Millésime 1849

Hikaye

Erwin Creed, Millésime 1849'u Harrods ile birlikte, on dokuzuncu yüzyılın ortasına ait bir koku profilinin yeniden yapılandırması olarak tasarladı; isimdeki yıl, bu referans noktasını işaret eder. Bu, evin arşivini ude çevirdiği nadir örneklerden biridir.

Ana AkorlarKeşfetmek için bir akora dokunun

OdunsuSarı ÇiçekPudralıBeyaz ÇiçekTatlıSıcak Baharatlı

Akor

Odunsu

Kesilmiş kerestenin kuru dokusu

Sedir talaşının, sandal ağacının ve kuru vetiver köklerinin kokusu; hafif bir kalem kutusu pürüzüyle zımparalanmış, reçineli bir sıcaklık. Yere basan ve dingin bir his verir; bir kokuyu ciddi ve kalıcı kılan sessiz omurgadır.

Akor

Sarı Çiçek

Güneş alan mimoza, ylang ve champaca

Mimoza, ylang-ylang, champaca, katırtırnağı: sarı kokan çiçekler. Ballı ve hafifçe tereyağımsı, tatlılığın altında indolik bir uğultuyla ve beyaz bir çiçeğin serinliğinden hiçbiri olmadan. Öğle vaktinde bir bahçe, aşırı olgunluğun eşiğine itilmiş.

Akor

Pudralı

Giyinmiş tenin yumuşak sessizliği

İris kökünün, menekşenin ve ince talkın kadifemsi, hafif kuru yumuşaklığı; yüz pudrası ya da tenin ısıttığı temiz keten gibi. Mahrem, rafine ve nostaljik bir his verir; bir kokuyu yumuşak, yastıklı bir buğuya bulandırır.

Akor

Beyaz Çiçek

Bahçenin öbür ucundan kokusunu aldığınız çiçekler

Bunu yasemin ve sümbülteber paylaşır: altında olgun, hayvansı bir tatlılık taşıyan kalın, kremsi taç yapraklar; büyük çiçeksileri hiçbir zaman kibar koklatmayan o indol. Kenarları yeşil, ortası fazla olgunlaşmış meyve gibi, sıcak tende daha da yükselir.

Akor

Tatlı

Adını tam koyamadığınız sıcak bir şeker

Karamel, bal, pamuk şekeri: üçü arasında asılı kalan, hiçbirine tam yerleşmeyen bir tatlılık. Bu, gurme çekimin ta kendisi; insanı istemeden biraz daha yaklaştıran, sıcak, yumuşak ve yenilecek kadar az eksik kalan o şey.

Akor

Sıcak Baharatlı

Baharat çekmecesinin parlayan korları

Tarçının, karanfilin ve hindistan cevizinin yuvarlak sıcaklığı; keskin bir mutfaktan çok fırınlanan bir kiler gibi kuru ve hafif reçineli. Kızarmış, sarıp sarmalayan bir sıcaklık yaratır; mahrem ve soğuk havalara yakışan, teni içeriden saran.

Nota PiramidiKeşfetmek için bir notaya dokunun

Üst Notalar

Kalabriya Bergamotu

Kalp Notaları

Ylang-YlangYaseminPaçuliSedir

Dip Notalar

Sandal AğacıÖdağacıBourbon VanilyasıMisk

×

Üst nota

Kalabriya Bergamotu

Bir İtalyan kıyısında doğan ışıltılı üst nota

Nedir

Her şişedeki bergamotun neredeyse tamamı, Reggio Calabria çevresindeki İyon kıyısının bir tek şeridinden gelir. Meyve yenemeyecek kadar ekşidir. Yeşil-altın kabuğundan soğuk sıkılan yağı için yetiştirilir.

Nasıl kokar

Limondan daha aydınlık, ama hiçbir zaman o kadar sert değil: çiçeksi bir yükselişi olan köpüklü bir narenciye, hafif bir baharat ve tatlılığı dürüst tutan yeşilimsi bir acılık. İçinde çay da var, bu bir tesadüf değil.

Parfümeride kullanımı

Binlerce kolonyanın açılışı budur, nedeni de diplomatik: narenciyeyi çiçekliler, deri ve yosunla kavgasız bir masaya oturtur. Earl Grey, siyah çay artı bu aynı yağdır.

Bilmekte fayda var

Onu ışıltılı kılan şey aynı zamanda yakabilir de: bergapten, cildi güneş ışığına aşırı hassas hale getirir, bu yüzden parfümörler dozu düşük tutar ya da molekülü tamamen çıkarır. Bir şarap gibi, bu yağ da adıyla korunur: Bergamotto di Reggio Calabria.

×

Kalp notası

Ylang-Ylang

Güneşte ısınan tropik çiçek, muz kreması ve yasemin

Nedir

Tropik bir ağaçtan elle toplanan, sarkık sarı yıldız biçimli bir çiçek; on beş ila yirmi saat imbikte tutulur. Damıtma kademeler halinde alınır, her biri Ekstra'dan Üçüncü'ye uzanan farklı bir dereceyi temsil eder.

Nasıl kokar

Kremsi ve baş döndürücü, muz muhallebisine benzer bir şeyin üzerinde yasemin, arasından kauçuk ve karanfil iplikleri geçer. Ekstra derece parlak, meyveli ve baharatlı olandır; sonraki fraksiyonlar daha derin, daha yağlı ve hafifçe tıbbi bir hal alarak mumsu ve yuvarlak bir kuruluşa yerleşir.

Parfümeride kullanımı

Kalpte yasemin, gül ve tuberozu birbirine bağlar, narenciye üst notalarının incelmesini önler. Aldehitli klasiklerin içindeki çiçeksi buketi taşır ve güneşli bir tiare akorunun tropik kokmasının nedeni de odur.

Bilmekte fayda var

Endonezya'da çiçekler yeni evlilerin yataklarına serpilir. İsim Tagalogca'dır, ilang-ilang, çiçeklerin çiçeği. En kokulu çiçekler, henüz serinken şafak vakti toplanır.

×

Kalp notası

Yasemin

Parfümerinin çarpan kalbindeki baş döndürücü beyaz çiçek

Nedir

Toplama gün doğmadan önce başlar ve sabaha kadar elle sürer. Çiçekler damıtmaya elverişli olmayacak kadar hassastır; bu nedenle çözücü, yağlarını mumsu bir betona dönüştürür, ardından alkol bu betondan absolüyü yıkayarak ayırır.

Nasıl kokar

Tatlı, ağır ve ballıdır; altında hafifçe hayvansı bir iz taşır. Sambac yeşil, çay benzeri ve ışıltılı okunur; grandiflorum daha meyvemsi, daha kremsi ve ciltte daha ağırdır. İkisi de sıcak ve yumuşak bir dip nota bırakır; yalnızca yakından fark edilen mantarsı bir misk notasıyla.

Parfümeride kullanımı

Kalp notasına yerleştirildiğinde, narenciye açılışını alttaki odunsu notalara bağlar ve her ikisine de hacim katar. Gül, sümbülteber, sandal ağacı ve miskle çok iyi uyum sağlar. Pek çok parfüm, başka hiçbir şeye gerek kalmadan sadece yasemin üzerine kurulur.

Bilmekte fayda var

Bir gram absolü için yaklaşık beş bin elle toplanmış çiçek gerekir; bu da onu parfümerinin en maliyetli hammaddeleri arasına yerleştirir. Derinliğinin bir bölümü indolden gelir: bu molekül yoğun hâlde çürümüş gibi kokar, ancak çiçeğin taşıdığı iz miktarında ışıltılı bir hâle bürünür.

×

Kalp notası

Paçuli

Yağmur sonrası ıslak toprak ve koyu odun

Nedir

Kimse nane familyasından tahmin etmez, ama öyledir: yaprakları kurutulup fermantasyona yakın bir şekilde dinlendirilen yapraklı bir çalı; damıtma ise şurup kadar koyu ve yoğun bir yağ çıkarır.

Nasıl kokar

Islak toprak, orman zemini, eski bir mahzen; altında şarabımsı bir tatlılık. Taze yağ sert ve yeşil gelebilir, neredeyse kâfurlu. Yaşlanmış yağ tam tersi yöne gider, çikolata ve deriye döner, saatlerce yerinde durur.

Parfümeride kullanımı

Bir kompozisyonu onun kadar tutan neredeyse hiçbir şey yoktur. Şiprler ve oryantaller bu çapa üzerine kurulur; gül, vetiver ya da labdanumun altına birkaç damla, tüm kompozisyonu ciltte saatlerce tutar.

Bilmekte fayda var

On dokuzuncu yüzyılda Keşmir şalları güve düşmesin diye kurutulmuş paçuli yapraklarıyla paketlenip taşınırdı; Avrupalılar gerçeğini yalnızca kokusundan ayırt etmeyi öğrendi. Yağ, neredeyse hiçbir esansiyel yağın yapamadığı gibi, yaşlandıkça şarap gibi yumuşayarak gelişir.

×

Kalp notası

Sedir

Kuru, yeni bilenen kalemler ve güneşte ısınan kereste

Nedir

Parfümeride kullanılan sedirin çoğu, gerçek sedir değildir. Bu, Virginia ve Texas ağaçlarından elde edilen bir tür ardıçtır; yonga ve testere talaşlarından buhar distilasyonuyla çıkarılır. Gerçek Atlas sediri de var ve kullanılıyor, ama daha küçük bir kaynaktır.

Nasıl kokar

Yeni açılmış kurşun kalemler, ardından sedir kaplı bir dolabın içi. Atlas sediri sıcak, dumanlı ve balzamik bir tona kayar; Virginia sediri daha keskin ve temiz okunur. Her iki durumda da yumuşak, talaş kokulu bir sıcaklığa yerleşir ve orada saatlerce kalır.

Parfümeride kullanımı

Vazgeçilmez bir malzeme. Odunsu kompozisyonlara omurgasını verir ve daha hafif maddeleri yerinde tutar; vetiver, gül, narenciye ve amberle uyum içinde durur. Eriksi-odunsu çekirdeği, modern uniseks odunsu parfümlerin çoğunda karşımıza çıkar.

Bilmekte fayda var

Mısırlı mumyalayıcılar sedir yağını yakmak yerine bedenin içine dökerlerdi; sedir kerestesi de dayanıklı olsun diye mezarları ve tabutları kaplardı. Gerçek sedirler ile ardıçlar, soy değil koku üzerinden aynı adı paylaşır.

×

Dip nota

Sandal Ağacı

Kökleriyle birlikte sökülen kremamsı odun

Nedir

En zengin yağ köklerdedir, bu yüzden ağaç kesilmez, bütünüyle sökülüp buharla damıtılır. Güney Hindistan'daki Mysore klasik kaynaktı, ta ki on yıllarca süren aşırı kesim vahşi ağaçları tükenmenin eşiğine getirene kadar.

Nasıl kokar

Yumuşak, kremamsı ve sütlüdür; pürüzsüz bir odunsu sıcaklık ile hafif tatlı, gülümsü, neredeyse tereyağımsı bir kenar taşır. Herhangi bir keskinlik barındırmaz; yalnızca yuvarlak bir balsam derinliği vardır. Derinde belirgin aşamalara bölünmeksizin saatlerce sessizce parlayarak son derece istikrarlı bir şekilde durur.

Parfümeride kullanımı

İki kat iş görür: bir koku olarak, bir de gülü veya yasemini yerinde tutan bir tespit maddesi olarak. Sandal ağacı ayrıca derecelendirilir; en koyu, en yoğun, reçine bakımından en zengin eski öz odun kendi adını taşır: kızıl et.

Bilmekte fayda var

Değer taşıyan bir öz odunun oluşması otuz yıl kadar sürer. Batı Avustralya'daki aynı türün plantasyonları artık dünya yağının büyük bölümünü sağlıyor; eski Mysore kimyasına yakın olsa da kremamsılığına tam erişemiyor.

×

Dip nota

Ödağacı

Udun doğduğu yaralı öz odun

Nedir

Bir Aquilaria ağacını yaralarsanız ağaç karşılık verir; soluk ve kokusuz odun yoğunlaşana kadar yarayı reçineyle doldurur. Onu yakarsanız veya damıtırsanız ud elde edersiniz. İki kelime aynı şeyi farklı aşamalarda adlandırır.

Nasıl kokar

Kömür ateşinde sıcak ve tatlı bir hâl alır; reçine ve baharatla örülü odunsu bir duman yayar. En iyi odun bal, tütsü ve serin bir kâfur ferahlığına doğru kayar. Daha genç odun ise daha yeşil, daha keskin ve fermente nemli toprağa daha yakındır.

Parfümeride kullanımı

Büyük bölümü asla parfüm olmaz: Körfez bahurundan Japon tütsüsüne kadar odun olarak yakılır. Aquilaria CITES listesindedir; bu nedenle ticareti kapatılmak yerine düzenlenir ve günümüzdeki yağın büyük bölümü aşılanmış plantasyon ağaçlarından gelir.

Bilmekte fayda var

Kalite ağırlıkla ölçülür: en çok reçine emmiş parçalar suda batar; bu yüzden Doğu Asya'daki adları 'batan tütsü' anlamına gelir. En nadir olanı kyara, diğerlerinden daha serin ve daha tatlıdır; neredeyse kutsal sayılır ve fiyatı da buna göredir.

×

Dip nota

Bourbon Vanilyası

Olgunlaştırılmış bir çubuktan rom, kuru üzüm ve krema

Nedir

Viskiyle hiçbir ilgisi yok. Buradaki Bourbon, eski adıyla Ile Bourbon olan Reunion adasını işaret eder; isim orada, Madagaskar'da ve Komorlar'da kürlenen kapsüllere yapışıp kalmıştır: haşlanır, terletilir, sonra aroma ortaya çıkana dek aylarca güneşte kurutulur.

Nasıl kokar

Zengin, koyu ve kremsi; içkili rom-kuru üzüm sıcaklığıyla ve sıradan vanilyadan daha derin, pürüzsüz bir balzamik tatlılıkla. Kremanın altında tütün, kuru erik ve odunsu baharat gibi ince yüzeyler yatar. Ciltte yavaş açılır ve yumuşak, sarmalayıcı bir tatlılık olarak kalır.

Parfümeride kullanımı

Sıcaklık, dolgunluk ve yenilebilir bir tatlılık katan, güçlü bir fiksatif dip notasıdır. Oryantalleri ve gurmeleri dengeler; tonka, benzoin ve sandal ağacıyla uyum içindedir. Vanilya, klasik oryantal kompozisyonların görkemli özünü ve modern gurme parfümlerin tatlıyı andıran kuruma sürecini oluşturur.

Bilmekte fayda var

Vanilya, safranın ardından ikinci en pahalı baharattır; zira her çiçek yalnızca bir gün açar ve saatler içinde elle tozlanması gerekir. İsim coğrafyaya işaret eder, viskiye değil; ancak kürlenmiş Bourbon kapsülleri kürleme süreçlerinden gelen doğal içkimsi, hafifçe fermente bir derinlik taşır.

×

Dip nota

Misk

Birbirinden tamamen farklı iki hammadde için tek bir sözcük

Nedir

Bu ada iki şey karşılık gelir. Sıcaklık ve yumuşaklık taşımak için tasarlanmış bir sentetik misk ailesi, bugün parfümeride işin büyük kısmını yapar. Geyik miski daha eski yoldur ve geleneksel attar üretimi hâlâ ona dayanır.

Nasıl kokar

Geyik miski, yakından animalik ve ağırdır; ama bir fısıltıya kadar seyreltildiği anda sıcak, tatlı ve ışıltılı biçimde tene benzer bir hâle döner. Sentetikler daha temiz akar: ütülenmiş keten, ılık pamuk, kürk değil ten.

Parfümeride kullanımı

Misk, bir kompozisyonun üzerine bastığı zemindir: üstünde duran her şeyi sabitler, kalıcılığı uzatır ve o ikinci ten parıltısını katar. Bir liçi ya da bir gülün altında genellikle bir misk vardır; meyveyi, çoktan solması gerekirken yerinde tutan.

Bilmekte fayda var

Aynı şişe sizde ışıltılı kokabilirken bir başkasında neredeyse hiç kokmayabilir. Çok sayıda insan belirli sentetik miskleri hiç koklayamaz; buna özgül anosmi denen bir tuhaflık yol açar.

Koku Karakteri

Bergamot başlangıçta parlak ve narenciyeli bir keskinlikle yükselir, ardından paçuli ve sedirin ortayı ele geçirmesiyle hızla çekilir. Ylang-ylang, kauçuksu ve neredeyse narkotik bir tatlılıkla öne çıkar; altındaki kuru odunsuluğun dizginlemesiyle denge kurulur. Kuruma sürecinde ud ve bourbon vanilyası, sessizce süren dumanlı, cilde yakın bir reçineye dönüşür.

Performans

Kalıcılık

tende ne kadar süre kaldığı

Kum saati kullanım süresini okur: kokunun solmadan önce kaç saat konuşmayı sürdürdüğünü. Başlangıçtan pek ayrılmayan bir çubuk, birkaç kısa saat anlamına gelir. Sonuna kadar uzanan bir çubuksa sabahtan akşama kadar taşır. Bunu bir vaat değil, tipik bir gösterge olarak okuyun. Yağlı ten, kuru tenden çok daha uzun süre kokuyu tutar.

Performans

Sillage

bıraktığı koku izinin genişliği

Sillage, Fransızcada bir geminin arkasında bıraktığı iz anlamına gelir ve tam olarak bunu ölçer: kokunun sizde kalmak yerine odaya ne kadar yayıldığını. Düşük, yalnızca yakın dostların fark ettiği bir fısıltıdır. Muazzam ise odayı doldurur ve siz çıktıktan sonra da doldurmayı sürdürür.

Kullanım Anı

Deneysel

Hoşa gitmek için değil, kışkırtmak için yapıldı

Bazı parfümler sevilmek için yapılır. Bunlar tartışılmak için yapılmıştır: mürekkep gibi katran, sıcak kauçuk, dönmeye başlamış meyve, çiçek beklerken çıkan metal ve kürk. Kışkırtan bir koku için madeni para parlar, güvenli oynayan biri için söner; ki bu bazen tam da amaçtır.

Kullanım Anı

Ofis

Özenli ve asla ortamın önüne geçmeyen

Koku, paylaşılan bir odada görgü kurallarıdır. Bu ölçekte masanın karşısındaki kişiye ulaşmalı ve orada durmalıdır: derli toplu narenciye, yumuşak misk, soluk odunlar; hepsi yetkin ve düşünceli okunur. Parlayan bir madeni para, kimsenin bundan söz etmesine gerek kalmadığını gösterir. Sönük bir tanesi ise kokunun daha uzağa taşıdığını gösterir.

Kullanım Anı

Akşam

Karanlık çökünce, derinleştiğinde

Akşam yemeği, içkiler, uzayıp giden gece. Loş ışık, amberlerin, reçinelerin ve dumanlı odunların nezaketi bıraktığı, gür bir çiçeğin nihayet açıldığı yerdir. Parlayan bir madeni para, kokunun tam da bu saati beklediğini gösterir; sönük olan ise en iyi işini gün ışığında yaptığını.

Kullanım Anı

Romantik

Hissedilecek kadar yakın

Bir koku, masanın karşısına duyurmak yerine tene karşı mırıldanabilir. Buradaki ton budur: kremsi çiçekler, vanilya, yumuşak misk, bir tutam baharat, birini yaklaşmaya ikna edecek kadar sıcak. Bu havayı kuran bir koku için madeni para parlar; baştan çıkarıcıdan çok pratik kalan bir koku için söner.

Kullanım Anı

Resmî

Herkesin şık giyindiği bir salonda sessiz bir otorite

Bir düğün, bir tören, herkesin ayakkabısını düşündüğü bir oda. Burada işe yarayan hacim değil, yapıdır: pürüzsüz odunlar, disiplinli çiçekler, yumuşak deri. Parlayan bir madeni para, kokunun akşam boyunca duruşunu koruduğunu gösterir. Sönük bir tanesi ise ortam için fazla gündelik kaldığını gösterir.

Kullanım Anı

Günlük

Telaşsız günler için zahmetsiz bir rahatlık

İşler, kahve, hiçbir yere yetişmeniz gerekmeyen acelesiz bir Cumartesi. Burada kimseyi etkilemeye gerek yok, o yüzden uyum yumuşak ve rahat olsun: taze narenciye, hafif odunlar, tenden yayılan biraz sıcaklık. Parlayan bir madeni para bunların hepsine evet der. Sönük bir tanesi ise kokunun daha büyük bir gece istediğini gösterir.

Performans

Gündüzden Geceye

ruh hâlinin kendiliğinden yöneldiği yer

Güneşten aya uzanan bir çubuk, kokunun hangi saate ait olduğunu okur. Ne kadar altın renkte kalırsa, koku o kadar gün ışığına ve açık havaya aittir. Mavi, güneşe doğru ne kadar geri uzanırsa, koku o kadar derinleşip ısınır: akşam, mum ışığı, loş odalar.

Mevsim

Kış

Soğuk havada bile yayılan bir sıcaklık

Soğuk hava bir kokuyu kısar ve yavaşlatır, bu yüzden kış yoğun ve sıcak olanı ödüllendirir: reçineler, duman, vanilya, deri ve serinliğe karşı ısı yayan amberli baharat. Bu çubuk, bu kokunun soğuk havada ne kadar güçlü durduğunu ve parladığını gösterir.

Mevsim

İlkbahar

Yükselen ılık havada taze açan çiçekler

Ilık, nemli hava daha hafif kompozisyonları güzelce yükseltir, bu yüzden ilkbahar çiy düşmüş çiçekleri, yeşil sapları, yumuşak pudrayı ve ağır değil canlı hissettiren saydam narenciyeyi sever. Bu çubuk, bu kokunun o taze, hafifçe ısınan mevsime ne kadar yakıştığını gösterir.

Mevsim

Yaz

Gerçek sıcaklarda parlak ve havadar

Sıcaklık kokuyu sizin adınıza yayar, bu yüzden yanlış parfüm öğleye kadar dayanılmaz hale gelir. Hayatta kalan serin ve nefes alan olandır: keskin narenciye, tuzlu deniz havası, aromatik otlar, su. Bunaltmak yerine ferahlatan şeyler. Burada kısa bir çubuk, bu kokuyu daha soğuk aylara saklamak gerektiğini gösterir.

Mevsim

Sonbahar

Serinleyen günler için baharatlı sıcaklık

Sıcaklık düştükçe daha zengin malzemeler boğmadan net okunur, bu yüzden sonbahar kuru odunlara, sıcak baharata, tütüne, ambere ve sımsıcak, düşünceli hissettiren altın meyveye yakışır. Bu çubuk, bu kokunun diri, serinleyen günlere ne kadar doğal oturduğunu gösterir.

En İyi Kullanım Zamanı

İş hayatında rahatlıkla taşınan, şık anlara da yakışacak kadar rafine olan bu koku; parlak-sonra-odunsu ağırlığını gün ışığından akşama taşıyan, yüksek sesli değil bilinçli tercih edilen bir ilkbahar ve sonbahar imzasıdır.