συγχορδίες άμπερ καταρρέουν· είναι αυτό πάνω στο οποίο χτίζονται η βανίλια και η βενζόη. Σταθεροποιεί μια φόρμουλα στη θέση της, δίνει στα chypres και στα δερμάτινα αρώματα το βάθος τους, και συνδυάζεται καλά με τριαντάφυλλο, βρύο δρυός και λιβάνι.

Αξίζει να γνωρίζετε

Πριν υπάρξει απόσταξη, υπήρχαν κατσίκες. Κοπάδια έβοσκαν μέσα σε θάμνους κίστου όλο το καλοκαίρι, το κόμμι μπλεκόταν στα γένια και τους μηρούς τους, και οι βοσκοί το χτένιζαν. Το λάβδανο είναι ένα από τα παλαιότερα αρωματικά υλικά που χρησιμοποιούνται ακόμη σήμερα.

×

Νότα βάσης

Βανίλια

Ωριμασμένοι λοβοί ορχιδέας, κρέμα και αχνός καπνός

Τι είναι

Οι πράσινοι λοβοί βγαίνουν από το αναρριχώμενο φυτό της ορχιδέας μυρίζοντας σχεδόν τίποτα. Το άρωμα δημιουργείται, δεν βρίσκεται έτοιμο: μήνες ζεματίσματος, εφίδρωσης στον ήλιο και αργής στέγνωσης πριν εμφανιστεί η βανιλίνη. Πρώτα το Μεξικό, τώρα η Μαδαγασκάρη.

Πώς μυρίζει

Κρέμα και καραμέλα στο προσκήνιο, και από κάτω κάτι πιο σκοτεινό: αποξηραμένα φρούτα και μια λεπτή κλωστή καπνού τσιγάρου. Καθώς στεγνώνει γίνεται πουδραρισμένο και μένει κοντά στο δέρμα. Η αληθινή, ωριμασμένη βανίλια έχει περισσότερο βάθος από τη σκέτη βανιλίνη.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί τη χρησιμοποιούν για να λειαίνουν τις γωνίες. Ό,τι είναι πολύ κοφτό, πολύ πράσινο ή πολύ αυστηρό αποκτά ζεστασιά και σώμα από μια βάση βανίλιας, γι' αυτό και στηρίζει πολλές ανατολίτικες και γκουρμέ συνθέσεις, δίπλα στην τόνκα, το άμπερ, το σανταλόξυλο και τα μπαχαρικά.

Αξίζει να γνωρίζετε

Κάθε άνθος ανοίγει για μία μόνο μέρα. Αν χαθεί η στιγμή, λοβός δεν σχηματίζεται, γι' αυτό όλη η βανίλια επικονιάζεται με το χέρι, μια τεχνική που επινόησε ο Edmond Albius, ένα δωδεκάχρονο αγόρι που ζούσε σκλάβος στη Ρεϊνιόν. Σήμερα η γεύση βανίλιας είναι ως επί το πλείστον συνθετική.

Χαρακτήρας Αρώματος

Το γκρέιπφρουτ και το λάιμ διαπερνούν τη λεβάντα με μια καθαρή, αφρώδη φωτεινότητα που διαβάζεται πρώτα βοτανική και μετά γλυκιά. Καθώς τα βότανα υποχωρούν, το γιασεμί σαμπάκ και το υλάνγκ-υλάνγκ ανθίζουν με κηρώδη πλούτο, μαλακωμένο από τον πράσινο-ροδάτο υπόηχο του γερανιού. Η βάση κατακάθεται αργά στο δέρμα, με τα βρύα και το λάβδανο να της δίνουν μια ξυλώδη, βαλσαμική ζεστασιά που στην αρχή προβάλλεται με αυτοπεποίθηση, έπειτα πλησιάζει και παραμένει με ένα ήσυχο βάθος βετιβέρ και βανίλιας.

Απόδοση

Διάρκεια

πόσο μένει πάνω στο δέρμα

Η κλεψύδρα δείχνει τον χρόνο διάρκειας: πόσες ώρες το άρωμα συνεχίζει να μιλά πριν ξεθωριάσει. Μια μπάρα που μόλις αφήνει την αρχή σημαίνει λίγες φευγαλέες ώρες. Μια που διατρέχει όλο το μήκος κρατά από το πρωί ως το βράδυ. Θεωρήστε το ενδεικτικό, όχι δεδομένο. Το λιπαρό δέρμα κρατά το άρωμα πολύ περισσότερο από το ξηρό.

Απόδοση

Σιγιάζ

το μέγεθος του ίχνους του αρώματος

Sillage είναι η γαλλική λέξη για το απόνερο ενός πλοίου, και αυτό ακριβώς μετρά: πόσο από το άρωμα φτάνει στο δωμάτιο αντί να παραμένει πάνω σας. Χαμηλό είναι ένας ψίθυρος που πιάνουν μόνο οι κοντινοί φίλοι. Τεράστιο γεμίζει το δωμάτιο, και συνεχίζει να το γεμίζει αφού έχετε φύγει.

Περίσταση

Πειραματικό

Φτιαγμένο για να προκαλεί, όχι για να αρέσει

Μερικά αρώματα φτιάχνονται για να αρέσουν. Αυτά φτιάχνονται για να προκαλούν αντιλογία: μελανή πίσσα, καυτό καουτσούκ, φρούτο που έχει ξεκινήσει να χαλάει, μέταλλο και γούνα εκεί που περιμένατε λουλούδια. Το νόμισμα λάμπει για ένα άρωμα που προκαλεί και σβήνει για ένα που παίζει στα σίγουρα, κάτι που είναι μερικές φορές και ο σκοπός.

Περίσταση

Γραφείο

Περιποιημένο, ποτέ πιο δυνατό από τον χώρο

Επαγγελματικά περιβάλλοντα κοντινής απόστασης όπου ένα άρωμα θα έπρεπε να γίνεται αντιληπτό μόνο από όσους βρίσκονται δίπλα σας. Ταιριάζει σε συγκρατημένες, καθαρές συνθέσεις με μέτρια προβολή: τακτοποιημένα εσπεριδοειδή, απαλό μόσχο, χλωμά ξύλα που διαβάζονται ικανά και διακριτικά. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι λειτουργεί σε κοινόχρηστους χώρους εργασίας, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι φτάνει υπερβολικά μακριά.

Περίσταση

Βραδινό

Μόλις νυχτώσει, όταν βαθαίνει

Δείπνα, ποτά και βραδινές εξόδους όπου ένα άρωμα μπορεί να βαθύνει και να προβληθεί με αυτοπεποίθηση. Ταιριάζει σε πλουσιότερες, πιο ζεστές συνθέσεις: άμπερ, ρητίνες, καπνιστά ξύλα ή βελούδινα λουλούδια που ανθίζουν κάτω από το χαμηλό φως. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι το άρωμα ζωντανεύει μετά τη δύση, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι παραμένει καταλληλότερο για τη μέρα.

Περίσταση

Ρομαντικό

Αρκετά κοντά για να γίνει αισθητό

Οικείες στιγμές και ραντεβού φτιαγμένα να φέρνουν κάποιον πιο κοντά. Ταιριάζει σε ζεστές, αισθησιακές συνθέσεις που σιγοτραγουδούν πάνω στο δέρμα: κρεμώδη λουλούδια, βανίλια, απαλό μόσχο, μια νότα μπαχαρικού ή άμπερ που προσκαλεί την εγγύτητα. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι δημιουργεί μια σαγηνευτική διάθεση, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι γέρνει πιο πρακτικό παρά αποπλανητικό.

Περίσταση

Επίσημο

Ήρεμο κύρος σε μια επίσημη αίθουσα

Γάμοι, τελετές, δεξιώσεις και ντυμένες εκδηλώσεις που απαιτούν αυτοκυριαρχία και κομψότητα. Ταιριάζει σε γυαλισμένα, δομημένα αρώματα με ήσυχο κύρος: λεία ξύλα, εκλεπτυσμένα λουλούδια, απαλό δέρμα, τίποτα δυνατό ή παιχνιδιάρικο. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι κουβαλά τη σωστή βαρύτητα, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι δείχνει υπερβολικά καθημερινό για τον χώρο.

Περίσταση

Καθημερινό

Άνετη θαλπωρή για χαλαρές μέρες

Καθημερινό φόρεμα χωρίς ατζέντα: θελήματα, καφές, φίλοι, ένα αργό σαββατοκύριακο. Ταιριάζει σε απαλά, προσιτά αρώματα που δείχνουν καθαρά και φυσικά, σαν φρέσκα εσπεριδοειδή, ελαφριά ξύλα ή μια τρυφερή ζεστασιά δέρματος. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι το άρωμα ταιριάζει σε αυτές τις ξέγνοιαστες στιγμές, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι ζητά κάτι περισσότερο.

Απόδοση

Από τη Μέρα στη Νύχτα

εκεί που πέφτει φυσικά η διάθεσή του

Μια μπάρα που τρέχει από τον ήλιο στο φεγγάρι δείχνει την ώρα για την οποία φτιάχτηκε το άρωμα. Όσο περισσότερο παραμένει χρυσό, τόσο περισσότερο το άρωμα ανήκει στο φως της μέρας και τον ανοιχτό αέρα. Όσο πιο πολύ το μπλε φτάνει πίσω προς τον ήλιο, τόσο πιο βαθύ και ζεστό γίνεται: βράδυ, φως κεριών, χαμηλά δωμάτια.

Εποχή

Χειμώνας

Ζεστασιά που διαπερνά τον κρύο αέρα

Ο κρύος αέρας απαλύνει και επιβραδύνει ένα άρωμα, οπότε ο χειμώνας ανταμείβει τα πυκνά και τα ζεστά: ρητίνες, καπνό, βανίλια, δέρμα και μπαχαρωμένο άμπερ που ακτινοβολούν θερμότητα ενάντια στην παγωνιά. Η μπάρα δείχνει πόσο δυνατά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα αντέχει και λάμπει μέσα στον κρύο καιρό.

Εποχή

Άνοιξη

Φρέσκα άνθη σε ήπια, αυξανόμενη ζεστασιά

Ο ήπιος, υγρός αέρας ανυψώνει υπέροχα τις πιο ελαφριές συνθέσεις, οπότε η άνοιξη ευνοεί δροσοσταλισμένα λουλούδια, πράσινους μίσχους, απαλή πούδρα και διάφανα εσπεριδοειδή που δείχνουν ζωντανά παρά βαριά. Η μπάρα δείχνει πόσο καλά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα ταιριάζει με αυτή τη φρέσκια, απαλά ζεσταινόμενη εποχή.

Εποχή

Καλοκαίρι

Φωτεινό και αέρινο μέσα στην πραγματική ζέστη

Η ζέστη ενισχύει και προβάλλει έντονα το άρωμα, οπότε το καλοκαίρι ζητά δροσερά, τραγανά, αναπνεύσιμα πράγματα: αιχμηρά εσπεριδοειδή, αλμυρό θαλασσινό αέρα, αρωματικά βότανα και υδάτινη φρεσκάδα που δροσίζουν αντί να βαραίνουν. Η μπάρα δείχνει πόσο άνετα αυτό το συγκεκριμένο άρωμα φοριέται μέσα στην πραγματική ζεστασιά.

Εποχή

Φθινόπωρο

Μπαχαρωμένη ζεστασιά για μέρες που δροσίζουν

Καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, τα πλουσιότερα υλικά διαβάζονται καθαρά χωρίς να πνίγουν, οπότε το φθινόπωρο ταιριάζει σε ξηρά ξύλα, ζεστά μπαχαρικά, καπνό, άμπερ και χρυσά φρούτα που δείχνουν ζεστά και στοχαστικά. Η μπάρα δείχνει πόσο φυσικά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα κάθεται μέσα στις τραγανές, δροσερές μέρες.

Ιδανικό για

Ιδανικό για βραδινές εξόδους την άνοιξη, όταν ο αέρας κρατά ακόμα μια ψυχρότητα, ή για κάθε περίσταση που απαιτεί κάτι φρέσκο στο άνοιγμα και πραγματικά ουσιαστικό στο φινίρισμα.