Benoist Lapouza si forma come violoncellista, pur avendo voluto diventare profumiere fin dall'infanzia. Terminati gli studi, Pierre Bourdon diventa suo mentore, prima da Takasago nel 1986. Passa a Quest nel 1991 e a Fragrance Resources nel 1993, e nel 2014 entra nel team di profumeria fine di Drom a Parigi.
Il suo lavoro da solista comprende Yves Saint Laurent Live Jazz (1998), Anna Sui Dolly Girl (2003) e Atkinsons The British Bouquet (2013). Firma insieme a Christine Nagel Lolita Lempicka Si Lolita (2009), e insieme a Delphine Lebeau e François Demachy Fendi Fan di Fendi pour Homme (2012).
Per Kilian Paris compone Angels' Share, il suo primo progetto con Kilian Hennessy. Il profumo nasce dall'eredità cognac della famiglia Hennessy e prende il nome dalla parte di alcol che evapora dalle botti di rovere durante l'invecchiamento: cognac, cannella, tonka e assoluta di rovere si posano su pralina, sandalo e vaniglia. Compone anche Angels' Share on the Rocks, che raffredda lo stesso cuore di cognac e tonka con un accordo ghiacciato e mirra.
