Ensar Oud: عود احتاج إلى بئر رجل واحد

في مدينة كوه كونغ، لرجل يُدعى السيد Nhek البئر الوحيدة المفتوحة على الرصيف، عند بوابة بيته. إنها مستديرة، مصبوبة من الإسمنت وعميقة جدًا، وعلى حافتها دلو بلاستيكي متشقق معلّق بحبل. أخبر مقطّرون قدامى Ensar أن أعظم أعواد كمبوديا لا يمكن صنعها دون ماء تلك البئر، لأن معادن الماء الذي تُقطَّر به تؤثر في الزيت تأثيرًا مذهلًا.

Ensar هو الصانع وراء Ensar Oud، التي بيعت أول الأمر باسم oriscent.com. ذهب شرقًا في البداية بتكليف من معلّمه الروحي في عمّان، الذي دفع ثمن تذكرة الطائرة وطلب شيئًا واحدًا: أجود أدهان العود في العالم. وعاد أيضًا بسؤال: أين يبدأ الزيت فعلًا؟ وخزان فارغ عند بوابة السيد Nhek أحد المواضع التي يقود إليها هذا السؤال.

ما ذهب يبحث عنه

تعرّف إلى العود في مجالس الصوفية، حيث تبيع أكشاك صغيرة قوارير زيت صغيرة بهذا الاسم. كان معظمها أدهانًا بلا اسم من مصادر بلا اسم. ومع ذلك كان لرائحتها سحرها.

كانت التجارة التي دخلها تسير على خريطة: الأدهان نفسها تنتقل بين وسطاء لم تطأ أقدامهم يومًا قرب شجرة. تركَ الخريطة وتبع الخشب نفسه إلى غابات في بورما وبورنيو وتايلاند وفيتنام وكمبوديا. اهتم الجميع بمن يورّد الزيت، أما هو فاهتم بمكان بدايته، وهو عمليًا شجرة بعينها، وتربة بعينها، وتقطير بعينه، وحتى الماء المستخدم مع الخشب.

بحلول عام 2011 صار للدار مقطرتها الخاصة داخل المقاطر التي تعمل معها، وكل دفعة تُحفظ منفصلة ليتسنى له دراسة أثر كل عامل فيها. يدير عملية التقطير كأنه سيحتفظ بالزيت ويشمّه بقية حياته.

نقل الماء عبر الحدود

أراد أن يستعيد أعواد كمبوديا القديمة، وهذا يعني إتقان كل تفصيل، ومنه الماء. تقع المقطرة في تايلاند على بعد ساعة بالسيارة من الحدود الكمبودية. الماء عامل واحد من اثني عشر، وهو عناء هائل من أجل جزء من اثني عشر من أي شيء. ومع ذلك أقدموا عليه.

فجاء الماء في خزان أزرق يحمل قرابة طن من سائل بنيّ محمرّ، على رحلات كثيرة، عبر تخليصين جمركيين وأربع نقاط تفتيش للشرطة في طريق العودة. ولم تكن عبارة «إنه مجرد ماء» تكفي تفسيرًا.

في تجارة العود لا يمكن الوثوق بأحد، ولا حتى في ملء خزان ماء. إن تُرك الأمر لغيرك عاد الخزان معبأً من أقرب صنبور. لا بد من الحضور ومشاهدة ذلك بنفسك.

ثلاث سنوات من طلب شجرة واحدة

أصلب خشب العود وأغناه بالراتنج يُحرق. تُوضع رقائقه على المبخرة شريحة بعد شريحة، وهذا كل ما يفعله أي إنسان بخشب من هذه الدرجة. أما الزيت فيأتي من الخشب الداخلي.

أصرّ Ensar على أن تدخل درجة البخور إلى المقطرة بدلًا من ذلك، وظن كثير من المقطرين أنه يمزح. ولأجل زيت واحد قضى ثلاث سنوات يطلب من أحد المقطرين جذوعًا من شجرة تجاوز عمرها مئة عام حين قُطعت، وحين وصلت صارت له ليقطّعها ولا يراها بعد ذلك أبدًا. وكل من في عالم إنتاج العود، كما يكتب، يسمّي ذلك جنونًا محضًا.

الرائحة التي يسعى إليها تدوم عادةً ثوانيَ معدودة. يُرجى وضع شريحة رقيقة خضراء من كيارا على المبخرة فيصل ثم يزول. أراده بلا دخان وثابتاً لساعات، ذلك النفَس الحاد لتنين الكيارا الذي طارده سنوات. لولا أن وضع أحدهم خشب البخور في المقطر، لما وُجد زيت مثل Kyara de Kalbar.

عطر Kyara de Kalbar مبني على ذلك الزيت الذي يسميه بطاقة تعريفه، وهو يحتويه. الزيت هواء غابة رطب، وتراب مشبع بعد المطر، وخشب عود طازج القطع لا يزال مبللًا، مع لمعة نعناعية باردة تخترقه بين حين وآخر. وفي العطر يستقر كل ذلك في توهّج راتنجي عميق بلا أي دخان.

عطر ينتظر زهرة

للوتس الأزرق ساعاته الخاصة. يتفتح مع الشمس ويُغلق مع العصر، ويبدأ بفقدان عبيره بعد قطفه بلحظات، فلا سبيل إلى طلب بعضه وانتظار وصوله. ذهب Ensar يبحث عنه بنفسه عبر الريف التايلندي.

كان العناء في إيجاد ذلك اللوتس من جديد السبب الرئيسي في توقف Blue Kalbar فترة طويلة. وحين لا تتعاون الزهرة، لا يستطيع هو أيضًا. وفي قلب العطر دفء اللوتس الأزرق الزبدي، الكريمي، القريب من البشرة حتى ليُظنّ أنه منها.

الصورة داخل Mongolian Musk

Mongolian Musk مبني على مسك الغزال، وهو من المواد القليلة النادرة ندرة العود إلى جانبه. وراء العطر مشهد بسيط: غزال تحت شجرة في يوم خريفي مبكر، وشاي بو-إر مخمّر محلّى بالعسل ومتبّل بالقرفة. ويصعد المسك من تحت كل ذلك خامًا وحيوانيًا، رائحة جلد وفرو دافئة كالجسد.

مئات الأشجار، ثم مقطع فيديو

خرج Oud Yusuf، وهو زيت آخر من أدهانه، من قطعة أرض كان مزارعها ينحت الراتنج عن أشجاره ويتركها قائمة. وظل البستان سنوات يضم مئات منها. عادت الدار إليه يومًا مع زميل انضمّ حديثًا، فلم يُتح له أن يرى شجرة واحدة.

قطع المزارع كل الأشجار، لأنه اضطر إلى ذلك ليبقي عمله قائماً. كان كثير منها يتجاوز الأربعين عاماً وما زال ينمو. وما تبقى اليوم هو فيديو لمكان ساحر لم يعد موجوداً. بعد سنوات، امتلك الرجل الذي يقف خلف Oud Yusuf عدة هكتارات من أشجار الدوريان. أما Musk Yusuf، العطر المبني على ذلك الزيت، فقد نفدت الكمية منه وقت كتابة هذا المقال.

بعض ما في هذه القوارير أقدم من الشخص الذي يضعه، مصنوع من مواد لا يمكن دائماً تعويضها لمجرد أن الطلب عليها يتزايد. وما ينتهي على بشرتك هو شيء لن تستنشقه مرتين.

كل ذلك أسهل أن تستنشقه من أن تلخّصه. ديكانتات Ensar Oud في Gouttes Rares تبدأ من 1 ml، و دليل شراء Ensar Oud يستعرضها واحداً تلو الآخر.

أسئلة شائعة

من يقف خلف Ensar Oud؟

صانع يُعرف باسم Ensar فقط. تعرّف إلى العود في تجمعات صوفية، حيث كانت الأكشاك تبيع قنينات صغيرة من الزيت من مصادر مجهولة، ثم انتقل إلى عمّان للعيش قرب معلمه الروحي، الذي أرسله إلى الشرق الأقصى ليعود بأفخر زيوت العود في العالم ودفع تكلفة تذكرته. باعت الدار منتجاتها أول مرة تحت اسم oriscent.com.

كيف تبدو رائحة عطور Ensar Oud؟

يختلف الأمر من عطر إلى آخر، لأن كل واحد منها مبني حول زيت معين. يستقر Kyara de Kalbar في توهج راتنجي عميق بلا أي دخان فيه. أما Blue Kalbar فهو لوتس أزرق زبدي يلامس البشرة عن قرب، كريمي وهادئ. وأما Mongolian Musk فهو دفء حيواني خام فوق شاي بو-إيره المخمّر، مع العسل والقرفة.

لماذا يوضع خشب درجة البخور في المقطرة؟

شريحة رقيقة من الكيارا الخضراء على المبخرة تفوح برائحة لا تدوم سوى ثوانٍ قليلة. وتقطير خشب بدرجة البخور حتى تثبت تلك الرائحة ساعات على البشرة هو الهاجس الذي تقوم عليه زيوت مثل Kyara de Kalbar.

هل Ensar Oud طبيعي؟

تعرض الدار على زيوت العود لديها ضعف المبلغ المدفوع إن أثبتت نتائج مخبرية موثّقة وجود جزيء واحد من مادة اصطناعية. أما Kyara de Kalbar فهو مبني حول زيت الدار الخاص المقطّر من قشور الكيارا البروناوية، بينما يضع Blue Kalbar الزباد وزيوت العود الحرفية للدار حول اللوتس الأزرق.

أين يمكنني تجربة Ensar Oud؟

يقدّم Gouttes Rares ديكانتات Ensar Oud بأحجام 1 و2 و5 و10 ml. ويستعرض دليل شراء Ensar Oud عطور الدار واحداً تلو الآخر إن احتجت مساعدة في الاختيار.