Sacristie Des Arbres

故事

MEMENTO 是神父在弥撒前于圣器室中所说的拉丁语，也是 Filippo Sorcinelli 于 2024 年 3 月在 Esxence 同时推出的八款浓缩香精的名字。其中七款都与一座真实的圣器室相连，唯独这一款取材于一片历经数百年的森林。Sorcinelli 曾为教宗礼仪演奏管风琴，他把香调写成赋格：主题、对题与尾声。

主要香韵轻触香韵，细细探索

琥珀木质芳香草本香草烟熏香脂

香韵

琥珀

树脂温热，直至泛出甜意

劳丹脂、安息香与香草交融成一种甜美而幽暗的气息，宛如在阳光下变软的树液，其间穿过一缕熏香青烟。琥珀不闪烁，也不喧哗。它贴近肌肤，数小时持续散发暖意。

香韵

木质

锯开木材的干燥纹理

雪松刨花、檀香与干燥岩兰草根的气息，一份打磨过、富树脂的温暖，缀着一缕铅笔盒般的粗粝。它扎根而沉稳，正是那道静默的骨架，使香气读来庄重而持久。

香韵

芳香草本

清冷空气中揉碎的草本

薰衣草、迷迭香、鼠尾草与百里香那带着樟脑气息的清凉绿意，仿佛在指间揉碎的草本枝叶。它洁净、提神，略带几分峻冷，是经典理发店式清新感的清爽骨架。

香韵

香草

熟化的豆荚，奶香之下透出酒香

是熟化的豆荚，而不是糖霜。这里的甜带着蛋奶冻般的质感与香脂气息，底下有某种幽暗而微醺的东西，更接近朗姆酒与木柴烟，而不是糖。它温暖上方的一切，磨钝尖锐的棱角，让整支香水慢下来。

香韵

烟熏

焦黑的木材与升腾的余烬

燃烧木材、阴燃香薰与残留灰烬那干燥、焦黑的气息，时而焦油般，时而缥缈灰白。它沉郁而充满氛围，唤起一炉将熄的火，以及一股清凉气流送来它最后的呼吸。

香韵

香脂

树液凝得浓稠而金黄

树脂与金色琥珀，浓稠如糖浆，点染一抹香草。它不闪烁，也不流动；它沉静下来，像烛光温暖一个房间那样温暖肌肤，并在前调早已沉寂之后依然停留。

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前调

松树精华弗吉尼亚雪松乳香薄荷

中调

大马士革玫瑰愈创木

后调

香草岩兰草安息香

焚香树脂浸膏麝葵琥珀

前调

松树精华

冷空气中折断的一根针叶树枝

原料简介

取自针叶与嫩枝，经水蒸气蒸馏，主要来自欧洲赤松。这里没有任何成分来自树干或树脂，这是绿色部分的气味，而非木材的气味。

气味描述

尖锐、青绿、带树脂感，前段有松节油般的锐利与樟脑的清扬。其下是更干爽的树汁甜味，略带柑橘气息。清冷而属于户外，而非温暖的木质调，毫无安逸之感。

在调香中的运用

一种用于提亮并营造清冷空气感的前调：馥奇调、西普调、森林香韵。它能让树脂类的调配不至沉重，与熏香和雪松相得益彰。用量过度，则会像家用清洁剂。

延伸知识

α-蒎烯大量来自造纸制浆的副产物，是一长串合成原料的起点：许多从未提及松树的气味，背后都立着一片松林。陈旧的松油氧化后会变得易致敏。

前调

弗吉尼亚雪松

东部红雪松带来干爽铅笔刨花的温暖

原料简介

它根本不是雪松，而是一种刺柏，野生遍布美国东部。精油由锯木厂的刨花和边角料经水蒸气蒸馏而得，这种木材昔日也是铅笔的原料。

气味描述

柔软、干爽、洁净，比人们对木头的预期更甜，边缘带着香脂感。最终落定为雪松衣柜的气味，比更锐利的阿特拉斯与德克萨斯雪松油更圆润、更温和。

在调香中的运用

一种承担结构作用的后调兼中调：干燥的骨架，定香的分量，是西普调与馥奇调脚下的地基。调香师若想要纯净、不带树皮气的木质感，便会从中分离出结晶雪松醇（cedrol）。

延伸知识

作为锯木厂的副产品，它成了香水界储量最丰富的天然原料之一。它也是衣蛾不肯靠近的木材，这正是过去的被褥箱和衣柜衬板都用它来做的缘由。

前调

乳香

树脂落在炽热炭火上的气味

原料简介

您闻到的是一种状态的转变：树脂遇上高温。这种树脂通常是乳香，由阿曼和非洲之角的乳香树渗出，调香师再用劳丹脂和苏合香让效果更圆满。

气味描述

起初清凉而干燥，尖锐得近乎松节油，随后烟雾到来：带胡椒感、灰烬感，隐隐发甜。它有一种石砌教堂的气质，带皂感，隐约青绿，并紧贴肌肤。

在调香中的运用

它的作用，就像静默之于一个房间。从中调到后调，它让花香冷却，让木质更锐利，并为东方调与西普调的结构注入仪式的分量，否则它们只会显得浓郁而已。

延伸知识

早在有人把它穿在身上之前，这缕烟就已是古代最昂贵的进口货之一。它沿着阿拉伯商队之路运往地中海沿岸的神庙，在那里，焚烧它本身就是目的：香气即是祭品。

前调

薄荷

两种薄荷，一种冰凉，一种甜美

原料简介

两种植物，两种截然不同的用途。胡椒薄荷含薄荷醇，闻来清冷。留兰香含的则是香芹酮，闻来甜美、圆润，带草本气息。两者都由叶片和开花枝梢经水蒸气蒸馏而得，用其一替换其二，一切都会改变。

气味描述

胡椒薄荷穿透而冰冷，带着樟脑般的锋芒，不管您愿不愿意，都会让头脑为之一清。留兰香更温和：甜美，微带果香，没有冰冷的刺感。两者起初都青绿水润，随后沉淀为干净的草本低鸣。

在调香中的运用

它是前调，而且转瞬即逝：在馥奇调、古龙水和清新男香中一闪而过，随即消散。凛冽提神的开场由胡椒薄荷负责。两者都能与薰衣草、罗勒、柑橘相配，还有不那么显而易见的巧克力。

延伸知识

薄荷醇其实什么也没有冷却。它激活的是负责报告寒冷的神经受体，于是大脑在并无寒意之处感到了冷。牙膏和口香糖的奥妙正在于此，而留兰香做不到这一点。

中调

大马士革玫瑰

玫瑰中的女皇，采摘贯穿整个清晨

原料简介

保加利亚玫瑰谷在天还没亮时就开始采摘，约在上午十点半、天气变热之前收工。送去蒸馏制成玫瑰精油（rose otto）或以溶剂萃取制成玫瑰净油（rose absolute）的，是整朵花，而非花瓣。

气味描述

深沉而带蜜意，上层是露水与青绿花茎的气息，下层是胡椒般的温暖。两种形态在这里分道扬镳：玫瑰精油洁净、带蜡感，边缘有一丝丁香气；玫瑰净油则更深暗、更具果酱感，也更接近果实。

在调香中的运用

它位于中调，赋予作品饱满的骨肉。沉香、藏红花与广藿香是它的常伴，那些深沉、带果酱感的玫瑰作品正是从这一组合中诞生。无论东方调还是西普调结构，它都是稳固的锚点。

延伸知识

一公斤玫瑰精油需要三到四吨鲜花；净油所需大约只是其七分之一。这种花中发现的大马士革酮改变了调香：即使浓度低到几乎可以忽略，它们闻起来仍有玫瑰气息。

中调

愈创木

阴燃的木头，内里藏着一颗茶玫瑰之心

原料简介

这种精油送到时是固体。愈创木是大查科地区一种生长缓慢的硬木，其心材切成碎片后经水蒸气蒸馏，得到淡琥珀色、蜡质的精油；它在室温下会凝固，必须加温才能倒出。

气味描述

是余烬，而非明火。温暖、烟熏，带香脂感，甜润的木质中贯穿着一抹鲜明的茶玫瑰面向，边缘还带着粉香、胡椒感与淡淡的焦油气息。干后如奶油般柔润，更接近熏香而非木料。

在调香中的运用

它在后调中有双重价值：既作为一种气味，也作为定香剂，延长周遭一切香气的持久度。它让粗粝的木质与烟熏皮革变得圆润，与玫瑰、岩兰草和烟草也十分相宜。

延伸知识

需求已经跑在了森林前面。过度采伐使这一树种被列入国际保护，因此原木、提取物与精油的流通都须凭许可证。它仍在交易，只是每一份都被严格清点。

后调

香草

熟化的兰花豆荚、蛋奶冻与一缕轻烟

原料简介

从兰科藤蔓上摘下的绿色豆荚几乎没有气味。它的香气是造出来的，而不是天生的：经过数月的烫漂、日晒发汗与缓慢干燥，香兰素才会出现。最初产自墨西哥，如今产自马达加斯加。

气味描述

开场是卡仕达酱与焦糖，其下渐显更深沉的一层：干果，以及一缕烟草的烟气。干后转为粉感，紧贴肌肤。真正经过熟化的香草，闻来比单一的香兰素更为深邃。

在调香中的运用

调香师用它来磨圆棱角。过于尖锐、过于青涩、过于冷峻的香调，都能从香草后调中获得温度与厚度，因此它常与零陵香豆、琥珀、檀香和香料一道，成为众多东方调与美食调作品的根基。

延伸知识

每一朵花只开一天。错过这一天便结不出豆荚，因此所有香草都靠人工授粉，这一方法由留尼汪岛上一名十二岁的少年奴隶 Edmond Albius 想出。如今的香草风味大多是合成的。

后调

岩兰草

从盘结根系间带出的清凉湿土

原料简介

值得拥有的一切都在地下。岩兰草是一种高大的热带禾草，但香气藏在它的根里：那是一片致密的纤维状根网，被挖出、洗净、晾干，再经水蒸气蒸馏，成为浓稠的琥珀棕色精油。

气味描述

清凉湿润的泥土与刚割的青草，覆于干燥的木质之上。海地精油更顺滑，带淡淡的榛子甜；爪哇精油则更深沉、更烟熏、更具皮革感。两者之下，都有一缕葡萄柚般的苦涩边缘和一道青绿的矿物感，可持续数小时。

在调香中的运用

调香师用它来稳住配方，这也是馥奇调和西普调偏爱它的原因。柑橘、皮革与烟草叠于其上都很协调。若将它更具灰烬感的一面推向前台，与柏木和雪松相伴时，它便显得冷峻严厉。

延伸知识

最终装进瓶中的根系，也被种在山坡上固土，在其他植物无法扎根的地方牢牢抓住土地。海地供应全球约一半的岩兰草精油，大多出自小农种植园。

后调

安息香

从割开的树身渗出的温暖香草香脂

原料简介

安息香不会自行流出。要有人在老挝、越南或苏门答腊割开安息香树的树皮，伤口才会渗出树胶，历经数月凝结成泛红的泪滴。

气味描述

甘甜、温暖，带着鲜明的香草气息，底下是粉质的琥珀柔软感。暹罗安息香更圆润、更奶滑；苏门答腊安息香则更具烟熏感，带着肉桂的辛辣。留在肌肤上，它会变得近乎焦糖。

在调香中的运用

一种后调，既是定香剂，又是增甜剂，为琥珀香韵带来光泽，让香水的其余部分安定下来。与劳丹脂、零陵香豆和熏香相伴时，它能柔化尖锐的棱角。

延伸知识

“苯”（benzene）一词便源于此。化学家以这种树脂为苯甲酸（benzoic acid）命名，苯又因苯甲酸而得名。这种树脂本身的名字，则是由阿拉伯语短语 luban jawi（意为“爪哇乳香”）辗转讹变而来。

后调

焚香树脂浸膏

原始树脂，而非蒸馏出的精油

原料简介

在乳香树的树皮上划开一道口子，它便渗出树汁，凝成一粒粒乳香泪。用溶剂萃洗这些泪珠而不是水蒸气蒸馏，再除去溶剂，便留下浓稠的深色半固体。

气味描述

更接近燃烧中的树脂，而非蒸馏精油。柠檬与松针般的清扬已基本褪去，余下的是深沉、甜润、带香脂感的气息，微粉尘、略带蜡质，伴着香炉的烟气与一丝苦涩的青绿边缘。

在调香中的运用

这是留得住的熏香。它沉重的尾段几乎不挥发，因此能压住整个配方，减缓较轻原料的散逸。调香师相比精油更常选用它，正是出于这个原因，同类的还有安息香、劳丹脂与没药。

延伸知识

同一棵树，两种原料。水蒸气只带走轻盈的部分，把沉重的酸类与蜡质留在蒸馏器里。溶剂则萃取一切可溶之物，连同分量一并带走。差别仅此而已，也正是同样的泪珠闻起来像两种东西的缘由。

后调

麝葵

唯一长在灌木上的麝香

原料简介

这种锦葵科植物其貌不扬，是木槿花的近亲，它的种子无需任何处理，就已带有麝香气息。无论是水蒸气蒸馏、CO2 萃取，还是以溶剂萃取成原精，提取出的都是同一种麝香，其载体是麝葵内酯（ambrettolide）。

气味描述

温暖、带粉香，比任何合成原料都更贴近肌肤。其中有梨子般的果香、带坚果感的琥珀甜香，还有一丝鸢尾。它缓缓绽放，闻起来更像一个人，而不是一款香水。

在调香中的运用

作为后调，它是一种增效剂：让位于其上的一切更圆润、更轻扬，为花香、鸢尾与美食调带来肌肤般温暖的底流。没有任何其他植物原料能如此接近麝香的气味。

延伸知识

产量极低，这让麝葵跻身调香师架上最昂贵的原料之列。它所含的麝葵内酯与麝香酮（麝香本身的气味分子）是近亲，这正是一颗种子能够胜任的原因。

后调

琥珀

调配而成、而非采集而来的温暖树脂光晕

原料简介

世上并没有琥珀树。调香师用劳丹脂（地中海岩玫瑰在夏日炎热中渗出的黏稠树胶），加上安息香与香草，来组合出这种气味。博物馆展柜里的化石树脂，放在肌肤上是没有气味的。

气味描述

起初带蜜意，隐约有动物气息，随后沉淀为金色粉感的暖意：蜂蜡、陈年烟草、磨旧的皮革，底下一缕轻烟。它紧贴肌肤，而不是充满整个房间。

在调香中的运用

它位于后调，把上方的一切稳稳固定，这正是东方调香水如此倚重它的原因。香草与广藿香会把它推向甜美；更多的树脂、香料与干燥草本则把它推向肃穆。

延伸知识

Amber 一词曾指龙涎香，即抹香鲸的蜡质分泌物，这种混淆从未厘清。如今业内用 amber（琥珀）指两样东西：一是这种树脂香韵，几乎总由植物与合成原料构成；二是 Ambroxan 之类的龙涎香替代品。

香气个性

松树、薄荷与弗吉尼亚雪松以清冷的树脂感开场，熏香已隐隐穿插其间。大马士革玫瑰与愈创木为中段增添暖意，却不显花香，木质烟熏而干爽。随后沉淀下来：香草、安息香与琥珀覆于岩兰草和麝葵之上，甜而带粉感，并不浓腻，熏香仍将整体紧紧维系。

表现

留香

在肌肤上停留多久

沙漏显示的是佩戴时长：香气在消散之前能持续诉说多少小时。刻度条若几乎停在起点，意味着短暂的几个小时；若走满全程，则能从清晨延续到夜晚。请将它视为一般情况，而非承诺。油性肌肤的留香时间远比干性肌肤长。

表现

留痕

香气拖尾有多大

留痕的法语原词 sillage 意为船只驶过留下的航迹，而这正是它所衡量的：有多少香气飘进房间，而不是只停留在您身上。低，是只有密友才能察觉的耳语；极强，则会充满整个房间，并在您离开后继续弥漫。

场合

先锋

意在挑衅，不求讨好

有些香水为了被喜欢而生。这些则是为了引发争论：墨色的焦油、滚烫的橡胶、开始变质的水果，还有在您期待花香之处出现的金属与皮毛。香气越具挑衅性，金币越亮；越求稳妥，金币越暗，而稳妥有时恰恰是用意所在。

场合

办公

精致而绝不喧宾夺主

在共享的空间里，香气就是礼仪。在这个距离，它应当抵达办公桌对面的人，然后就此打住：利落的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木质，全都显得干练而体贴。金币亮起，意味着没人需要为它开口；金币黯淡，则意味着它飘得太远。

场合

夜晚

入夜之后，香气愈发深沉

晚餐、小酌、不知不觉拉长的夜。昏暗的灯光下，琥珀、树脂与烟熏木质不再客气，丰腴的花香也终于绽放。金币亮起，意味着它等待的正是这个时刻；金币黯淡，则意味着它最好的表现在白天。

场合

浪漫

近在咫尺，方可感知

香水可以贴着肌肤低吟，而不是隔着餐桌高声宣告自己。这里要的正是这种调子：奶香花朵、香草、柔和的麝香、一缕辛香，温暖到让人忍不住凑近。能营造这种氛围的香气，金币会亮起；若它实用多于诱惑，金币便会黯淡。

场合

正式

盛装场合里沉静的气场

婚礼、典礼，一个人人都为鞋子费过心思的场合。在这里奏效的是结构，而非音量：顺滑的木质、克制的花香、柔软的皮革。金币亮起，意味着它整晚都能保持仪态；金币黯淡，则意味着它对这个场合来说太过随意。

场合

日常

从容日子里的自在舒适

跑腿办事、喝杯咖啡、一个无处可去的慢悠悠的周六。这里无需取悦任何人，所以合适的香气柔和而随性：清新的柑橘、轻盈的木质、从肌肤上透出的一点暖意。金币亮起，是对这一切说好；金币黯淡，则意味着这款香水想要一个更盛大的夜晚。

表现

昼夜

其气质自然归属的时辰

一条从太阳延伸到月亮的刻度条，显示这款香水为之而生的时辰。金色保留得越多，香气越属于白昼与户外空气。蓝色越向太阳一端延伸，它便越深沉、越温暖：属于夜晚、烛光与灯光低垂的房间。

季节

冬

穿透冷空气的温暖

冷空气会压低香气，让它迟缓下来，所以冬天属于浓密而温暖的气息：树脂、烟熏、香草、皮革、琥珀辛香。这条刻度显示这一款能否与寒冷抗衡：在寒意中焕发光彩，而不是被它冲淡。

季节

春

和煦渐暖中新绽的花朵

温和湿润的空气会托起轻盈的香水，所以这个季节属于带露的花朵、青翠的花茎、柔软的粉感，以及清透见底的柑橘。鲜活，而不沉重。绿色在刻度上延伸得越远，这一款在这样的天气里就穿得越自在。

季节

夏

真正暑热中的明亮与空灵

高温会替您把香气扩散出去，所以选错的香水到中午就会令人难以忍受。能挺过来的是清凉、透气的气息：锐利的柑橘、咸涩的海风、芳香草本、水。令人神清气爽而不腻人的东西。这里的刻度若很短，意味着最好留到凉爽的月份再用。

季节

秋

为转凉之日而生的辛香暖意

随着空气转凉，浓郁的原料不再令人窒闷，反而变得清晰：干燥的木质、温暖的香料、烟草、琥珀、熟成金黄的果实。这是香水变得沉思的季节。刻度条填满多少，取决于这一款与清爽转凉的日子契合得多自然。

最佳佩戴时机

最适合在日光下穿着，从秋冬一直到微凉的春日，适合想要分量感却不愿张扬的人。它的扩散适中，近身而不扰人，适合办公室或在光秃的树下长时间散步，之后亦足够沉稳，可出席较正式的场合。它能持续八到十个小时而变化不大，这使它在一整天里都游刃有余。