Delina Exclusif

故事

Delina Exclusif 沿用了让初代 Delina 成为招牌之作的荔枝与大马士革玫瑰，却将整体拉向更深沉、更少甜腻的方向。果香依旧在，只是退居麝香与香草之下，不再领衔。

主要香韵轻触香韵，细细探索

玫瑰果香香草琥珀热带清新

香韵

玫瑰

丝绒花瓣，蜜糖与尖刺

前段带着露水与果香，继而是果酱般甜稠、带蜂蜜气息的花心，底下藏着一丝青绿的胡椒咬劲。其中真正来自蒸馏花朵的成分极少。玫瑰香韵是搭建出来的，好的玫瑰香韵，闻起来甚至比玫瑰本身更像玫瑰。

香韵

果香

是桃子的绒皮，而非柠檬的果皮

桃、梨、苹果、浆果：这是果肉里的甜，而非果皮的甜；柑橘尖锐而单薄，它却水润饱满，蜜汁充盈。它显得年轻，又带点贪嘴，是那种几乎能感到汁水顺着手腕流下的成熟。

香韵

香草

熟化的豆荚，奶香之下透出酒香

是熟化的豆荚，而不是糖霜。这里的甜带着蛋奶冻般的质感与香脂气息，底下有某种幽暗而微醺的东西，更接近朗姆酒与木柴烟，而不是糖。它温暖上方的一切，磨钝尖锐的棱角，让整支香水慢下来。

香韵

琥珀

树脂温热，直至泛出甜意

劳丹脂、安息香与香草交融成一种甜美而幽暗的气息，宛如在阳光下变软的树液，其间穿过一缕熏香青烟。琥珀不闪烁，也不喧哗。它贴近肌肤，数小时持续散发暖意。

香韵

热带

被阳光晒暖的果实与奶香花朵

成熟芒果、菠萝与熟透香蕉那多汁的涌动，缠着椰奶与黏稠的白色花瓣。它闻来如裸肤上的热度、防晒乳，以及在阳光下软化的果实，既清爽又纵情。

香韵

清新

冷水、旷野的空气、洗净的肌肤

凉水、洗净的棉布、尚未沾染任何气味的空气。这份轻扬可以偏向柑橘果皮的鲜爽，也可以偏向咸涩的水生气息，但效果殊途同归：人们感到的是洁净，而不是一种香味，就像打开窗五分钟后，房间的气息便焕然不同。

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前调

荔枝梨佛手柑

葡萄柚粉红胡椒

中调

土耳其玫瑰沉香木乳香

后调

香草琥珀木质调麝香

岩兰草Evernyl零陵香豆

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前调

荔枝

粉红果皮，散发玫瑰与雨水的芬芳

原料简介

粗糙的红色外壳，晶莹的白色果肉，却没有什么值得蒸馏。果实所含的香气物质太少，无法以可用的规模生产，加热又会压平仅有的那点气味，因此所有荔枝香调都以合成香料构建。

气味描述

起初多汁、带糖渍般的甜，几乎像玫瑰水，随后一股清凉水润的通透感占了上风。成熟的热带甜美，带着玫瑰般、隐约的金属边缘，底下透出青翠的露水感。

在调香中的运用

它位于果香花香调的前调，其玫瑰醚的化学特性使玫瑰、牡丹与小苍兰成为它的天然搭档。这一组合，正是大多数现代玫瑰花束香核心的果香玫瑰香韵。

延伸知识

荔枝与玫瑰共享同一种分子：顺式玫瑰醚。正因如此，荔枝带着淡淡花香，也能轻易融入玫瑰香韵。琼瑶浆葡萄的荔枝香气，同样来自这种化合物。

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前调

梨

几乎总是调配而成，几乎从不萃取

原料简介

挤压一只梨，得到的是果汁，而不是香水。承载梨香的酯类含量仅以百万分之几计，也经不起蒸馏，因此香水里的梨香几乎都是调配出来的，而非萃取所得。

气味描述

多汁、微甜，边缘带着露水感，果肉则水润如蜜。调配出的梨香清脆、高清，从头到尾都是一个干净利落的轮廓。天然原料则更显朦胧，会渐渐偏向青绿草本与蜡质果皮的气息。

在调香中的运用

梨香为果香花香调、清新麝香和美食调的前调增添亮色。它由梨酯和几种乙酸酯调配而成，用量不超过 1%；再多便会喧宾夺主。罗马洋甘菊天然就带有同样的气味层面。

延伸知识

梨酯有四种异构体，只有其中一种闻起来像梨，因此配方中对它的规定极为精确。梨香长期被认为无法萃取，直到 Firgood 工艺借助加温果实自身所含的水分，才终于萃取出一款梨香原料。

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前调

佛手柑

闪耀的柑橘之光，边缘带一丝微苦

原料简介

没有人会吃佛手柑。它酸涩、多籽，令人失望，而全世界几乎所有的佛手柑都生长在卡拉布里亚的一段海岸上，种植它只为了从青绿果皮中冷压出的精油。

气味描述

最初一秒是果皮的鲜香与青绿的光，随后是比柠檬更圆润的气息：一种带花香、如茶般的柔滑，落在淡淡微苦的暖意之上。它消散得很快。留下的是一缕安静、略带辛香的低吟。

在调香中的运用

它定义了古龙水，也与薰衣草、橡苔一起，位于几乎每一款馥奇香水的顶端。调香师要的是它带来的最初那一秒明亮；而伯爵茶之所以有伯爵茶的味道，靠的也正是这种精油。

延伸知识

让它闪耀的东西，也可能让皮肤灼伤。佛手柑含有佛手柑内酯，会使皮肤对阳光极度敏感，因此调香师要么控制用量，要么选用去除了这种分子的等级。

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前调

葡萄柚

苦中带亮的柑橘迸发，带一丝硫磺般的酸劲

原料简介

精油藏在果皮而非果肉中：挤压使油腺破裂，精油随之冷榨而出。这种水果本身是一场意外，是文旦柚与甜橙在加勒比地区偶然杂交的产物。

气味描述

酸爽而带气泡感，有一道果皮的苦涩边缘；底下隐约透出汗感与硫磺气息，正是这一点让它闻起来是葡萄柚，而不是橙子。它消散得很快，留下一缕干净、带皂感的苦绿余痕。

在调香中的运用

调香师用它来开场，在其他一切到来之前，先给人一记冰凉的清新。它与橙花油、薄荷相处融洽，置于岩兰草或木质琥珀后调之上时，则变得现代而干爽。

延伸知识

这种特质几乎全部来自微量成分：葡萄柚硫醇（鼻子在远低于万亿分之一的浓度下便能察觉）以及诺卡酮。这种精油还会让皮肤对阳光敏感，因此通常会去除光敏成分，或控制在低用量。

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前调

粉红胡椒

明亮的玫瑰浆果，带着跳跃的辛香气泡

原料简介

它并不是胡椒。这些玫瑰色的浆果来自一种南美树木，与胡椒藤在植物学上毫无关联；浆果干燥后，经水蒸气蒸馏或以 CO2 萃取。

气味描述

比黑胡椒更具玫瑰感与果香，只有一丝微微的辛辣刺感。碾碎的浆果、近似杜松的树脂气息、一抹柑橘。它在开场一闪而过，很快消散，留下柔和温暖的辛香。

在调香中的运用

当一款作品需要辛香却不要灼热时，调香师便会想到它。它为花香调覆上一层玫瑰色的气泡感，让木质与琥珀调更显清新，与佛手柑和广藿香也十分相配。这种气泡感是现代果香花香调的标志。

延伸知识

它真正所属的，是腰果所在的漆树科；亲缘之近，使得对腰果或芒果过敏的人，有时对这种浆果也会过敏。入菜之前，值得先了解这一点。

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中调

土耳其玫瑰

来自伊斯帕尔塔山谷的辛香蜜糖花瓣

原料简介

伊斯帕尔塔周边的山谷遍植大马士革玫瑰，采摘在天色未明时开始，上午过半便已结束，赶在热气驱散精油之前。蒸馏得到玫瑰精油；溶剂萃取则得到颜色更深、更红的原精，果酱感更浓，也更饱满。

气味描述

蜂蜜与辛香多于露水感。与更明亮的保加利亚玫瑰相比，它显得更温暖、更浓密，开场清新，略带青绿，随后沉淀为丁香般的深沉。边缘还掠过一丝胡椒气息。

在调香中的运用

把它放在中调，整支香水便会变得光彩焕发，还带着些许躁动，绝不是一朵平板的玫瑰。沉香、藏红花、广藿香与天竺葵都与它相处融洽，无论在花香调、西普调还是东方调中皆是如此。

延伸知识

一公斤玫瑰精油需要三到四吨手工采摘的花朵。这个名称也受到保护：“伊斯帕尔塔玫瑰”只属于该省指定的几个地区，种植者哪怕只在界线之外一步，也不得使用。

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中调

沉香木

受伤的心材，沉香由此而生

原料简介

沉香树一旦受伤便会反击，用树脂浸满伤口，直到原本浅色、无味的木材变得致密。将它焚烧或蒸馏，便得到了沉香。“沉香木”与“沉香”两个名称，指的是同一样东西的不同阶段。

气味描述

放在炭炉上，它变得温暖而甘甜，木质的烟中穿插着树脂与香料。最上等的木料会飘向蜂蜜、熏香与一丝清凉的樟脑气息。较年轻的木料则更青绿、更尖锐，更接近发酵的湿土。

在调香中的运用

它大多从未变成香水，而是作为木料被焚烧，从海湾地区的 bakhoor 到日本的熏香皆是如此。沉香属已列入 CITES 名录，因此贸易受到管制而非被禁止，如今的精油很多来自人工接种的种植园树木。

延伸知识

等级取决于重量：浸满树脂的木块会沉入水中，所以它在东亚的名称都意为“沉水之香”。最稀有的奇楠（kyara）比其他等级更清凉、更甘甜，几乎被奉为神物，价格也与之相称。

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中调

乳香

树脂落在炽热炭火上的气味

原料简介

您闻到的是一种状态的转变：树脂遇上高温。这种树脂通常是乳香，由阿曼和非洲之角的乳香树渗出，调香师再用劳丹脂和苏合香让效果更圆满。

气味描述

起初清凉而干燥，尖锐得近乎松节油，随后烟雾到来：带胡椒感、灰烬感，隐隐发甜。它有一种石砌教堂的气质，带皂感，隐约青绿，并紧贴肌肤。

在调香中的运用

它的作用，就像静默之于一个房间。从中调到后调，它让花香冷却，让木质更锐利，并为东方调与西普调的结构注入仪式的分量，否则它们只会显得浓郁而已。

延伸知识

早在有人把它穿在身上之前，这缕烟就已是古代最昂贵的进口货之一。它沿着阿拉伯商队之路运往地中海沿岸的神庙，在那里，焚烧它本身就是目的：香气即是祭品。

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后调

香草

熟化的兰花豆荚、蛋奶冻与一缕轻烟

原料简介

从兰科藤蔓上摘下的绿色豆荚几乎没有气味。它的香气是造出来的，而不是天生的：经过数月的烫漂、日晒发汗与缓慢干燥，香兰素才会出现。最初产自墨西哥，如今产自马达加斯加。

气味描述

开场是卡仕达酱与焦糖，其下渐显更深沉的一层：干果，以及一缕烟草的烟气。干后转为粉感，紧贴肌肤。真正经过熟化的香草，闻来比单一的香兰素更为深邃。

在调香中的运用

调香师用它来磨圆棱角。过于尖锐、过于青涩、过于冷峻的香调，都能从香草后调中获得温度与厚度，因此它常与零陵香豆、琥珀、檀香和香料一道，成为众多东方调与美食调作品的根基。

延伸知识

每一朵花只开一天。错过这一天便结不出豆荚，因此所有香草都靠人工授粉，这一方法由留尼汪岛上一名十二岁的少年奴隶 Edmond Albius 想出。如今的香草风味大多是合成的。

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后调

琥珀

调配而成、而非采集而来的温暖树脂光晕

原料简介

世上并没有琥珀树。调香师用劳丹脂（地中海岩玫瑰在夏日炎热中渗出的黏稠树胶），加上安息香与香草，来组合出这种气味。博物馆展柜里的化石树脂，放在肌肤上是没有气味的。

气味描述

起初带蜜意，隐约有动物气息，随后沉淀为金色粉感的暖意：蜂蜡、陈年烟草、磨旧的皮革，底下一缕轻烟。它紧贴肌肤，而不是充满整个房间。

在调香中的运用

它位于后调，把上方的一切稳稳固定，这正是东方调香水如此倚重它的原因。香草与广藿香会把它推向甜美；更多的树脂、香料与干燥草本则把它推向肃穆。

延伸知识

Amber 一词曾指龙涎香，即抹香鲸的蜡质分泌物，这种混淆从未厘清。如今业内用 amber（琥珀）指两样东西：一是这种树脂香韵，几乎总由植物与合成原料构成；二是 Ambroxan 之类的龙涎香替代品。

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后调

木质调

锯开的木料、削铅笔的木屑、温暖的树皮

原料简介

这不是一种原料，而是一整排货架：檀香、雪松、岩兰草、愈创木、广藿香，再加上实验室制造、将它们进一步延展的木质琥珀分子。根、树皮与心材，经水蒸气蒸馏或溶剂萃取，与凭空合成的分子并排而立。

气味描述

一端干燥，一端如奶油般柔润。雪松清利如铅笔，檀香奶润，岩兰草是潮湿的根茎气息，愈创木则烟熏中带甜。合在一起，它们闻来像锯开的木材与晒暖的树皮，为其上构建的一切打下根基。

在调香中的运用

它们主要承担中调与后调的工作。木香赋予作品脊梁：结构、持久度，以及让花香与琥珀调有所依托的骨架。干燥的雪松与岩兰草音域，驱动了本世纪大量新作。

延伸知识

如今大多数木香出自实验室，部分原因是檀香与玫瑰木遭过度采伐，最终被列入保护。Iso E Super 变得如此主导，以至于 Escentric Molecules 几乎只用它一种原料打造了 Molecule 01：凑近几乎闻不到，在肌肤上却熠熠生光。

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后调

麝香

一个词，两种截然不同的原料

原料简介

这个名字指的是两样东西。一类是合成麝香家族，为承载温暖与柔软而生，承担着当今调香中的大部分工作。麝鹿麝香则是更古老的道路，传统的阿塔尔香油至今仍以它为根本。

气味描述

麝鹿麝香近闻浓重，带动物气息，一旦稀释到若有若无，便立刻变得温暖、甜美，散发肌肤般的光彩。合成麝香则更洁净：刚熨过的亚麻、温暖的棉布，是肌肤而非皮毛。

在调香中的运用

麝香是一支香水赖以站立的地面：它固定上方的一切，延长留香，并添上那层第二肌肤般的光泽。荔枝或玫瑰香水的底下往往垫着麝香，让果香在本该消散之后依然停留。

延伸知识

同一瓶香水，在您身上可能光彩照人，在下一个人身上却几乎闻不到。相当多的人完全闻不到某些合成麝香，这种现象称为特异性嗅觉缺失。

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后调

岩兰草

从盘结根系间带出的清凉湿土

原料简介

值得拥有的一切都在地下。岩兰草是一种高大的热带禾草，但香气藏在它的根里：那是一片致密的纤维状根网，被挖出、洗净、晾干，再经水蒸气蒸馏，成为浓稠的琥珀棕色精油。

气味描述

清凉湿润的泥土与刚割的青草，覆于干燥的木质之上。海地精油更顺滑，带淡淡的榛子甜；爪哇精油则更深沉、更烟熏、更具皮革感。两者之下，都有一缕葡萄柚般的苦涩边缘和一道青绿的矿物感，可持续数小时。

在调香中的运用

调香师用它来稳住配方，这也是馥奇调和西普调偏爱它的原因。柑橘、皮革与烟草叠于其上都很协调。若将它更具灰烬感的一面推向前台，与柏木和雪松相伴时，它便显得冷峻严厉。

延伸知识

最终装进瓶中的根系，也被种在山坡上固土，在其他植物无法扎根的地方牢牢抓住土地。海地供应全球约一半的岩兰草精油，大多出自小农种植园。

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后调

Evernyl

限用橡苔的合成幽影

原料简介

橡苔受到限制，于是业界造出了替代品。Givaudan 的 Evernyl 与 IFF 的 Veramoss 是同一种白色结晶粉末：在实验室合成，不含任何地衣成分，目标直指苔藓的气味。

气味描述

干燥，带苔藓与木质气息，还有一种粉感的泥土味，如雨后的树皮。单独闻显得单薄，略带墨水感。融入配方后，它会在一切之下铺开一层幽暗的绿色底色，比真正的地衣安静，却出自同一片天地。

在调香中的运用

在后调中，它撑起西普调与馥奇调的苔藓骨架，代替橡苔原精，与佛手柑、广藿香、劳丹脂和玫瑰并肩。许多重新调配过的经典之作，正是靠它保住了幽暗的结构。

延伸知识

起因是两种过敏原：atranol 与 chloroatranol，二者都存在于天然橡苔中。Evernyl 两者皆无，这正是它存在的全部意义。它还十分顽强：在试香纸上一百多个小时后依然可闻。

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后调

零陵香豆

温暖的杏仁香草甜意，带着干草与烟草的暗影

原料简介

一种南美豆科乔木的种子去壳后浸入酒精，再晾干数周，直到香豆素如霜一般在种皮上结晶。调香师所用的净油，正是由这颗覆霜的豆子制成。

气味描述

先是香草与苦杏仁，随后是干草、晒干的烟草和一丝烘烤气息。开场近似焦糖卡仕达酱；干后转为粉感，带着酒意，其间有肉桂与新割苜蓿的气息。比香草更朦胧，比杏仁更柔和。

在调香中的运用

它位于中调与后调之间，带来甜意而不显尖锐。薰衣草、琥珀与烟草都与它相得益彰。香豆素最早正是从这种种子中提取的，它造就了馥奇香调家族，尽管1882年的那款原作用的是合成香豆素。

延伸知识

零陵香豆的香气大多来自香豆素。1954年，美国食品监管机构在高剂量导致实验动物肝脏受损后禁用了它。因此，这颗豆子在美国厨房里实际上是违禁品，用在肌肤上却完全合法。

香气个性

荔枝与梨以多汁、近乎甜美的姿态开场，葡萄柚与粉红胡椒随之切入，让果香保持锐利。转折发生在中调：土耳其玫瑰缠绕着沉香与熏香，这正是 Exclusif 与初代 Delina 的分野所在。香草、琥珀与干燥木质让尾调贴近肌肤。

表现

留香

在肌肤上停留多久

沙漏显示的是佩戴时长：香气在消散之前能持续诉说多少小时。刻度条若几乎停在起点，意味着短暂的几个小时；若走满全程，则能从清晨延续到夜晚。请将它视为一般情况，而非承诺。油性肌肤的留香时间远比干性肌肤长。

表现

留痕

香气拖尾有多大

留痕的法语原词 sillage 意为船只驶过留下的航迹，而这正是它所衡量的：有多少香气飘进房间，而不是只停留在您身上。低，是只有密友才能察觉的耳语；极强，则会充满整个房间，并在您离开后继续弥漫。

场合

先锋

意在挑衅，不求讨好

有些香水为了被喜欢而生。这些则是为了引发争论：墨色的焦油、滚烫的橡胶、开始变质的水果，还有在您期待花香之处出现的金属与皮毛。香气越具挑衅性，金币越亮；越求稳妥，金币越暗，而稳妥有时恰恰是用意所在。

场合

办公

精致而绝不喧宾夺主

在共享的空间里，香气就是礼仪。在这个距离，它应当抵达办公桌对面的人，然后就此打住：利落的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木质，全都显得干练而体贴。金币亮起，意味着没人需要为它开口；金币黯淡，则意味着它飘得太远。

场合

夜晚

入夜之后，香气愈发深沉

晚餐、小酌、不知不觉拉长的夜。昏暗的灯光下，琥珀、树脂与烟熏木质不再客气，丰腴的花香也终于绽放。金币亮起，意味着它等待的正是这个时刻；金币黯淡，则意味着它最好的表现在白天。

场合

浪漫

近在咫尺，方可感知

香水可以贴着肌肤低吟，而不是隔着餐桌高声宣告自己。这里要的正是这种调子：奶香花朵、香草、柔和的麝香、一缕辛香，温暖到让人忍不住凑近。能营造这种氛围的香气，金币会亮起；若它实用多于诱惑，金币便会黯淡。

场合

正式

盛装场合里沉静的气场

婚礼、典礼，一个人人都为鞋子费过心思的场合。在这里奏效的是结构，而非音量：顺滑的木质、克制的花香、柔软的皮革。金币亮起，意味着它整晚都能保持仪态；金币黯淡，则意味着它对这个场合来说太过随意。

场合

日常

从容日子里的自在舒适

跑腿办事、喝杯咖啡、一个无处可去的慢悠悠的周六。这里无需取悦任何人，所以合适的香气柔和而随性：清新的柑橘、轻盈的木质、从肌肤上透出的一点暖意。金币亮起，是对这一切说好；金币黯淡，则意味着这款香水想要一个更盛大的夜晚。

表现

昼夜

其气质自然归属的时辰

一条从太阳延伸到月亮的刻度条，显示这款香水为之而生的时辰。金色保留得越多，香气越属于白昼与户外空气。蓝色越向太阳一端延伸，它便越深沉、越温暖：属于夜晚、烛光与灯光低垂的房间。

季节

冬

穿透冷空气的温暖

冷空气会压低香气，让它迟缓下来，所以冬天属于浓密而温暖的气息：树脂、烟熏、香草、皮革、琥珀辛香。这条刻度显示这一款能否与寒冷抗衡：在寒意中焕发光彩，而不是被它冲淡。

季节

春

和煦渐暖中新绽的花朵

温和湿润的空气会托起轻盈的香水，所以这个季节属于带露的花朵、青翠的花茎、柔软的粉感，以及清透见底的柑橘。鲜活，而不沉重。绿色在刻度上延伸得越远，这一款在这样的天气里就穿得越自在。

季节

夏

真正暑热中的明亮与空灵

高温会替您把香气扩散出去，所以选错的香水到中午就会令人难以忍受。能挺过来的是清凉、透气的气息：锐利的柑橘、咸涩的海风、芳香草本、水。令人神清气爽而不腻人的东西。这里的刻度若很短，意味着最好留到凉爽的月份再用。

季节

秋

为转凉之日而生的辛香暖意

随着空气转凉，浓郁的原料不再令人窒闷，反而变得清晰：干燥的木质、温暖的香料、烟草、琥珀、熟成金黄的果实。这是香水变得沉思的季节。刻度条填满多少，取决于这一款与清爽转凉的日子契合得多自然。

最佳佩戴时机

为秋冬夜晚与盛装场合而生：此时玫瑰与沉香的扩散远超开场果香所暗示的程度，并随夜色渐深而贴肤沉静。