Prince of Persia

Η Ιστορία

Το Prince of Persia είναι φόρος τιμής στο περσικό μεγαλείο, αποδοσμένο μέσα από μπαχαρικά, τριαντάφυλλο και ούντ. Στο κέντρο του βρίσκεται το Black Thai Kinam Oud 2011, ένα από τα σπανιότερα αρωματικά υλικά της αρωματοποιίας, σε δόση ενός ολόκληρου γραμμαρίου ανά φιάλη. Δύο έλαια τριαντάφυλλου (otto) ορίζουν την καρδιά: το ένα πλούσιο και οινώδες, το άλλο απαλό και φωτεινό, και η αντίθεσή τους προσδίδει στη σύνθεση ασυνήθιστο βάθος.

Κύριες ΣυγχορδίεςΠατήστε μια συγχορδία για να την εξερευνήσετε

Φρέσκο ΜπαχαρένιοΞυλώδεςΛουλουδάτοΤριαντάφυλλοΕσπεριδοειδήΠουδραρισμένο

Συγχορδία

Φρέσκο Μπαχαρένιο

Η δροσερή δαγκωνιά του σπασμένου πιπεριού

Ροζ πιπέρι, κάρδαμο και τζίντζερ, ένα μπαχαρικό που τσούζει παρά ζεσταίνει. Αναβράζει κοντά στην κορυφή ενός αρώματος, ξηρό και πολυεδρικό, πιο κοντά σε σπασμένους κόκκους πιπεριού και σε έναν σχισμένο λοβό κάρδαμου παρά σε οτιδήποτε σιγοβράζει σε μια κουζίνα. Φωτεινό, ποτέ παρηγορητικό.

Συγχορδία

Ξυλώδες

Ξερή υφή κομμένου ξύλου

Η μυρωδιά από ροκανίδια κέδρου, σανταλόξυλο και ξερές ρίζες βετιβέρ, μια λειασμένη, ρητινώδης ζεστασιά με ένα αχνό ξύσιμο κασετίνας μολυβιών. Δείχνει γειωμένη και συγκροτημένη, η ήσυχη ραχοκοκαλιά που κάνει ένα άρωμα να διαβάζεται σοβαρό και διαρκές.

Συγχορδία

Λουλουδάτο

Ένας ολόκληρος κήπος, ποτέ ένα μόνο λουλούδι

Όχι ένα λουλούδι αλλά η εντύπωση πολλών, συνήθως τριαντάφυλλο, γιασεμί και άνθος πορτοκαλιάς που ακουμπούν το ένα στο άλλο ώσπου κανένα να μην ξεχωρίζει. Γλυκό, δροσερό, αχνά πουδραρισμένο, με νέκταρ από κάτω. Είναι αυτό που εννοεί κανείς όταν ένα άρωμα μυρίζει λουλούδια και δεν μπορεί να πει ποια.

Συγχορδία

Τριαντάφυλλο

Βελούδινα πέταλα, μέλι και αγκάθι

Δροσερό και φρουτώδες στην κορυφή, με μια μαρμελαδένια, μελάτη καρδιά και μια πράσινη πιπεράτη δαγκωματιά από κάτω. Ελάχιστο από αυτό είναι αποσταγμένο λουλούδι. Το ακκόρ τριαντάφυλλου χτίζεται, και ένα καλό μπορεί να μυρίζει πιο πολύ τριαντάφυλλο από το ίδιο το τριαντάφυλλο.

Συγχορδία

Εσπεριδοειδή

Το πρώτο λαμπερό ξύσμα του πρωινού

Η ζουμερή, τραγανή φωτεινότητα του λεμονιού, του περγαμόντο και της φλούδας πορτοκαλιού, ξινή και αναβράζουσα με μια καθαρή πικρή αιχμή. Ανοίγει ένα άρωμα με στιγμιαία ανάταση και σπίθα, φρέσκο και αναζωογονητικό, εξατμίζεται γρήγορα σαν ηλιαχτίδα πάνω στο νερό.

Συγχορδία

Πουδραρισμένο

Απαλή σιωπή ντυμένου δέρματος

Μια βελούδινη, ελαφρώς ξηρή απαλότητα από ρίζα ίριδας, βιολέτα και φίνο ταλκ, σαν πούδρα προσώπου ή καθαρό λινό ζεσταμένο από το δέρμα. Δείχνει οικεία, εκλεπτυσμένη και νοσταλγική, θολώνοντας ένα άρωμα σε μια απαλή, μαλακή αχλή.

Πυραμίδα ΝοτώνΠατήστε μια νότα για να την εξερευνήσετε

Συντεθειμένο αποκλειστικά από φυσικά υλικά

Νότες Κορυφής

Λευκό ΠιπέριΈλαιο ΤριαντάφυλλουΛευκό Τριαντάφυλλο

ΠεργαμόντοΜοσχοκάρυδο

Νότες Καρδιάς

Βουλγαρικό ΤριαντάφυλλοΓαλάζιος ΛωτόςΡίζα Ίριδας

ΚέδροςΞύλο ΝεφρίτηΚυπαρίσσι

Νότες Βάσης

Κέδρος ΆτλαντοςΤαϊλανδέζικο Ούντ KinamΜογγολικός Μόσχος

ΖιβέταΣανταλόξυλο Μυσόρ

×

Νότα κορυφής

Λευκό Πιπέρι

Ξερή, λαμπερή θέρμη που γαργαλά τη μύτη και ξυπνά απότομα

Τι είναι

Ένα κλήμα, τέσσερις ποικιλίες πιπερόκοκκων. Μαζεμένοι πράσινοι και αποξηραμένοι στον ήλιο, οι κόκκοι ζαρώνουν και μαυρίζουν· αφημένοι να ωριμάσουν και μουσκεμένοι μέχρι να φύγει ο φλοιός, βγαίνουν λευκοί. Και οι δύο αποστάζονται σε ένα λεπτό έλαιο με λαμπερή τερπενική νότα.

Πώς μυρίζει

Ξηρό, τσουχτερό, ζεστό, με την ξυλώδη λάμψη ενός μύλου που γυρίζει πάνω από ένα πιάτο. Κάτω από το δάγκωμα κάθονται ρητίνη και μια πρασινωπή νότα σαν γαρύφαλλο. Το μαύρο διαβάζεται πιο αιχμηρό και τραγανό· το λευκό κυλά πιο ζυμωμένο, σχεδόν σαν στάβλος.

Στην αρωματοποιία

Ένα μπαχαρικό κορυφής-προς-καρδιά που δίνει ανάταση χωρίς να γλυκαίνει, ηλεκτρίζοντας ξύλα, βετιβέρ, τριαντάφυλλο και εσπεριδοειδή. Το κάψιμο δεν καταλήγει ποτέ στο φιαλίδιο: η πιπερίνη είναι πολύ βαριά για να αποσταχθεί, οπότε αυτό που παίρνετε είναι το σπάσιμο χωρίς το τσίμπημα.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το πιπέρι λειτούργησε κάποτε ως χρήμα. Ενοίκια πληρώνονταν με αυτό, προίκες μετριόνταν σε αυτό, και το κυνήγι για μια απευθείας διαδρομή προς την πηγή του ώθησε τα ευρωπαϊκά πλοία σε όλο τον κόσμο.

×

Νότα κορυφής

Έλαιο Τριαντάφυλλου

Δροσερή γλύκα πάνω σε ένα πράσινο, πιπεράτο τσίμπημα

Τι είναι

Το περισσότερο τριαντάφυλλο της αρωματοποιίας είναι ένα από τα δύο: damascena από τη Βουλγαρία και την Τουρκία, centifolia από τη Γκρας. Ολόκληρα άνθη μαζεύονται με το χέρι από πριν την ανατολή μέχρι τις δέκα και μισή περίπου, και έπειτα αποστάζονται σε έλαιο τριαντάφυλλου ή εκχυλίζονται με διαλύτη σε απόλυτο.

Πώς μυρίζει

Φρέσκο, μελένιο, πράσινο στις άκρες, με κάτι από τη δροσιά ακόμη πάνω του. Μπαχαρικό και φρούτο κάθονται από κάτω, και στο απόλυτο μια σκοτεινιά μαρμελάδας. Το έλαιο ανοίγει τραγανό και λαμπερό· το απόλυτο είναι πιο ζεστό, πιο καπνιστό, πιο κοντά στο δέρμα.

Στην αρωματοποιία

Το τριαντάφυλλο συμπεριφέρεται λιγότερο σαν μία νότα και περισσότερο σαν ολόκληρη παλέτα. Σηκώνει μόνο του ένα άρωμα ή χάνεται μέσα σε ένα σιπρ, σκουραίνει δίπλα στο ούντ και το πατσουλί, γίνεται πουδραρισμένο δίπλα στη βιολέτα, και κρατά ενωμένη μια λουλουδένια καρδιά.

Αξίζει να γνωρίζετε

Οι δύο εκχυλίσεις δεν είναι εξίσου συμφέρουσες. Για ένα κιλό ελαίου τριαντάφυλλου χρειάζονται τρεις έως τέσσερις χιλιάδες κιλά άνθη. Το απόλυτο, που εκχυλίζεται με διαλύτη, φτάνει εκεί με το ένα έβδομο περίπου των λουλουδιών.

×

Νότα κορυφής

Λευκό Τριαντάφυλλο

Ο δροσερότερος, πιο πράσινος ξάδελφος του τριαντάφυλλου της Δαμασκού

Τι είναι

Η Βουλγαρία καλλιεργεί δύο τριαντάφυλλα για έλαιο. Όλοι γνωρίζουν το ροζ τριαντάφυλλο της Δαμασκού· το λευκό alba είναι το άλλο, ένα αρχαίο υβρίδιο που συλλέγεται στο ίδιο σύντομο παράθυρο της όψιμης άνοιξης και επεξεργάζεται τόσο ως έλαιο otto όσο και ως απόλυτο.

Πώς μυρίζει

Το πιο δροσερό από τα αποσταγμένα τριαντάφυλλα: λευκά πέταλα, πατημένο πράσινο στέλεχος, μια μελένια νότα μαύρου τσαγιού, μια πινελιά από μπουμπούκι γαρύφαλλου. Εκεί που το τριαντάφυλλο της Δαμασκού γίνεται μαρμελάδα, αυτό μένει δροσερό σαν δροσιά και ασημένιο. Ένα τριαντάφυλλο που το μυρίζετε πριν το φτάσει η ζέστη.

Στην αρωματοποιία

Επιλέξτε το alba όταν το τριαντάφυλλο πρέπει να είναι ψυχρό και διάφανο: λευκό πιπέρι και λιβάνι δίπλα του, όχι ούντ και άμπερ. Ανάμεσα σε διάφορες προελεύσεις τριαντάφυλλου, η ανάταση του πράσινου τσαγιού ανεβαίνει στην κορυφή, ενώ το τριαντάφυλλο της Δαμασκού κρατά την καρδιά.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το alba χρειάζεται περίπου διπλάσια άνθη ανά κιλό ελαίου σε σχέση με το τριαντάφυλλο της Δαμασκού, μια διακριτική ένδειξη για το πώς αγοράζει ένας οίκος. Αν το τριαντάφυλλο Taif ή της Δαμασκού σάς φαίνεται υπερβολικά πλούσιο και οινώδες, αυτό είναι το τριαντάφυλλο που δεν είναι.

×

Νότα κορυφής

Περγαμόντο

Αστραφτερό φως εσπεριδοειδών με μια πικρή αιχμή

Τι είναι

Κανείς δεν τρώει περγαμόντο. Είναι ξινό, σποράτο και απογοητευτικό, και σχεδόν ολόκληρη η παγκόσμια παραγωγή καλλιεργείται σε μία λωρίδα της ακτής της Καλαβρίας, αποκλειστικά για το έλαιο που εκθλίβεται εν ψυχρώ από την πράσινη φλούδα του.

Πώς μυρίζει

Φωτεινό, ζωηρό και πράσινο, μια γλυκιά εσπεριδοειδής λάμψη που μαλακώνει από μια ανθώδη, σχεδόν τσάγιου ομαλότητα. Από κάτω διατρέχει μια ελαφρά πικρή, βαλσαμική ζεστασιά που το ξεχωρίζει από το λεμόνι ή το πορτοκάλι. Ανοίγει ζωηρά, μετά ξεθωριάζει γρήγορα σε ένα απαλό, ελαφρά καρυκευμένο μουρμουρητό.

Στην αρωματοποιία

Ορίζει την eau de cologne και βρίσκεται στην κορυφή σχεδόν κάθε fougère μαζί με λεβάντα και βρύο δρυός. Οι αρωματοποιοί θέλουν την πρώτη φωτεινή στιγμή που προσφέρει, και το έλαιό του είναι επίσης αυτό που κάνει το τσάι Earl Grey να μυρίζει Earl Grey.

Αξίζει να γνωρίζετε

Αυτό που το κάνει να λάμπει μπορεί επίσης να κάψει. Το περγαμόντο περιέχει βεργαπτένιο, που καθιστά το δέρμα υπερευαίσθητο στο ηλιακό φως, γι' αυτό οι αρωματοποιοί είτε κρατούν χαμηλή τη δόση είτε επιλέγουν ποιότητα από την οποία έχει αφαιρεθεί το μόριο.

×

Νότα κορυφής

Μοσχοκάρυδο

Ζεστό μπαχαρικό ζαχαροπλαστικής με μια κρυφή ναρκωτική αιχμή

Τι είναι

Δύο μπαχαρικά βγαίνουν από έναν καρπό. Σχίστε τη σάρκα που θυμίζει βερίκοκο και βρίσκετε έναν σκληρό καφέ σπόρο, το μοσχοκάρυδο, τυλιγμένο σε μια κατακόκκινη δαντέλα από μάτσις. Ο σπόρος αλέθεται για την κουζίνα ή αποστάζεται με ατμό για την αρωματοποιία.

Πώς μυρίζει

Ζεστό και στεγνό παρά γλυκό, με μια δροσερή καμφορική ανάταση από πάνω που το κρατά μακριά από το επιδόρπιο. Από κάτω, απαλό ξύλο και μια αχνή βαλσαμική ρητίνη. Ζεστό στην αρχή, μετά περίεργα αιχμηρό, σχεδόν σαν πεύκο.

Στην αρωματοποιία

Λειτουργεί ψηλά σε ένα άρωμα, δίνοντας ζεστασιά και μια αμπρέ λάμψη χωρίς τη ζάχαρη που φέρνει μια gourmand νότα. Η βανίλια, ο καπνός, η λεβάντα και τα ξύλα το δέχονται καλά. Η ζεστή-μπαχαρένια υπογραφή ενός fougère κουρείου είναι κατά κύριο λόγο αυτό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το μοσχοκάρυδο περιέχει μυριστικίνη, ελαφρώς ψυχοδραστική και τοξική σε μεγάλες ποσότητες. Τον 17ο αιώνα ολόκληρη η παγκόσμια προσφορά μεγάλωνε σε ένα μικρό σύμπλεγμα νησιών, τα Banda, και η Ευρώπη πολέμησε γι' αυτά.

×

Νότα καρδιάς

Βουλγαρικό Τριαντάφυλλο

Η φρέσκια αυγινή πνοή της Κοιλάδας των Τριαντάφυλλων

Τι είναι

Δαμασκηνά τριαντάφυλλα γύρω από το Καζανλάκ, στην κοιλάδα που η Βουλγαρία ονόμασε από αυτά. Τρεις έως τέσσερις τόνοι ανθών μπαίνουν στον αλαμβικό για ένα μόνο κιλό rose otto. Η εκχύλιση με διαλύτη δίνει ένα βαθυκόκκινο absolute.

Πώς μυρίζει

Φωτεινό, δροσερό και μελάτο, με μια πράσινη λεμονάτη ανύψωση πάνω από μια πικάντικη, βελούδινη καρδιά. Σε σύγκριση με το τουρκικό τριαντάφυλλο, διαβάζεται πιο φρέσκο και καθαρό. Καθώς εγκαθίσταται, μια αχνή ζεστασιά που θυμίζει γαρίφαλο και μια κηρώδης απαλότητα μαύρου τσαγιού αναδύονται κάτω από τα πέταλα.

Στην αρωματοποιία

Η διαφάνεια είναι αυτό που ζητούν οι αρωματοποιοί από αυτό: κρατά τη μορφή του δίπλα σε πατσουλί, ούντ, σανταλόξυλο ή κάτι φρουτώδες όπως το λίτσι, και οι περισσότερες μεγάλες συνθέσεις τριαντάφυλλου βασίζονται σε αυτό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Η συγκομιδή διαρκεί τρεις με τέσσερις εβδομάδες, από τα μέσα του Μαΐου έως τον Ιούνιο, και αυτό είναι όλη η χρονιά. Οι συλλέκτες βγαίνουν πριν την ανατολή γιατί η ζέστη της ημέρας διώχνει το έλαιο. Αφημένο κάπου δροσερό, το otto κρυσταλλώνει μέσα στο φιαλίδιο.

×

Νότα καρδιάς

Γαλάζιος Λωτός

Το ιερό νούφαρο των Φαραώ και των ονείρων

Τι είναι

Η Αίγυπτος έκανε αυτό το λουλούδι ιερό, αν και το absolute που πωλείται σήμερα προέρχεται κυρίως από την Ταϊλάνδη και την Ινδία. Το νούφαρο ριζώνει στη λάσπη· τα άνθη του σε σχήμα αστεριού πλένονται με διαλύτη, και έπειτα με αλκοόλ, σε ένα πυκνό, σκούρο εκχύλισμα.

Πώς μυρίζει

Γλυκό και μελένιο, με μια πράσινη, υδάτινη ανθικότητα και μαλακές φρουτώδεις, λιτσι-ανάλογες υποτόνες, πλαισιωμένες από μια γήινη, ελαφρώς καυτερή ζεστασιά και μια κηρώδη, πουδρένια ραχοκοκαλιά. Ανοίγει δροσερό και υδρόβιο σαν λίμνη στην αυγή, κατόπιν εξελίσσεται σε ρητινώδες και βαλσαμικό, πιο στοχαστικό παρά φωτεινό.

Στην αρωματοποιία

Μια νότα καρδιάς που γεφυρώνει το νερό με τη ζεστασιά. Οι αρωματοποιοί την αναζητούν όταν ένα ανθικό πρέπει να δίνει αίσθηση αρχαίου παρά φρέσκου, κυρίως σε συνθέσεις νίσας και σε ακόρντα άμπερ και λιβανιού με αιγυπτιακά θέματα.

Αξίζει να γνωρίζετε

Οι τοίχοι των τάφων είναι γεμάτοι με αυτό, σύμβολο του ήλιου και της αναγέννησης, και οι Αιγύπτιοι το μούλιαζαν σε κρασί για μια ήπια ψυχοτρόπο ανάταση. Ο συμβολισμός ήταν δικαιολογημένος: ανοίγει με τον ήλιο και κλείνει μέχρι το απόγευμα.

×

Νότα καρδιάς

Ρίζα Ίριδας

Δροσερή, πουδρένια βιολέτα, στυμμένη από υπομονετικές ρίζες

Τι είναι

Το άνθος της ίριδας δεν δίνει τίποτα. Τα πάντα βρίσκονται στο ρίζωμα, που βγαίνει από το χώμα πράσινο και στυφό και περιμένει τρία έως πέντε χρόνια, ώσπου το άλεσμα και η απόσταξη να το μετατρέψουν σε κηρώδες βούτυρο.

Πώς μυρίζει

Δροσερό, ξηρό και πουδραρισμένο, με γλυκύτητα βιολέτας και κάτι ριζώδες πίσω της, καρότο και σουέτ. Έχει ασημένια, σχεδόν βρώσιμη όψη, ίριδα πάνω σε ζεστή πούδρα ρυζιού, και δεν υψώνει ποτέ τη φωνή του. Σκεφτείτε μακιγιάζ μάλλον παρά ανθοδέσμη.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν από την καρδιά έως τη βάση για τις ιρόνες, τα μόρια που διαβάζονται ταυτόχρονα ως βιολέτα και σουέτ. Ταιριάζει με το τριαντάφυλλο, τη βιολέτα, το δέρμα και τον μόσχο, και είναι η πούδρα στα περισσότερα ανδρικά αρώματα με πρωταγωνίστρια την ίριδα.

Αξίζει να γνωρίζετε

Εκατοντάδες κιλά ρίζας δίνουν μόλις ένα κιλό βούτυρο και τα χρόνια αναμονής δεν μπορούν να επισπευστούν, κάτι που κατατάσσει τη ρίζα ίριδας ανάμεσα στα πιο ακριβά φυσικά υλικά που μπορεί να επιλέξει ένας αρωματοποιός.

×

Νότα καρδιάς

Κέδρος

Ξηρά ακονισμένα μολύβια και ξύλο ζεσταμένο από τον ήλιο

Τι είναι

Ο περισσότερος «κέδρος» της αρωματοποιίας δεν είναι κέδρος. Είναι άρκευθος, από τα δέντρα της Virginia και του Texas, αποσταγμένος με ατμό από ξυλαποκόμματα και αποτρίμματα πριονιστηρίου. Ο αληθινός κέδρος Atlas υπάρχει και χρησιμοποιείται, αλλά είναι η μικρότερη πηγή.

Πώς μυρίζει

Ξηρό, ξυλώδες και ρητινώδες, που θυμίζει φρεσκοακονισμένα μολύβια και ντουλάπες με επένδυση κέδρου. Ο κέδρος Atlas τείνει προς το ζεστό, καπνιστό και βαλσαμικό. Ο κέδρος Virginia διαβάζεται πιο έντονος και καθαρός. Ανοίγει τραγανός και σαν μολύβι, μετά κατακάθεται σε ένα απαλό, ζεστό σαν πριονίδι, ελαφρά γλυκό ξύλο που κρατά για ώρες.

Στην αρωματοποιία

Ένα βασικό υλικό καρδιάς και βάσης που εκτιμάται για τη λεία ξυλώδη σπονδυλική στήλη και τη fixatif ισχύ του. Αγκυρώνει chypres, fougères και σύγχρονα ξύλα, συνδυαζόμενο με vetiver, τριαντάφυλλο, εσπεριδοειδή και amber. Το cedar χαρίζει έναν χαρακτηριστικό δαμασκηνωτό-ξυλώδη πυρήνα σε μπαχαρένια ανθικά-ξυλώδη αρώματα και διατρέχει αμέτρητα unisex woody αρώματα.

Αξίζει να γνωρίζετε

Οι Αιγύπτιοι ταριχευτές έχυναν λάδι κέδρου μέσα στο σώμα αντί να το καίνε, και ξύλο κέδρου επένδυε τους τάφους και τα φέρετρα που προορίζονταν να τους επιζήσουν. Οι αληθινοί κέδροι και οι άρκευθοι μοιράζονται ένα όνομα μέσω του αρώματος, όχι της καταγωγής.

×

Νότα καρδιάς

Ξύλο Νεφρίτη

Ξηρό κυπαρίσσι με απαλότητα ζεστού γάλακτος

Τι είναι

Δεν υπάρχει δέντρο ξύλου νεφρίτη. Το όνομα ανήκει στο εμπόριο, και το έλαιο πίσω από αυτό αποστάζεται με ατμό από λευκό κυπαρισσόπευκο, ένα κωνοφόρο διάσπαρτο στο ξηρό εσωτερικό της Αυστραλίας.

Πώς μυρίζει

Ξηρό ξύλο με μια απροσδόκητη απαλότητα από πάνω, γαλακτώδες, πιο κοντά σε ζεστό γάλα παρά σε φρέσκο χυμό δέντρου. Βαλσαμικό από κάτω, μόλις γλυκό. Το γαλάζιο κυπαρίσσι είναι ο πιο στενός συγγενής του στο ράφι, με το σανταλόξυλο και τον φλοιό μασόγια κάπου πίσω.

Στην αρωματοποιία

Από τη βάση λειτουργεί ως στερεωτικό, κρατώντας μια σύνθεση ενωμένη χωρίς να δηλώνει την παρουσία του. Ταιριάζει με συγχορδίες λιβανιού και καπνού, όπως και με μια θέση δίπλα στο αγαρόξυλο. Συχνά αντικαθιστά το γαλάζιο κυπαρίσσι με χαμηλότερο κόστος.

Αξίζει να γνωρίζετε

Οι Αυστραλοί γνωρίζουν αυτό το δέντρο ως ξυλεία, όχι ως άρωμα. Το εγκάρδιο ξύλο του αψηφά τους τερμίτες, αποτέλεσμα που αποδίδεται σε σεσκιτερπένια του ξύλου, και μετατρέπεται σε δάπεδα και στύλους φράχτη σε όλη τη χώρα.

×

Νότα καρδιάς

Κυπαρίσσι

Ξηρή αειθαλής πνοή της μεσογειακής ακτής

Τι είναι

Οι ψηλές σκούρες κορυφές των δέντρων στις μεσογειακές πλαγιές, από την Ιταλία ως την Ανατολική Μεσόγειο. Φρέσκες βελόνες και κλαδάκια πηγαίνουν στον αποστακτήρα, κομμένα κατά προτίμηση το φθινόπωρο, όταν το έλαιο κορυφώνεται, και εκατό κιλά πρασινάδας δίνουν μόλις ένα.

Πώς μυρίζει

Πιο τραγανό και ξηρό από το πεύκο, με μια ψυχρή καμφορική αιχμή και καμία από τη γλυκύτητα του κέδρου. Κάτω από το πράσινο υπάρχει κάτι καπνιστό και ορυκτό, σαν πέτρα. Στεγνώνει ρητινώδες και αέρινο, όχι βαρύ.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν για ξηρότητα και ανάταση: οξύνει ένα άνοιγμα εσπεριδοειδών, χτίζει τη ράχη των φουζέρ και των συγχορδιών δάσους, και δίνει στα σιπρέ μια αυστηρή ραχοκοκαλιά χωρίς να προσθέτει βάρος.

Αξίζει να γνωρίζετε

Από την Τοσκάνη ως την Περσία είναι το δέντρο των νεκροταφείων, φυτεμένο για ένα ξύλο τόσο ανθεκτικό στη σήψη που φαινόταν να ξεπερνά τον θάνατο. Οι Αιγύπτιοι έφτιαχναν από αυτό σαρκοφάγους. Το άρωμα φέρει ακόμη αυτή τη σιωπή.

×

Νότα βάσης

Κέδρος Άτλαντος

Ξερό ορεινό ξύλο, γλυκό βάλσαμο και ζεστή ρητίνη

Τι είναι

Ένας αληθινός κέδρος, και μάλιστα ορεινός: προέρχεται από τις ψηλές οροσειρές του Άτλαντα στο Μαρόκο και την Αλγερία. Το έλαιο αποστάζεται με ατμό από πελεκημένα κομμάτια, απορρίμματα και πριονίδι, κατά βάση ό,τι έχει ήδη τελειώσει με το εμπόριο ξυλείας.

Πώς μυρίζει

Ζεστός και ξηρός με γλυκό βαλσαμικό πυρήνα, ανυψωμένος από κάτι καμφορικό και αχνά καπνιστό πάνω σε γήινη βάση. Πιο γλυκός και πιο ρητινώδης από το ξηρό δάγκωμα μολυβιού του κέδρου Βιργινίας. Στεγνώνει καθαρός και επίμονος.

Στην αρωματοποιία

Υλικό-εργάτης της βάσης, που δίνει δομή, ξηρότητα και κάτι να πιαστούν τα υπόλοιπα. Κάθεται κάτω από τριαντάφυλλο, βετιβέρ, πατσουλί, βρύο δρυός και λάβδανο, και στηρίζει από κάτω τις συνθέσεις chypre και ξυλώδους ανατολίτικου.

Αξίζει να γνωρίζετε

Ο κέδρος Άτλαντος κινδυνεύει πλέον στη φυσική του περιοχή και τα δάση συρρικνώνονται. Είναι η σπάνια περίπτωση όπου το υπεύθυνο υλικό είναι το υπόλειμμα: απόβλητα πριονιστηρίου, όχι όρθιο δέντρο.

×

Νότα βάσης

Ταϊλανδέζικο Ούντ Kinam

Μαύρη λακαρισμένη ρητίνη με μενθολούχα ψύχρα

Τι είναι

Πολλά ξύλα βυθιζόμενης ποιότητας δεν είναι kinam. Η ποιότητα κρίνεται από τον χαρακτήρα της ρητίνης, όχι από το βάρος της. Αυτό το ταϊλανδέζικο έλαιο είναι η παλαιωμένη μαύρη έκφραση, ωριμασμένη μέχρι να γίνει βαλσαμική και λακαρισμένη.

Πώς μυρίζει

Ψυχρό λιβάνι ναού και λακαρισμένο ξύλο, με μια μενθολούχα ψύχρα να διατρέχει γλυκό χυμό δέντρου. Μια πράσινη καμφορά οξύνει την κορυφή· φλούδα σταφυλιού και πεπόνι αντικαθιστούν τα υπερώριμα φρούτα του κατώτερου ούντ. Γαλήνιο, όχι θορυβώδες.

Στην αρωματοποιία

Οι δόσεις εδώ είναι μικροσκοπικές. Ένα μόνο γραμμάριο αγκυρώνει μια ολόκληρη σύνθεση και, δίπλα στο έλαιο τριαντάφυλλου otto, τον γαλάζιο λωτό, τη ρίζα ίριδας και τους απαλούς μόσχους, εμποδίζει ένα πυκνό ανατολίτικο να βαρύνει.

Αξίζει να γνωρίζετε

Ξεχάστε την αγροτική δυσοσμία που οι περισσότερες δυτικές μύτες κατατάσσουν στο ούντ. Το kinam είναι το αντίθετό της, και κάθε παρτίδα προέρχεται από πεπερασμένο παλαιωμένο ξύλο που δεν μπορεί να προμηθευτεί ξανά. Απλώστε το σε ζεστό δέρμα και αφήστε το να ανοίξει επί ώρες.

×

Νότα βάσης

Μογγολικός Μόσχος

Σοκολάτα, σκόνη και ένα ζεστό ζωώδες βουητό

Τι είναι

Μόσχος ελαφιού από το ψυχρό άκρο της περιοχής του, τα δασώδη βουνά όπου η Μογγολία συναντά τη νότια Σιβηρία. Οι αρωματοποιοί τον βαθμολογούν σε σχέση με το Tonkin, το βιετναμέζικο υλικό με το οποίο μετριέται κάθε άλλος μόσχος.

Πώς μυρίζει

Γλυκύτερος απ' ό,τι θα περίμενε κανείς, σχεδόν σοκολατένιος, με γη και ρητίνη από κάτω και μια ξερή αμμώδη ζεστασιά κοντά στην άμπρα. Πιο θολός από τη λουλουδάτη ομορφιά του Tonkin, πιο μαλακός από τον άγριο σιβηρικό βαθμό. Κάθεται πάνω στο δέρμα, όχι από πάνω του.

Στην αρωματοποιία

Ένα ίχνος κρατά στη θέση του όλα όσα βρίσκονται από πάνω για ώρες και δίνει στη σύνθεση το σκοτεινό, κολλημένο στο δέρμα βάρος της. Οι οίκοι με αμιγώς φυσικά υλικά τον αντιπαραθέτουν στο ούντ, όπου η γήινη ραχοκοκαλιά του συναντά τον καπνό στα μισά του δρόμου.

Αξίζει να γνωρίζετε

Σχεδόν ό,τι πωλείται σήμερα ως μόσχος είναι συνθετικό και άσχετο με οποιοδήποτε ελάφι, γι' αυτό η λέξη λέει τόσο λίγα σε μια λίστα νοτών. Το Tonkin παραμένει το μέτρο σύγκρισης· οι ποιότητες της τάιγκα είναι πιο τραχιές, με περισσότερη μυρωδιά στάβλου.

×

Νότα βάσης

Ζιβέτα

Ζωώδης ζεστασιά που κάνει τα λουλούδια να ανθίζουν άσεμνα

Τι είναι

Μια πάστα που αποξέεται από έναν σάκο κάτω από την ουρά του αφρικανικού ζιβέτου, ενός νυχτόβιου ζώου που θυμίζει γάτα, και στη συνέχεια βάφεται σε αλκοόλ. Σχεδόν όλη η ζιβέτα που χρησιμοποιείται σήμερα στην αρωματοποιία είναι civetone, φτιαγμένη σε εργαστήριο.

Πώς μυρίζει

Ανόθευτο είναι σοκαριστικό: κοπρανώδες, ινδολικό, πιο κοντά σε λερωμένο στάβλο παρά σε άρωμα. Σε ελάχιστη δόση γίνεται μελένιο και δερμάτινο, ζεστό σαν δέρμα, με μια απαλή νότα καπνού στο βάθος. Η μετάβαση από απωθητικό σε σαγηνευτικό συμβαίνει αποκλειστικά μέσω της αραίωσης.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν σε ίχνη, ως βάση και fixative, για να κάνουν το γιασεμί και το τριαντάφυλλο να μυρίζουν σαν να φυτρώνουν σε ζωντανό σώμα και όχι σαν να κάθονται σε ένα φλασκί. Τα ζωώδη chypres και ανατολίτικα βασίζονται σε αυτό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Ζώα εξακολουθούν να κλείνονται σε κλουβιά και να αποξέονται για αυτό στην Αιθιοπία, σε μικρή κλίμακα, δεκαετίες αφότου το εργαστήριο το έκανε αχρείαστο. Και αυτό δεν είναι η ζιβέτα του φοίνικα πίσω από τον καφέ kopi luwak: ίδια οικογένεια, διαφορετικό ζώο.

×

Νότα βάσης

Σανταλόξυλο Μυσόρ

Κρεμώδης καρδιά ξύλου, ξεριζωμένη μαζί με τις ρίζες της

Τι είναι

Η συγκομιδή σημαίνει ξερίζωμα: το έλαιο είναι πλουσιότερο στις ρίζες, γι' αυτό στην Καρνατάκα ολόκληρο το δέντρο βγαίνει από το έδαφος. Το εσωτερικό ξύλο αρχίζει να σχηματίζεται στα πέντε με δέκα χρόνια, αλλά μια καρδιά που αξίζει να κοπεί πλησιάζει τα τριάντα.

Πώς μυρίζει

Κρέμα και ζεστό γάλα πάνω σε πριονισμένο ξύλο, με μια ξινή-βουτυράτη αιχμή που γίνεται σχεδόν γαλακτική. Κάτι ροδένιο και βαλσαμικό κάθεται από κάτω. Ποτέ δεν οξύνεται και ποτέ δεν καπνίζει, απλώς κατακάθεται στο δέρμα, ήσυχο και κοντά, για ώρες.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν για να κρατήσουν μια σύνθεση ενωμένη: στρογγυλεύει τις αιχμηρές άκρες και κάνει ό,τι βρίσκεται από πάνω του να διαρκεί περισσότερο. Το τριαντάφυλλο, το γιασεμί, η βιολέτα και το ούντ μαλακώνουν όλα δίπλα του. Τα μεγάλα vintage γαλακτώδη-ξυλώδη ανατολίτικα αρώματα χτίστηκαν πάνω του.

Αξίζει να γνωρίζετε

Η Ινδία έφερε τα αποθέματά της σχεδόν σε κατάρρευση. Τα όρθια δέντρα και οι πωλήσεις υπάγονται πλέον σε κρατική άδεια και δημοπρασία, και το γνήσιο έλαιο Μυσόρ έχει σπανίσει, οπότε το περισσότερο σανταλόξυλο που συναντάτε είναι αυστραλιανό φυτείας ή το συνθετικό Javanol.

Χαρακτήρας Αρώματος

Το άνοιγμα ρίχνει μπροστά πιπέρι, περγαμόντο και μπαχαρένιο τριαντάφυλλο με σημαντική δύναμη, με το μοσχοκάρυδο να προσθέτει μια ξηρή, σχεδόν καπνιστή ζεστασιά. Ο γαλάζιος λωτός και η ρίζα ίριδας μαλακώνουν τη μετάβαση, τραβώντας το τριαντάφυλλο προς το ούντ kinam, που διαβάζεται γήινο, φαρμακευτικό και βαθιά ζωώδες. Στο τελικό στάδιο, η ζιβέτα και το σανταλόξυλο Μυσόρ τυλίγουν τα πάντα σε μια στενή, κρεμώδη ζεστασιά δέρματος που σχεδόν δεν ανασηκώνεται, αλλά δεν σβήνει γρήγορα.

Απόδοση

Διάρκεια

πόσο μένει πάνω στο δέρμα

Η κλεψύδρα δείχνει τον χρόνο διάρκειας: πόσες ώρες το άρωμα συνεχίζει να μιλά πριν ξεθωριάσει. Μια μπάρα που μόλις αφήνει την αρχή σημαίνει λίγες φευγαλέες ώρες. Μια που διατρέχει όλο το μήκος κρατά από το πρωί ως το βράδυ. Θεωρήστε το ενδεικτικό, όχι δεδομένο. Το λιπαρό δέρμα κρατά το άρωμα πολύ περισσότερο από το ξηρό.

Απόδοση

Σιγιάζ

το μέγεθος του ίχνους του αρώματος

Sillage είναι η γαλλική λέξη για το απόνερο ενός πλοίου, και αυτό ακριβώς μετρά: πόσο από το άρωμα φτάνει στο δωμάτιο αντί να παραμένει πάνω σας. Χαμηλό είναι ένας ψίθυρος που πιάνουν μόνο οι κοντινοί φίλοι. Τεράστιο γεμίζει το δωμάτιο, και συνεχίζει να το γεμίζει αφού έχετε φύγει.

Περίσταση

Πειραματικό

Φτιαγμένο για να προκαλεί, όχι για να αρέσει

Μερικά αρώματα φτιάχνονται για να αρέσουν. Αυτά φτιάχνονται για να προκαλούν αντιλογία: μελανή πίσσα, καυτό καουτσούκ, φρούτο που έχει ξεκινήσει να χαλάει, μέταλλο και γούνα εκεί που περιμένατε λουλούδια. Το νόμισμα λάμπει για ένα άρωμα που προκαλεί και σβήνει για ένα που παίζει στα σίγουρα, κάτι που είναι μερικές φορές και ο σκοπός.

Περίσταση

Γραφείο

Περιποιημένο, ποτέ πιο δυνατό από τον χώρο

Επαγγελματικά περιβάλλοντα κοντινής απόστασης όπου ένα άρωμα θα έπρεπε να γίνεται αντιληπτό μόνο από όσους βρίσκονται δίπλα σας. Ταιριάζει σε συγκρατημένες, καθαρές συνθέσεις με μέτρια προβολή: τακτοποιημένα εσπεριδοειδή, απαλό μόσχο, χλωμά ξύλα που διαβάζονται ικανά και διακριτικά. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι λειτουργεί σε κοινόχρηστους χώρους εργασίας, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι φτάνει υπερβολικά μακριά.

Περίσταση

Βραδινό

Μόλις νυχτώσει, όταν βαθαίνει

Δείπνα, ποτά και βραδινές εξόδους όπου ένα άρωμα μπορεί να βαθύνει και να προβληθεί με αυτοπεποίθηση. Ταιριάζει σε πλουσιότερες, πιο ζεστές συνθέσεις: άμπερ, ρητίνες, καπνιστά ξύλα ή βελούδινα λουλούδια που ανθίζουν κάτω από το χαμηλό φως. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι το άρωμα ζωντανεύει μετά τη δύση, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι παραμένει καταλληλότερο για τη μέρα.

Περίσταση

Ρομαντικό

Αρκετά κοντά για να γίνει αισθητό

Οικείες στιγμές και ραντεβού φτιαγμένα να φέρνουν κάποιον πιο κοντά. Ταιριάζει σε ζεστές, αισθησιακές συνθέσεις που σιγοτραγουδούν πάνω στο δέρμα: κρεμώδη λουλούδια, βανίλια, απαλό μόσχο, μια νότα μπαχαρικού ή άμπερ που προσκαλεί την εγγύτητα. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι δημιουργεί μια σαγηνευτική διάθεση, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι γέρνει πιο πρακτικό παρά αποπλανητικό.

Περίσταση

Επίσημο

Ήρεμο κύρος σε μια επίσημη αίθουσα

Γάμοι, τελετές, δεξιώσεις και ντυμένες εκδηλώσεις που απαιτούν αυτοκυριαρχία και κομψότητα. Ταιριάζει σε γυαλισμένα, δομημένα αρώματα με ήσυχο κύρος: λεία ξύλα, εκλεπτυσμένα λουλούδια, απαλό δέρμα, τίποτα δυνατό ή παιχνιδιάρικο. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι κουβαλά τη σωστή βαρύτητα, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι δείχνει υπερβολικά καθημερινό για τον χώρο.

Περίσταση

Καθημερινό

Άνετη θαλπωρή για χαλαρές μέρες

Καθημερινό φόρεμα χωρίς ατζέντα: θελήματα, καφές, φίλοι, ένα αργό σαββατοκύριακο. Ταιριάζει σε απαλά, προσιτά αρώματα που δείχνουν καθαρά και φυσικά, σαν φρέσκα εσπεριδοειδή, ελαφριά ξύλα ή μια τρυφερή ζεστασιά δέρματος. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι το άρωμα ταιριάζει σε αυτές τις ξέγνοιαστες στιγμές, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι ζητά κάτι περισσότερο.

Απόδοση

Από τη Μέρα στη Νύχτα

εκεί που πέφτει φυσικά η διάθεσή του

Μια μπάρα που τρέχει από τον ήλιο στο φεγγάρι δείχνει την ώρα για την οποία φτιάχτηκε το άρωμα. Όσο περισσότερο παραμένει χρυσό, τόσο περισσότερο το άρωμα ανήκει στο φως της μέρας και τον ανοιχτό αέρα. Όσο πιο πολύ το μπλε φτάνει πίσω προς τον ήλιο, τόσο πιο βαθύ και ζεστό γίνεται: βράδυ, φως κεριών, χαμηλά δωμάτια.

Εποχή

Χειμώνας

Ζεστασιά που διαπερνά τον κρύο αέρα

Ο κρύος αέρας απαλύνει και επιβραδύνει ένα άρωμα, οπότε ο χειμώνας ανταμείβει τα πυκνά και τα ζεστά: ρητίνες, καπνό, βανίλια, δέρμα και μπαχαρωμένο άμπερ που ακτινοβολούν θερμότητα ενάντια στην παγωνιά. Η μπάρα δείχνει πόσο δυνατά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα αντέχει και λάμπει μέσα στον κρύο καιρό.

Εποχή

Άνοιξη

Φρέσκα άνθη σε ήπια, αυξανόμενη ζεστασιά

Ο ήπιος, υγρός αέρας ανυψώνει υπέροχα τις πιο ελαφριές συνθέσεις, οπότε η άνοιξη ευνοεί δροσοσταλισμένα λουλούδια, πράσινους μίσχους, απαλή πούδρα και διάφανα εσπεριδοειδή που δείχνουν ζωντανά παρά βαριά. Η μπάρα δείχνει πόσο καλά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα ταιριάζει με αυτή τη φρέσκια, απαλά ζεσταινόμενη εποχή.

Εποχή

Καλοκαίρι

Φωτεινό και αέρινο μέσα στην πραγματική ζέστη

Η ζέστη ενισχύει και προβάλλει έντονα το άρωμα, οπότε το καλοκαίρι ζητά δροσερά, τραγανά, αναπνεύσιμα πράγματα: αιχμηρά εσπεριδοειδή, αλμυρό θαλασσινό αέρα, αρωματικά βότανα και υδάτινη φρεσκάδα που δροσίζουν αντί να βαραίνουν. Η μπάρα δείχνει πόσο άνετα αυτό το συγκεκριμένο άρωμα φοριέται μέσα στην πραγματική ζεστασιά.

Εποχή

Φθινόπωρο

Μπαχαρωμένη ζεστασιά για μέρες που δροσίζουν

Καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, τα πλουσιότερα υλικά διαβάζονται καθαρά χωρίς να πνίγουν, οπότε το φθινόπωρο ταιριάζει σε ξηρά ξύλα, ζεστά μπαχαρικά, καπνό, άμπερ και χρυσά φρούτα που δείχνουν ζεστά και στοχαστικά. Η μπάρα δείχνει πόσο φυσικά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα κάθεται μέσα στις τραγανές, δροσερές μέρες.

Ιδανικό για

Βραδινές εξόδους φθινοπώρου και χειμώνα, σε επίσημα ή αργόσχολα πλαίσια. Ταιριάζει περισσότερο σε εκείνους που φορούν το άρωμα ως διακριτή δήλωση εξουσίας παρά ως πρόσκληση.