Bidzina Kanchaveli ist ein georgischer Künstler, der in einem Dorf aufwuchs, wo sein Großvater aus dem, was die Familie anbaute, Speisen und Getränke herstellte, und diese Gerüche ließen ihn nie mehr los. Er schrieb und inszenierte vier Theaterstücke und drehte die preisgekrönten Kurzfilme Novice No21 und 7½ Women sowie den Spielfilm 1000 Kings. Danach entwickelte er jahrelang Aromen für die Marke Tom Klark's, bis zu einem Jahr je Aroma, verkauft in China, Südkorea, Japan und Europa, bevor er sein eigenes Label in Berlin gründete.
Er arbeitet nicht als klassischer Parfümeur und behandelt Geruch als Arbeitsinstrument, das auf Wahrnehmung und Erinnerung wirkt. Seine Jahre als Dramaturg lehrten ihn, Aromen wie Schauspieler in einem Stück zu besetzen. Für die Emotions Series wartete er, bis Angst, Neid, Hass oder Trauer ihn tatsächlich ergriffen, und komponierte dann aus diesem Zustand heraus, wobei er sich eher auf die Gerüche des menschlichen Körpers als auf klassische Aufbauten stützte.
Kanchaveli Fear, Kanchaveli Hate, Kanchaveli Grief und Kanchaveli Envy sind Extraits, jedes in einem handgefertigten Porzellan-Unikat. Die Eaux de Parfum der Color Series stecken versiegelt in nummerierten, bis zu 600 Gramm schweren Skulpturen aus seinem Berliner Atelier. Kanchaveli White wandert von Vanille, Bergamotte und Orangenschale zu Safran und Leder, während Kanchaveli Yellow Leder und Zitrus über Zimt in einem Zylinder aus Beton verbindet.
