Benoist Lapouza wykształcił się jako wiolonczelista, choć od dziecka chciał zostać perfumiarzem. Gdy skończył naukę, jego mentorem został Pierre Bourdon, najpierw w Takasago w 1986 roku. W 1991 roku przeszedł do Quest, w 1993 roku do Fragrance Resources, a w 2014 roku dołączył do zespołu perfum luksusowych w Drom w Paryżu.
Do jego samodzielnych prac należą Yves Saint Laurent Live Jazz (1998), Anna Sui Dolly Girl (2003) i Atkinsons The British Bouquet (2013). Lolita Lempicka Si Lolita (2009) skomponował wspólnie z Christine Nagel, a Fendi Fan di Fendi pour Homme (2012) z Delphine Lebeau i François Demachym.
Dla Kilian Paris skomponował Angels' Share, swój pierwszy projekt z Kilianem Hennessym. Zapach czerpie z koniakowego dziedzictwa rodziny Hennessy i bierze nazwę od trunku, który paruje z dębowych beczek podczas starzenia: koniak, cynamon, tonka i absolut dębu osiadają w pralince, drzewie sandałowym i wanilii. Skomponował też Angels' Share on the Rocks, który ochładza ten sam koniakowo-tonkowy rdzeń lodowym akordem i mirrą.
