LAVS

Η Ιστορία

Το LAVS πήρε το όνομά του από το εργαστήριο που ίδρυσε ο Filippo Sorcinelli το 2001 για τη ραφή ιερών αμφίων, μια δουλειά που έκτοτε έχει ενδύσει τρεις πάπες. Πριν από αυτό ήταν εκκλησιαστικός οργανίστας, και το άρωμα είναι η μυρωδιά των κτιρίων όπου έπαιζε: λιβάνι, κρύα πέτρα και αέρας πλασμένος για τον ήχο.

Κύριες ΣυγχορδίεςΠατήστε μια συγχορδία για να την εξερευνήσετε

ΆμπερΑρωματικόΖεστό ΜπαχαρένιοΒαλσαμικόΦρέσκο ΜπαχαρένιοΞυλώδες

Συγχορδία

Άμπερ

Ρητίνη ζεσταμένη ώσπου να γλυκάνει

Λάβδανο, βενζόη και βανίλια λιωμένα μαζί σε κάτι γλυκό αλλά σκοτεινό, σαν ρετσίνι δέντρου απαλυμένο στον ήλιο με μια κλωστή καπνού λιβανιού μέσα του. Το άμπερ δεν λάμπει ούτε φωνάζει. Κάθεται κοντά στο δέρμα και εκπέμπει ζεστασιά για ώρες.

Συγχορδία

Αρωματικό

Τριμμένα βότανα στον δροσερό αέρα

Η πράσινη, καμφορούχα δροσιά της λεβάντας, του δεντρολίβανου, του φασκόμηλου και του θυμαριού, σαν βότανα τσαλακωμένα ανάμεσα στα δάχτυλα. Δείχνει καθαρό, αναζωογονητικό και κάπως αυστηρό, η τραγανή ραχοκοκαλιά μιας κλασικής φρεσκάδας κουρείου.

Συγχορδία

Ζεστό Μπαχαρένιο

Η πυρωμένη θράκα του συρταριού με τα μπαχαρικά

Η στρογγυλεμένη θερμότητα της κανέλας, του γαρύφαλλου και του μοσχοκάρυδου, ξηρή και ελαφρώς ρητινώδης, σαν κελάρι ζαχαροπλαστικής παρά αιχμηρή κουζίνα. Δημιουργεί μια έντονη ζεστασιά που σε τυλίγει, οικεία και χειμωνιάτικη, αγκαλιάζοντας το δέρμα από μέσα.

Συγχορδία

Βαλσαμικό

Χυμός δέντρου που πύκνωσε και χρύσισε

Ρητίνες δέντρων και χρυσό άμπερ, πηκτωμένες σε σιρόπι και αγγιγμένες από βανίλια. Δεν αστράφτει ούτε κινείται· κατακάθεται, ζεσταίνοντας το δέρμα όπως το φως του κεριού ζεσταίνει ένα δωμάτιο, και μένει εκεί πολύ αφότου οι νότες κορυφής έχουν σιγήσει.

Συγχορδία

Φρέσκο Μπαχαρένιο

Η δροσερή δαγκωνιά του σπασμένου πιπεριού

Ροζ πιπέρι, κάρδαμο και τζίντζερ, ένα μπαχαρικό που τσούζει παρά ζεσταίνει. Αναβράζει κοντά στην κορυφή ενός αρώματος, ξηρό και πολυεδρικό, πιο κοντά σε σπασμένους κόκκους πιπεριού και σε έναν σχισμένο λοβό κάρδαμου παρά σε οτιδήποτε σιγοβράζει σε μια κουζίνα. Φωτεινό, ποτέ παρηγορητικό.

Συγχορδία

Ξυλώδες

Ξερή υφή κομμένου ξύλου

Η μυρωδιά από ροκανίδια κέδρου, σανταλόξυλο και ξερές ρίζες βετιβέρ, μια λειασμένη, ρητινώδης ζεστασιά με ένα αχνό ξύσιμο κασετίνας μολυβιών. Δείχνει γειωμένη και συγκροτημένη, η ήσυχη ραχοκοκαλιά που κάνει ένα άρωμα να διαβάζεται σοβαρό και διαρκές.

Πυραμίδα ΝοτώνΠατήστε μια νότα για να την εξερευνήσετε

Νότες Κορυφής

Μαύρο ΠιπέριΚάρδαμοΓιασεμί

Νότες Καρδιάς

ΕλέμιΛάβδανοΓαρύφαλλοΚόλιανδρος

Νότες Βάσης

ΟποπονάξΒρύο ΔρυόςΡοδόξυλο Παλισάντερ

ΆμπερΦασόλι Τόνκα

×

Νότα κορυφής

Μαύρο Πιπέρι

Ξηρή θερμότητα που τσιμπά και οξύνει

Τι είναι

Οι κόκκοι πιπεριού ξεκινούν πράσινοι· ο ήλιος είναι αυτός που τους κάνει μαύρους και ζαρωμένους. Μεγαλώνουν σε αναρριχώμενο φυτό, και το άρωμά τους αποσπάται με απόσταξη ατμού ή με CO2.

Πώς μυρίζει

Αιχμηρό και ξηρό, μια δαγκωνιά που τσούζει ελαφρά μέσα στη μύτη. Από κάτω, ξυλώδες και ρητινώδες με μια εσπεριδοειδή ανύψωση. Το αποσταγμένο έλαιο είναι αέρινο· το εκχύλισμα CO2 μυρίζει σαν πιπερόκοκκο μόλις σπασμένο.

Στην αρωματοποιία

Ξυπνά ένα άρωμα από την κορυφή, και μετά λειτουργεί πιο βαθιά ως αντίβαρο για το τριαντάφυλλο, το βετιβέρ και το άμπερ. Μερικά χτίζονται μόνο πάνω σε αυτό το ξηρό τρίξιμο πάνω από κέδρο, κι αυτό αποδεικνύεται αρκετό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Η τσουχτερή θερμότητα του ολόκληρου πιπεριού προέρχεται κυρίως από την πιπερίνη, μια μη πτητική ένωση που δεν μεταφέρεται στο αποσταγμένο έλαιο, οπότε το αιθέριο έλαιο μαύρου πιπεριού μυρίζει αρωματικά αλλά δεν είναι καυστικό στη γεύση. Το πιπέρι ήταν κάποτε τόσο πολύτιμο που χρησίμευε ως νόμισμα και ενοίκιο.

×

Νότα κορυφής

Κάρδαμο

Πράσινο μπαχαρικό που σπάει και ανοίγει με θέρμη εσπεριδοειδών

Τι είναι

Το κάρδαμο είναι ο αποξηραμένος σπόρος του Elettaria cardamomum, ενός ψηλού πολυετούς φυτού της οικογένειας τζίντζερ, ιθαγενούς στα δάση της νότιας Ινδίας και ευρέως καλλιεργημένου σήμερα στη Γουατεμάλα. Τα μικρά πράσινα λοβία μαζεύονται στο χέρι πριν ωριμάσουν πλήρως και αποξηραίνονται. Οι σπόροι αποστάζονται με ατμό για το αιθέριο έλαιό τους.

Πώς μυρίζει

Φωτεινό, πράσινο και φρεσκο-μπαχαρένιο, με δροσερή νότα ευκαλύπτου-καφουρά πάνω από ζεστή πιπεράτη γλύκα. Υπάρχουν πτυχές φλούδας λεμονιού, ρητίνης πεύκου και μια ελαφριά καπνιστή ψωμένια αίσθηση, σαν σπασμένα λοβία σε τσάι. Ανοίγει έντονα και αφρώδες, μετά κατακάθεται σε μια απαλή, βαλσαμική ζεστασιά.

Στην αρωματοποιία

Βρίσκεται ανάμεσα στην κορυφή και την καρδιά, μια μπαχαρένια σπίθα που παραμένει δροσερή, επιτρέποντας μια σύνθεση να περάσει από τα εσπεριδοειδή στο ξυλώδες άμπερ χωρίς το βάρος του γαρύφαλλου ή της κανέλας. Τριαντάφυλλο, δέρμα και ούντ το δέχονται όλα καλά.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το λοβίο είναι η συσκευασία του. Σφραγισμένο, κρατάει το έλαιο ανέπαφο· σπασμένο, το άρωμα ξεφεύγει αμέσως, γι' αυτό οι αποστακτές δουλεύουν γρήγορα και γι' αυτό το έτοιμο αλεσμένο κάρδαμο είναι μόνο η σκιά του ολόκληρου λοβίου.

×

Νότα κορυφής

Γιασεμί

Το μεθυστικό λευκό άνθος στην καρδιά της αρωματοποιίας

Τι είναι

Η συλλογή γίνεται με το χέρι μέσα στο σκοτάδι, από πριν από την πρώτη αχτίδα ως το πρωί. Τα άνθη είναι πολύ εύθραυστα για απόσταξη, οπότε ένας διαλύτης αποσπά το έλαιό τους σε ένα κηρώδες concrete, και από αυτό η αλκοόλη εκπλένει το absolute.

Πώς μυρίζει

Γλυκό, βαρύ και μελένιο, με κάτι αχνά ζωώδες από κάτω. Το sambac διαβάζεται πράσινο, τσαγένιο και φωτεινό· το grandiflorum είναι πιο φρουτώδες, πιο κρεμώδες, βαρύτερο πάνω στο δέρμα. Και τα δύο καταλήγουν ζεστά και απαλά, με έναν μανιταρένιο μόσχο που τον αντιλαμβάνεστε μόνο από κοντά.

Στην αρωματοποιία

Στην καρδιά, δένει μια εσπεριδοειδή εισαγωγή με τα ξύλα από κάτω, προσθέτοντας όγκο και στα δύο. Το τριαντάφυλλο, η τουμπερόζα, το σανταλόξυλο και ο μόσχος το δέχονται όλα πολύ καλά. Πολλά αρώματα χτίζονται πάνω στο γιασεμί και μόνο σε αυτό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Περίπου πέντε χιλιάδες άνθη μαζεμένα με το χέρι δίνουν ένα γραμμάριο absolute, ένα από τα πιο ακριβά υλικά της αρωματοποιίας. Μέρος του βάθους του οφείλεται στην ινδόλη, που σε συμπύκνωση μυρίζει σήψη και γίνεται λαμπερή στο ίχνος που περιέχει το λουλούδι.

×

Νότα καρδιάς

Ελέμι

Ο λαμπερός ξάδερφος του λιβανιού, με λεμόνι και πιπέρι

Τι είναι

Κόψτε τον φλοιό ενός φιλιππινέζικου δέντρου και αναβλύζει ένα απαλό λευκό κόμμι που κιτρινίζει στον αέρα. Αποσταγμένη με ατμό, αυτή η ρητίνη γίνεται elemi: ξάδερφος του λιβανιού που φτάνει μυρίζοντας φλούδα λεμονιού.

Πώς μυρίζει

Αιχμηρό λεμόνι και πεύκο στην κορυφή, με ένα πιπεράτο, πράσινο τσίμπημα. Από κάτω, κάτι παράξενα βοτανικό: άνηθος και μάραθο πάνω από ζεστό βάλσαμο, διαπλεγμένο με καπνό λιβανιού. Στεγνώνει απαλό και ξυλώδες, πολύ πιο ελαφρό από τους συγγενείς του λιβανιού.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν σαν μεντεσέ. Κάθεται ψηλά στη σύνθεση, μεταφέροντας τη λάμψη των εσπεριδοειδών προς τα ξύλα και το λιβάνι έτσι ώστε η ένωση να μη φαίνεται ποτέ, και επιτρέπει σε μια ρητινώδη σύνθεση να λάμπει χωρίς να γίνεται βαριά ή καπνιστή.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το όνομα αποδίδεται συνήθως σε μια αραβική φράση που σημαίνει περίπου ό,τι άνω, το ίδιο και κάτω. Πολύ πριν από την αρωματοποιία, χρησιμοποιήθηκε σε θεραπευτικά βάλσαμα και βερνίκια της Αναγέννησης, και η ρητίνη συνεχίζει να αποδίδει έλαιο αρκετά γενναιόδωρα ώστε να παραμένει προσιτή.

×

Νότα καρδιάς

Λάβδανο

Κολλώδης κεχριμπαρένια ρητίνη, ξυσμένη από λαδανιά ψημένη στον ήλιο

Τι είναι

Ένα μεσογειακό κίστος ιδρώνει κόμμι από τα φύλλα του το καλοκαίρι, σκούρο και κολλώδες αρκετά για να κολλήσει τα δάχτυλά σας. Οι συλλέκτες βράζουν ή ξύνουν τα κλαδιά για να το αφαιρέσουν, και έπειτα εκχυλίζουν αυτό το ακατέργαστο κόμμι σε absolute και resinoid.

Πώς μυρίζει

Βαλσαμική ζεστασιά, έπειτα δέρμα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι και μια σπείρα καπνού. Υπάρχει κάτι σχεδόν σαν άμπρα στο άνοιγμα. Ώρες μετά έχει κατασταλάξει σε καστανό καπνό και φορεμένο δέρμα, και συνεχίζει ακόμα.

Στην αρωματοποιία

Αφαιρέστε το λάβδανο και οι περισσότερες συγχορδίες άμπερ καταρρέουν· είναι αυτό πάνω στο οποίο χτίζονται η βανίλια και η βενζόη. Σταθεροποιεί μια φόρμουλα στη θέση της, δίνει στα chypres και στα δερμάτινα αρώματα το βάθος τους, και συνδυάζεται καλά με τριαντάφυλλο, βρύο δρυός και λιβάνι.

Αξίζει να γνωρίζετε

Πριν υπάρξει απόσταξη, υπήρχαν κατσίκες. Κοπάδια έβοσκαν μέσα σε θάμνους κίστου όλο το καλοκαίρι, το κόμμι μπλεκόταν στα γένια και τους μηρούς τους, και οι βοσκοί το χτένιζαν. Το λάβδανο είναι ένα από τα παλαιότερα αρωματικά υλικά που χρησιμοποιούνται ακόμη σήμερα.

×

Νότα καρδιάς

Γαρύφαλλο

Ζεστές τσιμπιές από σκούρο, ρητινώδες μπαχαρικό

Τι είναι

Το γαρύφαλλο δεν ανθίζει ποτέ. Τα μπουμπούκια κόβονται από το δέντρο ακόμη κλειστά, στεγνώνουν στον ήλιο μέχρι να γίνουν σκληρά και σκουρόχρωμα, και καταλήγουν είτε στη μπαχαρικοθήκη είτε στον αποστακτήρα.

Πώς μυρίζει

Καυτό και γλυκό ταυτόχρονα, με ένα μουδιαστό φαρμακευτικό δάγκωμα που θα αναγνωρίσει όποιος έχει καθίσει στην καρέκλα του οδοντιάτρου. Από κάτω, ξυλώδες και βαλσαμικό, με μια αχνή φρουτωδία. Το τσούξιμο οφείλεται στην eugenol, και διαβάζεται ως γαρύφαλλο.

Στην αρωματοποιία

Λίγες σταγόνες στην καρδιά τραβούν το τριαντάφυλλο και το υλάνγκ-υλάνγκ κάπου πιο ζεστά και πιο ρετρό, και δίνουν στη βανίλια και τις αμπρέ ρητίνες μια στεγνή, τσουχτερή αιχμή. Πολλά κλασικά πικάντικα αρώματα ανοίγουν με γαρύφαλλο.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το γαρύφαλλο κάποτε ξεκίνησε εμπορικούς πολέμους: οι Ολλανδοί έκαψαν ολόκληρα άλση για να μονοπωλήσουν την προσφορά. Ο σύγχρονος περιορισμός είναι πιο ανιαρός αλλά υπαρκτός. Η ευγενόλη ευαισθητοποιεί το δέρμα, γι' αυτό οι αρωματοποιοί δοσολογούν το έλαιο με φειδώ και χτίζουν το υπόλοιπο από άλλα μπαχαρικά.

×

Νότα καρδιάς

Κόλιανδρος

Μπαχαρικό που δεν μυρίζει καθόλου σαν τα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου

Τι είναι

Το ίδιο φυτό, δύο μυρωδιές. Ο ώριμος σπόρος στεγνώνει ζεστός και ξυλώδης· το φρέσκο φύλλο, που πωλείται ως cilantro, είναι κάτι εντελώς διαφορετικό και σχεδόν ποτέ δεν μπαίνει σε άρωμα. Μόνο ο θρυμματισμένος σπόρος πηγαίνει στον αποστακτήρα.

Πώς μυρίζει

Ζεστό και γλυκό στην αρχή, με μια πιπεράτη ανύψωση και μια στάλα εσπεριδοειδών. Έπειτα στρογγυλεύει: λεβάντα, ροδόξυλο, μια αχνή ζεστασιά μελόψωμου που πλησιάζει περισσότερο ένα fougère παρά ένα ράφι μπαχαρικών.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί το τοποθετούν ανάμεσα στην κορυφή και την καρδιά για φρεσκάδα, μπαχαρένιο χαρακτήρα και μια στρογγυλάδα που θυμίζει λεβάντα, μαζί με περγαμόντο, λεβάντα, γεράνι και ήπιες βάσεις άμπερ. Είναι κλασική καρδιά στα παλιά αρωματικά εσπεριδοειδή και σε όλα τα φουζέρ.

Αξίζει να γνωρίζετε

Αρχαιολόγοι βρήκαν σπόρους κόλιανδρου σφραγισμένους στον τάφο του Τουταγχαμών, ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά που καλλιεργήθηκαν ποτέ. Το έλαιο είναι κυρίως λιναλοόλη, που δίνει στους αρωματοποιούς μια πιο στρογγυλή, πιο απαλή πηγή αυτής της μυρωδιάς απ' ό,τι το απομονωμένο μόριο.

×

Νότα βάσης

Οποπονάξ

Γλυκιά σμύρνα που γουργουρίζει μέλι, βάλσαμο και παλιό ξύλο

Τι είναι

Η γλυκιά σμύρνα ξεκινά ως χυμός. Χαράξτε τον φλοιό μιας Commiphora στη Σομαλία ή την Αιθιοπία και θα αναβλύσει ένα κόμμι που σκληραίνει σε κοκκινωπά δάκρυα, τα οποία αποστάζονται με ατμό για να δώσουν έλαιο ή εκπλένονται με διαλύτη για να δώσουν ρητινοειδές.

Πώς μυρίζει

Πιο στρογγυλό και πιο γλυκό από τη σμύρνα, μελένιο και όχι φαρμακευτικό, με μια μικρή αφρώδη ανάταση καθώς ανοίγει. Από κάτω γίνεται σκονισμένο και ελαφρώς ζωώδες, λίγο μανιταρένιο, ξερό σαν παλιό ξύλο. Σκεφτείτε μια βενζόη πιο ξηρή και πουδραρισμένη.

Στην αρωματοποιία

Νότα βάσης που λειτουργεί και ως σταθεροποιητής, κρατώντας τα άλλα υλικά στη θέση τους ενώ δίνει στις συγχορδίες άμπερ τη μελένια λάμψη τους. Τοποθετημένο ψηλότερα, μπορεί να δώσει ανάταση σε ένα chypre. Το λάβδανο, η βανίλια, το λιβάνι και το τριαντάφυλλο είναι η συντροφιά του.

Αξίζει να γνωρίζετε

Δύο διαφορετικά φυτά ακούνε σε αυτό το όνομα. Το παλιό ευρωπαϊκό οποπονάξ ήταν ένας μεσογειακός συγγενής του μαϊντανού· η ρητίνη που πωλείται σήμερα στους αρωματοποιούς προέρχεται από ένα αφρικανικό δέντρο που δεν έχει καμία απολύτως συγγένεια μαζί του.

×

Νότα βάσης

Βρύο Δρυός

Η υγρή πράσινη ψυχή του δασικού εδάφους

Τι είναι

Δεν είναι βρύο, αλλά λειχήνας, που ξύνεται από βελανιδιές και άλλα φυλλοβόλα δέντρα σε ολόκληρη την εύκρατη Ευρώπη, τη Ρωσία και τη Βόρεια Αφρική. Οι διαλύτες μετατρέπουν τη συγκομισμένη ύλη σε ένα σκούρο, παχύρρευστο concrete, από το οποίο προκύπτει το absolute που χρησιμοποιούν πραγματικά οι αρωματοποιοί.

Πώς μυρίζει

Βρεγμένη πέτρα, υγρός φλοιός και κάτι μελανωπό και δερμάτινο από κάτω, ξηρό και ελαφρώς πικρό. Δεν είναι φρέσκο πράσινο: είναι το δροσερό έδαφος κάτω από παλιά δέντρα, αφού η βροχή έχει μουσκέψει το χώμα.

Στην αρωματοποιία

Η ραχοκοκαλιά του chypre: μια νότα βάσης που δίνει σε ένα άρωμα τη σκιά και τη σπονδυλική του στήλη, κλασικά κάτω από το μπεργκαμόντο, δίπλα στο λάβδανο και το πατσουλί. Ό,τι περιγράφεται ως βρυώδες, vintage ή πράσινο-ανδρικό συνήθως βασίζεται σε αυτό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το βρύο δρυός περιέχει δύο αλλεργιογόνα, την ατρανόλη και τη χλωροατρανόλη, αρκετά ισχυρά ώστε η ΕΕ να τα απαγορεύσει εντελώς από τα καλλυντικά. Οι αρωματοποιοί χρησιμοποιούν σήμερα καθαρισμένες ποιότητες, αλλά ο παλαιότερος περιορισμός στο εκχύλισμα ήταν αυτός που άλλαξε το πώς μυρίζει το κλασικό σίπρ.

×

Νότα βάσης

Ροδόξυλο Παλισάντερ

Κρεμώδες ροδόξυλο με λάμψη ροδάκινου

Τι είναι

Το rosewood της αρωματοποιίας είναι το bois de rose, μια αμαζόνια δάφνη με φρεσκοκομμένο ξύλο που μυρίζει τριαντάφυλλο. Δεν είναι το παλισάντερ των επίπλων και της πλάτης των κιθαρών, που είναι ένα εντελώς διαφορετικό δέντρο.

Πώς μυρίζει

Γλυκό, τριανταφυλλένιο και κρεμώδες παρά ξηρό, με μια ροδακινάτη απόχρωση και μια αχνή καμφορένια ανύψωση στο άνοιγμα. Πιο ελαφρύ από το σανταλόξυλο, πιο ανθικό από τον κέδρο. Το drydown είναι ζεστό, βαλσαμικό και στρογγυλεμένο.

Στην αρωματοποιία

Καρδιακή νότα που βρίσκεται ανάμεσα στα ανθικά και τα ξύλα, φωτίζοντας και τα δύο. Τριαντάφυλλο, γιασεμί, βετιβέρ και εσπεριδοειδή ταιριάζουν όλα μαζί του, και πολλά από τα μεγάλα αλδεϋδικά ανθικά βασίστηκαν στο έλαιο βραζιλιάνικου ροδόξυλου.

Αξίζει να γνωρίζετε

Σχεδόν κανένα φυτό δεν περιέχει περισσότερη λιναλοόλη: το έλαιο έφτανε έως και το ενενήντα τοις εκατό σε αυτήν, και η υλοτόμηση για αυτό το μόριο αποδεκάτισε τους άγριους πληθυσμούς. Η βιώσιμη λύση σήμερα είναι το έλαιο που αποστάζεται από φύλλα και κλαδάκια που κλαδεύονται από φυτεμένα δέντρα, τα οποία παραμένουν όρθια.

×

Νότα βάσης

Άμπερ

Μια ζεστή ρητινώδης λάμψη που κατασκευάζεται, δεν συλλέγεται

Τι είναι

Δεν υπάρχει δέντρο άμπερ. Οι αρωματοποιοί συνθέτουν τη μυρωδιά από λάβδανο, το κολλώδες κόμμι που στάζει από έναν μεσογειακό κίστο στη ζέστη του καλοκαιριού, μαζί με βενζόη και βανίλια. Το απολιθωμένο ρετσίνι στις προθήκες μουσείων είναι άοσμο στο δέρμα.

Πώς μυρίζει

Μελένιο και αχνά ζωώδες στην αρχή, μετά κατασταλάζει σε μια χρυσή, πουδραρισμένη ζεστασιά: κερί μέλισσας, παλιός καπνός, φορεμένο δέρμα, μια κλωστή καπνού από κάτω. Παραμένει κοντά στο δέρμα αντί να γεμίζει το δωμάτιο.

Στην αρωματοποιία

Κάθεται στη βάση και κρατά όλα από πάνω στη θέση τους, γι' αυτό οι ανατολίτικες συνθέσεις βασίζονται τόσο πάνω του. Η βανίλια και το πατσουλί το τραβούν προς το γλυκό· περισσότερη ρητίνη, μπαχαρικά και ξηρά βότανα το τραβούν προς το αυστηρό.

Αξίζει να γνωρίζετε

Η λέξη κάποτε σήμαινε άμπρα, την κηρώδη έκκριση των φυσητήρων, και η σύγχυση δεν ξεκαθαρίστηκε ποτέ. Το εμπόριο σήμερα χρησιμοποιεί τον όρο άμπερ για δύο πράγματα: αυτή τη συγχορδία ρητίνης, σχεδόν πάντα φυτική και συνθετική, και τα υποκατάστατα της άμπρας όπως το Ambroxan.

×

Νότα βάσης

Φασόλι Τόνκα

Ζεστή γλύκα αμυγδάλου και βανίλιας με μια σκιά σανού και καπνού

Τι είναι

Οι αποφλοιωμένοι σπόροι ενός νοτιοαμερικανικού δέντρου της οικογένειας των ψυχανθών μουλιάζουν σε αλκοόλ και έπειτα ξεραίνονται για εβδομάδες, ώσπου η κουμαρίνη να κρυσταλλωθεί στη φλούδα τους σαν πάχνη. Από αυτό το πασπαλισμένο με πάχνη φασόλι προκύπτει το απόλυτο που χρησιμοποιούν οι αρωματοποιοί.

Πώς μυρίζει

Πρώτα βανίλια και πικραμύγδαλο, έπειτα σανός, αποξηραμένος καπνός και κάτι καβουρδισμένο. Το άνοιγμα θυμίζει καραμελωμένη κρέμα· στην τελική φάση γίνεται πουδραρισμένο και αλκοολούχο, με κανέλα και φρεσκοκομμένο τριφύλλι. Πιο θολό από τη βανίλια, πιο απαλό από το αμύγδαλο.

Στην αρωματοποιία

Ανάμεσα στην καρδιά και τη βάση, γλυκαίνει χωρίς να γίνεται κοφτό. Η λεβάντα, το άμπερ και ο καπνός ταιριάζουν όλα μαζί του. Η κουμαρίνη, που απομονώθηκε για πρώτη φορά από αυτόν τον σπόρο, γέννησε την οικογένεια των φουζέρ, αν και το πρωτότυπο του 1882 βασιζόταν στη συνθετική εκδοχή.

Αξίζει να γνωρίζετε

Η τόνκα οφείλει το μεγαλύτερο μέρος του αρώματός της στην κουμαρίνη, την οποία οι αμερικανικές αρχές τροφίμων απαγόρευσαν το 1954, αφού υψηλές δόσεις προκάλεσαν βλάβες στο ήπαρ πειραματόζωων. Το φασόλι είναι ουσιαστικά παράνομο σε μια αμερικανική κουζίνα και απολύτως νόμιμο πάνω στο δέρμα.

Χαρακτήρας Αρώματος

Το άνοιγμα χτυπά δυνατά, πιπέρι και κάρδαμο τριζοβολούν πάνω από μια κλωστή γιασεμιού που διαβάζεται πιο επίσημη παρά floral. Elemi και γαρύφαλλο ωθούν την καρδιά σε λειτουργική ρητίνη, με το labdanum να προσθέτει μια πηχτή, ζωώδη ζεστασιά από κάτω. Το drydown ανήκει στο opoponax και το oakmoss, μια αργή, βαλσαμική εξασθένηση που κάθεται κοντά στο δέρμα σαν φορεμένο βελούδο, με το tonka να στρογγυλεύει τις ακμές χωρίς να γλυκαίνει.

Απόδοση

Διάρκεια

πόσο μένει πάνω στο δέρμα

Η κλεψύδρα δείχνει τον χρόνο διάρκειας: πόσες ώρες το άρωμα συνεχίζει να μιλά πριν ξεθωριάσει. Μια μπάρα που μόλις αφήνει την αρχή σημαίνει λίγες φευγαλέες ώρες. Μια που διατρέχει όλο το μήκος κρατά από το πρωί ως το βράδυ. Θεωρήστε το ενδεικτικό, όχι δεδομένο. Το λιπαρό δέρμα κρατά το άρωμα πολύ περισσότερο από το ξηρό.

Απόδοση

Σιγιάζ

το μέγεθος του ίχνους του αρώματος

Sillage είναι η γαλλική λέξη για το απόνερο ενός πλοίου, και αυτό ακριβώς μετρά: πόσο από το άρωμα φτάνει στο δωμάτιο αντί να παραμένει πάνω σας. Χαμηλό είναι ένας ψίθυρος που πιάνουν μόνο οι κοντινοί φίλοι. Τεράστιο γεμίζει το δωμάτιο, και συνεχίζει να το γεμίζει αφού έχετε φύγει.

Περίσταση

Πειραματικό

Φτιαγμένο για να προκαλεί, όχι για να αρέσει

Μερικά αρώματα φτιάχνονται για να αρέσουν. Αυτά φτιάχνονται για να προκαλούν αντιλογία: μελανή πίσσα, καυτό καουτσούκ, φρούτο που έχει ξεκινήσει να χαλάει, μέταλλο και γούνα εκεί που περιμένατε λουλούδια. Το νόμισμα λάμπει για ένα άρωμα που προκαλεί και σβήνει για ένα που παίζει στα σίγουρα, κάτι που είναι μερικές φορές και ο σκοπός.

Περίσταση

Γραφείο

Περιποιημένο, ποτέ πιο δυνατό από τον χώρο

Επαγγελματικά περιβάλλοντα κοντινής απόστασης όπου ένα άρωμα θα έπρεπε να γίνεται αντιληπτό μόνο από όσους βρίσκονται δίπλα σας. Ταιριάζει σε συγκρατημένες, καθαρές συνθέσεις με μέτρια προβολή: τακτοποιημένα εσπεριδοειδή, απαλό μόσχο, χλωμά ξύλα που διαβάζονται ικανά και διακριτικά. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι λειτουργεί σε κοινόχρηστους χώρους εργασίας, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι φτάνει υπερβολικά μακριά.

Περίσταση

Βραδινό

Μόλις νυχτώσει, όταν βαθαίνει

Δείπνα, ποτά και βραδινές εξόδους όπου ένα άρωμα μπορεί να βαθύνει και να προβληθεί με αυτοπεποίθηση. Ταιριάζει σε πλουσιότερες, πιο ζεστές συνθέσεις: άμπερ, ρητίνες, καπνιστά ξύλα ή βελούδινα λουλούδια που ανθίζουν κάτω από το χαμηλό φως. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι το άρωμα ζωντανεύει μετά τη δύση, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι παραμένει καταλληλότερο για τη μέρα.

Περίσταση

Ρομαντικό

Αρκετά κοντά για να γίνει αισθητό

Οικείες στιγμές και ραντεβού φτιαγμένα να φέρνουν κάποιον πιο κοντά. Ταιριάζει σε ζεστές, αισθησιακές συνθέσεις που σιγοτραγουδούν πάνω στο δέρμα: κρεμώδη λουλούδια, βανίλια, απαλό μόσχο, μια νότα μπαχαρικού ή άμπερ που προσκαλεί την εγγύτητα. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι δημιουργεί μια σαγηνευτική διάθεση, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι γέρνει πιο πρακτικό παρά αποπλανητικό.

Περίσταση

Επίσημο

Ήρεμο κύρος σε μια επίσημη αίθουσα

Γάμοι, τελετές, δεξιώσεις και ντυμένες εκδηλώσεις που απαιτούν αυτοκυριαρχία και κομψότητα. Ταιριάζει σε γυαλισμένα, δομημένα αρώματα με ήσυχο κύρος: λεία ξύλα, εκλεπτυσμένα λουλούδια, απαλό δέρμα, τίποτα δυνατό ή παιχνιδιάρικο. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι κουβαλά τη σωστή βαρύτητα, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι δείχνει υπερβολικά καθημερινό για τον χώρο.

Περίσταση

Καθημερινό

Άνετη θαλπωρή για χαλαρές μέρες

Καθημερινό φόρεμα χωρίς ατζέντα: θελήματα, καφές, φίλοι, ένα αργό σαββατοκύριακο. Ταιριάζει σε απαλά, προσιτά αρώματα που δείχνουν καθαρά και φυσικά, σαν φρέσκα εσπεριδοειδή, ελαφριά ξύλα ή μια τρυφερή ζεστασιά δέρματος. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι το άρωμα ταιριάζει σε αυτές τις ξέγνοιαστες στιγμές, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι ζητά κάτι περισσότερο.

Απόδοση

Από τη Μέρα στη Νύχτα

εκεί που πέφτει φυσικά η διάθεσή του

Μια μπάρα που τρέχει από τον ήλιο στο φεγγάρι δείχνει την ώρα για την οποία φτιάχτηκε το άρωμα. Όσο περισσότερο παραμένει χρυσό, τόσο περισσότερο το άρωμα ανήκει στο φως της μέρας και τον ανοιχτό αέρα. Όσο πιο πολύ το μπλε φτάνει πίσω προς τον ήλιο, τόσο πιο βαθύ και ζεστό γίνεται: βράδυ, φως κεριών, χαμηλά δωμάτια.

Εποχή

Χειμώνας

Ζεστασιά που διαπερνά τον κρύο αέρα

Ο κρύος αέρας απαλύνει και επιβραδύνει ένα άρωμα, οπότε ο χειμώνας ανταμείβει τα πυκνά και τα ζεστά: ρητίνες, καπνό, βανίλια, δέρμα και μπαχαρωμένο άμπερ που ακτινοβολούν θερμότητα ενάντια στην παγωνιά. Η μπάρα δείχνει πόσο δυνατά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα αντέχει και λάμπει μέσα στον κρύο καιρό.

Εποχή

Άνοιξη

Φρέσκα άνθη σε ήπια, αυξανόμενη ζεστασιά

Ο ήπιος, υγρός αέρας ανυψώνει υπέροχα τις πιο ελαφριές συνθέσεις, οπότε η άνοιξη ευνοεί δροσοσταλισμένα λουλούδια, πράσινους μίσχους, απαλή πούδρα και διάφανα εσπεριδοειδή που δείχνουν ζωντανά παρά βαριά. Η μπάρα δείχνει πόσο καλά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα ταιριάζει με αυτή τη φρέσκια, απαλά ζεσταινόμενη εποχή.

Εποχή

Καλοκαίρι

Φωτεινό και αέρινο μέσα στην πραγματική ζέστη

Η ζέστη ενισχύει και προβάλλει έντονα το άρωμα, οπότε το καλοκαίρι ζητά δροσερά, τραγανά, αναπνεύσιμα πράγματα: αιχμηρά εσπεριδοειδή, αλμυρό θαλασσινό αέρα, αρωματικά βότανα και υδάτινη φρεσκάδα που δροσίζουν αντί να βαραίνουν. Η μπάρα δείχνει πόσο άνετα αυτό το συγκεκριμένο άρωμα φοριέται μέσα στην πραγματική ζεστασιά.

Εποχή

Φθινόπωρο

Μπαχαρωμένη ζεστασιά για μέρες που δροσίζουν

Καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, τα πλουσιότερα υλικά διαβάζονται καθαρά χωρίς να πνίγουν, οπότε το φθινόπωρο ταιριάζει σε ξηρά ξύλα, ζεστά μπαχαρικά, καπνό, άμπερ και χρυσά φρούτα που δείχνουν ζεστά και στοχαστικά. Η μπάρα δείχνει πόσο φυσικά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα κάθεται μέσα στις τραγανές, δροσερές μέρες.

Ιδανικό για

Για τις πιο παγωμένες φθινοπωρινές νύχτες και το βάθος του χειμώνα, ένα άρωμα για επίσημες, εκλεπτυσμένες περιστάσεις και για εκείνα τα μοναχικά βράδια που οι τολμηροί το φορούν για τη χάρη του ίδιου, με το ρητινώδες λιβάνι του να επιβάλλει σιωπή. Ένα ντεκάντ απαντά στο μόνο ερώτημα που έχει σημασία: αν είναι δυνατό να ζήσετε μέσα του.