Bidzina Kanchaveli è un artista georgiano cresciuto in un villaggio dove il nonno preparava cibo e bevande con ciò che la famiglia coltivava, odori che non lo hanno più lasciato. Scrive e mette in scena quattro opere teatrali, realizza i cortometraggi Novice No21 e 7½ Women, premiati in festival, e il lungometraggio 1000 Kings. Trascorre poi anni a sviluppare aromi per il marchio Tom Klark's, fino a un anno per ogni creazione, venduti in Cina, Corea del Sud, Giappone ed Europa, prima di fondare il proprio marchio a Berlino.
Non lavora come profumiere classico e tratta l'odore come uno strumento che agisce sulla percezione e sulla memoria. Gli anni da drammaturgo gli hanno insegnato a distribuire gli aromi come attori in una pièce. Per la Emotions Series ha atteso che paura, invidia, odio o lutto lo afferrassero davvero, per poi comporre dall'interno di quello stato, attingendo agli odori del corpo umano più che alle strutture classiche.
Kanchaveli Fear, Kanchaveli Hate, Kanchaveli Grief e Kanchaveli Envy sono estratti, ciascuno in una porcellana fatta a mano come pezzo unico. Le eau de parfum della Color Series arrivano sigillate in sculture numerate fino a 600 grammi, realizzate nel suo atelier berlinese. Kanchaveli White va da vaniglia, bergamotto e scorza d'arancia verso zafferano e cuoio, mentre Kanchaveli Yellow accosta cuoio e agrumi su fondo di cannella dentro un cilindro di cemento.