



Xerjoff
Naxos
스토리
Naxos는 Xerjoff가 시칠리아에 바치는 헌사로, 이탈리아가 통일된 해에서 이름을 딴 1861 컬렉션에 속합니다. 하우스는 섬의 열기와 건축, 그리고 수 세기에 걸친 정복이 빚어낸 유산을 통해 이 향을 설명합니다. 허니와 타바코가 얌전하게 절제되지 않고 그만한 스케일로 펼쳐지는 것도 그 때문입니다.


스위트
뭐라 이름 붙이기 힘든 따뜻한 설탕 향
카라멜, 허니, 솜사탕. 이 셋 사이를 맴돌 뿐 어느 하나에도 정착하지 않는 달콤함입니다. 이것이 구르망의 끌림, 누군가를 의도한 것보다 더 가까이 다가오게 만드는 힘입니다. 따뜻하고 부드러우며, 먹을 수 있는 것에서 딱 반 걸음 모자란 향입니다.


허니
동물적 온기를 머금은 황금빛 달콤함
넥타 아래로 희미하게 애니멀릭하고 거의 가죽 같은 언더톤이 깔린, 진하고 밀랍 같은 달콤함입니다. 피부 가까이에서 따뜻하게 울리며, 위에는 갓 딴 벌집처럼 신선한 플로럴이, 아래에는 더 어둡고 끈적한 무언가가 자리합니다. 꿀단지에서 따라낸 무엇보다 벌집 그 자체에 더 가깝습니다.


바닐라
숙성된 깍지, 크림 아래 은근한 술 향
아이싱이 아니라 숙성한 깍지의 향입니다. 이곳의 달콤함은 커스터드 같고 발사믹하며, 그 아래에 어둡고 술 같은 기운이 깔려 있어 설탕보다는 럼과 장작 연기에 가깝습니다. 위에 놓인 모든 것을 데우고, 날카로운 모서리를 무디게 하며, 향 전체의 흐름을 느긋하게 늦춥니다.


타바코
마른 잎, 꿀과 연기
꿀과 건초에 적신 마른 황금빛 잎에 연기가 희미하게 스며든 향으로, 열어 둔 파이프 담배 통처럼 달콤하고 은은하게 발효된 느낌입니다. 남성적이고 손때 묻은, 따뜻하고 사색적인 인상입니다. 누군가 몇 년 동안 담배를 피워 온 방 같습니다.


라벤더
알싸함을 머금은 깨끗한 허브의 고요
처음에는 서늘하고 캄포르 향이 돌아 서랍 속 향주머니보다는 으깬 줄기에 가깝다가, 이내 파우더리하고 희미하게 달콤한 고요로 부드러워집니다. 갓 다린 리넨과 바버샵의 광택, 회보랏빛 정적이 떠오릅니다. 톡 쏘는 기운이 있기에 그저 편안하기만 한 향에 머물지 않습니다.


시트러스
아침을 여는 첫 산뜻한 제스트
레몬, 베르가못, 오렌지 껍질의 톡 터지는 즙처럼 싱그러운 밝음으로, 새콤하고 발랄하며 깨끗한 쌉쌀함을 가장자리에 둡니다. 향의 첫인상에 즉각적인 부양감과 반짝임을 더하며, 신선하고 활기차게, 물 위의 햇살처럼 빠르게 증발합니다.


라벤더
햇살 드는 언덕에서 온 서늘한 허브의 푸른빛
원료 소개
꽃이 절정에 이르렀을 때 꽃대 윗부분을 잘라 곧바로 증류기로 보내면, 보랏빛 꽃이삭에서 옅은 빛깔의 오일이 나옵니다. 용매로 추출하면 대신 더 짙은 앱솔루트를 얻습니다. 대부분은 프로방스와 불가리아에서 공급됩니다.
향의 느낌
처음에는 날카롭고 그린하며 거의 민트에 가깝고, 부드러운 플로럴의 달콤함 위로 시원한 캄포르 기운이 떠오릅니다. 드라이다운에서는 건초, 은은한 바닐라, 파우더리한 고요함으로 따뜻해집니다. 진정한 라벤더는 하이브리드인 라반딘보다 더 둥글고 달콤합니다.
조향에서의 역할
오크모스, 쿠마린, 통카와 맞세우면 푸제르가 완성됩니다. 수많은 아로마틱 남성 향수를 떠받치는 바버샵 구조입니다. 라벤더는 탑에서 하트까지 이어지며, 밝은 플로럴을 식히고 시트러스 코롱을 부드럽게 합니다.
알아두면 좋은 점
관광객들이 사진에 담는 프로방스의 들판은 대부분 라반딘으로, 헥타르당 훨씬 많은 오일을 내는 불임 하이브리드입니다. 진정한 라벤더는 점점 산 위로 물러나고 있습니다. 수액을 빨아 먹는 곤충이 옮기는 세균성 병 때문에 재배지가 더 서늘한 고지대로 밀려났기 때문입니다.
베르가못
쌉싸름한 여운을 지닌 반짝이는 시트러스 빛
원료 소개
베르가못을 먹는 사람은 없습니다. 시고 씨투성이에 맛도 실망스럽습니다. 전 세계 공급량의 거의 전부가 칼라브리아 해안의 좁은 땅 한 줄기에서 자라며, 오직 초록빛 껍질에서 냉압착으로 짜낸 오일을 얻기 위해 재배됩니다.
향의 느낌
첫 순간에는 제스트와 초록빛 광채, 이어서 레몬보다 둥근 무언가가 다가옵니다. 은은하게 쌉쌀한 온기 위에 놓인, 플로럴하고 차(茶)를 닮은 부드러움입니다. 금세 날아가고, 그 뒤에 남는 것은 살짝 스파이시한 고요한 울림입니다.
조향에서의 역할
오 드 코롱을 정의하는 원료이며, 거의 모든 푸제르의 맨 위에서 라벤더, 오크모스와 나란히 자리합니다. 조향사들이 원하는 것은 이 원료가 선사하는 밝은 첫 순간이고, 얼그레이를 얼그레이답게 만드는 향 또한 바로 이 오일입니다.
알아두면 좋은 점
반짝임을 주는 바로 그 성분이 피부를 태울 수도 있습니다. 베르가못에는 bergapten이 들어 있어 피부를 햇빛에 과민하게 만들기 때문에, 조향사들은 사용량을 낮게 유지하거나 이 분자를 제거한 등급의 오일을 씁니다.


레몬
밝은 햇살 속으로 톡 터지는 차갑고 노란 제스트
원료 소개
증류가 아니라 짜내서 얻습니다. 색이 든 껍질을 누르고 긁어 분비샘이 오일을 내놓게 합니다. 조향에 쓰이는 레몬은 대부분 이탈리아와 캘리포니아에서 자랍니다. 레몬나무의 흰 꽃은 완전히 다른 노트입니다.
향의 느낌
새콤하고 푸르며 톡톡 튀는 향으로, 차가운 껍질과 입안에 침이 고이는 신맛이 전부입니다. 그 아래로 희미하게 달콤한 속껍질, 그리고 껍질 자체에서 오는 왁스 같은 결이 깔립니다. 몇 분 안에 사라지므로 서둘러 즐겨야 합니다.
조향에서의 역할
오 드 코롱 전통을 이끄는 원동력으로, 베르가못, 네롤리, 프티그레인과 함께 향수를 한낮의 햇살 속에서 열어젖힙니다. 너무 빨리 날아가기 때문에 조향사들은 citral로 이를 보강합니다.
알아두면 좋은 점
냉압착 레몬 오일에는 푸로쿠마린이 들어 있어 피부가 햇빛에 화상을 입기 쉬워지므로, 조향사들은 이 성분을 제거한 등급을 즐겨 씁니다. 병 속에서 변질되어 테레빈유 같은 냄새 쪽으로 산화되기도 하는데, 시트러스 향수를 안정시키기 어려운 이유가 바로 이것입니다.

인센스 (오만)
달궈진 숯에 레진이 닿을 때의 향
원료 소개
지금 맡고 있는 것은 상태의 변화, 곧 레진이 열을 만나는 순간입니다. 이 레진은 대개 올리바넘으로, 오만과 아프리카의 뿔 지역에서 자라는 Boswellia 나무가 흘린 눈물입니다. 조향사들은 라브다넘과 스티락스로 그 효과를 둥글게 다듬습니다.
향의 느낌
처음에는 서늘하고 건조하며, 테레빈유로 느껴질 만큼 날카롭습니다. 이어 스모크가 찾아옵니다. 후추 같고, 재 같으며, 은은하게 달콤합니다. 돌로 지은 교회 같은 분위기가 감돌아 비누 같고 은은하게 그린하며, 피부 가까이에 머뭅니다.
조향에서의 역할
방 안의 침묵과 같은 방식으로 작용합니다. 하트에서 베이스까지 이어지며 플로럴을 식히고, 우디를 날카롭게 다듬고, 그렇지 않았다면 그저 풍성하기만 했을 오리엔탈과 시프레 구조에 의식(儀式)의 무게를 더합니다.
알아두면 좋은 점
누군가 몸에 뿌리기 훨씬 전부터, 이 연기는 고대에서 가장 값비싼 수입품 가운데 하나였습니다. 아라비아의 대상로를 따라 지중해 곳곳의 신전으로 옮겨졌고, 그곳에서는 태우는 것 자체가 목적이었습니다. 향기가 곧 제물이었습니다.


허니
희미하게 야성을 드러내는 밀랍과 말린 과일
원료 소개
꿀벌은 꽃꿀을 농축해 시럽으로 만들고, 그 향은 벌들이 찾아다닌 꽃을 그대로 닮습니다. 생꿀은 깔끔하게 추출되지 않기 때문에, 향수 속 허니 노트는 거의 언제나 비즈왁스 앱솔루트와 아로마 케미컬로 구성됩니다.
향의 느낌
진하고 황금빛이며, 말린 과일과 따뜻한 밀랍으로 끈적하고, 마냥 얌전하지만은 않습니다. 달콤함 아래로는 애니멀릭한 무언가가 흐르는데, 꿀단지보다는 살결에 더 가깝습니다. 사용량을 높이면 레더리하게 변합니다.
조향에서의 역할
하트에서 베이스까지 이어지는 온기로, 타바코, 오렌지 블로섬, 이모르텔, 레더를 둥글게 감싸 그 모서리를 누그러뜨리면서 슬며시 체온을 실어 옵니다. 오리엔탈 향수는 이 소재로 달콤함을 꾸며 낸 당과가 아닌, 손때 묻은 생활의 온기처럼 느끼게 합니다.
알아두면 좋은 점
그 야생적인 엣지는 대부분 단 하나의 분자, phenylacetic acid에서 비롯됩니다. 꿀과 퀴퀴한 땀 냄새를 동시에 풍기며 시벳 쪽으로 기우는 분자입니다. 과하게 쓰면 향수가 축사 냄새로 변하기 때문에, 조향사들은 이를 극히 미량 단위로 계량합니다.

시나몬
쏘기보다 은은히 빛나는, 달콤한 나무껍질의 열기
원료 소개
쓸모 있는 것은 속껍질뿐입니다. 나무에서 껍질을 길게 벗겨 둥글게 말아 막대 모양으로 만든 뒤 수증기 증류합니다. 섬세한 쪽은 스리랑카의 진짜 시나몬이며, 대부분의 주방 양념통을 채우는 것은 더 거칠고 가격이 낮은 카시아입니다.
향의 느낌
따뜻하고 건조하며 달콤한 향으로, cinnamaldehyde가 붉게 달아오르는 온기를 내고 그 뒤로 클로브 같은 엣지가 이어집니다. 진짜 시나몬은 더 둥글고 은은하게 플로럴한 반면, 카시아는 톡 쏩니다. 드라이다운은 우디하고 발사믹하게 흐르며, 레더가 희미하게 속삭입니다.
조향에서의 역할
하트 노트이자, 구르망과 오리엔탈 향이 따뜻한 방처럼 느껴지는 이유입니다. 바닐라, 앰버, 로즈, 애플, 타바코와 잘 어울리며, 비결은 오로지 절제에 있습니다. 살짝이면 은은한 빛을, 조금만 더하면 따끔함을 줍니다.
알아두면 좋은 점
이 나무껍질이 금보다 비쌌고 그 때문에 실론을 정복할 가치가 있던 시절, 네덜란드인들은 가격을 지키려고 자신들의 비축분을 불태우기도 했습니다. 오늘날의 조심성은 훨씬 밋밋해서, 피부 감작을 일으키는 cinnamaldehyde 때문에 사용량에 상한을 둘 뿐입니다.


Cashmeran
이름은 울에서, 태생은 실험실에서
원료 소개
IFF가 상표로 등록한 단일 합성 분자로, 1970년경 화학자 John B. Hall이 발견했습니다. 자연에서 자라난 요소는 하나도 없습니다. 이름은 캐시미어의 감촉을 떠올리게 하려고 붙인 것이며, 연관은 그것이 전부입니다.
향의 느낌
따뜻하고 부드러우며 어렴풋이 우디하지만, 어떤 나무인지는 꼬집어 말할 수 없습니다. 파인 레진, 약간의 스파이스, 오래된 종이 같은 바닐라 빛 먼지 내음이 한데 번져, 알아보기보다 느끼게 되는 무언가가 됩니다.
조향에서의 역할
머스크와 우디 노트를 잇고, 포뮬러를 제자리에 붙들며, 나머지 모든 것을 바깥으로 밀어 퍼뜨립니다. 현대의 우디 앰버 향수는 이 분자에 크게 기댑니다. 피부처럼 따뜻한 캐시미어의 부드러움을 약속하는 향이라면, 그 약속을 내거는 것은 대개 이 분자입니다.
알아두면 좋은 점
누구도 이것을 만들려고 한 것은 아니었습니다. 크로마토그램에 부산물로 나타났고, 이후 조향에서 가장 많이 쓰이는 우디 머스키 소재 중 하나가 되어, 사용했다고 밝히는 향수보다 훨씬 많은 향수의 밑바탕에 깔려 있습니다.
재스민 삼박
어둠이 내린 뒤 피어나는, 찻잎처럼 푸른 재스민
원료 소개
꽃은 어두워진 뒤에 피고 그때 향이 가장 강하기 때문에, 채취하는 사람들은 이른 아침 꽃잎이 벌어지기 전의 봉오리 상태로 따 둡니다. 용매 추출로 왁스 같은 콘크리트를 얻고, 이를 알코올로 씻어 내면 앱솔루트가 됩니다.
향의 느낌
그랑디플로럼 재스민보다 더 그린하고 티 같은 느낌이 강하며, 프루티함은 훨씬 덜합니다. 크리스프하고 살짝 왁시하게, 거의 바나나 같은 뉘앙스로 시작해 인돌릭한 달콤함으로 따뜻해집니다. 그 인돌이 이 꽃의 애니멀릭한 면으로, 가까이서는 아찔하지만 여전히 환하게 빛납니다.
조향에서의 역할
화이트 플로럴 부케에 바디와 생기를 불어넣는 하트 노트입니다. 로즈, 투베로즈, 샌달우드, 녹차와 잘 어울리고 날카로운 시트러스를 둥글게 다듬어 주며, 밤에 피는 꽃을 그린 솔리플로르 중에는 거의 이것 하나로 완성되는 향도 있습니다.
알아두면 좋은 점
필리핀의 국화이자 화환으로 엮이고 중국차의 향을 내는 데 쓰이는 삼파기타가 바로 이 꽃입니다. 긴 개화기 동안 매일 아침 작은 꽃을 손으로 따야 하기에, 그 앱솔루트는 가장 값비싼 플로럴 원료 중 하나로 꼽힙니다.


타바코 리프
숙성된 잎, 달콤한 건초, 한 줄기 꿀
원료 소개
담배 파우치와 시가 박스의 향이지, 불붙은 궐련의 향은 결코 아닙니다. 담배는 토마토와 같은 가지과 식물로, 잎을 공기나 햇볕, 불로 건조 숙성한 뒤 용매로 추출하면 짙고 시럽 같은 앱솔루트가 됩니다.
향의 느낌
건조하면서도 달콤합니다. 숙성된 잎, 헛간에서 말라 가는 건초, 꿀을 머금은 한 가닥 연기. 그 아래로 코코아, 말린 무화과, 낡은 가죽이 흐릅니다. 피부 위에서는 부드럽고 파우더리하며 앰버리하게 마무리됩니다.
조향에서의 역할
하트에 자리해 베이스까지 머물며, 온기와 함께 남의 서재에 들어선 듯 손때 묻은 풍요로움을 더합니다. 바닐라, 통카, 말린 과일은 이를 달콤하게 하고, 레더와 라브다넘은 더 어둡게 끌어내립니다.
알아두면 좋은 점
향수에 쓰이는 타바코는 대부분 순하고 달콤한 블렌드인 버지니아와 벌리 잎에서 나옵니다. 예외는 라타키아로, 타르처럼 묵직해질 때까지 불로 건조하며, 조금만 더해도 주변의 모든 것이 어두워집니다.


바닐라
숙성된 난초 꼬투리, 커스터드, 희미한 연기
원료 소개
난초 덩굴에서 딴 초록색 깍지에서는 거의 아무 냄새도 나지 않습니다. 이 향은 발견되는 것이 아니라 만들어지는 것입니다. 데치고, 햇볕 아래에서 땀을 내고, 천천히 말리는 몇 달의 과정을 거쳐야 vanillin이 나타납니다. 처음은 멕시코, 지금은 마다가스카르입니다.
향의 느낌
커스터드와 카라멜이 먼저 다가오고, 그 아래로 더 어두운 기운이 깔립니다. 말린 과일, 그리고 한 줄기 타바코 연기입니다. 마르면서 파우더리해지고 피부 가까이에 머뭅니다. 제대로 숙성한 진짜 바닐라는 바닐린만 쓸 때보다 한층 깊게 느껴집니다.
조향에서의 역할
조향사들은 모난 곳을 둥글리기 위해 바닐라를 씁니다. 지나치게 날카롭거나, 풋내가 나거나, 삭막한 향도 바닐라 베이스를 만나면 온기와 바디감을 얻습니다. 그래서 바닐라는 통카, 앰버, 샌달우드, 스파이스와 함께 수많은 오리엔탈과 구르망 향의 중심을 잡습니다.
알아두면 좋은 점
꽃은 저마다 단 하루만 핍니다. 그때를 놓치면 꼬투리가 맺히지 않기에 모든 꽃을 손으로 수분하는데, 이 방법은 레위니옹섬의 열두 살 노예 소년 Edmond Albius가 고안했습니다. 오늘날 바닐라 향미는 대부분 합성입니다.
통카 빈
건초와 타바코의 그림자가 드리운 따뜻한 아몬드 바닐라의 달콤함
원료 소개
남미 콩과 나무의 씨앗을 껍질을 벗겨 알코올에 담갔다가, 표면에 쿠마린이 서리처럼 결정으로 맺힐 때까지 몇 주 동안 말립니다. 서리가 앉은 이 콩이 바로 조향사들이 쓰는 앱솔루트가 됩니다.
향의 느낌
먼저 바닐라와 비터 아몬드, 이어서 건초, 말린 타바코, 그리고 구운 듯한 무언가가 뒤따릅니다. 오프닝은 카라멜화된 커스터드에 가깝고, 드라이다운은 시나몬과 갓 벤 클로버를 품은 채 파우더리하고 술기운 어린 쪽으로 흐릅니다. 바닐라보다 아련하고, 아몬드보다 부드럽습니다.
조향에서의 역할
하트와 베이스 사이에 자리해, 날카로워지지 않으면서 달콤함을 더합니다. 라벤더, 앰버, 타바코 모두 통카와 잘 어울립니다. 이 씨앗에서 처음 추출된 쿠마린은 푸제르 계열을 일구었지만, 1882년의 원조 푸제르는 합성 쿠마린으로 만들어졌습니다.
알아두면 좋은 점
통카 향의 대부분은 쿠마린에서 나옵니다. 미국 식품 당국은 고용량의 쿠마린이 실험동물의 간을 손상시킨 것을 확인하고 1954년에 이를 금지했습니다. 그래서 통카빈은 미국 주방에서는 사실상 불법이지만, 피부에 뿌리는 것은 완전히 합법입니다.
향의 캐릭터
베르가못과 레몬이 처음 몇 분간 깔끔하고 거의 날카로운 리프트를 선사하지만, 곧 시나몬이 들어와 그 날을 스파이스로 무디게 하고, 허니와 재스민 삼박이 농밀하고 플로럴한 달콤함을 더합니다. Cashmeran이 베이스로의 전환을 매끄럽게 이어 주며, 그곳에서 타바코 리프와 바닐라가 피부 가까이 레지너스한 질감으로 안착합니다. 초반에는 확실한 무게감으로 퍼져 나가다가 점차 안으로 수렴하며, 단순한 구르망으로 읽히지 않을 만큼의 스모키함을 머금은 따뜻한 스킨 클로즈 앰버로 마무리됩니다.
추천 착용 시기
선선한 저녁과 가을 밤에 가장 잘 어울리며, 대화가 조용해지기 전까지 자연스럽게 공간을 장악하는 사람에게 어울리는 향입니다.
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분위기
노즈
Chris Maurice
마스터 조향사
본명은 Christian Maurice Carbonnel이며, 브랜드에 따라 Chris Maurice 또는 Christian Carbonnel이라는 이름으로 서명합니다. 1925년에 설립된 가족 향료 회사 Carbonnel의 3대이며 회사의 자체 연구소에서 수련했습니다. Xerjoff Erba Pura, Xerjoff Alexandria II, Xerjoff More Than Words, Nishane Nefs를 조향했습니다.
이 조향사의 다른 작품LiraErba GoldTiger Blue
메종
제대로 구현한 이탈리안 맥시멀리즘을, 그 화려함을 미리 시험해볼 수 있는 소분으로.
Xerjoff는 방을 가득 채우고 그 존재감을 유지하도록 만들어졌다. 광택 있고 자신감 넘치며, 속삭임이 아니라 등장이다. 달콤함도 광택도 풍부하지만 그 화려함 아래에는 진짜 기술이 자리한다. 강렬한 첫인상과 저녁 내내 이어지는 변화 사이의 그 간극이야말로 이 하우스를 샘플로 먼저 만나야 하는 이유다.
- 출신
- 이탈리아 토리노
- 설립
- 2007
- 대표 향
- Naxos, Alexandria II, 허니 타바코


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